Analisis Saluran Tataniaga Sawi Putih (Kasus : Kecamatan Purba, Kabupaten Simalungun)
66
Lampiran 1. Identitas Lembaga Tataniaga Sawi Putih
1. Podusen
No
Nama
Umur
(Tahun)
Pendidikan
(Tahun)
Jumlah Tanggungan (Jiwa)
Lama Usaha
(Tahun)
Luas Lahan
(Ha)
1
Ratuah Girsang
46
12
4
10
0,24
2
Riandonan Purba
43
12
4
13
0,28
3
Trisa Purba
33
12
5
4
0,32
4
Gloria Damanik
51
15
6
12
0,16
5
Jadiaman
Damanik
32
12
4
5
0,2
6
Jimson Purba
37
12
1
8
0,28
7
Mateus saragih
55
18
2
15
0,28
8
Jenri Sinaga
41
18
3
11
0,28
9
Nobel Saragih
40
15
3
8
0,16
10
Parulian Saragih
52
15
4
15
0,2
11
Mida Simarmata
35
18
6
7
0,24
12
Samuel Pakpahan
37
18
4
7
0,24
13
Intan Purba
44
15
2
12
0,24
14
Samuel Pakpahan
30
18
3
9
0,32
Universitas Sumatera Utara
67
15
Maralen Sitorus
47
18
1
8
0,2
16
Amaria Sijabat
29
15
2
5
0,2
17
Jamanto Sinaga
39
18
5
8
0,2
18
Rasden Sinaga
49
18
1
8
0,24
19
Bento Purba
53
12
1
17
0,24
20
Alpian Lubis
28
18
2
4
0,28
21
Alpa Frans
Saragih
29
18
3
6
0,32
22
Maya Lingga
28
18
3
7
0,2
23
Dame Sipayung
39
15
1
14
0,2
24
Renta Purba
54
12
2
12
0,24
25
Bento Munthe
37
15
3
9
0,24
26
Januran
Simarmata
39
15
2
8
0,16
27
Amir Damanik
47
18
2
13
0,2
28
Hotman Purba
41
12
5
12
0,2
29
Arismen Damanik
55
15
4
16
0,28
30
Saut Sipayung
58
12
4
20
0,28
Universitas Sumatera Utara
68
Total
Rata-Rata
1248
459
92
315
7,12
41,6
15,3
3,06
10,5
0,237
2. Pedagang Pengumpul
No
Nama
Umur Pendidikan Pengalaman
1
Simson Munthe
38
18
5
2
Uli Darson
saragih
42
18
8
3
Elkon Sinaga
48
18
7
4
Jennedi Purba
38
18
8
5
Lukman Sinaga
45
18
10
Total
211
90
38
Rata-Rta
42,2
18
7,6
Universitas Sumatera Utara
69
3. Agen
No
Nama
Umur
Pendidikan Pengalaman
1
Sahala Haloho
38
18
2
2
Anggiat Sinaga
42
15
3
3
Kasman
Damanik
44
18
2
4
Melanton
Saragih
46
18
4
Total
170
69
11
Rata-Rata
42,5
17,25
2,75
Universitas Sumatera Utara
70
4.Pedagang Pengecer Desa
No
Nama
Umur
(Tahun)
Pendidikan
(Tahun)
Pengalaman
(Tahun)
1 Tuahman Saragih
44
15
8
2 Junita Purba
39
18
6
3 Rosmaida Saragih
35
18
4
4 Linda Turnip
38
18
4
156
69
39
17,25
Total
Rata - Rata
5,5
Universitas Sumatera Utara
71
5. Pedagang Pengecer Siantar
No
Nama
Umur
(Tahun)
Pendidikan
(Tahun)
Pengalaman
(Tahun)
1 Manim Damanik
49
15
10
2 Sarmita Saragih
38
18
8
Sirmauli
3 Simanungkalit
44
15
14
Jhon Riahman
4 sitanggang
42
15
9
173
63
41
43,25
15,7
10,25
Total
Rata - Rata
Universitas Sumatera Utara
72
Lampiran 2 Skala Usaha Lembaga Tataniaga Sawi Putih
1. Produsen
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Produksi/minggu (Kg)
1 Ratuah Girsang
Pengumpul
1000
2 Riandonan Purba
Pengumpul
800
3
Trisa Purba
Pengumpul
1200
4
Gloria Damanik
Pengumpul
1100
Jadiaman
5 Damanik
Agen
300
6 Jimson Purba
Agen
450
7 Mateus saragih
Agen
550
8 Jenri Sinaga
Pengecer
50
9 Nobel Saragih
Pengecer
30
10 Parulian Saragih
Pengecer
30
Universitas Sumatera Utara
73
11 Mida Simarmata
Pengumpul
1100
12 Samuel Pakpahan
Pengumpul
2000
13 Intan Purba
Pengecer
40
14 Samuel Pakpahan
Agen dan
Pengecer
280
15 Maralen Sitorus
Agen dan
Pengecer
253
16 Amaria Sijabat
Agen dan
Pengecer
225
17 Jamanto Sinaga
Pengumpul
1100
18 Rasden Sinaga
Pengumpul
1400
19 Bento Purba
Pengumpul
1000
20 Alpian Lubis
Pengumpul
1600
Alpa Frans
21 Saragih
Agen
550
22 Maya Lingga
Agen
500
23 Dame Sipayung
Pengumpul
2200
Universitas Sumatera Utara
74
24 Renta Purba
Pengecer
40
25 Bento Munthe
