Gambaran Status Gizi dan Infeksi Saluran Pernafasan Akut (ISPA) pada Anak Balita Keluarga Perokok di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2015
GAMBARAN STATUS GIZI DAN INFEKSI SALURAN PERNAFASAN
AKUT (ISPA) PADA ANAK BALITA KELUARGA PEROKOK DI DESA
PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN
MANDAILING NATAL TAHUN 2015
SKRIPSI
Oleh:
SITI KHADIJAH NASUTION
111000038
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN STATUS GIZI DAN INFEKSI SALURAN PERNAFASAN
AKUT (ISPA) PADA ANAK BALITA KELUARGA PEROKOK DI DESA
PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN
MANDAILING NATAL TAHU 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH
SITI KHADIJAH NASUTION
NIM: 111000038
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
GAMBARAN STATUS GIZI DAN INFEKSI SALURAN PERNAFASAN
AKUT (ISPA) PADA ANAK BALITA KELUARGA PEROKOK DI DESA
PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN
MANDAILING NATAL TAHUN 2015
SKRIPSI
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar sarjana di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang
pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebut dalam daftar pustaka.
Medan,
April 2016
Siti Khadijah Nasution
11100008
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Merokok adalah salah satu perilaku hidup yang tidak sehat yang dapat
merugikan dan sangat mengganggu bagi diri sendiri maupun orang lain
disekelilingnya khususnya bagi mereka yang termasuk ke dalam kelompok rawan
seperti balita. Paparan asap rokok berpengaruh terhadap terjadinya ISPA pada
balita, dimana balita yang terpapar asap rokok beresiko lebih besar untuk terkena
ISPA dibandingkan balita yang tidak terpapar oleh asap rokok. Selain itu paparan
asap rokok juga dapat menurunkan nafsu makan balita sehingga dapat
mempengaruhi status gizi pada balita.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui gambaran status gizi dan ISPA
pada anak balita keluarga perokok di Desa Padang Kecamatan Kotanopan. Jenis
penelitian ini adalah penelitian yang bersifat deskriptif dengan desain Cross
Sectional. Jumlah sampel yang diambil adalah 40 anak balita dari keluarga
perokok. Pengumpulan data dengan melalukan wawancara dan menggunakan
kuesioner.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa status gizi berdasarkan berat badan
menurut umur anak balita keluarga perokok di Desa Padang Bulan Kecamatan
Kotanopan yaitu terdapat (70%) anak balita yang memiliki status gizi baik dan
30% status gizi kurang. Status gizi balita berdasarkan tinggi badan menurut umur
yaitu terdapat (82,5%) anak balita normal dan (17,5%) anak balita pendek. Status
gizi balita berdasarkan tinggi badan menurut umur yaitu terdapat (75%) anak
balita normal dan (22,5%) anak balita kurus.
Kesimpulan penelitian ini adalah semakin tinggi konsumsi rokok keluarga
dan semakin sering anak balita terpapar asap rokok maka dapat mempengaruhi
status gizi dan ISPA pada anak balita. Saran dari penelitian ini adalah kepada
orang tua anak balita agar dapat mengurangi konsumsi rokok dan tidak merokok
didalam rumah sehingga dapat mengurangi paparan asap rokok pada anak balita.
Kata Kunci: Status Gizi, ISPA, Keluarga Perokok, Anak Balita.
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Smoking is one of the unhealthy behaviour that can be harmfull and very
disturbing of ourself and others around us especially for those who vulnarable
groups such as children under five years. Exposure to ciggarete’s smoke affect
occurance of ISPA, there where children under five who exposure cigarete’s
smoke take a high risk than unexposure cigarete’s smoke. Children under five
years who got suffering Infectious disease could affected intake nutritional cannot
absorbed body well so the nutritional status decreased.
The aim of this research to describe nutritional status and ISPA on those
household as smoker family in Desa Padang Kecamatan Kotanopan. The type of
this research is descriptive with cross setional design. Total sample are 40
childeren under five years who taken from smoker family. Data was collected by
interviews and questionnaires.
