EFEK RENOPROTEKTIF EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (ORTHOSIPHON STAMINEUS BENTH.) TERHADAP KERUSAKAN HISTOLOGIS GINJAL MENCIT (MUS MUSCULUS) YANG DIINDUKSI MINYAK KELAPA SAWIT PEMANASAN BERULANG.
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
EFEK RENOPROTEKTIF EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (Orthosiphon
stamineus Benth.) TERHADAP KERUSAKAN HISTOLOGIS GINJAL
MENCIT (Mus musculus) YANG DIINDUKSI MINYAK KELAPA
SAWIT PEMANASAN BERULANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
CANDRA AJI SETIAWAN
G0010040
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Surakarta
commit2013
to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGESAHAN SKRIPSI
Skripsi dengan judul : Efek Renoprotektif Ekstrak Daun Kumis Kucing
(Orthosiphon stamineus Benth.) terhadap Kerusakan Histologis
Ginjal Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Minyak
Kelapa Sawit Pemanasan Berulang.
Candra Aji Setiawan, NIM: G0010040, Tahun: 2013
Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada Hari Selasa, Tanggal 29 Oktober 2013
Pembimbing Utama
Nama : S.B. Widjokongko, dr., PHK, M.Pd Ked
NIP : 19481231 197609 1 001
(......................................)
Pembimbing Pendamping
Nama : Cr Siti Utari, Dra. M.Kes
NIP : 19540505 198503 2 001
(......................................)
Penguji Utama
Nama : Isdaryanto, dr., MARS
NIP : 19500312 197610 1 001
(......................................)
Penguji Pendamping
Nama : Martini, Dra. M.Si
NIP : 19571113 198601 2 001
(......................................)
Surakarta, ………………………
Ketua Tim Skripsi
Ari Natalia Probandari, dr., MPH, Ph.D
NIP 19751221 200501 2 001
Dekan FK UNS
Prof.Dr.Zainal Arifin Adnan, dr., Sp.PD-KR-FINASIM
commit to userNIP 19510601 197903 1 002
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 29 Oktober 2013
Candra Aji Setiawan
NIM. G0010040
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Candra Aji Setiawan, G.0010040, 2013. Efek Renoprotektif Ekstrak Daun Kumis
Kucing (Orthosiphon stamineus Benth.) terhadap Kerusakan Histologis Ginjal
Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Minyak Kelapa Sawit. Skripsi. Fakultas
Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Latar Belakang: Daun Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus Benth.)
mengandung zat aktif polifenol yang merupakan zat aktif dominan pada bagian
daunnya. Polifenol mampu mengurangi stres oksidatif dan menghambat peroksidasi
lipid pada sel ginjal karena sifat antioksidannya. Minyak kelapa sawit merupakan
minyak yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Diketahui bahwa minyak kelapa
sawit yang telah dipanaskan berulang menghasilkan senyawa peroksida yang dapat
merusak sel-sel ginjal dengan menginduksi reaksi peroksidasi lipid. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak Daun Kumis Kucing (Orthosiphon
stamineus Benth.) dalam menghambat kerusakan sel-sel ginjal mencit (Mus
musculus) yang diinduksi minyak kelapa sawit pemanasan berulang.
Metode Penelitian: Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorik dengan desain
penelitian the post test only controlled group. Sampel penelitian adalah mencit
jantan galur Swiss-Webster dengan umur 2-3 bulan dan berat ± 25 g, diambil secara
incidental sampling sebanyak 25 ekor dan dibagi menjadi 5 kelompok secara
random. Selama 14 hari Kelompok Kontrol Negatif (KK(-)) diberi aquades,
Kelompok Kontrol Positif (KK(+)) diberi minyak kelapa sawit pemanasan
berulang, dan Kelompok Perlakuan 1-3 (KP1-3) diberi minyak kelapa sawit
pemanasan berulang dan ekstrak Daun Kumis Kucing dengan dosis bertingkat 3.5
mg, 7 mg, dan 14 mg. Hari ke-15 mencit diterminasi dan ginjal mencit dibuat
preparat dengan metode Blok Paraffin dan pengecatan HE. Gambaran histologis
ginjal dinilai dengan jumlah sel tubulus proksimal yang mengalami piknosis,
karioreksis, dan kariolisis. Data dianalisis menggunakan uji Kruskall-Wallis (α =
0,05) dan uji post hoc Mann-Whitney (α = 0,05).
