Manfaat Tanaman Bambu Bawang Putih Dan S
PENDAHULUAN
Tumbuhan merupakan salah satu makhluk hidup yang memiliki banyak ragam spesies
di muka bumi. Dalam dunia tumbuhan ini deperlukan ilmu sistematik untuk menggolongkan
keragaman spesies-spesies tumbuhan. Istilah lain dari Sistematik tumbuhan adalah Taksonomi
tumbuhan, karana beberapa penulis menyatakan bahwa sistematika dan taksonomi tumbuhan
adalah sinonom. Seperti yang diungkapkan pertama kali oleh de Candolle bahwa taksonomi
tumbuhan adalah teori dari klasifikasi. Jadi, Taksonomi tumbuhan merupakan suatu bidang
studi yang sangat luas yang mencakup keanekaragaman, identifikasi, penamaan klasifikasi,
dan evolusi tumbuhan. Karena belum ada kesepakatan tentang perbedaan sistematik dan
Taksonomi tumbuhan (Undang, 1991).
Tumbuhan yang berada di muka bumi ini sangat beraneka ragam, mulai tumbuhan
tingkat rendah hingga tumbuhan tingkat tinggi, monokotil ataupun dikotil. Tumbuhan tinggi
atau tumbuhan berbiji merupakan golongan tumbuhan yang paling besar dalam dunia
tumbuhan. Beberapa perbedaan yang dimiliki oleh tumbuhan tingkat tinggi yang
membedakan dengan tumbuhan tingkat rendah adalah pada pembentukan tabung sari oleh
serbuk sari setelah terjadi penyerbukan dan dapat menghasilkan biji yang umumnya
mengandung embrio. Golongan tumbuhan ini terdiri dari dua kelompok besar yang dibedakan
terutama atas dasar perlindungan terhadap bakal biji sebelum dan sesudah pembuahan, yaitu
tumbuhan berbiji terbuka (Gymnospermae/Pinophyta) dan tumbuhan berbiji tertutup
(Angiospermae/Magnoliophyta).
Tumbuhan memiliki fungsi yang berbeda-beda, dapat sebagai tanaman hias, penghasil
oksigen, bahan makanan, pestisida organik, mengurangi erosi atau abrasi,
obat, bahan
bangunan atau industri pertanian, dalam perkembangan IPTEK, selain itu juga sebagai tempat
berteduh.
PEMBAHASAN
A. Tanaman Bambu
Bambu merupakan tanaman yang sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia.,
khususnya bagi penduduk yang tinggal di pedesaan, tanaman bambu menjadi bagian yang tak
terpisahkan dengan berbagai kegiatan sehari-hari masyarakat. Bambu banyak dimanfaatkan
masyarakat sebagai bahan pembuatan perkakas dapur, bahan pembuatan aneka keperluan
pertanian, bahan bangunan, bahan kerajinan dan lain-lain.
Bambu termasuk tanaman yang kaya manfaat. Semua bagian tanaman bambu mulai
akar, batang, daun dan rebung dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan.
1. Akar
Beberapa jenis bambu banyak ditanam di kanan-kiri sungai atau di tanah yang
berlereng curam. Hal ini dikarenakan akar tanaman bambu dapat berfungsi sebagai penahan
erosi. Akar tanaman bambu juga mampu menjadi filter terhadap keberadaan limbah beracun.
Akar-akar serabut tanaman dapat menyaring air yang terkontaminasi limbah beracun, selain
itu akar bambu mampu mengikat butir-butir air dalam tanah sehingga keberadaan rumpun
bambu seringkali memunculkan sumber-sumber mata air.
2.