The result showed that, nutritional status based on weight for age children
under five years in Desa Padang Bulan Kecamatana Kotanopan there are (70%)
good nutrition and (30%) malnutrition. Nutritional status based on height for age
there are (82,5%) good nutrition and (17,5%) malnutrition. Nutritional status
based on weight for age there are (75%) good nutritioan and (22,5%) thin.
The conlusion of this research was the higher consumption smoking’s
family and increasingly frequent expose of ciggarete smoke children under five
years so could affected of nutrional status and ISPA of children under five years.
It is Expecting of this research to parent’s children under five years are decrease
to consume of cigarete and do not smoking in the house so as reduce exposure
among children under five years.
Keywords : Nutritional status, ISPA, Family’s Smoker, Children Under Five
Years.
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul “Gambaran Status Gizi dan Infeksi Saluran Pernafasan Akut
(ISPA) pada Anak Balita Keluarga Perokok di Desa Padang Bulan
Kecamatan Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2015”.
Skripsi ini penulis persembahkan kepada kedua orang tercinta, Ayahanda
Muhammad Sarwin Nasution dan Ibunda Dalimah Dalimunthe, yang tiada
henti memberikan kasih sayang, do‟a, bimbingan, arahan, motivasi, serta
memberikan apapun yang bisa dan mampu diberikan demi kebahagian dan
kesuksesan anak-anaknya.
Selama penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bimbingan,
dukungan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2.
Bapak Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Ketua Departemen Gizi
Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
3.
Ibu Ir. Etti Sudaryati, MKM, Ph.D selaku Dosen Pembimbing I yang telah
banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan arahan
kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
4.
Ibu Ernawati Nasution, SKM, Mkes selaku Dosen Pembimbing II yang
telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan arahan
kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
5.
Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes, selaku Dosen Penguji yang telah banyak
memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis.
6.
Ibu Fitri Ardiani, SKM, MPH, selaku Dosen Penguji yang telah banyak
memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis.
7.
Ibu Dr. Yusniwarti yusad, Msi, selaku Dosen Penasehat Akademik yang
telah banyak memberikan nasehat dan saran kepada penulis.
8.
Bang Marihot Oloan Samosir, ST, selaku staf administratif Departemen
Gizi Kesehatan Masyarakat yang telah banyak membantu penulis dalam
meyelesaikan berkas-berkas penelitian dengan tepat waktu.
9.
Para dosen dan staf di lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat, khususnya
pada Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat.
10. Bapak Fahruddin, selaku Kepala Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
yang telah memberikan izin melakukan Penelitian dan memberikan informasi
terkait dalam penyelesaian skripsi ini.
11. Para staf Puskesmas Kotanopan yang telah memberikan informasi terkait
dalam penyelesaian skripsi ini.
12. Saudara/i kandungku tersayang Muhammad Amin Nasution, Muhammad
Saleh Nasution dan Nurjannah Nasution yang selama ini terus mendukung
saya.
vi
Universitas Sumatera Utara
13. Kepada kak Novita Kurniati Nasution, SKM, yang telah memberikan
motivasi kepada penulis.
14. Sahabat-sahabatku tersayang, Nurul Husna, Rodhia Ramadhani SKM, Dinda
Aljarina, Nurul Hidayah Nasution, Indah Arum Sari, Devi Rahmi Sari,
Syahria Ramadhani, Sity Juliana, Khoirotun nisa, Tri Rahmawaty, Wida
Arifiani yang selalu senantiasa memberikan dukungan kepada penulis saat
menyusun skripsi.
15. Teman seperjuanganku Desi Tiara Diva, Retno Galuh Alfia, Riris Manurung
dan Jenny feby Andriani br Tarigan suka duka kita hadapi bersama.
16. Teman satu kelompok PBL kak Marenti Darmala Sari, kak Nurma Siagian,
kak Putri, Wan Fitri Kurnia Noor, Mei Sianturi dan Delima Simbolon.
17. Teman terbaikku Nur sakiah Lubis, Masdalipah Nasution dan Jon Paisal
Nasution yang telah memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis.
18. Teman-teman angkatan 2011 khususnya kepada teman-teman Departemen
Gizi Kesehatan Masyarakat yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan bagi para
pembaca. Amin.
