HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN CARE GIVER DAN TINGKAT PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN CARE GIVER DAN TINGKAT PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA SKIZOFRENIA RAWAT JALAN
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN CARE GIVER DAN TINGKAT
PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA
SKIZOFRENIA RAWAT JALAN DI RUMAH SAKIT JIWA DAERAH
SURAKARTA
Skripsi ini Disusun sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
KADE FINI IRAWATI
J 310 080 067
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
NUTRITION STUDI PROGRAM
MEDICAL FACULTY
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
THESIS
ABSTRACT
KADE FINI IRAWATI J310 080 067
RELATIONSHIP OF CAREGIVER’S EDUCATION AND KNOWLEDGE LEVELS
OF NUTRITION STATUS OF SCHIZOPHRENIC OUTPATIENTS IN
SURAKARTA LOCAL MENTAL HOSPITAL
Schizophrenia is a serious mental disorder that will disturb the patient’s
social work and function. The prevalence of schizophrenic patient in Indonesia in
2006 is ranging from 0.3 to 1%. The prevalence of schizophrenic patient in
Surakarta Local Mental Hospital in 2009 is 71% in the outpatients. The
management of schizophrenia is supported significently by the active role of
family members particularly the patient’s caregiver.
This research aims to reveal the relationship of caregiver’s both education
and knowledge levels and the nutrition status of schizophrenic outpatients in
Surakarta Local mental Hospital.
This study belongs to an observational research with crosssectional
approach. The sampling technique used was consecutive random sampling. The
number of sample consisted of 42 respondents. The data collection for
caregiver’s formal education and knowledge of nutrition was done using
questionnaire. The data on nutrition status of schizophrenic patient was obtained
using anthropometrical measurement based on Body Mass Index (BMI). The
statistical test used was Pearson Correlation.
The result of research shows that the caregiver’s most formal education is
elementary education (elementary/junior high schools) of 66.67%. The
caregiver’s most knowledge on nutrition is poor of 59.52%. The nutrition status of
schizophrenia patients is mostly normal of 61.90%. There is no relationship
between the caregiver’s education level and the nutrition status of schizophrenic
patient, with p value = 0.224. There is a relationship between the caregiver’s
knowledge level and the nutrition status of schizophrenic patient, with p value =
0.04. For the hospital nutritionist, support to the caregiver will help improving the
abnormal nutrition status of schizophrenic patient.
Keywords: education level, knowledge level, nutrition status.
References: 27: 1990 - 2007
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
KADE FINI IRAWATI J310 080 067
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN CARE GIVER DAN TINGKAT
PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA
SKIZOFRENIA RAW AT JALAN DI RUMAH SAKIT JIWA DAERAH
SURAKARTA.
Skizofrenia adalah kekacauan jiwa yang serius yang akan mengganggu
kerja dan fungsi sosial penderita. Prevalensi penderita skizofrenia di Indonesia
pada tahun 2006 adalah 0,3 sampai 1 %. Angka prevelensi penderita skizofrenia
di Rumah Sakit Jiwa Daerah Surakarta pada tahun 2009 adalah 71% dari pasien
yang dirawat di bagian rawat jalan. Penatalaksanaan skizofrenia sangat
didukung oleh peran aktif dari anggota keluarga terutama care giver penderita.
Penelitian untuk mengetahui hubungan antara tingkat pendidikan care
giver dan tingkat pengetahuan gizi care giver dengan status gizi penderita
skizofrenia rawat jalan di RSJD Surakarta.
Jenis penelitian observasional dengan pendekatan crosssectional.
Pengambilan sampel dengan tehnik consecutive random sampling. Besar sampel
42 responden. Pengambilan data pendidikan formal care giver dan pengetahuan
gizi care giver degan kuisioner. Data status gizi pasien skizofrenia diperoleh
dengan pengukuran secara antropometri berdasarkan Indeks Massa Tubuh
(IMT). Uji statistik yang digunakan Pearson Corelation.