Batang
Batang bambu merupakan bagian yang paling banyak digunakan untuk dibuat
berbagai macam keperluan mulai dari sebagai bahan bangunan, bahan kerajinan dan bahan
pembuatan perkakas rumah tangga. Batang bambu baik masih muda maupun sudah tua dalam
keadaan bulat atau sudah dibelah-belah dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Batang
bambu yang masih bulat dapat dimanfaatkan untuk komponen bangunan rumah, komponen
konstruksi jembatan, pipa saluran air, pembuatan lemang, dan lain-lain. Batang bambu yang
sudah dibelah-belah banyak dimanfaatkan untuk industri kerajinan dalam bentuk anyaman
atau ukiran untuk keperluan hiasan, perabot rumah tangga dan lain-lain.
3.
Daun
Di kalangan masyarakat pedesaan, daun bambu biasa digunakan sebagai alat
pembungkus makanan tradisional, misalnya tempe dan lain-lain. Daun bambu muda yang
tumbuh di ujung cabang dan belum membuka sempurna (masih berbentuk runcing) sering
digunakan sebagai obat. Bahan ini sangat mujarab bagi mereka yang tidak tenang pikiran atau
malam hari kurang tidur. Cara penggunaannya adalah daun tersebut direbus dengan air
kemudian air rebusan diminum. Dalam perkembangan terakhir di luar negeri, cairan bambu
diketahui sangat bermanfaat untuk menyembuhkan lumpuh badan sebelah yang diakibatkan
tekanan darah tinggi, hasil uji coba yang dilakukan bertahun-tahun memperkuat hal itu.
Negeri Cina belakangan ini telah memproduksi cairan bambu dalam kemasan botol yang
banyak diekspor ke luar negeri. Selain itu, daun bambu yang sudah tua/kering oleh warga
masyarakat dibuat kompos dan digunakan sebagai media tanaman khususnya jenis pakupakuan.
4. Rebung
Rebung bambu merupakan tunas bambu muda yang muncul dari dalam tanah yang
tumbuh dari rimpang/rhizome bambu, umumnya rebung masih diselubungi oleh pelepah daun
yang ditutupi bulu-bulu halus berwarna kehitaman. Rebung ada yang berbentuk ramping
sampai agak membulat mencapai tinggi hingga 30 cm. Rebung bambu dapat dimanfaatkan
sebagai bahan sayuran segar yang dikemas dan diawetkan sebagai sayuran kaleng. Rebung
bambu dalam kaleng merupakan salah satu komoditas ekspor yang diminati masyarakat di
Jepang, Korea dan Cina. Rebung bambu yang enak dikonsumsi adalah jenis bambu ater dan
bambu betung.
B. Bawang Putih
Bawang putih (Allium sativum) adalah herba semusim berumpun yang mempunyai
ketinggian sekitar 60 cm. Tanaman ini banyak ditanam di ladang-ladang di daerah
pegunungan yang cukup mendapat sinar matahari. Batangnya batang semu dan berwarna
hijau. Bagian bawahnya bersiung-siung, bergabung menjadi umbi besar berwarna putih. Tiap
siung terbungkus kulit tipis dan kalau diiris baunya sangat tajam. Daunnya berbentuk pita
(pipih memanjang), tepi rata, ujung runcing, beralur, panjang 60 cm dan lebar 1,5 cm. Berakar
serabut. Bunganya berwarna putih, bertangkai panjang dan bentuknya payung. Selain
digunakan sebagai penyedap makanan, bawang putih juga dapat digunakan untuk pengobatan
alternatif sebagai berikut:
a. Bawang Putih, Flu, dan Batuk
Kandungan sulfur yang terkandung dalam bawang putih membuatnya memiliki bau
dan rasa yang khas dapat meningkatkan dan mempercepat kegiatan membran mucous di
saluran pernapasan, yang membantu melegakan pemampatan dan mengeluarkan lendir.
Bawang putih mentah mengandung phytochemical yang dapat membantu membunuh bakteri
dan virus penyebab penyakit. Cara memanfaatkannya, makanlah bawang putih sebanyakbanyaknya segera setelah anda merasa sakit atau tambahkan bawang putih pada masakan.
