Pengaruh Asal Stek dan Zat Pengatur Tumbuh Atonik Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) Lamb

 

PENGARUH ASAL STEK DAN ZAT PENGATUR TUMBUH ATONIK TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS
UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) Lamb

SKRIPSI

Oleh :
CUT TIA MARDI
110301062 / PEMULIAAN TANAMAN

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

 

PENGARUH ASAL STEK DAN ZAT PENGATUR TUMBUH ATONIK TERHADAP
PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI BEBERAPA VARIETAS
UBI JALAR (Ipomoea batatas L.) Lamb

SKRIPSI

Oleh :
CUT TIA MARDI
110301062 / PEMULIAAN TANAMAN

Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat untuk Dapat Memperoleh Gelar Sarjana di
Program Studi Agroekoteknologi Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara, Medan

PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
2016

Universitas Sumatera Utara

 

Judul

:Pengaruh Asal Stek dan Zat Pengatur Tumbuh Atonik Terhadap
Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi jalar (Ipomoea
batatas L.) Lamb
Nama
: Cut Tia Mardi
NIM
: 110301062
Program Studi : Agroekoteknologi
Minat Studi : Pemuliaaan Tanaman

Disetujui oleh:
Komisi Pembimbing

(Ir. Hot Setiado, MS. )
Ketua

(Dr. Khairunnisa Lubis, SP. MP.)
Anggota
 

 
 

Mengetahui :

(Prof. Dr. Ir. T. Sabrina, M. Agr, Sc)
Ketua Program Studi Agroteknologi
 
 
 
 
 

Universitas Sumatera Utara

 

ABSTRACT
CUT TIA MARDI, 2016. The effect of the cutting sources and the Atonik
plant growth regulator on the growth and yield of several sweet potatoes
(Ipomoea batatas L.) Lamb. varieties, supervised by Hot Setiado and
Khairunnisa Lubis.
The aim of the research was to know the effect of the cutting sources and
Atonik plant growth regulator on the growth and yield of several sweet potatoes
varieties. The research was conducted on the public farming, Amplas Village,
Medan, North Sumatera, Indonesia with 25 metres altitude, from September 2015
to January 2016. The randomized block design was used with three factors, i.e :
variety (Antin-1, Kidal), the cutting source (shoot cutting and base cutting), the
Atonik plant growth regulator (0,25 ml and 0,50 ml). The variable observed were:
the extention of the plant length, the weight of the tuber per sample, the number of
tuber per sample, the length of tuber per sample, the diameter of tuber per
sample, the weight of tuber per plot and the organoleptic test.
The results showed that the variety was significantly affected the extention
the plant length, the weight of tuber per sample, the number of tuber per sample,
the length of tuber per sample,the diameter of tuber per sample, the weight of

tuber per plot. The cutting sources was significantly affected. The interaction
among varieties, the cutting sources, and the Atonik plant growth regulator was
not significantly affected..
Key words :

the cutting sources, the Atonik plant growth regulator, varieties,
production, sweet potato.

Universitas Sumatera Utara

 

ABSTRAK
CUT TIA MARDI, 2016. Pengaruh Asal Stek dan Zat Pengatur Tumbuh
Atonik Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Beberapa Varietas Ubi Jalar
(Ipomoea batatas L.) Lamb. dibimbing oleh Hot Setiado dan
Khairunnisa Lubis.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh asal stek dan zat
pengatur tumbuh Atonik terhadap pertumbuhan dan produksi beberapa varietas
ubi jalar. Penelitian ini dilaksanakan di lahan masyarakat bajak V, kelurahan

Harjosari II kecamatan Medan Amplas, Sumatera Utara, Medan, Indonesia
dengan ketinggian tempat +25 m diatas permukaan laut, yang dilaksanakan pada
bulan September 2015 sampai dengan Januari 2016 menggunakan Rancangan
Acak Kelompok (RAK) dengan menggunakan tiga faktor perlakuan yaitu :
varietas (Antin-1 dan Kidal), bahan asal stek (stek pucuk dan stek pangkal) dan
zat pengatur tumbuh Atonik (0,25 ml dan 0,50 ml). Peubah amatan yang diamati
adalah pertambahan panjang tanaman, jumlah umbi per sampel, panjang umbi per
sampel, diameter umbi per sampel, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot
dan uji organoleptik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa varietas berpengaruh nyata terhadap
pertambahan panjang tanaman, jumlah umbi per sampel, panjang umbi per
sampel, diameter umbi per sampel, bobot umbi per sampel, bobot umbi per plot.
Stek berpengaruh nyata terhadap pertambahan panjang tanaman, Interaksi antara
varietas, stek, dan Zat pengatur tumbuh Atonik tidak berpengaruh nyata.
kata kunci: Asal stek, zat pengatur tumbuh Atonik, varietas, produksi, ubi jalar.

