ANALISIS KANDUNGAN EUGENOL DALAM SALEP EKSTRAK ETANOL RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L. Willd) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS - UNS Institutional Repository

  

ANALISIS KANDUNGAN EUGENOL DALAM SALEP

EKSTRAK ETANOL RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga

L. Willd) DENGAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

  

Disusun Oleh:

RIZKY APRILIANY

M0613036

HALAMAN SAMPUL

SKRIPSI

  

Diajukan untuk memenuhi sebagian

persyaratan mendapatkan gelar Sarjana Farmasi

PROGRAM STUDI S1 FARMASI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

  

September, 2017

  

HALAMAN PENGESAHAN

  

PERNYATAAN

  

ANALISIS KANDUNGAN EUGENOL DALAM SALEP EKSTRAK

ETANOL RIMPANG LENGKUAS (Alpinia galanga L. Willd) DENGAN

METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-VIS

RIZKY APRILIANY

  Program Studi S1 Farmasi, Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret

  

ABSTRAK

  Lengkuas (Alpinia galanga L.) merupakan salah satu tanaman yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai pengobatan tradisional. Berbagai senyawa terkandung dalam rimpang lengkuas seperti galangin, metilsinamat, sineol, kamfer, δ-pinen, dan eugenol. Eugenol merupakan salah satu senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan, analgetik, dan antibakteri yang penggunaannya biasanya terdapat dalam suatu sediaan. Pada pembuatan suatu sediaan, perlu dilakukan pemeriksaan kandungan senyawa aktifnya yang merupakan salah satu persyaratan dalam menjamin kualitasnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan eugenol dalam salep ekstrak etanol rimpang lengkuas.

  Metode untuk mengekstraksi metabolit sekunder dari rimpang lengkuas menggunakan digesti dengan pelarut etanol 70%. Proses pemisahan eugenol dari salep ekstrak etanol rimpang lengkuas dilakukan dengan metode ekstraksi cair-cair menggunakan pelarut kloroform. Eugenol yang diperoleh dianalisis menggunakan Spektrofotometer UV-Vis karena eugenol memiliki kromofor berupa cincin benzena sehingga mampu menyerap sinar ultraviolet. Pada penelitian ini juga dilakukan validasi terhadap metode analisis eugenol secara Spektrofotometri UV- Vis dengan parameter validasi yang digunakan meliputi linearitas akurasi, presisi, Limit of Detection (LOD) dan Limit of Quantification (LOQ).

  Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode analisis eugenol dalam salep ekstrak etanol rimpang lengkuas memiliki validasi yang baik, dengan linearitas, akurasi dan presisi yang memenuhi persyaratan serta nilai LOD sebesar 2,388 µg/mL dan nilai LOQ sebesar 7,235 µg/mL. Pada penentuan kandungan eugenol dalam salep ekstrak etanol rimpang lengkuas diperoleh hasil sebesar 5,187 mg/gr salep.

  

Kata kunci : eugenol, salep ekstrak etanol rimpang lengkuas, Spektrofotometri

  UV-Vis, validasi metode

  

ANALYSIS OF EUGENOL CONTENT IN ETHANOLIC EXTRACT OF

GALANGAL RHIZOME (Alpinia galanga L. Willd) OINTMENT USING

UV-VIS SPECTROPHOTOMETRY METHOD

RIZKY APRILIANY

  Pharmacy Department, Faculty of Mathematics and Natural Sciences Sebelas Maret University

  

ABSTRACT

  Galangal (Alpinia galanga L.) is a plant often be used by people as traditional medicines. Galangal rhizome contain various compounds such as galangin, methylcinnamate, cineole, camphor

  , δ-pinene, and eugenol. Eugenol has analgetic, antioxidant, and antibacterial activity that is usually used in topical preparations. In manufactured of drugs, it necessary to examine active compound which is one of the requirements to ensuring its quality. This study aims to find out eugenol levels in ointment of ethanolic extract from galangal rhizome.

  Method used to extracted secondary metabolite from galangal rhizome is digestion using ethanol 70%. Separation eugenol from ointment of ethanolic extract of galangal rhizome was done by liquid-liquid extraction using chloroform as solvent. The eugenol analyzed using UV-Vis Spectrophotometer because eugenol has chromofor, a benzene ring so able to absorb ultraviolet light. Parameters of validation method used in this study are linearity, accuracy, precision, Limit of Detection (LOD) and Limit of Quantification (LOQ).

  The result showed that analysis method of eugenol in ointment of ethanolic extract galangal rhizome has good validation, with linearity, accuracy and precision occupied the requirements, LOD level is 2,388 µg/mL and LOQ level 7,235 µg/mL. Determination eugenol level in ointment of ethanolic extract galangal rhizome obtained result is 5,187 mg/gr sample.

  

Keyword : eugenol, ointment of ethanolic extract galangal rhizome, UV-Vis

  Spectrophotometry, validation method

KATA PENGANTAR

  Puji syukur penulis haturkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas rahmat dan karunia-Nya penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini. Shalawat serta salam semoga senantiasa terlimpahkan kepada Rasulullah SAW. Dalam penulisan skripsi ini, penulis tidak lepas dari bantuan dari berbagai pihak yang telah membantu dan mendukung penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Ucapan terima kasih secara khusus penulis sampaikan kepada: 1.