Medan, Maret 2016
Penulis,
Siti Khadijah Nasution
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PERNYATAAN SKRIPSI ASLI .......................................
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
ABSTRAK .................................................................................................
ABSTRACT ................................................................................................
KATA PENGANTAR ...............................................................................
DAFTAR ISI ..............................................................................................
DAFTAR TABEL .....................................................................................
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................
i
ii
iii
iv
v
viii
x
xiii
xiv
xv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1.1 Latar Belakang ......................................................................................
1.2 Perumusan Masalah ..............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................
1
1
5
6
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...............................................................
2.1 Keluarga Perokok ..................................................................................
2.1.1 Dampak Rokok Terhadap Kesehatan .................................................
2.1.2 Hubungan Asap Rokok dengan ISPA ................................................
2.1.3 Hubungan Frekunesi Merokok dengan Status Gizi Balita .................
2.1.4 Infeksi Saluran Pernafasan Akut ........................................................
2.3 Status Gizi Balita ..................................................................................
2.3.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Balita ......................
2.4 Kerangka Teori......................................................................................
2.5 Kerangka Konsep ..................................................................................
7
7
10
11
13
14
18
21
24
27
BAB III METODE PENELITIAN .........................................................
3.1 Jenis Penelitian .....................................................................................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ...............................................................
3.2.1 Lokasi Penelitan .................................................................................
3.2.2 Waktu Penelitian ...............................................................................
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ............................................................
3.3.1 Populasi Penelitian .............................................................................
3.3.2 Sampel Penelitian ..............................................................................
3.4 Metode Pengumpulan Data ...................................................................
3.4.1 Data Primer ........................................................................................
3.4.2 Data Sekunder ...................................................................................
3.5 Variabel dan Defenisi Operasional .......................................................
3.5.1 Variabel .............................................................................................
3.5.2 Defenisi Operasional .........................................................................
3.6 Instrumen Penelitian..............................................................................
3.7 Aspek pengukuran .................................................................................
28
28
28
28
28
29
29
29
29
29
29
30
30
30
30
30
viii
Universitas Sumatera Utara
3.8 Teknik Pengolahan data dan Analisa Data............................................
3.8.1 Teknik Pengolahan Data ....................................................................
3.8.2 Analisa Data .......................................................................................
32
32
33
BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................
4.1 Gambaran Umun Wilayah Desa Padang Bulan ....................................
4.2 Karakteristik Ayah ................................................................................
4.2 Karakteristik Ibu....................................................................................
4.3 Karakteristik Anak Balita ......................................................................
4.4 Status Merokok keluarga.......................................................................
4.5 Status Gizi Anak Balita .........................................................................
4.6 Infeksi Saluran Pernafasan Akut ...........................................................
34
34
35
37
39
40
41
45
BAB V PEMBAHASAN ...........................................................................
5.1Gambaran Status Gizi Anak Balita Keluarga Perokok ..........................
5.2 Gambaran ISPA Anak Balita Keluarga Perokok ..................................
5.3 Kejadian ISPA pada Anak Balita Berdasarkan Status Gizi
Anak Balita ..........................................................................................
49
49
52
55
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...................................................
6.1 Kesimpulan ..........................................................................................
6.2 Saran ..................................................................................................
59
59
60
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
LAMPIRAN
61
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Jenis Kelamin Seluruh Penduduk
di Wilayah Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
34
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Umur Ayah di DesaPadang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
35
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ayah di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
36
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ayah di Desa
Padang Bulan Kecamatan KotanopanTahun 2015 ...................
36
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pendapatan Orang Tua di
Desa Padang Bulan Kecamatan KotanopanTahun 2015 ..........
37
Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Pengeluaran Rokok/bulan Ayah
di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
37
Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Umur Ibu di Desa Padang Bulan
Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 .........................................
38
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
38
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ibu di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
39
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Umur dan Jenis Kelamin Anak
Balita di Desa padang Bulan Kecamatan
Kotanopan Tahun 2015 ............................................................
39
Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Imunisasi Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
40
Tabel 4.12 Distibusi Frekuensi Status Merokok Kleuarga di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ...................
