HUBUNGAN MINAT BACA DAN KEMANDIRIAN BELAJAR SISWA DENGAN HASIL BELAJAR MENDESKRIPSIKAN RANCANGAN MENU SISWA KELAS XI SMK NEGERI 3 PEMATANGSIANTAR.
HUBUNGAN MINAT BACA DAN KEMANDIRIAN BELAJAR SISWA
DENGAN HASIL BELAJAR MENDESKRIPSIKAN RANCANGAN
MENU SISWA KELAS XI SMK NEGERI 3
PEMATANGSIANTAR
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Oleh:
LETARES YUNITA M. PANJAITAN
5112142004
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2017
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ............................................................................................. ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... vii
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A.
B.
C.
D.
E.
F.
Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
Identifikasi Masalah .................................................................................. 5
Pembatasan Masalah ................................................................................. 6
Rumusan Masalah ..................................................................................... 7
Tujuan Penelitian ....................................................................................... 7
Manfaat Penelitian ..................................................................................... 8
BAB II. KAJIAN TEORITIS, DAN HIPOTESIS .............................................. 9
A. Deskripsi Teori ......................................................................................... 9
1. Minat Baca .......................................................................................... 9
2. Kemandirian Belajar ........................................................................... 14
3. Hasil Belajar ....................................................................................... 18
4. Mendeskripsikan Rancangan Menu.......................................................19
B. Penelitian Relevan........................................................................ .............26
C. Kerangka Berpikir .....................................................................................27
D. Hipotesis ....................................................................................................29
BAB III. METODE PENELITIAN ........................................................................31
A. Desain penelitian ......................................................................................31
B. Defenisi Operasiaonal & Variabel penelitian......................................... .31
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi ............................................................................................. 32
2. Sampel ............................................................................................... 33
D. Instrumen penelitian
1. Uji instrumen minat baca .................................................................. 33
2. Uji instrumen kemandirian belajar .................................................... 33
3. Uji instrumen hasil belajar mendeskripsikan rancangan menu ......... 35
E. Uji coba instrumen .................................................................................. 35
F. Hasil Uji Coba instrumen ........................................................................ 39
G. Teknik Analisa Data................................................................................ 40
iv
BAB IV. HASIL PENELITIAN ..............................................................................47
A. Deskripsi Data Hasil Penelitian......................................... ......................47
B. Tingkat Kecenderungan Variabel Penelitian ...........................................51
C. Uji Prasyarat Analisis ...............................................................................54
1. Normalitas ......................................................................................... 54
2. Uji Linieritas ..................................................................................... 55
D. Uji Hipotesis ........................................................................................... 59
E. Pembahasan Penelitian ............................................................................ 60
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................65
A. Kesimpulan ..............................................................................................65
B. Saran.........................................................................................................66
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 67
LAMPIRAN ............................................................................................................. 69
v
DAFTAR TABEL
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Halaman
Sebaran Populasi...........………………….………………………......
32
Kisi-kisi Angket Minat Baca ....................…….………....................... 34
Kisi-kisi Angket Kemandirian Belajar .............. ……………….........
34
Kisi-kisi Tes Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan Menu
................................................................................................................ 35
Tingkat Reliabilitas……………………………………………………. 37
Distribusi Frekuensi Variabel Minat Baca……………………………. 47
Distribusi Frekuensi Variabel Kemandirian Belajar...........………….
48
Distribusi Frekuensi Variabel Hasil Belajar Mendeskripsikan
Rancangan Menu ................................................................................... 50
Tingkat Kecenderungan Minat baca………………………………….. 51
Tingkat Kecenderungan Kemandirian Belajar..............………………. 52
Tingkat Kecenderungan Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan
Menu …………………………............................................................. 54
Ringkasan Sajian Data Penelitian……………………………………... 55
Persamaan Regresi (Y) atas (X1)……………………………………… 56
Persamaan Regresi (Y) dengan (X2)………………………………….. 57
Korelasi Parsial Variabel……………………………………………… 58
vi
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Hasil tingkat kecenderungan minat baca siswa menunjukkan bahwa Minat
Baca siswa sekolah SMK Negeri 3 Pematangsiantar cenderung Cukup
sebesar 60%.