Hasil penelitian menunjukkan pendidikan formal care giver sebagian
besar berpendidikan dasar yaitu 66,67%. Pengetahuan gizi care giver sebagian
besar berpengetahuan gizi kurang baik yaitu 59,52%. Status gizi pasien
skizofrenia sebagian besar normal 41,90%. Tidak ada hubungan antara tingkat
pendidikan care giver dengan status gizi penderita skizofrenia nilai p = 0,224.
Ada hubungan antara tingkat pengetahuan gizi care giver dengan status gizi
penderita skizofrenia nilai p = 0,04. Bagi ahli gizi rumah sakit bisa memberikan
dukungan melalui konsultasi gizi kepada care giver untuk membantu
memperbaiki status gizi penderita skizofrenia yang tidak normal .
Kata kunci : tingkat pendidikan,tingkat pengetahuan, status gizi.
Kepustakaan : 27 : 1990 – 2007
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN CARE GIVER DAN TINGKAT
PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA
SKIZOFRENIA RAWAT JALAN DI RUMAH SAKIT JIWA DAERAH
SURAKARTA
Skripsi ini Disusun sebagai Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
KADE FINI IRAWATI
J 310 080 067
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini sumbernya tercantum dalam daftar pustaka.
Surakarta, Januari
2011
Peneliti
Kade Fini Irawati
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Skripsi
:
Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Care
Giver Dan Tingkat Pengetahuan Gizi Care
Giver Dengan Status Gizi Penderita
Skizofrenia Rawat Jalan Di Rumah Sakit Jiwa
Daerah Surakarta
Nama Mahasiswa
:
Kade Fini Irawati
Nomor Induk Mahasiwa
:
J 310 080 067
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada tanggal 2 Pebruari 2011
Dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji.
Surakarta, 17 Pebruari 2011
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
(Muwakhidah, SKM, M.Kes)
NIK. 865
(Yuli Kusumawati, SKM., M.Kes (Epid) )
NIK.863
Mengetahui
Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
( Dwi Sarbini, SST., M.Kes)
NIK. 747
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Skripsi
:
Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Care
Giver Dan Tingkat Pengetahuan Gizi Care
Giver Dengan Status Gizi Penderita
Skizofrenia Rawat Jalan Di Rumah Sakit Jiwa
Daerah Surakarta.
Nama Mahasiswa
:
Kade Fini Irawati
Nomor Induk Mahasiwa
:
J 310 080 067
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi
Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal 2 Pebruari 2011
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima.
Surakarta, 17 Pebruari 2011
Penguji I : Muwakhidah, SKM., M.Kes
(.......................................)
Penguji II : Ir. Listyani Hidayati, M.Kes
(.......................................)
Penguji III : Dwi Sarbini, SST., M.Kes
(.......................................)
Mengetahui
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan
( Arif Widodo, A, Kep., M.Kes. )
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
M OTTO
K ebenaran it u adalah dari Tuhanmu, sebab it u jangan sekali – kali kamu
t ermasuk orang – orang yang ragu
(Q.S. Al Baqarah : 147).
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah selesai
(dari sesuat u urusan) kerjakanlah dengan sungguh – sungguh (urusan) yang lain
(Q.S Alam Nasyrah : 6 – 7).
PERSEM BAHAN
Syukur alhamdulillah kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan sebuah hasil karya
yang penulis persembahkan kepada:
Suami dan anakku AL dela Ayu tercinta yang penuh kasih sayang serta do'a
yang senant iasa mengiringi langkahku
Orang tua dan saudara-saudaraku t ersayang yang selalu mendoakan
dan memberikan mot ivasi unt uk kesuksesanku.
Teman-teman satu angkatan program transfer. Alangkah indahnya
kebersamaan dan perjuangan kit a.