40
Tabel 4.13 Distribusi Frekuensi Lokasi Merokok di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ................................
41
x
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.14 Distribusi Status Merokok Keluarga Berdasarkan Lokasi
Merokok di Desa Padang Bulan Kecamatan
Kotanopan tahun 2015 .............................................................
41
Tabel 4.15 Distibusi Frekuensi BB/U Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
42
Tabel 4.16 Distribusi Frekuensi TB/U Anak Balita di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
42
Tabel 4.17 Distibusi Frekuensi BB/TB Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ...................
42
Tabel 4.18 Distribusi BB/U Anak Balita Berdasarkan Status Merokok
Keluarga di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
43
Tabel 4.19 Distribusi TB/U Anak Balita Berdasarkan Status Merokok
Keluarga di Desa Padang Bulan Kcematan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
43
Tabel 4.20 Distribusi BB/TB Anak Balita Berdasarkan Status Merokok
Keluarga di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015...............................................................................
44
Tabel 4.21 Distibusi Status Gizi Anak balita dari Keluarga Perokok
Berdasarkan Pendapatan Orang Tua Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan ......................................
44
Tabel 4.22 Distribusi Frekuensi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan
Terakhir pada Anak Balita di Desa Padang Bulan
Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 .........................................
45
Tabel 4.23 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada Anak
Balita Berdasarkan Status Merokok Keluarga di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
45
Tabel 4.24 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terkahir pada
Anak Balita Berdasarkan Lokasi Merokok di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
46
Tabel 4.25 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada
Anak Balita Berdasarkan BB/U Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
47
xi
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.26 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada
Anak Balita Berdasarkan TB/U Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
47
Tabel 4.27 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada
Anak Balita Berdasarkan BB/TB Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
48
Tabel 4.28 Distribusi Imunisasi Anak Balita Berdasarkan
Kejadian ISPA Anak Balita dalam 1 Bulan Terakhir
Di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun
2015 ..........................................................................................
48
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teori ...............................................................
26
Gambar 2.2 Kerangka Konsep Penelitian ..........................................
27
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Koesioner ........................................................................
65
Lampiran 2 Surat Selesai Penelitian ..................................................
68
Lampiran 3 Master Data.....................................................................
69
Lampiran 4 Hasil Uji SPSS ................................................................
72
Lampiran 5 Dokumentasi ...................................................................
80
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: SITI KHADIJAH NASUTION
Tempat Lahir
: Padang Sidimpuan
Tanggal Lahir
: 17 juni 1992
Suku Bangsa
: Mandailing/Indonesia
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Muhammmad Sarwin Nasution
Suku Bangsa
: Mandailing/Indonesia
Nama Ibu
: Dalimah Dalimunthe
Suku Bangsa
: Mandailing/Indonesia
PENDIDIKAN FORMAL
1. SD Negeri Pagaran Baru
: Tahun 1999-2005
2. SMP Negeri 1 Kotanopan
: Tahun 2005-2008
3. SMA Negeri 1 Kotanopan
: Tahun 2008-2011
4. Lama Studi di FKM USU
: Tahun 2011-2016
xv
Universitas Sumatera Utara
AKUT (ISPA) PADA ANAK BALITA KELUARGA PEROKOK DI DESA
PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN
MANDAILING NATAL TAHUN 2015
SKRIPSI
Oleh:
SITI KHADIJAH NASUTION
111000038
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN STATUS GIZI DAN INFEKSI SALURAN PERNAFASAN
AKUT (ISPA) PADA ANAK BALITA KELUARGA PEROKOK DI DESA
PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN
MANDAILING NATAL TAHU 2015
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH
SITI KHADIJAH NASUTION
NIM: 111000038
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
PERNYATAAN
GAMBARAN STATUS GIZI DAN INFEKSI SALURAN PERNAFASAN
AKUT (ISPA) PADA ANAK BALITA KELUARGA PEROKOK DI DESA
PADANG BULAN KECAMATAN KOTANOPAN KABUPATEN
MANDAILING NATAL TAHUN 2015
SKRIPSI
Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah
diajukan untuk memperoleh gelar sarjana di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang
pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau
diterbitkan orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan
disebut dalam daftar pustaka.
