EFEK BERKUMUR DENGAN METODE OIL PULLING MENGGUNAKAN MINYAK KELAPA TERHADAP JUMLAH KOLONI BAKTERI DALAM PLAK MAHASISWA FKG USU

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi Oleh:

Elangkeswary Saravanan NIM : 110600166

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI UNVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2015

xi PERNYATAAN PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan di hadapan tim penguji skripsi

Medan, 06 Mei 2015 Pembimbing: Tanda tangan Aini Hariyani Nasution, drg., Sp.Perio

……………………… NIP. 197801302002122002 xi TIM PENGUJI SKRIPSI Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji pada tanggal 6 Mei 2015

TIM PENGUJI KETUA : A ini Hariyani Nasution, drg., Sp.Perio …………………………….

ANGGOTA : 1.

Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D ……………………………..

2. Pitu Wulandari, drg., S.Psi., Sp.Perio .

…………………………….

Disetujui Ketua Departemen Irmansyah Rangkuti, drg., Ph.D …………………………… NIP: 19540210 198301002 xi

Fakultas Kedokteran Gigi Departemen Periodonsia

Tahun 2015 Elangkeswary Saravanan Efek Berkumur dengan Metode Oil Pulling Menggunakan Minyak Kelapa Terhadap Jumlah Koloni Bakteri Dalam Plak Mahasiswa FKG USU. x + 34 halaman

Oil pulling adalah suatu cara yang disebutkan dalam Arhashastra Charaka

Samhita dan Sushratha dan merupakan prosedur yang direkomendasikan secara luas dalam Ayurveda. Proses ini disebut sebagai Kavala Gandoosha / Kavala Graha di dalam Ayurveda yaitu berkumur menggunakan minyak. Terapi oil pulling mempunyai banyak manfaat dalam peningkatan kesehatan gigi dan sistemik. Gigi menjadi putih, gusi lebih merah jambu dan kelihatan sehat, mencegah plak, gingivitis, karies gigi, napas lebih segar dan mengeliminasi bau mulut serta menyembuhkan infeksi dalam rongga mulut. Selain itu, banyak masalah kesehatan tubuh yang lain dapat diobati secara efektif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek berkumur minyak kelapa dengan metode oil pulling terhadap jumlah koloni bakteri dalam plak mahasiswa FKG USU. Penelitian ini merupakan penelitian

pre-posttest control group design yaitu dengan melakukan pengukuran atau observasi

sebelum dan setelah perlakuan pada kelompok uji dan kontrol yang dilakukan selama 10 hari. Subjek penelitian adalah mahasiswa FKG USU yang menjalani kuliah dan xi kepaniteran klinik berjumlah empat puluh orang yang dipilih berdasarkan kriteria inklusi dan eksklusi. Subjek penelitian dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok uji, berkumur dengan sesendok minyak kelapa dan kelompok kontrol, melakukan prosedur higiene oral sehari-hari yaitu menyikat gigi. Sampel plak subjek diambil pada hari ke-0 sebelum perlakuan dan ke-10 sesudah perlakuan pada kedua kelompok. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada hubungan yang signifikan secara statistik pada kelompok uji sesudah berkumur dengan metode oil pulling menggunakan minyak kelapa terhadap penurunan jumlah koloni bakteri pada plak. Kesimpulannya, berkumur dengan minyak kelapa menggunakan metode oil pulling efektif dalam penurunan jumlah koloni bakteri pada plak.

Daftar rujukan: 24 (2008-2013) xi

Faculty of Dentistry Department of Periodontology

Year 2015 Elangkeswary Saravanan Effects of Oil Pulling Method using Coconut Oil on Total Colonies of Bacteria in Plaque towards Dental Student ’s of USU. x + 34 pages

