Judul Praktek Kerja Magang. docx
MANAJEMEN PRODUKSI PADA USAHA PEMBENIHAN UDANG VANAME
(Litopenaeus vannamei) DI PT. PERAHU MAS,
SITUBONDO, JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJA MAGANG
PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana Perikanan
di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Universitas Brawijaya
Oleh:
AGUNG ARDIYANSAH
NIM. 125080400111076
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015
PRAKTEK KERJA MAGANG
MANAJEMEN PRODUKSI PADA USAHA PEMBENIHAN UDANG VANAME
(Litopenaeus vannamei) DI PT. PERAHU MAS, SITUBONDO,
JAWA TIMUR
Oleh:
AGUNG ARDIYANSAH
NIM. 125080400111076
Telah dipertahankan didepan penguji
pada tanggal 10 Desember 2015
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Menyetujui,
Dosen Pembimbing,
Dosen Penguji,
(Dr. Ir. Anthon Efani, MP)
NIP. 19650717 199103 1 006
Tanggal :
(Mochammad Fattah, S.Pi, M.Si)
NIK. 20150686 0513 1 001
Tanggal :
Mengetahui,
Ketua Jurusan SEPK
(Dr. Ir. Nuddin Harahap. MP)
NIP. 19610417 199003 1 001
Tanggal :
PERNYATAAN ORISINALITAS
Dengan ni saya menyatakan bahwa dalam laporan praktek kerja magang
yang saya tulis ini benar- benar merupakan hasil karya sendiri, dan sepanjang
pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang ditulis atau
diterbitkan orang lain kecuali yang tertulis dalam naskah ini dan disebutkan dalam
daftar pustaka
Apabila kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan bahwa laporan praktek
kerja magang ini hasil penjiplakan (plagiasi), maka saya bersedia menerima sanksi
atas perbuatan tersebut, sesuai hokum yang berlaku di Indonesia.
Malang, 17 November
2015
Mahasiswa
Agung Ardiyansah
4
UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Keluarga besar yang selalu memberikan dukungan doa, semangat dan dana.
2.
Bapak Dr. Ir. Anthon Efani, MP. selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan sejak penyusunan usulan
hingga selesainya penysunan laporan praktek kerja magang ini
3.
Bapak fatah selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu
4.
Bapak Ir. Hari Purnomo. selaku pemilik perusahaan yang telah memberi
kesempatan untuk melaksanakan Praktek Kerja Magang di PT Perahu Mas.
5.
Bapak Muji Burrahman, selaku kepala teknis di PT Perahu Mas yang banyak
mengajarkan hal tentang pembenihan udang vaname.
6.
Nilawati dan Teman-teman yang telah memberikan dukungan dan semua
pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang telah ikut membantu
sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan praktek kerja magang ini.
Malang, 17 November 2015
Penulis
5
RINGKASAN
AGUNG ARDIYANSAH / 125080400111076 / SOSIAL EKONOMI PERIKANAN.
Praktek Kerja Magang Tentang Manajemen Produksi Usaha Pembenihan Udang
Vaname (Litopenaeus vannamei) Di PT Perahu Mas, Desa Klatakan, Kec. Kendit,
Kab. Situbondo, Jawa Timur (Di bawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Anthon Efani, MP).
Praktek Kerja Magang ini dilaksanakan di PT Perahu Mas Situbondo pada
tanggal 20 Agustus – 21 September 2015. Praktek Kerja Magang ini dilaksanakan
setiap hari sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan bersama perusahaan.
Perusahaan ini bergerak di bidang usaha pembenihan udang, dimana bahan
baku utamanya adalah telur udang. Bahan baku untuk proses produksi diperoleh
dari supplier yang memiliki saham dari perusahaan yaitu PT. Tirta Mutiara Makmur,
Situbondo, Jawa timur. Benih udang vaname ini dipasarkan untuk seluruh
pembudidaya udang di wilayah Indonesia.
Adapun tujuan yang dilakukan Praktek Kerja Magang ini adalah untuk
mengetahui dan mempelajari keadaan umum dan sejarah berdirinya PT. Perahu
Mas Situbondo, Jawa Timur. Dan Tujuan dari Praktek Kerja Magang ini ini yaitu 1).