Agen
Januran
26 Simarmata
Pengumpul
27 Amir Damanik
Agen
28 Hotman Purba
Pengumpul
1200
29 Arismen Damanik
Pengumpul
1500
30 Saut Sipayung
Agen
600
1500
450
400
Total
23808
Rata-Rata
793.6
Universitas Sumatera Utara
75
2. Pedagang pengumpul
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Pembelian (Kg)
Simson
1 Munthe
Pedagang Luar Daerah Bangka
Belitung
5000
Uli Darson
2 saragih
Pedagang Luar Daerah Palembang
4000
3 Elkon Sinaga
Pedagang Luar Daerah Lampung
4000
Jennedi
4 Purba
Pedagang Luar Daerah Rantau Parapat
2000
Lukman
5 Sinaga
Pedagang Luar Daerah Tanjung Balai
2400
Total
3. Agen
Rata-Rata
17400
3480
Universitas Sumatera Utara
76
No
Nama
Volume Pembelian/Minggu
(Kg)
Volume Pembelian/Hari (Kg)
1 Sahala Haloho
Pengecer
200
1400
2 Anggiat Sinaga
Pengecer
150
900
Kasman
3 Damanik
Pengecer
230
1600
Melanton
4 Saragih
Pengecer
180
1360
760
5260
190
1315
Total
RataRata
Tujuan
Penjualan
Universitas Sumatera Utara
77
4. Pengecer Desa
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Penjualan/Hari
(Kg)
Volume Penjualan/Minggu
(Kg)
1 Tuahman Saragih
Konsumen
30
60
2 Junita Purba
Konsumen
20
40
3 Rosmaida Saragih
Konsumen
25
55
4 Linda Turnip
Konsumen
35
70
Total
110
225
Rata-Rata
27.5
56.25
Universitas Sumatera Utara
78
5. Pengecer Siantar
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Penjualan/Hari
(Kg)
Volume Penjualan/Minggu
(Kg)
1 Manim Damanik
Konsumen
30
150
2 Sarmita Saragih
Konsumen
25
120
Sirmauli
3 Simanungkalit
Konsumen
40
200
Jhon Riahman
4 sitanggang
Konsumen
37
180
Total
132
650
Rata-Rata
33
162.5
Universitas Sumatera Utara
79
Lampiran 3. Volume Pejualan dan Harga Jual Petani Kepada Lembaga Pemasaran
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Penjualan (Kg)
Harga Jual
1 Ratuah Girsang
Pengumpul
1000
1000
2 Riandonan Purba
Pengumpul
800
1000
3
Trisa Purba
Pengumpul
1200
1000
4
Gloria Damanik
Pengumpul
1100
1000
5 Jadiaman Damanik
Agen
300
1400
6 Jimson Purba
Agen
450
1400
7 Mateus saragih
Agen
550
1400
8 Jenri Sinaga
Pengecer
50
1500
9 Nobel Saragih
Pengecer
30
1400
10 Parulian Saragih
Pengecer
30
1500
11 Mida Simarmata
Pengumpul
1100
1000
12 Samuel Pakpahan
Pengumpul
2000
1000
Universitas Sumatera Utara
80
13 Intan Purba
Pengecer
14 Samuel Pakpahan
Agen
Pengecer
15 Maralen Sitorus
Agen
Pengecer
16 Amaria Sijabat
Agen
Pengecer
40
1400
250
1400
30
1500
230
1400
25
1500
200
1400
25
1400
17 Jamanto Sinaga
Pengumpul
1100
1000
18 Rasden Sinaga
Pengumpul
1400
1000
19 Bento Purba
Pengumpul
1000
1000
20 Alpian Lubis
Pengumpul
1600
1000
21 Alpa Frans Saragih
Agen
550
1400
22 Maya Lingga
Agen
500
1400
23 Dame Sipayung
Pengumpul
2200
1000
24 Renta Purba
Pengecer
40
1500
Universitas Sumatera Utara
81
25 Bento Munthe
Agen
600
1400
26 Januran Simarmata
Pengumpul
1500
1000
27 Amir Damanik
Agen
450
1400
28 Hotman Purba
Pengumpul
1200
1000
29 Arismen Damanik
Pengumpul
1500
1000
30 Saut Sipayung
Agen
400
1400
Total
23808
41100
Rata-Rata
793.6
1370
Universitas Sumatera Utara
82
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Sampel Kepada Pedagang Pengumpul
No
Tujuan
Penjualan
Volume Penjualan
Harga Jual (Rp/Kg)
1 Pedagang Besar
1000
1000
2 Pedagang Besar
1500
1000
3 Pedagang Besar
1200
1000
4 Pedagang Besar
1100
1000
5 Pedagang Besar
1100
1000
6 Pedagang Besar
2000
1000
7 Pedagang Besar
1100
1000
8 Pedagang Besar
