Formulasi Pasta Gigi yang Mengandung Minyak Kemangi (Ocimum Americanum L.)
LAMPIRAN
Lampiran 1. Gambar minyak kemangi
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Gambar sediaan pasta gigi
A
B
Keterangan :
A : Saat selesai dibuat
B : Setelah penyimpanan 12 minggu
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Gambar alat analisa minyak kemangi
Piknometer 50 ml
Refraktometer
Polarimeter
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Gambar alat pH meter
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Gambar hasil uji daya sebar sediaan pasta gigi
F1
F2
F4
F3
F5
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Gambar sediaan pasta gigi yang diberikan kepada sukarelawan
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7. Gambar sediaan pasta gigi yang diletakkan pada sikat gigi
F1
F3
F2
F4
F5
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8. Data uji organoleptik sediaan pasta gigi terhadap sukarelawan
a. Data pemeriksaan aroma sediaan pasta gigi pada sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
1
1
2
2
3
II
1
1
1
2
2
III
1
1
2
3
3
IV
1
2
2
2
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
1
1
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2
3
2
3
3
3
3
3
3
IX
1
2
2
3
3
X
1
2
2
2
2
Total
11
14
19
25
28
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
b. Data pemeriksaan daya alir sediaan pasta gigi pada sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
2
3
3
3
3
II
3
3
3
3
3
III
3
3
3
3
3
IV
3
3
3
3
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
2
3
3
2
3
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
IX
3
3
3
3
3
X
3
2
3
3
3
Total
27
28
30
30
30
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8 (lanjutan)
c. Data pemeriksaan mempertahankan bentuk sediaan pasta gigi pada
sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
3
3
3
3
3
II
3
3
3
2
2
III
3
3
3
3
3
IV
3
3
2
3
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
IX
3
3
3
3
3
X
3
3
3
3
2
Total
30
30
29
29
27
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
d. Data pemeriksaan stabilitas penyimpanan sediaan pasta gigi pada
sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
3
3
3
3
3
II
3
3
3
3
3
III
3
3
3
3
3
IV
3
3
3
3
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
IX
3
3
3
3
3
X
3
3
3
3
3
Total
30
30
30
30
30
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9. Lembar kuisioner uji penerimaan konsumen
UJI PENERIMAAN KONSUMEN
Tanggal pengujian : 28 November 2013
Nama
:
Jenis Sampel
: Pasta gigi minyak kemangi
Petunjuk
:
Nyatakan penilaian anda terhadap aroma, rasa, dan tekstur pada setiap sampel
tanpa membandingkan sampel yang satu dengan yang lainnya. Berilah skor
sesuai dengan penilaian saudara dan sesuai dengan kode sampelnya.
Penilaian :
1. Sangat tidak suka
2. Tidak suka
3. Agak tidak suka
4. Netral
5. Agak suka
6. Suka
7. Sangat suka
KODE SAMPEL
F1
F2
F3
F4
F5
WARNA
AROMA
RASA
TEKSTUR
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10. Data uji penerimaan konsumen sediaan pasta gigi dan analisis
one way ANOVA
A.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap warna pasta gigi minyak kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
5
6
4
3
4
3
4
5
4
4
5
4
4
6
3
6
4
6
7
6
7
6
4
4
6
5
3
5
6
6
145
4,83
F2
5
6
4
5
5
4
3
5
4
6
6
5
3
6
3
6
3
5
6
5
7
6
5
5
6
4
3
6
7
6
150
5,00
Kode Sampel
F3
F4
6
5
5
6
3
5
3
6
5
4
3
3
4
4
4
5
4
3
6
5
5
6
5
5
4
4
6
6
3
4
7
6
6
5
5
5
7
6
6
5
7
7
6
6
5
7
7
5
7
7
7
3
4
5
6
6
7
7
3
4
156
155
5,20
5,13
F5
3
6
5
6
4
3
4
5
3
5
6
5
5
6
4
6
5
5
6
5
7
7
7
6
7
6
4
7
7
4
159
5,30
Jumlah
Rata-rata
24
29
21
23
22
16
19
24
18
26
28
24
20
30
17
31
23
26
32
27
35
31
28
27
33
25
19
30
34
23
4,8
5,8
4,2
4,6
4,4
3,2
3,8
4,8
3,6
5,2
5,6
4,8
4,0
6,0
3,4
6,2
4,6
5,2
6,4
5,4
7,o
6,2
5,6
5,4
6,6
5,0
3,8
6,0
6,8
4,6
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan warna F1 adalah 4,40 – 5,26 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,40.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan warna F2 adalah 4,57 – 5,43 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,57.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan warna F3 adalah 4,70 – 5,70 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,70.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan warna F4 adalah 4,75 – 5,59 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,75.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan warna F5 adalah 4,86 – 5,74 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,86.
