PROPOSAL STUDY KELAYAKAN BISNIS BISNIS B
PROPOSAL STUDY KELAYAKAN BISNIS
“BISNIS BOLA BOLA CILOK SINGKONG”
Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Study Kelayakan Bisnis
Di susun oleh :
Debi Permatasari
(5230015002)
Dosen Pembimbing:
M. Ghifirin, S.Pd., M.Pd
PRODI S1 AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA
TAHUN 2018
DAFTAR ISI
Sampul.................................................................................................................................
Halaman Daftar Tabel
Halaman Daftar Gambar
Halaman Daftar Singkatan
Halaman Daftar Lampiran
BAB I
IKHTISAR
1.1
Latar Belakang Bisnis
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kulinet membuat pam pelaku bisnis sekarang ini
harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam berbisnis kuliner.
Salah satu usaha yang masih nenjanjikan adalah usaha Cilok Singkong.
Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia dalam kehidupannya kini semakin
berkembang. Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya makanan berat seperti nasi,bubur, roti,dan
makanan pokok lainnya,tetapi makanan ringan kini sudah menjadi hal pokok yang dibutuhkan
masyarakat dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti dengan adanya banyak produk cemilan
yang ditawarkan oleh perusahaan besar maupun kecil dan dipasarkan di warung-warung, tokotoko.
Di wilayah Kabupaten Sidoarjo sendiri, peluang bisnis makanan ringan sangat terbuka
lebar bagi para pelaku bisnis. Dilihat dari banyaknya pendatang yang berstatus mahasiswa
maupun karyawan yang datang dari berbagai kota. Mereka cenderung menyukai jajan atau
makanan ringan untuk dikonsumsi karena bersifat praktis serta dapat dimakan kapanpun dan
dimanapun.Selain itu,banyak toko-toko agen makanan kecil sehingga memudahkan pelaku usaha
untuk mendistribusikan produknya tanpa harus membuang banyak tenaga untuk menjajakan
produk secara langsung dengan konsumen akhir.
Cilok singkong merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak digemari
konsumen. Rasanya yang gurih dan murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk
tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama rekan dan keluarga.
Seiring dengan perkembangan pasar, kini produsen mulai mengembangkan melakukan inovasi
produk untuk mengembangkan varian rasa dari Cilok Singkong sesuai dengan permintaan
konsumen. Salah satunya adalah dengan menambahkan rasa baru seperti rasa original,Manis
Bluberi Ataupun yang lainnya.
1.1.1 Alasan di Bangunnya Bisnis
Dengan membuka sebuah usaha yang bisa berjalan dengan baik tentu juga akan
memberikan manfaat dalam masyarakat, terutama ketika usaha Anda sudah bisa membuka
lowongan pekerjaan bagi beberapa pengangguran. Hal ini juga akan membuat Anda sebagai anak
muda yang lebih dihargai karena berguna di dalam masyarakat, tidak hanya menjadi seorang
mahasiswa biasa yang sering kali diremehkan.Tentunya akan ada lebih banyak lagi keuntungan
yang bisa Anda dapatkan dengan menjalankan sebuah wirausaha dan berhasil menjalankannya.
Tidak hanya untuk mendapatkan penghasilan, wirausaha yang dibangun dan berkembang
cukup baik juga mampu menciptakan lapangan pekerjaan nantinya. Hal ini menjadi alasan kuat
bagi semua orang untuk memiliki kemampuan berwirausaha dan kreatifitas.
1.1.2 Kondisi Industri
Kabupaten Sidoarjo merupakan kabupaten yang memiliki konsentrasi kegiatan ekonomi di
sector industry pengolahan.Berbagai bisnis dapat dikembangkan di wilayah Sidoarjo khususnya
Alun-Alun Sidoarjo. Bisnis kuliner juga merupakan peluang usaha yang cukup menarik.
