1. Home
  2. Lainnya

PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG TEMPE TERHADAP DAYA AWET NUGGET IKAN TUNA (Thunnus sp.)

Dokumen yang terkait

Fermentasi Ikan Pora-Pora (Mystacoleuseus padangensis) Menggunakan Bakteri Asam Laktat Pada Pembuatan Nugget Dari Tepung Tempe

5 81 114

PERBEDAAN KUALITAS NUGGET IKAN TUNA (Thunnus obesus)- WORTEL (Daucus carota) DENGAN PENAMBAHAN PENGEMULSI TEPUNG MAIZENA DAN SERBUK AGAR-AGAR SEBAGAI SUMBER BELAJAR BIOLOGI

1 12 31

PENGARUH PROPORSI IKAN TUNA DAN TEPUNG TAPIOKA TERHADAP KUALITAS KERUPUK IKAN TUNA (Thunnus sp.)

4 26 23

PENGARUH LAMA PENGUKUSAN NUGGET TERHADAP KUALITAS NUGGET IKAN TUNA (Thunnus albacares)

0 5 1

Pembuatan Kecap Ikan Secara Kombinasi Enzlmatls Dan Fermentasi Dari Jeroan Ikan Tuna (Thunnus Sp.)

0 7 6

Pengaruh Tapioka Dan Garam Dalam Fermentasi Bakteri Asam Laktat Jeroan Ikan Tuna (Thunnus Sp.)

1 13 10

Quality and nutritional evaluation on fish nugget of dark flesh tuna, Thunnus sp

0 18 234

Penyamakan Kulit Ikan Tuna (Thunnus sp.) dengan Kombinasi Penyamak Krom dan Nabati

0 12 58

Quality and nutritional evaluation on fish nugget of dark flesh tuna, Thunnus sp

0 3 112

EDIBLE COATING PADA BAKSO IKAN TUNA (Thunnus sp.)

0 0 8