Perilaku Pekerja Depot Air Minum Isi Ulang Dalam Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang Kabupaten Dairi Tahun 2015
PERILAKU PEKERJA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DALAM
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
Skripsi
Oleh :
JEV BORIS
NIM. 101000276
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
PERILAKU PEKERJA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DALAM
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat
Oleh :
JEV BORIS
NIM. 101000276
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi Dengan Judul :
PERILAKU PEKERJA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DALAM
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
Yang disiapkan dan dipertahankan Oleh :
JEV BORIS
101000276
Disahkan oleh :
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes
NIP. 19620604 199203 1 001
Dr. Surya Dharma , MPH
NIP. 19580404 198702 1 001
Medan, Januari 2016
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara,
Dekan,
Dr. Drs. Surya Utama, MS
NIP. 19610831 198903 1 001
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi Penelitian Dengan Judul:
PERILAKU PEKERJA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DALAM
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
DI KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
Yang Dipersiapkan dan Diseminarkan Oleh:
JEV BORIS
Nim. 101000276
Skripsi Penelitian ini telah diperiksa dan disetujui
Untuk diseminarkan dihadapan peserta seminar
Bagi pendidikan Kesehatan Dan Ilmu Perilaku
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
Oleh:
Komisi Pembimbing Skripsi
Dosen Pembimbing I
Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes
NIP. 196206041992031001
Dosen Pembimbing II
Dr. Surya Dharma , MPH
NIP. 195804041987021001
Mengetahui
Ketua Departemen Pendidikan Kesehatan dan Ilmu Perilaku
Drs. Tukiman, MKM
Nip. 196110241990031003
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS
Nama
: Jev Boris Lumban Batu
Tempat/ Tanggal Lahir
: Kisaran/ 27 April 1993
Agama
: Kristen Protestan
Anak ke
: 2 dari 3 bersaudara
Alamat
: Jalan F.L Tobing No 129 Sidikalang
Riwayat pendidikan
1. Tahun 1997-1998 : TK Bhayangkari Sidikalang
2. Tahun 1998-2000 : SD Swasta HKBP Sidikalang
3. Tahun 2000-2004
: SD Negeri 030281 Sidikalang
3. Tahun 2004-2007 : SMP Santo Paulus Sidikalang
4. Tahun 2007-2010 : SMA Santo Petrus Sidikalang
5. Tahun 2010-2015 : Fakultas Kesehatan Masyarakat USU
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Air merupakan salah satu kebutuhan manusia yang paling penting. Untuk
memenuhi kebutuhan air minum masyarakat, salah satu alternatifnya adalah
pemakaian air minum isi ulang karena harganya murah. Namun tidak semua depot air
minum terjamin kemanan produknya. Untuk menjamin agar air minum yang
dihasilkan aman dan sehat maka perlu upaya menjaga kualitas depot air minum.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku pekerja depot air
minum isi ulang dalam menjaga kualitas air minum isi ulang di Kabupaten Dairi.
Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah wawancara dengan mengunakan
kuesioner terhadap 31 responden menggunakan sampel bertujuan (proporsive
sample). Penelitian ini adalah survei yang bersifat deskriptif dan hasilnya dalam
bentuk tabel distribusi frekuensi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pengetahuan pekerja
depot air minum termasuk dalam kategori baik yaitu sebanyak 21 orang (67,7%).
Sikap pekerja depot air minum sebagian besar berada dalam ketegori baik yaitu
sebanyak 19 orang (61,3%). Tindakan pekerja depot air minum sebagian besar berada
dalam kategori sedang yaitu 23 orang(74,2%).
Berdasarkan hasil penelitian diharapkan kepada pemilik depot air minum
untuk melakukan pemeriksaaan parameter kualias air minum secara berkala dan
menerapkan hygine sanitasi dalam usaha depot air minum. Pemerintah Daerah dan
Dinas Kesehatan kabupaten Dairi juga sebaiknya lebih meningkatan pembinaan dan
pengawasan terhadap depot air minum.
Kata Kunci: Perilaku pekerja, kualitas air minum, depot air minum.
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Water is one of the most important human needs. To meet the drinking
water needs of society, one alternative is the use of refill drinking water because they
are cheap. However, not all drinking water depot assured security products. To
ensure that the drinking water produced is safe and healthy it is necessary efforts to
maintain the quality of drinking water depot.