Walaupun dapat dikatakanindustry kuliner sudah pada posisi daur hidup produk yang
sudahdewasa (mature) tetapi perkembangannya cukup menarik. Pamula memiliki jumlah tempat
kuliner yang cukup banyak, dimulai dari restoran fastfood terkenal, makanan kaki lima, warung
padang, warung angkringan dan cafe. Khusus untuk warung angkringan secara subyektif penulis
katakan di daerah Alun-Alun yang menarik dan nyaman dengan berbasis pada kepuasan
pelanggan (customer satisfaction), kecuali restoran-restoran fastfood yang sudah terkenal, dan
sebenarnya saingan kitabukanlah restoran-restoran tersebut.
BAB II
ASPEK HUKUM
2.1 Analisis Kesesuaian Bisnis dan Hukum
Mengenai Kesesuaian Bisnis dengan hukum kami telah mempersiapkan beberapa berkas
persyaratan perizinan serta telah mengutus seseorang ahli hukum dalam perizinan untuk
menangani semua perizinan pendirian usaha kami ini. Ada beberapa pihak luar yang terkait demi
lancarnya perizinan pendirian usaha antara lain yaitu :
a. Pihak pemerintah dinas kesehatan
b. Kewirausahaan mikro dan makro
c. Pihak badan hukum yaitu notaries serta pengacara
d. Serta beberapa perangkat kelurahan di area sekitar.
2.1.1 Analisis Kemampuan Memenuhi Perizinan
Untuk memehuni perizinan ada beberapa proseduruntuk permohonan izin membuka usaha
cafe ini. Siapkan berkas berkas yang dibutuhkan petugas antara lain:
a. Formulir permohonan,
b. Identitas pemilik,
c. Sertifikat tempat usaha,
d. NPWP dan KTP
e. Akte Usaha
f. Izin Gangguan
g. Izin Lingkungan dll
Untuk prosedur prosesnya yaitu dengan bisa datang langsung ke instansi pemerintah yang
bersangkutan, setelah itu menyerahkan berkas berkas sesuai yang ditentukan, selanjutnya ada
petugas yang akan mengecek kecocokan berkas dengan kondisi dilapangan. Ketika semua sudah
sesuai dan sudah berhasil disetujui oleh petugas, maka prosedur selanjutnya yaitu membayar
retribusi ke Pemda ke rekening yang sudah ditentukan. Kurang lebih setelah proses administrasi
dan pembayaran selesai, sekitar 14 hari kerja, izin sudah dapat keluar dan usaha Cilok Singkong
bisa beroprasi.
2.1.2 Analisis Badan Usaha
Badan usaha terdapat beberapa macam antara lain salah satunya yaitu Perseorangan, Firma,
CV, PT, Yayasan, Koperasi dan lain lain. Namun usaha Cilok Singkong yang akan kami
jalankan yaitu CV. Hal ini di karenakan badan usaha bisnis ini didirikan dan dimiliki oleh dua
orang atau lebih untuk mencapai tujuan bersama dengan tingkat keterlibatan yang berbeda-beda
di antara anggotanya. Satu pihak dalam CV mengelola usaha secara aktif yang melibatkan harta
pribadi dan pihak lainnya hanya menyertakan modal saja tanpa harus melibatkan harta pribadi
ketika krisis finansial. Yang aktif mengurus perusahaan cv disebut sekutu aktif, dan yang hanya
menyetor modal disebut sekutu pasif.
2.1.3 Analisi Profil Pemilik
2.1.4 Kesimpulan Analisis Aspek Hukum
Untuk menjalankan suatu usaha, ada beberapa hal yang perlu diperhitungkan. Salah
atunya yaitu aspek hukum, hal ini dikarenakan agar adanya pengakuan yang sah di mata hukum,
selain itu untuk memberikan kenyamanan terhadap konsumen yang telah memberikan
kepercayaan terhadap usaha yang kami dirikan. Salah satu contohnya yaitu dengan adanya
pengakuan halal dari pihak pemerintah, maka konsumen akan lebih percaya dengan apa yang
kami sajikan dan Layak untuk di dirikan .