1400
1000
9 Pedagang Besar
1000
1000
10 Pedagang Besar
1600
1000
11 Pedagang Besar
2200
1000
12 Pedagang Besar
1500
1000
Universitas Sumatera Utara
83
13 Pedagang Besar
1200
1000
14 Pedagang Besar
1500
1000
19400
14000
1385.71
1000
Total
Rata-Rata
Universitas Sumatera Utara
84
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Kepada Pedagang Pengecer Desa
Tujuan
Penjualan
No
Volume Penjualan
Harga Jual (Rp/Kg)
1 Pengecer Desa
30
1500
2 Pengecer Desa
30
1400
3 Pengecer Desa
50
1500
4 Pengecer Desa
40
1400
5 Pengecer Desa
40
1500
6 Pengecer Desa
30
1500
7 Pengecer Desa
25
1500
8 Pengecer Desa
25
1400
270
11700
33.75
1462.5
Total
Rata-Rata
Universitas Sumatera Utara
85
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Sampel Kepada Pedagang
Pengumpul
No
Tujuan
Penjualan
Volume Penjualan
Harga Jual
(Rp/Kg)
1 Pedagang Besar
1000
1000
2 Pedagang Besar
1500
1000
3 Pedagang Besar
1200
1000
4 Pedagang Besar
1100
1000
5 Pedagang Besar
1100
1000
6 Pedagang Besar
2000
1000
7 Pedagang Besar
1100
1000
8 Pedagang Besar
1400
1000
9 Pedagang Besar
1000
1000
10 Pedagang Besar
1600
1000
11 Pedagang Besar
2200
1000
Universitas Sumatera Utara
86
12 Pedagang Besar
1500
1000
13 Pedagang Besar
1200
1000
14 Pedagang Besar
1500
1000
19400
14000
1385.71
1000
Total
Rata-Rata
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Kepada Pedagang Pengecer Desa
No
Tujuan
Penjualan
Volume Penjualan
Harga Jual
(Rp/Kg)
1 Pengecer Desa
30
1500
2 Pengecer Desa
30
1400
3 Pengecer Desa
50
1500
4 Pengecer Desa
40
1400
5 Pengecer Desa
40
1500
6 Pengecer Desa
30
1500
Universitas Sumatera Utara
87
7 Pengecer Desa
25
1500
8 Pengecer Desa
25
1400
270
11700
33.75
1462.5
Total
Rata-Rata
Universitas Sumatera Utara
88
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Sampel Kepada Agen
No
Tujuan
Penjualan
Volume
Penjualan
Harga Jual (Rp/Kg)
1 Agen
300
1400
2 Agen
450
1400
3 Agen
550
1400
4 Agen
270
1400
5 Agen
240
1400
6 Agen
200
1400
7 Agen
550
1400
8 Agen
500
1400
9 Agen
600
1400
10 Agen
450
1400
11 Agen
400
1400
Universitas Sumatera Utara
89
Total
Rata-Rata
4510
15400
410
1400
Universitas Sumatera Utara
90
Lampiran 4. Nilai Efisiensi Pada Setiap Saluran Tataniaga Sawi
Putih
1. Metode Soekartawi
Uraian
Biaya Tataniaga
Saluran I
Saluran II
Saluran III
362,58
762,58
1911,42
Harga Konsumen
3000
3500
3800
Efisiensi
12,08
21,78
50,82
2. Metode Shepherd
Uraian
Saluran 1
Saluran 2
saluran 3
Harga konsumen
3000
3500
3800
Biaya Tataniaga
362,58
762,58
1911,42
7,27
3,58
0,98
Efisiensi
3. Metode Acharya dan Aggarwal
Uraian
Salur4an I
Saluran II
Saluran III
Harga produsen
1462,5
1400
1000
Biaya Tataniaga
362,58
762,58
1911,42
1967,27
2067,27
1218,43
0,627
0,494
0,319
Margin Keuntungan
Efisiensi
4. Metode Composite Index Method
Uraian
Saluran I
Saluran II
Saluran III
Share Produsen
48,75
40
26,31
Biaya Tataniaga
362,58
762,58
1911,42
1967,27
2067,27
1218,43
Margin Keuntungan
Universitas Sumatera Utara
91
5. Metode Marketing Efficiency Index Method
Uraian
Margin Keuntungan
Biaya Tataniaga
Efisiensi
Saluran I
Saluran II
Saluran 3
1967,27
2067,27
1218,43
362,58
762,58
1911,42
6,42
3,71
1,63
Universitas Sumatera Utara
92
Lampiran 5. Biaya Petani Sawi Putih Per Volume Produksi
No
Volume Produksi
Biaya Produksi
1
1000
750000
2
800
600000
3
1200
800000
4
1100
780000
5
300
200000
6
450
