Analisis Keputusan Pembelian Dan Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah Di Kota Medan
ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN PREFERENSI
KONSUMEN GULA PASIR CURAH
(Studi Kasus : Pasar Tradisional di Kecamatan Medan Kota, Kota Medan)
SKRIPSI
MAHDA SARI PUTRI
090304044
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN PREFERENSI
KONSUMEN GULA PASIR CURAH
(Studi Kasus : Pasar Tradisional di Kecamatan Medan Kota, Kota Medan)
SKRIPSI
OLEH:
MAHDA SARI PUTRI
090304044
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Srajana
Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh,
Komisi Pembimbing
Ketua
(H.M. Mozart B. Darus, Msc)
NIP : 19621005198703 1 005
Anggota
(Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA)
NIP : 19700827200812 2 001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
MAHDA
SARI
PUTRI
(090304044)
dengan
judul
penelitian
Analisis Keputusan Pembelian Dan Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah
Di Kota Medan yang dibimbing oleh Bapak H.M. Mozart B. Darus, M.Sc dan
Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik konsumen gula
pasir curah, untuk mengetahui proses pengambilan keputusan konsumen dalam
pembelian gula pasir curah, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi
keputusan pembelian dan preferensi konsumen terhadap gula pasir curah.
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive, di pasar taradisional di
Kecamatan Medan Kota. Metode pengambilan sampel yaitu dengan metode
penelusuran (Accedental). Metode analisis yang digunakan adalah metode
deskriptif dan metode regresi linier berganda.
Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan : (1) Konsumen yang membeli gula pasir
curah didominasi oleh konsumen yang berada pada rentang umur 25 – 29 tahun.
Tingkat pendidikan konsumen terbesar ada pada tingkat pendidikan SMA. Jumlah
tanggungan konsumen terbesar pada rentang 3 – 5 orang. Sementara jumlah
tanggungan konsumen terkecil berada pada rentang ≥ 5 orang. Jumlah pendapatan
konsumen terbesar berada pada kelompok 2.000.000 – 3.000.000. (2) Tahap
pengambilan keputusan pembelian konsumen menunjukkan bahwa pada tahap
pengenalan kebutuhan, yang menjadi motivasi utama pembelian gula pasir curah
adalah harganya yang lebih murah dibandingkan gula pasir bermerek. Pada tahap
pencarian informasi, harga sebagai fokus perhatian utama ketika adanya promosi
dari gula pasir curah. Pada tahap evaluasi alternatif, warna gula pasir menjadi
prioritas utama yang dipertimbangkan banyak konsumen dalam membeli gula
pasir curah. Tekstur dan butiran gula menjadi indikator mutu utama terhadap gula
pasir curah. Sebagian besar memilih gula pasir curah sebagai prioritas pilihan.
Pada tahap pembelian, mayoritas pembelian tergantung pada kebutuhan banyak
dilakukan dipasar tradisional. Namun, jika gula pasir bermerek mengadakan
promosi berupa pemberian potongan harga, diskon atau kupon berhadiah,
mayoritas konsumen akan membelinya. Pada tahap pasca pembelian, mayoritas
konsumen merasa biasa saja mengkonsumsi gula pasir curah. Jika gula pasir curah
tidak tersedia, konsumen memilih untuk membeli gula pasir curah ke tempat lain.
Sebagian besar akan tetap membeli jika harga gula pasir curah naik. Mayoritas
konsumen tidak menyarankan orang lain untuk mengkonsumsi gula pasir curah..
(3) Harga beli konsumen dan pendapatan tidak berpengaruh nyata terhadap
jumlah konsumsi gula pasir curah, sedangkan jumlah tanggungan berpengaruh
nyata terhadap jumlah konsumsi gula pasir curah.
Kata Kunci : Keputusan Pembelian, Preferensi Konsumen, Gula Pasir Curah
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis memiliki nama lengkap Mahda Sari Putri, lahir pada tanggal 10
Nopember 1989 di Kota Medan. Penulis merupakan anak keempat dari empat
bersaudara dari pasangan Bapak Alm. Mahyuddin Abdullah dan Ibu Mahdelayna.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar Negeri 060788 Medan hingga tahun 2002.