Hasil Penelitian: Hasil uji Kruskall-Wallis menunjukkan adanya perbedaan yang
signifikan di antara kelima kelompok penelitian p = 0,000 (p < 0,05). Hasil uji
Mann-Whitney menunjukkan perbedaan bermakna antara KK(-) – KK(+), KK(-) –
KP1, KK(-) – KP2, KK(-) – KP3, KK(+) – KP1, KK(+) – KP2, KK(+) – KP3, KP1
– KP2, KP2 – KP3 (p < 0.05) dan perbedaan yang tidak bermakna antara KP1 –
KP3 (p < 0.05).
Simpulan Penelitian: Ekstrak Daun Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus
Benth.) memiliki efek renoprotektif terhadap kerusakan histologis ginjal mencit
(Mus musculus) yang diinduksi minyak kelapa sawit pemanasan berulang.
Kata kunci: Ekstrak Daun Kumis Kucing, minyak kelapa sawit pemanasan
berulang, kerusakan histologis ginjal.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Candra Aji Setiawan, G.0010040, 2013. Renoprotective Effect of Orthosiphon
stamineus Benth. Against Renal Histological Damage on Mice (Mus musculus)
Induced by Reheated Palm Oil. Mini Thesis. Faculty of Medicine, Sebelas Maret
University, Surakarta.
Background: Orthosiphon stamineus Benth. contains active substances
polyphenols which are predominantly active substance in the leaves. Polyphenols
are capable to reduce oxidative stress dan halt lipid peroxidation on renal cells
because of its antioxidant properties. Palm oil is widely used in Indonesia. It is
known that reheated palm oil can damage renal cells by inducing lipid peroxidation
reaction. The objective of this study is to know renoprotective effect of Orthosiphon
stamineus Benth. to inhibit damage to the renal cells of mice (Mus musculus)
induced by reheated palm oil.
Methods: This study was an experimental laboratory with the post test only
controlled group design. Samples were male Swiss-Webster mice by age 2-3 months
and weighing ± 25 g, taken as many as 25 heads by incidental sampling and divided
into 5 groups randomly. For 14 days the Negative Control Group (KK (-)) were
given aquadest, the Positive Control Group (KK (+)) were given reheated palm oil,
and Treatment Group 1-3 (KP1-3) were given reheated palm oil and Orthosiphon
stamineus Benth. extract with multilevel dose 3.5 mg, 7 mg, and 14 mg. On day 15,
mice were terminated and the kidneys were made preparations by the method of
Paraffin Blocks and HE staining. Kidney histological features assessed by the sum
of proximal tubular cells that undergo pyknosis, karyorhexsis, and karyolysis. Data
were analyzed using the Kruskall-Wallis test (α = 0.05) and post hoc test of MannWhitney (α = 0,05).
Results: Kruskal-Wallis test results showed a significant difference among the five
study groups p = 0.000 (p < 0,05). Mann-Whitney test results showed significant
differences between KK (-) - KK (+), KK (-) - KP1, KK (-) - KP2, KK (-) - KP3,
KK (+) - KP1, KK (+ ) - KP2, KK (+) - KP3, KP1 - KP2, KP2 - KP3 (p < 0,05) and
a non-significant difference between KP1 - KP3 (p < 0,05).