Oil pulling is a method mentioned in Charaka Samhita and Sushratha Arhashastra and is a procedure that is widely recommended in Ayurveda. This process is referred to as Gandoosha Kavala / Kavala Graha in Ayurveda which means rinsing using oil. Oil pulling therapy has many benefits in improving oral health and systemic diseases. This method promotes whiter teeth, pink and healthy gums, prevents plaque, gingivitis, caries, gives a fresher breath thus eliminating bad breath and cures infections in the oral cavity. In addition, many of the body's health problems can be treated effectively. This study aims to determine the effects of oil pulling method using coconut oil on total colonies of bacteria in plaque towards dental students of USU. The design of this research is pre-posttest with control group design performing measurements or observations before and after experiment in the test and the control group for 10 days. Forty students were chosen based on the inclusion and exclusion criterias. Subjects were divided into two groups, namely the xi test group whereby they swish a spoonful of coconut oil and the control group, performs daily oral hygiene procedure which is brushing teeth. Subject ’s plaque samples were taken on day 0 before the experiment and day 10 after the experiment in both groups. The results of this study indicate that there is a statistically significant relationship in the test group after rinsing with oil pulling method using coconut oil to decrease the number of colonies of bacteria in plaque. In conclusion, rinsing with coconut oil using oil pulling method is effective in decreasing the number of colonies of bacteria in plaque.

Reference: 24 (2008-2013) xi

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena berkat rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana Kedokteran Gigi.

Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapatkan bimbingan dari berbagai pihak. Skripsi ini penulis persembahkan bagi kedua orangtua tercinta ayahanda Saravanan Perumal dan ibunda Letchumy Nadason yang telah membesarkan dan mendidik penulis dengan penuh kasih sayang, selalu memberikan doa, dukungan moril, dan materil kepada penulis dan juga penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada saudara penulis Khishaan Saravanan atas dukungan dan doa yang telah diberikan. Secara khusus penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada yang terhormat:

1. _{Prof. Nazruddin, drg., C.Ort., Ph.D., Sp.Ort, selaku Dekan Fakultas} Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara.

2. _{Irmansyah Rangkuti,drg., PhD selaku Ketua Departemen Periodonsia} Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara, atas segala saran, dukungan dan bantuan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

3. Aini Hariyani Nasution, drg., Sp.Perio selaku dosen pembimbing skripsi penulis yang telah begitu banyak meluangkan waktu, tenaga dan fikiran untuk membimbing penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.

4. Putri Welda Ritonga, drg., MDSc selaku dosen wali akedemik yang telah banyak memberikan arahan dan masukan dalam bidang akedemik kepada penulis.

5. Seluruh staf di Departmen Periodonsia Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan masukan yang berharga kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.

6. Seluruh staf pengajar Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan banyak ilmunya yang bermanfaat, semoga dapat menjadi amal jariyah. xi iv

7. Ibu Dra. Nunuk Priyani, M.Sc selaku dosen Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Universitas Sumatera Utara yang telah member izin, bantuan, dan bimbingan yang begitu besar dalam penelitian ini.

8. Maya Fitria, SKM, M.Kes selaku dosen Fakultas Kesehatan Masyarakat yang telah membantu mengolah data dalam penelitian ini.

9. Teman baik penulis Praka dan teman seperjuangan 2011 FKG USU khususnya Dwi Rizki Rahmawati, Jasmin, Teba, Shubah, Inderjeet, Anushyia, Thana, Nisha, Xin Yi, Robert, Intan atas segala bantuan dan dukungan serta doa dan semua pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Senior-senior serta junior-junior yang banyak membantu.

Akhir kata dengan segala kerendahan hati dan penuh keikhlasan, penulis mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun terhadap segala kekurangan dalam penulisan skripsi ini karena keterbatasan ilmu dan pengetahuan penulis. Penulis mengharapkan semoga skripsi ini memberikan sumbangan pikiran yang berguna bagi fakultas, pengembangan ilmu dan peningkatan mutu kesehatan gigi masyarakat.

Medan, 6 Mei 2015 Penulis, ………...………………..

(Elangkeswary Saravanan) NIM. 110600166 xi v

DAFTAR ISI

Halaman HALAMAN JUDUL........ ................................................................................ HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI............................................................

KATA PENGANTAR ...................................................................................... iv DAFTAR ISI ............................................. ...................................................... vi DAFTAR TABEL ............................................................................................. viii DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN..................................................................................... x

BAB 1 PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang ...........................................................................

1 1.2 Rumusan Masalah ......................................................................

3 1.3 Tujuan Penelitian .......................................................................

3 1.3.1 Tujuan Umum .................................................................