Untuk mengetahui profil PT. Perahu Mas. 2). Untuk mengetahui manajemen
produksi usaha pembenihan udang vanannamei. 3). Dan untuk mengetahui faktor
penunjang dan penghambat pada pelaksanaan manajemen produksi usaha
pembenihan udang vaname di PT. Perahu Mas Situbondo Jawa Timur
Metode yang dilaksanakan dalam praktek kerja magang ini meliputi observasi,
wawancara, partisipasi aktif, dokumentasi dan studi literatur. Pengambilan data
dimulai dari proses penerimaan bahan baku, proses produksi hingga prosuksi akhir
yang dihasilkan proses pembenihan udang vaname.
Profil PT. Perahu Mas yaitu berdiri pada bulan Maret tahun 2013.
Sebenarnya PT. Perahu Mas sudah ada sebelumnya, akan tetapi mulai produksi
dengan kepemilikan baru sejak bulan tahun 2013 dengan jumlah karyawan 8. Dan
merupakan anak cabang perusahaan PT. Summa Benur Situbondo. Perusahaan ini
merupakan perusahaan penghasil benih udang dan masih berproduksi 10 siklus dari
pembenihan, Dengan pemasaran keseluruh pembudidaya udang Indonesia.
Manajemen produksi usaha pembenihan udang vanannamei di PT. Perahu Mas
yaitu suatu pembenihan dari udang khususnya udang vaname. Dimana proses
manajemen produksi dalam PT. Perahu Mas ini meliputi proses perencanaan,
pergerakan, pengorganisasian, dan pengawasan yang di dalamnya terdapat 3
6
analisis suatu usaha yang meliputi input produksi, proses produksi serta output
produksiyang berkaitan dengan tenaga kerja, bahan baku, sarana dan prasarana
yang menunjang dalam proses produksi usaha pembenihan udang vaname.
Faktor – faktor penunjang yang terdapat pada pelaksanaan produsi di PT.
Perahu Mas.
1) Perencanaan yaitu: a) ketersediaan modal perusahaan yang cukup; b)
Ketersediaan bahan baku yang memadai dengan supplier yang sudah tetap; c)
sarana penunjang relatif baru pada tahun 2015 sehingga tidak menjadi penghambat
jalanya produksi; d) tenaga kerja di perusahaan sudah cukup tersedia.
2) Pengorganisasian adanya struktur organisasi yang tersusun secara sistematis
dapat dijadikan sebagai pedoman dengan pelaksanaan proses produksi dan sebagai
pengukur dalam sistem pengawasan.
3) Pergerakan yaitu terwujudnya suatu perencanaan yang telah dibuat agar dapat
sesuai dengan tujuan yang diharapkan.
4) Pengawasan di PT. Perahu Mas ini dilaaksanakan setiap hari . sehingga dapat
mengetahui perkembangan proses produksi.
Faktor – faktor penghambat yang terdapat pada pelaksanaan produsi di PT.
Perahu Mas.
1) Perencanaan yaitu a) Adanya keterlambatan Nauplius dalam pengiriman yang
dikarenakan indukan dari udang tidak bertelur pada waktu yang telah ditentukan. b)
Jumlah Nauplius tidak bisa dihitung secara keseluruhan hanya mengandalkan
metode sampling. c) Indukan yang digunakan untuk menghasilkan Nauplius tidak
sama sehingga akan mempengaruhi pertumbuhan.
2) Pengorganisasian yaitu a) Adanya system organisasi yang masih tidak sesuai
dengan tugas dan tanggung jawab yang dibebankan, b) Masih sering terjadi
pergantian struktur organisasi.
3) Pergerakan yaitu kurangnya sistem pengawasan pada tahap proses produksi
secara menyeluruh.
4) kurangnya sistem pengawasan pada tahap proses produksi secara menyeluruh.
Kesimpulan dari praktek kerja magang adalah kegiatan dan mempelajari
penerapan aspek-aspek manajemen yang terdapat pada usaha pembenihan udang
udang vaname di PT. Perahu Mas Situbondo, yang mencangkup manajemen input,
manjemen proses dan manajemen output serta faktor – faktor yang mempengaruhi
usaha.
7
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas karunia-Nya, sehingga
laporan praktek kerja magang (PKM) tentang Manajemen Produksi pada Usaha
Pembenihan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di PT. Perahu Mas Desa
Klatakan, Kecamatan Kendit, Kabupaten Situbondo, Provinsi Jawa Timur ini dapat
terselesaikan. Di dalam tulisan ini, disajikan pokok-pokok bahasan yang meliputi
profil perusahaan, aspek teknis produksi, aspek manajemen produksi dan analisis
pelaksanaan manajemen produksi.