BAB III
ASPEK LINGKUNGAN
3.1
Analisis Lingkungan Operasional
Usaha kami beroperasional di area yang strategis dan mudah dijangkau baik menggunakan
kendaraan roda dua maupun roda empat. Dalam mendirikan usaha tersebut, kami telah
memperhitungkan penempatan pada beroperasi. Lokasi kami terdapat 1 lantai yang luasnya
±200 m, namun kami ada konsep yang dapat mendukung demi kenyamanan bersama yaitu
terdapat balkon yang outdoor dengan tempat duduk sofa.Akan lebih nikmat jika memakan Cilok
Singkong dengan tempat yang mendukung Selain itu kami juga memperhitungkan intensitas
cahaya, udara, air dan saluran telekomunikasi. Karena hal tersebut merupakan analisis
lingkungan yang terpenting dibanding konsep yang luar biasa. Untuk penempatan tata letak
antara dapur dan konsumen serta kasir juga sangat penting. Tata letak tempat usaha yang kami
dirikan yaitu menghadap sinar matahari yang cukup, selanjutnya mengenai interiornya dapur
akan tetap terlihat sehingga pengunjung bias melihat proses dimasaknya menu yang ia pesan,
namun juga tidak mengganggu kenyamanan konsumen. Selain itu tata letak kasir berada di arah
keluar agar saling memudahnya pembayaran bagi konsumen serta memudahkan pengawasan
bagi kasir.
3.1.1 Analisis Lingkungan Dekat
Untuk analisis lingkungan dekat lebih cenderung dengan perubahan perubahan yang akan
dilakukan dalam waktu dekat. Contoh yang kami konsepkan yaitu dengan adanya tema atau
konsep sesuai perkembangan trend yang ada di Kabupaten Sidoarjo. Salah satu bukti penerapan
yang kami lakukan yaitu ketika adanya musim Piala Indonesia Sepak Bola, kami menyediakan
nonton bareng dan menambah interiornya yang sesuai, selain itu adanya Tahun Baru atau yang
lain sebagainya.
3.1.2 Analisis Lingkungan Jauh
Untuk analisis lingkungan jauh lebih cenderung dengan adanya kebijakan yang
dikeluarkan dari pihak luar, contohnya saja keputusan pemerintah untuk mengganti jalur yang
semestinya dua arah dengan menjadi satu arah. Upaya yang kami lakukan yaitu memperluas
wilayah parkir, jadi ini mempermudah konsumen datang ke tempat usaha Cilok Singkong dari
arah lain.
3.1.3 Kesimpulan Analisis Aspek Lingkungan
Lingkungan merupakan salah satu yang berperan penting demi suksesnya suatu usaha,
namun tidak hanya dari segi lokasi saja melainkan dari ketersediaannya yang dapat menunjang
proses oprasi. Misalnya saja dengan intensitas sinar matahari, ketersediaannya air, udara serta
jaringan telekomunikasi yang mudah didapatkan dan diakses. Selain itu penempatan tata letak
interior juga berpengaruh terhadap kenyamanan konsumen. Namun terkadang dengan lokasi
yang strategis dan mudah diakses itu didapat dengan harga yang tidak sedikit, namun bagi usaha,
harga tersebut lebih tidak ditekankan demi keuntungan yang akan dihasilkan.
BAB IV
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
3.2
Aspek Pasar dan Pemasaran
3.2.1 Analisis Potensi Pasar
3.2.2 Analisi Persaingan
3.2.3 Analisi Market Share
3.2.4 Analisi Strategi Pemasaran dan Mencapai Market Share
3.2.5 Kesimpulan Analisi Aspek Pasar dan Pemasaran
https://blog.ub.ac.id/rriissccaa/2014/01/25/proposal-kewirausahaan-study-kelayakanbisnis/
“BISNIS BOLA BOLA CILOK SINGKONG”
Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Study Kelayakan Bisnis
Di susun oleh :
Debi Permatasari
(5230015002)
Dosen Pembimbing:
M. Ghifirin, S.Pd., M.Pd
PRODI S1 AKUNTANSI
FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
UNIVERSITAS NAHDLATUL ULAMA SURABAYA
TAHUN 2018
DAFTAR ISI
Sampul.................................................................................................................................
