Penggunaan Serat Aren dengan Ukuran dan Konsentrasi Nutrisi Berbeda pada Selada Hidroponik Substrat - UNS Institutional Repository

  

SKRIPSI

PENGGUNAAN SERAT AREN DENGAN UKURAN DAN

KONSENTRASI NUTRISI BERBEDA PADA SELADA HIDROPONIK

SUBSTRAT

Oleh :

Enisa Sri Wijayanti

  

H 0713063

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

SEPTEMBER 2017

  

PENGGUNAAN SERAT AREN DENGAN UKURAN DAN

KONSENTRASI NUTRISI BERBEDA PADA SELADA HIDROPONIK

SUBSTRAT

SKRIPSI

untuk memenuhi sebagian persyaratan

guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian

di Fakultas Pertanian

Universitas Sebelas Maret

  

Oleh :

Enisa Sri Wijayanti

H 0713063

PROGRAM STUDI AGROTEKNOLOGI

FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

SEPTEMBER 2017

SKRIPSI PENGGUNAAN SERAT AREN DENGAN UKURAN DAN KONSENTRASI NUTRISI BERBEDA PADA SELADA HIDROPONIK SUBSTRAT

  

Enisa Sri Wijayanti

H0713063

Pembimbing Utama: Ir. Dwi Harjoko, M.P. NIP. 196108051986011001 Pembimbing Pendamping: Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si. NIP. 196407131988032001

Surakarta,.................................

  

FakultasPertanian UNS

Dekan

  SKRIPSI PENGGUNAAN SERAT AREN DENGAN UKURAN DAN KONSENTRASI NUTRISI BERBEDA PADA SELADA HIDROPONIK SUBSTRAT Yang dipersiapkan dan disusun oleh Enisa Sri Wijayanti H0713063 telah dipertahankan di depan tim penguji pada tanggal : ....................... dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk memperoleh gelar (derajat) Sarjana Pertanian Program studi Agroteknologi Susunan Tim Penguji: Ketua Anggota I Anggota II Ir. Endang Setia M, M.Si. Ir. Dwi Harjoko, MP. NIP.196407131988032001 NIP.196108051986011001

  

PERNYATAAN

  Dengan ini saya Nama: Enisa Sri Wijayanti NIM: H0713063 Program Studi Agroteknologi menyatakan bahwa dalam skripsi saya yang berjudul “ PENGGUNAAN SERAT AREN DENGAN UKURAN DAN

KONSENTRASI NUTRISI BERBEDA PADA SELADA HIDROPONIK SUBSTRAT ” ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh

  gelar akademik dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak ada unsur plagiarisme, falsifikasi fabrikasi karya, data atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh penulis lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

  Pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila dikemudian hari terbukti ada penyimpangan dari pernyataan tersebut, maka saya bersedia menerima sanksi sesuai ketentuan yang berlaku.

  Surakarta, Juli 2017 Yang menyatakan Enisa Sri Wijayanti NIM H0713063 Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas rahmat dan karunia- Nya sehingga penelitian dan penulisan skripsi yang berjudul “Penggunaan Serat

  

Aren Dengan Ukuran dan Konsentrasi Nutrisi Berbeda pada Selada

Hidroponik Substrat” ini dapat diselesaikan. Skripsi ini disusun untuk memenuhi

  sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  Penulisan skripsi ini tidak lepas dari bantuan, bimbingan dan dukungan berbagai pihak. Oleh karena itu, Penulis sampaikan ucapan terimakasih kepada:

  1. Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, M.S., selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  2. Prof. Dr. Ir. Hadiwiyono, M.Si., selaku Kepala Program Studi Agroteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.

  3. Ir. Dwi Harjoko, M.P., selaku Dosen Pembimbing Utama.

  4. Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si., selaku Dosen Pembimbing Pedamping dan yang selalu memberikan bimbingan dan arahan.

  5. Prof. Dr. Ir. Nandariyah, M.S., selaku Pembimbing Akademik penulis.

  6. Keluarga penulis bapak, ibu dan adik penulis yang selalu memberikan dukungan moral, material, semangat, dan doa yang tidak ada hentinya.

  7. Mas Wawan, Mas Imron, Mas Ali, Mas Warsito, dan Mas Joko yang telah membantu selama penelitian.

  8. Teman-teman “EMEJING” Dhelta, Dhenok, Dewi, Ega dan Erina (the best partner in panic) dan “KLOROPLAS” atas semangat, doa, bantuan dan waktu yang telah diberikan.

  9. Teman-teman “MUSLIMAH KHILAF” Mbak Susan, Lukluk, Lina, Yusia, dan Lilis atas semangat, doa, bantuan dan waktu yang telah diberikan.

