The Influence Of Brand Image On Consumer Loyalty In The Restaurant TIP-TOP
PENGARUH BRAND IMAGE TERHADAP LOYALITAS
KONSUMEN DI RESTORAN TIP-TOP
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Administrasi Bisnis (S.AB) dalam Program Studi S1 Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis Fakutas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
ALFIS VIKRAM
110907097
DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
1
ABSTRAK
PENGARUH BRAND IMAGE TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN DI
RESTORAN TIP-TOP
Nama
: Alfis Vikram
NIM
: 110907097
Departemen : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas
: Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik
Pembimbing : Drs. Yance, M.Si
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalis pengaruh brand
image terhadap loyalitas konsumen di restoran TIP-TOP.
Metode yang dikaji dalam penelitian ini adalah bagaimanakah pengaruh
brand image melalui variabel keunggulan asosiasi merek (favorability of brand
association), kekuatan asosiasi merek (strenght of brand association) dan
keunikan asosiasi merek (uniqueness of brand association) baik secara parsial
maupun simultan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh
parsial dan simulant keunggulan asosiasi merek (favorability of brand
association), kekuatan asosiasi merek (strenght of brand association) dan
keunikan asosiasi merek (uniqueness of brand association), terhadap loyalitas
konsumen.
Penelitian ini menggunakan metode asosiatif dengan menggunakan
pendekatan kuantitatif yang bertujuan untuk menganalisis permasalahan
hubungan suatu variabel dengan variabel lainya. Populasi dalam penelitian ini
adalah konsumen di restoran TIP-TOP Medan, dengan jumlah sampel 95
responden dengan menggunakan teknik non probability sampling. Pengumpulan
data kuesioner, metode analisis yaitu uji instrument ( uji validitas dan uji
reliabilitas), uji asumsi klasik dan analisis regresi berganda menggunakan SPSS
18.0 for Windows.
Hasil penelitian ini dengan analisis regresi secara simultan maupun parsial
menunjukkan bahwa ada pengaruh antara keunggulan asosiasi merek, kekuatan
asosiasi merek dan keunikan asosiasi merek terhadap loyalitas konsumen yang
berarti keunggulan asosiasi merek, kekuatan asosiasi merek dan keunikan
asosiasi merek meningkat maka loyalitas konsumen akan meningkat.
Kata Kunci : brand image, variabel keunggulan asosiasi merek (favorability
of brand association), kekuatan asosiasi merek (strenght of brand association),
keunikan asosiasi merek (uniqueness of brand association), dan loyalitas
konsumen.
i
ABSTRACT
THE INFLUENCE OF BRAND IMAGE ON CONSUMER LOYALTY IN
RESTAURANT TIP-TOP
Name
: Alfis Vikram
NIM
: 11090097
Departmen
: Science Business Administration / Business
Faculty
: Social Science And Political Science
Supervisor
: Drs . Yance, M.Si
This study aims to identify and analyze the influence of brand image on consumer
loyalty in the restaurant TIP-TOP.
The method studied in this research is how the influence of brand image through
favorability of brand association, strenght of brand association and uniqueness of
brand association either partially or simultaneously. The purpose of this study
was to analyze the effect of partial and excellence simulant favorability of brand
association, strenght of brand association and the uniqueness of brand
associations, to customer loyalty.
This study uses associative method using a quantitative approach which aims to
analyze the problems of the relationship of a variable with other variables. The
population in this study is a customer in the restaurant TIP-TOP Medan, with a
sample of 95 respondents using non-probability sampling techniques. Data
collection questionnaire, methods of analysis, test instrument (validity and
reliability test), the classic assumption test and multiple regression analysis using
SPSS 18.0 for Windows.
Results of this research by regression analysis simultaneously or partially showed
that there is influence between brand association excellence, strength of brand
association and uniqueness of brand associations on consumer loyalty meaningful
brand association excellence, strength of brand association and uniqueness of
brand associations increases, customer loyalty will increase.