Halaman Daftar Tabel
Halaman Daftar Gambar
Halaman Daftar Singkatan
Halaman Daftar Lampiran
BAB I
IKHTISAR
1.1
Latar Belakang Bisnis
Semakin ketatnya persaingan dalam usaha kulinet membuat pam pelaku bisnis sekarang ini
harus pintar membuat terobosan dan inovasi baru agar tetap terdepan dalam berbisnis kuliner.
Salah satu usaha yang masih nenjanjikan adalah usaha Cilok Singkong.
Makanan yang merupakan kebutuhan pokok manusia dalam kehidupannya kini semakin
berkembang. Kebutuhan pokok tersebut bukan hanya makanan berat seperti nasi,bubur, roti,dan
makanan pokok lainnya,tetapi makanan ringan kini sudah menjadi hal pokok yang dibutuhkan
masyarakat dari berbagai tingkat umur. Hal ini terbukti dengan adanya banyak produk cemilan
yang ditawarkan oleh perusahaan besar maupun kecil dan dipasarkan di warung-warung, tokotoko.
Di wilayah Kabupaten Sidoarjo sendiri, peluang bisnis makanan ringan sangat terbuka
lebar bagi para pelaku bisnis. Dilihat dari banyaknya pendatang yang berstatus mahasiswa
maupun karyawan yang datang dari berbagai kota. Mereka cenderung menyukai jajan atau
makanan ringan untuk dikonsumsi karena bersifat praktis serta dapat dimakan kapanpun dan
dimanapun.Selain itu,banyak toko-toko agen makanan kecil sehingga memudahkan pelaku usaha
untuk mendistribusikan produknya tanpa harus membuang banyak tenaga untuk menjajakan
produk secara langsung dengan konsumen akhir.
Cilok singkong merupakan salah satu produk makanan ringan yang banyak digemari
konsumen. Rasanya yang gurih dan murahnya harga yang ditawarkan menjadikan produk
tersebut sebagai alternatif tepat untuk menemani waktu santai Anda bersama rekan dan keluarga.
Seiring dengan perkembangan pasar, kini produsen mulai mengembangkan melakukan inovasi
produk untuk mengembangkan varian rasa dari Cilok Singkong sesuai dengan permintaan
konsumen. Salah satunya adalah dengan menambahkan rasa baru seperti rasa original,Manis
Bluberi Ataupun yang lainnya.
1.1.1 Alasan di Bangunnya Bisnis
Dengan membuka sebuah usaha yang bisa berjalan dengan baik tentu juga akan
memberikan manfaat dalam masyarakat, terutama ketika usaha Anda sudah bisa membuka
lowongan pekerjaan bagi beberapa pengangguran. Hal ini juga akan membuat Anda sebagai anak
muda yang lebih dihargai karena berguna di dalam masyarakat, tidak hanya menjadi seorang
mahasiswa biasa yang sering kali diremehkan.Tentunya akan ada lebih banyak lagi keuntungan
yang bisa Anda dapatkan dengan menjalankan sebuah wirausaha dan berhasil menjalankannya.
Tidak hanya untuk mendapatkan penghasilan, wirausaha yang dibangun dan berkembang
cukup baik juga mampu menciptakan lapangan pekerjaan nantinya. Hal ini menjadi alasan kuat
bagi semua orang untuk memiliki kemampuan berwirausaha dan kreatifitas.
1.1.2 Kondisi Industri
Kabupaten Sidoarjo merupakan kabupaten yang memiliki konsentrasi kegiatan ekonomi di
sector industry pengolahan.Berbagai bisnis dapat dikembangkan di wilayah Sidoarjo khususnya
Alun-Alun Sidoarjo. Bisnis kuliner juga merupakan peluang usaha yang cukup menarik.