A.2. Analisis one way ANOVA terhadap warna pasta gigi minyak kemangi
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
5,10
1,252
3
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
4,067
4
1,017
Within Groups
229,433
145
1,582
Total
233,500
149
F
,643
Sig.
,633
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
B.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap aroma pasta gigi minyak kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
2
5
2
1
4
2
5
3
3
5
3
5
3
4
5
5
3
6
4
6
3
1
5
5
2
1
6
4
1
6
110
3,67
F2
2
6
2
2
4
3
5
3
4
3
4
3
3
2
7
6
5
7
6
6
4
3
4
6
3
3
6
5
4
7
128
4,27
Kode Sampel
F3
F4
3
3
6
6
3
4
2
3
6
6
5
6
4
5
5
3
4
6
3
4
5
6
5
4
4
5
4
5
7
6
6
6
6
6
7
7
5
6
6
4
6
6
2
3
6
7
6
5
4
3
3
3
6
7
4
5
2
6
5
6
140
152
4,67
5,07
F5
4
5
4
5
7
4
6
3
5
4
4
6
6
5
7
7
6
6
4
7
7
4
7
7
6
2
6
6
3
7
160
5,33
Jumlah
Rata-rata
14
28
15
13
27
20
25
17
22
19
22
23
21
20
32
30
26
33
25
29
26
13
29
29
18
12
31
24
16
31
2,8
5,6
3,0
2,6
5,4
4,0
5,0
3,4
4,4
3,8
4,4
4,6
4,2
4,0
6,4
6,0
5,2
6,6
5,0
5,8
5,2
2,6
5,8
5,8
3,6
2,4
6,2
4,8
3,2
6,2
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan aroma F1 adalah 3,17 – 4,43 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,17.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan aroma F2 adalah 3,67 – 4,87 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,67.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan aroma F3 adalah 4,23 – 5,31 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,23.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan aroma F4 adalah 4,56 – 5,58 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,56.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan aroma F5 adalah 4,80 – 5,86 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,80.
B.2. Analisis one way ANOVA terhadap aroma pasta gigi minyak kemangi
B.2.1. Analisis one way ANOVA
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
4,60
1,601
1
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
52,267
4
13,067
Within Groups
329,733
145
2,274
Total
382,000
149
F
5,746
Sig.
,000
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
B.2.2. Uji lanjut multiple comparison
Multiple Comparisons
skor kesukaan
LSD
(I) kode sampel
(J) kode sampel
95% Confidence
Interval
F1
Std.
Difference (I-J)
Error
dimension2
Upper
Bound
Bound
-,600
,389
,125
-1,37
,17
F3
*
-1,000
,389
,011
-1,77
-,23
F4
-1,400*
,389
,000
-2,17
-,63
F5
*
-1,667
,389
,000
-2,44
-,90
F1
,600
,389
,125
-,17
1,37
F3
-,400
,389
,306
-1,17
,37
F4
*
-,800
,389
,042
-1,57
-,03
F5
-1,067*
,389
,007
-1,84
-,30
F1
*
1,000
,389
,011
,23
1,77
F2
,400
,389
,306
-,37
1,17
F4
-,400
,389
,306
-1,17
,37
F5
-,667
,389
,089
-1,44
,10
F1
*
1,400
,389
,000
,63
2,17
F2
,800*
,389
,042
,03
1,57
F3
,400
,389
,306
-,37
1,17
F5
-,267
,389
,495
-1,04
,50
F1
1,667*
,389
,000
,90
2,44
F2
*
1,067
,389
,007
,30
1,84
F3
,667
,389
,089
-,10
1,44
F4
,267
,389
,495
-,50
1,04
dimension3
F3
Sig.