Keywords: brand image, favorability of brand association, strenght of brand
association, the uniqueness of brand associations, and consumer loyalty.
ii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi robbil ‘alamin, puji syukur penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT dan Rasulullah SAW yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dalam rangka penulisan
skripsi yang berjudul “pengaruh brand image terhadap loyalitas konsumen di
restoran TIP-TOP”. Guna mememuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar
Sarjana (S1) pada Program Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
Secara khusus rasa hormat dan terima kasih yang dalam, penulis haturkan
kepada ayahanda Amrin, Ibunda Wijianti, dan adikku Ramika Baby , Nindia
Syahfitri dan juga tidak lupa pula penulis ucapkan terima kasih untuk keluarga
besar penulis Kakek M.M. Sundram dan keluarga besar penulis Kakek Adam
Shah
yang
selalu
memberikan
dukungan
moral
dan
material
dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis telah banyak menerima bimbingan, saran, motivasi dan doa dari
berbagai pihak selama penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan
bantuan dan bimbingan, yaitu kepada :
1. Bapak Prof.Dr.Badaruddin,Msi, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan.
2. Bapak Prof.Dr.Marlon Sihombing,MA, selaku ketua Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara Medan.
3. Bapak Muhammad Arifin Nasution,S.Sos,MSP, selaku Sekretaris
Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu
Politik Universitas Sumatera Utara Medan yang juga selalu
memberikan motivasi dan masukan yang luar biasa bagi penulis selama
menjalani perkuliahan sampai sekarang.
4. Kak Siswati Saragi,Sos,MSP, selaku administrator Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
iii
5. Universitas Sumatera Utara Medan yang telah banyak membantu penulis
selama kuliah dalam menyelesaikan keperluan surat -menyurat, serta
memberikan motivasi dan masukan yang luar biasa selama menjalani
perkuliahan dan yang telah membimbing kami selama magang sampai
selesai seminar magang.
6. Bapak Drs. Yance, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah banyak
meluangkan waktu, tenaga, pikiran, kritik serta saran kepada
penulis
sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
7. Bapak Darmawan Sriyanto, SE, M.si, Ak yang banyak memberikan
sumbangan pemikiran, saran, dan membantu penulis sharing mengenai
judul skripsi di tahap awal penulis memulai pengerjaan skripsi.
8. Bapak Agus Edi Rangkuti, SE, M.si yang telah memberikan saran,
motivasi dan semangat kepada penulis untuk mengerjakan skripsi.
9. Bang Farid, selaku administrator Program Studi Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera
Utara Medan banyak membantu penulis selama kuliah dalam hal KRS,
KHS dan keperluan administrasi lainnya.
10. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera
Utara Medan tanpa terkecuali yang telah banyak memberikan ilmu,
motivasi, masukan serta bimbingan untuk kehidupan yang lebih.
11. Sahabat penulis tercinta dan tersayang Reza Pahlevi, M.Ghofur,
M.Ghofar, Dwi Yuda Syahputra, Derick Azwindy, Indah Fahrunisa,
Sally Sisva, Rini Ernita, dan Henni Damanik Terima
kasih telah
menjadi teman disaat susah dan senang yang saling mendukung dalam
menjalani studi selama ini.
12. Sahabat penulis tercinta dan tersayang sejak SMA Adrianto Jau, William
Tanaka, Andrew Citra, Sufena dan Meillisa Lim yang sudah begitu
banyak mendukung penulis dari dulu hingga saat ini.
13. Semua pihak, rekan, sahabat, yang namanya tidak dapat peneliti sebutkan
satu persatu,terima kasih atas dukungan dan motivasinya selama ini.
iv
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini masih belum
sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran, penulis harapkan dengan penuh rasa
terima kasih.
Akhir kata, penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi
pembaca dan penulis lainnya, khususnya untuk Mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Departemen Ilmu Administrasi Niaga / Bisnis. Semoga Allah
SWT melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua serta memberikan
balasan kepada pihak – pihak yang telah bersedia membantu penulis
menyelesaikan skripsi ini. Amin.
Medan, 07 Agustus 2015
Penulis
Alfis Vikram
v
vi
DAFTAR ISI
ABSTRAK .....................................................................................................
i
ABSTRAC .......................................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ...................................................................................
iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
1.2
1.3
1.4
BAB II
Latar Belakang ......................................................................
