Gambaran Gejala Penyakit Kulit Pada Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara Medan Tahun 2016
GAMBARAN GEJALA PENYAKIT KULIT PADA TANGAN PENJUAL
IKAN BASAH DI PASAR TRADISIONAL CEMARA MEDAN
TAHUN 2016
SKRIPSI
OLEH :
FAHRUNNISA HARININGRUM HARAHAP
NIM. 111000143
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN GEJALA PENYAKIT KULIT PADA TANGAN PENJUAL
IKAN BASAH DI PASAR TRADISIONAL CEMARA MEDAN
TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH :
FAHRUNNISA HARININGRUM HARAHAP
NIM. 111000143
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “GAMBARAN
GEJALA PENYAKIT KULIT PADA TANGAN PENJUAL IKAN BASAH
DI PASAR TRADISIONAL CEMARA MEDAN TAHUN 2016” ini beserta
seluruh isinya adalah benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak melakukan
penjiplakan atau mengutip dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika
keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap
menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian
ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau
klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,
Fahrunnisa Hariningrum Harahap
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan pada penjual ikan basah di Pasar Tradisional
Cemara Medan untuk mengetahui gambaran gejala penyakit kulit pada penjual
ikan.
Jenis penelitian ini bersifat deskriptif. Populasi pada penelitian ini
sebanyak 48 orang dan sampel dilakukan secara total sampling sebanyak 48
orang.
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data yang diperoleh
dari seluruh responden yang diberikan kuesioner untuk dijawab berisi pertanyaan
tentang karakteristik responden, umur, pendidikan, lama kerja, masa kerja,
riwayat pekerjaan dan riwayat penyakit kulit, serta hygiene personal. Data
kuesioner di observasi untuk mengetahui adanya gejala penyakit kulit pada
responden.
Berdasarkan distribusi frekuensi menunjukan bahwa usia penjual ikan
terbanyak 27 tahun sebanyak 6 orang (12,5%) dengan pendidikan terbanyak
tingkat SMA sebanyak 32 orang (66,6%) lama kerja terbanyak yaitu 8 jam
sebanyak 25 orang (52,1%) masa kerja terbanyak 5 tahun yaitu sebanyak 7 orang
(14,6%)
Berdasarkan riwayat pekerjaan dan riwayat penyakit penjual, riwayat
pekerjaan sebelumnya terbanyak yaitu kuli bangunan dan supir sebanyak 4 orang
(8,3%) hygiene personal terbanyak yaitu baik sebanyak 15 orang (31,3%) dan
gejala penyakit kulit yang paling banyak yaitu terasa gatal sebanyak 18 orang
(37,5%)
Penjual ikan basah dengan gejala penyakit kulit terbanyak adalah penjual
ikan dengan umur terbanyak 36-65 tahun yaitu sebanyak 14 orang (29,2%) diikuti
dengan tingkat pendidikan SMA yang memiliki gejala penyakit kulit terbanyak
yaitu 25 orang (52,1%) lama kerja dengan 8 jam kerja terbanyak yang memliki
gejala penyakit kulit yaitu sebanyak 15 orang (31,2%) dan masa kerja yang
memiliki gejala penyakit kulit terbanyak yaitu 3-15 tahun yaitu sebanyak 14 orang
(29,2%)
Disarankan penjual ikan basah yang mengalami gejala penyakit kulit untuk
memeriksakan diri ke puskesma agar mendapatkan pengobatan dan memakai alat
pelindung diri berupa sarung tangan berbahan karet serta memperhatikan hygiene
personal.
Kata kunci : Penjual Ikan Basah, Gejala Penyakit Kulit
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
This research has been done on the fishmonger in Pasar Tradisional
Cemara Medan to know the description about the symptoms of skin diseases on
fishmonger.
This research was descriptive research. The population in this research
was 48 fishmonger and the samples were made in total sampling as many as 48
fishmonger.
The data collection was done by using the data obtained from all
respondents were given a questionnaire to be answered, containing questions
about respondent’s characteristics, age, qualification, length of working, years of
working, employment history, skin disease history, and personal hygiene. The
researcher make an observations on the questionnaire data to determined the
presence the symptoms of skin disease on respondents.