275000
7
550
400000
8
50
50000
9
30
30000
10
30
30000
11
1100
780000
12
2000
1500000
13
40
40000
14
280
200000
15
253
190000
16
225
190000
17
1100
780000
18
1400
820000
19
1000
750000
20
1600
850000
21
550
400000
22
500
375000
23
2200
1550000
24
40
40000
Universitas Sumatera Utara
93
Total
Rata-Rata
25
600
450000
26
1500
900000
27
450
275000
28
1200
800000
29
1500
900000
30
400
250000
23808
15955000
793.6
531833.3
Biaya Produksi Rata-Rata/Kg : 531833,3/793,6 = Rp 670,15/Kg
Universitas Sumatera Utara
94
Biaya Tataniaga Petani Kepada Pedagang Pengecer Desa (Rp/Kg)
Volume
Produksi/Minggu
No
Biaya
(Kg)
Pengemasan(Rp)
Transportasi
(Rp)
1
30
1500
4000
2
30
1500
4000
3
50
3000
6000
4
40
3000
5000
5
40
3000
5000
6
30
1500
4000
7
25
1500
3000
8
25
1500
3000
270
16500
34000
61.11
125.92
Total
Biaya / Kg
Universitas Sumatera Utara
95
Biaya Tataniaga Petani Kepada Agen
Volume
Produksi/Minggu
No
(Kg)
Biaya
Pengemasan (Kg)
Transportasi
(Kg)
Operasional
(Rp)
1
300
15000
20000
30000
2
450
22500
30000
45000
3
550
28500
40000
55000
4
270
13500
15000
27000
5
240
12000
13000
24000
6
200
10500
12000
20000
7
550
28500
40000
55000
8
500
25500
40000
50000
9
600
30000
50000
60000
10
450
22500
30000
45000
11
400
21000
35000
40000
4510
229500
325000
451000
50.88
72.06
100
Total
Biaya/ Kg
Universitas Sumatera Utara
96
Lampiran 6. Biaya Pedagang Perantara Tataniaga Sawi Putih
1. Biaya Tataniaga Pedagang Pengecer Desa Kepada Konsumen
Volume
Penjualan/Minggu(kg)
No
Biaya
Total
Transportasi (Rp)
Pengemasan
1
60
6000
5000
11000
2
40
4000
2000
6000
3
55
5500
4000
9500
4
70
7000
6000
13000
225
22500
17000
39500
100
75.55
175.55
Total
Biaya/ Kg
2. Biaya Tataniaga Agen Kepada Pengecer Siantar
Volume
Penjualan/Minggu(Kg)
No
Total
Biaya
Bongkar Muat
Total
Biaya/Kg
Transportasi
(Rp)
1
1400
140000
420000
560000
2
900
90000
270000
360000
3
1600
160000
480000
640000
4
1360
136000
408000
544000
5260
526000
100
1578000 2104000
300
Universitas Sumatera Utara
400
97
3. Biaya Tataniaga Pedagang Pengecer Siantar Kepada Konsumen
Volume
Penjualan/Minggu (Kg)
No
Biaya
Total
Pengemasan Transportasi
(Rp)
1
150
30000
15000
45000
2
120
24000
12000
36000
3
200
40000
22000
66000
4
180
36000
20000
56000
650
130000
69000
199000
200
106.15
306.15
Total
Biaya/Kg
4. Biaya Tataniaga Pedagang Pengumpul Kepada Pedagang Luar Daerah
Volume
Penjualan/Minggu(Kg)
No
Biaya
(Rp)
Total
Tenaga
Pengemasan Transportasi Kerja
Total
Biaya/Kg
(Rp)
1
5000
2500000
8500000
300000 11300000
2
4000
2000000
6000000
240000
8240000
3
4000
2000000
6000000
240000
8240000
4
2000
400000
2000000
120000
2520000
5
2500
500000
2500000
150000
3150000
17500
7400000
25000000
422.85
1428.57
1050000 33450000
60
Universitas Sumatera Utara
1911.42
98
Lampiran 7. Fungsi-Fungsi Tataniaga yang Dilakukan Lembaga Tataniaga
No
Fungsi
Tataniaga
Petani
Pedagang
Pengumpul
Pedagan
g
Pengecer
Desa
Agen
Pedagang
Pengecer
Siantar
1
Pembelian
x
2
Penjualan
3
Transportasi
4
Penyimpanan
5
Sortasi
6
Pengepakan
x
7
Pembiayaan
8
Penanggungan
Resiko
9
Informasi Pasar
Universitas Sumatera Utara
99
Foto Bersama Pedagang Pengumpul
Foto Proses Pengemasan Pengiriman Luar Daerah
Universitas Sumatera Utara
100
Foto Bersama Petani Sawi Putih
Foto Sawi Putih pada tingkat Agen
Universitas Sumatera Utara
101
Foto Bersama Pedagang Pengecer
Foto Penjualan Sawi Putih pada tingkat Pedagang Pengecer