  10. NDX A.K.A atas lagu yang selalu menemani saat penyusunan skripsi ini.

  Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini belum sempurna. Namun penulis berharap tulisan ini dapat bermanfaat untuk pengembangan ilmu pengetahuan selanjutnya, bagi penulis khususnya dan pembaca pada umumnya.

  Surakarta, 2017 Penulis

  

DAFTAR ISI

  Halaman

  PERNYATAAN ............................................................................................... v KATA PENGANTAR ..................................................................................... vi DAFTAR ISI ................................................................................................... vii DAFTAR TABEL ........................................................................................... ix DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... ix DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... x RINGKASAN .................................................................................................. xi SUMMARY...................................................................................................... xii

  

I. PENDAHULUAN ..................................................................................... 1

  A. Latar Belakang .................................................................................. 1

  B. Perumusan Masalah ......................................................................... 3

  C. Tujuan Penelitian .............................................................................. 3

  D. Manfaat penelitian............................................................................. 4

  II. TINJAUAN PUSTAKA............................................................................. 5

  A. Selada (Lactuca sativa)..................................................................... 5

  B. Hidroponik Substrat........................................................................... 6

  C. Substrat Hidroponik........................................................................... 8

  D. Substrat Serat Aren........................................................................... 9

  E. Nutrisi Hidroponik.............................................................................. 10

  F. Hipotesis .......................................................................................... 13

  III. METODE PENELITIAN ........................................................................... 14

  A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................... 14

  B. Bahan dan Alat Penelitian................................................................. 14

  C. Perancangan Penelitian .................................................................... 14

  D. Pelaksanaan Penelitian .................................................................... 15

  E. Pengamatan Peubah ....................................................................... 18

  F. Analisis Data .................................................................................... 20

  IV. HASIL DAN PEMBAHASAN.................................................................... 21

  A. Kondisi Umum Penelitian .................................................................. 21

  

DAFTAR ISI

(Lanjutan)

  Halaman

  B. Variabel Pengamatan........................................................................ 22

  1. Volume Akar................................................................................ 23

  2. Panjang Akar............................................................................... 25

  3. Tinggi Tanaman .......................................................................... 26

  4. Jumlah Daun ............................................................................... 29

  5. Luas Daun ................................................................................... 31

  6. Tingkat Kehijauan Daun .............................................................. 34

  7. Berat Segar Taaman ................................................................... 36

  8. Berat Kering Tanaman ................................................................ 39

  V. KESIMPULAN DAN SARAN.................................................................... 41

  A. Kesimpulan ....................................................................................... 41

  B. Saran ................................................................................................ 41

  DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN

  

DAFTAR TABEL

Nomor Judul Halaman

Dalam teks

  1. Kebutuhan garam teknis (dalam gram) untuk pembuatan larutan aplikasi 1000 L ............................................................................................... 17

  2. Hasil rekapitulasi analisis ragam pada variabel pengamatan........................ 22

  3. Rerata panjang akar selada umur 5 MST...................................................... 25

  4. Rerata tinggi tanaman umur 5 MST............................................................... 28

  5. Rerata jumlah daun umur 5 MST................................................................... 31

  Dalam Lampiran

  6. Perhitungan kebutuhan unsur hara AB-Mix................................................... 47

  7. Hasil analisis fisik substrat ............................................................................. 49

  8. Hasil analisis kimia serat aren ....................................................................... 50

  9. Rekapitulasi suhu dan kelembaban harian di rumah kaca ............................ 51

  10. Rekapitulasi intensitas cahaya harian di rumah kaca.................................... 52

  11. Volume penyiraman, EC dan pH larutan nutrisi untuk 48 satuan percobaan ...................................................................................................... 52

  12. Rekapan EC, ppm, pH tiap satuan percobaan .............................................. 54

  13. Hasil analisis ragam....................................................................................... 56

  

DAFTAR GAMBAR

Nomor Judul Halaman

Dalam teks

  1. Diagram batang pengaruh perbedaan substrat terhadap volume akar selada ............................................................................................................ 23

  2. Performa akar selada pada macam substrat dengan nutrisi yang sama .............................................................................................................. 24

  3. Pertumbuhan tanaman selada dari 1 MST hingga 5 MST pada pada substrat a) serat aren ukuran ±1 cm, b) serat aren ukuran ±2 cm, c) serat aren ukuran ±3 cm, d) pasir (kontrol).................................................... 27

  4. Jumlah daun selada dari 1 MST hingga 5 MST pada substrat a) serat aren ukuran ±1 cm, b) serat aren ukuran ±2 cm, c) serat aren ukuran ±3 cm, d) pasir (kontrol) ..................................................................... 30