Based on the frequency distribution shows that the age of the fishmonger
at most 27 years old were 6 people (12,5%), with the most qualification at the
high school level were 32 people (66,6%), with 8 hours on length of working were
25 people (52,1%), with 5 years of working were 7 people (14,6%).
Based on employment history and disease history, the most employment
history before as construction worker and driver were 4 people (8,3%), the most
personal hygiene were 15 people (31,3%), and the most symptoms of skin disease
that was itchy as 18 people (37,5%).
The fishmonger with the symptoms of skin disease were most fishmonger
with 36-65 years old were 14 people (29,2%) followed by the fishmonger
qualification in high school level with the symptoms of skin disease were 25
people (52,1%), the most fishmonger works with 8 hours length of working with
the symptoms of skin disease were 15 people (31,2%), and the fishmonger with 315 years of working with the symptoms of skin disease were 14 people (29,2%).
It’s recommended that the fishmonger with the symptoms of skin disease to
immediately went to the public health centre in order to receive treatment and
suggested to wear personal protective equipment such as rubber gloves and pay
attention on personal hygiene.
Keywords: Fishmonger, Symptoms of Skin Disease
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kepada Allah SWT,
dengan limpahan Rahmat dan Hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini dengan judul “GAMBARAN GEJALA PENYAKIT KULIT PADA
TANGAN PENJUAL IKAN BASAH DI PASAR TRADISIONAL CEMARA
MEDAN TAHUN 2016”, skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan yang harus
diperbaiki dalam skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
Dalam penyusunan skripsi ini tidak akan terlepas dari peran serta dan
dukungan orang-orang terdekat yang selalu meluangkan waktu, tenaga dan
pikirannya. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan
penghargaan yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M.Hum sebagai Rektor
Universitas Sumatera Utara
2. Ibu Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si sebagai Dekan Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Dr. Ir. Gerry Silaban, M.Kes sebagai ketua Departemen
Keselamatan dan Kesehatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
v
Universitas Sumatera Utara
4. Ibu Dra. Lina Tarigan, Apt., MS selaku Dosen Pembimbing dan Ketua
Penguji yang telah memberikan banyak masukan, arahan dan
bimbingan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
5. Ibu Isyatun Mardhiyah Syahri, SKM., M.Kes selaku Dosen
Pembimbing dan Anggota Penguji yang telah memberikan banyak
masukan, arahan dan bimbingan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan
dengan baik.
6. Ibu dr. Halinda Sari Lubis, MKKK selaku Anggota Penguji yang telah
memberikan
bimbingan,
dan
arahan
serta
masukan
demi
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
7. Ibu Eka Lestari M, SKM., M.Kes selaku Anggota Penguji yang telah
memberikan bimbingan dan arahan serta masukan demi kesempurnaan
penulisan skripsi ini.
8. Seluruh Dosen dan Staf di FKM USU, khususnya Departemen K3
yang telah memberikan bekal ilmu selama penulis mengikuti
pendidikan.
9. Pihak Koperasi Cemara Baru yang telah memberikan izin kepada
penulis untuk melakukan penelitian dan meluangkan waktu untuk
membantu dalam pengerjaan skripsi ini.
10. Seluruh Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara yang telah
memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian dan
meluangkan waktu untuk membantu dalam pengerjaan skripsi ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
11. Sahabat-sahabat tersayang : Citra Chairannisa, Aprilia Rizki Ardila,
Retno Galuh Alfia dan Malta Indah Aperos yang telah mendukung dan
memberikan semangat
kepada penulis dari awal kuliah sampai
sekarang serta mendoakan penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
12. Teman-teman stambuk 2011 FKM USU dan Departemen K3,
khususnya Wini, Dante, Tia, Mimit, Dillah, Legia, Anggi, Bayu, Ivory,
Cici, Ali, Fanny, Aa, Wana, Sabrina, Ayuk, Rani, Jumi, Nenti, Amah,
Frisca, Anes, Sisao, Widnas, Nuansa, Uno, dan Widnas. yang telah
berjuang bersama-sama selama proses pembelajaran di kampus
tercinta.
