Analisis Komparasi Alternatif Pengganti Tanaman Jeruk di Kabupaten Karo (Studi Kasus di Desa Sukanalu, Kecamatan Barusjahe)
ABSTRAK
ELI PASKA SIAHAAN. Analisis Komparasi Alternatif Pengganti Tanaman
Jeruk Di Kabupaten Karo (Studi Kasus Di Desa Sukanalu Kecamatan Barusjahe)
Di bawah bimbingan Ir. ISKANDARINI, MM, Ph.D sebagai ketua dan
Dr. Ir. TAVI SUPRIANA, MS sebagai anggota.
Serangan hama dan penyakit pada tanaman jeruk telah mengakibatkan petani
mengganti tanaman jeruk menjadi tanaman lain diantaranya tanaman perkebunan
yang bersifat tahunan yaitu kopi dan tanaman hortikultura yang bersifat semusim
seperti cabai merah dan kol (kubis). Penelitian ini bertujuan untuk
mengkomparasi usahatani kopi, cabai merah, dan kol sebagai alternatif pengganti
tanaman jeruk. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposif yaitu Desa
Sukanalu Kecamatan Barusjahe karena sebagai salah satu sentra jeruk di
Kabupaten Karo dimana telah terjadi penggantian tanaman jeruk menjadi tanaman
cabai merah, kol dan kopi. Penentuan sampel adalah secara accident random
sampling yaitu petani yang ditemui (secara kebetulan) langsung di lokasi
penelitian. Sampel adalah petani yang telah mengganti tanaman jeruk menjadi
tanaman cabai merah, kol dan kopi. Data yang dikumpulkan terdiri dari data
primer yang diperoleh melalui kuisioner dan wawancara langsung kepada
responden, dan data sekunder diperoleh dari instansi yang terkait. Metode analisis
data yang digunakan adalah analisis biaya dan pendapatan, analisis titik impas
(breakeven point), analisis perubahan harga, analisis kelayakan, analisis finansial
dan uji beda rata-rata dua sampel bebas (t-test).
Hasil analisis terhadap usahatani cabai merah per hektar diperoleh pendapatan
sebesar Rp. 98.751.868,-, R/C ratio = 2,50 dan π/C ratio = 1,23. Titik impas
penerimaan sebesar Rp. 12.363.974,-, produksi 828 Kg dan harga Rp. 5.993,-/Kg.
Hasil analisis terhadap usahatani kol per hektar diperoleh pendapatan sebesar
Rp. 37.676.015,-, R/C ratio = 3,01 dan π/C ratio = 1,73. Titik impas penerimaan
sebesar Rp. 3.674.386,-, produksi 2.448 Kg dan harga Rp. 498,-/Kg. Hasil analisis
terhadap usahatani kopi per hektar diperoleh NPV (Net Present Value) =
Rp.60,471,828, Net B/C (Net Benefit Cost ratio) = 5,52 dan IRR (Internal Rate of
Return) = 37,61%. Hasil uji beda rata-rata diperoleh bahwa biaya, pendapatan dan
keuntungan usahatani cabai merah, kol dan kopi berbeda sangat nyata.
Kata kunci: Komparasi, Usahatani, Cabai Merah, Kol, Kopi.
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ELI PASKA SIAHAAN. Comparative Analysis of Alternatives to Citrus In Karo
(Case Study in District of Village Sukanalu Barusjahe) Under the guidance of Ir.
ISKANDARINI, MM, Ph.D. as chairman and Dr. Ir. TAVI Supriana, MS as a
member.
Pests and diseases on citrus crops has caused farmers to replace crops
including citrus into other plants that are annual plantation crops are coffee and
horticultural crops are annuals such as red peppers and cabbage. This study aims
to compare farming coffee, red peppers, and cabbage as an alternative to citrus
crops. Location research purposively Sukanalu the Village District of Barusjahe
because as one of the centers of orange in the Karo district in which there has
been a replacement of citrus plants into plants red peppers, cabbage and coffee.
The samples are by accident of random sampling that farmers encountered (by
chance) directly at the sites. Samples were farmers who had to replace citrus plant
became red pepper, cabbage and coffee. The data collected consisted of primary
data obtained through questionnaires and interviews directly to the respondents,
and secondary data obtained from the relevant authorities. The data analysis
method used is analysis of costs and revenues, breakeven analysis, the analysis of
price changes, feasibility analysis, financial analysis, and compare mean of two
independent samples (t-test).
Analysis of the red chili farming per hectare obtained revenues of Rp.
98,751,868, -, R / C ratio = 2.50 and π / C ratio = 1.23. Breakeven revenues of Rp.
12,363,974, -, the break-even production of 828 kg and a breakeven price of Rp.
5993, - / kg. Analysis of the cabbage farming per hectare obtained revenues of Rp.
37,676,015, -, R / C ratio = 3.01 and π / C ratio = 1.73. Breakeven revenues of Rp.
3,674,386, -, the break-even production of 2,448 kg and a breakeven price of Rp.
498, - / kg. Analysis of coffee farming per hectare NPV (Net Present Value) =
Rp.60,471,828, Net B / C (Net Benefit Cost Ratio) = 5.52 and an IRR (Internal
Rate of Return) = 37.61%. The results of compare mean showed that costs,
revenues and profits of farming red chili, cabbage and coffee are highly
significant.