The purpose of this study was to determine the behavior of depot workers
refill drinking water in maintaining the quality of drinking water refill at Dairi. The
method used in this research is interview by using questionnaire to 31 respondents
using purposive sampling (proporsive sample). This study is a descriptive survey and
the results in the form of a frequency distribution table.
The results showed that most knowledge workers drinking water depot
included in both categories as many as 21 people (67.7%). Drinking water depot
worker attitudes are mostly located in either category as many as 19 people (61.3%).
The act of drinking water depot workers are mostly located in the moderate category
is 23 people (74.2%).
Based on the results of the study are expected to drinking water depot
owners to conduct inspection of drinking water quality parameters regularly and
apply hygine sanitation in drinking water depot business. Local Government and
Public Health Dairi district should also be more and improved guidance and
supervision of drinking water depot.
Keywords: Behavior of workers, the quality of drinking water, drinking water
depot.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan
penyertaan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini dengan judul “Perilaku Pekerja Depot Air Minum Isi Ulang Dalam
Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang Kabupaten Dairi Tahun 2015”. Skripsi
ini merupakan salah satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
Skripsi ini penulis persembahkan kepada orang tua tercinta, Ayahanda Jisler
Lumban Batu dan Ibunda Evi Flora Tiambun Simanjuntak yang menjadi
penyemangat dalam menjalani dan menyelesaikan kuliah. Dan juga untuk saudara
laki-laki penulis yaitu Christian J Lumban Batu, Zenris Lumban Batu.
Selama penyusunan skripsi mulai dari awal hingga akhir selesainya skripsi ini
penulis banyak mendapat bimbingan, dukungan, dan bantuan dari berbagai pihak,
oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Drs.Tukiman, MKM selaku ketua Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3.
Bapak Drs. Alam Bakti Keloko, M.kes, selaku Dosen Pembimbing I skripsi
sekaligus sebagai Ketua Penguji yang telah banyak meluangkan waktu dalam
Universitas Sumatera Utara
membantu penulis dengan memberikan ilmu dan saran dalam menyelesaikan
skripsi ini.
4. Bapak dr. Surya Dharma, MPH selaku Dosen Pembimbing II skripsi sekaligus
sebagai yang juga telah banyak meluangkan waktu dalam membantu penulis
dengan memberikan ilmu dan saran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak Dr. Drs. R. Kintoko.R, MKM, selaku Dosen Penguji II yang telah
memberikan banyak masukan yang berguna dalam skripsi ini.
6. Bapak Warsito yang telah banyak membantu dalam segala urusan administrasi di
Departemen Promisi Kesehatan Dan Ilmu Perilaku dan atas masukan serta saran
yang diberikan.
7. Ibu Frisda Turnip,SKM,M.KES, selaku Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Dairi
yang telah memberikan izin penelitian.
8. Ria Solia Nainggolan,SKM yang selalu mendukung dan terus memberi semangat
kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
9. Teman-teman tercinta Alfonco, Marcelinus, Tomi, Samuel, Bernike, Rosmawati,
Khatarina, yang telah memberikan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.
10. Teman-teman seperjuangan di peminatan Promosi Kesehatan dan Perilaku kepada
yang terus memberi semangat dan dukungannya.
11. Teman-teman seperjuangan stambuk 2010 FKM USU yang tidak dapat
disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih ada kekurangan, baik dari segi isi
maupun bahasanya. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
Universitas Sumatera Utara
membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata
penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Desember 2015
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................
ABSTRAK ...........................................................................................................
ABSTRACT .........................................................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ...........................................................................
KATA PENGANTAR .........................................................................................
DAFTAR ISI ........................................................................................................
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................
DAFTAR TABEL ...............................................................................................
i
ii
iii
iv
v
viii
x
xi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................
1.1. Latar Belakang ...........................................................................................
1.2. Perumusan Masalah ....................................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................................
1.3.1. Tujuan Umum ..................................................................................
1.3.2. Tujuan Khusus .................................................................................
1.4. Manfaat Penelitian ......................................................................................
1
1
5
5
5
5
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................