Secara spesial penulis mengucapkan terima kasih yang terdalam kepada
kedua orang tua yang sangat disayangi dan dicintai, ayahanda Mahal Harahap dan
ibunda Nursaniah atas segala kasih sayang, doa, pengorbanan, kesabaran dan
motivasi yang diberikan dengan segenap cinta yang tulus hingga detik ini.
Selanjutnya kepada abang dan kakak yang penulis sayangi dan cintai Muhammad
Yasir Harahap, Dicky Evans Nugraha Harahap, Yan Lazzuardy Harahap dan
Jelita Kurnia Nigsih Harahap yang selalu mendokan, mengingatkan, membantu
dan menyemangati penulis.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
siapapun yang membutuhkan, dan memberikan kontribusi dalam kemajuan Ilmu
Kesehatan Masyarakat di Indonesia, Amin.
Medan, Agustus 2016
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI..........................
HALAMAN PENGESAHAN..............................................................
ABSTRAK............................................................................................
ABSTRACT..........................................................................................
KATA PENGANTAR...........................................................................
DAFTAR ISI.........................................................................................
DAFTAR TABEL.................................................................................
DAFTAR GAMBAR............................................................................
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................
RIWAYAT HIDUP...............................................................................
i
ii
iii
iv
v
viii
xi
xii
xiii
xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang… ...........................................................................
1.2 Rumusan Masalah ..........................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ...........................................................................
1.3.2 Tujuan Umum.. ...........................................................................
1.3.1 Tujuan Khusus. ...........................................................................
1.4 Manfaat Penelitian .........................................................................
1
5
5
5
5
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kulit
……..…… ..................................................................
2.1.1 DefenisiKulit …….……… .........................................................
2.1.2 Anatomi Kulit ..............................................................................
2.1.2.1 Kulit Ari (Epidermis) .....................................................
2.1.2.2 Kulit Jangat (Dermis) .....................................................
2.1.2.3 Jaringan Ikat Bawah Kulit (Hypodermis) ......................
2.1.3 Fungsi Kulit………….. ...............................................................
2.2 Gejala dan Jenis Penyakit Kulit .....................................................
2.3 Penyakit Kulit Akibat Kerja ...........................................................
2.4 Faktor Penyebab Penyakit Kulit Akibat Kerja ..............................
2.5 Jenis-jenis Penyakit Kulit Kerja……. ............................................
2.6 Diagnosa Penyakit Kulit Akibat Kerja ..........................................
2.7 Pencegahan dan Pengobatan .........................................................
2.8 Pengertian Pasar Tradisional .........................................................
2.9 Faktor Risiko yang Berhubungan dengan Penyakit Kulit pada
Penjual Ikan Basah Pencegahan dan Pengobatan .........................
7
7
7
8
10
11
12
12
15
18
19
20
21
22
24
viii
Universitas Sumatera Utara
2.9.1 Riwayat Pekerjaan .........................................................................
2.9.2 Riwayat Penyakit ..........................................................................
2.9.3 Hygiene Personal ..........................................................................
2.10 Kerangka Konsep ..........................................................................
24
24
24
25
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian……………………………… ...............................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .........................................................
3.3 Populasi dan Sampel ......................................................................
3.3.1 Populasi …… ..............................................................................
3.3.2 Sampel ……. ...............................................................................
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................
3.5 Definisi Operasional.......................................................................
3.6 Aspek Pengukuran……………………………………………….
3.7 Teknik Analisa Data ......................................................................
26
26
26
26
27
27
27
28
29
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Pasar Tradisional Cemara Medan.....................
4.2 Karakteristik Responden…………………………………………
4.2.1 Umur Responden………………………………………….........
4.2.2 Pendidikan ……………………….. ............................................
4.2.3 Lama Kerja…………… ..............................................................
4.2.4 Masa Kerja………………………………………….. ................
4.3 Riwayat Pekerjaan dan Riwayat Penyakit Penjual Ikan Basah …
4.4 Hygiene Personal............................................................................
4.5 Gambaran Gejala Penyakit Kulit..................................................
4.6 Tabulasi Silang……………………………… ...............................
30
31
31
32
32
33
33
34
35
36
BAB V PEMBAHASAN
5.1
5.2
5.3
5.4
Riwayat Pekerjaan dan Riwayat Penyakit Kulit ............................