Anda juga dapat membuat obat batuk dengan resep ini : Hancurkan bawang dan masukan ke
dalam susu dingin di dalam panci, lalu panaskan sekitar 1-2 menit, dan minum hangat-hangat.
b. Bawang Putih dan Kolesterol
Sekarang ada lebih dari 12 studi yang dipublikasikan di seluruh dunia yang
memastikan bahwa bawang putih dalam berbagai bentuk dapat menurunkan kolesterol. Oleh
karena itu, dapat disimpulkan bahwa bawang ini dapat menyembuhkan tekanan darah tinggi,
penyakit jantung. Salah satu studi yang dipublikasikan di “The Journal of The Royal College
of Physicians” oleh Silagy CS dan Neil HAW tahun 1994 menyebutkan bahwa bawang putih
merupakan agen untuk mengurangi lemak. Penulis menyatakan bahwa suplemen bawang
merupakan bagian terpenting dalam penyembuhan kolesterol tinggi. Menurutnya, secara
keseluruhan, penurunan terjadi sebesar 12% dari total kolesterol. Penurunan ini terjadi setelah
4 minggu perawatan.
c. Bawang Putih dan Kanker
Bawang putih juga mempunyai kandungan untuk memerangi kanker, terutama kanker
perut dan usus besar. Organosulfida yang terkandung dalam bawang putih membantu hati
memproses senyawa kimia beracun, termasuk senyawa kimia yang menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian epidemiologis menunjukan bahwa orang yang banyak mengkonsumsi
bawang putih lebih rendah resikonya terkena kanker perut dan usus besar. Untuk memastikan
bahwa anda akan mendapatkan hasil yang maksimal, peneliti dari Penn State University
merekomendasikan untuk membiarkan dulu potongan atau tumbukan bawang selama paling
sedikit 10 menit sebelum digunakan, memberi waktu bawang itu membentuk kandungankandungan yang membantu memerangi kanker.
C. Sorgum
Sorgum (Sorghum spp.) adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai
sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri. Sebagai bahan pangan ke-5, sorgum
berada pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Sorgum merupakan makanan
pokok penting di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara.
Tanaman sorgum di Indonesia sebenarnya sudah sejak lama dikenal tetapi
pengembangannya tidak sebaik padi dan jagung, hal ini dikarenakan masih sedikitnya daerah
yang memanfaatkan tanaman sorgum sebagai bahan pangan. Tanaman ini mempunyai prospek
yang sangat baik untuk dikembangkan secara komersial di Indonesia, karena didukung oleh
kondisi agroekologis dan ketersediaan lahan yang cukup luas. Sorgum juga sangat potensial
untuk diangkat menjadi komoditas agroindustri karena mempunyai beberapa keunggulan
seperti dapat tumbuh di lahan kering dan sawah pada musim kering/ kemarau, resiko
kegagalan kecil dan pembiayaan (input) usahataninya relatif rendah. Selain budidaya yang
mudah, sorgum juga mempunyai manfaat yang sangat luas antara lain untuk pakan ternak,
bahan baku industri makanan dan minuman, bahan baku untuk media jamur merang
(mushroom), industri alkohol, bahan baku etanol dan sebagainya.
PENUTUP
Sekarang kita kita telah mengetahui bahwa di dunia ini ada banyak ragam spesies
tanaman, dimana setiap spesies tanaman ini memiliki manfaat yang berbeda-beda. Mulai dari
penghasil oksigen, bahan makanan, pestisida organik, mengurangi erosi atau abrasi, bahan
bangunan atau industri pertanian, perkembangan IPTEK, tempat berteduh, dan sebagai obat.
Bahkan terkadang ada satu spesies tanaman yang memiliki beragam manfaat, seperti halnya
bambu. Yang saat ini harus kita lakukan adalah menjaga keanekaragaman hayati ini agar tidak
hilang ditelan zaman.
