Analisa Bakteri Coliform dan Identifikasi Escherichia coli pada Es Batu yang Digunakan Pedagang Kaki Lima di Lingkungan Universitas Sumatera Utara Tahun 2015

DAFTAR PUSTAKA

Allafa, 2008. Air Bersih. Diakses dari: http://www.indoskripsi.com [diakses: 21 April
2015]
Australian Government, National Health and Medical Research Council, 2003.
Review of Coliforms As Microbial Indicators of Drinking Water Quality.
Diakses
dari:
http://www.nhmrc.gov.au/_files_nhmrc/publications/attachments/eh32.pdf
[Diakses 29 April 2015].
Badan Ketahanan Pangan, 2013. Undang-Undang Republik Indonesia Nomor 18
Tahun 2012 Tentang Pangan. Indonesia: Badan Ketahanan Pangan. Diakses
dari: bkp.pertanian.go.id [Diakses 21 April 2015]
Badan Standardisasi Nasional, 2006. SNI 01–2332.1–2006, Cara Uji Mikrobiologi
bagian 1: Penentuan coliform dan Escherichia coli pada produk perikanan.
Indonesia: Badan Standardisasi Nasional. Diakses dari: www.bsn.go.id
[Diakses: 21 April 2015]
Badan Standardisasi Nasional, 2007. Es untuk penanganan ikan. Indonesia: Badan
Standardisasi
Nasional.
Diakses

dari:
http://sisni.bsn.go.id/index.php?/sni_main/sni/detail_sni/7516 [Diakses 15
Mei 2015].
Basri, H., 2013. Uji Bakteriologis Es Batu Rumah Tangga Yang Digunakan Penjual
Minuman Di Pasar Lubuk Buaya Kota Padang. Skripsi. Padang: Universitas
Andalas.
Bibiana, W. Lay., 1994. Analisa Mikroba di laboraturium. Jakarta: PT Raja Grafindo
Persada.
Dahlan, M.S., 2013. Besar Sampel dan Cara Pengambilan Sampel dalam Penelitian
Kedokteran dan Kesehatan. 3rd ed. Jakarta: Salemba Medika.
Departemen Kesehatan RI, 2002. Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor
907/Menkes/SK/VII/2002 Tentang Syarat-syarat dan Pengawasan Kualitas
Air Minum. Indonesia: Departemen Kesehatan RI
Departemen Kesehatan RI, 2010. Keputusan Menteri Kesehatan RI Nomor
492/Menkes/PER/IV/2010 Tentang Syarat-syarat dan Pengawasan Kualitas
Air Minum. Indonesia: Departemen Kesehatan RI

Universitas Sumatera Utara

Firlieyanti, A.S., 2006. Evaluasi Bakteri Indikator Sanitasi di Sepanjang Rantai

Distribusi es Batu di Bogor. Indonesia: Institut Pertanian Bogor. Diakses dari:
http://web.ipb.ac.id/~lppm/ID
/index.php?view=jurnal/detail2JIPI&volume=11&no=2&id=91 [16 April
2015]
Food and Drug Administration (FDA), 2002. Bacteriological Analytical Manual
Chapter 4: Enumeration of Escherichia coli and The coliform Bacteria.
Food and Environmental Hygiene Department (FEHD), 2005. The Microbiological
Quality of Edible Ice from Ice Manufacturing Plants and Retail Businesses in
Hong Kong. Hong Kong: FEHD The Government of Hong Kong Special
Administrative Region. Diakses dari: fehd.gov.hk [Diakses 16 April 2015]
Internasional Standard Organization (ISO), 2007. ISO 7218:2007(E) Microbiology of
Food and Animal Feeding Stuffs – General Requirements and Guidance for
Microbiological Examinations.
Jawetz , Melnick , Adelberg, 2013. Mikrobiologi Kedokteran, edisi 25. Jakarta :
EGC.
Lablink, 2006. Standar kualitas air di perairan umum. Diakses dari:
http://www.lablink. or.id/Eny/Hidro/air-qua.htm [Diakses 16 April 2015]
Pusat Penelitian Kimia LIPI, 2009. Kadar E. coli harus 0 per 100 Mililiter Air.
Indonesia: Pusat Penelitian Kimia LIPI. Diakses dari: kimia.lipi.go.id/?p=498
[Diakses 16 April 2015]