Hyigiene Personal………………………………………………...
Gambaran Gejala Penyakit Kulit………………………………...
Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Umur
Responden … .................................................................................
5.5 Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Pendidikan
Responden…… ..............................................................................
5.6 Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Lama Kerja
Responden…… ..............................................................................
5.7 Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Masa Kerja
Responden…… ..............................................................................
39
40
41
41
42
42
42
ix
Universitas Sumatera Utara
BAB IV PENUTUP
6.1
6.2
Kesimpulan ....................................................................................
Saran……… ...................................................................................
44
44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1
Distribusi Umur Responden Pada Penjual Ikan Basah di
Pasar Tradisional Cemara Medan Tahun 2016…………
31
Tabel 4.2
Distribusi Pendidikan Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
32
Tabel 4.3
Distribusi Lama kerja Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
32
Distribusi Masa Kerja Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
33
Distribusi Riwayat Pekerjaan Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
34
Distribusi Hygiene Personal Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
35
Distribusi Gejala Penyakit Kulit pada Penjual Ikan Basah
di Pasar Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………
35
Distribusi Ada Gejala Penyakit Kulit pada Penjual Ikan
Basah di Pasar Tradisional Cemara Medan Tahun 2016…
36
Gambaran Umur dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
36
Gambaran Pendidikan dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
37
Gambaran Lama Kerja dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
37
Gambaran Masa Kerja dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
38
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.6
Tabel 4.7
Tabel 4.8
Tabel 4.9
Tabel 4.10
Tabel 4.11
Tabel 4.12
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1
Kerangka Konsep ...............................................................
25
Gambar 4.1
Lokasi Pasar Tradisional Cemara Medan ...........................
30
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Surat Izin Melakukan Penelitian
Lampiran 2.
Surat Keterangan Selesai Penelitian
Lampiran 3.
Kuesioner
Lampiran 4.
Lembar Observasi
Lampiran 5.
Master Data Penelitian
Lampiran 6.
Hasil Observasi
Lampiran 7.
Output Hasil Penelitian
Lampiran 8.
Dokumentasi
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Fahrunnisa Hariningrum Harahap
TempatLahir
: Padang Sidempuan
TanggalLahir
: 12 Agustus 1993
SukuBangsa
: Batak
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Mahal Harahap
SukuBangsa Ayah
: Batak
NamaIbu
: Nursaniah
SukuBangsaIbu
: Batak
Pendidikan Formal
1. SD/Tamattahun
: SDN 064015 Medan/2005
2. SLTP/Tamattahun
: SMP Swasta Pertiwi Medan/2008
3. SLTA/Tamattahun
: SMA N 18 Medan/2011
4. Lama studi di FKM USU
: 2011-2016
xiv
Universitas Sumatera Utara
IKAN BASAH DI PASAR TRADISIONAL CEMARA MEDAN
TAHUN 2016
SKRIPSI
OLEH :
FAHRUNNISA HARININGRUM HARAHAP
NIM. 111000143
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
GAMBARAN GEJALA PENYAKIT KULIT PADA TANGAN PENJUAL
IKAN BASAH DI PASAR TRADISIONAL CEMARA MEDAN
TAHUN 2016
Skripsi ini diajukan sebagai
salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Kesehatan Masyarakat
OLEH :
FAHRUNNISA HARININGRUM HARAHAP
NIM. 111000143
FAKULTAS KESEHATAN MASYARAKAT
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2016
Universitas Sumatera Utara
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “GAMBARAN
GEJALA PENYAKIT KULIT PADA TANGAN PENJUAL IKAN BASAH
DI PASAR TRADISIONAL CEMARA MEDAN TAHUN 2016” ini beserta
seluruh isinya adalah benar hasil karya saya sendiri, dan saya tidak melakukan
penjiplakan atau mengutip dengan cara-cara yang tidak sesuai dengan etika
keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan. Atas pernyataan ini, saya siap
menanggung resiko atau sanksi yang dijatuhkan kepada saya apabila kemudian
ditemukan adanya pelanggaran terhadap etika keilmuan dalam karya saya ini, atau
klaim dari pihak lain terhadap keaslian karya saya ini.