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1. Identitas Lembaga Tataniaga Sawi Putih
1. Podusen
No
Nama
Umur
(Tahun)
Pendidikan
(Tahun)
Jumlah Tanggungan (Jiwa)
Lama Usaha
(Tahun)
Luas Lahan
(Ha)
1
Ratuah Girsang
46
12
4
10
0,24
2
Riandonan Purba
43
12
4
13
0,28
3
Trisa Purba
33
12
5
4
0,32
4
Gloria Damanik
51
15
6
12
0,16
5
Jadiaman
Damanik
32
12
4
5
0,2
6
Jimson Purba
37
12
1
8
0,28
7
Mateus saragih
55
18
2
15
0,28
8
Jenri Sinaga
41
18
3
11
0,28
9
Nobel Saragih
40
15
3
8
0,16
10
Parulian Saragih
52
15
4
15
0,2
11
Mida Simarmata
35
18
6
7
0,24
12
Samuel Pakpahan
37
18
4
7
0,24
13
Intan Purba
44
15
2
12
0,24
14
Samuel Pakpahan
30
18
3
9
0,32
Universitas Sumatera Utara
67
15
Maralen Sitorus
47
18
1
8
0,2
16
Amaria Sijabat
29
15
2
5
0,2
17
Jamanto Sinaga
39
18
5
8
0,2
18
Rasden Sinaga
49
18
1
8
0,24
19
Bento Purba
53
12
1
17
0,24
20
Alpian Lubis
28
18
2
4
0,28
21
Alpa Frans
Saragih
29
18
3
6
0,32
22
Maya Lingga
28
18
3
7
0,2
23
Dame Sipayung
39
15
1
14
0,2
24
Renta Purba
54
12
2
12
0,24
25
Bento Munthe
37
15
3
9
0,24
26
Januran
Simarmata
39
15
2
8
0,16
27
Amir Damanik
47
18
2
13
0,2
28
Hotman Purba
41
12
5
12
0,2
29
Arismen Damanik
55
15
4
16
0,28
30
Saut Sipayung
58
12
4
20
0,28
Universitas Sumatera Utara
68
Total
Rata-Rata
1248
459
92
315
7,12
41,6
15,3
3,06
10,5
0,237
2. Pedagang Pengumpul
No
Nama
Umur Pendidikan Pengalaman
1
Simson Munthe
38
18
5
2
Uli Darson
saragih
42
18
8
3
Elkon Sinaga
48
18
7
4
Jennedi Purba
38
18
8
5
Lukman Sinaga
45
18
10
Total
211
90
38
Rata-Rta
42,2
18
7,6
Universitas Sumatera Utara
69
3. Agen
No
Nama
Umur
Pendidikan Pengalaman
1
Sahala Haloho
38
18
2
2
Anggiat Sinaga
42
15
3
3
Kasman
Damanik
44
18
2
4
Melanton
Saragih
46
18
4
Total
170
69
11
Rata-Rata
42,5
17,25
2,75
Universitas Sumatera Utara
70
4.Pedagang Pengecer Desa
No
Nama
Umur
(Tahun)
Pendidikan
(Tahun)
Pengalaman
(Tahun)
1 Tuahman Saragih
44
15
8
2 Junita Purba
39
18
6
3 Rosmaida Saragih
35
18
4
4 Linda Turnip
38
18
4
156
69
39
17,25
Total
Rata - Rata
5,5
Universitas Sumatera Utara
71
5. Pedagang Pengecer Siantar
No
Nama
Umur
(Tahun)
Pendidikan
(Tahun)
Pengalaman
(Tahun)
1 Manim Damanik
49
15
10
2 Sarmita Saragih
38
18
8
Sirmauli
3 Simanungkalit
44
15
14
Jhon Riahman
4 sitanggang
42
15
9
173
63
41
43,25
15,7
10,25
Total
Rata - Rata
Universitas Sumatera Utara
72
Lampiran 2 Skala Usaha Lembaga Tataniaga Sawi Putih
1. Produsen
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Produksi/minggu (Kg)
1 Ratuah Girsang
Pengumpul
1000
2 Riandonan Purba
Pengumpul
800
3
Trisa Purba
Pengumpul
1200
4
Gloria Damanik
Pengumpul
1100
Jadiaman
5 Damanik
Agen
300
6 Jimson Purba
Agen
450
7 Mateus saragih
Agen
550
8 Jenri Sinaga
Pengecer
50
9 Nobel Saragih
Pengecer
30
10 Parulian Saragih
Pengecer
30
Universitas Sumatera Utara
73
11 Mida Simarmata
Pengumpul
1100
12 Samuel Pakpahan
Pengumpul
2000
13 Intan Purba
Pengecer
40
14 Samuel Pakpahan
Agen dan
Pengecer
280
15 Maralen Sitorus
Agen dan
Pengecer
253
16 Amaria Sijabat
Agen dan
Pengecer
225
17 Jamanto Sinaga
Pengumpul
1100
18 Rasden Sinaga
Pengumpul
1400
19 Bento Purba
Pengumpul
1000
20 Alpian Lubis
Pengumpul
1600
Alpa Frans
21 Saragih
Agen
550
22 Maya Lingga
Agen
500
23 Dame Sipayung
Pengumpul
2200
Universitas Sumatera Utara
74
24 Renta Purba
Pengecer
40
25 Bento Munthe
Agen
Januran