Walaupun dapat dikatakanindustry kuliner sudah pada posisi daur hidup produk yang
sudahdewasa (mature) tetapi perkembangannya cukup menarik. Pamula memiliki jumlah tempat
kuliner yang cukup banyak, dimulai dari restoran fastfood terkenal, makanan kaki lima, warung
padang, warung angkringan dan cafe. Khusus untuk warung angkringan secara subyektif penulis
katakan di daerah Alun-Alun yang menarik dan nyaman dengan berbasis pada kepuasan
pelanggan (customer satisfaction), kecuali restoran-restoran fastfood yang sudah terkenal, dan
sebenarnya saingan kitabukanlah restoran-restoran tersebut.
BAB II
ASPEK HUKUM
2.1 Analisis Kesesuaian Bisnis dan Hukum
Mengenai Kesesuaian Bisnis dengan hukum kami telah mempersiapkan beberapa berkas
persyaratan perizinan serta telah mengutus seseorang ahli hukum dalam perizinan untuk
menangani semua perizinan pendirian usaha kami ini. Ada beberapa pihak luar yang terkait demi
lancarnya perizinan pendirian usaha antara lain yaitu :
a. Pihak pemerintah dinas kesehatan
b. Kewirausahaan mikro dan makro
c. Pihak badan hukum yaitu notaries serta pengacara
d. Serta beberapa perangkat kelurahan di area sekitar.
2.1.1 Analisis Kemampuan Memenuhi Perizinan
Untuk memehuni perizinan ada beberapa proseduruntuk permohonan izin membuka usaha
cafe ini. Siapkan berkas berkas yang dibutuhkan petugas antara lain:
a. Formulir permohonan,
b. Identitas pemilik,
c. Sertifikat tempat usaha,
d. NPWP dan KTP
e. Akte Usaha
f. Izin Gangguan
g. Izin Lingkungan dll
Untuk prosedur prosesnya yaitu dengan bisa datang langsung ke instansi pemerintah yang
bersangkutan, setelah itu menyerahkan berkas berkas sesuai yang ditentukan, selanjutnya ada
petugas yang akan mengecek kecocokan berkas dengan kondisi dilapangan. Ketika semua sudah
sesuai dan sudah berhasil disetujui oleh petugas, maka prosedur selanjutnya yaitu membayar
retribusi ke Pemda ke rekening yang sudah ditentukan. Kurang lebih setelah proses administrasi
dan pembayaran selesai, sekitar 14 hari kerja, izin sudah dapat keluar dan usaha Cilok Singkong
bisa beroprasi.
2.1.2 Analisis Badan Usaha
Badan usaha terdapat beberapa macam antara lain salah satunya yaitu Perseorangan, Firma,
CV, PT, Yayasan, Koperasi dan lain lain. Namun usaha Cilok Singkong yang akan kami
jalankan yaitu CV. Hal ini di karenakan badan usaha bisnis ini didirikan dan dimiliki oleh dua
orang atau lebih untuk mencapai tujuan bersama dengan tingkat keterlibatan yang berbeda-beda
di antara anggotanya. Satu pihak dalam CV mengelola usaha secara aktif yang melibatkan harta
pribadi dan pihak lainnya hanya menyertakan modal saja tanpa harus melibatkan harta pribadi
ketika krisis finansial. Yang aktif mengurus perusahaan cv disebut sekutu aktif, dan yang hanya
menyetor modal disebut sekutu pasif.
2.1.3 Analisi Profil Pemilik
2.1.4 Kesimpulan Analisis Aspek Hukum
Untuk menjalankan suatu usaha, ada beberapa hal yang perlu diperhitungkan. Salah
atunya yaitu aspek hukum, hal ini dikarenakan agar adanya pengakuan yang sah di mata hukum,
selain itu untuk memberikan kenyamanan terhadap konsumen yang telah memberikan
kepercayaan terhadap usaha yang kami dirikan. Salah satu contohnya yaitu dengan adanya
pengakuan halal dari pihak pemerintah, maka konsumen akan lebih percaya dengan apa yang
kami sajikan dan Layak untuk di dirikan .
