Keragaan Beberapa Varietas Pak Choi (Brassicarapa L.ssp.Chinensis (L.)) pada Konsentrasi Larutan Hara Yang Berbeda dengan Metode Hidroponik Terapung

KERAGAAN BEBERAPA

  

(Brassica rapa L.ssp. chinensis(L.))PADA DUA JENIS LARUTAN

HARA YANGBERBEDA DENGAN METODE

TERAPUNG HIDROPONIK SKRIPSI Oleh : WENDY YODITYA UTOMO 090301155/PEMULIAAN TANAMAN

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

KERAGAAN BEBERAPA

  

(Brassica rapa L.ssp. chinensis (L.)) PADA DUA JENIS LARUTAN

HARA YANG BERBEDA DENGAN METODE

HIDROPONIK TERAPUNG SKRIPSI Oleh : WENDY YODITYA UTOMO 090301155/PEMULIAAN TANAMAN

  

Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapatkan gelar sarjana di

Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2014

  Judul Proposal : KeragaanBeberapa Varietas Pak Choi (Brassicarapa L.ssp.Chinensis (L.)) pada Konsentrasi Larutan Hara Yang Berbeda dengan Metode Hidroponik Terapung

  Nama : Wendy Yoditya Utomo NIM : 090301155 Program Studi : Agroekoteknologi Minat : Pemuliaan Tanaman

  Disetujui Oleh Komisi Pembimbing

  Ir. Eva Sartini Bayu, MP Ir. Isman Nuriadi Ketua Anggota

  Mengetahui, (Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc.)

  Ketua Program Studi Agroekoteknologi

  

ABSTRAK

  WENDY YODITYA UTOMO: Keragaan beberapa varietas pak choi (Brassicarapa L.ssp.chinensis (L.)) pada konsentrasi larutan hara yang berbeda dengan metode hidroponik terapung, dibimbing oleh Ibu Ir. Eva Sartini Bayu, MP dan Bapak Ir.

  Isman Nuriadi.

  Penelitian ini bertujuan untuk melihat keragaan beberapa varietas pak choi padakonsentrasi larutan hara yang berbeda dengan teknologi hidroponik terapung. Penelitian dilaksanakan di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan(+ 25 m dpl) dariJuni – September 2013dengan menggunakan Rancangan Petak Terbagi. Faktor pertama adalah larutan hara dengan 4 taraf yaitu Peckenpaugh (N1) dan Resh (N2) dan faktor kedua adalahvarietasterdiri dari 3 taraf yaitu White

  Tropical (V1) ,Green (V2), dan Green Tropica Corrina (V3).

  Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan larutan hara berpengaruh nyata terhadap panjang tanaman pada 4 MST (13,35 cm) dan 6 MST (17,62 cm), jumlah daun 3 MST (6,40 helai) dan 5 MST (6,83 helai), diameter batang (0,147 cm), panjang akar pak choi (45,11 cm), bobot segar per sampel (11,97 g), bobot tajuk per sampel (11,41 g), bobot akar per sampel (0,56 g), dan bobot segar per plot (71,83

  g), dengan larutan hara terbaikadalah N1 (Peckenpaugh). Perlakuan varietas berpengaruh nyata terhadap panjang akar (46,99 cm) dan kandungan klorofil daun (19,88). Sedangkan interaksi antara kedua perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap seluruh parameter. Nilai duga heritabilitas sedang berkisar antara 0,33 - 0,96. Sebaiknya dilakukan penelitian lanjutan terhadap optimasi konsentrasi pada larutan hara Peckenpaugh dan rancangan kolam penanaman untuk mendapatkan hasil produksi pak choi yang lebih baik.

  Kata kunci: Pak choi, Larutan hara, Varietas, Hidroponik

  

ABSTRACT

WENDY YODITYA UTOMO:Performance of Some Varieties of Pak Choi ( Brassica

  rapaL. ssp. chinensis (L.)) in Different Concentrations of NutrientSolution with

Floating Hydroponic Method, supervised by Ms. Ir. Eva Sartini Bayu, MP and Mr.

  Ir. Isman Nuriadi.

  This study aimed to look at some the varieties of pak choi performance in

different concentrations of nutrient solution with floating hydroponic technology.