Lower
F2
dimension3
F2
Mean
dimension3
F4
dimension3
F5
dimension3
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
C.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap rasa pasta gigi minyak kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
3
4
3
2
4
2
7
5
3
2
2
4
1
6
1
1
2
7
6
1
2
3
2
2
6
6
6
4
1
1
99
3,30
F2
4
5
5
4
3
4
7
6
4
2
5
3
3
4
4
3
1
5
6
2
3
1
1
5
7
4
6
4
2
2
115
3,83
Kode Sampel
F3
F4
3
3
5
7
5
4
3
5
5
6
3
6
7
6
5
6
4
5
2
3
4
4
5
7
1
3
5
7
3
6
5
5
3
3
6
6
7
7
4
3
5
4
4
5
1
3
3
7
7
6
6
5
6
6
4
4
3
5
4
6
128
153
4,27
5,10
F5
3
6
6
4
6
5
7
4
3
4
6
6
2
6
5
6
5
6
7
2
3
2
4
5
5
5
5
3
5
5
141
4,70
Jumlah
Rata-rata
16
27
23
18
24
20
34
26
19
13
21
25
10
28
19
20
14
30
33
12
17
15
11
22
31
26
29
19
16
18
3,2
5,4
4,6
3,6
4,8
4,0
6,8
5,2
3,8
2,6
4,2
5,0
2,0
5,6
3,8
4,0
2,8
6,0
6,6
2,4
3,4
3,0
2,2
4,4
6,2
5,2
5,8
3,8
3,2
3,6
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan rasa F1 adalah 2,60 – 4,00 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 2,60.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan rasa F2 adalah 3,23 – 4,43 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,23.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan warna F3 adalah 3,64 – 5,91 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,64.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan warna F4 adalah 4,60 – 5,60 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,60.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan rasa F5 adalah 4,19 – 5,21 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,19.
C.2. Analisis one way ANOVA terhadap rasa pasta gigi minyak kemangi
C.2.1. Analisis one way ANOVA
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
4,24
1,733
1
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
60,027
4
15,007
Within Groups
387,333
145
2,671
Total
447,360
149
F
5,618
Sig.
,000
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
C.2.2. Uji lanjut multiple comparison
Multiple Comparisons
skor kesukaan
LSD
(I) kode sampel
(J) kode sampel
95% Confidence
Interval
F1
Std.
Difference (I-J)
Error
dimension2
Upper
Bound
Bound
-,533
,422
,208
-1,37
,30
F3
*
-,967
,422
,023
-1,80
-,13
F4
-1,800*
,422
,000
-2,63
-,97
F5
*
-1,400
,422
,001
-2,23
-,57
F1
,533
,422
,208
-,30
1,37
F3
-,433
,422
,306
-1,27
,40
F4
*
-1,267
,422
,003
-2,10
-,43
F5
-,867*
,422
,042
-1,70
-,03
F1
*
,967
,422
,023
,13
1,80
F2
,433
,422
,306
-,40
1,27
F4
-,833
,422
,050
-1,67
,00
F5
-,433
,422
,306
-1,27
,40
F1
*
1,800
,422
,000
,97
2,63
F2
1,267*
,422
,003
,43
2,10
F3
,833
,422
,050
,00
1,67
F5
,400
,422
,345
-,43
1,23
F1
1,400*
,422
,001
,57
2,23
F2
*
,867
,422
,042
,03
1,70
F3
,433
,422
,306
-,40
1,27
F4
-,400
,422
,345
-1,23
,43
dimension3
F3
Sig.
