Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN
DAN PRODUKSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.)

SKRIPSI

OLEH :

RIAN EKO PRADANA / 110301061
BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

PENGARUH PEMBERIAN PUPUK ORGANIK TERHADAP PERTUMBUHAN
DAN PRODUKSI UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.)

SKRIPSI


OLEH :

RIAN EKO PRADANA / 110301061
BUDIDAYA PERTANIAN DAN PERKEBUNAN
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk dapat memperoleh
Gelar Sarjana di Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

Judul
Nama
NIM
Program Studi

Minat

: Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Terhadap Pertumbuhan
Dan Produksi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)
: Rian Eko Pradana
: 110301061
: Agroekoteknologi
: Budidaya Pertanian dan Perkebunan

Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing

(Dr. Nini Rahmawati, S.P, M.Si.)
Ketua

(Ir. Mariati, M.Sc.)
Anggota

Mengetahui,


(Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M.Sc.)
Ketua Program Studi Agroekoteknologi

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
RIAN EKO PRADANA : The effect of organic fertilizer on the growth and
production of purple sweet potato varieties. Supervised by NINI RAHMAWATI and
MARIATI. The low yield of sweet potato tubers often associated with low soil
organic fertilizer content. This research was conducted in Desa Namo Gajah,
Medan Tuntungan with altitude ± 25 meters above sea level began from Mei to
October 2015. The research was arranged with non factorial randomized block
design. The was J0 (Control) , P1 (manure of cattle (7.5 ton / ha )) , P2 (manure
of cattle (15 ton / ha)) , P3 (manure of cattle (22.5 tons / ha)) , P4 (empty fruit
bunches composts (7.5 ton / ha)) , P5 (empty fruit bunches composts (15 ton / ha))
, P6 (empty fruit bunches composts (22.5 tons / ha)) , P7 (rice straw composts
(7.5 t / ha)) , P8 (rice straw composts (15 tons / ha)) , P9 (rice straw compost
(22.5 tons / ha)). Parameter observed was plant’s length, long tubers per sample,
the number of tubers per sample, weight of tuber per sample, the weight of plant
biomass per sample, the average weight of tubers, and harvest index. The result of

this research showed that the type and does of organic fertilizer were significantly
effect to the number of tuber per sample, weight of tuber per sample, the average
weight of tuber per sample, and harvest index.
Key words : sweet potato, organic matter, purple varieties

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
RIAN EKO PRADANA : Pengaruh Pemberian Pupuk Organik Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.). Dibimbing oleh
NINI RAHMAWATI dan MARIATI. Rendahnya hasil umbi ubi jalar sering
dihubungkan dengan rendahnya kandungan bahan organik tanah. Penelitian ini
dilaksanakan di lahan masyarakat Desa Namo Gajah, Medan Tuntungan dengan
ketinggian tempat ± 25 meter dpl dari bulan Mei sampai Oktober 2015,
menggunakan Rancangan Acak Kelompok Non Faktorial yaitu J0 (Kontrol),
P1 (Pupuk kandang sapi (7.5 ton/ha)), P2 (Pupuk kandang sapi (15 ton/ha)),
P3 (Pupuk kandang sapi (22.5 ton/ha)), P4 (Kompos TKKS (7.5 ton/ha)),
P5 (Kompos TKKS (15 ton/ha)), P6 (Kompos TKKS (22.5 ton/ha)), P7 (Kompos
jerami padi (7.5 ton/ha)), P8 (Kompos jerami padi (15 ton/ha)), P9 (Kompos
jerami padi (22.5 ton/ha)), Parameter yang diamati adalah pertambahan panjang

tanaman, panjang umbi per sampel, jumlah umbi per sampel, bobot umbi per
sampel, bobot biomassa tanaman per sampel, rataan bobot umbi, dan indeks
panen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan perlakuan jenis dan dosis
pupuk organik berpengaruh nyata terhadap jumlah umbi per sampel, bobot umbi
per sampel, rataan bobot umbi, dan indeks panen.
Kata Kunci : ubi jalar, bahan organik, varietas ungu

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Bandar Pulau pada tanggal 11 Agustus 1993 anak
pertama dari 3 bersaudara dari ayahanda Mariandi dan Ibunda Mariani.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA Negeri 1 Aek Songsongan dan pada
tahun 2011 masuk ke Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur
Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN). Penulis memilih
minat Budidaya Pertanian dan Perkebunan, Program Studi Agroekoteknologi.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai asisten praktikum di
Laboratorium Agroklimatologi dan Ekologi Tanaman, dan tergabung sebagai
anggota di Himpunan Mahasiswa Agroekoteknologi (HIMAGROTEK).
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di PT. Wanasari

Nusantara Kebun Sei Jake pada tahun 2014.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkat dan rahmat-Nya lah penulis dapat menyelesaikan skripsi ini tepat pada
waktunya.
Adapun judul skripsi ini adalah “Pengaruh Pemberian Pupuk Organik
Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.)”
yang merupakan syarat untuk dapat memperoleh gelar sarjana di Fakultas
Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis

mengucapkan

terima

kasih


kepada

ibu

Dr. Nini Rahmawati, SP, MSi dan Ir. Mariati, MSc selaku dosen pembimbing
skripsi yang telah banyak memberi bimbingan dalam penyelesaian skripsi ini.
Terima kasih juga penulis ucapkan kepada Ayahanda Mariandi dan
Ibunda Mariani, adinda Nurul Rian Fadhilah dan Aqif Alfatih Rian atas semangat,
doa, dan dukungannya. serta kepada seluruh tim asisten KLIMTAN dan temanteman lainnya yang tidak bisa disebutkan namanya satu per satu.
Semoga hasil skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.
Akhir kata penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Februari 2016

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
Hal.
ABSTRACT ............................................................................................................ i

ABSTRAK ............................................................................................................ ii
RIWAYAT HIDUP .............................................................................................. iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
DAFTAR ISI ........................................................................................................ vi
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... viii
PENDAHULUAN
Latar Belakang ...............................................................................................
Tujuan Penelitian ...........................................................................................
Hipotesis Penelitian .......................................................................................
Kegunaan Penelitian ......................................................................................