2.1. Perilaku .......................................................................................................
2.1.1. Pengetahuan .....................................................................................
2.1.2. Sikap (Attitude) ................................................................................
2.1.3. Praktik atau Tindakan (Practice) .........................................................
2.2. Perilaku Kesehatan .....................................................................................
2.3. Air Minum ..................................................................................................
2.3.1. Sumber Air Minum ..........................................................................
2.3.2. Syarat Kualitas Air Minum ...................................................................
2.4. Depot Air Minum .......................................................................................
2.4.1. Regulasi Kesehatan Depot Air Minum ...............................................
2.4.2. Regulasi Perdagangan Depot Air Minum ..................................................
2.5. Higiene Sanitasi Depot Air Minum ............................................................
2.6. Proses Produksi Depot Air Minum ............................................................
2.7. Pengaruh Air Terhadap Kesehatan .............................................................
2.8. Kerangka Teori ...........................................................................................
7
7
8
9
9
10
13
13
15
16
16
17
17
25
27
29
viii
Universitas Sumatera Utara
2.9. Kerangka Konsep .......................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................
3.1. Jenis Penelitian ...........................................................................................
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................................
3.2.1. Lokasi Penelitian..............................................................................
3.2.2. Waktu Penelitian ..............................................................................
3.3. Populasi dan sampel ...................................................................................
3.3.1. Populasi ............................................................................................
3.3.2. Sampel .............................................................................................
3.4. Teknik Pengumpulan Data .........................................................................
3.4.1. Data Primer ......................................................................................
3.4.2 Data Sekunder ..................................................................................
3.5. Defenisi Operasional ..................................................................................
3.6. Aspek Pengukuran Instrumen ....................................................................
3.6.1. Aspek pengukuran ...........................................................................
3.6.2. Instrumen .........................................................................................
3.7. Teknik Analisa Data dan Pengolahan Data ...............................................
BAB IV HASIL PENELITIAN ..........................................................................
4.1. Gambaran Lokasi Penelitian ......................................................................
4.2. Gambaran Faktor internal Responden ........................................................
4.2.1. Umur ................................................................................................
4.2.2. Pendidikan .......................................................................................
4.3. Gambaran Sumber Informasi, Pembinaan, dan penyuluhan ......................
4.4. Pengetahuan Responden Dalam Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang .
4.5. Sikap Responden Dalam Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang ............
4.6. Tindakan Responden Dalam Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang ......
BAB V PEMBAHASAN .....................................................................................
5.1. Gambaran Faktor Internal Pekerja .............................................................
5.2. Gambaran Faktor Eksternal Responden .....................................................
5.3. Tingkat Pengetahuan ..................................................................................
5.4. Tingkat Sikap .............................................................................................
5.5. Tingkat Tindakan .......................................................................................
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................
6.1. Kesimpulan .................................................................................................
6.2. Saran ...........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................
LAMPIRAN
30
31
31
31
31
31
31
31
32
32
32
32
33
34
34
36
36
38
38
38
38
39
39
41
44
47
51
52
52
53
55
56
59
59
60
61
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Zona Pendekatan Monitoring Lingkungan
25
Gambar 2.2. Kerangka Teori
29
Gambar 2.3. Kerangka Konsep
30
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1
Distribusi Responden Berdasarkan Umur..................... ........................38
Tabel 4.2
Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan………………........... 39
Tabel 4.3
Distribusi Responden Berdasarkan Sumber Informasi, Pembinaan,
dan Penyuluhan yang Diperoleh Pekerja………..…………………….39
Tabel 4.4
Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang…………………………………...........41
Tabel 4.5
Distribusi Tingkat Pengetahuan Responden Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang ………………………………….…….44
Tabel 4.6
`
Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang …….…………………………...…….44
Tabel 4.7
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Sikap Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang…...………………………………........46
Tabel 4.8
Distribusi Responden Berdasarkan Tindakan Pekerja Dalam
Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang…...….………………………47
Tabel 4.9
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Tindakan Dalam
Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang …………………...…………48
xi
Universitas Sumatera Utara
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
Skripsi
Oleh :
JEV BORIS
NIM. 101000276
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
PERILAKU PEKERJA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DALAM
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
SKRIPSI
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat
Oleh :
JEV BORIS
NIM. 101000276
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PENGESAHAN
Skripsi Dengan Judul :
PERILAKU PEKERJA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DALAM
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
Yang disiapkan dan dipertahankan Oleh :
JEV BORIS
101000276
Disahkan oleh :
Komisi Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Dosen Pembimbing II
Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes
NIP. 19620604 199203 1 001
Dr. Surya Dharma , MPH
NIP. 19580404 198702 1 001
Medan, Januari 2016
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara,
Dekan,
Dr. Drs. Surya Utama, MS
NIP. 19610831 198903 1 001
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERSETUJUAN
Skripsi Penelitian Dengan Judul:
PERILAKU PEKERJA DEPOT AIR MINUM ISI ULANG DALAM
MENJAGA KUALITAS AIR MINUM ISI ULANG
DI KABUPATEN DAIRI TAHUN 2015
Yang Dipersiapkan dan Diseminarkan Oleh:
JEV BORIS
Nim. 101000276
Skripsi Penelitian ini telah diperiksa dan disetujui
Untuk diseminarkan dihadapan peserta seminar
Bagi pendidikan Kesehatan Dan Ilmu Perilaku
Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara
Oleh:
Komisi Pembimbing Skripsi
Dosen Pembimbing I
Drs. Alam Bakti Keloko, M.Kes
NIP. 196206041992031001
Dosen Pembimbing II
Dr. Surya Dharma , MPH
NIP. 195804041987021001
Mengetahui
Ketua Departemen Pendidikan Kesehatan dan Ilmu Perilaku
Drs. Tukiman, MKM
Nip. 196110241990031003
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP PENULIS
Nama
: Jev Boris Lumban Batu
Tempat/ Tanggal Lahir
: Kisaran/ 27 April 1993
Agama
: Kristen Protestan
Anak ke
: 2 dari 3 bersaudara
Alamat
: Jalan F.L Tobing No 129 Sidikalang
Riwayat pendidikan
1. Tahun 1997-1998 : TK Bhayangkari Sidikalang
2. Tahun 1998-2000 : SD Swasta HKBP Sidikalang
3. Tahun 2000-2004
: SD Negeri 030281 Sidikalang
3. Tahun 2004-2007 : SMP Santo Paulus Sidikalang
4. Tahun 2007-2010 : SMA Santo Petrus Sidikalang
5. Tahun 2010-2015 : Fakultas Kesehatan Masyarakat USU
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Air merupakan salah satu kebutuhan manusia yang paling penting. Untuk
memenuhi kebutuhan air minum masyarakat, salah satu alternatifnya adalah
pemakaian air minum isi ulang karena harganya murah. Namun tidak semua depot air
minum terjamin kemanan produknya. Untuk menjamin agar air minum yang
dihasilkan aman dan sehat maka perlu upaya menjaga kualitas depot air minum.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku pekerja depot air
minum isi ulang dalam menjaga kualitas air minum isi ulang di Kabupaten Dairi.
Metode yang dipakai dalam penelitian ini adalah wawancara dengan mengunakan
kuesioner terhadap 31 responden menggunakan sampel bertujuan (proporsive
sample). Penelitian ini adalah survei yang bersifat deskriptif dan hasilnya dalam
bentuk tabel distribusi frekuensi.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar pengetahuan pekerja
depot air minum termasuk dalam kategori baik yaitu sebanyak 21 orang (67,7%).
Sikap pekerja depot air minum sebagian besar berada dalam ketegori baik yaitu
sebanyak 19 orang (61,3%). Tindakan pekerja depot air minum sebagian besar berada
dalam kategori sedang yaitu 23 orang(74,2%).
Berdasarkan hasil penelitian diharapkan kepada pemilik depot air minum
untuk melakukan pemeriksaaan parameter kualias air minum secara berkala dan
menerapkan hygine sanitasi dalam usaha depot air minum. Pemerintah Daerah dan
Dinas Kesehatan kabupaten Dairi juga sebaiknya lebih meningkatan pembinaan dan
pengawasan terhadap depot air minum.
Kata Kunci: Perilaku pekerja, kualitas air minum, depot air minum.
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Water is one of the most important human needs. To meet the drinking
water needs of society, one alternative is the use of refill drinking water because they
are cheap. However, not all drinking water depot assured security products. To
ensure that the drinking water produced is safe and healthy it is necessary efforts to
maintain the quality of drinking water depot.
The purpose of this study was to determine the behavior of depot workers
refill drinking water in maintaining the quality of drinking water refill at Dairi. The
method used in this research is interview by using questionnaire to 31 respondents
using purposive sampling (proporsive sample). This study is a descriptive survey and
the results in the form of a frequency distribution table.
The results showed that most knowledge workers drinking water depot
included in both categories as many as 21 people (67.7%). Drinking water depot
worker attitudes are mostly located in either category as many as 19 people (61.3%).
