Aktivitas Antimikroba Ekstrak Umbi Lokio (Allium Schoenoprasum L.) Terhadap Bakteri Escherichia Coli, Staphylococcus Aureus, Shigella Dysenteriae, Dan Lactobacillus Acidophilus

AKTIVITAS ANTIMIKROBA EKSTRAK UMBI LOKIO (Allium schoenoprasum L.) TERHADAP BAKTERI
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella dysentriae dan Lactobacillus acidophilus

ABSTRAK

Banyak sekali jenis tanaman Indonesia yang diduga memiliki potensi sebagai antimikroba,
tetapi belum termanfaatkan secara optimal. Lokio (Allium schoenoprasum L.) salah satu jenis
tanaman yang berkhasiat yang dapat dimanfaatkan sebagai antimikroba. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui aktivitas antimikroba ekstrak umbi lokio. Ekstraksi dilakukan dengan cara
maserasi menggunakan pelarut air, metanol dan etilasetat. Bakteri uji yang digunakan adalah
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella dysenteriae dan Lactobacillus acidophilus.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah difusi cakram dengan rancangan acak
lengkap (2 faktor dan 5 ulangan). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak umbi lokio dengan
konsentrasi 20%, 40%, 60% dan 80% memiliki pengaruh terhadap daya hambat pertumbuhan
bakteri Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella dysenteriae, sedangkan bakteri
Lactobacillus acidophilus, tidak menunjukkan adanya zona penghambatan. Ekstrak etilasetat
mempunyai aktivitas paling besar terhadap diameter zona penghambatan pada masing-masing
bakteri uji.

Kata Kunci :

Umbi lokio, antimikroba, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella
dysenteriae dan Lactobacillus acidophilus.

ANTIMICROBIAL ACTIVITY of TUBER EXTRACTS of CHIVES (Allium
schoenoprasum L.) AGAINTS BACTERIA Escherichia coli, Staphylococcus aureus,
Shigella dysenteriae and Lactobacillus acidophilus
ABSTRACT

Many types of plants in Indonesia allegedly has potential as an antimicrobial, but
has not been utilized optimally. Chives (Allium schoenoprasum L.) is one of plants that has
been used as an effective antimicrobia. This research aims to know the antimicrobial
activity of extracts of chive bulbs. The extraction is done by means of maceration using
water solvents, methanol and etilasetat. The bacteria Escherichia coli, Staphylococcus
aureus, Shigella dysenteriae and Lactobacillus acidophilus are used to examine whether
the extract of chives (Allium schoenoprasum. L) has an antimicrobial activity.
Diffusion disc assay was used with completely randomized design (2 factor and 5
times of repetition). The results showed that the extract of tuber chive with a concentration
of 20%, 40%, 60% and 80% have an effect to inhibit againts Escherichia coli,
Staphylococcus aureus and Shigella dysenteriae, while bacteria Lactobacillus acidophilus,

there did not show a zone of inhibition. Etilasetat extract has the most antimicrobial
activity againts diameter of the inhibition zones on each bacteria tested.

Key words : antimicrobial, chive bulbs, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella
dysenteriae and Lactobacillus acidophilus.