Tumbuhan merupakan salah satu makhluk hidup yang memiliki banyak ragam spesies
di muka bumi. Dalam dunia tumbuhan ini deperlukan ilmu sistematik untuk menggolongkan
keragaman spesies-spesies tumbuhan. Istilah lain dari Sistematik tumbuhan adalah Taksonomi
tumbuhan, karana beberapa penulis menyatakan bahwa sistematika dan taksonomi tumbuhan
adalah sinonom. Seperti yang diungkapkan pertama kali oleh de Candolle bahwa taksonomi
tumbuhan adalah teori dari klasifikasi. Jadi, Taksonomi tumbuhan merupakan suatu bidang
studi yang sangat luas yang mencakup keanekaragaman, identifikasi, penamaan klasifikasi,
dan evolusi tumbuhan. Karena belum ada kesepakatan tentang perbedaan sistematik dan
Taksonomi tumbuhan (Undang, 1991).
Tumbuhan yang berada di muka bumi ini sangat beraneka ragam, mulai tumbuhan
tingkat rendah hingga tumbuhan tingkat tinggi, monokotil ataupun dikotil. Tumbuhan tinggi
atau tumbuhan berbiji merupakan golongan tumbuhan yang paling besar dalam dunia
tumbuhan. Beberapa perbedaan yang dimiliki oleh tumbuhan tingkat tinggi yang
membedakan dengan tumbuhan tingkat rendah adalah pada pembentukan tabung sari oleh
serbuk sari setelah terjadi penyerbukan dan dapat menghasilkan biji yang umumnya
mengandung embrio. Golongan tumbuhan ini terdiri dari dua kelompok besar yang dibedakan
terutama atas dasar perlindungan terhadap bakal biji sebelum dan sesudah pembuahan, yaitu
tumbuhan berbiji terbuka (Gymnospermae/Pinophyta) dan tumbuhan berbiji tertutup
(Angiospermae/Magnoliophyta).
Tumbuhan memiliki fungsi yang berbeda-beda, dapat sebagai tanaman hias, penghasil
oksigen, bahan makanan, pestisida organik, mengurangi erosi atau abrasi,
obat, bahan
bangunan atau industri pertanian, dalam perkembangan IPTEK, selain itu juga sebagai tempat
berteduh.
PEMBAHASAN
A. Tanaman Bambu
Bambu merupakan tanaman yang sudah dikenal luas oleh masyarakat Indonesia.,
khususnya bagi penduduk yang tinggal di pedesaan, tanaman bambu menjadi bagian yang tak
terpisahkan dengan berbagai kegiatan sehari-hari masyarakat. Bambu banyak dimanfaatkan
masyarakat sebagai bahan pembuatan perkakas dapur, bahan pembuatan aneka keperluan
pertanian, bahan bangunan, bahan kerajinan dan lain-lain.
Bambu termasuk tanaman yang kaya manfaat. Semua bagian tanaman bambu mulai
akar, batang, daun dan rebung dapat dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan.
1. Akar
Beberapa jenis bambu banyak ditanam di kanan-kiri sungai atau di tanah yang
berlereng curam. Hal ini dikarenakan akar tanaman bambu dapat berfungsi sebagai penahan
erosi. Akar tanaman bambu juga mampu menjadi filter terhadap keberadaan limbah beracun.
Akar-akar serabut tanaman dapat menyaring air yang terkontaminasi limbah beracun, selain
itu akar bambu mampu mengikat butir-butir air dalam tanah sehingga keberadaan rumpun
bambu seringkali memunculkan sumber-sumber mata air.
2.
Batang
Batang bambu merupakan bagian yang paling banyak digunakan untuk dibuat
berbagai macam keperluan mulai dari sebagai bahan bangunan, bahan kerajinan dan bahan
pembuatan perkakas rumah tangga. Batang bambu baik masih muda maupun sudah tua dalam
keadaan bulat atau sudah dibelah-belah dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Batang
bambu yang masih bulat dapat dimanfaatkan untuk komponen bangunan rumah, komponen
konstruksi jembatan, pipa saluran air, pembuatan lemang, dan lain-lain. Batang bambu yang
sudah dibelah-belah banyak dimanfaatkan untuk industri kerajinan dalam bentuk anyaman
atau ukiran untuk keperluan hiasan, perabot rumah tangga dan lain-lain.