Lower
F2
dimension3
F2
Mean
dimension3
F4
dimension3
F5
dimension3
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
D.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap tekstur pasta gigi minyak
kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
4
5
4
4
6
4
4
4
5
3
4
6
3
5
5
4
7
3
5
5
6
4
3
5
6
3
3
5
4
4
133
4,43
F2
4
4
5
6
6
5
3
5
4
3
3
5
3
6
4
5
7
6
3
4
5
6
4
5
5
4
4
4
5
2
135
4,50
Kode Sampel
F3
F4
5
3
5
4
6
6
6
6
6
5
4
6
4
5
5
5
3
2
3
2
4
4
3
5
4
4
6
6
4
5
6
6
7
7
6
6
6
5
3
4
4
2
7
7
3
3
6
7
5
5
5
4
3
4
4
4
4
5
3
2
140
139
4,67
4,63
F5
3
6
5
6
4
4
6
6
2
6
4
3
4
7
3
6
5
5
4
4
5
7
3
6
5
4
4
4
5
1
137
4,57
Jumlah
Rata-rata
19
24
26
28
27
23
22
25
16
17
19
22
18
30
21
27
33
26
23
20
22
31
16
29
26
20
18
21
23
12
3,8
4,8
5,2
5,6
5,4
4,6
4,4
5,0
3,2
3,4
3,8
4,4
3,6
6,0
4,2
5,4
6,6
5,2
4,6
4,0
4,4
6,2
3,2
5,8
5,2
4,0
3,6
4,2
4,6
2,4
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan tekstur F1 adalah 4,05 – 4,81 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,05.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan tekstur F2 adalah 4,09 – 4,91 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,09.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan tekstur F3 adalah 4,22 – 5,12 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,22.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan tekstur F4 adalah 4,10 – 5,16 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,10.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan tekstur F5 adalah 4,07 – 5,07 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,07.
D.2. Analisis one way ANOVA terhadap tekstur pasta gigi minyak kemangi
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
4,56
1,287
1
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
1,093
4
,273
Within Groups
245,867
145
1,696
Total
246,960
149
F
,161
Sig.
,958
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 11. Hasil analisa minyak kemangi
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 12. Hasil uji ALT sediaan pasta gigi
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 1. Gambar minyak kemangi
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 2. Gambar sediaan pasta gigi
A
B
Keterangan :
A : Saat selesai dibuat
B : Setelah penyimpanan 12 minggu
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 3. Gambar alat analisa minyak kemangi
Piknometer 50 ml
Refraktometer
Polarimeter
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 4. Gambar alat pH meter
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 5. Gambar hasil uji daya sebar sediaan pasta gigi
F1
F2
F4
F3
F5
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 6. Gambar sediaan pasta gigi yang diberikan kepada sukarelawan
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 7. Gambar sediaan pasta gigi yang diletakkan pada sikat gigi
F1
F3
F2
F4
F5
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8. Data uji organoleptik sediaan pasta gigi terhadap sukarelawan
a. Data pemeriksaan aroma sediaan pasta gigi pada sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
1
1
2
2
3
II
1
1
1
2
2
III
1
1
2
3
3
IV
1
2
2
2
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
1
1
1
2
1
1
1
2
2
2
2
2
3
2
3
3
3
3
3
3
IX
1
2
2
3
3
X
1
2
2
2
2
Total
11
14
19
25
28
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
b. Data pemeriksaan daya alir sediaan pasta gigi pada sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
2
3
3
3
3
II
3
3
3
3
3
III
3
3
3
3
3
IV
3
3
3
3
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
2
3
3
2
3
2
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
IX
3
3
3
3
3
X
3
2
3
3
3
Total
27
28
30
30
30
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 8 (lanjutan)
c. Data pemeriksaan mempertahankan bentuk sediaan pasta gigi pada
sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
3
3
3
3
3
II
3
3
3
2
2
III
3
3
3
3
3
IV
3
3
2
3
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
2
3
3
3
IX
3
3
3
3
3
X
3
3
3
3
2
Total
30
30
29
29
27
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
d. Data pemeriksaan stabilitas penyimpanan sediaan pasta gigi pada
sukarelawan
Formula
F1
F2
F3
F4
F5
I
3
3
3
3
3
II
3
3
3
3
3
III
3
3
3
3
3
IV
3
3
3
3
3
Sukarelawan
V VI VII VIII
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
3
IX
3
3
3
3
3
X
3
3
3
3
3
Total
30
30
30
30
30
Keterangan :
F1 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,1%
F2 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,2%
F3 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,3%
F4 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,4%
F5 : Sediaan mengandung minyak kemangi 0,5%
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 9. Lembar kuisioner uji penerimaan konsumen
UJI PENERIMAAN KONSUMEN
Tanggal pengujian : 28 November 2013
Nama
:
Jenis Sampel
: Pasta gigi minyak kemangi
Petunjuk
:
Nyatakan penilaian anda terhadap aroma, rasa, dan tekstur pada setiap sampel
tanpa membandingkan sampel yang satu dengan yang lainnya. Berilah skor
sesuai dengan penilaian saudara dan sesuai dengan kode sampelnya.
