Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Namu Sira-Sira Di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
NAMU SIRA-SIRA DI KECAMATAN SEI BINGAI
KABUPATEN LANGKAT
SKRIPSI
OLEH:
TRI AYU PURNAMASARI
100308007/KETEKNIKAN PERTANIAN
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
NAMU SIRA-SIRA DI KECAMATAN SEI BINGAI
KABUPATEN LANGKAT
OLEH:
TRI AYU PURNAMASARI
100308007/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsisebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
( Prof. Dr. Ir. Sumono, M.S )
Ketua
(Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si)
Anggota
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
TRI AYU PURNAMASARI: Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Namu
Sira-Sira di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat, dibimbing oleh SUMONO
dan LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Langkat sebagai salah satu daerah lumbung padi di Sumatera Utara, perlu
dikaji jaringan irigasinya yang menjadi sumber air untuk meningkatkan produksi
padinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi Daerah
Irigasi Namu Sira-Sira di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat dalam aras
pencapaian produksi padi yang maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari,
lama waktu pertumbuhan tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam.
Penelitian ini juga mengkaji nisbah luas lahan beririgasi dengan luas lahan panen,
nisbah jaringan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana, dan keandalan
jaringan irigasi.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil bahwa keandalan jaringan
irigasi sudah cukup baik. Rata-rata nilai nisbah luas lahan beririgasi dengan luas
lahan panen 2,2, nisbah jaringan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana
5,82 dan aras pencapaian produksi padi 70,68%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.
ABSTRACK
TRI AYU PURNAMASARI: The Study of Rice Potential Production on Namu SiraSira Irrigation Fields in Sei Bingai Town Langkat Regency, supervised by
SUMONO and LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Langkat as one of rice centra region in North Sumatera need to be
inspected on wet rice fields condition to hold out and increase production. The
purpose of this research was to study the rice potential production on Namu SiraSira irrigation fields in Sei Bingai town Langkat regency in achieving the
maximum level of rice production based on radiation level, time to grow rice, and
rice variety. This research also studied the ratio between irrigation field and
crops field, the ratio between technical irrigation and pra technical and
conventional irrigation and realibility of existing irrigation networks.
In the year of 2009-2013, the results indicated that the irrigation network
realibility is better. The average of ratio between irrigation field and crops field is
2,2, the average of ratio between technical irrigation and pra technical and
conventional irrigation determined of 5,82 and the rice production target was
70,68%.
Keyword: rice, production target, potential production, irrigation network.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Tri Ayu Purnamasari dilahirkan di Pasar Rawa Gebang pada tanggal 19
Februari 1992 dari ayah Solihin dan ibu Estermina Sitanggang. Penulis
merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA N. 1 Gebang dan pada tahun yang
sama penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Panduan Minat dan Prestasi (PMP).
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota di organisasi
Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA) dan Badan Kenaziran
Musholla (BKM) Al-Mukhlisin FP USU.
Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan pada bulan Juli sampai
Agustus 2013, di PT. Raya Padang Langkat Kecamatan Gebang Kabupaten
Langkat Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsiini.
Adapun judul dari skripsi ini adalah “Kajian Potensi Produksi Padi Daerah
Irigasi Namu Sira-Sira di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat” yang
merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana di Program Studi
Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
mendukung penulis baik secara moril maupun materi. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Sumono, M.Sselaku ketua pembimbing skripsi
dan Lukman Adlin Harahap STP, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah
membimbing dan memberikan kritik serta saran yang membangun kepada penulis
sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua staf
pengajar dan pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian, serta semua rekan
mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata,penulis mengucapkan terima kasih. Semoga dengan adanya
penelitian ini nantinya dapat memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang
membutuhkan.