Rumusan Masalah .................................................................
Tujuan Penelitian ..................................................................
Manfaat Penelitian ................................................................
KERANGKA TEORI
2.1 Deskripsi Teori ......................................................................
2.1.1 Brand (Merek) .............................................................
2.1.2 Kriteria Brand (Merek) ................................................
2.1.3 Image (Citra) ................................................................
2.1.4 Brand Image (Citra Merek) .........................................
2.1.5 Loyalitas Konsumen ....................................................
2.2 Kerangka Konsep ..................................................................
2.3 Hubungan brand image dengan loyalitas konsumen ............
2.4 Penelitian Terdahulu .............................................................
BAB III
1
6
6
7
8
8
9
9
10
12
16
16
17
METODE PENELITIAN
3.1 Pendekatan Penelitian ...........................................................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................
3.3 Populasi dan Sampel .............................................................
3.3.1 Populasi .......................................................................
3.3.2 Sampel .........................................................................
3.4 Hipotesis ................................................................................
3.5 Definisi Konsep .....................................................................
3.6 Definisi Operasional .............................................................
3.7 Teknik Pengumpulan Data ....................................................
3.7.1 Uji Validitas .................................................................
3.7.2 Uji Reliabilitas .............................................................
vii
23
23
23
23
24
25
25
26
27
29
29
BAB IV
3.8 Teknik Analisis Data .............................................................
3.8.1 Uji Asumsi Klasik ......................................................
3.8.1.1 Uji Normalitas ..................................................
3.8.1.2 Uji Multikolinearitas ........................................
3.8.1.3 Uji Heteroskedastisitas ....................................
3.9 Metode Analisis Data ............................................................
3.9.1 Regresi Linier Berganda ..............................................
3.9.2 Pengujian Hipotesis .....................................................
3.9.2.1 Koefisien Determinasi (R2) ..............................
30
31
31
31
32
32
32
33
33
3.9.2.2 Uji F .................................................................
3.9.2.3 Uji T .................................................................
33
34
HASIL PENELITIAN
4.1 Sejarah restoran TIP-TOP .....................................................
4.2 Visi dan Misi Restoran TIP-TOP ..........................................
4.2.1 Visi Restoran TIP-TOP ...............................................
4.2.2 Misi Restoran TIP-TOP ...............................................
4.3 Struktur Oragianisasi di TIP-TOP .........................................
35
37
37
37
37
4.3.1 Uraian Tugas ................................................................
4.3.2 Waktu ...........................................................................
Penyajian Data ......................................................................
4.4.1 Deskripsi Data Identitas Responden ............................
4.4.2 Deskripsi Data Variabel Penelitian ..............................
4.4.2.1 Deskripsi Data Variabel brand image .............
4.4.2.1.1 keunggulan asosiasi merek (X1) .......
4.4.2.1.2 kekuatan asosiasi merek (X2) ...........
4.4.2.1.3 keunikan asosiasi merek (X3) ...........
4.4.2.1.4 Loyalitas Konsumen (Y) ..................
Uji Validitas dan Reliabilitas ................................................
4.5.1 Uji Validitas .................................................................
4.5.2 Uji Reliabilitas .............................................................
Uji Asumsi Klasik .................................................................
4.6.1 Uji Normalitas .............................................................
4.6.2 Uji Asumsi Multikolinearitas ......................................
4.6.3 Uji Asumsi Heterokedastisitas .....................................
Metode Analisis Data ............................................................