BAB III
ASPEK LINGKUNGAN
3.1
Analisis Lingkungan Operasional
Usaha kami beroperasional di area yang strategis dan mudah dijangkau baik menggunakan
kendaraan roda dua maupun roda empat. Dalam mendirikan usaha tersebut, kami telah
memperhitungkan penempatan pada beroperasi. Lokasi kami terdapat 1 lantai yang luasnya
±200 m, namun kami ada konsep yang dapat mendukung demi kenyamanan bersama yaitu
terdapat balkon yang outdoor dengan tempat duduk sofa.Akan lebih nikmat jika memakan Cilok
Singkong dengan tempat yang mendukung Selain itu kami juga memperhitungkan intensitas
cahaya, udara, air dan saluran telekomunikasi. Karena hal tersebut merupakan analisis
lingkungan yang terpenting dibanding konsep yang luar biasa. Untuk penempatan tata letak
antara dapur dan konsumen serta kasir juga sangat penting. Tata letak tempat usaha yang kami
dirikan yaitu menghadap sinar matahari yang cukup, selanjutnya mengenai interiornya dapur
akan tetap terlihat sehingga pengunjung bias melihat proses dimasaknya menu yang ia pesan,
namun juga tidak mengganggu kenyamanan konsumen. Selain itu tata letak kasir berada di arah
keluar agar saling memudahnya pembayaran bagi konsumen serta memudahkan pengawasan
bagi kasir.
3.1.1 Analisis Lingkungan Dekat
Untuk analisis lingkungan dekat lebih cenderung dengan perubahan perubahan yang akan
dilakukan dalam waktu dekat. Contoh yang kami konsepkan yaitu dengan adanya tema atau
konsep sesuai perkembangan trend yang ada di Kabupaten Sidoarjo. Salah satu bukti penerapan
yang kami lakukan yaitu ketika adanya musim Piala Indonesia Sepak Bola, kami menyediakan
nonton bareng dan menambah interiornya yang sesuai, selain itu adanya Tahun Baru atau yang
lain sebagainya.
3.1.2 Analisis Lingkungan Jauh
Untuk analisis lingkungan jauh lebih cenderung dengan adanya kebijakan yang
dikeluarkan dari pihak luar, contohnya saja keputusan pemerintah untuk mengganti jalur yang
semestinya dua arah dengan menjadi satu arah. Upaya yang kami lakukan yaitu memperluas
wilayah parkir, jadi ini mempermudah konsumen datang ke tempat usaha Cilok Singkong dari
arah lain.
3.1.3 Kesimpulan Analisis Aspek Lingkungan
Lingkungan merupakan salah satu yang berperan penting demi suksesnya suatu usaha,
namun tidak hanya dari segi lokasi saja melainkan dari ketersediaannya yang dapat menunjang
proses oprasi. Misalnya saja dengan intensitas sinar matahari, ketersediaannya air, udara serta
jaringan telekomunikasi yang mudah didapatkan dan diakses. Selain itu penempatan tata letak
interior juga berpengaruh terhadap kenyamanan konsumen. Namun terkadang dengan lokasi
yang strategis dan mudah diakses itu didapat dengan harga yang tidak sedikit, namun bagi usaha,
harga tersebut lebih tidak ditekankan demi keuntungan yang akan dihasilkan.
BAB IV
ASPEK PASAR DAN PEMASARAN
3.2
Aspek Pasar dan Pemasaran
3.2.1 Analisis Potensi Pasar
3.2.2 Analisi Persaingan
3.2.3 Analisi Market Share
3.2.4 Analisi Strategi Pemasaran dan Mencapai Market Share
3.2.5 Kesimpulan Analisi Aspek Pasar dan Pemasaran
https://blog.ub.ac.id/rriissccaa/2014/01/25/proposal-kewirausahaan-study-kelayakanbisnis/