1
3
3
3

TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman .............................................................................................
Syarat Tumbuh ...............................................................................................

Iklim .......................................................................................................
Tanah......................................................................................................
Bahan Organik ................................................................................................
Pupuk Kandang Sapi ......................................................................................
Kompos Jerami Padi ......................................................................................
Kompos TKKS ..............................................................................................

4
5
5
6
6
8
9
11

BAHAN DAN METODE PENELITIAN
Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................................ 13
Bahan dan Alat ............................................................................................... 13
Metode Penelitian .......................................................................................... 13

Pelaksanaan Penelitian ................................................................................... 16
Persiapan lahan .................................................................................. 16
Pembuatan Bedengan ........................................................................ 16
Persiapan bibit ................................................................................... 16
Pengaplikasian Pupuk Organik.......................................................... 16
Penanaman ........................................................................................ 16

Universitas Sumatera Utara

Pemupukan Dasar .............................................................................. 17
Pemeliharaan ..................................................................................... 17
Penyiraman ............................................................................... 17
Penyulaman .............................................................................. 17
Pengangkatan Batang ............................................................... 17
Penyiangan dan Pembumbunan ................................................ 17
Pengendalian hama dan penyakit ............................................. 18
Panen ................................................................................................. 18
Parameter Pengamatan ................................................................................... 18
Pertambahan panjang tanaman (cm) ................................................. 18
Panjang umbi (cm) ............................................................................ 18

Jumlah umbi (umbi) .......................................................................... 18
Bobot umbi per sampel (g) ................................................................ 19
Bobot biomassa tanaman (g) ............................................................. 19
Rataan bobot umbi ............................................................................. 19
Indeks panen ...................................................................................... 19
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ................................................................................................... 20
Pembahasan ........................................................................................ 27
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ........................................................................................ 30
Saran ................................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
No

Hal

1.

Rataan pertambahan panjang tanaman 10 MST (cm) .................................
..................................................................................................................... 20

2.

Panjang umbi per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik
....................................................................................................................... 2
1

3.

Jumlah umbi per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik
....................................................................................................................... 2
2

4.

Bobot umbi per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik
....................................................................................................................... 2
3

5.

Bobot biomassa tanaman per sampel pada perlakuan jenis dan dosis pupuk
organik
....................................................................................................................... 2
4

6.

Rataan bobot umbi pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik
....................................................................................................................... 2
5

7.

Indeks panen pada perlakuan jenis dan dosis pupuk organik
....................................................................................................................... 2
6

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
No

Hal

1.

Bagan penanaman pada plot ........................................................................ 33

2.

Bagan plot penelitian .................................................................................. 34

3.

Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian ...................................................... 35

4.

Deskripsi varietas ubi jalar .......................................................................... 36

5.

Perhitungan kebutuhan pupuk dasar tanaman ubi jalar ............................... 38

6.

Data pertambahan panjang tanaman 1 MST................................................ 39

7.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 1 MST.................................... 39

8.

Data pertambahan panjang tanaman 2 MST................................................ 40

9.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 2 MST.................................... 40

10.

Data pertambahan panjang tanaman 3 MST................................................ 41

11.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 3 MST.................................... 41

12.

Data pertambahan panjang tanaman 4 MST................................................ 42

13.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 4 MST.................................... 42

14.

Data pertambahan panjang tanaman 5 MST................................................ 43

15.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 5 MST.................................... 43

16.

Data pertambahan panjang tanaman 6 MST................................................ 44

17.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 6 MST.................................... 44

18.

Data pertambahan panjang tanaman 7 MST................................................ 45

19.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 7 MST.................................... 45

20.

Data pertambahan panjang tanaman 8 MST................................................ 46

21.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 8 MST.................................... 46

22.

Data pertambahan panjang tanaman 9 MST................................................ 47

Universitas Sumatera Utara

23.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 9 MST.................................... 47

24.

Data pertambahan panjang tanaman 10 MST.............................................. 48

25.

Sidik ragam pertambahan panjang tanaman 10 MST .................................. 48

26.

Data panjang umbi per sampel .................................................................... 49

27.

Sidik ragam panjang umbi per sampel ........................................................ 49

28.

Data jumlah umbi per sampel ...................................................................... 50

29.

Sidik ragam jumlah umbi per sampel .......................................................... 50

30.

Data bobot umbi per sampel ........................................................................ 51

31.

Sidik ragam bobot umbi per sampel ........................................................... 51

32.

Data bobot biomassa tanaman per sampel ................................................... 52

33.

Sidik ragam bobot biomassa tanaman per sampel ....................................... 52

34.

Data rataan bobot umbi per sampel ............................................................. 53

35.

Sidik ragam rataan bobot umbi per sampel ................................................ 53

36.

Data indeks panen ........................................................................................ 54

37.

Sidik ragam indeks panen ............................................................................ 54

38.

Foto umbi..................................................................................................... 55

39.

Foto kegiatan penelitian.............................................................................. 56

Universitas Sumatera Utara