Conclusion: Leaf extract of Orthosiphon stamineus Benth. have renoprotective
effects on renal histological damage of mice (Mus musculus) induced by reheated
palm oil.
Keywords: Orthosiphon stamineus Benth. leaf extract, reheated palm oil, renal
histological damage.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PRAKATA
Puji syukur penulis haturkan ke hadirat Allah SWT karena atas karunia-Nya
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Efek Renoprotektif Ekstrak
Daun Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus Benth.) terhadap Kerusakan
Histologis Ginjal Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Minyak Kelapa Sawit
Pemanasan Berulang.”
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat kelulusan tingkat sarjana di
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari
bahwa skripsi ini tidak lepas dari kerjasama dan bantuan berbagai pihak. Untuk itu
penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Dr. Zainal Arifin Adnan, dr., Sp.PD-KR-FINASIM, selaku Dekan FK
UNS Surakarta.
2. Ari Natalia Probandari, dr., MPH, Ph.D, selaku Ketua Tim Skripsi FK UNS
Surakarta.
3. S. B. Widjokongko, dr., PHK, M.Pd. Ked, selaku Pembimbing Utama yang
telah memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi bagi penulis.
4. Cr. Siti Utari, Dra., M.Kes, selaku Pembimbing Pendamping yang telah
memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi bagi penulis.
5. Isdaryanto, dr., PHK, MARS, selaku Penguji Utama yang telah memberikan
kritik dan saran demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
6. Martini, Dra., M.Si, selaku Penguji Pendamping yang telah memberikan
kritik dan saran demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
7. Seluruh Dosen dan Staf Laboratorium Histologi dan Bagian Skripsi FK UNS
Surakarta yang telah membantu dalam penelitian dan penyusunan skripsi ini.
8. Seluruh Staf LPPT-UGM yang membantu dalam proses pembuatan ekstrak.
9. Ayahanda Suyatno, Ibunda Nurhaeni, mas Danang, mbak Ruri, dan dek Tyaga
yang selalu memberikan doa, dukungan, semangat, dan motivasi, baik material
maupun spiritual.
10. Sahabat-sahabat terdekat Fitroh, Steffi, Bayu, Aga, Bindra, Ekkim dan Maleo
Asyikers yang telah memberikan dukungan dan motivasi serta membantu
penulis selama pembuatan skripsi ini.
11. Teman-teman keluarga besar Kastrat de Geneeskunde atas inspirasi dan
kebersamaannya selama ini.
12. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari
kata sempurna. Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi
kebaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi dunia kedokteran umumnya dan pembaca khususnya.
Surakarta, 24 September 2013
Candra Aji Setiawan
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
PRAKATA ....................................................................................................
DAFTAR ISI .................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................
B. Rumusan Masalah ....................................................................
C. Tujuan Penelitian .....................................................................
D. Manfaat Penelitian ...................................................................
BAB II LANDASAN TEORI ......................................................................
A. Tinjauan Pustaka ......................................................................
1. Kumis Kucing ...................................................................
a. Klasifikasi ..................................................................
b. Nama lain ...................................................................
c. Deskripsi Tanaman ....................................................
d. Khasiat .......................................................................
e. Kandungan kimia ........................................................
2. Minyak Kelapa Sawit .......................................................
a. Definisi ......................................................................
b. Komposisi Kimia .......................................................
c. Reaksi Pada Pemanasan .............................................
3. Ginjal ................................................................................
a. Anatomi .....................................................................
b. Fisiologi .....................................................................
c. Histologi ....................................................................
4. Mekanisme Kerusakan Sel-sel Ginjal Akibat Paparan
Minyak Kelapa Sawit Pemanasan Berulang .....................
5. Mikroskopis Kerusakan Sel Ginjal ...................................
6. Mekanisme Renoprotektif Ekstrak Daun Kumis Kucing
terhadap Kerusakan Sel Ginjal yang Diinduksi Minyak
Kelapa Sawit Pemanasan Berulang ..................................