4.7.1 Regresi Linier Berganda ..............................................
4.7.2 Uji Koefisien Determinasi (Uji R2) .............................
4.7.3 Uji Signifikansi Simultan ( Uji Statistik F) .................
38
39
39
40
42
42
42
45
49
53
57
57
59
62
62
63
64
65
65
67
68
4.4
4.5
4.6
4.7
viii
4.7.4 Uji Parsial (Uji Statistik T) ..........................................
4.8 Pembahasan ...........................................................................
4.8.1 Pengaruh Keunggulan Asosiasi Merek terhadap
69
71
Loyalitas Konsumen ...................................................... 72
4.8.2 Pengaruh Kekuatan Asosiasi Merek terhadap
Loyalitas Konsumen ...................................................... 72
4.8.3 Pengaruh Keunikan Asosiasi Merek terhadap
Loyalitas Konsumen ...................................................... 73
4.8.4 Pengaruh Brand Image (Keunggulan Asosiasi Merek,
kekuatan asosiasi merek dan keunikan merek)
terhadap Loyalitas Konsumen ........................................ 73
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan ...........................................................................
76
5.2 Saran ......................................................................................
77
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Bagan Operasional Variabel ...........................................................
Tabel 4.1 Jenis Kelamin responden ................................................................
Tabel 4.2 Usia Responden ..............................................................................
Tabel 4.3 Pekerjaan Respoden ........................................................................
Tabel 4.4 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ....................................
Tabel 4.5 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ....................................
Tabel 4.6 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ....................................
Tabel 4.7 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ....................................
Tabel 4.8 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ....................................
Tabel 4.9 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ....................................
Tabel 4.10 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ..................................
Tabel 4.11 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ..................................
Tabel 4.12 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ..................................
Tabel 4.13 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ..................................
Tabel 4.14 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 6 ..................................
Tabel 4.15 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ..................................
Tabel 4.16 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ..................................
Tabel 4.17 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ..................................
Tabel 4.18 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ..................................
Tabel 4.19 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ..................................
Tabel 4.20 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 6 ..................................
Tabel 4.21 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ..................................
Tabel 4.22 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ..................................
Tabel 4.23 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ..................................
Tabel 4.24 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ..................................
Tabel 4.25 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ..................................
Tabel 4.26 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 6 ..................................
Tabel 4.27 Uji Validitas Keunggulan Asosiasi Merek (X1) ............................
Tabel 4.28 Uji Validitas Kekuatan Asosiasi Merek (X2) ................................
Tabel 4.29 Uji Validitas Keunikan Asosiasi Merek (X3) ................................
Tabel 4.30 Uji Validitas Loyalitas Konsumen Merek (Y) ..............................
Tabel 4.31 Uji Reliabilitas Keunggulan Asosiasi Merek (X1) ........................
Tabel 4.32 Uji Reliabilitas Kekuatan Asosiasi Merek (X2) ............................
Tabel 4.33 Uji Reliabilitas Keunikan Asosiasi Merek (X3) ............................
Tabel 4.34 Uji Reliabilitas Loyalitas Konsumen Merek (Y) ..........................
Tabel 4.35 Hasil Uji Reliabilitas .....................................................................
Tabel 4.36 Hasil Uji Asumsi Multikolinearitas ..............................................
Tabel 4.37 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ................................................
Tabel 4.38 Hasil Uji Koefisien Determinasi ...................................................
Tabel 4.39 Hasil Uji Simultan F .....................................................................
Tabel 4.40 Hasil Uji Parsial (Uji T) ................................................................
x
26
40
41
41
42
43
43
44
45
45
46
47
47
48
48
49
50
50
51
51
52
53
53
54
55
55
56
57
58
58
59
60
60
60
61
61
63
66
67
69
70
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Konsep ........................................................................
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Restoran TIP-TOP ......................................
Gambar 4.2 Hasil Uji Normalitas ....................................................................
Gambar 4.3 Hasil Uji Asumsi Heterokedastisitas ...........................................
xi
15
38
62
64
KONSUMEN DI RESTORAN TIP-TOP
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Administrasi Bisnis (S.AB) dalam Program Studi S1 Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis Fakutas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara
Disusun Oleh :
ALFIS VIKRAM
110907097
DEPARTEMEN ILMU ADMINISTRASI NIAGA/BISNIS
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2015
1
ABSTRAK
PENGARUH BRAND IMAGE TERHADAP LOYALITAS KONSUMEN DI
RESTORAN TIP-TOP
Nama
: Alfis Vikram
NIM
: 110907097
Departemen : Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis
Fakultas
: Ilmu Sosial Dan Ilmu Politik
Pembimbing : Drs. Yance, M.Si
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalis pengaruh brand
image terhadap loyalitas konsumen di restoran TIP-TOP.