The act of drinking water depot workers are mostly located in the moderate category
is 23 people (74.2%).
Based on the results of the study are expected to drinking water depot
owners to conduct inspection of drinking water quality parameters regularly and
apply hygine sanitation in drinking water depot business. Local Government and
Public Health Dairi district should also be more and improved guidance and
supervision of drinking water depot.
Keywords: Behavior of workers, the quality of drinking water, drinking water
depot.
iii
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan
penyertaan-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penelitian dan penyusunan
skripsi ini dengan judul “Perilaku Pekerja Depot Air Minum Isi Ulang Dalam
Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang Kabupaten Dairi Tahun 2015”. Skripsi
ini merupakan salah satu syarat yang ditetapkan untuk memperoleh gelar Sarjana
Kesehatan Masyarakat di Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
Skripsi ini penulis persembahkan kepada orang tua tercinta, Ayahanda Jisler
Lumban Batu dan Ibunda Evi Flora Tiambun Simanjuntak yang menjadi
penyemangat dalam menjalani dan menyelesaikan kuliah. Dan juga untuk saudara
laki-laki penulis yaitu Christian J Lumban Batu, Zenris Lumban Batu.
Selama penyusunan skripsi mulai dari awal hingga akhir selesainya skripsi ini
penulis banyak mendapat bimbingan, dukungan, dan bantuan dari berbagai pihak,
oleh karena itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Drs. Surya Utama, M.S, selaku Dekan Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
2. Bapak Drs.Tukiman, MKM selaku ketua Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat
Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3.
Bapak Drs. Alam Bakti Keloko, M.kes, selaku Dosen Pembimbing I skripsi
sekaligus sebagai Ketua Penguji yang telah banyak meluangkan waktu dalam
Universitas Sumatera Utara
membantu penulis dengan memberikan ilmu dan saran dalam menyelesaikan
skripsi ini.
4. Bapak dr. Surya Dharma, MPH selaku Dosen Pembimbing II skripsi sekaligus
sebagai yang juga telah banyak meluangkan waktu dalam membantu penulis
dengan memberikan ilmu dan saran dalam menyelesaikan skripsi ini.
5. Bapak Dr. Drs. R. Kintoko.R, MKM, selaku Dosen Penguji II yang telah
memberikan banyak masukan yang berguna dalam skripsi ini.
6. Bapak Warsito yang telah banyak membantu dalam segala urusan administrasi di
Departemen Promisi Kesehatan Dan Ilmu Perilaku dan atas masukan serta saran
yang diberikan.
7. Ibu Frisda Turnip,SKM,M.KES, selaku Kepala Dinas Kesehatan Kabupaten Dairi
yang telah memberikan izin penelitian.
8. Ria Solia Nainggolan,SKM yang selalu mendukung dan terus memberi semangat
kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
9. Teman-teman tercinta Alfonco, Marcelinus, Tomi, Samuel, Bernike, Rosmawati,
Khatarina, yang telah memberikan semangat kepada penulis dalam menyelesaikan
skripsi ini.
10. Teman-teman seperjuangan di peminatan Promosi Kesehatan dan Perilaku kepada
yang terus memberi semangat dan dukungannya.
11. Teman-teman seperjuangan stambuk 2010 FKM USU yang tidak dapat
disebutkan satu persatu.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih ada kekurangan, baik dari segi isi
maupun bahasanya. Untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang
Universitas Sumatera Utara
membangun dari semua pihak dalam rangka penyempurnaan skripsi ini. Akhir kata
penulis berharap agar skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Desember 2015
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................
ABSTRAK ...........................................................................................................
ABSTRACT .........................................................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP ...........................................................................
KATA PENGANTAR .........................................................................................
DAFTAR ISI ........................................................................................................
DAFTAR GAMBAR ...........................................................................................
DAFTAR TABEL ...............................................................................................
i
ii
iii
iv
v
viii
x
xi
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................
1.1. Latar Belakang ...........................................................................................
1.2. Perumusan Masalah ....................................................................................
1.3. Tujuan Penelitian ........................................................................................
1.3.1. Tujuan Umum ..................................................................................
1.3.2. Tujuan Khusus .................................................................................
1.4. Manfaat Penelitian ......................................................................................
1
1
5
5
5
5
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.........................................................................