2. Tahun 2002 masuk Sekolah Menengah Pertama Al Ulum Medan dan tamat
tahun 2005.
3. Tahun 2005 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas UISU Medan dan tamat
tahun 2008.
4. Tahun 2009 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).
5. Bulan Juli – Agustus 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Desa Kotarih Baru, Kecamatan Kotarih, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi
Sumatera Utara.
6. Bulan Oktober 2013 melakukan penelitian skripsi di Kota Medan.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
nikmat dan karunia-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar
sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara. Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Keputusan Pembelian Dan
Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah di Kota Medan”.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Bapak H.M. Mozart B. Darus, M.Sc selaku Ketua Komisi Pembimbing dan
Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA selaku Anggota Komisi Pembimbing yang
telah membimbing dan memberikan masukan, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan benar.
2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S selaku Ketua Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku sekretaris Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
4. Seluruh dosen dan staf pengajar Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
5. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara,
khususnya pegawai Program Studi Agribisnis yang telah membantu seluruh
proses administrasi.
6. Seluruh instansi dan responden yang terkait dengan penelitian penulis.
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyampaikan segala hormat dan terima kasih sebesar-besarnya kepada
Ayahanda Alm. Mahyuddin Abdullah dan Ibunda Mahdelayna atas doa, kasih
sayang, motivasi, dan dukungan yang diberikan kepada penulis. Terima kasih
sebesar-besarnya kepada abang-abang (Deni Agustiansyah, Dedy Mahyuda, dan
Ade Mahruza), kakak (Winda Syafitri) dan keponakan tersayang (Usaid
Muhammad Hail) atas dukungan baik secara moril dan materi, serta doa dan
motivasi yang telah diberikan selama ini.
Terima kasih juga diucapkan kepada sahabat-sahabat penulis, yaitu Winda Ayu
Wulandari, Lailatun Nazmi Dalimunthe, Imelda KS Pasaribu, Sitri Sorga, Aminah
Nur ML, Naila Husna Tagore Putri, dan teman-teman PKL di Kotarih, serta
teman-teman stambuk 2009 yang telah banyak membantu dan memberikan
semangat baik semasa perkuliahan maupun dalam meneyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, sehingga penulis
menerima saran dan kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan
skripsi ini. Penulis juga berharap semoga skripsi ini dapat berguna bagi
pembaca dan pihak-pihak yang membutuhkan. Akhir kata, penulis mengcapkan
terima kasih.
Medan, Januari 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
i
RIWAYAT HIDUP
ii
KATA PENGANTAR
iii
DAFTAR ISI
v
DAFTAR TABEL
vii
DAFTAR GAMBAR
viii
DAFTAR LAMPIRAN
xi
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Identifikasi Masalah
Tujuan Penelitian
Kegunaan Penelitian
1
1
4
4
5
TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN
KERANGKA PEMIKIRAN
Tinjauan Pustaka
Penelitian Sebelumnya
Landasan Teori
Karakteristik Konsumen
Perilaku Konsumen
Proses Keputusan Pembelian Konsumen
Preferensi Konsumen
Kerangka Pemikiran
Hipotesis Penelitian
6
6
10
11
11
11
13
16
17
19
METODE PENELITIAN
Metode Penentuan Daerah Sampel Penelitian
Metode Penentuan Sampel
Metode Pengumpulan Data
Metode Analisis Data
Koefisien Determinasi
Nilai t hitung
Nilai F hitung
Uji Normalitas
20
20
21
22
23
24
24
25
25
Universitas Sumatera Utara
Uji Multikolinearitas
Uji Heteroskedastisitas
Definisi dan Batasan Operasional
Definisi
Batasan Operasional
26
27
28
28
29
DESKRIPSI DAERAH DAN SAMPEL PENELITIAN
Deskripsi Wilayah
Letak Geografis Kota Medan
Keadaan Penduduk
Penduduk Menurut Kelompok Umur Dan Jenis Kelamin
Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Sarana Dan Prasarana
Sampel Penelitian
30
30
30
31
33
34
34
36
HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Responden Penelitian
Umur