Medan, Agustus 2016
Yang membuat pernyataan,
Fahrunnisa Hariningrum Harahap
i
Universitas Sumatera Utara
ii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
Penelitian ini dilakukan pada penjual ikan basah di Pasar Tradisional
Cemara Medan untuk mengetahui gambaran gejala penyakit kulit pada penjual
ikan.
Jenis penelitian ini bersifat deskriptif. Populasi pada penelitian ini
sebanyak 48 orang dan sampel dilakukan secara total sampling sebanyak 48
orang.
Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan data yang diperoleh
dari seluruh responden yang diberikan kuesioner untuk dijawab berisi pertanyaan
tentang karakteristik responden, umur, pendidikan, lama kerja, masa kerja,
riwayat pekerjaan dan riwayat penyakit kulit, serta hygiene personal. Data
kuesioner di observasi untuk mengetahui adanya gejala penyakit kulit pada
responden.
Berdasarkan distribusi frekuensi menunjukan bahwa usia penjual ikan
terbanyak 27 tahun sebanyak 6 orang (12,5%) dengan pendidikan terbanyak
tingkat SMA sebanyak 32 orang (66,6%) lama kerja terbanyak yaitu 8 jam
sebanyak 25 orang (52,1%) masa kerja terbanyak 5 tahun yaitu sebanyak 7 orang
(14,6%)
Berdasarkan riwayat pekerjaan dan riwayat penyakit penjual, riwayat
pekerjaan sebelumnya terbanyak yaitu kuli bangunan dan supir sebanyak 4 orang
(8,3%) hygiene personal terbanyak yaitu baik sebanyak 15 orang (31,3%) dan
gejala penyakit kulit yang paling banyak yaitu terasa gatal sebanyak 18 orang
(37,5%)
Penjual ikan basah dengan gejala penyakit kulit terbanyak adalah penjual
ikan dengan umur terbanyak 36-65 tahun yaitu sebanyak 14 orang (29,2%) diikuti
dengan tingkat pendidikan SMA yang memiliki gejala penyakit kulit terbanyak
yaitu 25 orang (52,1%) lama kerja dengan 8 jam kerja terbanyak yang memliki
gejala penyakit kulit yaitu sebanyak 15 orang (31,2%) dan masa kerja yang
memiliki gejala penyakit kulit terbanyak yaitu 3-15 tahun yaitu sebanyak 14 orang
(29,2%)
Disarankan penjual ikan basah yang mengalami gejala penyakit kulit untuk
memeriksakan diri ke puskesma agar mendapatkan pengobatan dan memakai alat
pelindung diri berupa sarung tangan berbahan karet serta memperhatikan hygiene
personal.
Kata kunci : Penjual Ikan Basah, Gejala Penyakit Kulit
iii
Universitas Sumatera Utara
ABSTRACT
This research has been done on the fishmonger in Pasar Tradisional
Cemara Medan to know the description about the symptoms of skin diseases on
fishmonger.
This research was descriptive research. The population in this research
was 48 fishmonger and the samples were made in total sampling as many as 48
fishmonger.
The data collection was done by using the data obtained from all
respondents were given a questionnaire to be answered, containing questions
about respondent’s characteristics, age, qualification, length of working, years of
working, employment history, skin disease history, and personal hygiene. The
researcher make an observations on the questionnaire data to determined the
presence the symptoms of skin disease on respondents.
Based on the frequency distribution shows that the age of the fishmonger
at most 27 years old were 6 people (12,5%), with the most qualification at the
high school level were 32 people (66,6%), with 8 hours on length of working were
25 people (52,1%), with 5 years of working were 7 people (14,6%).
Based on employment history and disease history, the most employment
history before as construction worker and driver were 4 people (8,3%), the most
personal hygiene were 15 people (31,3%), and the most symptoms of skin disease
that was itchy as 18 people (37,5%).