2.1. Perilaku .......................................................................................................
2.1.1. Pengetahuan .....................................................................................
2.1.2. Sikap (Attitude) ................................................................................
2.1.3. Praktik atau Tindakan (Practice) .........................................................
2.2. Perilaku Kesehatan .....................................................................................
2.3. Air Minum ..................................................................................................
2.3.1. Sumber Air Minum ..........................................................................
2.3.2. Syarat Kualitas Air Minum ...................................................................
2.4. Depot Air Minum .......................................................................................
2.4.1. Regulasi Kesehatan Depot Air Minum ...............................................
2.4.2. Regulasi Perdagangan Depot Air Minum ..................................................
2.5. Higiene Sanitasi Depot Air Minum ............................................................
2.6. Proses Produksi Depot Air Minum ............................................................
2.7. Pengaruh Air Terhadap Kesehatan .............................................................
2.8. Kerangka Teori ...........................................................................................
7
7
8
9
9
10
13
13
15
16
16
17
17
25
27
29
viii
Universitas Sumatera Utara
2.9. Kerangka Konsep .......................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN ..................................................................
3.1. Jenis Penelitian ...........................................................................................
3.2. Lokasi dan Waktu Penelitian ......................................................................
3.2.1. Lokasi Penelitian..............................................................................
3.2.2. Waktu Penelitian ..............................................................................
3.3. Populasi dan sampel ...................................................................................
3.3.1. Populasi ............................................................................................
3.3.2. Sampel .............................................................................................
3.4. Teknik Pengumpulan Data .........................................................................
3.4.1. Data Primer ......................................................................................
3.4.2 Data Sekunder ..................................................................................
3.5. Defenisi Operasional ..................................................................................
3.6. Aspek Pengukuran Instrumen ....................................................................
3.6.1. Aspek pengukuran ...........................................................................
3.6.2. Instrumen .........................................................................................
3.7. Teknik Analisa Data dan Pengolahan Data ...............................................
BAB IV HASIL PENELITIAN ..........................................................................
4.1. Gambaran Lokasi Penelitian ......................................................................
4.2. Gambaran Faktor internal Responden ........................................................
4.2.1. Umur ................................................................................................
4.2.2. Pendidikan .......................................................................................
4.3. Gambaran Sumber Informasi, Pembinaan, dan penyuluhan ......................
4.4. Pengetahuan Responden Dalam Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang .
4.5. Sikap Responden Dalam Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang ............
4.6. Tindakan Responden Dalam Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang ......
BAB V PEMBAHASAN .....................................................................................
5.1. Gambaran Faktor Internal Pekerja .............................................................
5.2. Gambaran Faktor Eksternal Responden .....................................................
5.3. Tingkat Pengetahuan ..................................................................................
5.4. Tingkat Sikap .............................................................................................
5.5. Tingkat Tindakan .......................................................................................
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN.............................................................
6.1. Kesimpulan .................................................................................................
6.2. Saran ...........................................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ..........................................................................................
LAMPIRAN
30
31
31
31
31
31
31
31
32
32
32
32
33
34
34
36
36
38
38
38
38
39
39
41
44
47
51
52
52
53
55
56
59
59
60
61
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1. Zona Pendekatan Monitoring Lingkungan
25
Gambar 2.2. Kerangka Teori
29
Gambar 2.3. Kerangka Konsep
30
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1
Distribusi Responden Berdasarkan Umur..................... ........................38
Tabel 4.2
Distribusi Responden Berdasarkan Pendidikan………………........... 39
Tabel 4.3
Distribusi Responden Berdasarkan Sumber Informasi, Pembinaan,
dan Penyuluhan yang Diperoleh Pekerja………..…………………….39
Tabel 4.4
Distribusi Responden Berdasarkan Pengetahuan Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang…………………………………...........41
Tabel 4.5
Distribusi Tingkat Pengetahuan Responden Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang ………………………………….…….44
Tabel 4.6
`
Distribusi Responden Berdasarkan Sikap Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang …….…………………………...…….44
Tabel 4.7
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Sikap Dalam Menjaga
Kualitas Air Minum Isi Ulang…...………………………………........46
Tabel 4.8
Distribusi Responden Berdasarkan Tindakan Pekerja Dalam
Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang…...….………………………47
Tabel 4.9
Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Tindakan Dalam
Menjaga Kualitas Air Minum Isi Ulang …………………...…………48
xi
Universitas Sumatera Utara