  Bapak Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc. (Hons). Ph.D selaku Dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta 2. Bapak Dr.rer.nat. Saptono Hadi, S.Si., M.Si., Apt. selaku Kepala Program

  Studi S1 Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta 3. Bapak Adi Yugatama, S.Farm., M.Sc., Apt. selaku pembimbing I atas bimbingannya selama penelitian dan penyusunan skripsi

  4. Ibu Sholichah Rohmani, S.Farm., M.Sc., Apt. selaku pembimbing II atas bimbingannya selama penelitian dan penyusunan skripsi

  5. Bapak Fea Prihapsara, S.Farm., M.Sc., Apt. selaku pembimbing akademis atas segala bimbingannya

6. Ketua Laboratorium Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan

  Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta 7. Bapak dan Ibu dosen Program Studi S1 Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu

  Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta 8. Mbak Siti dan Mbak Indah selaku laboran Laboratorium Farmasi serta Mas

  Anton selaku admin Prodi S1 Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta 9. Orang tua saya yang telah memberikan kasih sayang, doa serta dukungan moral dan materi kepada saya

  10. Kakak dan adik saya yaitu Hesti Pratiwi dan Ignes Anisa Agustina yang telah memberi dukungan dan doanya kepada saya

  11. Indah, Andin, Fatim, Ulfa, Trias atas bantuan dan dukungannya selama pelaksanaan skripsi

12. Angga, Bela, Erwin, Aya, Rara, Titi dan Andre atas bantuan dan diskusinya 13.

  Teman-Teman seperjuangan S1 Farmasi angkatan pertama (2013) serta berbagai pihak yang telah banyak membantu Penulis menyadari bahwa banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran dari berbagai pihak untuk menyempurnakannya. Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi seluruh pihak yang telah berkenan membaca.

  Surakarta, 18 September 2017 Penulis

  

DAFTAR ISI

  

  BAB I PENDAHULUAN ...................................................................................... 1 A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1 B. Rumusan Masalah ................................................................................ 3 C. Tujuan Penelitian.................................................................................. 3 D. Manfaat Penelitian................................................................................ 3 BAB II LANDASAN TEORI ................................................................................. 4 A. Tinjauan Pustaka .................................................................................. 4

  1. Lengkuas.......................................................................................... 4

  2. Eugenol ............................................................................................ 5

  3. Ekstraksi .......................................................................................... 7

  4. Salep ................................................................................................ 8

  5. Spektrofotometri UV-Vis .............................................................. 11

  6. Validasi Metode............................................................................. 18

  B. Kerangka Pemikiran ........................................................................... 22

  C. Hipotesis ............................................................................................. 23

  BAB III METODOLOGI PENELITIAN.............................................................. 24 A. Metode Penelitian ............................................................................... 24 B. Waktu dan Tempat Penelitian ........................................................... 24 C. Alat dan Bahan ................................................................................... 24 D. Prosedur Penelitian ............................................................................. 25

  1. Pengumpulan dan Determinasi Tanaman ...................................... 25

  2. Pembuatan Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ............................ 25

  3. Uji Kualitatif Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ......................... 25

  4. Pembuatan Salep Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ................... 26

  5. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Eugenol ................... 26

  6. Proses Pemisahan Eugenol dari Sampel ........................................ 27

  7. Validasi Metode............................................................................. 27

  8. Penentuan Kadar Eugenol dalam Salep Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas........................................................................................ 29

  E. Pengumpulan dan Teknik Analisis Data ............................................ 30

  BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 31 A. Determinasi Tanaman ........................................................................ 31 B. Hasil Pembuatan Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ........................ 31 C. Analisis Kualitatif Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas...................... 33 D. Hasil Formulasi Salep Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ............... 35 E. Penentuan Panjang Gelombang Maksimum Eugenol ........................ 36 F. Hasil Pemisahan Eugenol dari Salep Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ............................................................................................ 37

  G. Validasi Metode Analisis ................................................................... 39

  1. Linearitas dan Rentang .................................................................. 39

  2. Presisi ............................................................................................ 40

  3. Akurasi .......................................................................................... 41

  4. LOD dan LOQ ............................................................................... 42

  H. Hasil Penentuan Kadar Eugenol dalam Salep Ekstrak Etanol Rimpang Lengkuas ............................................................................................ 43

  BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 45 A. Kesimpulan......................................................................................... 45 B. Saran ................................................................................................... 45 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 46 LAMPIRAN .......................................................................................................... 51

  

DAFTAR TABEL

  Tabel 1. Kriteria penerimaan presisi (%RSD) ..................................................... 20 Tabel 2. Kriteria penerimaan rentang recovery ..................................................... 21 Tabel 3. Formula salep ekstrak etanol rimpang lengkuas 10% ............................. 26 Tabel 4. Hasil pemeriksaan profil KLT ekstrak etanol rimpang lengkuas ........... 34 Tabel 5. Hasil uji presisi........................................................................................ 40 Tabel 6. Hasil uji akurasi ...................................................................................... 42 Tabel 7. Hasil perhitungan kandungan eugenol dalam salep ekstrak etanol rimpang lengkuas .................................................................................... 44

  

DAFTAR GAMBAR

  Gambar 1. Rimpang lengkuas ................................................................................ 4 Gambar 2. Struktur kimia eugenol ......................................................................... 5 Gambar 3. Spektrum elektromagnetik ................................................................. 11 Gambar 4. Spektrofotometer konvensional.......................................................... 14 Gambar 5. Spektrofotometer dioda array ............................................................. 14 Gambar 6. Kromatogram ekstrak etanol rimpang lengkuas (A) dan standar pembanding (B) .................................................................................. 34 Gambar 7. Spektra panjang gelombang eugenol.................................................. 36 Gambar 8. Pembentukan kalium eugenolat melalui reaksi antara eugenol dengan

  KOH ................................................................................................... 38 Gambar 9. Kurva persamaan linier ...................................................................... 39 Gambar 10. Kurva kalibrasi dengan LOD dan LOQ ........................................... 43