Penilaian :
1. Sangat tidak suka
2. Tidak suka
3. Agak tidak suka
4. Netral
5. Agak suka
6. Suka
7. Sangat suka
KODE SAMPEL
F1
F2
F3
F4
F5
WARNA
AROMA
RASA
TEKSTUR
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10. Data uji penerimaan konsumen sediaan pasta gigi dan analisis
one way ANOVA
A.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap warna pasta gigi minyak kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
5
6
4
3
4
3
4
5
4
4
5
4
4
6
3
6
4
6
7
6
7
6
4
4
6
5
3
5
6
6
145
4,83
F2
5
6
4
5
5
4
3
5
4
6
6
5
3
6
3
6
3
5
6
5
7
6
5
5
6
4
3
6
7
6
150
5,00
Kode Sampel
F3
F4
6
5
5
6
3
5
3
6
5
4
3
3
4
4
4
5
4
3
6
5
5
6
5
5
4
4
6
6
3
4
7
6
6
5
5
5
7
6
6
5
7
7
6
6
5
7
7
5
7
7
7
3
4
5
6
6
7
7
3
4
156
155
5,20
5,13
F5
3
6
5
6
4
3
4
5
3
5
6
5
5
6
4
6
5
5
6
5
7
7
7
6
7
6
4
7
7
4
159
5,30
Jumlah
Rata-rata
24
29
21
23
22
16
19
24
18
26
28
24
20
30
17
31
23
26
32
27
35
31
28
27
33
25
19
30
34
23
4,8
5,8
4,2
4,6
4,4
3,2
3,8
4,8
3,6
5,2
5,6
4,8
4,0
6,0
3,4
6,2
4,6
5,2
6,4
5,4
7,o
6,2
5,6
5,4
6,6
5,0
3,8
6,0
6,8
4,6
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan warna F1 adalah 4,40 – 5,26 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,40.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan warna F2 adalah 4,57 – 5,43 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,57.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan warna F3 adalah 4,70 – 5,70 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,70.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan warna F4 adalah 4,75 – 5,59 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,75.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan warna F5 adalah 4,86 – 5,74 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,86.
A.2. Analisis one way ANOVA terhadap warna pasta gigi minyak kemangi
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
5,10
1,252
3
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
4,067
4
1,017
Within Groups
229,433
145
1,582
Total
233,500
149
F
,643
Sig.
,633
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
B.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap aroma pasta gigi minyak kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
2
5
2
1
4
2
5
3
3
5
3
5
3
4
5
5
3
6
4
6
3
1
5
5
2
1
6
4
1
6
110
3,67
F2
2
6
2
2
4
3
5
3
4
3
4
3
3
2
7
6
5
7
6
6
4
3
4
6
3
3
6
5
4
7
128
4,27
Kode Sampel
F3
F4
3
3
6
6
3
4
2
3
6
6
5
6
4
5
5
3
4
6
3
4
5
6
5
4
4
5
4
5
7
6
6
6
6
6
7
7
5
6
6
4
6
6
2
3
6
7
6
5
4
3
3
3
6
7
4
5
2
6
5
6
140
152
4,67
5,07
F5
4
5
4
5
7
4
6
3
5
4
4
6
6
5
7
7
6
6
4
7
7
4
7
7
6
2
6
6
3
7
160
5,33
Jumlah
Rata-rata
14
28
15
13
27
20
25
17
22
19
22
23
21
20
32
30
26
33
25
29
26
13
29
29
18
12
31
24
16
31
2,8
5,6
3,0
2,6
5,4
4,0
5,0
3,4
4,4
3,8
4,4
4,6
4,2
4,0
6,4
6,0
5,2
6,6
5,0
5,8
5,2
2,6
5,8
5,8
3,6
2,4
6,2
4,8
3,2
6,2
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan aroma F1 adalah 3,17 – 4,43 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,17.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan aroma F2 adalah 3,67 – 4,87 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,67.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan aroma F3 adalah 4,23 – 5,31 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,23.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan aroma F4 adalah 4,56 – 5,58 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,56.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan aroma F5 adalah 4,80 – 5,86 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,80.
