PENGARUH LUAS PERMUKAAN DAN KETEBALAN MEDIA TONGKOL JAGUNG PADA PRODUK FERMENTASI HASIL BIAKKAN Neurospora sitophila TERHADAP KANDUNGAN SERAT KASAR DAN BAHAN EKSTRAK TANPA NITROGEN.
PENGARUH LUAS PERMUKAAN DAN KETEBALAN MEDIA
TONGKOL JAGUNG PADA PRODUK FERMENTASI HASIL
BIAKKAN Neurospora sitophila TERHADAP KANDUNGAN
SERAT KASAR DAN BAHAN EKSTRAK
TANPA NITROGEN
VICKA SA'BANI
ABSTRAK
Penelitian ini telah dilaksanakan selama bulan Desember 2013. Penelitian
bertujuan untuk mengetahui interaksi, pengaruh dan ukuran terbaik luas
permukaan dan ketebalan media tongkol jagung hasil produk fermentasi
menggunakan Neurospora sitophila. Metode penelitian yang digunakan
Rancangan Acak Lengkap Faktorial 2 x 2 dengan 5 ulangan. Perlakuan ini terdiri
dari : faktor A (Luas Permukaan) A1 = 15 x 15 cm, A2 = 20 x 20 cm dan faktor B
(Ketebalan) B1 = 4 cm, B2 = 5 cm. Parameter yang diamati adalah Serat Kasar dan
Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN). Analisis sidik ragam menunjukkan
bahwa interaksi antara luas permukaan dan ketebalan tidak berpengaruh nyata
(P≤0,05) terhadap kandungan serat kasar dan BETN. Namun secara deskriptif tiap
faktor terdapat perbedaan terhadap serat kasar sedangkan terhadap BETN kedua
faktor tidak berbeda. Ukuran luas permukaan yang menghasilkan kandungan serat
kasar tongkol jagung hasil fermentasi Neurospora sitophila terendah adalah 20 x
20 cm atau dengan ketebalan 5 cm.
Kata Kunci : Neurospora sitophila, Luas Permukaan, Ketebalan, Serat
Kasar, BETN
v
THE EFFECT OF SURFACE AREA AND THICKNESS OF CORNCOB
MEDIA AS FERMENTATION PRODUCT BY Neurospora sitophila
TO CRUDE FIBER AND NITROGEN FREE EXTRACT
VICKA SA'BANI
ABSTRACT
This research was conducted on Desember, 2013. The purpose of this
experiment is to find out the interaction, effect and the best size of surface area
and thickness media as fermentation product by the fungi Neurospora sitophila.
The experiment method was done using completely Randomized Design in
factorial 2 x 2 with 5 replication. The treatment were : Factor A (surface area) A 1
= 15 x 15 cm, A2 = 20 x 20 cm and factor B (thickness) B1 = 4 cm, B2 = 5 cm.
Parameter observed were crude fiber and nitrogen free extract (NFE). The
interaction between surface area and thickness were not significant (P≤0,05) for
crude fiber and NFE. But each factor descriptivelly were different to crude fiber,
and not different to NFE. The surface area was obtained at the lowest average of
the crude fiber value of corncob as fermentation product by the fungi Neurospora
sitophila was 20 x 20 cm or thickness 5 cm.
Keyword : Neurospora sitophila, Surface area, thickness, Crude Fiber, (NFE)
vi
TONGKOL JAGUNG PADA PRODUK FERMENTASI HASIL
BIAKKAN Neurospora sitophila TERHADAP KANDUNGAN
SERAT KASAR DAN BAHAN EKSTRAK
TANPA NITROGEN
VICKA SA'BANI
ABSTRAK
Penelitian ini telah dilaksanakan selama bulan Desember 2013. Penelitian
bertujuan untuk mengetahui interaksi, pengaruh dan ukuran terbaik luas
permukaan dan ketebalan media tongkol jagung hasil produk fermentasi
menggunakan Neurospora sitophila. Metode penelitian yang digunakan
Rancangan Acak Lengkap Faktorial 2 x 2 dengan 5 ulangan. Perlakuan ini terdiri
dari : faktor A (Luas Permukaan) A1 = 15 x 15 cm, A2 = 20 x 20 cm dan faktor B
(Ketebalan) B1 = 4 cm, B2 = 5 cm. Parameter yang diamati adalah Serat Kasar dan
Bahan Ekstrak Tanpa Nitrogen (BETN). Analisis sidik ragam menunjukkan
bahwa interaksi antara luas permukaan dan ketebalan tidak berpengaruh nyata
(P≤0,05) terhadap kandungan serat kasar dan BETN. Namun secara deskriptif tiap
faktor terdapat perbedaan terhadap serat kasar sedangkan terhadap BETN kedua
faktor tidak berbeda. Ukuran luas permukaan yang menghasilkan kandungan serat
kasar tongkol jagung hasil fermentasi Neurospora sitophila terendah adalah 20 x
20 cm atau dengan ketebalan 5 cm.
Kata Kunci : Neurospora sitophila, Luas Permukaan, Ketebalan, Serat
Kasar, BETN
v
THE EFFECT OF SURFACE AREA AND THICKNESS OF CORNCOB
MEDIA AS FERMENTATION PRODUCT BY Neurospora sitophila
TO CRUDE FIBER AND NITROGEN FREE EXTRACT
VICKA SA'BANI
ABSTRACT
This research was conducted on Desember, 2013. The purpose of this
experiment is to find out the interaction, effect and the best size of surface area
and thickness media as fermentation product by the fungi Neurospora sitophila.
The experiment method was done using completely Randomized Design in
factorial 2 x 2 with 5 replication. The treatment were : Factor A (surface area) A 1
= 15 x 15 cm, A2 = 20 x 20 cm and factor B (thickness) B1 = 4 cm, B2 = 5 cm.
Parameter observed were crude fiber and nitrogen free extract (NFE). The
interaction between surface area and thickness were not significant (P≤0,05) for
crude fiber and NFE. But each factor descriptivelly were different to crude fiber,
and not different to NFE. The surface area was obtained at the lowest average of
the crude fiber value of corncob as fermentation product by the fungi Neurospora
sitophila was 20 x 20 cm or thickness 5 cm.
Keyword : Neurospora sitophila, Surface area, thickness, Crude Fiber, (NFE)
vi