Medan,
April 2016
Siti Khadijah Nasution
11100008
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Merokok adalah salah satu perilaku hidup yang tidak sehat yang dapat
merugikan dan sangat mengganggu bagi diri sendiri maupun orang lain
disekelilingnya khususnya bagi mereka yang termasuk ke dalam kelompok rawan
seperti balita. Paparan asap rokok berpengaruh terhadap terjadinya ISPA pada
balita, dimana balita yang terpapar asap rokok beresiko lebih besar untuk terkena
ISPA dibandingkan balita yang tidak terpapar oleh asap rokok. Selain itu paparan
asap rokok juga dapat menurunkan nafsu makan balita sehingga dapat
mempengaruhi status gizi pada balita.
Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui gambaran status gizi dan ISPA
pada anak balita keluarga perokok di Desa Padang Kecamatan Kotanopan. Jenis
penelitian ini adalah penelitian yang bersifat deskriptif dengan desain Cross
Sectional. Jumlah sampel yang diambil adalah 40 anak balita dari keluarga
perokok. Pengumpulan data dengan melalukan wawancara dan menggunakan
kuesioner.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa status gizi berdasarkan berat badan
menurut umur anak balita keluarga perokok di Desa Padang Bulan Kecamatan
Kotanopan yaitu terdapat (70%) anak balita yang memiliki status gizi baik dan
30% status gizi kurang. Status gizi balita berdasarkan tinggi badan menurut umur
yaitu terdapat (82,5%) anak balita normal dan (17,5%) anak balita pendek. Status
gizi balita berdasarkan tinggi badan menurut umur yaitu terdapat (75%) anak
balita normal dan (22,5%) anak balita kurus.
Kesimpulan penelitian ini adalah semakin tinggi konsumsi rokok keluarga
dan semakin sering anak balita terpapar asap rokok maka dapat mempengaruhi
status gizi dan ISPA pada anak balita. Saran dari penelitian ini adalah kepada
orang tua anak balita agar dapat mengurangi konsumsi rokok dan tidak merokok
didalam rumah sehingga dapat mengurangi paparan asap rokok pada anak balita.
Kata Kunci: Status Gizi, ISPA, Keluarga Perokok, Anak Balita.
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
Smoking is one of the unhealthy behaviour that can be harmfull and very
disturbing of ourself and others around us especially for those who vulnarable
groups such as children under five years. Exposure to ciggarete’s smoke affect
occurance of ISPA, there where children under five who exposure cigarete’s
smoke take a high risk than unexposure cigarete’s smoke. Children under five
years who got suffering Infectious disease could affected intake nutritional cannot
absorbed body well so the nutritional status decreased.
The aim of this research to describe nutritional status and ISPA on those
household as smoker family in Desa Padang Kecamatan Kotanopan. The type of
this research is descriptive with cross setional design. Total sample are 40
childeren under five years who taken from smoker family. Data was collected by
interviews and questionnaires.
The result showed that, nutritional status based on weight for age children
under five years in Desa Padang Bulan Kecamatana Kotanopan there are (70%)
good nutrition and (30%) malnutrition. Nutritional status based on height for age
there are (82,5%) good nutrition and (17,5%) malnutrition. Nutritional status
based on weight for age there are (75%) good nutritioan and (22,5%) thin.
The conlusion of this research was the higher consumption smoking’s
family and increasingly frequent expose of ciggarete smoke children under five
years so could affected of nutrional status and ISPA of children under five years.
It is Expecting of this research to parent’s children under five years are decrease
to consume of cigarete and do not smoking in the house so as reduce exposure
among children under five years.
Keywords : Nutritional status, ISPA, Family’s Smoker, Children Under Five
Years.
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah
melimpahkan segala rahmat-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
yang berjudul “Gambaran Status Gizi dan Infeksi Saluran Pernafasan Akut
(ISPA) pada Anak Balita Keluarga Perokok di Desa Padang Bulan
Kecamatan Kotanopan Kabupaten Mandailing Natal Tahun 2015”.
