Pengujian Kualitas Mikrobiologis Telur Ayam Dari Dua Strain Yang Berbeda Di Kabupaten Sidoarjo. - Ubaya Repository

ABSTRAK
A-ilanya peranan pengatvasan mntrt elan bahan makanan yang dihasilkan
nrerupakansuaiu hal yan.gpentin.qdalam menianrin tnakanatttersebut cukup secara
kriar-ltitasdan kriaiitas sgrta bebns dar-ipencemaranmikroba. Sehubungan'.1enganhal
tersEhririi alas dilakukanlahoeneuiianmrrt ielur a,r-amilari 2 .-trainvane berbeda
(a1,amburas dan ayam ras) yang dihubun.gk:rndengan persgaratanyairs dikelua,rkan
Obat dal l{akanan tahun 1985 vang lneliptlti
oLrh L)irerktoratJenCeralPenrelikr-a:rrr
pengif ian ALT baktBri,l\{PN Coliibrm dan uji f'wi itatii-SaimonellaDali penelitiar sanrp?ltelu avarnras dal truras didapatkanha:il bahrvakedua
sarnpel telur aJ,arntersebut nilairrya tidak rnenrgnuhi pt)rsyal'at0! te tallg cemal.:xr
mikoba yang diteiapkan oleh Direkiot'ai ienderal Perneriksenn(lbai cian hlai