Pengaruh Jumlah Ruas dan Sudut Tanam Terhadap pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubijalar (Ipomoea batatas L.) Lamb

PENGARUH JUMLAH RUAS DAN SUDUT TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN
DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS UBIJALAR ( Ipomoea batatas L.) Lamb

SKRIPSI

Oleh :
MUHAMMAD ISA
110301053 / PEMULIAAN TANAMAN

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015

Universitas Sumatera Utara

PENGARUH JUMLAH RUAS DAN SUDUT TANAM TERHADAP PERTUMBUHAN
DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS UBIJALAR (Ipomoea batatas L.) Lamb

SKRIPSI

Oleh :
MUHAMMAD ISA
110301053 / PEMULIAAN TANAMAN

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana di
Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2015

Universitas Sumatera Utara

Judul

: Pengaruh Jumlah Ruas dan Sudut Tanam Terhadap pertumbuhan dan
Produksi Beberapa Varietas Ubijalar (Ipomoea batatas L.) Lamb
Nama

: Muhammad Isa
NIM
: 110301053
Program Studi : Agroekoteknologi
Minat Studi : Pemuliaaan Tanaman

Disetujui oleh:
Komisi Pembimbing

(Ir. Hot Setiado, MS. )
Ketua

(Dr.Ir.Lollie Agustina P.Putri, M.Si.)
Anggota

Mengetahui :

(Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M. Agr, Sc)
Ketua Program Studi Agroteknologi

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
MUHAMMAD ISA, 2015. Pengaruh Jumlah Ruas dan Sudut Tanam Terhadap
Pertumbuhan
dan
Produksi
Beberapa
Varietas
Ubijalar
(Ipomoea batatas L.) Lamb, dibimbing oleh Hot Setiado dan
Lollie Agustina P Putri
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah ruas dan sudut
tanam terhadap pertumbuhan dan produksi beberapa varietas ubijalar. Penelitian
ini dilaksanakan dilahan masyarakat amplas, Sumatera Utara, Medan, Indonesia
dengan ketinggian tempat +25 m diatas permukaan laut, yang dilaksanakan pada
bulan juni 2015 sampai dengan oktober 2015 menggunakan Rancangan Acak
Kelompok (RAK) dengan menggunakan tiga faktor perlakuan yaitu : varietas
(Antin-1 dan Sari), jumlah ruas ( jumlah ruas dua dan jumlah ruas tiga) dan sudut
tanam (450 dan 00). Parameter yang diamati adalah pertambahan panjang tanaman,

bobot umbi persampel, jumlah umbi persampel, panjang umbi persampel,
diameter umbi persampel, bobot umbi perplot dan uji organoleptik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa varietas berpengaruh nyata terhadap
pertambahan panjang tanaman, bobot umbi per sampel, jumlah umbi per sampel,
panjang umbi per sampel, diameter umbi per sampel, bobot umbi per plot.
Interkasi antara varietas dan ruas berpengaruh nyata pada pertambahan panjang
tanaman. Interkasi antara varietas dan sudut tanam berpengaruh nyata pada
pertambahan panjang tanaman Interkasi antara ruas dan sudut tanam berpengaruh
nyata pada pertambahan panjang tanaman. Interkasi antara varietas, ruas dan
sudut tanam berpengaruh nyata pada pertambahan panjang tanaman.
Kata kunci : Ubijalar, jumlah ruas, sudut tanam, pertumbuhan, produksi.

Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
MUHAMMAD ISA, 2015. The effects of internode’s number and the planting
angle towards the growth and production of several varieties of sweet potato
(Ipomoea batatas L.) Lamb, mentored by Hot Setiado and Lollie Agustina P Putri
This aims of this research is to know the effects of internode’s number and
planting angle towards the growth and production of several varieties of sweet

potatoes. This research was carried out in the community field of amplas, North
Sumatera, Medan, Indonesia with an altitude of place + 25 m above sea level,
which was carried out in June 2015 to October 2015 using a randomized block
design with three factors which is variety (Antin-1 and Sari ), internode’s number
(two segment internode’s and three segment internode’s) and planting angle (450
and 00). The parameters observed were plant’s length extend, weight, numbers,
length, diameter of tuber per sample, tubers’ weight per plot, and organoleptic
test.
The results showed that the variety significantly affect plant’s length
extend, weight, numbers, length, diameter of tuber per sample, and tubers’ weight
per plot. The interaction between variety with planting angle significantly affect
plant’s length extend. The interaction between internode’s number with planting
angle significantly affect plant’s length extend. The interaction between variety,
internode’s number and planting angle is significant affect on plant’s length
extend.
Key words :

Sweet Potato, internode’s number, the planting angle, growth,
production.

Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Muhammad Isa dilahirkan di Medan pada tanggal 25 Desember 1991
dari ayahanda Paiman dan ibunda Janiah. Penulis merupakan anak ketiga dari
empat bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh :
- Lulus dari Sekolah Dasar Swasta Bahagia Medan pada tahun 2004.
- Lulus dari Sekolah Menengah Pertama Swasta Sutomo 2 Medan pada tahun
2007.
- Lulus dari Sekolah Menengah Atas Swasta Sutomo 2 Medan pada tahun 2010.
Pendidikan informal yang pernah ditempuh diantaranya :
-

Tahun 2014-2015 menjadi Asisten Laboratorium Dasar Pemuliaan Tanaman
Fakultas Pertanian USU, Medan.

-

Tahun 2015 menjadi Asisten Laboratorium Genetika Populasi dan Kuantitatif

Fakultas Pertanian USU, Medan.
Penulis terdaftar sebagai mahasiswa Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian

Universitas Sumatera Utara Medan pada tahun 2011 melalui jalur tertulis
SNMPTN.
Penulis melaksanakan Praktek Kerja Lapangan (PKL) di PT. PAN
Sumatera Agri pada bulan juli sampai agustus 2014.

Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa
karena atas karunia dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini tepat waktu.
Adapun judul dari skripsi ini adalah “Pengaruh Jumlah Ruas dan Sudut
Tanam Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubijalar
(Ipomoea batatas L.) Lamb” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat
memperoleh gelar sarjana pertanian di Program Studi Agroekoteknologi Fakultas
Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada

ayahanda paiman dan ibunda janiah yang telah membesarkan, mendidik dan
membimbing penulis selama ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
Ir.

Hot

Setiado,

MS.

selaku

ketua

komisi

pembimbing

dan

Dr. Ir. Lollie Agustina P. Putri, M.Si., selaku Anggota komisi pembimbing
Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Medan yang telah membimbing penulis dalam menyelesaikan skripsi ini dan
penulis mengucapkan terima kasih kepada teman-teman Agroekoteknologi
stambuk 2011 yang telah memmberikan dukungan kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh
karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun demi
kesempurnaan. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi
pembaca dan pihak yang membutuhkan.
Medan,

Desember 2015

Penulis

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI
ABSTRAK ............................................................................................................ i
ABSTRACT ............................................................................................................ ii

RIWAYAT HIDUP ............................................................................................... iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... x
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................. 1
Tujuan Penulisan .............................................................................................. 4
Hipotesis Penelitian .......................................................................................... 4
Kegunaan Penulisan ......................................................................................... 4
TINJAUAN PUSTAKA
Botani Tanaman ............................................................................................... 5
Syarat Tumbuh ................................................................................................. 7
Iklim ............................................................................................................. 7
Tanah ........................................................................................................... 8
Varietas ............................................................................................................. 9
Bahan Tanam Ubijalar...................................................................................... 11
Posisi Tanam .................................................................................................... 12
Heritabilitas ...................................................................................................... 14

BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Percobaan .......................................................................... 16
Bahan dan Alat ................................................................................................. 16
Metode Penelitian ............................................................................................. 16
Heritabilitas ...................................................................................................... 18
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan Lahan ............................................................................................... 20
Persiapan Bibit ................................................................................................. 20
Penanaman........................................................................................................ 20

Universitas Sumatera Utara

Pemupukan Dasar ............................................................................................. 20
Pemupukan Lanjutan ........................................................................................ 20
Pemeliharaan Tanaman .................................................................................... 21
Penyiraman .................................................................................................. 21
Penyulaman.................................................................................................. 21
Penyiangan................................................................................................... 21
Pengangkatan Batang................................................................................... 21
Pengendalian hama dan penyakit................................................................. 21
Panen ................................................................................................................ 22
Pengamatan Parameter ..................................................................................... 22
Pertambahan panjang tanaman (cm) ............................................................ 22
Jumlah umbi per sampel (umbi) .................................................................. 22
Bobot umbi per sampel (gram) ................................................................... 22
Bobot umbi per plot (gram) ........................................................................ 22
Diameter umbi per sampel (mm) ................................................................. 23
Panjang umbi per sampel (cm) .................................................................... 23
Uji organoleptik ........................................................................................... 23
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ............................................................................................................... 24
Pembahasan.................................................................................................... 38
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ................................................................................................... 45
Saran .............................................................................................................. 45
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
No