3.
Daun
Di kalangan masyarakat pedesaan, daun bambu biasa digunakan sebagai alat
pembungkus makanan tradisional, misalnya tempe dan lain-lain. Daun bambu muda yang
tumbuh di ujung cabang dan belum membuka sempurna (masih berbentuk runcing) sering
digunakan sebagai obat. Bahan ini sangat mujarab bagi mereka yang tidak tenang pikiran atau
malam hari kurang tidur. Cara penggunaannya adalah daun tersebut direbus dengan air
kemudian air rebusan diminum. Dalam perkembangan terakhir di luar negeri, cairan bambu
diketahui sangat bermanfaat untuk menyembuhkan lumpuh badan sebelah yang diakibatkan
tekanan darah tinggi, hasil uji coba yang dilakukan bertahun-tahun memperkuat hal itu.
Negeri Cina belakangan ini telah memproduksi cairan bambu dalam kemasan botol yang
banyak diekspor ke luar negeri. Selain itu, daun bambu yang sudah tua/kering oleh warga
masyarakat dibuat kompos dan digunakan sebagai media tanaman khususnya jenis pakupakuan.
4. Rebung
Rebung bambu merupakan tunas bambu muda yang muncul dari dalam tanah yang
tumbuh dari rimpang/rhizome bambu, umumnya rebung masih diselubungi oleh pelepah daun
yang ditutupi bulu-bulu halus berwarna kehitaman. Rebung ada yang berbentuk ramping
sampai agak membulat mencapai tinggi hingga 30 cm. Rebung bambu dapat dimanfaatkan
sebagai bahan sayuran segar yang dikemas dan diawetkan sebagai sayuran kaleng. Rebung
bambu dalam kaleng merupakan salah satu komoditas ekspor yang diminati masyarakat di
Jepang, Korea dan Cina. Rebung bambu yang enak dikonsumsi adalah jenis bambu ater dan
bambu betung.
B. Bawang Putih
Bawang putih (Allium sativum) adalah herba semusim berumpun yang mempunyai
ketinggian sekitar 60 cm. Tanaman ini banyak ditanam di ladang-ladang di daerah
pegunungan yang cukup mendapat sinar matahari. Batangnya batang semu dan berwarna
hijau. Bagian bawahnya bersiung-siung, bergabung menjadi umbi besar berwarna putih. Tiap
siung terbungkus kulit tipis dan kalau diiris baunya sangat tajam. Daunnya berbentuk pita
(pipih memanjang), tepi rata, ujung runcing, beralur, panjang 60 cm dan lebar 1,5 cm. Berakar
serabut. Bunganya berwarna putih, bertangkai panjang dan bentuknya payung. Selain
digunakan sebagai penyedap makanan, bawang putih juga dapat digunakan untuk pengobatan
alternatif sebagai berikut:
a. Bawang Putih, Flu, dan Batuk
Kandungan sulfur yang terkandung dalam bawang putih membuatnya memiliki bau
dan rasa yang khas dapat meningkatkan dan mempercepat kegiatan membran mucous di
saluran pernapasan, yang membantu melegakan pemampatan dan mengeluarkan lendir.
Bawang putih mentah mengandung phytochemical yang dapat membantu membunuh bakteri
dan virus penyebab penyakit. Cara memanfaatkannya, makanlah bawang putih sebanyakbanyaknya segera setelah anda merasa sakit atau tambahkan bawang putih pada masakan.