26 Simarmata
Pengumpul
27 Amir Damanik
Agen
28 Hotman Purba
Pengumpul
1200
29 Arismen Damanik
Pengumpul
1500
30 Saut Sipayung
Agen
600
1500
450
400
Total
23808
Rata-Rata
793.6
Universitas Sumatera Utara
75
2. Pedagang pengumpul
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Pembelian (Kg)
Simson
1 Munthe
Pedagang Luar Daerah Bangka
Belitung
5000
Uli Darson
2 saragih
Pedagang Luar Daerah Palembang
4000
3 Elkon Sinaga
Pedagang Luar Daerah Lampung
4000
Jennedi
4 Purba
Pedagang Luar Daerah Rantau Parapat
2000
Lukman
5 Sinaga
Pedagang Luar Daerah Tanjung Balai
2400
Total
3. Agen
Rata-Rata
17400
3480
Universitas Sumatera Utara
76
No
Nama
Volume Pembelian/Minggu
(Kg)
Volume Pembelian/Hari (Kg)
1 Sahala Haloho
Pengecer
200
1400
2 Anggiat Sinaga
Pengecer
150
900
Kasman
3 Damanik
Pengecer
230
1600
Melanton
4 Saragih
Pengecer
180
1360
760
5260
190
1315
Total
RataRata
Tujuan
Penjualan
Universitas Sumatera Utara
77
4. Pengecer Desa
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Penjualan/Hari
(Kg)
Volume Penjualan/Minggu
(Kg)
1 Tuahman Saragih
Konsumen
30
60
2 Junita Purba
Konsumen
20
40
3 Rosmaida Saragih
Konsumen
25
55
4 Linda Turnip
Konsumen
35
70
Total
110
225
Rata-Rata
27.5
56.25
Universitas Sumatera Utara
78
5. Pengecer Siantar
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Penjualan/Hari
(Kg)
Volume Penjualan/Minggu
(Kg)
1 Manim Damanik
Konsumen
30
150
2 Sarmita Saragih
Konsumen
25
120
Sirmauli
3 Simanungkalit
Konsumen
40
200
Jhon Riahman
4 sitanggang
Konsumen
37
180
Total
132
650
Rata-Rata
33
162.5
Universitas Sumatera Utara
79
Lampiran 3. Volume Pejualan dan Harga Jual Petani Kepada Lembaga Pemasaran
No
Nama
Tujuan Penjualan
Volume Penjualan (Kg)
Harga Jual
1 Ratuah Girsang
Pengumpul
1000
1000
2 Riandonan Purba
Pengumpul
800
1000
3
Trisa Purba
Pengumpul
1200
1000
4
Gloria Damanik
Pengumpul
1100
1000
5 Jadiaman Damanik
Agen
300
1400
6 Jimson Purba
Agen
450
1400
7 Mateus saragih
Agen
550
1400
8 Jenri Sinaga
Pengecer
50
1500
9 Nobel Saragih
Pengecer
30
1400
10 Parulian Saragih
Pengecer
30
1500
11 Mida Simarmata
Pengumpul
1100
1000
12 Samuel Pakpahan
Pengumpul
2000
1000
Universitas Sumatera Utara
80
13 Intan Purba
Pengecer
14 Samuel Pakpahan
Agen
Pengecer
15 Maralen Sitorus
Agen
Pengecer
16 Amaria Sijabat
Agen
Pengecer
40
1400
250
1400
30
1500
230
1400
25
1500
200
1400
25
1400
17 Jamanto Sinaga
Pengumpul
1100
1000
18 Rasden Sinaga
Pengumpul
1400
1000
19 Bento Purba
Pengumpul
1000
1000
20 Alpian Lubis
Pengumpul
1600
1000
21 Alpa Frans Saragih
Agen
550
1400
22 Maya Lingga
Agen
500
1400
23 Dame Sipayung
Pengumpul
2200
1000
24 Renta Purba
Pengecer
40
1500
Universitas Sumatera Utara
81
25 Bento Munthe
Agen
600
1400
26 Januran Simarmata
Pengumpul
1500
1000
27 Amir Damanik
Agen
450
1400
28 Hotman Purba
Pengumpul
1200
1000
29 Arismen Damanik
Pengumpul
1500
1000
30 Saut Sipayung
Agen
400
1400
Total
23808
41100
Rata-Rata
793.6
1370
Universitas Sumatera Utara
82
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Sampel Kepada Pedagang Pengumpul
No
Tujuan
Penjualan
Volume Penjualan
Harga Jual (Rp/Kg)
1 Pedagang Besar
1000
1000
2 Pedagang Besar
1500
1000
3 Pedagang Besar
1200
1000
4 Pedagang Besar
1100
1000
5 Pedagang Besar
1100
1000
6 Pedagang Besar
2000
1000
7 Pedagang Besar
1100
1000
8 Pedagang Besar
1400
1000
9 Pedagang Besar
1000
