Si Bau Pengobat Anemia.
RADARBANDUNG
o KJIHGFEDCBA
S e la s a
0 Rabu
2
456
3
18
19
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7
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21
0 Apr.
23
M e;
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Jum at
S a b tu
•
M in g g u
9
10
11
12
13
14
15
27
24
25
26
28
29
30
8
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0
K a m is
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O Jun
0Ags
O Jul
O Sep
O O kt
O N ov
31
O D es
Si Bau Pengobat
A n e m ia
S E M U A N Y A p a s ti
p e n a s a ra n
K e tiK a te rd e g ra d a s i
Oleh:
s ia p a
y a n g le b ih k e c il, a s a m a m in o
g e ra n g a n s i b a u y a n g
dapat
a ta u te rp e -
c a h -p e c a h m e n ja d i k o m p o n e n
itu a k a n m e n g h a s ilk a n
m e n y e rn b u -
b e rb a g a i
h k a n p e n y a k it a n e -
kom ponen
m ia .J a w a b a n y a
b a u k a re n a p e n g a ru h
s u lfu r
te rs e b u t. S a la h s a tu g a s y a n g
a d a la h
je n g k o l,y a
te rb e n tu k
je n g k o l
ta n a m a n
fla v o r y a n g s a n g a t
dengan
unsur
itu
S e la in
m e m ilik i
b e b e ra p a
k a n d u n g a n m in e ra l d ia ta s je n g k o l ju g a c u k u p k a y a a k a n z a t
b e s i y a itu
besi
4 ,7 g p e r 1 0 0 g .Z a t
a d a la h
s u a tu
z a t d a la m
tu b u h m a n u s ia y a n g e ra t d e n g a n k e te rs e d ia a n
ju m la h d a ra h
y a n g d ip e rlu k a n . D a la m tu b u h
(A r c h id e n d r o n p a u -
a d a la h
g a s H 2 S y a n g te rk e n a l
m a n u s ia z a t b e s i m e m ilik i fu n g s i
m e rn p u n y a i s in o n im A rc h i-
sangat
bau.
y a n g s a n g a t p e n tin g , y a itu u n tu k
c iflo r u m )
dendron
\.O ..: ......- ....- ~ : .....: : .._ - > - .....; : .J
jir in g a ,
jir in g a , d a n P it-
P ith e c e llo b iu m
l o b a t u m . te rm a s u k
h e c e llo b iu m
O le h
b iji je n g k o l
k a re n a
a p a b ila
itu
d im a k a n
m e m a n g s a n g a t rn e n n im b u lk a n b a u ta k s e d a p .
S ia p a s a n g k a d ib a lik b a u y a n g
d a la m fa m ili p o lo n g -p o lo n g a n
y a n g b ijin y a b ia s a n y a d ig u n a k a n
m enyengat
m e n ja d i
je n g k o l in i te rn y a ta
s a n ta p a n
b ia s a n ik m a tn y a
o ra n g
m a ri
yang
yang
lu a r
je n g k o l
b a g i s e b a g ia n
te n tu
m akanan
yang
m e rn p u -
n y a i b a n y a k k h a s ia t
rn e n n g g e -
b a g i k e s e h a ta n
b e rb a u
H a s il
in l.a p a la g i d i in d o -
m enyengat
c G iri
k ita .
p e n e litia n
n e s ia je n g k o l b a n y a k s e k a li d i
m e m p e rlih a tk a n ,
te m u k a n
je n g k o l
dan
s a tu m a s a k a n
b is a d io la h
m e n ja d i
h id a n g a n
e n a k d a n b is a d i
o la h m e n ja d i b e rb a g a i m a s a k a n
y a itu b is a d i re n d a n g ,d i
g o re n g
b a h k a n d i s e m u r.
T a n a m a n je n g k o l b e ru p a
h o n y a n g tin g g in y a d a p a t m e n capai
1 0 -2 6
__
dan
g lik o s id a ,
s a p o n in .
B ahkan,
k a n d u n g a n p ro te in je n g k o l m a s ih le b ih tin g g i d a rip a d a te m p e
(1 8 ,3 g ra m p e r 1 0 0 g ra m b a h a n )
m e te r.B u a h n y a
in i d is e b u t- s e b u t
b e ru p a p o lo n g b e rb e n tu k g e p e n g
y a n g s e la m a
dan
sebagai sum ber pangan
b e rb e lit,w a rn a
le m b a y u n g
tu k p o lo n g
cem bung
tu a s e te la h tu a b e n m e n ja d i
tia p p o lo n g b is a b e -
ris i 5 -7 b iji, b ijin y a
tip is
buahnya
buahnya
b e k u lit
d a n b e rw a rn a
m e n g k ila p ,b iji
p ro A, B,
d a n C , fo s fo r, k a l.....• s• iu m , a lk a lo id , m i-
n y a k a ts iri, s te ro id ,
ta n in ,
po-
kaya akan
k a rb o h id ra t,
te in , v ita m in
tr'a d is io n a l y a n g
m e n ja d i
yang sangat
s a la h
a ri
c o k la t
y a n g b e rw a rn a
n a b a ti
y a n g p a lin g tin g g i. D a la m
g ra m
e n e rg i
b iji je n g k o l, te rk a n d u n g
1 3 3 k k a l, p ro te in
g ra m , k a rb o h id ra t
m g , v ita m in
C 8 0 m g , fo s fo r
tu a in ila h y a n g b is a d i ja d ik a n
bahan m akanan.