Medan, Agustus 2014
Penulis
i
Universitas Sumatera Utara
1
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR .......................................................................................... i
DAFTAR TABEL ................................................................................................. iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ iv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ v
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 3
Manfaat Penelitian ................................................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Sistem Irigasi ......................................................................................................... 5
Tanaman Padi ........................................................................................................ 6
Budidaya Tanaman Padi ....................................................................................... 7
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan...................................................... 8
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Padi ........................................ 9
Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah ........................ 13
Aras Pencapaian Produksi Padi............................................................................. 16
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 17
Bahan dan Alat Penelitian ..................................................................................... 17
Metode Penelitian.................................................................................................. 17
Pelaksanaan Penelitian .......................................................................................... 18
Parameter Penelitian
Pertambahan Berat Kering Tumbuhan ........................................................ 19
Lama Waktu Pertumbuhan ........................................................................... 19
Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi........................ 19
Koefisien Konversi Energi Surya ................................................................ 19
Luas Lahan Sawah ....................................................................................... 19
Luas Lahan Beririgasi .................................................................................. 19
Luas Lahan Panen ........................................................................................ 19
Produktivitas Total ....................................................................................... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Daerah Penelitian ........................................................... 20
Rerata Radiasi Matahari .............................................................................. 20
Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan .............................................. 21
Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi ........................................................ 24
Nisbah Antara Luas Panen dengan Luas Lahan Beririgasi ......................... 26
Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilitas Produk Padi Sawah ............... 27
Aras Pencapaian Produksi Beras ................................................................. 28
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 31
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 32
LAMPIRAN
1ii
Universitas Sumatera Utara
2
DAFTAR TABEL
Hal.
Tabel 1. Potensi Produksi Padi Kec. Sei Bingai ................................................... 21
Tabel 2.Potensi Produksi Padi Kecamatan Sei Bingai .......................................... 22
Tabel 3. Luas Lahan Beririgasi dan Produktivitas Padi Sawah di Kecamatan Sei
Bingai Kabupaten Langkat ..................................................................... 24
Tabel 4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi Kecamatan Sei Bingai................ 25
Tabel 5. Nisbah Antara Luas Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi .................... 26
Tabel 6. Aras Pencapaian Produksi Padi Kecamatan Sei Bingai ......................... 28
iii
2
Universitas Sumatera Utara
3
DAFTAR GAMBAR
Hal.
Gambar 1. Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan Kec. Sei Bingai ........... 22
Gambar 2.Luas Lahan Beririgasi dan Produktivitas Padi Sawah Kecamatan
Sei
Bingai .................................................................................................. 23
Gambar 3.Perkembangan Luas Lahan Beririgasi Kec. Sei Bingai ....................... 25
Gambar 4.Nisbah Luas Lahan Panen dan Luas Lahan Irigasi Kec. Sei Bingai .... 26
Gambar 5.Aras Pencapaian Produksi Padi Kec. Sei Bingai.................................. 29
3
iv
Universitas Sumatera Utara
4
DAFTAR LAMPIRAN
Hal.
Lampiran 1.Flowchart Penelitian.......................................................................... 34
Lampiran 2. Data Radiasi Matahari ..................................................................... 35
Lampiran 3. Perhitungan Pertambahan Berat Kering Tumbuhan ........................ 36
Lampiran 4. Perhitungan Nisbah Luas Lahan Irigasi Teknis ................................ 37
Lampiran 5. Perhitungan Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan
Beririgasi ........................................................................................... 38
Lampiran 6. Perhitungan Aras Produksi Padi ...................................................... 40
Lampiran 7. Data Lama Pengisian Bulir Padi Hingga Panen .............................. 42
Lampiran 8. Data Luas Lahan Panen dan Produksi Padi Dalam Insus ................. 43
Lampiran 9. Dokumentasi Penelitian .................................................................... 44
4v
Universitas Sumatera Utara
NAMU SIRA-SIRA DI KECAMATAN SEI BINGAI
KABUPATEN LANGKAT
SKRIPSI
OLEH:
TRI AYU PURNAMASARI
100308007/KETEKNIKAN PERTANIAN
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI
NAMU SIRA-SIRA DI KECAMATAN SEI BINGAI
KABUPATEN LANGKAT
OLEH:
TRI AYU PURNAMASARI
100308007/KETEKNIKAN PERTANIAN
Skripsisebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana
di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
( Prof. Dr. Ir. Sumono, M.S )
Ketua
(Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si)
Anggota
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
TRI AYU PURNAMASARI: Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Namu
Sira-Sira di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat, dibimbing oleh SUMONO
dan LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Langkat sebagai salah satu daerah lumbung padi di Sumatera Utara, perlu
dikaji jaringan irigasinya yang menjadi sumber air untuk meningkatkan produksi
padinya. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi Daerah
Irigasi Namu Sira-Sira di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat dalam aras
pencapaian produksi padi yang maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari,
lama waktu pertumbuhan tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam.