B. Kerangka Pemikiran ................................................................
C. Hipotesis ..................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................
A. Jenis Penelitian ........................................................................
B. Lokasi Penelitian ......................................................................
C. Subjek Penelitian .....................................................................
1. Populasi .............................................................................
a. Kriteria Inklusi ...........................................................
b. Kriteria Eksklusi ........................................................
2. Sampel ..............................................................................
D. Teknik Sampling ......................................................................
commit to user
vii
vi
vii
ix
x
xi
1
1
3
3
3
5
5
5
5
5
6
7
8
10
10
10
12
14
14
15
16
19
22
24
28
29
30
30
30
30
30
30
30
30
31
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
E. Rancangan Penelitian ...............................................................
F. Identifikasi Variabel ...............................................................
G. Definisi Operasional Variabel ...............................................
H. Alat Dan Bahan Penelitian .......................................................
I. Cara Kerja ................................................................................
J. Teknik Analisis Data ...............................................................
BAB IV HASIL PENELITIAN ....................................................................
A. Data Hasil Penelitian ...............................................................
B. Analisis Data ............................................................................
BAB V PEMBAHASAN .............................................................................
BAB VI PENUTUP........................................................................................
A. Simpulan ..................................................................................
B. Saran ........................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
LAMPIRAN ..................................................................................................
commit to user
viii
31
33
33
36
37
44
45
45
46
50
56
56
56
57
66
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kandungan Kimia Daun Kumis Kucing yang Dikeringkan
dengan Sinar Matahari .................................................................. 8
Tabel 4.1 Hasil Uji Mann-Whitney .............................................................. 49
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Daun dan Bunga Tanaman Kumis Kucing ............................ 6
Gambar 2.2 Struktur Kimia 6 Polifenol Utama dalam Daun Orthosiphon
stamineus Benth...................................................................... 9
Gambar 2.3 Struktur Histologis Ginjal Normal, Mikroskop ..................... 18
Gambar 2.4 Kerangka Pemikiran .............................................................. 28
Gambar 3.1 Skema Rancangan Penelitian ................................................. 32
Gambar 3.2 Skema Langkah-Langkah Penelitian ..................................... 42
Gambar 4.1 Diagram Rata-Rata Skor Kerusakan Histologis Ginjal
Masing-Masing Kelompok .................................................... 45
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Tabel Nilai Konversi Dosis Manusia ke Hewan ................... 66
Lampiran 2 Tabel Daftar Volume Maksimal Bahan Uji pada Pemberian
Peroral .................................................................................... 67
Lampiran 3 Hasil Pengamatan Mikroskopis Sel Tubulus Proksimal
Ginjal ..................................................................................... 68
Lampiran 4 Foto Preparat (Fotomikrograf) .............................................. 69
Lampiran 5 Hasil Uji Statistik untuk Nilai Kerusakan Sel Hepar
Mencit .................................................................................... 72
Lampiran 6 Dokumentasi Kegiatan Pelaksanaan Penelitian ..................... 81
Lampiran 7 Ethical Clearance .................................................................. 83
Lampiran 8 Surat Keterangan Penelitian Pembuatan Ekstraksi di
LPPT-UGM ........................................................................... 84
Lampiran 9 Langkah Kerja Proses Ekstraksi Daun Kumis Kucing
dengan Metode Maserasi ....................................................... 85
Lampiran 10 Langkah Kerja Proses Pengenceran Ekstrak Daun Kumis
Kucing dengan Akuades Steril .............................................. 86
commit to user
xi
digilib.uns.ac.id
EFEK RENOPROTEKTIF EKSTRAK DAUN KUMIS KUCING (Orthosiphon
stamineus Benth.) TERHADAP KERUSAKAN HISTOLOGIS GINJAL
MENCIT (Mus musculus) YANG DIINDUKSI MINYAK KELAPA
SAWIT PEMANASAN BERULANG
SKRIPSI
Untuk Memenuhi Persyaratan
Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran
CANDRA AJI SETIAWAN
G0010040
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
Surakarta
commit2013
to user
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PENGESAHAN SKRIPSI
Skripsi dengan judul : Efek Renoprotektif Ekstrak Daun Kumis Kucing
(Orthosiphon stamineus Benth.) terhadap Kerusakan Histologis
Ginjal Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Minyak
Kelapa Sawit Pemanasan Berulang.