Metode yang dikaji dalam penelitian ini adalah bagaimanakah pengaruh
brand image melalui variabel keunggulan asosiasi merek (favorability of brand
association), kekuatan asosiasi merek (strenght of brand association) dan
keunikan asosiasi merek (uniqueness of brand association) baik secara parsial
maupun simultan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh
parsial dan simulant keunggulan asosiasi merek (favorability of brand
association), kekuatan asosiasi merek (strenght of brand association) dan
keunikan asosiasi merek (uniqueness of brand association), terhadap loyalitas
konsumen.
Penelitian ini menggunakan metode asosiatif dengan menggunakan
pendekatan kuantitatif yang bertujuan untuk menganalisis permasalahan
hubungan suatu variabel dengan variabel lainya. Populasi dalam penelitian ini
adalah konsumen di restoran TIP-TOP Medan, dengan jumlah sampel 95
responden dengan menggunakan teknik non probability sampling. Pengumpulan
data kuesioner, metode analisis yaitu uji instrument ( uji validitas dan uji
reliabilitas), uji asumsi klasik dan analisis regresi berganda menggunakan SPSS
18.0 for Windows.
Hasil penelitian ini dengan analisis regresi secara simultan maupun parsial
menunjukkan bahwa ada pengaruh antara keunggulan asosiasi merek, kekuatan
asosiasi merek dan keunikan asosiasi merek terhadap loyalitas konsumen yang
berarti keunggulan asosiasi merek, kekuatan asosiasi merek dan keunikan
asosiasi merek meningkat maka loyalitas konsumen akan meningkat.
Kata Kunci : brand image, variabel keunggulan asosiasi merek (favorability
of brand association), kekuatan asosiasi merek (strenght of brand association),
keunikan asosiasi merek (uniqueness of brand association), dan loyalitas
konsumen.
i
ABSTRACT
THE INFLUENCE OF BRAND IMAGE ON CONSUMER LOYALTY IN
RESTAURANT TIP-TOP
Name
: Alfis Vikram
NIM
: 11090097
Departmen
: Science Business Administration / Business
Faculty
: Social Science And Political Science
Supervisor
: Drs . Yance, M.Si
This study aims to identify and analyze the influence of brand image on consumer
loyalty in the restaurant TIP-TOP.
The method studied in this research is how the influence of brand image through
favorability of brand association, strenght of brand association and uniqueness of
brand association either partially or simultaneously. The purpose of this study
was to analyze the effect of partial and excellence simulant favorability of brand
association, strenght of brand association and the uniqueness of brand
associations, to customer loyalty.
This study uses associative method using a quantitative approach which aims to
analyze the problems of the relationship of a variable with other variables. The
population in this study is a customer in the restaurant TIP-TOP Medan, with a
sample of 95 respondents using non-probability sampling techniques. Data
collection questionnaire, methods of analysis, test instrument (validity and
reliability test), the classic assumption test and multiple regression analysis using
SPSS 18.0 for Windows.
Results of this research by regression analysis simultaneously or partially showed
that there is influence between brand association excellence, strength of brand
association and uniqueness of brand associations on consumer loyalty meaningful
brand association excellence, strength of brand association and uniqueness of
brand associations increases, customer loyalty will increase.
Keywords: brand image, favorability of brand association, strenght of brand
association, the uniqueness of brand associations, and consumer loyalty.
ii
KATA PENGANTAR
Alhamdulillahi robbil ‘alamin, puji syukur penulis panjatkan kehadirat
Allah SWT dan Rasulullah SAW yang telah melimpahkan rahmat dan hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian ini dalam rangka penulisan
skripsi yang berjudul “pengaruh brand image terhadap loyalitas konsumen di
restoran TIP-TOP”. Guna mememuhi salah satu syarat dalam memperoleh gelar
Sarjana (S1) pada Program Ilmu Administrasi Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara.