Rekan-rekan kerja yang selalu memberikan pengert ian dan dukungan
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Kade Fini Irawati
Tempat / Tanggal Lahir : Magelang, 18 September 1967
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Palur Kulon RT 1 RW 2 Mojolaban Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SD Panca Arga 2 Magelang tahun 1980
2. Lulus SMP N 7 Magelang tahun 1983
3. Lulus SMA N Tidar Magelang tahun 1986
4. Lulus Akademi Gizi Depkes Yogyakarta tahun 1989
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat, rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan
judul: ”Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Care Giver dan
Tingkat
Pengetahuan Gizi Care Giver dengan Status Gizi Penderita Skizofrenia Rawat
Jalan di Rumah Sakit Jiwa Surakarta” sebagai salah satu syarat untuk mencapai
gelar strata satu di Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan berbagai
pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. Ibu Dwi Sarbini, SST., M. Kes, selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Muwakhidah, SKM, M.Kes selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, nasehat, waktu, dan berbagai arahan kepada
penulis selama penyusunan skripsi ini.
3. Ibu Yuli Kusumawati, M.Kes (Epid) selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan, nasehat, waktu, dan berbagai arahan kepada
penulis.
4. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah Bapak/Ibu berikan, semoga
bermanfaat di dunia dan akhirat.
5. Dr.Suprihhartini,SpKj selaku Direktur Rumah Jiwa daerah Surakarta, semua
karyawan dan karyawati unit rawat jalan Rumah Sakit Jiwa Daerah
Surakarta dan semua care giver penderita skizofrenia yang bersedia menjadi
responden dalam penelitian ini.
6. Teman-teman S1 Gizi program transfer angkatan pertama, terima kasih
untuk dukungan dan semangat yang telah diberikan.
7. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan selama
penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan
dan bagi
pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, 29 Januari 2011
Penulis
Kade Fini Irawati
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL DEPAN .....................................................................
i
ABSTRACT..................................................................................................
ii
ABSTRAK.................................................................................................. .
iii
HALAMAN JUDUL .....................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................................
v
PERNYATAAN PERSETUJUAN ................................................................
vi
PERNYATAAN PENGESAHAN ..................................................................
vii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................
viii
BIODATA .....................................................................................................
ix
KATA PENGANTAR .....................................................................................
x
DAFTAR ISI ..................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................
B. Rumusan masalah ............................................................................
C. Tujuan Penelitian...............................................................................
D. Manfaat Penelitian ............................................................................
1
4
5
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Skizofrenia.........................................................................................
B. Status Gizi .........................................................................................
C. Faktor-faktor Yang Berpengaruh Terhadap Status Gizi ..................
D. Kerangka Teori .................................................................................
E. Kerangka Konsep..............................................................................
F. Hipotesis Penelitian...........................................................................
7
12
14
19
20
20
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis Penelitian dan rancangan penelitian .......................................
B. Waktu dan Tempat Penelitian ...........................................................
C. Subyek Penelitian ............................................................................
D. Populasi dan Sampel ........................................................................
E. Variabel Penelitian ............................................................................
F. Pengumpulan Data ...........................................................................
G. Langkah-langkah Penelitian .............................................................
H. Pengolahan dan Analisis Data .........................................................
21
21
21
22
24
25
26
28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum........................................................................ ....
B. Karakteristik Responden .................................................................
C. Hubungan Tingkat Pendidikan Care Giver dengan Status Gizi
Penderita Skizofrenia.......................................................................
D. Hubungan Pengetahuan Gizi Care Giver dengan Status Gizi
Penderita Skizofrenia ......................................................................
E. Keterbatasan Penelitian...................................................................
32
33
37
39
41
BAB V KESIMPUILAN SAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................................
B. Saran ...............................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
42
42
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Batas Ambang IMT untuk Indonesia.................................................