Candra Aji Setiawan, NIM: G0010040, Tahun: 2013
Telah diuji dan sudah disahkan di hadapan Dewan Penguji Skripsi
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta
Pada Hari Selasa, Tanggal 29 Oktober 2013
Pembimbing Utama
Nama : S.B. Widjokongko, dr., PHK, M.Pd Ked
NIP : 19481231 197609 1 001
(......................................)
Pembimbing Pendamping
Nama : Cr Siti Utari, Dra. M.Kes
NIP : 19540505 198503 2 001
(......................................)
Penguji Utama
Nama : Isdaryanto, dr., MARS
NIP : 19500312 197610 1 001
(......................................)
Penguji Pendamping
Nama : Martini, Dra. M.Si
NIP : 19571113 198601 2 001
(......................................)
Surakarta, ………………………
Ketua Tim Skripsi
Ari Natalia Probandari, dr., MPH, Ph.D
NIP 19751221 200501 2 001
Dekan FK UNS
Prof.Dr.Zainal Arifin Adnan, dr., Sp.PD-KR-FINASIM
commit to userNIP 19510601 197903 1 002
ii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PERNYATAAN
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan
sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah
ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam
naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Surakarta, 29 Oktober 2013
Candra Aji Setiawan
NIM. G0010040
commit to user
iii
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRAK
Candra Aji Setiawan, G.0010040, 2013. Efek Renoprotektif Ekstrak Daun Kumis
Kucing (Orthosiphon stamineus Benth.) terhadap Kerusakan Histologis Ginjal
Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Minyak Kelapa Sawit. Skripsi. Fakultas
Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.
Latar Belakang: Daun Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus Benth.)
mengandung zat aktif polifenol yang merupakan zat aktif dominan pada bagian
daunnya. Polifenol mampu mengurangi stres oksidatif dan menghambat peroksidasi
lipid pada sel ginjal karena sifat antioksidannya. Minyak kelapa sawit merupakan
minyak yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Diketahui bahwa minyak kelapa
sawit yang telah dipanaskan berulang menghasilkan senyawa peroksida yang dapat
merusak sel-sel ginjal dengan menginduksi reaksi peroksidasi lipid. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh ekstrak Daun Kumis Kucing (Orthosiphon
stamineus Benth.) dalam menghambat kerusakan sel-sel ginjal mencit (Mus
musculus) yang diinduksi minyak kelapa sawit pemanasan berulang.
Metode Penelitian: Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorik dengan desain
penelitian the post test only controlled group. Sampel penelitian adalah mencit
jantan galur Swiss-Webster dengan umur 2-3 bulan dan berat ± 25 g, diambil secara
incidental sampling sebanyak 25 ekor dan dibagi menjadi 5 kelompok secara
random. Selama 14 hari Kelompok Kontrol Negatif (KK(-)) diberi aquades,
Kelompok Kontrol Positif (KK(+)) diberi minyak kelapa sawit pemanasan
berulang, dan Kelompok Perlakuan 1-3 (KP1-3) diberi minyak kelapa sawit
pemanasan berulang dan ekstrak Daun Kumis Kucing dengan dosis bertingkat 3.5
mg, 7 mg, dan 14 mg. Hari ke-15 mencit diterminasi dan ginjal mencit dibuat
preparat dengan metode Blok Paraffin dan pengecatan HE. Gambaran histologis
ginjal dinilai dengan jumlah sel tubulus proksimal yang mengalami piknosis,
karioreksis, dan kariolisis. Data dianalisis menggunakan uji Kruskall-Wallis (α =
0,05) dan uji post hoc Mann-Whitney (α = 0,05).