Secara khusus rasa hormat dan terima kasih yang dalam, penulis haturkan
kepada ayahanda Amrin, Ibunda Wijianti, dan adikku Ramika Baby , Nindia
Syahfitri dan juga tidak lupa pula penulis ucapkan terima kasih untuk keluarga
besar penulis Kakek M.M. Sundram dan keluarga besar penulis Kakek Adam
Shah
yang
selalu
memberikan
dukungan
moral
dan
material
dalam
menyelesaikan skripsi ini.
Penulis telah banyak menerima bimbingan, saran, motivasi dan doa dari
berbagai pihak selama penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang telah memberikan
bantuan dan bimbingan, yaitu kepada :
1. Bapak Prof.Dr.Badaruddin,Msi, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu Politik Universitas Sumatera Utara Medan.
2. Bapak Prof.Dr.Marlon Sihombing,MA, selaku ketua Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Universitas Sumatera Utara Medan.
3. Bapak Muhammad Arifin Nasution,S.Sos,MSP, selaku Sekretaris
Program Studi Ilmu Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan
Ilmu
Politik Universitas Sumatera Utara Medan yang juga selalu
memberikan motivasi dan masukan yang luar biasa bagi penulis selama
menjalani perkuliahan sampai sekarang.
4. Kak Siswati Saragi,Sos,MSP, selaku administrator Program Studi Ilmu
Administrasi Niaga/ Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
iii
5. Universitas Sumatera Utara Medan yang telah banyak membantu penulis
selama kuliah dalam menyelesaikan keperluan surat -menyurat, serta
memberikan motivasi dan masukan yang luar biasa selama menjalani
perkuliahan dan yang telah membimbing kami selama magang sampai
selesai seminar magang.
6. Bapak Drs. Yance, M.Si selaku dosen pembimbing yang telah banyak
meluangkan waktu, tenaga, pikiran, kritik serta saran kepada
penulis
sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
7. Bapak Darmawan Sriyanto, SE, M.si, Ak yang banyak memberikan
sumbangan pemikiran, saran, dan membantu penulis sharing mengenai
judul skripsi di tahap awal penulis memulai pengerjaan skripsi.
8. Bapak Agus Edi Rangkuti, SE, M.si yang telah memberikan saran,
motivasi dan semangat kepada penulis untuk mengerjakan skripsi.
9. Bang Farid, selaku administrator Program Studi Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera
Utara Medan banyak membantu penulis selama kuliah dalam hal KRS,
KHS dan keperluan administrasi lainnya.
10. Seluruh Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Ilmu Administrasi
Niaga/Bisnis Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Sumatera
Utara Medan tanpa terkecuali yang telah banyak memberikan ilmu,
motivasi, masukan serta bimbingan untuk kehidupan yang lebih.
11. Sahabat penulis tercinta dan tersayang Reza Pahlevi, M.Ghofur,
M.Ghofar, Dwi Yuda Syahputra, Derick Azwindy, Indah Fahrunisa,
Sally Sisva, Rini Ernita, dan Henni Damanik Terima
kasih telah
menjadi teman disaat susah dan senang yang saling mendukung dalam
menjalani studi selama ini.
12. Sahabat penulis tercinta dan tersayang sejak SMA Adrianto Jau, William
Tanaka, Andrew Citra, Sufena dan Meillisa Lim yang sudah begitu
banyak mendukung penulis dari dulu hingga saat ini.
13. Semua pihak, rekan, sahabat, yang namanya tidak dapat peneliti sebutkan
satu persatu,terima kasih atas dukungan dan motivasinya selama ini.
iv
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini masih belum
sempurna. Oleh karena itu, kritik dan saran, penulis harapkan dengan penuh rasa
terima kasih.
Akhir kata, penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi
pembaca dan penulis lainnya, khususnya untuk Mahasiswa Fakultas Ilmu Sosial
dan Ilmu Politik Departemen Ilmu Administrasi Niaga / Bisnis. Semoga Allah
SWT melimpahkan rahmat dan karunia-Nya kepada kita semua serta memberikan
balasan kepada pihak – pihak yang telah bersedia membantu penulis
menyelesaikan skripsi ini. Amin.