Keywords: Comparison, Farming, Red Chilli, Cabbage, Coffee.
ii
Universitas Sumatera Utara
ELI PASKA SIAHAAN. Analisis Komparasi Alternatif Pengganti Tanaman
Jeruk Di Kabupaten Karo (Studi Kasus Di Desa Sukanalu Kecamatan Barusjahe)
Di bawah bimbingan Ir. ISKANDARINI, MM, Ph.D sebagai ketua dan
Dr. Ir. TAVI SUPRIANA, MS sebagai anggota.
Serangan hama dan penyakit pada tanaman jeruk telah mengakibatkan petani
mengganti tanaman jeruk menjadi tanaman lain diantaranya tanaman perkebunan
yang bersifat tahunan yaitu kopi dan tanaman hortikultura yang bersifat semusim
seperti cabai merah dan kol (kubis). Penelitian ini bertujuan untuk
mengkomparasi usahatani kopi, cabai merah, dan kol sebagai alternatif pengganti
tanaman jeruk. Penentuan lokasi penelitian dilakukan secara purposif yaitu Desa
Sukanalu Kecamatan Barusjahe karena sebagai salah satu sentra jeruk di
Kabupaten Karo dimana telah terjadi penggantian tanaman jeruk menjadi tanaman
cabai merah, kol dan kopi. Penentuan sampel adalah secara accident random
sampling yaitu petani yang ditemui (secara kebetulan) langsung di lokasi
penelitian. Sampel adalah petani yang telah mengganti tanaman jeruk menjadi
tanaman cabai merah, kol dan kopi. Data yang dikumpulkan terdiri dari data
primer yang diperoleh melalui kuisioner dan wawancara langsung kepada
responden, dan data sekunder diperoleh dari instansi yang terkait. Metode analisis
data yang digunakan adalah analisis biaya dan pendapatan, analisis titik impas
(breakeven point), analisis perubahan harga, analisis kelayakan, analisis finansial
dan uji beda rata-rata dua sampel bebas (t-test).
Hasil analisis terhadap usahatani cabai merah per hektar diperoleh pendapatan
sebesar Rp. 98.751.868,-, R/C ratio = 2,50 dan π/C ratio = 1,23. Titik impas
penerimaan sebesar Rp. 12.363.974,-, produksi 828 Kg dan harga Rp. 5.993,-/Kg.
Hasil analisis terhadap usahatani kol per hektar diperoleh pendapatan sebesar
Rp. 37.676.015,-, R/C ratio = 3,01 dan π/C ratio = 1,73. Titik impas penerimaan
sebesar Rp. 3.674.386,-, produksi 2.448 Kg dan harga Rp. 498,-/Kg. Hasil analisis
terhadap usahatani kopi per hektar diperoleh NPV (Net Present Value) =
Rp.60,471,828, Net B/C (Net Benefit Cost ratio) = 5,52 dan IRR (Internal Rate of
Return) = 37,61%. Hasil uji beda rata-rata diperoleh bahwa biaya, pendapatan dan
keuntungan usahatani cabai merah, kol dan kopi berbeda sangat nyata.
Kata kunci: Komparasi, Usahatani, Cabai Merah, Kol, Kopi.
i
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
ELI PASKA SIAHAAN. Comparative Analysis of Alternatives to Citrus In Karo
(Case Study in District of Village Sukanalu Barusjahe) Under the guidance of Ir.
ISKANDARINI, MM, Ph.D. as chairman and Dr. Ir. TAVI Supriana, MS as a
member.
Pests and diseases on citrus crops has caused farmers to replace crops
including citrus into other plants that are annual plantation crops are coffee and
horticultural crops are annuals such as red peppers and cabbage. This study aims
to compare farming coffee, red peppers, and cabbage as an alternative to citrus
crops. Location research purposively Sukanalu the Village District of Barusjahe
because as one of the centers of orange in the Karo district in which there has
been a replacement of citrus plants into plants red peppers, cabbage and coffee.
The samples are by accident of random sampling that farmers encountered (by
chance) directly at the sites. Samples were farmers who had to replace citrus plant
became red pepper, cabbage and coffee. The data collected consisted of primary
data obtained through questionnaires and interviews directly to the respondents,
and secondary data obtained from the relevant authorities. The data analysis
method used is analysis of costs and revenues, breakeven analysis, the analysis of
price changes, feasibility analysis, financial analysis, and compare mean of two
independent samples (t-test).
Analysis of the red chili farming per hectare obtained revenues of Rp.
98,751,868, -, R / C ratio = 2.50 and π / C ratio = 1.23. Breakeven revenues of Rp.
12,363,974, -, the break-even production of 828 kg and a breakeven price of Rp.
5993, - / kg. Analysis of the cabbage farming per hectare obtained revenues of Rp.
37,676,015, -, R / C ratio = 3.01 and π / C ratio = 1.73. Breakeven revenues of Rp.
3,674,386, -, the break-even production of 2,448 kg and a breakeven price of Rp.
498, - / kg. Analysis of coffee farming per hectare NPV (Net Present Value) =
Rp.60,471,828, Net B / C (Net Benefit Cost Ratio) = 5.52 and an IRR (Internal
Rate of Return) = 37.61%. The results of compare mean showed that costs,
revenues and profits of farming red chili, cabbage and coffee are highly
significant.
Keywords: Comparison, Farming, Red Chilli, Cabbage, Coffee.
ii
Universitas Sumatera Utara