The fishmonger with the symptoms of skin disease were most fishmonger
with 36-65 years old were 14 people (29,2%) followed by the fishmonger
qualification in high school level with the symptoms of skin disease were 25
people (52,1%), the most fishmonger works with 8 hours length of working with
the symptoms of skin disease were 15 people (31,2%), and the fishmonger with 315 years of working with the symptoms of skin disease were 14 people (29,2%).
It’s recommended that the fishmonger with the symptoms of skin disease to
immediately went to the public health centre in order to receive treatment and
suggested to wear personal protective equipment such as rubber gloves and pay
attention on personal hygiene.
Keywords: Fishmonger, Symptoms of Skin Disease
iv
Universitas Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur Alhamdulillah penulis ucapkan kepada Allah SWT,
dengan limpahan Rahmat dan Hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini dengan judul “GAMBARAN GEJALA PENYAKIT KULIT PADA
TANGAN PENJUAL IKAN BASAH DI PASAR TRADISIONAL CEMARA
MEDAN TAHUN 2016”, skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk
memperoleh gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat.
Penulis menyadari bahwa masih terdapat kekurangan yang harus
diperbaiki dalam skripsi ini. Oleh karena itu penulis mengharapkan kritik dan
saran yang membangun guna kesempurnaan skripsi ini.
Dalam penyusunan skripsi ini tidak akan terlepas dari peran serta dan
dukungan orang-orang terdekat yang selalu meluangkan waktu, tenaga dan
pikirannya. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih dan
penghargaan yang sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Runtung Sitepu, SH, M.Hum sebagai Rektor
Universitas Sumatera Utara
2. Ibu Prof. Dr. Dra. Ida Yustina, M.Si sebagai Dekan Fakultas
Kesehatan Masyarakat Universitas Sumatera Utara.
3. Bapak Dr. Ir. Gerry Silaban, M.Kes sebagai ketua Departemen
Keselamatan dan Kesehatan Kerja Fakultas Kesehatan Masyarakat
Universitas Sumatera Utara.
v
Universitas Sumatera Utara
4. Ibu Dra. Lina Tarigan, Apt., MS selaku Dosen Pembimbing dan Ketua
Penguji yang telah memberikan banyak masukan, arahan dan
bimbingan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik.
5. Ibu Isyatun Mardhiyah Syahri, SKM., M.Kes selaku Dosen
Pembimbing dan Anggota Penguji yang telah memberikan banyak
masukan, arahan dan bimbingan sehingga skripsi ini dapat diselesaikan
dengan baik.
6. Ibu dr. Halinda Sari Lubis, MKKK selaku Anggota Penguji yang telah
memberikan
bimbingan,
dan
arahan
serta
masukan
demi
kesempurnaan penulisan skripsi ini.
7. Ibu Eka Lestari M, SKM., M.Kes selaku Anggota Penguji yang telah
memberikan bimbingan dan arahan serta masukan demi kesempurnaan
penulisan skripsi ini.
8. Seluruh Dosen dan Staf di FKM USU, khususnya Departemen K3
yang telah memberikan bekal ilmu selama penulis mengikuti
pendidikan.
9. Pihak Koperasi Cemara Baru yang telah memberikan izin kepada
penulis untuk melakukan penelitian dan meluangkan waktu untuk
membantu dalam pengerjaan skripsi ini.
10. Seluruh Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara yang telah
memberikan izin kepada penulis untuk melakukan penelitian dan
meluangkan waktu untuk membantu dalam pengerjaan skripsi ini.
vi
Universitas Sumatera Utara
11. Sahabat-sahabat tersayang : Citra Chairannisa, Aprilia Rizki Ardila,
Retno Galuh Alfia dan Malta Indah Aperos yang telah mendukung dan
memberikan semangat
kepada penulis dari awal kuliah sampai
sekarang serta mendoakan penulis dalam penyelesaian skripsi ini.