Tingkat Pendidikan
Jumlah Tanggungan
Pendapatan
Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen Gula Pasir Curah
Pengenalan Kebutuhan
Pencarian Informasi
Evaluasi Alternatif
Proses Pembelian
Perilaku Pasca Pembelian
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Dan
Preferensi Konsumen
Uji Normalitas
Uji Heteroskedastisitas
Uji Multikolinearitas
Interpretasi Hasil
Uji Kesesuaian Model
Uji F (Uji Simultan)
Uji t (Uji Parsial)
Pembahasan
38
38
38
39
39
40
41
41
43
43
45
47
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Saran
57
57
58
49
50
51
52
52
54
54
54
55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Hal
1
2
Jumlah Penduduk dan Konsumsi Gula Kota Medan
Perbandingan harga gula pasir curah dan gula pasir bermerek
di Kota Medan Tahun 2011
Profil Lokasi Penelitian Pasar Tradisional di Kecamatan Kota,
Kota Medan
Banyak Pasar Dirinci Menurut Luas Pasar
Luas Wilayah, Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk
Kota Medan Tahun 2011
Penduduk Menurut Kelompok Umur Dan Jenis Kelamin
Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Sarana dan Prasarana Di Kota Medan
Jumlah Sampel Penelitian di Tiap Pasar
Distribusi Sampel Berdasarkan Kelompok Umur
Distribusi Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Distribusi Sampel Berdasarkan Jumlah Tanggungan
Distribusi Sampel Berdasarkan Pendapatan
Alasan Mengkonsumsi Gula Pasir Curah
Fokus Perhatian Konsumen
Pertimbangan Membeli Gula Pasir Curah
Indikator Mutu Terhadap Gula Pasir Curah
Prioritas Pilihan Terhadap Gula Pasir Curah
Cara Konsumen Memutuskan Pembelian Gula Pasir Curah
Tempat Pembelian Gula Pasir Curah
Sikap Konsumen Terhadap Promosi Gula Pasir Bermerek
Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Gula Pasir Curah
Sikap Konsumen Jika Gula Pasir Curah Tidak Tersedia
Sikap Konsumen Jika Harga Gula Pasir Naik
Sikap Konsumen Menyarankan Gula Pasir Curah Kepada
Orang Lain
Nilai Coefficient dan VIF
Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Keputusan Pembelian Dan Preferensi Konsumen Gula Pasir
Curah
2
3
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
20
21
32
33
34
35
39
40
41
42
42
41
42
43
44
44
45
46
46
47
48
48
49
55
56
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1
2
3
4
5
Judul
Proses Keputusan Pembelian Konsumen
Skema Kerangka Pemikiran
Histogram
Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual
Scatterplot
Hal
15
18
50
50
51
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
1
2
3
4
Judul
Karakteristik Konsumen Gula Pasir Curah di Kota Medan
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Dan
Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah
Hasil Ouput SPSS Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan
Pembelian Dan Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah
Proses Pengambilan Keputusan Konsumen Gula Pasir Curah
Universitas Sumatera Utara
KONSUMEN GULA PASIR CURAH
(Studi Kasus : Pasar Tradisional di Kecamatan Medan Kota, Kota Medan)
SKRIPSI
MAHDA SARI PUTRI
090304044
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ANALISIS KEPUTUSAN PEMBELIAN DAN PREFERENSI
KONSUMEN GULA PASIR CURAH
(Studi Kasus : Pasar Tradisional di Kecamatan Medan Kota, Kota Medan)
SKRIPSI
OLEH:
MAHDA SARI PUTRI
090304044
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Srajana
Di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan
Disetujui Oleh,
Komisi Pembimbing
Ketua
(H.M. Mozart B. Darus, Msc)
NIP : 19621005198703 1 005
Anggota
(Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA)
NIP : 19700827200812 2 001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2014
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
MAHDA
SARI
PUTRI
(090304044)
dengan
judul
penelitian
Analisis Keputusan Pembelian Dan Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah
Di Kota Medan yang dibimbing oleh Bapak H.M. Mozart B. Darus, M.Sc dan
Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik konsumen gula
pasir curah, untuk mengetahui proses pengambilan keputusan konsumen dalam
pembelian gula pasir curah, untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi
keputusan pembelian dan preferensi konsumen terhadap gula pasir curah.