1000
10 Pedagang Besar
1600
1000
11 Pedagang Besar
2200
1000
12 Pedagang Besar
1500
1000
Universitas Sumatera Utara
83
13 Pedagang Besar
1200
1000
14 Pedagang Besar
1500
1000
19400
14000
1385.71
1000
Total
Rata-Rata
Universitas Sumatera Utara
84
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Kepada Pedagang Pengecer Desa
Tujuan
Penjualan
No
Volume Penjualan
Harga Jual (Rp/Kg)
1 Pengecer Desa
30
1500
2 Pengecer Desa
30
1400
3 Pengecer Desa
50
1500
4 Pengecer Desa
40
1400
5 Pengecer Desa
40
1500
6 Pengecer Desa
30
1500
7 Pengecer Desa
25
1500
8 Pengecer Desa
25
1400
270
11700
33.75
1462.5
Total
Rata-Rata
Universitas Sumatera Utara
85
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Sampel Kepada Pedagang
Pengumpul
No
Tujuan
Penjualan
Volume Penjualan
Harga Jual
(Rp/Kg)
1 Pedagang Besar
1000
1000
2 Pedagang Besar
1500
1000
3 Pedagang Besar
1200
1000
4 Pedagang Besar
1100
1000
5 Pedagang Besar
1100
1000
6 Pedagang Besar
2000
1000
7 Pedagang Besar
1100
1000
8 Pedagang Besar
1400
1000
9 Pedagang Besar
1000
1000
10 Pedagang Besar
1600
1000
11 Pedagang Besar
2200
1000
Universitas Sumatera Utara
86
12 Pedagang Besar
1500
1000
13 Pedagang Besar
1200
1000
14 Pedagang Besar
1500
1000
19400
14000
1385.71
1000
Total
Rata-Rata
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Kepada Pedagang Pengecer Desa
No
Tujuan
Penjualan
Volume Penjualan
Harga Jual
(Rp/Kg)
1 Pengecer Desa
30
1500
2 Pengecer Desa
30
1400
3 Pengecer Desa
50
1500
4 Pengecer Desa
40
1400
5 Pengecer Desa
40
1500
6 Pengecer Desa
30
1500
Universitas Sumatera Utara
87
7 Pengecer Desa
25
1500
8 Pengecer Desa
25
1400
270
11700
33.75
1462.5
Total
Rata-Rata
Universitas Sumatera Utara
88
Volume Penjualan dan Harga Jual Petani Sampel Kepada Agen
No
Tujuan
Penjualan
Volume
Penjualan
Harga Jual (Rp/Kg)
1 Agen
300
1400
2 Agen
450
1400
3 Agen
550
1400
4 Agen
270
1400
5 Agen
240
1400
6 Agen
200
1400
7 Agen
550
1400
8 Agen
500
1400
9 Agen
600
1400
10 Agen
450
1400
11 Agen
400
1400
Universitas Sumatera Utara
89
Total
Rata-Rata
4510
15400
410
1400
Universitas Sumatera Utara
90
Lampiran 4. Nilai Efisiensi Pada Setiap Saluran Tataniaga Sawi
Putih
1. Metode Soekartawi
Uraian
Biaya Tataniaga
Saluran I
Saluran II
Saluran III
362,58
762,58
1911,42
Harga Konsumen
3000
3500
3800
Efisiensi
12,08
21,78
50,82
2. Metode Shepherd
Uraian
Saluran 1
Saluran 2
saluran 3
Harga konsumen
3000
3500
3800
Biaya Tataniaga
362,58
762,58
1911,42
7,27
3,58
0,98
Efisiensi
3. Metode Acharya dan Aggarwal
Uraian
Salur4an I
Saluran II
Saluran III
Harga produsen
1462,5
1400
1000
Biaya Tataniaga
362,58
762,58
1911,42
1967,27
2067,27
1218,43
0,627
0,494
0,319
Margin Keuntungan
Efisiensi
4. Metode Composite Index Method
Uraian
Saluran I
Saluran II
Saluran III
Share Produsen
48,75
40
26,31
Biaya Tataniaga
362,58
762,58
1911,42
1967,27
2067,27
1218,43
Margin Keuntungan
Universitas Sumatera Utara
91
5. Metode Marketing Efficiency Index Method
Uraian
Margin Keuntungan
Biaya Tataniaga
Efisiensi
Saluran I
Saluran II
Saluran 3
1967,27
2067,27
1218,43
362,58
762,58
1911,42
6,42
3,71
1,63
Universitas Sumatera Utara
92
Lampiran 5. Biaya Petani Sawi Putih Per Volume Produksi
No
Volume Produksi
Biaya Produksi
1
1000
750000
2
800
600000
3
1200
800000
4
1100
780000
5
300
200000
6
450
275000
7
550
400000
8
50
50000
9
30
30000
10
30
30000