Research was conducted at Faculty of Agriculture University of North Sumatera,

Medan(+ 25 m asl) from JuneuntilSeptember 2013by usingsplit plot design with two

factors. The first factor wasnutrient solution with 2 levels i.e.Peckenpaugh (N1) and

Resh (N2) and the second factor was variety with 3 levels i.e.White Tropical (V1),

Green (V2), and Green Tropica Corrina (V3).

  The results showed that radiation significantly effected onplant length at 4 WAP

(13,35 cm) and 6 WAP (17,62 cm), number of leaves at 3 WAP (6,40 strands) and 5

WAP (6,83 strands), stem diameter (0,147 cm), root length (45,11 cm), fresh weight

per sample (11,97 g), canopy weight per sample (11,41 g), root weight per sample(

0,56 g), and fresh weight per plot (71,83 g). Varieties significantly effected onroot

length (46,99 cm) and chlorophyll content (19,88). Whereasthe interaction between

two factors didn’t significantly effected on the entire parameters.Research

recommend be continued on the optimization of Peckenpaugh nutrient solution and

design of the planting pool to get betterproduction.

  Keyword: Pak choi, Varieties, Nutrient, Hydroponic

RIWAYAT HIDUP

  Wendy Yoditya Utomo, dilahirkan di Medan pada tanggal 14 Agustus 1991 dari ayahanda Teguh Budi Utomo dan ibunda Alvi Syahrina. Penulis merupakan anak pertama dari 3 bersaudara.

  Tahun 2003 penulis lulus dari SD Swasta Ikal Medan, tahun 2006 lulus dari SMP Negeri 7 Medan, dan tahun 2009 lulus dari SMA Harapan 1 Medan. Terdaftar sebagai mahasiswa Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara,

  Medan pada tahun 2009 melalui jalur SNMPTN, pada Program Studi Agroekoteknologi.

  Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif dalam organisasi intra kampus Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (Himagrotek). Penulis melaksanakan Praktek Kerja Kerja Lapangan (PKL) di PT

  Perkebunan Nusantara II (Persero) Batang Serangan Kabupaten Langkat, Sumatera Utara dari tanggal 09Juli sampai 06Agustus 2012.

KATA PENGANTAR

  Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, atas segala rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Keragaan Beberapa Varietas Pak Choi (Brassicarapa L. ssp. chinensis (L.)) pada Konsentrasi Larutan Hara yang Berbeda dengan Metode Hidroponik Terapung”.

  Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada ayahanda Teguh Budi Utomo dan ibunda Alvi Syahrina yang telah membesarkan dan mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapkan terima kasih kepada Ibu Ir. Eva Sartini Bayu, MP selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Isman Nuriadi selaku anggota komisi pembimbing yang telah memberikan bimbingan dan masukan selama penulisan skripsi.

  Terimakasih kepada adik-adik saya Andaru Yudo Utomo dan Rizki Yadisha Utomo yang telah memberikan motivasi serta semangat kepada saya. Terima kasih kepada teman-teman AET 2009 dan para anggota UKM Himadita Nursery yang telah banyak membantu penulis dalam melaksanakan penelitian.

  Penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pihak yang memerlukan.

  Medan, April 2014 Penulis

  

DAFTAR ISI

ABSTRAK ...................................................................................................... i ABSTRACT ..................................................................................................... ii RIWAYAT HIDUP ........................................................................................ iii KATA PENGANTAR .................................................................................... iv DAFTAR ISI ................................................................................................... v DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... viii

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................. ix PENDAHULUAN ...........................................................................................

  1 Latar Belakang .......................................................................................

  1 Tujuan Penelitian ....................................................................................

  4 Hipotesis Penelitian ................................................................................

  4 Kegunaan Penelitian ...............................................................................

  4 TINJAUAN PUSTAKA .................................................................................

  5 Botani Tanaman ......................................................................................

  5 Syarat Tumbuh .......................................................................................

  6 Varietas ...................................................................................................

  6 Hidroponik ..............................................................................................

  7 Metode Terapung ....................................................................................

  8 Larutan Hara ...........................................................................................

  9 BAHAN DAN METODE ...............................................................................

  12 Tempat dan Waktu ..................................................................................

  12 Bahan dan Alat .......................................................................................

  12 Metode Penelitian ...................................................................................

  13 Heritabilitas ............................................................................................

  14 Pelaksanaan Penelitian ...........................................................................

  15 Persiapan alat dan bahan..................................................................

  15 penyemaian benih ............................................................................

  15 persiapan kolam penanaman ............................................................