Penentuan daerah penelitian dilakukan secara purposive, di pasar taradisional di
Kecamatan Medan Kota. Metode pengambilan sampel yaitu dengan metode
penelusuran (Accedental). Metode analisis yang digunakan adalah metode
deskriptif dan metode regresi linier berganda.
Dari hasil penelitian, dapat disimpulkan : (1) Konsumen yang membeli gula pasir
curah didominasi oleh konsumen yang berada pada rentang umur 25 – 29 tahun.
Tingkat pendidikan konsumen terbesar ada pada tingkat pendidikan SMA. Jumlah
tanggungan konsumen terbesar pada rentang 3 – 5 orang. Sementara jumlah
tanggungan konsumen terkecil berada pada rentang ≥ 5 orang. Jumlah pendapatan
konsumen terbesar berada pada kelompok 2.000.000 – 3.000.000. (2) Tahap
pengambilan keputusan pembelian konsumen menunjukkan bahwa pada tahap
pengenalan kebutuhan, yang menjadi motivasi utama pembelian gula pasir curah
adalah harganya yang lebih murah dibandingkan gula pasir bermerek. Pada tahap
pencarian informasi, harga sebagai fokus perhatian utama ketika adanya promosi
dari gula pasir curah. Pada tahap evaluasi alternatif, warna gula pasir menjadi
prioritas utama yang dipertimbangkan banyak konsumen dalam membeli gula
pasir curah. Tekstur dan butiran gula menjadi indikator mutu utama terhadap gula
pasir curah. Sebagian besar memilih gula pasir curah sebagai prioritas pilihan.
Pada tahap pembelian, mayoritas pembelian tergantung pada kebutuhan banyak
dilakukan dipasar tradisional. Namun, jika gula pasir bermerek mengadakan
promosi berupa pemberian potongan harga, diskon atau kupon berhadiah,
mayoritas konsumen akan membelinya. Pada tahap pasca pembelian, mayoritas
konsumen merasa biasa saja mengkonsumsi gula pasir curah. Jika gula pasir curah
tidak tersedia, konsumen memilih untuk membeli gula pasir curah ke tempat lain.
Sebagian besar akan tetap membeli jika harga gula pasir curah naik. Mayoritas
konsumen tidak menyarankan orang lain untuk mengkonsumsi gula pasir curah..
(3) Harga beli konsumen dan pendapatan tidak berpengaruh nyata terhadap
jumlah konsumsi gula pasir curah, sedangkan jumlah tanggungan berpengaruh
nyata terhadap jumlah konsumsi gula pasir curah.
Kata Kunci : Keputusan Pembelian, Preferensi Konsumen, Gula Pasir Curah
Universitas Sumatera Utara
RIWAYAT HIDUP
Penulis memiliki nama lengkap Mahda Sari Putri, lahir pada tanggal 10
Nopember 1989 di Kota Medan. Penulis merupakan anak keempat dari empat
bersaudara dari pasangan Bapak Alm. Mahyuddin Abdullah dan Ibu Mahdelayna.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh penulis adalah sebagai berikut :
1. Tahun 1996 masuk Sekolah Dasar Negeri 060788 Medan hingga tahun 2002.
2. Tahun 2002 masuk Sekolah Menengah Pertama Al Ulum Medan dan tamat
tahun 2005.
3. Tahun 2005 masuk sekolah Sekolah Menengah Atas UISU Medan dan tamat
tahun 2008.