Sangat disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki
penulis, walaupun telah dikerahkan segala kemampuan untuk lebih teliti, tetapi
masih dirasakan banyak kekurangtepatan, oleh karena itu penulis mengharapkan
saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang membutuhkan.
Malang, 17 November
2015
Penulis
8
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL i
HALAMAN PENGESAHAN ii
PERNYATAAN ORISINALITAS
UCAPAN TERIMAKASIH
iv
RINGKASAN v
KATA PENGANTAR vii
DAFTAR ISI viii
DAFTAR TABEL
x
DAFTAR GAMBAR xi
DAFTAR LAMPIRAN xii
1. PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan 3
1.3 Kegunaan
4
1.4 Waktu dan Tempat
iii
1
4
2. METODE PRAKTIK KERJA MAGANG
2.1 Metode Praktek Kerja Magang
2.2 Jenis dan Sumber Data
8
5
5
3. KEADAAN UMUM LOKASI PRAKTEK KERJA MAGANG
3.1 Letak Geografis dan Topografi
10
3.2 Keadaan Sosial Ekonomi Penduduk 10
3.3 Keadaan Umum Usaha Perikanan 13
3.4 Sejarah dan Perkembangan Usaha 14
3.5 Struktur Organisasi Perusahaan
14
3.6 Fasilitas Sarana dan Prasarana
16
4. HASIL PRAKTEK KERJA MAGANG
4.1 Aspek Teknis Produksi
22
4.1.1 Input Produksi 23
4.1.2 Proses Produksi25
4.1.3 Ouput Produksi 38
4.2 Aspek Manajemen Produksi 39
22
10
9
4.2.1 Perencanaan (Planning)
39
4.2.2 Pengorganisasian (Organizing)
4.2.3 Pergerakan (Actuating) 41
4.2.4 Pengawasan (Controling)
41
4.2.5 Manajemen Input Produksi
42
4.2.6 Manajemen Proses Produksi 43
4.2.7 Manajemen Output Produksi 44
4.2.8 Strategi dalam Bauran Pemasaran
4.3 Analisis Pelaksanaan Manajemen Produksi
4.3.1 Faktor Penunjang Pelaksanaan
4.3.2 Faktor Penghambat Pelaksanaan
5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan 51
5.2 Saran 54
DAFTAR PUSTAKA
51
40
44
49
49
50
10
DAFTAR TABEL
Tabel
1. Kegiatan Praktek Kerja Magang 7
2. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan jenis kelamin
11
3. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan mata pencaharian 11
4. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan tingkat pendidikan12
5. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan agama
12
6. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan suku
12
7. Sarana pada larva17
8. Sarana pada pakan alami18
9. Sarana pada tandon air 18
10. Sarana pada laboratorium
19
11. Sarana umum
20
12. Prasarana PT. Perahu Mas
21
13. Jenis pakan dan stadia pemberian
32
14. Strategi pemasaran pada PT. Perahu Mas
48
Halaman
11
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1. Struktur Organisasi pada PT. Perahu Mas
2. Nauplius 23
3. Pakan Buatan (Powder) 23
4. Pupuk
24
5. Sarana dan Prasarana 25
6. Persiapan Air
26
7. Pencucian Bak
27
8. Pencucian Terpal Plastik 28
9. Pengapuran
29
10. Pemberian PK
30
11. Pengaturan Aerasi
31
12. Penebaran Nauplius
32
13. Kultur Skeletonema costatum
33
14. Pemberian Pakan Buatan34
15. Pakan Artemia
35
16. Pengapuran
36
17. Transfer PL
36
18. Pergantian Air
37
19. Pemanenan
38
Halaman
15
12
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Peta lokasi praktek kerja magang 57
2. Alur proses produksi
58
3. Alur input produksi 59
4. Alur proses produksi
60
5. Alur output produksi
61
(Litopenaeus vannamei) DI PT. PERAHU MAS,
SITUBONDO, JAWA TIMUR
PRAKTEK KERJA MAGANG
PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
Sebagai Salah Satu Syarat untuk Meraih Gelar Sarjana Perikanan
di Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
Universitas Brawijaya