  16 pembuatan dan pemberian larutan hara ...........................................

  16 penanaman .......................................................................................

  16 pemeliharaan ....................................................................................

  17 pemanenan .......................................................................................

  17 Pengamatan Parameter ...........................................................................

  17

  o

  Suhu ( C) dan RH (%) .....................................................................

  17

• -1

  pH dan EC larutan lara (mS.cm ) ...................................................

  18 Panjang tanaman (cm) .....................................................................

  18 Jumlah daun(helai) ..........................................................................

  18 Diameter batang (cm) ......................................................................

  18 Panjang akar (cm) ............................................................................

  18 Bobot segar per sampel (g) ..............................................................

  18 Bobot tajuk per sampel (g) ..............................................................

  18 Bobot akar per sampel (g) ...............................................................

  19 Bobot segar per plot (g) ...................................................................

  19 Kandungan klorofil daun .................................................................

  19

  Heritabilitas .....................................................................................

  19 HASIL DAN PEMBAHASAN ......................................................................

  20 Hasil ........................................................................................................

  20

  o

  Suhu ( C) dan RH (%) .....................................................................

  20

• -1

  pH dan EC larutan lara (mS.cm ) ...................................................

  23 Panjang tanaman (cm) .....................................................................

  24 Jumlah daun (helai) .........................................................................

  26 Diameter batang (cm) ......................................................................

  28 Panjang akar (cm) ............................................................................

  29 Bobot segar per sampel (g) ..............................................................

  29 Bobot tajuk per sampel (g) ..............................................................

  30 Bobot akar per sampel (g) ...............................................................

  30 Bobot segar per plot (g) ...................................................................

  31 Kandungan klorofil daun .................................................................

  31 Heritabilitas .....................................................................................

  33 Pembahasan ............................................................................................

  33 KESIMPULAN DAN SARAN ......................................................................

  39 Kesimpulan .............................................................................................

  39 Saran .......................................................................................................

  39 DAFTAR PUSTAKA

  LAMPIRAN

  DAFTAR TABEL No.

  Hal.

  1. Kandungan gizi per 100 gram pak choi segar ........................................... 6 2.

  Konsentrasi hara hidroponik pak choi ...................................................... 12 3. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N1 selama 6 MST .................... 20 4. Kisaran suhu dan RH kolam penanaman N2 selama 6 MST .................... 22 5. Kisaran pH dan EC larutan hara selama 6 MST ....................................... 23 6. Rataan panjang tanaman pak choi selama 6 MST (cm) ............................ 25 7. Rataan jumlah daun pak choi selama 6 MST (helai) ................................ 27 8. Rataan diameter batang pak choi pada 6 MST (cm) ................................. 28 9. Rataan panjang akar pak choi per sampel (cm) ........................................ 29 10. Rataan bobot segar pak choi per sampel (g) .............................................

  29 11. Rataan bobot tajuk pak choi per sampel (g) ...............................................

  30 12. Rataan bobot akar pak choi per sampel (g) ................................................

  30 13. Rataan bobot segar pak choi per plot (g) ...................................................

  31 14. Rataan kandungan klorofil daun pak choi ..................................................

  31 15. Nilai duga heritabilitas tiap parameter .......................................................

  33

  

DAFTAR GAMBAR

No.

  Hal.

  1. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N1 selama 6 MST ....................... 21 2.

  Grafikkisaran RH kolam penanaman N1 selama 6 MST .......................... 21 3. Grafik kisaran suhu kolam penanaman N2 selama 6 MST ....................... 22 4. Grafik kisaran RH kolam penanaman N2 selama 6 MST ......................... 22 5. Grafik kisaran EC kolam penanaman N1 dan N2 selama 6 MST ............ 23 6. Grafik kisaran pH kolam penanaman N1 dan N2 selama 6 MST ............. 24 7. Grafik pertumbuhan panjang tanaman selama 6 MST pada perlakuan larutan hara ................................................................................................ 25

  8. Grafik pertumbuhan panjang tanaman selama 6 MST pada perlakuan varietas ...................................................................................................... 26

  9. Grafik pertumbuhan jumlah daun selama 6 MST pada perlakuan larutan hara ................................................................................................ 27

  10. Grafik pertumbuhan jumlah daun selama 6 MST pada perlakuan varietas ...................................................................................................... 28

  11. Warna daun pak choi tiap perlakuan ......................................................... 32