Anda juga dapat membuat obat batuk dengan resep ini : Hancurkan bawang dan masukan ke
dalam susu dingin di dalam panci, lalu panaskan sekitar 1-2 menit, dan minum hangat-hangat.
b. Bawang Putih dan Kolesterol
Sekarang ada lebih dari 12 studi yang dipublikasikan di seluruh dunia yang
memastikan bahwa bawang putih dalam berbagai bentuk dapat menurunkan kolesterol. Oleh
karena itu, dapat disimpulkan bahwa bawang ini dapat menyembuhkan tekanan darah tinggi,
penyakit jantung. Salah satu studi yang dipublikasikan di “The Journal of The Royal College
of Physicians” oleh Silagy CS dan Neil HAW tahun 1994 menyebutkan bahwa bawang putih
merupakan agen untuk mengurangi lemak. Penulis menyatakan bahwa suplemen bawang
merupakan bagian terpenting dalam penyembuhan kolesterol tinggi. Menurutnya, secara
keseluruhan, penurunan terjadi sebesar 12% dari total kolesterol. Penurunan ini terjadi setelah
4 minggu perawatan.
c. Bawang Putih dan Kanker
Bawang putih juga mempunyai kandungan untuk memerangi kanker, terutama kanker
perut dan usus besar. Organosulfida yang terkandung dalam bawang putih membantu hati
memproses senyawa kimia beracun, termasuk senyawa kimia yang menyebabkan kanker.
Beberapa penelitian epidemiologis menunjukan bahwa orang yang banyak mengkonsumsi
bawang putih lebih rendah resikonya terkena kanker perut dan usus besar. Untuk memastikan
bahwa anda akan mendapatkan hasil yang maksimal, peneliti dari Penn State University
merekomendasikan untuk membiarkan dulu potongan atau tumbukan bawang selama paling
sedikit 10 menit sebelum digunakan, memberi waktu bawang itu membentuk kandungankandungan yang membantu memerangi kanker.
C. Sorgum
Sorgum (Sorghum spp.) adalah tanaman serbaguna yang dapat digunakan sebagai
sumber pangan, pakan ternak dan bahan baku industri. Sebagai bahan pangan ke-5, sorgum
berada pada urutan ke-5 setelah gandum, jagung, padi, dan jelai. Sorgum merupakan makanan
pokok penting di Asia Selatan dan Afrika sub-sahara.
Tanaman sorgum di Indonesia sebenarnya sudah sejak lama dikenal tetapi
pengembangannya tidak sebaik padi dan jagung, hal ini dikarenakan masih sedikitnya daerah
yang memanfaatkan tanaman sorgum sebagai bahan pangan. Tanaman ini mempunyai prospek
yang sangat baik untuk dikembangkan secara komersial di Indonesia, karena didukung oleh
kondisi agroekologis dan ketersediaan lahan yang cukup luas. Sorgum juga sangat potensial
untuk diangkat menjadi komoditas agroindustri karena mempunyai beberapa keunggulan
seperti dapat tumbuh di lahan kering dan sawah pada musim kering/ kemarau, resiko
kegagalan kecil dan pembiayaan (input) usahataninya relatif rendah. Selain budidaya yang
mudah, sorgum juga mempunyai manfaat yang sangat luas antara lain untuk pakan ternak,
bahan baku industri makanan dan minuman, bahan baku untuk media jamur merang
(mushroom), industri alkohol, bahan baku etanol dan sebagainya.
PENUTUP
Sekarang kita kita telah mengetahui bahwa di dunia ini ada banyak ragam spesies
tanaman, dimana setiap spesies tanaman ini memiliki manfaat yang berbeda-beda. Mulai dari
penghasil oksigen, bahan makanan, pestisida organik, mengurangi erosi atau abrasi, bahan
bangunan atau industri pertanian, perkembangan IPTEK, tempat berteduh, dan sebagai obat.
Bahkan terkadang ada satu spesies tanaman yang memiliki beragam manfaat, seperti halnya
bambu. Yang saat ini harus kita lakukan adalah menjaga keanekaragaman hayati ini agar tidak
hilang ditelan zaman.