2. Hasil tingkat kecenderungan kemandirian belajar siswa menunjukkan bahwa
Kemandirian Belajar siswa sekolah SMK Negeri 3 Pematangsiantar cenderung
Cukup sebesar 57,14%.
3. Hasil tingkat kecenderungan hasil belajar mendeskripsikan rancangan menu
menunjukkan bahwa Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan Menu siswa
sekolah SMK Negeri 3 Pematangsiantar cenderung Tinggi sebesar 97,14%.
4. Terdapat hubungan yang signifikan antara Minat Baca (X1) dengan Hasil
Belajar Mendeskripsikan Rancangan menu (Y) pada siswa kelas XI SMK
Negeri 3 pematangsiantar dengan nilai ry1.2 = 0,698 dan nilai thitung > ttabel =
5,599 > 1,697 yang berarti hipotesis yang diajukan diterima.
5. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara Kemandirian Belajar (X2)
dengan Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan menu (Y) pada siswa kelas
XI SMK Negeri 3 pematangsiantar dengan nilai ry1.2 = -0,102 dan nilai thitung
< ttabel = -0,592 < 1,697 yang berarti hipotesis yang diajukan ditolak.
65
66
6. Terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara minat baca (X1) dan
kemandirian belajar (X2) dengan hasil belajar mendeskripsikan rancangan
menu (Y) pada siswa kelas XI SMK Negeri 3 Pematangsiantar dengan nilai
Fhitung > Ftabel (36,29 > 3,30) pada taraf 5% adalah berarti.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disarankan sebagai berikut:
1. Kepada guru sebaiknya berupaya memotivasi siswa agar lebih rajin membaca
selama proses pembelajaran berlangsung untuk meningkatkan pengetahuan
sesuai dengan kompetensinya untuk mendukung keberhasilan yang diraih
2. Kepada pihak pengelola SMK Negeri 3 Pematangsiantar supaya membimbing
siswa dalam proses belajar yang lebih baik dan meningkatkan fasilitas belajar
siswa.
3. Kepada siswa diharapkan mampu meningkatkan minat baca, dan mampu
meningkatkan kemandirian belajar serta mampu meningkatkan hasil belajar
siswa dalam pengetahuan tata hidang setiap pelajaran baik berupa teori
maupun praktek.
67
DAFTAR PUSTAKA
Agus, Irianto.2011. Pendidikan Sebagai Investasi Dalam Pembangunan Suatu
Bangsa. Jakarta : Kencana.
Ani, Sri. 2012. Hubungan minat Membaca Dengan Hasil Belajar Memilih Bahan
Baku Busana Pada Siswa SMK Negeri 8 Medan Tahun Ajaran 2011/2012.
Skripsi FT: UNIMED.
Arikunto, S. 2010. Prosedur penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Rineka Cipta:
Jakarta.
Arikunto, Suharsimi. 2013. Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
Bintang Dini Yuliana. 2014. Hubungan Kemandirian Belajar Siswa Dengan Hasil
Belajar Pembuatan Pola Pada Siswa SMK Negeri 1 Kisaran. Skripsi FT:
UNIMED.
Estelita DD. (2012). Penataan Dan Penyajian Hidangan.Diktat Yang Tidak
Dipublikasikan. Pendidikan Tata Boga. Fakultas Teknik Unimed.
Farida Rahim. (2007). Pengajaran Membaca di Sekolah Dasar. Jakarta: PT. Bumi
Aksara.
Hamalik.( 2006). Proses Belajar Mengajar. Jakarta : Bumi Aksara I.
Hamalik.( 2009). Proses Belajar Mengajar. Jakarta : PT Bumi Aksara.