Hasil Penelitian: Hasil uji Kruskall-Wallis menunjukkan adanya perbedaan yang
signifikan di antara kelima kelompok penelitian p = 0,000 (p < 0,05). Hasil uji
Mann-Whitney menunjukkan perbedaan bermakna antara KK(-) – KK(+), KK(-) –
KP1, KK(-) – KP2, KK(-) – KP3, KK(+) – KP1, KK(+) – KP2, KK(+) – KP3, KP1
– KP2, KP2 – KP3 (p < 0.05) dan perbedaan yang tidak bermakna antara KP1 –
KP3 (p < 0.05).
Simpulan Penelitian: Ekstrak Daun Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus
Benth.) memiliki efek renoprotektif terhadap kerusakan histologis ginjal mencit
(Mus musculus) yang diinduksi minyak kelapa sawit pemanasan berulang.
Kata kunci: Ekstrak Daun Kumis Kucing, minyak kelapa sawit pemanasan
berulang, kerusakan histologis ginjal.
commit to user
iv
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
ABSTRACT
Candra Aji Setiawan, G.0010040, 2013. Renoprotective Effect of Orthosiphon
stamineus Benth. Against Renal Histological Damage on Mice (Mus musculus)
Induced by Reheated Palm Oil. Mini Thesis. Faculty of Medicine, Sebelas Maret
University, Surakarta.
Background: Orthosiphon stamineus Benth. contains active substances
polyphenols which are predominantly active substance in the leaves. Polyphenols
are capable to reduce oxidative stress dan halt lipid peroxidation on renal cells
because of its antioxidant properties. Palm oil is widely used in Indonesia. It is
known that reheated palm oil can damage renal cells by inducing lipid peroxidation
reaction. The objective of this study is to know renoprotective effect of Orthosiphon
stamineus Benth. to inhibit damage to the renal cells of mice (Mus musculus)
induced by reheated palm oil.
Methods: This study was an experimental laboratory with the post test only
controlled group design. Samples were male Swiss-Webster mice by age 2-3 months
and weighing ± 25 g, taken as many as 25 heads by incidental sampling and divided
into 5 groups randomly. For 14 days the Negative Control Group (KK (-)) were
given aquadest, the Positive Control Group (KK (+)) were given reheated palm oil,
and Treatment Group 1-3 (KP1-3) were given reheated palm oil and Orthosiphon
stamineus Benth. extract with multilevel dose 3.5 mg, 7 mg, and 14 mg. On day 15,
mice were terminated and the kidneys were made preparations by the method of
Paraffin Blocks and HE staining. Kidney histological features assessed by the sum
of proximal tubular cells that undergo pyknosis, karyorhexsis, and karyolysis. Data
were analyzed using the Kruskall-Wallis test (α = 0.05) and post hoc test of MannWhitney (α = 0,05).
Results: Kruskal-Wallis test results showed a significant difference among the five
study groups p = 0.000 (p < 0,05). Mann-Whitney test results showed significant
differences between KK (-) - KK (+), KK (-) - KP1, KK (-) - KP2, KK (-) - KP3,
KK (+) - KP1, KK (+ ) - KP2, KK (+) - KP3, KP1 - KP2, KP2 - KP3 (p < 0,05) and
a non-significant difference between KP1 - KP3 (p < 0,05).
Conclusion: Leaf extract of Orthosiphon stamineus Benth. have renoprotective
effects on renal histological damage of mice (Mus musculus) induced by reheated
palm oil.