  5. Diagram batang pengaruh perbedaan substrat terhadap kadar luas daun selada ................................................................................................... 33

  6. Performa selada pada macam substrat dengan nutrisi yang sama............... 33

  7. Diagram batang pengaruh nutrisi terhadap tingkat kehijauan daun .............. 35

  8. Diagram batang pengaruh perbedaan subtrat terhadap segar tanaman selada ............................................................................................. 37

  9. Diagram batang pengaruh perbedaan substrat terhadap berat kering tanaman selada ............................................................................................. 39

  Dalam Lampiran

  10. Denah penelitian ............................................................................................ 46

  11. Perbandingan akar selada dengan berbagai perlakuan konsentrasi nutrisi pada a) substrat aren ukuran ±1 cm, b) substrat aren ukuran ±2 cm, c) substrat aren ukuran ±3 cm, d) pasir (kontrol) ............................... 57

  12. Dokumentasi Penelitian ................................................................................. 58

  13. Performa selada dengan berbagai perlakuan konsentrasi nutrisi pada a) substrat aren ukuran ±1 cm, b) substrat aren ukuran ±2 cm, c) substrat aren ukuran ±3 cm, d) pasir (kontrol) ........................................... 59

  

DAFTAR LAMPIRAN

Nomor Judul Halaman

  1. Denah penelitian ............................................................................................46

  2. Perhitungan pupuk.........................................................................................47

  3. Deskripsi varietas selada ...............................................................................48

  4. Analisis fisik substrat .....................................................................................59

  5. Analisis kimia serat aren ................................................................................50

  6. Rekapitulasi suhu, kelembaban, dan intensitas cahaya harian ....................51

  7. Volume penyiraman, EC dan pH larutan nutrisi untuk 48 satuan percobaan ......................................................................................................52

  8. Rekapitulasi EC, konsentrasi, dan pH tiap satuan percobaan.......................54

  9. Analisis ragam pada semua variabel pengamatan ........................................55

  10. Perbandingan akar selada dengan berbagai perlakuan konsentrasi nutrisi pada a) substrat aren ukuran ±1 cm, b) substrat aren ukuran ±2 cm, c) substrat aren ukuran ±3 cm, d) pasir (kontrol) ...............................57

  11. Dokumentasi penelitian .................................................................................58

  12. Performa selada dengan berbagai perlakuan konsentrasi nutrisi pada a) substrat aren ukuran ±1 cm, b) substrat aren ukuran ±2 cm, c) substrat aren ukuran ±3 cm, d) pasir (kontrol) ...........................................59

  

RINGKASAN

PENGGUNAAN SERAT AREN DENGAN UKURAN DAN KONSENTRASI

NUTRISI BERBEDA PADA SELADA HIDROPONIK SUBSTRAT.

  Skripsi: Enisa Sri Wijayanti (H0713063). Pembimbing: Ir. Dwi Harjoko, M.P., Ir. Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si., Program Studi: Agroteknologi, Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret (UNS) Surakarta.

  Selada (Lactuva satiiva L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura bernilai ekonomis tinggi di Indonesia. Seiring dengan pertambahan jumlah penduduk dan kesadaran penduduk akan gizi maka jumlah kebutuhan bahan pangan dari hasil pertanian, khususnya selada kian meningkat. Untuk memenuhi permintaan pasar yang kian meningkat, diperlukan teknologi budidaya tanaman selada yang memperhatikan kualitas, kuantitas, dan kontinuitas. Salah satu upaya untuk meningkatkan produksi selada secara kontiyu adalah menggunakan teknologi hidroponik substrat. Substrat yang berpotensi digunakan dalam budidaya secara hidroponik adalah limbah serat aren. Serat aren berpotensi menjadi media tanam dalam sistem hidroponik substrat, namun serat aren mempunyai ukuran serat panjang. Ukuran serat yang panjang mempunyai nilai

  

bulkdensity rendah dan mempunyai pori makro besar, sehingga kemampuan

  menahan air rendah. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian mengenai ukuran serat yang efektif digunakan untuk substrat hidroponik. Larutan nutrisi juga berperan dalam hidroponik sebagai sumber hara untuk memenuhi kebutuhan tanaman. Penelitian ini bertujuan mengetahui interaksi antara media serat aren dengan nutrisi.