11
1100
780000
12
2000
1500000
13
40
40000
14
280
200000
15
253
190000
16
225
190000
17
1100
780000
18
1400
820000
19
1000
750000
20
1600
850000
21
550
400000
22
500
375000
23
2200
1550000
24
40
40000
Universitas Sumatera Utara
93
Total
Rata-Rata
25
600
450000
26
1500
900000
27
450
275000
28
1200
800000
29
1500
900000
30
400
250000
23808
15955000
793.6
531833.3
Biaya Produksi Rata-Rata/Kg : 531833,3/793,6 = Rp 670,15/Kg
Universitas Sumatera Utara
94
Biaya Tataniaga Petani Kepada Pedagang Pengecer Desa (Rp/Kg)
Volume
Produksi/Minggu
No
Biaya
(Kg)
Pengemasan(Rp)
Transportasi
(Rp)
1
30
1500
4000
2
30
1500
4000
3
50
3000
6000
4
40
3000
5000
5
40
3000
5000
6
30
1500
4000
7
25
1500
3000
8
25
1500
3000
270
16500
34000
61.11
125.92
Total
Biaya / Kg
Universitas Sumatera Utara
95
Biaya Tataniaga Petani Kepada Agen
Volume
Produksi/Minggu
No
(Kg)
Biaya
Pengemasan (Kg)
Transportasi
(Kg)
Operasional
(Rp)
1
300
15000
20000
30000
2
450
22500
30000
45000
3
550
28500
40000
55000
4
270
13500
15000
27000
5
240
12000
13000
24000
6
200
10500
12000
20000
7
550
28500
40000
55000
8
500
25500
40000
50000
9
600
30000
50000
60000
10
450
22500
30000
45000
11
400
21000
35000
40000
4510
229500
325000
451000
50.88
72.06
100
Total
Biaya/ Kg
Universitas Sumatera Utara
96
Lampiran 6. Biaya Pedagang Perantara Tataniaga Sawi Putih
1. Biaya Tataniaga Pedagang Pengecer Desa Kepada Konsumen
Volume
Penjualan/Minggu(kg)
No
Biaya
Total
Transportasi (Rp)
Pengemasan
1
60
6000
5000
11000
2
40
4000
2000
6000
3
55
5500
4000
9500
4
70
7000
6000
13000
225
22500
17000
39500
100
75.55
175.55
Total
Biaya/ Kg
2. Biaya Tataniaga Agen Kepada Pengecer Siantar
Volume
Penjualan/Minggu(Kg)
No
Total
Biaya
Bongkar Muat
Total
Biaya/Kg
Transportasi
(Rp)
1
1400
140000
420000
560000
2
900
90000
270000
360000
3
1600
160000
480000
640000
4
1360
136000
408000
544000
5260
526000
100
1578000 2104000
300
Universitas Sumatera Utara
400
97
3. Biaya Tataniaga Pedagang Pengecer Siantar Kepada Konsumen
Volume
Penjualan/Minggu (Kg)
No
Biaya
Total
Pengemasan Transportasi
(Rp)
1
150
30000
15000
45000
2
120
24000
12000
36000
3
200
40000
22000
66000
4
180
36000
20000
56000
650
130000
69000
199000
200
106.15
306.15
Total
Biaya/Kg
4. Biaya Tataniaga Pedagang Pengumpul Kepada Pedagang Luar Daerah
Volume
Penjualan/Minggu(Kg)
No
Biaya
(Rp)
Total
Tenaga
Pengemasan Transportasi Kerja
Total
Biaya/Kg
(Rp)
1
5000
2500000
8500000
300000 11300000
2
4000
2000000
6000000
240000
8240000
3
4000
2000000
6000000
240000
8240000
4
2000
400000
2000000
120000
2520000
5
2500
500000
2500000
150000
3150000
17500
7400000
25000000
422.85
1428.57
1050000 33450000
60
Universitas Sumatera Utara
1911.42
98
Lampiran 7. Fungsi-Fungsi Tataniaga yang Dilakukan Lembaga Tataniaga
No
Fungsi
Tataniaga
Petani
Pedagang
Pengumpul
Pedagan
g
Pengecer
Desa
Agen
Pedagang
Pengecer
Siantar
1
Pembelian
x
2
Penjualan
3
Transportasi
4
Penyimpanan
5
Sortasi
6
Pengepakan
x
7
Pembiayaan
8
Penanggungan
Resiko
9
Informasi Pasar
Universitas Sumatera Utara
99
Foto Bersama Pedagang Pengumpul
Foto Proses Pengemasan Pengiriman Luar Daerah
Universitas Sumatera Utara
100
Foto Bersama Petani Sawi Putih
Foto Sawi Putih pada tingkat Agen
Universitas Sumatera Utara
101
Foto Bersama Pedagang Pengecer
Foto Penjualan Sawi Putih pada tingkat Pedagang Pengecer
Universitas Sumatera Utara