14
2. Coding Data Penelitian................................................................. ...
29
3. Distribusi Responden Menurut Umur...............................................
34
4. Distribui Responden Menurut Jenis kelamin...................................
34
5. Distribusi Responden Menurut Pendidikan Formal .........................
35
6. Distribusi Responden Menurut Pengetahuan Gizi ......................... .
36
7. Distribusi Status Gizi Penderita Skizofrenia ................................. ..
36
8. Hubungan Tingkat pengetahuan Gizi Care Giver dengan
Status Gizi penderita Skizofrenia ........................................ ............
38
9. Hubungan Tingkat pengetahuan Gizi Care Giver dengan
Status Gizi Penderita Skizofrenia.................................................. ..
39
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ..................................................................................
19
2. Kerangka Konsep..............................................................................
20
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
2. Formulir Kuesioner Data Karakteristik Responden
3. Formulir Kuesioner Pengetahuan Gizi
PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA
SKIZOFRENIA RAWAT JALAN DI RUMAH SAKIT JIWA DAERAH
SURAKARTA
Skripsi ini Disusun sebagai Salah Satu Syarat
Untuk Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh :
KADE FINI IRAWATI
J 310 080 067
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
NUTRITION STUDI PROGRAM
MEDICAL FACULTY
MUHAMMADIYAH UNIVERSITY OF SURAKARTA
THESIS
ABSTRACT
KADE FINI IRAWATI J310 080 067
RELATIONSHIP OF CAREGIVER’S EDUCATION AND KNOWLEDGE LEVELS
OF NUTRITION STATUS OF SCHIZOPHRENIC OUTPATIENTS IN
SURAKARTA LOCAL MENTAL HOSPITAL
Schizophrenia is a serious mental disorder that will disturb the patient’s
social work and function. The prevalence of schizophrenic patient in Indonesia in
2006 is ranging from 0.3 to 1%. The prevalence of schizophrenic patient in
Surakarta Local Mental Hospital in 2009 is 71% in the outpatients. The
management of schizophrenia is supported significently by the active role of
family members particularly the patient’s caregiver.
This research aims to reveal the relationship of caregiver’s both education
and knowledge levels and the nutrition status of schizophrenic outpatients in
Surakarta Local mental Hospital.
This study belongs to an observational research with crosssectional
approach. The sampling technique used was consecutive random sampling. The
number of sample consisted of 42 respondents. The data collection for
caregiver’s formal education and knowledge of nutrition was done using
questionnaire. The data on nutrition status of schizophrenic patient was obtained
using anthropometrical measurement based on Body Mass Index (BMI). The
statistical test used was Pearson Correlation.
The result of research shows that the caregiver’s most formal education is
elementary education (elementary/junior high schools) of 66.67%. The
caregiver’s most knowledge on nutrition is poor of 59.52%. The nutrition status of
schizophrenia patients is mostly normal of 61.90%. There is no relationship
between the caregiver’s education level and the nutrition status of schizophrenic
patient, with p value = 0.224. There is a relationship between the caregiver’s
knowledge level and the nutrition status of schizophrenic patient, with p value =
0.04. For the hospital nutritionist, support to the caregiver will help improving the
abnormal nutrition status of schizophrenic patient.
Keywords: education level, knowledge level, nutrition status.
References: 27: 1990 - 2007
PROGRAM STUDI S1 GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
SKRIPSI
ABSTRAK
KADE FINI IRAWATI J310 080 067
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN CARE GIVER DAN TINGKAT
PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA
SKIZOFRENIA RAW AT JALAN DI RUMAH SAKIT JIWA DAERAH
SURAKARTA.
Skizofrenia adalah kekacauan jiwa yang serius yang akan mengganggu
kerja dan fungsi sosial penderita. Prevalensi penderita skizofrenia di Indonesia
pada tahun 2006 adalah 0,3 sampai 1 %. Angka prevelensi penderita skizofrenia
di Rumah Sakit Jiwa Daerah Surakarta pada tahun 2009 adalah 71% dari pasien
yang dirawat di bagian rawat jalan. Penatalaksanaan skizofrenia sangat
didukung oleh peran aktif dari anggota keluarga terutama care giver penderita.