Keywords: Orthosiphon stamineus Benth. leaf extract, reheated palm oil, renal
histological damage.
commit to user
v
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
PRAKATA
Puji syukur penulis haturkan ke hadirat Allah SWT karena atas karunia-Nya
penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Efek Renoprotektif Ekstrak
Daun Kumis Kucing (Orthosiphon stamineus Benth.) terhadap Kerusakan
Histologis Ginjal Mencit (Mus musculus) yang Diinduksi Minyak Kelapa Sawit
Pemanasan Berulang.”
Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat kelulusan tingkat sarjana di
Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penulis menyadari
bahwa skripsi ini tidak lepas dari kerjasama dan bantuan berbagai pihak. Untuk itu
penulis menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Dr. Zainal Arifin Adnan, dr., Sp.PD-KR-FINASIM, selaku Dekan FK
UNS Surakarta.
2. Ari Natalia Probandari, dr., MPH, Ph.D, selaku Ketua Tim Skripsi FK UNS
Surakarta.
3. S. B. Widjokongko, dr., PHK, M.Pd. Ked, selaku Pembimbing Utama yang
telah memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi bagi penulis.
4. Cr. Siti Utari, Dra., M.Kes, selaku Pembimbing Pendamping yang telah
memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi bagi penulis.
5. Isdaryanto, dr., PHK, MARS, selaku Penguji Utama yang telah memberikan
kritik dan saran demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
6. Martini, Dra., M.Si, selaku Penguji Pendamping yang telah memberikan
kritik dan saran demi kesempurnaan penulisan skripsi ini.
7. Seluruh Dosen dan Staf Laboratorium Histologi dan Bagian Skripsi FK UNS
Surakarta yang telah membantu dalam penelitian dan penyusunan skripsi ini.
8. Seluruh Staf LPPT-UGM yang membantu dalam proses pembuatan ekstrak.
9. Ayahanda Suyatno, Ibunda Nurhaeni, mas Danang, mbak Ruri, dan dek Tyaga
yang selalu memberikan doa, dukungan, semangat, dan motivasi, baik material
maupun spiritual.
10. Sahabat-sahabat terdekat Fitroh, Steffi, Bayu, Aga, Bindra, Ekkim dan Maleo
Asyikers yang telah memberikan dukungan dan motivasi serta membantu
penulis selama pembuatan skripsi ini.
11. Teman-teman keluarga besar Kastrat de Geneeskunde atas inspirasi dan
kebersamaannya selama ini.
12. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari
kata sempurna. Penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi
kebaikan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat
bermanfaat bagi dunia kedokteran umumnya dan pembaca khususnya.
Surakarta, 24 September 2013
Candra Aji Setiawan
commit to user
vi
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR ISI
PRAKATA ....................................................................................................
DAFTAR ISI .................................................................................................
DAFTAR TABEL .........................................................................................
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
A. Latar Belakang Masalah ..........................................................
B. Rumusan Masalah ....................................................................
C. Tujuan Penelitian .....................................................................
D. Manfaat Penelitian ...................................................................
BAB II LANDASAN TEORI ......................................................................
A. Tinjauan Pustaka ......................................................................
1. Kumis Kucing ...................................................................
a. Klasifikasi ..................................................................
b. Nama lain ...................................................................
c. Deskripsi Tanaman ....................................................
d. Khasiat .......................................................................
e. Kandungan kimia ........................................................
2. Minyak Kelapa Sawit .......................................................
a. Definisi ......................................................................
b. Komposisi Kimia .......................................................
c. Reaksi Pada Pemanasan .............................................
3. Ginjal ................................................................................
a. Anatomi .....................................................................
b. Fisiologi .....................................................................
c. Histologi ....................................................................
4. Mekanisme Kerusakan Sel-sel Ginjal Akibat Paparan
Minyak Kelapa Sawit Pemanasan Berulang .....................
5. Mikroskopis Kerusakan Sel Ginjal ...................................
6. Mekanisme Renoprotektif Ekstrak Daun Kumis Kucing
terhadap Kerusakan Sel Ginjal yang Diinduksi Minyak
Kelapa Sawit Pemanasan Berulang ..................................