Moedjiono. 2014. Metode Pembelajaran. Surabaya: Alfabeta
Mulyasa,H.E. 2013. Implementasi Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan
Kemandirian Guru Dan Kepala Sekolah. Jakarta: Bumi Aksara
Putra, Anggara. 2013. Hubungan Antara Kemandirian Belajar Siswa dan
Ketahanan Stress Belajar Dengan Hasil Belajar Memasang Instalasi
Penerangan Bangunan Listrik Sederhana Siswa Kelas X Jurusan Teknik
Elektro Program Keahlian Teknik Instalasi Tenaga Listrik SMK Negeri 1
Percut Sei Tuan Tahun Ajaran 2012/2013. Skripsi FT: UNIMED.
Slameto.(2003). Belajar Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta:
Rineka Cipta.
68
Slameto, 2010. Belajar dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta: PT
Rineka Cipta.
Sudjana,Nana.(2002). Metode Statistika. Bandung: Tarsito.
Sugiyono, 2011 . Statistika untuk penelitian. Bandung : CV. Alfabeta.
Sugiono. 2012. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: CV. Alfabeta.
Tarigan, Hendry Guntur. 2005. Membaca Sebagai Suatu Keterampilan Berbahasa.
Bandung : Angkasa.
Wahyudi, 2014. Hubungan Antara Perhatian Orang Tua dan Kemandirian Belajar
Dengan Prestasi Belajar Ekonomi Siswa Kelas X MAN Lima Puluh Tahun
Ajaran 2013/2014. Skripsi FE: UNIMED.
Waljito, Slamet. (2014). Pengertian Kurikulum 2013. Artikel. Diakses pada 8
Agustus 2016 web://kurikulum 2013.blogspot.com
http://muhammadnoval24.blogspot.com
DENGAN HASIL BELAJAR MENDESKRIPSIKAN RANCANGAN
MENU SISWA KELAS XI SMK NEGERI 3
PEMATANGSIANTAR
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian dari
Syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
Oleh:
LETARES YUNITA M. PANJAITAN
5112142004
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA
JURUSAN PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2017
DAFTAR ISI
Halaman
ABSTRAK ............................................................................................................... i
KATA PENGANTAR ............................................................................................. ii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ iv
DAFTAR TABEL ................................................................................................... vi
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................... vii
BAB I. PENDAHULUAN ....................................................................................... 1
A.
B.
C.
D.
E.
F.
Latar Belakang Masalah ............................................................................ 1
Identifikasi Masalah .................................................................................. 5
Pembatasan Masalah ................................................................................. 6
Rumusan Masalah ..................................................................................... 7
Tujuan Penelitian ....................................................................................... 7
Manfaat Penelitian ..................................................................................... 8
BAB II. KAJIAN TEORITIS, DAN HIPOTESIS .............................................. 9
A. Deskripsi Teori ......................................................................................... 9
1. Minat Baca .......................................................................................... 9
2. Kemandirian Belajar ........................................................................... 14
3. Hasil Belajar ....................................................................................... 18
4. Mendeskripsikan Rancangan Menu.......................................................19
B. Penelitian Relevan........................................................................ .............26
C. Kerangka Berpikir .....................................................................................27
D. Hipotesis ....................................................................................................29
BAB III. METODE PENELITIAN ........................................................................31
A. Desain penelitian ......................................................................................31
B. Defenisi Operasiaonal & Variabel penelitian......................................... .31
C. Populasi dan Sampel
1. Populasi ............................................................................................. 32
2. Sampel ............................................................................................... 33
D. Instrumen penelitian
1. Uji instrumen minat baca .................................................................. 33
2. Uji instrumen kemandirian belajar .................................................... 33
3. Uji instrumen hasil belajar mendeskripsikan rancangan menu ......... 35
E. Uji coba instrumen .................................................................................. 35
F. Hasil Uji Coba instrumen ........................................................................ 39
G. Teknik Analisa Data................................................................................ 40
iv
BAB IV. HASIL PENELITIAN ..............................................................................47
A. Deskripsi Data Hasil Penelitian......................................... ......................47
B. Tingkat Kecenderungan Variabel Penelitian ...........................................51
C. Uji Prasyarat Analisis ...............................................................................54
1. Normalitas ......................................................................................... 54
2. Uji Linieritas ..................................................................................... 55
D. Uji Hipotesis ........................................................................................... 59
E. Pembahasan Penelitian ............................................................................ 60
BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN ..................................................................65
A. Kesimpulan ..............................................................................................65
B. Saran.........................................................................................................66
DAFTAR PUSTAKA .............................................................................................. 67
LAMPIRAN ............................................................................................................. 69
v
DAFTAR TABEL
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
Halaman
Sebaran Populasi...........………………….………………………......