Medan, 07 Agustus 2015
Penulis
Alfis Vikram
v
vi
DAFTAR ISI
ABSTRAK .....................................................................................................
i
ABSTRAC .......................................................................................................
ii
KATA PENGANTAR ...................................................................................
iii
DAFTAR ISI ..................................................................................................
vi
DAFTAR TABEL .........................................................................................
viii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
ix
BAB I
PENDAHULUAN
1.1
1.2
1.3
1.4
BAB II
Latar Belakang ......................................................................
Rumusan Masalah .................................................................
Tujuan Penelitian ..................................................................
Manfaat Penelitian ................................................................
KERANGKA TEORI
2.1 Deskripsi Teori ......................................................................
2.1.1 Brand (Merek) .............................................................
2.1.2 Kriteria Brand (Merek) ................................................
2.1.3 Image (Citra) ................................................................
2.1.4 Brand Image (Citra Merek) .........................................
2.1.5 Loyalitas Konsumen ....................................................
2.2 Kerangka Konsep ..................................................................
2.3 Hubungan brand image dengan loyalitas konsumen ............
2.4 Penelitian Terdahulu .............................................................
BAB III
1
6
6
7
8
8
9
9
10
12
16
16
17
METODE PENELITIAN
3.1 Pendekatan Penelitian ...........................................................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ................................................
3.3 Populasi dan Sampel .............................................................
3.3.1 Populasi .......................................................................
3.3.2 Sampel .........................................................................
3.4 Hipotesis ................................................................................
3.5 Definisi Konsep .....................................................................
3.6 Definisi Operasional .............................................................
3.7 Teknik Pengumpulan Data ....................................................
3.7.1 Uji Validitas .................................................................
3.7.2 Uji Reliabilitas .............................................................
vii
23
23
23
23
24
25
25
26
27
29
29
BAB IV
3.8 Teknik Analisis Data .............................................................
3.8.1 Uji Asumsi Klasik ......................................................
3.8.1.1 Uji Normalitas ..................................................
3.8.1.2 Uji Multikolinearitas ........................................
3.8.1.3 Uji Heteroskedastisitas ....................................
3.9 Metode Analisis Data ............................................................
3.9.1 Regresi Linier Berganda ..............................................
3.9.2 Pengujian Hipotesis .....................................................
3.9.2.1 Koefisien Determinasi (R2) ..............................
30
31
31
31
32
32
32
33
33
3.9.2.2 Uji F .................................................................
3.9.2.3 Uji T .................................................................
33
34
HASIL PENELITIAN
4.1 Sejarah restoran TIP-TOP .....................................................
4.2 Visi dan Misi Restoran TIP-TOP ..........................................
4.2.1 Visi Restoran TIP-TOP ...............................................
4.2.2 Misi Restoran TIP-TOP ...............................................
4.3 Struktur Oragianisasi di TIP-TOP .........................................
35
37
37
37
37
4.3.1 Uraian Tugas ................................................................
4.3.2 Waktu ...........................................................................
Penyajian Data ......................................................................
4.4.1 Deskripsi Data Identitas Responden ............................
4.4.2 Deskripsi Data Variabel Penelitian ..............................
4.4.2.1 Deskripsi Data Variabel brand image .............
4.4.2.1.1 keunggulan asosiasi merek (X1) .......
4.4.2.1.2 kekuatan asosiasi merek (X2) ...........
4.4.2.1.3 keunikan asosiasi merek (X3) ...........
4.4.2.1.4 Loyalitas Konsumen (Y) ..................
Uji Validitas dan Reliabilitas ................................................
4.5.1 Uji Validitas .................................................................
4.5.2 Uji Reliabilitas .............................................................
Uji Asumsi Klasik .................................................................
4.6.1 Uji Normalitas .............................................................
4.6.2 Uji Asumsi Multikolinearitas ......................................
4.6.3 Uji Asumsi Heterokedastisitas .....................................
Metode Analisis Data ............................................................