Skripsi ini penulis persembahkan kepada kedua orang tercinta, Ayahanda
Muhammad Sarwin Nasution dan Ibunda Dalimah Dalimunthe, yang tiada
henti memberikan kasih sayang, do‟a, bimbingan, arahan, motivasi, serta
memberikan apapun yang bisa dan mampu diberikan demi kebahagian dan
kesuksesan anak-anaknya.
Selama penulisan skripsi ini penulis banyak mendapat bimbingan,
dukungan, dan bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini
penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1.
Bapak Dr. Drs. Surya Utama, MS, selaku Dekan Fakultas Kesehatan
Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
2.
Bapak Prof. Dr. Ir. Albiner Siagian, M.Si selaku Ketua Departemen Gizi
Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera
Utara.
3.
Ibu Ir. Etti Sudaryati, MKM, Ph.D selaku Dosen Pembimbing I yang telah
banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran dan arahan
kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
v
Universitas Sumatera Utara
4.
Ibu Ernawati Nasution, SKM, Mkes selaku Dosen Pembimbing II yang
telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan dan arahan
kepada penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
5.
Ibu Dr. Ir. Zulhaida Lubis, M.Kes, selaku Dosen Penguji yang telah banyak
memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis.
6.
Ibu Fitri Ardiani, SKM, MPH, selaku Dosen Penguji yang telah banyak
memberikan bimbingan, saran dan arahan kepada penulis.
7.
Ibu Dr. Yusniwarti yusad, Msi, selaku Dosen Penasehat Akademik yang
telah banyak memberikan nasehat dan saran kepada penulis.
8.
Bang Marihot Oloan Samosir, ST, selaku staf administratif Departemen
Gizi Kesehatan Masyarakat yang telah banyak membantu penulis dalam
meyelesaikan berkas-berkas penelitian dengan tepat waktu.
9.
Para dosen dan staf di lingkungan Fakultas Kesehatan Masyarakat, khususnya
pada Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat.
10. Bapak Fahruddin, selaku Kepala Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
yang telah memberikan izin melakukan Penelitian dan memberikan informasi
terkait dalam penyelesaian skripsi ini.
11. Para staf Puskesmas Kotanopan yang telah memberikan informasi terkait
dalam penyelesaian skripsi ini.
12. Saudara/i kandungku tersayang Muhammad Amin Nasution, Muhammad
Saleh Nasution dan Nurjannah Nasution yang selama ini terus mendukung
saya.
vi
Universitas Sumatera Utara
13. Kepada kak Novita Kurniati Nasution, SKM, yang telah memberikan
motivasi kepada penulis.
14. Sahabat-sahabatku tersayang, Nurul Husna, Rodhia Ramadhani SKM, Dinda
Aljarina, Nurul Hidayah Nasution, Indah Arum Sari, Devi Rahmi Sari,
Syahria Ramadhani, Sity Juliana, Khoirotun nisa, Tri Rahmawaty, Wida
Arifiani yang selalu senantiasa memberikan dukungan kepada penulis saat
menyusun skripsi.
15. Teman seperjuanganku Desi Tiara Diva, Retno Galuh Alfia, Riris Manurung
dan Jenny feby Andriani br Tarigan suka duka kita hadapi bersama.
16. Teman satu kelompok PBL kak Marenti Darmala Sari, kak Nurma Siagian,
kak Putri, Wan Fitri Kurnia Noor, Mei Sianturi dan Delima Simbolon.
17. Teman terbaikku Nur sakiah Lubis, Masdalipah Nasution dan Jon Paisal
Nasution yang telah memberikan dukungan dan motivasi kepada penulis.
18. Teman-teman angkatan 2011 khususnya kepada teman-teman Departemen
Gizi Kesehatan Masyarakat yang tidak bisa disebutkan satu persatu.
Semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi penulis dan bagi para
pembaca. Amin.
Medan, Maret 2016
Penulis,
Siti Khadijah Nasution
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PERNYATAAN SKRIPSI ASLI .......................................
HALAMAN PENGESAHAN ...................................................................
ABSTRAK .................................................................................................
ABSTRACT ................................................................................................