Oleh:
AGUNG ARDIYANSAH
NIM. 125080400111076
FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG
2015
PRAKTEK KERJA MAGANG
MANAJEMEN PRODUKSI PADA USAHA PEMBENIHAN UDANG VANAME
(Litopenaeus vannamei) DI PT. PERAHU MAS, SITUBONDO,
JAWA TIMUR
Oleh:
AGUNG ARDIYANSAH
NIM. 125080400111076
Telah dipertahankan didepan penguji
pada tanggal 10 Desember 2015
dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Menyetujui,
Dosen Pembimbing,
Dosen Penguji,
(Dr. Ir. Anthon Efani, MP)
NIP. 19650717 199103 1 006
Tanggal :
(Mochammad Fattah, S.Pi, M.Si)
NIK. 20150686 0513 1 001
Tanggal :
Mengetahui,
Ketua Jurusan SEPK
(Dr. Ir. Nuddin Harahap. MP)
NIP. 19610417 199003 1 001
Tanggal :
PERNYATAAN ORISINALITAS
Dengan ni saya menyatakan bahwa dalam laporan praktek kerja magang
yang saya tulis ini benar- benar merupakan hasil karya sendiri, dan sepanjang
pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang ditulis atau
diterbitkan orang lain kecuali yang tertulis dalam naskah ini dan disebutkan dalam
daftar pustaka
Apabila kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan bahwa laporan praktek
kerja magang ini hasil penjiplakan (plagiasi), maka saya bersedia menerima sanksi
atas perbuatan tersebut, sesuai hokum yang berlaku di Indonesia.
Malang, 17 November
2015
Mahasiswa
Agung Ardiyansah
4
UCAPAN TERIMAKASIH
Penulis menyampaikan ucapan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:
1.
Keluarga besar yang selalu memberikan dukungan doa, semangat dan dana.
2.
Bapak Dr. Ir. Anthon Efani, MP. selaku dosen pembimbing yang telah
memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan sejak penyusunan usulan
hingga selesainya penysunan laporan praktek kerja magang ini
3.
Bapak fatah selaku dosen penguji yang telah meluangkan waktu
4.
Bapak Ir. Hari Purnomo. selaku pemilik perusahaan yang telah memberi
kesempatan untuk melaksanakan Praktek Kerja Magang di PT Perahu Mas.
5.
Bapak Muji Burrahman, selaku kepala teknis di PT Perahu Mas yang banyak
mengajarkan hal tentang pembenihan udang vaname.
6.
Nilawati dan Teman-teman yang telah memberikan dukungan dan semua
pihak yang tidak dapat disebutkan satu-persatu yang telah ikut membantu
sehingga penulis dapat menyelesaikan laporan praktek kerja magang ini.
Malang, 17 November 2015
Penulis
5
RINGKASAN
AGUNG ARDIYANSAH / 125080400111076 / SOSIAL EKONOMI PERIKANAN.
Praktek Kerja Magang Tentang Manajemen Produksi Usaha Pembenihan Udang
Vaname (Litopenaeus vannamei) Di PT Perahu Mas, Desa Klatakan, Kec. Kendit,
Kab. Situbondo, Jawa Timur (Di bawah bimbingan Bapak Dr. Ir. Anthon Efani, MP).
Praktek Kerja Magang ini dilaksanakan di PT Perahu Mas Situbondo pada
tanggal 20 Agustus – 21 September 2015. Praktek Kerja Magang ini dilaksanakan
setiap hari sesuai dengan jadwal yang telah ditentukan bersama perusahaan.
Perusahaan ini bergerak di bidang usaha pembenihan udang, dimana bahan
baku utamanya adalah telur udang. Bahan baku untuk proses produksi diperoleh
dari supplier yang memiliki saham dari perusahaan yaitu PT. Tirta Mutiara Makmur,
Situbondo, Jawa timur. Benih udang vaname ini dipasarkan untuk seluruh
pembudidaya udang di wilayah Indonesia.
Adapun tujuan yang dilakukan Praktek Kerja Magang ini adalah untuk
mengetahui dan mempelajari keadaan umum dan sejarah berdirinya PT. Perahu
Mas Situbondo, Jawa Timur. Dan Tujuan dari Praktek Kerja Magang ini ini yaitu 1).