B.2. Analisis one way ANOVA terhadap aroma pasta gigi minyak kemangi
B.2.1. Analisis one way ANOVA
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
4,60
1,601
1
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
52,267
4
13,067
Within Groups
329,733
145
2,274
Total
382,000
149
F
5,746
Sig.
,000
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
B.2.2. Uji lanjut multiple comparison
Multiple Comparisons
skor kesukaan
LSD
(I) kode sampel
(J) kode sampel
95% Confidence
Interval
F1
Std.
Difference (I-J)
Error
dimension2
Upper
Bound
Bound
-,600
,389
,125
-1,37
,17
F3
*
-1,000
,389
,011
-1,77
-,23
F4
-1,400*
,389
,000
-2,17
-,63
F5
*
-1,667
,389
,000
-2,44
-,90
F1
,600
,389
,125
-,17
1,37
F3
-,400
,389
,306
-1,17
,37
F4
*
-,800
,389
,042
-1,57
-,03
F5
-1,067*
,389
,007
-1,84
-,30
F1
*
1,000
,389
,011
,23
1,77
F2
,400
,389
,306
-,37
1,17
F4
-,400
,389
,306
-1,17
,37
F5
-,667
,389
,089
-1,44
,10
F1
*
1,400
,389
,000
,63
2,17
F2
,800*
,389
,042
,03
1,57
F3
,400
,389
,306
-,37
1,17
F5
-,267
,389
,495
-1,04
,50
F1
1,667*
,389
,000
,90
2,44
F2
*
1,067
,389
,007
,30
1,84
F3
,667
,389
,089
-,10
1,44
F4
,267
,389
,495
-,50
1,04
dimension3
F3
Sig.
Lower
F2
dimension3
F2
Mean
dimension3
F4
dimension3
F5
dimension3
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
C.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap rasa pasta gigi minyak kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
3
4
3
2
4
2
7
5
3
2
2
4
1
6
1
1
2
7
6
1
2
3
2
2
6
6
6
4
1
1
99
3,30
F2
4
5
5
4
3
4
7
6
4
2
5
3
3
4
4
3
1
5
6
2
3
1
1
5
7
4
6
4
2
2
115
3,83
Kode Sampel
F3
F4
3
3
5
7
5
4
3
5
5
6
3
6
7
6
5
6
4
5
2
3
4
4
5
7
1
3
5
7
3
6
5
5
3
3
6
6
7
7
4
3
5
4
4
5
1
3
3
7
7
6
6
5
6
6
4
4
3
5
4
6
128
153
4,27
5,10
F5
3
6
6
4
6
5
7
4
3
4
6
6
2
6
5
6
5
6
7
2
3
2
4
5
5
5
5
3
5
5
141
4,70
Jumlah
Rata-rata
16
27
23
18
24
20
34
26
19
13
21
25
10
28
19
20
14
30
33
12
17
15
11
22
31
26
29
19
16
18
3,2
5,4
4,6
3,6
4,8
4,0
6,8
5,2
3,8
2,6
4,2
5,0
2,0
5,6
3,8
4,0
2,8
6,0
6,6
2,4
3,4
3,0
2,2
4,4
6,2
5,2
5,8
3,8
3,2
3,6
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan rasa F1 adalah 2,60 – 4,00 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 2,60.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan rasa F2 adalah 3,23 – 4,43 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,23.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan warna F3 adalah 3,64 – 5,91 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 3,64.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan warna F4 adalah 4,60 – 5,60 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,60.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan rasa F5 adalah 4,19 – 5,21 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,19.
C.2. Analisis one way ANOVA terhadap rasa pasta gigi minyak kemangi
C.2.1. Analisis one way ANOVA
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
4,24
1,733
1
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
60,027
4
15,007
Within Groups
387,333
145
2,671
Total
447,360
149
F
5,618
Sig.
,000
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
C.2.2. Uji lanjut multiple comparison
Multiple Comparisons
skor kesukaan
LSD
(I) kode sampel
(J) kode sampel
95% Confidence
Interval
F1
Std.
