19
II. LANDASAN TEORI
E. Penelitian Terdahulu
Penelitian Wijayanto 2007 mengenai Analisis Preferensi Konsumen terhadap Ikan Bandeng Segar di Pasar Tradisional Kota Surakarta, bertujuan
untuk mengetahui atribut ikan bandeng segar yang menjadi preferensi konsumen di pasar tradisional Kota Surakarta dan mengetahui atribut yang
dipertimbangkan konsumen dalam melakukan pembelian ikan bandeng segar di pasar tradisional Kota Surakarta. Hasil analisis menunjukkan bahwa ikan
bandeng segar yang menjadi preferensi konsumen di pasar tradisional Kota Surakarta adalah ikan bandeng dengan atribut keadaan mata yang bersinar
cerahterang dan menonjol, kekenyalan daging ikan elastis, kebersihan kulit sisik bersih, dan ukuran ikan sedang 3-4 ekor per kilogram. Sedangkan
atribut ikan bandeng segar yang dipertimbangkan sampai kurang dipertimbangkan adalah keadaan mata, kekenyalan daging ikan, kebersihan
kulit sisik, dan ukuran ikan. Penelitian Prasetyawati 2003 mengenai Analisis Perilaku Konsumen
Dalam Membeli Daging Ayam Kasus Di Pasar Wonokromo dan Pasar Swalayan Alfa Surabaya, menunjukkan bahwa atribut-atribut yang
dipertimbangkan konsumen dalam membeli daging ayam dikelompokkan menjadi lima faktor, yaitu : faktor produk, fasilitas, promosi, tempat, dan
harga. Atribut-atribut pada faktor produk adalah kesegaran, ukuran, kebersihan kulit, warna, ketebalan daging, berat daging, kekenyalan kulit dan
rasa. Faktor fasilitas terdiri dari atribut-atribut yaitu fasilitas pasar, kenyamanan pasar, kemasan, dan kondisi pasar. Atribut pada faktor promosi
adalah jarak pasar, promosi, keamanan pasar, dan ketersediaan daging. Atribut pada faktor tempat adalah pelayanan pasar, lokasi pasar, dan kebersihan pasar.
Sedangkan atribut-atribut pada faktor harga adalah potongan harga, harga, dan kualitas daging.
20 Berdasarkan kedua penelitian di atas dapat diketahui bahwa terdapat
beberapa faktor yang mempengaruhi perilaku konsumen dalam mengambil keputusan membeli suatu produk. Konsumen ikan lele dianggap mempunyai
karakteristik yang hampir sama dengan konsumen ikan bandeng segar, karena baik ikan bandeng maupun ikan lele merupakan produk dari sektor perikanan
yang mengandung sumber protein hewani yang penting bagi tubuh. Proses pengambilan keputusan konsumen tersebut dapat dianalisis sehingga hasilnya
dapat membantu para pemasar untuk mengetahui perilaku konsumen dalam membeli suatu produk.
F. Tinjauan Pustaka