4. Tahun 2009 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara melalui jalur Ujian Masuk Bersama (UMB).
5. Bulan Juli – Agustus 2013 melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di
Desa Kotarih Baru, Kecamatan Kotarih, Kabupaten Serdang Bedagai, Provinsi
Sumatera Utara.
6. Bulan Oktober 2013 melakukan penelitian skripsi di Kota Medan.
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
nikmat dan karunia-Nya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh gelar
sarjana di Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sumatera
Utara. Adapun judul skripsi ini adalah “Analisis Keputusan Pembelian Dan
Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah di Kota Medan”.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis banyak mendapat dukungan dan bantuan dari
berbagai pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima
kasih kepada :
1. Bapak H.M. Mozart B. Darus, M.Sc selaku Ketua Komisi Pembimbing dan
Ibu Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA selaku Anggota Komisi Pembimbing yang
telah membimbing dan memberikan masukan, sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan benar.
2. Ibu Dr. Ir. Salmiah, M.S selaku Ketua Program Studi Agribisnis, Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Dr. Ir. Satia Negara Lubis, M.Ec selaku sekretaris Program Studi
Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
4. Seluruh dosen dan staf pengajar Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara.
5. Seluruh pegawai di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara,
khususnya pegawai Program Studi Agribisnis yang telah membantu seluruh
proses administrasi.
6. Seluruh instansi dan responden yang terkait dengan penelitian penulis.
Universitas Sumatera Utara
Penulis menyampaikan segala hormat dan terima kasih sebesar-besarnya kepada
Ayahanda Alm. Mahyuddin Abdullah dan Ibunda Mahdelayna atas doa, kasih
sayang, motivasi, dan dukungan yang diberikan kepada penulis. Terima kasih
sebesar-besarnya kepada abang-abang (Deni Agustiansyah, Dedy Mahyuda, dan
Ade Mahruza), kakak (Winda Syafitri) dan keponakan tersayang (Usaid
Muhammad Hail) atas dukungan baik secara moril dan materi, serta doa dan
motivasi yang telah diberikan selama ini.
Terima kasih juga diucapkan kepada sahabat-sahabat penulis, yaitu Winda Ayu
Wulandari, Lailatun Nazmi Dalimunthe, Imelda KS Pasaribu, Sitri Sorga, Aminah
Nur ML, Naila Husna Tagore Putri, dan teman-teman PKL di Kotarih, serta
teman-teman stambuk 2009 yang telah banyak membantu dan memberikan
semangat baik semasa perkuliahan maupun dalam meneyelesaikan skripsi ini.
Penulis menyadari skripsi ini masih jauh dari sempurna, sehingga penulis
menerima saran dan kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan
skripsi ini. Penulis juga berharap semoga skripsi ini dapat berguna bagi
pembaca dan pihak-pihak yang membutuhkan. Akhir kata, penulis mengcapkan
terima kasih.
