Pengaruh Suhu dan Volume Starter Dalam Pembuatan Bioetanol Dari Nira Aren (Arenga Pinnata Merr)

LAMPIRAN 1
DATA PERCOBAAN
1.1

DATA HASIL PENELITIAN
Tabel L1.1 Hasil Analisis Perolehan Bioetanol

Suhu (oC)

32

35

39

Starter
(%v/v)
15
25
35
45

55
15
25
35
45
55
15
25
35
45
55

Densitas
(g/ml)
0,9500
0,9286
0,9206
0,9261
0,9366
0,9419

0,9333
0,9246
0,9278
0,9401
0,9466
0,9394
0,9330
0,9375
0,9455

Massa (g)
16,1500
19,5000
19,3326
15,7435
14,0488
16,9539
19,6000
18,4928
14,8444

13,1614
15,1449
16,9098
16,7948
15,0000
12,2909

Kadar
Etanol (%)
28,5568
39,5831
43,3165
40,7609
35,6591
32,9568
37,2778
41,4399
39,9628
33,8755
30,4639

34,2179
37,4198
35,2010
31,0617

35

Volume
Distilat
(ml)

Yield
(%)

Spesific
Gravity

API

Nilai Kalor

(Kkal/kg)

17
21
21
17
15
18
21
20
16
14
16
18
18
16
13

15,5667
30,2081

38,1430
34,3389
32,3970
19,0219
28,4488
34,7529
31,6861
28,7249
15,6294
22,3831
28,2434
27,9106
24,4575

0,9542
0,9326
0,9246
0,9301
0,9407
0,9460

0,9374
0,9287
0,9318
0,9442
0,9507
0,9435
0,9371
0,9416
0,9496

16,7990
20,2213
21,5367
20,6283
18,9226
18,0772
19,4472
20,8666
20,3511
18,3605

17,3385
18,4671
19,4941
18,7763
17,5120

161,4886
237,5575
266,7956
246,6049
208,6906
189,8989
220,3515
251,9013
240,4424
196,1963
173,4809
198,5670
221,3929
205,4396

177,3363

Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN 2
CONTOH PERHITUNGAN
2.1

DENSITAS ETANOL
Perhitungan untuk starter 35 % dengan suhu 32 oC
Massa piknometer kosong = 5,7854 g
Massa piknometer kosong + distilat = 15,1813 g
Massa piknometer kosong + aquades = 15,9473 g
Densitas aquades pada suhu 30 oC = 0,995647 gr/ml

[56]

Maka densitas distilat dihitung dengan cara :

= 0,9206 gr/ml

Dimana:
ρ1 = densitas air
m1 = massa (piknometer berisi aquades – piknometer kosong)
ρ2 = densitas distilat
m2 = massa (piknometer berisi distilat – piknometer kosong)
Untuk perhitungan densitas yang lainnya sama dengan perhitungan di atas.

2.2

KADAR ETANOL BERDASARKAN DENSITAS
Perhitungan untuk sarter 35 % dengan suhu 32 oC
Densitas Bioetanol = 0,9206 gr/ml
Untuk densitas dari tabel diperoleh % kadar etanolnya adalah : antara 43 % dan
44 %
Interpolasi :
% kadar etanol =
= 43,3165 %

36

Universitas Sumatera Utara

Untuk perhitungan kadar bioetanol yang lainnya sama dengan perhitungan di
atas.

2.3

YIELD ETANOL
Perhitungan untuk sarter 35 % dengan suhu 32 oC
Massa gula awal = 11% x massa nira
= 11% x 334,75 gr
= 36,8225 gr

Yield

=

Volume distilat x Densitas etanol murni
x Kadar bioetanol
Massa gula awal x 0,511

=

21 ml x 0,789 g/ml
x 43,3165 %
36,8225 gr x 0,511

= 38,1430 %
Untuk perhitungan yield bioetanol yang lainnya sama dengan perhitungan di
atas.

2.4

SPECIFIC GRAVITY DAN APY GRAVITY ETANOL
Perhitungan untuk sarter 35 % dengan suhu 32 oC
Densitas bioetanol = 0,9206 gr/ml
Densitas air = 0,995647 gr/ml ( pada 30 oC)
Spesific Gravity (sg) =
=

,

gr

,

gr

l
l

= 0,9246
API Grvaity

=

− 131,5

= 153,0391 −131,5
= 21,5367
Untuk perhitungan spesific gravity dan API gravity yang lainnya sama
dengan perhitungan di atas.

37

Universitas Sumatera Utara

2.5

NILAI KALOR ETANOL
API Grafity (G) = 21,5367
Nilai Kalor
(NK) =
=

− (18,650 + 40 ( −10) Kkal/Kg
− (18,650 + 40 (21,5367−10) Kkal/Kg

= 266,7956 kkal/kg
Untuk perhitungan nilai kalor yang lainnya sama dengan perhitungan di atas.

2.6

ANALISIS EKONOMI
Perhitungan analisis ekonomi meliputi perhitungan biaya kebutuhan bahan

dan harga jual etanol yang diperoleh pada kondisi operasi yang telah ditetapkan
dengan yield 38,1430 %.
1. Perhitungan biaya kebutuhan bahan


Nira aren
Volume nira

= 500 ml

Harga nira

= Rp. 13.333/L

Total harga nira

= 0,5 L x Rp. 13.333/L
= Rp. 6.666,5,-



Fermipan
Massa

=1g

Harga Fermipan

= Rp. 4000/11 g

Total harga Fermipan

= 1 g x Rp. 4000/11 g
= Rp. 363,64,-

 Pupuk NPK
Massa NPK

= 1,4 g

Harga NPK

= Rp. 2.000/kg

Total harga NPK

= 0,0014 kg x Rp. 2.000/kg
= Rp. 2,8

38

Universitas Sumatera Utara

Total harga bahan baku

= Rp. 6.666,5 + 363,64 + Rp. 2,8
= 7.032,94,-

2. Perhitungan harga jual etanol
 Etanol (C2H5OH)
Harga C2H5OH teknis (96%)

= Rp. 35.750/960 ml

Etanol yang diperoleh dalam penelitian ini sebanyak 21 ml dengan kadar 43%.
Total Harga C2H5OH

= 21 ml x 43% x Rp. 35.750/960 ml
= Rp. 336,-

39

Universitas Sumatera Utara

LAMPIRAN 3
DOKUMENTASI PENELITIAN

3.1

FOTO BAHAN BAKU NIRA SEGAR

Gambar L3.1 Nira Segar
3.2

FOTO

ANALISIS

KADAR

GULA

NIRA

SEGAR

DENGAN

REFRAKTOMETER

Gambar L3.2 Hasil Pembacaan Refraktometer untuk Kadar Gula Nira Segar

40

Universitas Sumatera Utara

3.3

FOTO PROSES FERMENTASI

a.

b.

c.
Gambar L3.3 Proses Fermentasi a. Saccharomyces cerevisiae b. Starter
c. Hasil Fermentasi

3.4

FOTO PROSES DISTILASI

Gambar L3.4 Proses Distilasi

41

Universitas Sumatera Utara

3.5

FOTO ANALISIS OKSIDASI K2Cr2O7 TERHADAP ETANOL

a.

b.

Gambar L3.5 Foto Analisis Oksidasi K2Cr2O7 Terhadap Bioetanol
a. Kalium Dikromat b. Kalium Dikromat + Etanol

42

Universitas Sumatera Utara