1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH PENAMBAHAN SUSU KEDELAI TERHADAP KADAR LEMAK, KADAR AIR, VISKOSITAS DAN CITA RASA SUSU FERMENTASI.

PENCARIJII IENAMBANAN SUSU KEDELAI Tf, RII,IDAP
IC{DAR AI& KAD,AR LEMAIq \,ISKOSITAS D,lX CMA
RASA SUSU FtrNMENT^SI

f,LYA CUSRII({ DINOVA

FAKULTAS PETERNA(4N
UNTVERSITAS ANDALAS

PADANG,2006

iii, " .,-

^.;*

4

(R{L) Flg ddni

ei : tsi*uo


&Fl nmFwjes ror s !0 ius de,

Fr[i]: &re d

L4d &hnnnr$ y{og rislidu Denin{os

kotu

bdd,

!r !rc, Fqjldii$n

(lds,

ret sdli ft

p@dul

uu


|d!i.'{'],40lsebk6atJ]dinj

jun dr FDs qtrlP

n{ ah*e bh

Fdaar(Kcre4

ri4j

din

blNrir

irt

eri m!np!6!ii r&r.jus!der i
oflg]Esnhjn\!lcmq6dctrlll

c,


rlj!!tr

dD Mrtr{r

Pqdi&i

spddisihpdroMni

'seo*idn4iLqsohsisBukd

5%

(Fr*!u

c)

roP*eedb@&isN
lhmu'd'ldF'dFij''

Dokumen yang terkait

PENGARUH PENAMBAHAN SUSU SKIM DAN GELATIN TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN DAN TOTAL KOLONI BAKTERI DADIH SUSU SAPI.

0 0 6

PENGARUH PEMBERIAN AIR TAPE SINGKONG TERHADAP KADAR LEMAK, KADAR LAKTOSA, KADAR ALKOHOL DAN NILAI ORGANOLEPTIK SUSU KBRBAU FERMENTASI.

0 0 6

PENGARUH PEMBERIAN AIR TAPE SINGKONG TERHADAP KADAR LEMAK, KADAR LAKTOSA, KADAR ALKOHOL DAN NILAI ORGANOLEPTTK SUSU KERBAU FERMENTASI.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus plantarum TERHADAP KADAR AIR, KEASAMAN, pH DAN TOTAL KOLONI BAKTERI SUSU FERMENTASI RASA JAMBU BIJI.

0 0 6

PENGARUH PENAMBAHAN SUSU SKIM TERHADAP KUALITAS DAN CITA RASA NUGGET AYAM.

0 4 7

PENGARUH PEMBERIAN SUSU SKIM TERHADAP KADAR AIR KADAR PROTEIN DAN CITA RASA CHEWY CANDY.

0 1 6

PENGARUH PENAMBAHAN BEBERAPA LEVEL STARTER Lactobacillus casei TERHADAP KADAR PROTEIN, KADAR LEMAK DAN NILAI ORGANOLEPTIK SUSU KERBAU FERMENTASI.

0 0 6

Pengaruh Fermentasi Bakteri Asam Laktat Terhadap Kadar Protein Susu Kedelai.

2 5 82

PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG BENGKUANG TERHADAP KADAR KALSIUM SUSU KEDELAI

0 0 8

KARYA TULIS ILMIAH PERBANDINGAN KADAR LEMAK PADA SUSU BIJI NANGKA DENGAN SUSU KEDELAI

0 0 13