32
Kisi-kisi Angket Minat Baca ....................…….………....................... 34
Kisi-kisi Angket Kemandirian Belajar .............. ……………….........
34
Kisi-kisi Tes Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan Menu
................................................................................................................ 35
Tingkat Reliabilitas……………………………………………………. 37
Distribusi Frekuensi Variabel Minat Baca……………………………. 47
Distribusi Frekuensi Variabel Kemandirian Belajar...........………….
48
Distribusi Frekuensi Variabel Hasil Belajar Mendeskripsikan
Rancangan Menu ................................................................................... 50
Tingkat Kecenderungan Minat baca………………………………….. 51
Tingkat Kecenderungan Kemandirian Belajar..............………………. 52
Tingkat Kecenderungan Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan
Menu …………………………............................................................. 54
Ringkasan Sajian Data Penelitian……………………………………... 55
Persamaan Regresi (Y) atas (X1)……………………………………… 56
Persamaan Regresi (Y) dengan (X2)………………………………….. 57
Korelasi Parsial Variabel……………………………………………… 58
vi
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A. Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian maka dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Hasil tingkat kecenderungan minat baca siswa menunjukkan bahwa Minat
Baca siswa sekolah SMK Negeri 3 Pematangsiantar cenderung Cukup
sebesar 60%.
2. Hasil tingkat kecenderungan kemandirian belajar siswa menunjukkan bahwa
Kemandirian Belajar siswa sekolah SMK Negeri 3 Pematangsiantar cenderung
Cukup sebesar 57,14%.
3. Hasil tingkat kecenderungan hasil belajar mendeskripsikan rancangan menu
menunjukkan bahwa Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan Menu siswa
sekolah SMK Negeri 3 Pematangsiantar cenderung Tinggi sebesar 97,14%.
4. Terdapat hubungan yang signifikan antara Minat Baca (X1) dengan Hasil
Belajar Mendeskripsikan Rancangan menu (Y) pada siswa kelas XI SMK
Negeri 3 pematangsiantar dengan nilai ry1.2 = 0,698 dan nilai thitung > ttabel =
5,599 > 1,697 yang berarti hipotesis yang diajukan diterima.
5. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara Kemandirian Belajar (X2)
dengan Hasil Belajar Mendeskripsikan Rancangan menu (Y) pada siswa kelas
XI SMK Negeri 3 pematangsiantar dengan nilai ry1.2 = -0,102 dan nilai thitung
< ttabel = -0,592 < 1,697 yang berarti hipotesis yang diajukan ditolak.
65
66
6. Terdapat hubungan yang positif dan signifikan antara minat baca (X1) dan
kemandirian belajar (X2) dengan hasil belajar mendeskripsikan rancangan
menu (Y) pada siswa kelas XI SMK Negeri 3 Pematangsiantar dengan nilai
Fhitung > Ftabel (36,29 > 3,30) pada taraf 5% adalah berarti.