KATA PENGANTAR ...............................................................................
DAFTAR ISI ..............................................................................................
DAFTAR TABEL .....................................................................................
DAFTAR GAMBAR .................................................................................
DAFTAR LAMPIRAN .............................................................................
DAFTAR RIWAYAT HIDUP .................................................................
i
ii
iii
iv
v
viii
x
xiii
xiv
xv
BAB I PENDAHULUAN ..........................................................................
1.1 Latar Belakang ......................................................................................
1.2 Perumusan Masalah ..............................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ..................................................................................
1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................
1
1
5
6
6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA...............................................................
2.1 Keluarga Perokok ..................................................................................
2.1.1 Dampak Rokok Terhadap Kesehatan .................................................
2.1.2 Hubungan Asap Rokok dengan ISPA ................................................
2.1.3 Hubungan Frekunesi Merokok dengan Status Gizi Balita .................
2.1.4 Infeksi Saluran Pernafasan Akut ........................................................
2.3 Status Gizi Balita ..................................................................................
2.3.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Status Gizi Balita ......................
2.4 Kerangka Teori......................................................................................
2.5 Kerangka Konsep ..................................................................................
7
7
10
11
13
14
18
21
24
27
BAB III METODE PENELITIAN .........................................................
3.1 Jenis Penelitian .....................................................................................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian ...............................................................
3.2.1 Lokasi Penelitan .................................................................................
3.2.2 Waktu Penelitian ...............................................................................
3.3 Populasi dan Sampel Penelitian ............................................................
3.3.1 Populasi Penelitian .............................................................................
3.3.2 Sampel Penelitian ..............................................................................
3.4 Metode Pengumpulan Data ...................................................................
3.4.1 Data Primer ........................................................................................
3.4.2 Data Sekunder ...................................................................................
3.5 Variabel dan Defenisi Operasional .......................................................
3.5.1 Variabel .............................................................................................
3.5.2 Defenisi Operasional .........................................................................
3.6 Instrumen Penelitian..............................................................................
3.7 Aspek pengukuran .................................................................................
28
28
28
28
28
29
29
29
29
29
29
30
30
30
30
30
viii
Universitas Sumatera Utara
3.8 Teknik Pengolahan data dan Analisa Data............................................
3.8.1 Teknik Pengolahan Data ....................................................................
3.8.2 Analisa Data .......................................................................................
32
32
33
BAB IV HASIL PENELITIAN ................................................................
4.1 Gambaran Umun Wilayah Desa Padang Bulan ....................................
4.2 Karakteristik Ayah ................................................................................
4.2 Karakteristik Ibu....................................................................................
4.3 Karakteristik Anak Balita ......................................................................
4.4 Status Merokok keluarga.......................................................................
4.5 Status Gizi Anak Balita .........................................................................
4.6 Infeksi Saluran Pernafasan Akut ...........................................................
34
34
35
37
39
40
41
45
BAB V PEMBAHASAN ...........................................................................
5.1Gambaran Status Gizi Anak Balita Keluarga Perokok ..........................
5.2 Gambaran ISPA Anak Balita Keluarga Perokok ..................................
5.3 Kejadian ISPA pada Anak Balita Berdasarkan Status Gizi
Anak Balita ..........................................................................................
49
49
52
55
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN...................................................
6.1 Kesimpulan ..........................................................................................
6.2 Saran ..................................................................................................
59
59
60
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................
LAMPIRAN
61
ix
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel 4.1 Distribusi Frekuensi Jenis Kelamin Seluruh Penduduk
di Wilayah Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
34
Tabel 4.2 Distribusi Frekuensi Umur Ayah di DesaPadang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
35
Tabel 4.3 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ayah di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
36
Tabel 4.4 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ayah di Desa
Padang Bulan Kecamatan KotanopanTahun 2015 ...................
36
Tabel 4.5 Distribusi Frekuensi Pendapatan Orang Tua di
Desa Padang Bulan Kecamatan KotanopanTahun 2015 ..........
37
Tabel 4.6 Distribusi Frekuensi Pengeluaran Rokok/bulan Ayah
di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
37
Tabel 4.7 Distribusi Frekuensi Umur Ibu di Desa Padang Bulan
Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 .........................................
