Pengaruh Pemberian Diet Tinggi Minyak Sawit terhadap Kadar Trigliserida Darah pada Tikus Wistar

http://jurnal.fk.unand.ac.id

Artikel Penelitian

Pengaruh Pemberian Diet Tinggi Minyak Sawit terhadap
Kadar Trigliserida Darah pada Tikus Wistar
1

2

Aufa Azri Dany , Susila Sastri , Eliza Anas

3

Abstrak
Minyak sawit merupakan salah satu minyak yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Minyak sawit
diketahui

mengandung

kurang lebih 50% asam lemak jenuh dan 50% asam lemak tidak jenuh.

Penelitian

sebelumnya menemukan bahwa mengonsumsi minyak sawit dengan dosis tertentu dapat mempengaruhi kadar
trigliserida darah. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh pemberian diet tinggi minyak sawit terhadap
kadar trigliserida darah tikus wistar. Penelitian ini merupakan studi eksperimental dengan menggunakan post test only
control group design. Sampel terdiri dari 12 ekor tikus wistar jantan yang dibagi menjadi dua kelompok, yaitu kelompok
tikus kontrol yang diberi diet standar dan kelompok tikus perlakuan yang diberi tambahan 42,5% minyak sawit ke
dalam diet standar. Pemeriksaan kadar trigliserida setelah perlakuan empat minggu. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pemberian diet timggi minyak sawit berpengaruh terhadap peningkatan kadar trigliserida darah. Rerata
kadar trigliserida darah pada kelompok perlakuan adalah 165.6 ± 19.527 mg/dl dan kelompok kontrol adalah
100.8 ± 18.033 mg/dl. Terdapat

perbedaan bermakna antara kadar trigliserida darah pada kelompok perlakuan

dibandingkan dengan kelompok kontrol (p