Penelitian ini juga mengkaji nisbah luas lahan beririgasi dengan luas lahan panen,
nisbah jaringan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana, dan keandalan
jaringan irigasi.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil bahwa keandalan jaringan
irigasi sudah cukup baik. Rata-rata nilai nisbah luas lahan beririgasi dengan luas
lahan panen 2,2, nisbah jaringan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana
5,82 dan aras pencapaian produksi padi 70,68%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.
ABSTRACK
TRI AYU PURNAMASARI: The Study of Rice Potential Production on Namu SiraSira Irrigation Fields in Sei Bingai Town Langkat Regency, supervised by
SUMONO and LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Langkat as one of rice centra region in North Sumatera need to be
inspected on wet rice fields condition to hold out and increase production. The
purpose of this research was to study the rice potential production on Namu SiraSira irrigation fields in Sei Bingai town Langkat regency in achieving the
maximum level of rice production based on radiation level, time to grow rice, and
rice variety. This research also studied the ratio between irrigation field and
crops field, the ratio between technical irrigation and pra technical and
conventional irrigation and realibility of existing irrigation networks.
In the year of 2009-2013, the results indicated that the irrigation network
realibility is better. The average of ratio between irrigation field and crops field is
2,2, the average of ratio between technical irrigation and pra technical and
conventional irrigation determined of 5,82 and the rice production target was
70,68%.
Keyword: rice, production target, potential production, irrigation network.
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Tri Ayu Purnamasari dilahirkan di Pasar Rawa Gebang pada tanggal 19
Februari 1992 dari ayah Solihin dan ibu Estermina Sitanggang. Penulis
merupakan anak ketiga dari tiga bersaudara.
Tahun 2010 penulis lulus dari SMA N. 1 Gebang dan pada tahun yang
sama penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Panduan Minat dan Prestasi (PMP).
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota di organisasi
Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA) dan Badan Kenaziran
Musholla (BKM) Al-Mukhlisin FP USU.
Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan pada bulan Juli sampai
Agustus 2013, di PT. Raya Padang Langkat Kecamatan Gebang Kabupaten
Langkat Sumatera Utara.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, karena
atas berkat rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsiini.
Adapun judul dari skripsi ini adalah “Kajian Potensi Produksi Padi Daerah
Irigasi Namu Sira-Sira di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat” yang
merupakan salah satu syarat untuk mendapatkan gelar Sarjana di Program Studi
Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah
mendukung penulis baik secara moril maupun materi. Penulis juga mengucapkan
terima kasih kepada Prof. Dr. Ir. Sumono, M.Sselaku ketua pembimbing skripsi
dan Lukman Adlin Harahap STP, M.Si selaku anggota pembimbing yang telah
membimbing dan memberikan kritik serta saran yang membangun kepada penulis
sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua staf
pengajar dan pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian, serta semua rekan
mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata,penulis mengucapkan terima kasih. Semoga dengan adanya
penelitian ini nantinya dapat memberikan manfaat bagi pihak-pihak yang
membutuhkan.
Medan, Agustus 2014
Penulis
i
Universitas Sumatera Utara
1
DAFTAR ISI
Hal.