38
Tabel 4.8 Distribusi Frekuensi Pendidikan Ibu di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
38
Tabel 4.9 Distribusi Frekuensi Pekerjaan Ibu di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
39
Tabel 4.10 Distribusi Frekuensi Umur dan Jenis Kelamin Anak
Balita di Desa padang Bulan Kecamatan
Kotanopan Tahun 2015 ............................................................
39
Tabel 4.11 Distribusi Frekuensi Imunisasi Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
40
Tabel 4.12 Distibusi Frekuensi Status Merokok Kleuarga di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ...................
40
Tabel 4.13 Distribusi Frekuensi Lokasi Merokok di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ................................
41
x
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.14 Distribusi Status Merokok Keluarga Berdasarkan Lokasi
Merokok di Desa Padang Bulan Kecamatan
Kotanopan tahun 2015 .............................................................
41
Tabel 4.15 Distibusi Frekuensi BB/U Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
42
Tabel 4.16 Distribusi Frekuensi TB/U Anak Balita di Desa Padang
Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015...............................
42
Tabel 4.17 Distibusi Frekuensi BB/TB Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan tahun 2015 ...................
42
Tabel 4.18 Distribusi BB/U Anak Balita Berdasarkan Status Merokok
Keluarga di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
43
Tabel 4.19 Distribusi TB/U Anak Balita Berdasarkan Status Merokok
Keluarga di Desa Padang Bulan Kcematan Kotanopan
Tahun 2015 ...............................................................................
43
Tabel 4.20 Distribusi BB/TB Anak Balita Berdasarkan Status Merokok
Keluarga di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan
Tahun 2015...............................................................................
44
Tabel 4.21 Distibusi Status Gizi Anak balita dari Keluarga Perokok
Berdasarkan Pendapatan Orang Tua Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan ......................................
44
Tabel 4.22 Distribusi Frekuensi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan
Terakhir pada Anak Balita di Desa Padang Bulan
Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 .........................................
45
Tabel 4.23 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada Anak
Balita Berdasarkan Status Merokok Keluarga di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
45
Tabel 4.24 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terkahir pada
Anak Balita Berdasarkan Lokasi Merokok di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
46
Tabel 4.25 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada
Anak Balita Berdasarkan BB/U Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
47
xi
Universitas Sumatera Utara
Tabel 4.26 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada
Anak Balita Berdasarkan TB/U Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
47
Tabel 4.27 Distribusi Kejadian ISPA dalam 1 Bulan Terakhir pada
Anak Balita Berdasarkan BB/TB Anak Balita di Desa
Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun 2015 ..................
48
Tabel 4.28 Distribusi Imunisasi Anak Balita Berdasarkan
Kejadian ISPA Anak Balita dalam 1 Bulan Terakhir
Di Desa Padang Bulan Kecamatan Kotanopan Tahun
2015 ..........................................................................................
48
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Kerangka Teori ...............................................................
26
Gambar 2.2 Kerangka Konsep Penelitian ..........................................
27
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Koesioner ........................................................................
65
Lampiran 2 Surat Selesai Penelitian ..................................................
68
Lampiran 3 Master Data.....................................................................
69
Lampiran 4 Hasil Uji SPSS ................................................................
72
Lampiran 5 Dokumentasi ...................................................................
80
xiv
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: SITI KHADIJAH NASUTION
Tempat Lahir
: Padang Sidimpuan
Tanggal Lahir
: 17 juni 1992
Suku Bangsa
: Mandailing/Indonesia
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Muhammmad Sarwin Nasution
Suku Bangsa
: Mandailing/Indonesia
Nama Ibu
: Dalimah Dalimunthe
Suku Bangsa
: Mandailing/Indonesia
PENDIDIKAN FORMAL
1. SD Negeri Pagaran Baru
: Tahun 1999-2005
2. SMP Negeri 1 Kotanopan
: Tahun 2005-2008
3. SMA Negeri 1 Kotanopan
: Tahun 2008-2011
4. Lama Studi di FKM USU
: Tahun 2011-2016
xv
Universitas Sumatera Utara