keterangan

hal

1. Kriteria Uji Organoleptik ............................................................................... 23
2. Rataan pertambahan panjang tanaman 3 MST (cm) ...................................... 24
3. Rataan pertambahan panjang tanaman 4MST (cm) pada interaksi antara
faktor Ruas dengan Sudut Tanam ................................................................. 25
4. Rataan pertambahan panjang tanaman 4MST (cm) pada interaksi antara
faktor Varietas, Ruas dan Sudut Tanam......................................................... 25
5. Rataan pertambahan panjang tanaman 5MST (cm) pada interaksi antara
faktor Ruas dengan Sudut Tanam .................................................................. 26
6. Rataan pertambahan panjang tanaman 5MST (cm) pada interaksi antara
faktor Varietas dengan Sudut Tanam ............................................................. 27
7. Rataan pertambahan panjang tanaman 6 MST (cm) ...................................... 28
8. Rataan pertambahan panjang tanaman 7 MST (cm) ...................................... 29
9. Rataan pertambahan panjang tanaman 8 MST (cm) ...................................... 29
10. Rataan pertambahan panjang tanaman 9MST (cm) pada interaksi
varietas dengan ruas dan varietas dengan sudut tanam .................................. 30
11. Rataan pertambahan panjang tanaman 9MST (cm) pada interaksi antara
faktor varietas, ruas dan sudut tanam ............................................................. 31
12. Rataan pertambahan panjang tanaman 10MST (cm) pada interaksi
antara Varietas dengan Ruas .......................................................................... 32
13. Rataan pertambahan panjang tanaman 10MST (cm) pada interaksi
antara faktor Varietas, Ruas dan Sudut Tanam. ............................................. 32
14. Rataan bobot umbi per sampel (gram) ........................................................... 33
15. Rataan jumlah umbi per sampel (umbi) ......................................................... 34
16. Rataan panjang umbi per sampel (cm) ........................................................... 35
17. Rataan diameter umbi per sampel (mm) ........................................................ 35
18. Rataan bobot umbi perplot (gram) ................................................................. 36
19. Uji organoleptik ............................................................................................. 37

Universitas Sumatera Utara

20. Nilai heritabilitas pada msing-masing parameter........................................... 38

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
No

keterangan

hal

1. Stek Ubijalar .................................................................................................. 7
2. Grafik pertambahan panjang tanaman tanaman per perlakuan (cm) ............. 43

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN
No

keterangan

hal

1. Bagan Lahan Penelitian ................................................................................. 49
2. Bagan penanaman pada plot .......................................................................... 50
3. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian ......................................................... 51
4. Deskripsi ubijalar varietas sari ....................................................................... 52
5. Deskripsi ubijalar varietas antin-1 ................................................................. 53
6. Sertifikat stek ubijalar varietas Antin-1 dan Sari ........................................... 55
7. Hasil analisis tanah ........................................................................................ 56
8. Pertambahan Panjang tanaman 2MST (cm)................................................... 57
9. Pertambahan Panjang tanaman 3MST (cm)................................................... 58
10. Pertambahan Panjang tanaman 4MST (cm)................................................... 60
11. Pertambahan Panjang tanaman 5MST (cm)................................................... 61
12. Pertambahan Panjang tanaman 6MST (cm)................................................... 63
13. Pertambahan Panjang tanaman 7MST (cm)................................................... 64
14. Pertambahan Panjang tanaman 8MST (cm)................................................... 66
15. Pertambahan Panjang tanaman 9MST (cm)................................................... 67
16. Pertambahan Panjang tanaman 10MST (cm)................................................. 69
17. Bobot Umbi per Sampel (gram) ..................................................................... 70
18. Jumlah Umbi per Sampel (umbi) ................................................................... 72
19. Panjang Umbi per Sampel (cm) ..................................................................... 73
20. Diameter Umbi per Sampel (mm).................................................................. 75
21. Bobot Umbi per Plot (gram) .......................................................................... 76
22. Umbi Varietas Antin-1 dan Varietas Sari ...................................................... 78
23. Umbi Varietas Sari Berdasarkan Sudut Tanam ............................................. 78

Universitas Sumatera Utara

24. Daun, Batang dan Bunga Varietas Antin-1 dan Sari ..................................... 79
25. Tanaman Ubijalar Umur 15 MST .................................................................. 80
26. Umbi Varietas Antin-1 ................................................................................... 81
27. Umbi Varietas Sari ......................................................................................... 82

Universitas Sumatera Utara