KATA PENGANTAR .......................................................................................... i
DAFTAR TABEL ................................................................................................. iii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ iv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ v
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...................................................................................................... 1
Tujuan Penelitian .................................................................................................. 3
Manfaat Penelitian ................................................................................................ 4
TINJAUAN PUSTAKA
Sistem Irigasi ......................................................................................................... 5
Tanaman Padi ........................................................................................................ 6
Budidaya Tanaman Padi ....................................................................................... 7
Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan...................................................... 8
Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Padi ........................................ 9
Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah ........................ 13
Aras Pencapaian Produksi Padi............................................................................. 16
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 17
Bahan dan Alat Penelitian ..................................................................................... 17
Metode Penelitian.................................................................................................. 17
Pelaksanaan Penelitian .......................................................................................... 18
Parameter Penelitian
Pertambahan Berat Kering Tumbuhan ........................................................ 19
Lama Waktu Pertumbuhan ........................................................................... 19
Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi........................ 19
Koefisien Konversi Energi Surya ................................................................ 19
Luas Lahan Sawah ....................................................................................... 19
Luas Lahan Beririgasi .................................................................................. 19
Luas Lahan Panen ........................................................................................ 19
Produktivitas Total ....................................................................................... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Daerah Penelitian ........................................................... 20
Rerata Radiasi Matahari .............................................................................. 20
Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan .............................................. 21
Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi ........................................................ 24
Nisbah Antara Luas Panen dengan Luas Lahan Beririgasi ......................... 26
Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilitas Produk Padi Sawah ............... 27
Aras Pencapaian Produksi Beras ................................................................. 28
KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................................. 31
DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 32
LAMPIRAN
1ii
Universitas Sumatera Utara
2
DAFTAR TABEL
Hal.
Tabel 1. Potensi Produksi Padi Kec. Sei Bingai ................................................... 21
Tabel 2.Potensi Produksi Padi Kecamatan Sei Bingai .......................................... 22
Tabel 3. Luas Lahan Beririgasi dan Produktivitas Padi Sawah di Kecamatan Sei
Bingai Kabupaten Langkat ..................................................................... 24
Tabel 4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi Kecamatan Sei Bingai................ 25
Tabel 5. Nisbah Antara Luas Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi .................... 26
Tabel 6. Aras Pencapaian Produksi Padi Kecamatan Sei Bingai ......................... 28
iii
2
Universitas Sumatera Utara
3
DAFTAR GAMBAR
Hal.
Gambar 1. Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan Kec. Sei Bingai ........... 22
Gambar 2.Luas Lahan Beririgasi dan Produktivitas Padi Sawah Kecamatan
Sei
Bingai .................................................................................................. 23
Gambar 3.Perkembangan Luas Lahan Beririgasi Kec. Sei Bingai ....................... 25
Gambar 4.Nisbah Luas Lahan Panen dan Luas Lahan Irigasi Kec. Sei Bingai .... 26
Gambar 5.Aras Pencapaian Produksi Padi Kec. Sei Bingai.................................. 29
3
iv
Universitas Sumatera Utara
4
DAFTAR LAMPIRAN
Hal.
Lampiran 1.Flowchart Penelitian.......................................................................... 34
Lampiran 2. Data Radiasi Matahari ..................................................................... 35
Lampiran 3. Perhitungan Pertambahan Berat Kering Tumbuhan ........................ 36
Lampiran 4. Perhitungan Nisbah Luas Lahan Irigasi Teknis ................................ 37
Lampiran 5. Perhitungan Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan
Beririgasi ........................................................................................... 38
Lampiran 6. Perhitungan Aras Produksi Padi ...................................................... 40
Lampiran 7. Data Lama Pengisian Bulir Padi Hingga Panen .............................. 42
Lampiran 8. Data Luas Lahan Panen dan Produksi Padi Dalam Insus ................. 43
Lampiran 9. Dokumentasi Penelitian .................................................................... 44
4v
Universitas Sumatera Utara