Michael, Philips O, Djaja R., 2010. Bakteri Coliform dalam es batu pada tiga rumah
makan Ayam goreng siap saji di Bandung. Jurnal. Bandung: Fakultas
Kedokteran
Universitas
Kristen
Maranatha.
Diakses
dari:
majour.maranatha.edu/index.php/jurnalkedokteran/article/.../822/pdfhttp://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esr
c=s&source=web&cd=2&ved=0CCMQFjAB&url=http%3A%2F%2Fmajour.
maranatha.edu%2Findex.php%2Fjurnalkedokteran%2Farticle%2Fdownload%2F822%2Fpdf&ei=wAckVfK3DMnY8
gXWzYH4CA&usg=AFQjCNEGOi1WpSNQb8ULPWrugrHparY_kg&sig2=
3N1kiV7tF6G60Fx24q6bhQ&bvm=bv.89947451,d.dGc [Diakses: 16 April
2015]
Munthe, S.A., 2012. Hubungan Kondisi Lokasi dan Alat Perlengkapan pada Depot
Air Minum Isi Ulang (AMIU) dengan Kualitas Bakteriologi di Kecamatan

Universitas Sumatera Utara

Medan Helvetia Tahun 2012. Jurnal. Medan: Fakultas Kesehatan Masyarakat

Universitas Sari Meuthia.
New York State Department of Health, 2011. Coliform Bacteria in Drinking Water
Supplies. Diakes dari : health.ny.gov [Diakses: 26 April 2015]
Nugroho, Astri., 2006. Bioindikator Kualitas air. Jakarta: Penerbit Universitas
Trisakti.
Oblinger, J.L., Koburger, J.A., 1975. Understanding and teaching The Most Probable
Number Technique. J Milk Food technol 38(9): 540–545.
Pradhika, I., 2014. Most Probable Number/ Angka Paling Mungkin. Diakses dari :
http://mikrobiologipraktik.com/most-probable-number-mpn-angka-palingmungkin-apm/ [Diakses: 28 April 2015]
Rahmawati AA, Azizah R, 2005. Perbedaan Kadar BOD, COD, TSS, dan MPN
Coliform pada Air Limbah,Sebelum dan sesudah pengolahan di RSUD
Nganjuk,Jurnal Kesehatan Lingkungan. Diakses dari: www. MPN Coliform
jurnalKesehatanBlogspot.com/index/7035/pengolahan
air/lingkungan/2005.html [Diakses: 01 Mei 2015].
Servais, Pierre., 2007. Fecal bacteria in the rivers of the Seine drainage network
(France). Sources, fate and modeling; Université Libre de Bruxelles;
Bruxelles. Di kutip dari tulisan Sasnita Sahabuddin. 2010. Analisis Kualitas
Air Minum Isi Ulang di Kabupaten Manokwari. Jurusan Kimia Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Negeri Papua.
Manokwari.

Dikases
dari:
http://journal.unip.ac.id/index.php/science/article/download/474/470 [Diakses:
26 April 2015]
Slamet, Juli Soemirat., 2004. Kesehatan Lingkungan. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta. Diakses dari: http://johnbalya.blogspot.com/ [Diakses: 26 April
2015]
Sopacua, F.C., Purwijantiningsih, L.M.E., dan Pranata, S., 2013. Kandungan coliform
dan Klorin Es batu di Yogyakarta. Jurnal. Yogyakarta: Fakultas Teknobiologi
Universitas
Atma
Jaya
Yogyakarta.
Diakses
dari:
http://ejournal.uajy.ac.id/4842/1/jurnal.pdf [Diakses 16 April 2015]
Sutrisno, Totok, 2006. Teknologi Penyediaan Air Bersih. Jakarta : Rineka Cipta.
USDA (United States Department og Agriculture)/ FSIS (Food Safety and Inspection
Service), 2008. Most Probable Number Procedure and Tables.

Universitas Sumatera Utara

Waluyo, L., 2009. Mikrobiologi Lingkungan. Malang: UMM Press.
World Health Organization, 2010. WHO Guidelines for Drinking-water
Quality
Volume
1.
3rd
edition.
Diakses
dari:
http://www.who.int/water_sanitation_health/WHS_WWD2010_guidelines_20
10_6_en.pdf?ua=1 [Diakses 16 April 2015]

Universitas Sumatera Utara