Penelitian untuk mengetahui hubungan antara tingkat pendidikan care
giver dan tingkat pengetahuan gizi care giver dengan status gizi penderita
skizofrenia rawat jalan di RSJD Surakarta.
Jenis penelitian observasional dengan pendekatan crosssectional.
Pengambilan sampel dengan tehnik consecutive random sampling. Besar sampel
42 responden. Pengambilan data pendidikan formal care giver dan pengetahuan
gizi care giver degan kuisioner. Data status gizi pasien skizofrenia diperoleh
dengan pengukuran secara antropometri berdasarkan Indeks Massa Tubuh
(IMT). Uji statistik yang digunakan Pearson Corelation.
Hasil penelitian menunjukkan pendidikan formal care giver sebagian
besar berpendidikan dasar yaitu 66,67%. Pengetahuan gizi care giver sebagian
besar berpengetahuan gizi kurang baik yaitu 59,52%. Status gizi pasien
skizofrenia sebagian besar normal 41,90%. Tidak ada hubungan antara tingkat
pendidikan care giver dengan status gizi penderita skizofrenia nilai p = 0,224.
Ada hubungan antara tingkat pengetahuan gizi care giver dengan status gizi
penderita skizofrenia nilai p = 0,04. Bagi ahli gizi rumah sakit bisa memberikan
dukungan melalui konsultasi gizi kepada care giver untuk membantu
memperbaiki status gizi penderita skizofrenia yang tidak normal .
Kata kunci : tingkat pendidikan,tingkat pengetahuan, status gizi.
Kepustakaan : 27 : 1990 – 2007
HUBUNGAN ANTARA TINGKAT PENDIDIKAN CARE GIVER DAN TINGKAT
PENGETAHUAN GIZI CARE GIVER DENGAN STATUS GIZI PENDERITA
SKIZOFRENIA RAWAT JALAN DI RUMAH SAKIT JIWA DAERAH
SURAKARTA
Skripsi ini Disusun sebagai Salah Satu Syarat
Memperoleh Ijazah S1 Gizi
Disusun Oleh:
KADE FINI IRAWATI
J 310 080 067
PROGRAM STUDI GIZI
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2011
PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang
pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi
dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang
pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu
dalam naskah ini sumbernya tercantum dalam daftar pustaka.
Surakarta, Januari
2011
Peneliti
Kade Fini Irawati
HALAMAN PERSETUJUAN
Judul Skripsi
:
Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Care
Giver Dan Tingkat Pengetahuan Gizi Care
Giver Dengan Status Gizi Penderita
Skizofrenia Rawat Jalan Di Rumah Sakit Jiwa
Daerah Surakarta
Nama Mahasiswa
:
Kade Fini Irawati
Nomor Induk Mahasiwa
:
J 310 080 067
Telah diuji dan dinilai Tim Penguji Skripsi Program Studi Gizi Fakultas Ilmu
Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta pada tanggal 2 Pebruari 2011
Dan telah diperbaiki sesuai dengan masukan Tim Penguji.
Surakarta, 17 Pebruari 2011
Menyetujui
Pembimbing I
Pembimbing II
(Muwakhidah, SKM, M.Kes)
NIK. 865
(Yuli Kusumawati, SKM., M.Kes (Epid) )
NIK.863
Mengetahui
Ketua Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
( Dwi Sarbini, SST., M.Kes)
NIK. 747
HALAMAN PENGESAHAN
Judul Skripsi
:
Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Care
Giver Dan Tingkat Pengetahuan Gizi Care
Giver Dengan Status Gizi Penderita
Skizofrenia Rawat Jalan Di Rumah Sakit Jiwa
Daerah Surakarta.
Nama Mahasiswa
:
Kade Fini Irawati
Nomor Induk Mahasiwa
:
J 310 080 067
Telah dipertahankan di depan Tim Penguji Skripsi
Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Pada tanggal 2 Pebruari 2011
Dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima.