.
O ra n g -o ra n g b a n y a k m e n g a n g g a p je n g k o l h a n y a la h m a k a n a n
c a ta ta n , a n g k a k e c u k u p a n
v ita m in C y a n g d ia n ju rk a n
bau m u-
lu t m e n ja d i ta k s e d a p . S e b e n a ra -
2 3 ,3
2 0 ,7 g ra m ,
v ita m in A 2 4 0 S I, v ita m in
m g , k a ls iu m
yang hanya m em buat
100
B 0 ,7
1 6 6 ,7
1 4 0 m g , b e s i 4 ,7
m g ~ d a n a ir 4 9 ,5 g ra m . S e b a g a i
g iz i
per
h a ri a d a la h 7 5 m g u n tu k ':Y-3n ita d e w a s a d a n 9 0 m g u n tu k
b a u itu b e ra s a l
p ria d e w a s a . In i b e ra rti, u n tu k
d a ri a s a m a m in o y a n g te rk a n d u n g
m e m e n u h i k e b u tu h a n v ita m in
C p e r h a ri, k ita c u k u p m e n g o n -
nya penyebab
. d i d a la m b iji je n g k o l. A s a m
a m in o itu d id o m in a s i o le h a s a m
a m in o y a n g m e n g a n d u n g u n s u r
s u lfu r (S ) a ta u n a m a u m u m n y a
s u rn s i
g ra m .
je n g k o l
s e k ita r
b e le ra n g . U n tu k le b ih rn e rn p e rm udah
m endapat
g a m b a ra n
b a u je n g k o l d a la m k a ita n d e n g a n u n s u r b e le ra n g
a d a la h
bau
y a n g d itim b u lk a n s a a t k ita b e r\.;\m iJ m P -b l.;e ~ l.;a w .'1 .~ " jU 1 P -? a n d lm :;:
g a n b e le ra n g a n y a
c u k u p tin g g i.
Kllplng
Hu m a s Unpad
2012
100
m engangkut
o k s ig e n d a ri p a ru -
p a ru k e ja rin g a n d a n m e n g a n g k u t e le c tro n
d i d a la m
p ro s e s
p e m b e n tu k a n
e n e rg i d i d a la m
s e l. U n tu k m e n g a n g k u t o k s ig e n ,
z a t b e s i h a ru s b e rg a b u n g
a n p ro te in
m e m b e n tu k
dengh e rn o -
g lo b in d i d a la m s e l d a ra h m e ra h
d a n m y o g lo b in d i d a la m s e ra b u t
o to t. B ila b e rg a b u n g
p ro te in
d i d a la m
dengan
sel zat besi
'11ft,-,'TIP"p,-,'1tttk,O,-,'17im.l"?J1f'"6
h ..J 3 ~ i'" -
p e ra n d i d a la m p e m b e n tu k a n
e n e rg i d i d a la m g e l. K e b u tu h a n
z a t b e s i te rg a n tu n g k e p a d a je n is
k e la m in d a n u m u r. O le h k a re n a
itu
ja n g a n
k e k u ra n g a n
sam pai
tu b u h
k ita
z a t b e s i k a re n a
s a n g a t b e rp e ra n
ia
p e n tin g d a la m
tu b u h .k a r e n a k e k u ra n g a n
zat
b e s i itu b is a m e n y e b a b k a n
p e n y a k it a n e m ia
tu b u h
y a itu d im a n a
k e k u ra n g a n
m e ra h (e ritro s it),ju g a
a k ib a tk a n
k a re n a
s e l d a ra h
b is a
di
k u ra n g n y a
asupan m akanan yang m asuk
d a la rn tu b u h k ita .(* )
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S e la in
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b e b e ra p a
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b e s i y a itu
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4 ,7 g p e r 1 0 0 g .Z a t
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(A r c h id e n d r o n p a u -
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m a n u s ia z a t b e s i m e m ilik i fu n g s i
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y a n g s a n g a t p e n tin g , y a itu u n tu k
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y a itu b is a d i re n d a n g ,d i
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p e ra n d i d a la m p e m b e n tu k a n
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ja n g a n
k e k u ra n g a n
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s a n g a t b e rp e ra n
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p e n tin g d a la m
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zat
b e s i itu b is a m e n y e b a b k a n
p e n y a k it a n e m ia
tu b u h
y a itu d im a n a
k e k u ra n g a n
m e ra h (e ritro s it),ju g a
a k ib a tk a n
k a re n a
s e l d a ra h
b is a
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k u ra n g n y a
asupan m akanan yang m asuk
d a la rn tu b u h k ita .(* )