Medan, Januari 2014
Penulis
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
ABSTRAK
i
RIWAYAT HIDUP
ii
KATA PENGANTAR
iii
DAFTAR ISI
v
DAFTAR TABEL
vii
DAFTAR GAMBAR
viii
DAFTAR LAMPIRAN
xi
PENDAHULUAN
Latar Belakang
Identifikasi Masalah
Tujuan Penelitian
Kegunaan Penelitian
1
1
4
4
5
TINJAUAN PUSTAKA, LANDASAN TEORI, DAN
KERANGKA PEMIKIRAN
Tinjauan Pustaka
Penelitian Sebelumnya
Landasan Teori
Karakteristik Konsumen
Perilaku Konsumen
Proses Keputusan Pembelian Konsumen
Preferensi Konsumen
Kerangka Pemikiran
Hipotesis Penelitian
6
6
10
11
11
11
13
16
17
19
METODE PENELITIAN
Metode Penentuan Daerah Sampel Penelitian
Metode Penentuan Sampel
Metode Pengumpulan Data
Metode Analisis Data
Koefisien Determinasi
Nilai t hitung
Nilai F hitung
Uji Normalitas
20
20
21
22
23
24
24
25
25
Universitas Sumatera Utara
Uji Multikolinearitas
Uji Heteroskedastisitas
Definisi dan Batasan Operasional
Definisi
Batasan Operasional
26
27
28
28
29
DESKRIPSI DAERAH DAN SAMPEL PENELITIAN
Deskripsi Wilayah
Letak Geografis Kota Medan
Keadaan Penduduk
Penduduk Menurut Kelompok Umur Dan Jenis Kelamin
Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Sarana Dan Prasarana
Sampel Penelitian
30
30
30
31
33
34
34
36
HASIL DAN PEMBAHASAN
Karakteristik Responden Penelitian
Umur
Tingkat Pendidikan
Jumlah Tanggungan
Pendapatan
Proses Pengambilan Keputusan Pembelian Konsumen Gula Pasir Curah
Pengenalan Kebutuhan
Pencarian Informasi
Evaluasi Alternatif
Proses Pembelian
Perilaku Pasca Pembelian
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Dan
Preferensi Konsumen
Uji Normalitas
Uji Heteroskedastisitas
Uji Multikolinearitas
Interpretasi Hasil
Uji Kesesuaian Model
Uji F (Uji Simultan)
Uji t (Uji Parsial)
Pembahasan
38
38
38
39
39
40
41
41
43
43
45
47
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
Saran
57
57
58
49
50
51
52
52
54
54
54
55
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Tabel
Judul
Hal
1
2
Jumlah Penduduk dan Konsumsi Gula Kota Medan
Perbandingan harga gula pasir curah dan gula pasir bermerek
di Kota Medan Tahun 2011
Profil Lokasi Penelitian Pasar Tradisional di Kecamatan Kota,
Kota Medan
Banyak Pasar Dirinci Menurut Luas Pasar
Luas Wilayah, Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk
Kota Medan Tahun 2011
Penduduk Menurut Kelompok Umur Dan Jenis Kelamin
Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan
Sarana dan Prasarana Di Kota Medan
Jumlah Sampel Penelitian di Tiap Pasar
Distribusi Sampel Berdasarkan Kelompok Umur
Distribusi Sampel Berdasarkan Tingkat Pendidikan
Distribusi Sampel Berdasarkan Jumlah Tanggungan
Distribusi Sampel Berdasarkan Pendapatan
Alasan Mengkonsumsi Gula Pasir Curah
Fokus Perhatian Konsumen
Pertimbangan Membeli Gula Pasir Curah
Indikator Mutu Terhadap Gula Pasir Curah
Prioritas Pilihan Terhadap Gula Pasir Curah
Cara Konsumen Memutuskan Pembelian Gula Pasir Curah
Tempat Pembelian Gula Pasir Curah
Sikap Konsumen Terhadap Promosi Gula Pasir Bermerek
Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Gula Pasir Curah
Sikap Konsumen Jika Gula Pasir Curah Tidak Tersedia
Sikap Konsumen Jika Harga Gula Pasir Naik
Sikap Konsumen Menyarankan Gula Pasir Curah Kepada
Orang Lain
Nilai Coefficient dan VIF
Analisis Regresi Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi
Keputusan Pembelian Dan Preferensi Konsumen Gula Pasir
Curah
2
3
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
20
21
32
33
34
35
39
40
41
42
42
41
42
43
44
44
45
46
46
47
48
48
49
55
56
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1
2
3
4
5
Judul
Proses Keputusan Pembelian Konsumen
Skema Kerangka Pemikiran
Histogram
Normal P-P Plot of Regression Standardized Residual
Scatterplot
Hal
15
18
50
50
51
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
No
1
2
3
4
Judul
Karakteristik Konsumen Gula Pasir Curah di Kota Medan
Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan Pembelian Dan
Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah
Hasil Ouput SPSS Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Keputusan
Pembelian Dan Preferensi Konsumen Gula Pasir Curah
Proses Pengambilan Keputusan Konsumen Gula Pasir Curah
Universitas Sumatera Utara