Surakarta, 17 Pebruari 2011
Penguji I : Muwakhidah, SKM., M.Kes
(.......................................)
Penguji II : Ir. Listyani Hidayati, M.Kes
(.......................................)
Penguji III : Dwi Sarbini, SST., M.Kes
(.......................................)
Mengetahui
Fakultas Ilmu Kesehatan
Universitas Muhammadiyah Surakarta
Dekan
( Arif Widodo, A, Kep., M.Kes. )
MOTTO DAN PERSEMBAHAN
M OTTO
K ebenaran it u adalah dari Tuhanmu, sebab it u jangan sekali – kali kamu
t ermasuk orang – orang yang ragu
(Q.S. Al Baqarah : 147).
Sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan, maka apabila kamu telah selesai
(dari sesuat u urusan) kerjakanlah dengan sungguh – sungguh (urusan) yang lain
(Q.S Alam Nasyrah : 6 – 7).
PERSEM BAHAN
Syukur alhamdulillah kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan
hidayahNya, sehingga penulis dapat menyelesaikan sebuah hasil karya
yang penulis persembahkan kepada:
Suami dan anakku AL dela Ayu tercinta yang penuh kasih sayang serta do'a
yang senant iasa mengiringi langkahku
Orang tua dan saudara-saudaraku t ersayang yang selalu mendoakan
dan memberikan mot ivasi unt uk kesuksesanku.
Teman-teman satu angkatan program transfer. Alangkah indahnya
kebersamaan dan perjuangan kit a.
Rekan-rekan kerja yang selalu memberikan pengert ian dan dukungan
RIWAYAT HIDUP
Nama
: Kade Fini Irawati
Tempat / Tanggal Lahir : Magelang, 18 September 1967
Jenis Kelamin
: Perempuan
Agama
: Islam
Alamat
: Palur Kulon RT 1 RW 2 Mojolaban Sukoharjo
Riwayat Pendidikan
: 1. Lulus SD Panca Arga 2 Magelang tahun 1980
2. Lulus SMP N 7 Magelang tahun 1983
3. Lulus SMA N Tidar Magelang tahun 1986
4. Lulus Akademi Gizi Depkes Yogyakarta tahun 1989
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan dan melimpahkan segala karunia, nikmat, rahmat Nya yang tak
terhingga kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan
judul: ”Hubungan Antara Tingkat Pendidikan Care Giver dan
Tingkat
Pengetahuan Gizi Care Giver dengan Status Gizi Penderita Skizofrenia Rawat
Jalan di Rumah Sakit Jiwa Surakarta” sebagai salah satu syarat untuk mencapai
gelar strata satu di Program Studi Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan dan dukungan berbagai
pihak. Oleh karena itu, penulis menyampaikan terima kasih kepada:
1. Ibu Dwi Sarbini, SST., M. Kes, selaku Ketua Program Studi Gizi Fakultas
Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surakarta.
2. Ibu Muwakhidah, SKM, M.Kes selaku Dosen Pembimbing I yang telah
memberikan bimbingan, nasehat, waktu, dan berbagai arahan kepada
penulis selama penyusunan skripsi ini.
3. Ibu Yuli Kusumawati, M.Kes (Epid) selaku Dosen Pembimbing II yang telah
memberikan bimbingan, nasehat, waktu, dan berbagai arahan kepada
penulis.
4. Segenap Dosen Program Studi S1 Gizi Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas
Muhammadiyah Surakarta atas ilmu yang telah Bapak/Ibu berikan, semoga
bermanfaat di dunia dan akhirat.
5. Dr.Suprihhartini,SpKj selaku Direktur Rumah Jiwa daerah Surakarta, semua
karyawan dan karyawati unit rawat jalan Rumah Sakit Jiwa Daerah
Surakarta dan semua care giver penderita skizofrenia yang bersedia menjadi
responden dalam penelitian ini.