3 1.3.2 Tujuan Khusus ................................................................

3 1.4 Hipotesis .....................................................................................

4 1.5 Manfaat Penelitian .....................................................................

4 BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Plak Dental .................................................................................

5 2.1.2 ................................................................................. Struktur dan Komposisi Plak Dental .........................................

5 2.1.2 Mekanisme Pembentukan Plak Dental ..........................

6 2.2 Terapi oil pulling ......................................................................

7 2.2.1 Jenis minyak yang digunakan pada terapi oil pulling...

8 2.2.2 Mekanisme Oil Pulling Terhadap Bakteri.....................

9 2.2.3 Prosedur Oil Pulling .......................................................

10 2.2.4 Keuntungan dan Manfaat Oil Pulling ............................

11 2.3 Kerangka Teori ..........................................................................

12 2.4 Kerangka Konsep.......................................................................

13 BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN 3.1 Jenis Penelitian...........................................................................

14 xi

3.1.2 Rancangan Penelitian .....................................................

14 3.2 Tempat dan waktu penelitian ....................................................

14 3.2.1 Tempat .............................................................................

15 3.2.2 Waktu...............................................................................

15 vi

3.3 Populasi dan sampel ..................................................................

15 3.3.1 Populasi ............................................................................

15 3.3.2 Sampel..............................................................................

15 3.4 Variabel Penelitian.....................................................................

16 3.4.1 Variabel Tercoba .............................................................

16 3.4.2 Variabel Tergantung .......................................................

16 3.4.3 Variabel Terkendali ........................................................

16 3.4.4 Variabel Tidak Terkendali..............................................

17 3.5 Definisi Operasional ..................................................................

17 3.6 Alat dan Bahan Penelitian .........................................................

18 3.6.1 Alat Penelitian .................................................................

18 3.6.2 Bahan Penelitian .............................................................

19 3.7 Prosedur Penelitian .....................................................................

19 3.8 Pengolahan dan analisis data .....................................................

22 3.9 Alur Penelitian ............................................................................

23 BAB 4 HASIL ...............................................................................................

24 BAB 5 PEMBAHASAN ...............................................................................

29 BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan …………………………………………………. 31 6.2 Saran ............................................................................................

31 DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................

32 LAMPIRAN xi

DAFTAR TABEL

vii Tabel Halama n

1. Data Demografis Subjek Penelitia n………………………………….. 24

2. Hasil Analisis Statistik Sebelum dan Sesudah Perlakuan pada Kelompok Uji dan Kontrol……………..……………………………. 25

3. Hasil Analisis Statistik Perbedaan Jumlah Bakteri Sesudah Perlakuan pada Kelompok Uji dan Kontrol….………………………. 28 xi

DAFTAR GAMBAR

viii

1. Pola Pembentukan biofilm…………………………………………. 7

2. Alat ………………………………………………………………… 18

3. N utrien Agar………………………………………………………... 18

4. Minyak Kelapa……………………………………………………… 18

5. Prosedur pengambilan sampel ………………………………………. 20

6. Koloni bakteri dan penghitungan jumlah koloni bakteri…….......... 21

7. Jumlah Koloni Bakteri Sebelum dan Sesudah Pelakuan pada Kelompok Uji ………………………………………………… 26

8. Jumlah Koloni Bakteri Sebelum dan Sesudah Perlakuan pada Kelompok Kontrol …………………………………………… 27 x xi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. _{............................................................................................................ Lembar} pencatatan data efek berkumur dengan metode oil pulling menggunakan minyak kelapa terhadap jumlah koloni bakteri dalam plak mahasiswa FKG USU.

2. _{............................................................................................................ Lembar} kuesioner

3. _{............................................................................................................ Lembar} Informed consent

4. _{............................................................................................................ Surat} keterangan telah melakukan penelitian di Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Universitas Sumatera Utara.

5. Surat persetujuan komisi etik tentang pelaksanaan penelitian bidang kesehatan.

6. Output analisis. ix

EFEK BERKUMUR DENGAN METODE OIL PULLING MENGGUNAKAN MINYAK KELAPA TERHADAP JUMLAH KOLONI BAKTERI DALAM PLAK MAHASISWA FKG USU