Universitas Sumatera Utara

 

RIWAYAT HIDUP
Cut Tia Mardi dilahirkan di Medan pada tanggal 2 Desember 1993 dari
Ayahanda Teuku Imran dan Ibunda Ratu Farida Hanum. Penulis merupakan anak
pertama dari tiga bersaudara.
Pendidikan formal yang pernah ditempuh :
‐ Lulus dari Sekolah Dasar Negeri 054904 Lr. Bambuan Stabat pada tahun 2005.
‐ Lulus dari Sekolah Menengah Pertama Swasta Al-Ulum Medan pada tahun
2008.
‐ Lulus dari Sekolah Menengah Atas Swasta Al-Ulum Medan pada tahun 2011.
Penulis terdaftar sebagai mahasiswa Agroekoteknologi, Fakultas Pertanian
Universitas Sumatera Utara Medan pada tahun 2011 melalui jalur tertulis
SNMPTN.
Penulis

melaksanakan

Praktek

Kerja

Lapangan

(PKL)

di PT. Tri Bakti Sarimas pada bulan Juli sampai Agustus 2014.

Universitas Sumatera Utara

 

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah S.W.T karena atas
rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini. Adapun judul dari skripsi ini
adalah “Pengaruh Asal Stek dan Zat Pengatur Tumbuh Atonik Terhadap
Pertumbuhan

dan

Produksi

Beberapa

Varietas

Ubi

Jalar

(Ipomoea batatas L.) Lamb.” yang merupakan salah satu syarat untuk
mendapatkan gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara,
Medan.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Ir. Hot Setiado, MS. dan
Ibu Dr. Khairunnisa Lubis, SP., MP., selaku dosen pembimbing skripsi,
Bapak Ir. E. Harso Khardinata, MSc. selaku dosen pembimbing akademik yang
telah banyak memberi bimbingan dan dukungan dalam penyelesaian skripsi ini.
Terimakasih

penulis

ucapkan

kepada

Ayahanda

Teuku

Imran,

Ibunda Ratu Farida Hanum, serta Adinda T. M. Rian Adhari dan Cut Nurliza atas
semangat, tenaga, doa dan dukungannya. Penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada Riri Azyyati, Evi Rosalia, Mestika Amelia, Rafta Ul Malik,
Desi Simanjuntak, Irna Masyitah, Isa, Alexander, Ario, Nur Ismayani, Zulfah,
Satrio, Dini, Heru, dan kepada seluruh teman-teman Agroekoteknologi
dan Pemuliaan Tanaman Angkatan 2011.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna.
Semoga skripsi ini bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan. Akhir kata,
penulis mengucapkan terima kasih.
Medan, Maret 2016

Penulis

Universitas Sumatera Utara

 

DAFTAR ISI
ABSTRACT ............................................................................................................ i
ABSTRAK ............................................................................................................ ii
RIWAYAT HIDUP............................................................................................... iii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iv
DAFTAR ISI ......................................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................................................................................................. vii
DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ ix
DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... x
PENDAHULUAN
Latar Belakang ................................................................................................. 1
Tujuan Penelitian .............................................................................................. 3
Hipotesis Penelitian .......................................................................................... 3
Kegunaan Penulisan ......................................................................................... 3
TINJAUAN PUSTAKA
Perkembangan Tanaman Ubi jalar ................................................................... 4
Ciri Morfologi .................................................................................................. 4
Botani Tanaman ............................................................................................... 6
Syarat Tumbuh ................................................................................................. 10
Iklim............................................................................................................. 10
Tanah ........................................................................................................... 11
Varietas Ubi jalar.............................................................................................. 12
Perbanyakan Ubi jalar Secara Vegetatif ........................................................... 14
Zat Pengatur Tumbuh Atonik ........................................................................... 16
Heritabilitas ...................................................................................................... 18
BAHAN DAN METODE
Tempat dan Waktu Percobaan .......................................................................... 20
Bahan dan Alat ................................................................................................. 20
Metode Penelitian ............................................................................................. 20
Heritabilitas ...................................................................................................... 23
PELAKSANAAN PENELITIAN
Persiapan Areal................................................................................................. 25

Universitas Sumatera Utara

 