Untuk mengetahui profil PT. Perahu Mas. 2). Untuk mengetahui manajemen
produksi usaha pembenihan udang vanannamei. 3). Dan untuk mengetahui faktor
penunjang dan penghambat pada pelaksanaan manajemen produksi usaha
pembenihan udang vaname di PT. Perahu Mas Situbondo Jawa Timur
Metode yang dilaksanakan dalam praktek kerja magang ini meliputi observasi,
wawancara, partisipasi aktif, dokumentasi dan studi literatur. Pengambilan data
dimulai dari proses penerimaan bahan baku, proses produksi hingga prosuksi akhir
yang dihasilkan proses pembenihan udang vaname.
Profil PT. Perahu Mas yaitu berdiri pada bulan Maret tahun 2013.
Sebenarnya PT. Perahu Mas sudah ada sebelumnya, akan tetapi mulai produksi
dengan kepemilikan baru sejak bulan tahun 2013 dengan jumlah karyawan 8. Dan
merupakan anak cabang perusahaan PT. Summa Benur Situbondo. Perusahaan ini
merupakan perusahaan penghasil benih udang dan masih berproduksi 10 siklus dari
pembenihan, Dengan pemasaran keseluruh pembudidaya udang Indonesia.
Manajemen produksi usaha pembenihan udang vanannamei di PT. Perahu Mas
yaitu suatu pembenihan dari udang khususnya udang vaname. Dimana proses
manajemen produksi dalam PT. Perahu Mas ini meliputi proses perencanaan,
pergerakan, pengorganisasian, dan pengawasan yang di dalamnya terdapat 3
6
analisis suatu usaha yang meliputi input produksi, proses produksi serta output
produksiyang berkaitan dengan tenaga kerja, bahan baku, sarana dan prasarana
yang menunjang dalam proses produksi usaha pembenihan udang vaname.
Faktor – faktor penunjang yang terdapat pada pelaksanaan produsi di PT.
Perahu Mas.
1) Perencanaan yaitu: a) ketersediaan modal perusahaan yang cukup; b)
Ketersediaan bahan baku yang memadai dengan supplier yang sudah tetap; c)
sarana penunjang relatif baru pada tahun 2015 sehingga tidak menjadi penghambat
jalanya produksi; d) tenaga kerja di perusahaan sudah cukup tersedia.
2) Pengorganisasian adanya struktur organisasi yang tersusun secara sistematis
dapat dijadikan sebagai pedoman dengan pelaksanaan proses produksi dan sebagai
pengukur dalam sistem pengawasan.
3) Pergerakan yaitu terwujudnya suatu perencanaan yang telah dibuat agar dapat
sesuai dengan tujuan yang diharapkan.
4) Pengawasan di PT. Perahu Mas ini dilaaksanakan setiap hari . sehingga dapat
mengetahui perkembangan proses produksi.
Faktor – faktor penghambat yang terdapat pada pelaksanaan produsi di PT.
Perahu Mas.
1) Perencanaan yaitu a) Adanya keterlambatan Nauplius dalam pengiriman yang
dikarenakan indukan dari udang tidak bertelur pada waktu yang telah ditentukan. b)
Jumlah Nauplius tidak bisa dihitung secara keseluruhan hanya mengandalkan
metode sampling. c) Indukan yang digunakan untuk menghasilkan Nauplius tidak
sama sehingga akan mempengaruhi pertumbuhan.
2) Pengorganisasian yaitu a) Adanya system organisasi yang masih tidak sesuai
dengan tugas dan tanggung jawab yang dibebankan, b) Masih sering terjadi
pergantian struktur organisasi.
3) Pergerakan yaitu kurangnya sistem pengawasan pada tahap proses produksi
secara menyeluruh.
4) kurangnya sistem pengawasan pada tahap proses produksi secara menyeluruh.
Kesimpulan dari praktek kerja magang adalah kegiatan dan mempelajari
penerapan aspek-aspek manajemen yang terdapat pada usaha pembenihan udang
udang vaname di PT. Perahu Mas Situbondo, yang mencangkup manajemen input,
manjemen proses dan manajemen output serta faktor – faktor yang mempengaruhi
usaha.
7
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas karunia-Nya, sehingga
laporan praktek kerja magang (PKM) tentang Manajemen Produksi pada Usaha
Pembenihan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) di PT. Perahu Mas Desa
Klatakan, Kecamatan Kendit, Kabupaten Situbondo, Provinsi Jawa Timur ini dapat
terselesaikan. Di dalam tulisan ini, disajikan pokok-pokok bahasan yang meliputi
profil perusahaan, aspek teknis produksi, aspek manajemen produksi dan analisis
pelaksanaan manajemen produksi.