  Penelitian ini dilaksanakan di green house Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret, Surakarta bulan Maret 2017 sampai dengan Mei 2017. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 2 faktor perlakuan. Faktor pertama yaitu media terdiri dari 4 taraf yaitu serat ukuran ±1 cm, setat ukuran ±2 cm, serat ukuran ±3 cm, dan pasir sebagai

• 1

  kontrol. Faktor kedua yaitu nutrisi terdiri dari 4 taraf yaitu konsentrasi 7,5 mLL ,

• 1 -1 -1

  10 mLL , 12,5 mLL , dan 15 mLL . Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan analysis of variants (ANOVA), apabila berpengaruh nyata dilanjutkan dengan uji DMRT (Duncan Multiple Range Test) taraf 5%. Variabel peubah yang diamati adalah volume akar, panjang akar, tinggi tanaman, jumlah daun, luas daun, kadar klorofil, berat segar tanaman dan berat kering tanaman.

  Hasil penelitian menunjukkan tidak adanya interaksi antara media serat aren dengan nutrisi yang diberikan. Perbedaan ukuran serat aren yang digunakan tidak mempengaruhi pertumbuhan tanaman selada jika dibandingkan dengan pasir. Serat aren dengan ukuran serat ±1 cm terlihat mampu

  2

  meningkatkan pertumbuhan luas daun daun (830,37 cm ), berat segar (28,48 g), dan berat kering selada (0,83 g) namun belum mampu menandingi substrat pasir. Konsentrasi larutan nutrisi tidak berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan selada di semua peubah pengamatan kecuali pada kadar klorofil, sehingga

• 1

  pemberian konsentrasi larutan nutrisi 7,5 mLL sudah mencukupi untuk pertumbuhan selada hidroponik substrat.

  

SUMMARY

THE UTILIZATION OF ARENGA WOOD FIBER WITH DIFFERENT SIZE AND

NUTRITIONAL CONCENTRATION ON SUBSTRATES HYDROPONIC

LETTUCE. Thesis: Enisa Sri Wijayanti (H0713063). Supervisor: Ir. Dwi Harjoko

  

M.P., Ir. Endang Setia Muliawati, M.Si., Agrotechnology Study Program,

Agriculture Faculty, Sebelas Maret University (UNS) Surakarta.

  Lettuce (Lactuva sativa L.) is one of the high-value horticultural

commodities in Indonesia. Along with the increasing of population and population

awareness on nutrition then the amount of food demand from agricultural

products, especially lettuce was increased. To meet the increasing market

demand, it is necessary technology of lettuce cultivation that pays attention to

quality, quantity, and continuity. One of the efforts to increase the continuity

lettuce production was used substrate hydroponic technology. Substrates that are

potentially used in hydroponic cultivation are sugar palm fiber. Sugar palm fiber

has the potential to be a growing medium in the substrate hydroponic system, but

the sugar palm fiber has a long fiber size. The long of fibers size has lower bulk-

density value and has a great macro pore, so the water withstands ability is low.

It is therefore necessary to research the effective fiber sizes used for hydroponic

substrate. Nutrition solutions also play a role in hydroponics as a source of

nutrients to meet the needs of plants. This study objective was determined the

interaction between sugar palm fiber media with nutrition.

  The research was conducted in greenhouse of Agriculture Faculty, Sebelas

Maret University, Surakarta month on March to May 2017. The experimental

design was used Randomized Completely Design (RCD) with 2 factors. The first

factor is media consisting of 4 levels that are fiber size of ± 1 cm, ± 2 cm, ± 3 cm,

and sand as control. The second factor are nutrition consist of 4 levels i.e.

• -1 -1 -1 -1

  

nutrition concentration of 7,5 mLL (EC 1,3 mScm ), 10 mLL (EC 2,3 mScm ),

• -1 -1 -1 -1

  12,5 mLL (EC 3,5 mScm ), and 15 mLL (EC 4,3 mScm ). The data analyzing

technique was used analysis of variants (ANOVA), when there is a real effect

continued with Duncan Multiple Range Test on level of 5%. The variables were

observed including of root volume, root length, plant height, leaf number, leaf

area, the greenishness of leaves, fresh weight and dry weight of plant.

  The research result was showed there is no interaction between arenga

wood fiber media with the given nutrients. The difference in the size of arenga

wood fiber used does not affect the growth of lettuce plants when compared with

sand. Arenga wood fiber with fiber sizes of ± 1 cm was capable to enhances

  2

growth of leaves (830.37 cm ), fresh weight (28.48 g), and lettuce dry weight

(0.83g) but arenga wood fiber has not been able to match the sand substrat. The

concentration of nutrient solution had no significant effect on the growth of lettuce

in all observation variables except on chlorophyll content, so that the

• -1 -1

  

concentration of 7,5 mLL (EC 1,3 mScm ) of nutrient solution was sufficient for

the growth of substrate hydroponic lettuce.