Difference (I-J)
Error
dimension2
Upper
Bound
Bound
-,533
,422
,208
-1,37
,30
F3
*
-,967
,422
,023
-1,80
-,13
F4
-1,800*
,422
,000
-2,63
-,97
F5
*
-1,400
,422
,001
-2,23
-,57
F1
,533
,422
,208
-,30
1,37
F3
-,433
,422
,306
-1,27
,40
F4
*
-1,267
,422
,003
-2,10
-,43
F5
-,867*
,422
,042
-1,70
-,03
F1
*
,967
,422
,023
,13
1,80
F2
,433
,422
,306
-,40
1,27
F4
-,833
,422
,050
-1,67
,00
F5
-,433
,422
,306
-1,27
,40
F1
*
1,800
,422
,000
,97
2,63
F2
1,267*
,422
,003
,43
2,10
F3
,833
,422
,050
,00
1,67
F5
,400
,422
,345
-,43
1,23
F1
1,400*
,422
,001
,57
2,23
F2
*
,867
,422
,042
,03
1,70
F3
,433
,422
,306
-,40
1,27
F4
-,400
,422
,345
-1,23
,43
dimension3
F3
Sig.
Lower
F2
dimension3
F2
Mean
dimension3
F4
dimension3
F5
dimension3
*. The mean difference is significant at the 0.05 level.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
D.1. Data uji penerimaan konsumen terhadap tekstur pasta gigi minyak
kemangi
Panelis
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Jumlah
Rata-rata
F1
4
5
4
4
6
4
4
4
5
3
4
6
3
5
5
4
7
3
5
5
6
4
3
5
6
3
3
5
4
4
133
4,43
F2
4
4
5
6
6
5
3
5
4
3
3
5
3
6
4
5
7
6
3
4
5
6
4
5
5
4
4
4
5
2
135
4,50
Kode Sampel
F3
F4
5
3
5
4
6
6
6
6
6
5
4
6
4
5
5
5
3
2
3
2
4
4
3
5
4
4
6
6
4
5
6
6
7
7
6
6
6
5
3
4
4
2
7
7
3
3
6
7
5
5
5
4
3
4
4
4
4
5
3
2
140
139
4,67
4,63
F5
3
6
5
6
4
4
6
6
2
6
4
3
4
7
3
6
5
5
4
4
5
7
3
6
5
4
4
4
5
1
137
4,57
Jumlah
Rata-rata
19
24
26
28
27
23
22
25
16
17
19
22
18
30
21
27
33
26
23
20
22
31
16
29
26
20
18
21
23
12
3,8
4,8
5,2
5,6
5,4
4,6
4,4
5,0
3,2
3,4
3,8
4,4
3,6
6,0
4,2
5,4
6,6
5,2
4,6
4,0
4,4
6,2
3,2
5,8
5,2
4,0
3,6
4,2
4,6
2,4
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
Perhitungan
- Formula 1 (F1)
Interval nilai kesukaan tekstur F1 adalah 4,05 – 4,81 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,05.
- Formula 2 (F2)
Interval nilai kesukaan tekstur F2 adalah 4,09 – 4,91 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,09.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 3 (F3)
Interval nilai kesukaan tekstur F3 adalah 4,22 – 5,12 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,22.
- Formula 4 (F4)
Interval nilai kesukaan tekstur F4 adalah 4,10 – 5,16 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,10.
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 10 (lanjutan)
- Formula 5 (F5)
Interval nilai kesukaan tekstur F5 adalah 4,07 – 5,07 dan untuk penulisan nilai
akhir diambil dari niai terkecil adalah 4,07.
D.2. Analisis one way ANOVA terhadap tekstur pasta gigi minyak kemangi
Descriptive Statistics
N
Mean
Std. Deviation
Minimum
Maximum
kode sampel
150
3,00
1,419
1
5
skor kesukaan
150
4,56
1,287
1
7
ANOVA
skor kesukaan
Sum of Squares
Between Groups
df
Mean Square
1,093
4
,273
Within Groups
245,867
145
1,696
Total
246,960
149
F
,161
Sig.
,958
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 11. Hasil analisa minyak kemangi
Universitas Sumatera Utara
Lampiran 12. Hasil uji ALT sediaan pasta gigi
Universitas Sumatera Utara