Sangat disadari bahwa dengan kekurangan dan keterbatasan yang dimiliki
penulis, walaupun telah dikerahkan segala kemampuan untuk lebih teliti, tetapi
masih dirasakan banyak kekurangtepatan, oleh karena itu penulis mengharapkan
saran yang membangun agar tulisan ini bermanfaat bagi yang membutuhkan.
Malang, 17 November
2015
Penulis
8
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL i
HALAMAN PENGESAHAN ii
PERNYATAAN ORISINALITAS
UCAPAN TERIMAKASIH
iv
RINGKASAN v
KATA PENGANTAR vii
DAFTAR ISI viii
DAFTAR TABEL
x
DAFTAR GAMBAR xi
DAFTAR LAMPIRAN xii
1. PENDAHULUAN 1
1.1 Latar Belakang
1.2 Tujuan 3
1.3 Kegunaan
4
1.4 Waktu dan Tempat
iii
1
4
2. METODE PRAKTIK KERJA MAGANG
2.1 Metode Praktek Kerja Magang
2.2 Jenis dan Sumber Data
8
5
5
3. KEADAAN UMUM LOKASI PRAKTEK KERJA MAGANG
3.1 Letak Geografis dan Topografi
10
3.2 Keadaan Sosial Ekonomi Penduduk 10
3.3 Keadaan Umum Usaha Perikanan 13
3.4 Sejarah dan Perkembangan Usaha 14
3.5 Struktur Organisasi Perusahaan
14
3.6 Fasilitas Sarana dan Prasarana
16
4. HASIL PRAKTEK KERJA MAGANG
4.1 Aspek Teknis Produksi
22
4.1.1 Input Produksi 23
4.1.2 Proses Produksi25
4.1.3 Ouput Produksi 38
4.2 Aspek Manajemen Produksi 39
22
10
9
4.2.1 Perencanaan (Planning)
39
4.2.2 Pengorganisasian (Organizing)
4.2.3 Pergerakan (Actuating) 41
4.2.4 Pengawasan (Controling)
41
4.2.5 Manajemen Input Produksi
42
4.2.6 Manajemen Proses Produksi 43
4.2.7 Manajemen Output Produksi 44
4.2.8 Strategi dalam Bauran Pemasaran
4.3 Analisis Pelaksanaan Manajemen Produksi
4.3.1 Faktor Penunjang Pelaksanaan
4.3.2 Faktor Penghambat Pelaksanaan
5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan 51
5.2 Saran 54
DAFTAR PUSTAKA
51
40
44
49
49
50
10
DAFTAR TABEL
Tabel
1. Kegiatan Praktek Kerja Magang 7
2. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan jenis kelamin
11
3. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan mata pencaharian 11
4. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan tingkat pendidikan12
5. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan agama
12
6. Data penduduk Desa Klatakan berdasarkan suku
12
7. Sarana pada larva17
8. Sarana pada pakan alami18
9. Sarana pada tandon air 18
10. Sarana pada laboratorium
19
11. Sarana umum
20
12. Prasarana PT. Perahu Mas
21
13. Jenis pakan dan stadia pemberian
32
14. Strategi pemasaran pada PT. Perahu Mas
48
Halaman
11
DAFTAR GAMBAR
Gambar
1. Struktur Organisasi pada PT. Perahu Mas
2. Nauplius 23
3. Pakan Buatan (Powder) 23
4. Pupuk
24
5. Sarana dan Prasarana 25
6. Persiapan Air
26
7. Pencucian Bak
27
8. Pencucian Terpal Plastik 28
9. Pengapuran
29
10. Pemberian PK
30
11. Pengaturan Aerasi
31
12. Penebaran Nauplius
32
13. Kultur Skeletonema costatum
33
14. Pemberian Pakan Buatan34
15. Pakan Artemia
35
16. Pengapuran
36
17. Transfer PL
36
18. Pergantian Air
37
19. Pemanenan
38
Halaman
15
12
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
Halaman
1. Peta lokasi praktek kerja magang 57
2. Alur proses produksi
58
3. Alur input produksi 59
4. Alur proses produksi
60
5. Alur output produksi
61