6. Teman-teman S1 Gizi program transfer angkatan pertama, terima kasih
untuk dukungan dan semangat yang telah diberikan.
7. Semua pihak yang telah membantu selama penelitian dan selama
penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna, saran dan
kritik yang membangun sangat penulis harapkan. Penulis berharap semoga
skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang memerlukan
dan bagi
pembaca.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Surakarta, 29 Januari 2011
Penulis
Kade Fini Irawati
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL DEPAN .....................................................................
i
ABSTRACT..................................................................................................
ii
ABSTRAK.................................................................................................. .
iii
HALAMAN JUDUL .....................................................................................
iv
PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................................
v
PERNYATAAN PERSETUJUAN ................................................................
vi
PERNYATAAN PENGESAHAN ..................................................................
vii
MOTTO DAN PERSEMBAHAN .................................................................
viii
BIODATA .....................................................................................................
ix
KATA PENGANTAR .....................................................................................
x
DAFTAR ISI ..................................................................................................
xi
DAFTAR TABEL ..........................................................................................
xii
DAFTAR GAMBAR .....................................................................................
xiii
DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................
xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah ...................................................................
B. Rumusan masalah ............................................................................
C. Tujuan Penelitian...............................................................................
D. Manfaat Penelitian ............................................................................
1
4
5
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Skizofrenia.........................................................................................
B. Status Gizi .........................................................................................
C. Faktor-faktor Yang Berpengaruh Terhadap Status Gizi ..................
D. Kerangka Teori .................................................................................
E. Kerangka Konsep..............................................................................
F. Hipotesis Penelitian...........................................................................
7
12
14
19
20
20
BAB III METODOLOGI PENELITIAN
A. Jenis Penelitian dan rancangan penelitian .......................................
B. Waktu dan Tempat Penelitian ...........................................................
C. Subyek Penelitian ............................................................................
D. Populasi dan Sampel ........................................................................
E. Variabel Penelitian ............................................................................
F. Pengumpulan Data ...........................................................................
G. Langkah-langkah Penelitian .............................................................
H. Pengolahan dan Analisis Data .........................................................
21
21
21
22
24
25
26
28
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Gambaran Umum........................................................................ ....
B. Karakteristik Responden .................................................................
C. Hubungan Tingkat Pendidikan Care Giver dengan Status Gizi
Penderita Skizofrenia.......................................................................
D. Hubungan Pengetahuan Gizi Care Giver dengan Status Gizi
Penderita Skizofrenia ......................................................................
E. Keterbatasan Penelitian...................................................................
32
33
37
39
41
BAB V KESIMPUILAN SAN SARAN
A. Kesimpulan .......................................................................................
B. Saran ...............................................................................................
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
42
42
DAFTAR TABEL
Tabel
Halaman
1. Batas Ambang IMT untuk Indonesia.................................................
14
2. Coding Data Penelitian................................................................. ...
29
3. Distribusi Responden Menurut Umur...............................................
34
4. Distribui Responden Menurut Jenis kelamin...................................
34
5. Distribusi Responden Menurut Pendidikan Formal .........................
35
6. Distribusi Responden Menurut Pengetahuan Gizi ......................... .
36
7. Distribusi Status Gizi Penderita Skizofrenia ................................. ..
36
8. Hubungan Tingkat pengetahuan Gizi Care Giver dengan
Status Gizi penderita Skizofrenia ........................................ ............
38
9. Hubungan Tingkat pengetahuan Gizi Care Giver dengan
Status Gizi Penderita Skizofrenia.................................................. ..
39
DAFTAR GAMBAR
Gambar
Halaman
1. Kerangka Teori ..................................................................................
19
2. Kerangka Konsep..............................................................................
20
DAFTAR LAMPIRAN
1. Pernyataan Kesediaan Menjadi Responden
2. Formulir Kuesioner Data Karakteristik Responden
3. Formulir Kuesioner Pengetahuan Gizi