12. Teman-teman stambuk 2011 FKM USU dan Departemen K3,
khususnya Wini, Dante, Tia, Mimit, Dillah, Legia, Anggi, Bayu, Ivory,
Cici, Ali, Fanny, Aa, Wana, Sabrina, Ayuk, Rani, Jumi, Nenti, Amah,
Frisca, Anes, Sisao, Widnas, Nuansa, Uno, dan Widnas. yang telah
berjuang bersama-sama selama proses pembelajaran di kampus
tercinta.
Secara spesial penulis mengucapkan terima kasih yang terdalam kepada
kedua orang tua yang sangat disayangi dan dicintai, ayahanda Mahal Harahap dan
ibunda Nursaniah atas segala kasih sayang, doa, pengorbanan, kesabaran dan
motivasi yang diberikan dengan segenap cinta yang tulus hingga detik ini.
Selanjutnya kepada abang dan kakak yang penulis sayangi dan cintai Muhammad
Yasir Harahap, Dicky Evans Nugraha Harahap, Yan Lazzuardy Harahap dan
Jelita Kurnia Nigsih Harahap yang selalu mendokan, mengingatkan, membantu
dan menyemangati penulis.
Akhir kata penulis berharap semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi
siapapun yang membutuhkan, dan memberikan kontribusi dalam kemajuan Ilmu
Kesehatan Masyarakat di Indonesia, Amin.
Medan, Agustus 2016
Penulis
vii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR ISI
HALAMAN PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI..........................
HALAMAN PENGESAHAN..............................................................
ABSTRAK............................................................................................
ABSTRACT..........................................................................................
KATA PENGANTAR...........................................................................
DAFTAR ISI.........................................................................................
DAFTAR TABEL.................................................................................
DAFTAR GAMBAR............................................................................
DAFTAR LAMPIRAN.........................................................................
RIWAYAT HIDUP...............................................................................
i
ii
iii
iv
v
viii
xi
xii
xiii
xiv
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang… ...........................................................................
1.2 Rumusan Masalah ..........................................................................
1.3 Tujuan Penelitian ...........................................................................
1.3.2 Tujuan Umum.. ...........................................................................
1.3.1 Tujuan Khusus. ...........................................................................
1.4 Manfaat Penelitian .........................................................................
1
5
5
5
5
5
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Kulit
……..…… ..................................................................
2.1.1 DefenisiKulit …….……… .........................................................
2.1.2 Anatomi Kulit ..............................................................................
2.1.2.1 Kulit Ari (Epidermis) .....................................................
2.1.2.2 Kulit Jangat (Dermis) .....................................................
2.1.2.3 Jaringan Ikat Bawah Kulit (Hypodermis) ......................
2.1.3 Fungsi Kulit………….. ...............................................................
2.2 Gejala dan Jenis Penyakit Kulit .....................................................
2.3 Penyakit Kulit Akibat Kerja ...........................................................
2.4 Faktor Penyebab Penyakit Kulit Akibat Kerja ..............................
2.5 Jenis-jenis Penyakit Kulit Kerja……. ............................................
2.6 Diagnosa Penyakit Kulit Akibat Kerja ..........................................
2.7 Pencegahan dan Pengobatan .........................................................
2.8 Pengertian Pasar Tradisional .........................................................
2.9 Faktor Risiko yang Berhubungan dengan Penyakit Kulit pada
Penjual Ikan Basah Pencegahan dan Pengobatan .........................
7
7
7
8
10
11
12
12
15
18
19
20
21
22
24
viii
Universitas Sumatera Utara
2.9.1 Riwayat Pekerjaan .........................................................................
2.9.2 Riwayat Penyakit ..........................................................................
2.9.3 Hygiene Personal ..........................................................................
2.10 Kerangka Konsep ..........................................................................
24
24
24
25
BAB III METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian……………………………… ...............................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian .........................................................