4.7.1 Regresi Linier Berganda ..............................................
4.7.2 Uji Koefisien Determinasi (Uji R2) .............................
4.7.3 Uji Signifikansi Simultan ( Uji Statistik F) .................
38
39
39
40
42
42
42
45
49
53
57
57
59
62
62
63
64
65
65
67
68
4.4
4.5
4.6
4.7
viii
4.7.4 Uji Parsial (Uji Statistik T) ..........................................
4.8 Pembahasan ...........................................................................
4.8.1 Pengaruh Keunggulan Asosiasi Merek terhadap
69
71
Loyalitas Konsumen ...................................................... 72
4.8.2 Pengaruh Kekuatan Asosiasi Merek terhadap
Loyalitas Konsumen ...................................................... 72
4.8.3 Pengaruh Keunikan Asosiasi Merek terhadap
Loyalitas Konsumen ...................................................... 73
4.8.4 Pengaruh Brand Image (Keunggulan Asosiasi Merek,
kekuatan asosiasi merek dan keunikan merek)
terhadap Loyalitas Konsumen ........................................ 73
BAB V
PENUTUP
5.1 Kesimpulan ...........................................................................
76
5.2 Saran ......................................................................................
77
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
ix
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Bagan Operasional Variabel ...........................................................
Tabel 4.1 Jenis Kelamin responden ................................................................
Tabel 4.2 Usia Responden ..............................................................................
Tabel 4.3 Pekerjaan Respoden ........................................................................
Tabel 4.4 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ....................................
Tabel 4.5 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ....................................
Tabel 4.6 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ....................................
Tabel 4.7 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ....................................
Tabel 4.8 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ....................................
Tabel 4.9 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ....................................
Tabel 4.10 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ..................................
Tabel 4.11 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ..................................
Tabel 4.12 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ..................................
Tabel 4.13 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ..................................
Tabel 4.14 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 6 ..................................
Tabel 4.15 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ..................................
Tabel 4.16 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ..................................
Tabel 4.17 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ..................................
Tabel 4.18 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ..................................
Tabel 4.19 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ..................................
Tabel 4.20 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 6 ..................................
Tabel 4.21 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 1 ..................................
Tabel 4.22 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 2 ..................................
Tabel 4.23 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 3 ..................................
Tabel 4.24 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 4 ..................................
Tabel 4.25 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 5 ..................................
Tabel 4.26 Distribusi jawaban kuesioner pernyataan 6 ..................................
Tabel 4.27 Uji Validitas Keunggulan Asosiasi Merek (X1) ............................
Tabel 4.28 Uji Validitas Kekuatan Asosiasi Merek (X2) ................................
Tabel 4.29 Uji Validitas Keunikan Asosiasi Merek (X3) ................................
Tabel 4.30 Uji Validitas Loyalitas Konsumen Merek (Y) ..............................
Tabel 4.31 Uji Reliabilitas Keunggulan Asosiasi Merek (X1) ........................
Tabel 4.32 Uji Reliabilitas Kekuatan Asosiasi Merek (X2) ............................
Tabel 4.33 Uji Reliabilitas Keunikan Asosiasi Merek (X3) ............................
Tabel 4.34 Uji Reliabilitas Loyalitas Konsumen Merek (Y) ..........................
Tabel 4.35 Hasil Uji Reliabilitas .....................................................................
Tabel 4.36 Hasil Uji Asumsi Multikolinearitas ..............................................
Tabel 4.37 Hasil Uji Regresi Linier Berganda ................................................
Tabel 4.38 Hasil Uji Koefisien Determinasi ...................................................
Tabel 4.39 Hasil Uji Simultan F .....................................................................
Tabel 4.40 Hasil Uji Parsial (Uji T) ................................................................
x
26
40
41
41
42
43
43
44
45
45
46
47
47
48
48
49
50
50
51
51
52
53
53
54
55
55
56
57
58
58
59
60
60
60
61
61
63
66
67
69
70
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Konsep ........................................................................
Gambar 4.1 Struktur Organisasi Restoran TIP-TOP ......................................
Gambar 4.2 Hasil Uji Normalitas ....................................................................
Gambar 4.3 Hasil Uji Asumsi Heterokedastisitas ...........................................
xi
15
38
62
64