1. Home
  2. Lainnya

Pengujian Kualitas Mikrobiologis Telur Ayam Ras Dari Dua Peternakan Yang Berbeda Di Kabupaten Blitar. - Ubaya Repository

ABSTRAK
Dilakukan penelitian terhadap telur ayam ras yang berasal dari dua
peternakanyang berbeda di Kabupaten Blitar, penelitian yang dilakukan
berdasarkanpersyaratancemaranmikroba yang ditetapkanoleh Direhorat Jenderal
Pemeriksaan
ObatdanMakanantahun 1985yaitu pengujianAngkaLempengTotal
(ALT) bakteri, Most Probable Number (MPN) Coliform dan uji kualitatif
Salmonella.
Hasil penelitianyang diperolehadalahnilai Angka LempengTotal (AIT)
bakteriuntuk telur dari petemakanA adalah3,2 x l0) /gramdan untuktelur dari
petemakanB sebesar1,8 x 107 / gram. Nilai Most ProbableNumber (MPN)
Coliform untuk telur dari petemakanA dan B masing-masing
adalah2,5 x 10'i
gramdan 13,58/gram.Sedangkan
untuk uji kualitatif Salmonellauntuktelur pada
keduapetemakantersebut menunjukkanhasil yangnegatif.
Dari hasil penelitiantersebutdiketahuibahwanilai ALT dan nilai MPN
untuk telur dari kedua peternakanyang diuji menyimpangdari persyaratanyang
telahditetapkan,sedangkan
untuk uji kualitatifSalmonellamemenuhipersyaratan.
Dari keseluruhanhasil penelitiantersebutdapatdisimpulkanbahwatelur dan kedua

petemakantersebuttidak memenuhipersyaratancemaranmikoba yangditetapkan
olehDirektorat JenderalPemeriksaanObatdanMakanantahun 1985.

Dokumen yang terkait

Analisis Usaha Ternak Ayam Ras Petelur

12 95 112

Pemeriksaan Residu Kloramfenikol Dalam Telur Ayam Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi

3 60 102

Pemanfaatan Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Dalam Ransum Terhadap Produksi Telur Burung Puyuh (Coturnix-coturnix japonica)

10 102 55

Pemberian Tepung Cangkang Telur Ayam Ras Dalam Ransum Terhadap Fertilitas, Daya Tetas Dan Mortalitas Burung Puyuh (Cortunix-cortunix japonica)

0 57 54

Pengujian Kualitas Mikrobiologis Telur Ayam Dari Dua Strain Yang Berbeda Di Kabupaten Sidoarjo. - Ubaya Repository

0 0 1

PENURUNAN KUALITAS TELUR AYAM RAS DENGAN INTENSITAS WARNA COKLAT KERABANG BERBEDA SELAMA PENYIMPANAN

0 0 5

Efisiensi Pemasaraan Telur Ayam Ras di Kecamatan Kanigoro Kabupaten Blitar

0 1 11

STRATEGI PEMASARAN TELUR AYAM RAS PADA USAHA PETERNAKAN AYAM RAS PETELUR “H. ARIFIN” DI DESA SUNJU KECAMATAN MARAWOLA KABUPATEN S

0 0 9

PENGARUH PEMBERIAN SUPLEMEN PAKAN LAYER (SPL) TERHADAP KUALITAS INTERNAL TELUR AYAM RAS DI KAWASAN PETERNAKAN AYAM RAS DESA SANTONG KABUPATEN LOMBOK UTARA - Repository UNRAM

0 0 12

PENGARUH PEMBERIAN SUPLEMEN PAKAN LAYER (SPL) TERHADAP KUALITAS EKSTERNAL TELUR AYAM RAS DI KAWASAN PETERNAKAN AYAM RAS DESA SANTONG KABUPATEN LOMBOK UTARA PUBLIKASI ILMIAH

0 0 13