3.3 Populasi dan Sampel ......................................................................
3.3.1 Populasi …… ..............................................................................
3.3.2 Sampel ……. ...............................................................................
3.4 Metode Pengumpulan Data ............................................................
3.5 Definisi Operasional.......................................................................
3.6 Aspek Pengukuran……………………………………………….
3.7 Teknik Analisa Data ......................................................................
26
26
26
26
27
27
27
28
29
BAB IV HASIL PENELITIAN
4.1. Gambaran Umum Pasar Tradisional Cemara Medan.....................
4.2 Karakteristik Responden…………………………………………
4.2.1 Umur Responden………………………………………….........
4.2.2 Pendidikan ……………………….. ............................................
4.2.3 Lama Kerja…………… ..............................................................
4.2.4 Masa Kerja………………………………………….. ................
4.3 Riwayat Pekerjaan dan Riwayat Penyakit Penjual Ikan Basah …
4.4 Hygiene Personal............................................................................
4.5 Gambaran Gejala Penyakit Kulit..................................................
4.6 Tabulasi Silang……………………………… ...............................
30
31
31
32
32
33
33
34
35
36
BAB V PEMBAHASAN
5.1
5.2
5.3
5.4
Riwayat Pekerjaan dan Riwayat Penyakit Kulit ............................
Hyigiene Personal………………………………………………...
Gambaran Gejala Penyakit Kulit………………………………...
Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Umur
Responden … .................................................................................
5.5 Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Pendidikan
Responden…… ..............................................................................
5.6 Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Lama Kerja
Responden…… ..............................................................................
5.7 Gambaran Gejala Penyakit Kulit Berdasarkan Masa Kerja
Responden…… ..............................................................................
39
40
41
41
42
42
42
ix
Universitas Sumatera Utara
BAB IV PENUTUP
6.1
6.2
Kesimpulan ....................................................................................
Saran……… ...................................................................................
44
44
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
x
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 4.1
Distribusi Umur Responden Pada Penjual Ikan Basah di
Pasar Tradisional Cemara Medan Tahun 2016…………
31
Tabel 4.2
Distribusi Pendidikan Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
32
Tabel 4.3
Distribusi Lama kerja Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
32
Distribusi Masa Kerja Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
33
Distribusi Riwayat Pekerjaan Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
34
Distribusi Hygiene Personal Penjual Ikan Basah di Pasar
Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………………..
35
Distribusi Gejala Penyakit Kulit pada Penjual Ikan Basah
di Pasar Tradisional Cemara Medan Tahun 2016………
35
Distribusi Ada Gejala Penyakit Kulit pada Penjual Ikan
Basah di Pasar Tradisional Cemara Medan Tahun 2016…
36
Gambaran Umur dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
36
Gambaran Pendidikan dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
37
Gambaran Lama Kerja dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
37
Gambaran Masa Kerja dengan Gejala Penyakit Kulit pada
Tangan Penjual Ikan Basah di Pasar Tradisional Cemara
Medan Tahun 2016………………………………………
38
Tabel 4.4
Tabel 4.5
Tabel 4.6
Tabel 4.7
Tabel 4.8
Tabel 4.9
Tabel 4.10
Tabel 4.11
Tabel 4.12
xi
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 2.1
Kerangka Konsep ...............................................................
25
Gambar 4.1
Lokasi Pasar Tradisional Cemara Medan ...........................
30
xii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1.
Surat Izin Melakukan Penelitian
Lampiran 2.
Surat Keterangan Selesai Penelitian
Lampiran 3.
Kuesioner
Lampiran 4.
Lembar Observasi
Lampiran 5.
Master Data Penelitian
Lampiran 6.
Hasil Observasi
Lampiran 7.
Output Hasil Penelitian
Lampiran 8.
Dokumentasi
xiii
Universitas Sumatera Utara
DAFTAR RIWAYAT HIDUP
Nama
: Fahrunnisa Hariningrum Harahap
TempatLahir
: Padang Sidempuan
TanggalLahir
: 12 Agustus 1993
SukuBangsa
: Batak
Agama
: Islam
Nama Ayah
: Mahal Harahap
SukuBangsa Ayah
: Batak
NamaIbu
: Nursaniah
SukuBangsaIbu
: Batak
Pendidikan Formal
1. SD/Tamattahun
: SDN 064015 Medan/2005
2. SLTP/Tamattahun
: SMP Swasta Pertiwi Medan/2008
3. SLTA/Tamattahun
: SMA N 18 Medan/2011
4. Lama studi di FKM USU
: 2011-2016
xiv
Universitas Sumatera Utara