Pembuatan Bedengan ....................................................................................... 25
Persiapan Bahan Tanam ................................................................................... 25
Penanaman........................................................................................................ 25
Pemupukan ....................................................................................................... 26
Aplikasi ZPT Atonik ........................................................................................ 26
Pemeliharaan Tanaman .................................................................................... 26
Penyiraman .................................................................................................. 26
Penyulaman ................................................................................................. 26
Penyiangan................................................................................................... 26
Pengangkatan Lilit Batang........................................................................... 26
Pengendalian hama dan penyakit ................................................................ 27
Panen ................................................................................................................ 27
Peubah Amatan................................................................................................. 27
Pertambahan panjang tanaman (cm) ............................................................ 27
Jumlah umbi per sampel (umbi) .................................................................. 27
Panjang umbi per sampel (cm) ................................................................... 27
Diameter umbi per sampel (mm) ................................................................ 28
Bobot umbi per sampel (mm) ...................................................................... 28
Bobot umbi per plot (g) ............................................................................... 28
Uji organoleptik ........................................................................................... 28
HASIL DAN PEMBAHASAN
Hasil ............................................................................................................... 29
Pembahasan.................................................................................................... 38
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan ................................................................................................... 43
Saran............................................................................................................... 43
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
 

Universitas Sumatera Utara

 

DAFTAR TABEL
No

keterangan

hal.

1. Tabel Analisis Sidik Ragam ........................................................................... 24
2. Kriteria Uji Organoleptik ............................................................................... 28
3. Rataan pertambahan panjang tanaman 1 MST (cm) dan 10 MST (cm) ........ 29
4. Rataan jumlah umbi per sampel (umbi). ....................................................... 30
5. Rataan panjang umbi per sampel (cm) ........................................................... 31
6. Rataan diameter umbi per sampel (mm) ........................................................ 32
7. Rataan bobot umbi per sampel (gram) ........................................................... 33
8. Rataan bobot umbi per plot ............................................................................ 34
9. Uji organoleptik ............................................................................................. 35
10. Nilai heritabilitas pada msing-masing peubah amatan .................................. 35

Universitas Sumatera Utara

 

DAFTAR GAMBAR
No
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.

keterangan

hal.

Ubi jalar varietas Kidal .................................................................................. 5
Daun, batang dan bunga tanaman ubi jalar varietas Antin-1 ......................... 8
Bunga tanaman ubi jalar ................................................................................ 9
Umbi tanaman ubi jalar umur 14 MST .......................................................... 10
Tanaman ubi jalar varietas Kidal .................................................................. 12
Ubi jalar varietas Antin-1............................................................................... 13
Umbi Varietas Kidal ...................................................................................... 31
Umbi Varietas Kidal ...................................................................................... 33

Universitas Sumatera Utara

 

DAFTAR LAMPIRAN
No

keterangan

hal.

1. Bagan Lahan Penelitian ................................................................................. 46
2. Bagan penanaman pada plot .......................................................................... 47
3. Jadwal kegiatan pelaksanaan penelitian ......................................................... 48
4. Deskripsi Ubi jalar varietas Antin-1 .............................................................. 49
5. Deskripsi Ubi jalar varietas Kidal .................................................................. 51
6. Hasil Analisis Tanah ...................................................................................... 53
7. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 1 MST (cm) ................... 54
8. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 2 MST (cm) ................... 55
9. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 3 MST (cm) ................... 57
10. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 4 MST (cm) ................... 58
11. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 5 MST (cm) ................... 60
12. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 6 MST (cm) ................... 61
13. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 7 MST (cm) ................... 63
14. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 8 MST (cm) ................... 64
15. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 9 MST (cm) ................... 66
16. Data Pengamatan Pertambahan Panjang Tanaman 10 MST (cm) ................. 68
17. Data Pengamatan Jumlah Umbi per Sampel (umbi) ...................................... 69
18. Data Pengamatan Panjang Umbi per Sampel (cm) ........................................ 70
19. Data Pengamatan Diameter Umbi per Sampel (mm)..................................... 72
20. Data Pengamatan Bobot Umbi per Sampel (gram) ........................................ 73
21. Data Pengamatan Bobot Umbi per Plot (gram) ............................................. 75
22. Uji Organoleptik ............................................................................................ 76
23. Tanaman Ubi jalar Umur 6 MST ................................................................... 77
24. Tanaman Ubi jalar Umur 15 MST ................................................................. 77
25. Daun, Batang dan Bunga Varietas Antin-1.................................................... 78
26. Warna daging umbi varietas Antin-1 ............................................................. 78
27. Umbi Varietas Antin-1 ................................................................................... 79
28. Daun, Batang dan Bunga Varietas Kidal ....................................................... 79
29. Warna daging umbi varietas Kidal................................................................. 80
30. Umbi Varietas Kidal ...................................................................................... 80
 

Universitas Sumatera Utara