B. Kerangka Pemikiran ................................................................
C. Hipotesis ..................................................................................
BAB III METODE PENELITIAN ................................................................
A. Jenis Penelitian ........................................................................
B. Lokasi Penelitian ......................................................................
C. Subjek Penelitian .....................................................................
1. Populasi .............................................................................
a. Kriteria Inklusi ...........................................................
b. Kriteria Eksklusi ........................................................
2. Sampel ..............................................................................
D. Teknik Sampling ......................................................................
commit to user
vii
vi
vii
ix
x
xi
1
1
3
3
3
5
5
5
5
5
6
7
8
10
10
10
12
14
14
15
16
19
22
24
28
29
30
30
30
30
30
30
30
30
31
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
E. Rancangan Penelitian ...............................................................
F. Identifikasi Variabel ...............................................................
G. Definisi Operasional Variabel ...............................................
H. Alat Dan Bahan Penelitian .......................................................
I. Cara Kerja ................................................................................
J. Teknik Analisis Data ...............................................................
BAB IV HASIL PENELITIAN ....................................................................
A. Data Hasil Penelitian ...............................................................
B. Analisis Data ............................................................................
BAB V PEMBAHASAN .............................................................................
BAB VI PENUTUP........................................................................................
A. Simpulan ..................................................................................
B. Saran ........................................................................................
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................
LAMPIRAN ..................................................................................................
commit to user
viii
31
33
33
36
37
44
45
45
46
50
56
56
56
57
66
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR TABEL
Tabel 2.1 Kandungan Kimia Daun Kumis Kucing yang Dikeringkan
dengan Sinar Matahari .................................................................. 8
Tabel 4.1 Hasil Uji Mann-Whitney .............................................................. 49
commit to user
ix
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Daun dan Bunga Tanaman Kumis Kucing ............................ 6
Gambar 2.2 Struktur Kimia 6 Polifenol Utama dalam Daun Orthosiphon
stamineus Benth...................................................................... 9
Gambar 2.3 Struktur Histologis Ginjal Normal, Mikroskop ..................... 18
Gambar 2.4 Kerangka Pemikiran .............................................................. 28
Gambar 3.1 Skema Rancangan Penelitian ................................................. 32
Gambar 3.2 Skema Langkah-Langkah Penelitian ..................................... 42
Gambar 4.1 Diagram Rata-Rata Skor Kerusakan Histologis Ginjal
Masing-Masing Kelompok .................................................... 45
commit to user
x
perpustakaan.uns.ac.id
digilib.uns.ac.id
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Tabel Nilai Konversi Dosis Manusia ke Hewan ................... 66
Lampiran 2 Tabel Daftar Volume Maksimal Bahan Uji pada Pemberian
Peroral .................................................................................... 67
Lampiran 3 Hasil Pengamatan Mikroskopis Sel Tubulus Proksimal
Ginjal ..................................................................................... 68
Lampiran 4 Foto Preparat (Fotomikrograf) .............................................. 69
Lampiran 5 Hasil Uji Statistik untuk Nilai Kerusakan Sel Hepar
Mencit .................................................................................... 72
Lampiran 6 Dokumentasi Kegiatan Pelaksanaan Penelitian ..................... 81
Lampiran 7 Ethical Clearance .................................................................. 83
Lampiran 8 Surat Keterangan Penelitian Pembuatan Ekstraksi di
LPPT-UGM ........................................................................... 84
Lampiran 9 Langkah Kerja Proses Ekstraksi Daun Kumis Kucing
dengan Metode Maserasi ....................................................... 85
Lampiran 10 Langkah Kerja Proses Pengenceran Ekstrak Daun Kumis
Kucing dengan Akuades Steril .............................................. 86
commit to user
xi