B. Saran
Berdasarkan hasil penelitian ini maka dapat disarankan sebagai berikut:
1. Kepada guru sebaiknya berupaya memotivasi siswa agar lebih rajin membaca
selama proses pembelajaran berlangsung untuk meningkatkan pengetahuan
sesuai dengan kompetensinya untuk mendukung keberhasilan yang diraih
2. Kepada pihak pengelola SMK Negeri 3 Pematangsiantar supaya membimbing
siswa dalam proses belajar yang lebih baik dan meningkatkan fasilitas belajar
siswa.
3. Kepada siswa diharapkan mampu meningkatkan minat baca, dan mampu
meningkatkan kemandirian belajar serta mampu meningkatkan hasil belajar
siswa dalam pengetahuan tata hidang setiap pelajaran baik berupa teori
maupun praktek.
67
DAFTAR PUSTAKA
Agus, Irianto.2011. Pendidikan Sebagai Investasi Dalam Pembangunan Suatu
Bangsa. Jakarta : Kencana.
Ani, Sri. 2012. Hubungan minat Membaca Dengan Hasil Belajar Memilih Bahan
Baku Busana Pada Siswa SMK Negeri 8 Medan Tahun Ajaran 2011/2012.
Skripsi FT: UNIMED.
Arikunto, S. 2010. Prosedur penelitian Suatu Pendekatan Praktik. Rineka Cipta:
Jakarta.
Arikunto, Suharsimi. 2013. Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: PT Rineka
Cipta.
Bintang Dini Yuliana. 2014. Hubungan Kemandirian Belajar Siswa Dengan Hasil
Belajar Pembuatan Pola Pada Siswa SMK Negeri 1 Kisaran. Skripsi FT:
UNIMED.
Estelita DD. (2012). Penataan Dan Penyajian Hidangan.Diktat Yang Tidak
Dipublikasikan. Pendidikan Tata Boga. Fakultas Teknik Unimed.
Farida Rahim. (2007). Pengajaran Membaca di Sekolah Dasar. Jakarta: PT. Bumi
Aksara.
Hamalik.( 2006). Proses Belajar Mengajar. Jakarta : Bumi Aksara I.
Hamalik.( 2009). Proses Belajar Mengajar. Jakarta : PT Bumi Aksara.
Moedjiono. 2014. Metode Pembelajaran. Surabaya: Alfabeta
Mulyasa,H.E. 2013. Implementasi Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan
Kemandirian Guru Dan Kepala Sekolah. Jakarta: Bumi Aksara
Putra, Anggara. 2013. Hubungan Antara Kemandirian Belajar Siswa dan
Ketahanan Stress Belajar Dengan Hasil Belajar Memasang Instalasi
Penerangan Bangunan Listrik Sederhana Siswa Kelas X Jurusan Teknik
Elektro Program Keahlian Teknik Instalasi Tenaga Listrik SMK Negeri 1
Percut Sei Tuan Tahun Ajaran 2012/2013. Skripsi FT: UNIMED.
Slameto.(2003). Belajar Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta:
Rineka Cipta.
68
Slameto, 2010. Belajar dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhinya. Jakarta: PT
Rineka Cipta.
Sudjana,Nana.(2002). Metode Statistika. Bandung: Tarsito.
Sugiyono, 2011 . Statistika untuk penelitian. Bandung : CV. Alfabeta.
Sugiono. 2012. Metode Penelitian Pendidikan. Bandung: CV. Alfabeta.
Tarigan, Hendry Guntur. 2005. Membaca Sebagai Suatu Keterampilan Berbahasa.
Bandung : Angkasa.
Wahyudi, 2014. Hubungan Antara Perhatian Orang Tua dan Kemandirian Belajar
Dengan Prestasi Belajar Ekonomi Siswa Kelas X MAN Lima Puluh Tahun
Ajaran 2013/2014. Skripsi FE: UNIMED.
Waljito, Slamet. (2014). Pengertian Kurikulum 2013. Artikel. Diakses pada 8
Agustus 2016 web://kurikulum 2013.blogspot.com
http://muhammadnoval24.blogspot.com