ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana tabacum L) (Studi kasus Desa Kali Anget, Kec. Banyu Glugur, Kab. Situbondo)
ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana tabacum L)
(Studi kasus Desa Kali Anget, Kec. Banyu Glugur, Kab. Situbondo)
Oleh :
NAMA
: Billy Wianno Surya Putra
NIM
: 02720037
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008
LEMBAR PENGESAHAN
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
JUDUL
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengetahui dan Mengesahkan
Dekan Fakultas Pertanian
Ketua Jurusan
Ir. Syarif Husen, MP
Ir. Harpowo, MP
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI
JUDUL
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Telah Dipertahankan dan Dinyatakan Lulus oleh Dosen Penguji Pada Hari /
Tanggal : Selasa, 25Februari 2008.
Pengesahan Dosen Penguji
Penguji I
Ir. Istis Baroh, MP
Penguji III
Ir Harpowo, MP
Penguji II
Rahmad pulung Sudibyo, SP, MP
Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
JUDUL
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengetahui Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Ir. Harpowo, MP
Dosen Pembimbing II
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
LEMBAR REVISI
JUDUL
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Telah direvisi dan disetujui oleh dewan penguji
Pada tanggal
Dosen Penguji I
Ir. Istis Baroh, MP
Dosen Penguji III
Ir. Harpowo, MP
Maret 2008
Dosen penguji II
Rahmad Pulung. S, SP,MP
Dosen Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini :
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
TEMPAT/ TANGGAL LAHIR : Surabaya, 25 Mei 1983
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi berjudul ”Analisis Usahatani
Tembakau” adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun
keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pengantar ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, Februari 2008
Billy Wianno Surya Putra
NIM :02720037
Mengetahui
Pembimbing Pertama
Pembimbing kedua
Ir. Harpowo, MP
Ir. Gumoyo MN, MP
KATA PENGANTAR
Ăššâļámûäłäîķũm.ẁѓ.ẁb.
Puji syukur Alhamdulillah, segala puji kehadirat Allah SWT yang
berkat Rahmat, Taufik dan Hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan
skripsi, sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Pertanian
dengan mengambil judul
“Analisis Usahatani.Tembakau ( Nicotiana
tabacum L)
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini tidak
akan mungkin tanpa adanya bantuan dan bimbingan serta dorongan dari
berbagai pihak, karena itu pada kesempatan ini penulis ingin
menghaturkan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Bapak Muhajir Effendi selaku Rektor Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Ir. Syarif Husen, MP Selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian sekaligus selaku dosen Pembimbing I atas bimbingan dan
pengarahannya dengan penuh kesabaran.
4. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP selaku dosen pembimbing II
atas bimbingan dan pengarahannya dengan penuh kesabaran.
5. Ibu Ir. Istis Baroh, MP selaku Penguji I
6. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP. selaku Penguji II
7. Segenap Staf Pengajar Jurusan Agribisnis fakultas Pertanian.
8. Kepala Desa Kali Anget beserta Staf atas segala informasi dan bantuan
yang di berikan selama penelitian.
9. Petani tembakau Desa Kali Anget atas informasi dan bantuannya.
10. Kedua Orang Tua penulis, ayahanda Priandi Putranto, SH dan Ibunda
Rr. Munaswati Wulanhandari tercinta, serta kakakku dan adikku atas
ii
doa, semangat, dorongan moril maupun materiil dan kasih sayangnya
sehingga dapat terselesaikannya skripsi ini.
11. “Wahyu Indah Rikawati” atas semangat, cinta, dan kasih sayang serta
kesabaranya yang tulus sehingga dapat terselesaikannya skripsi ini.
12. Rekan-rekan seperjuangan Agribisnis ’02 atas kebersamaan dan
persahabatan yang tulus serta semangat dan dorongannya.
13.The Big Family Raya Sengkaling no 289, atas segala perhatian dan
curahan kasih sayang serta keakraban yang terjalin selama ini.......
Thank’s very Much
13. Sahabat- sahabat yang dengan setia menemaniku dalam suka dan duka
serta
semua
pihak
yang
telah
banyak
membantu
hingga
terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna, oleh
karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis
harapkan. Akhir kata penulis harapkan hasil tulisan ini dapat bermanfaat
bagi pembaca.
ŴǎЪΐłłǎĥΐ Ŧǎűfΐķ Ŵǎłĥΐďǎŷǎĥ
Ŵǎŝŝǎłǎmű'ǎłǎΐķüm. Ŵř.ŴЪ.
Malang, Februari 2008
Penulis
BILLY WIANNO SURYA PUTRA
Nim : 02720037
iii
Tentang Penulis
Billy Wianno Surya Putra dilahirkan di Surabaya, Jawa Timur, Tanggal 25 Mei 1983
Sebagai anak ke dua dari tiga bersaudara pasangan Ayahanda Priandi Putranto, SH dan
Ibunda Rr. Munaswati Wulanhandari.
Seperti halnya orang tua yang ingin anaknya maju dan pintar, maka penulis
disekolahkan. Jenjang pendidikan yang ditempuh :
1988-1990
= Taman Kanak-kanak Bhayangkari Situbondo
1990-1996
= SD Negeri Patokan I Situbondo
1996-1999
= SMP Negeri I Situbondo
1999-2002
= SMU Negeri I Prajekan Bondowoso
2002-2008
=
Mahasiswa
Fakultas
Pertanian
Jurusan Agribisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
Pengalaman Organisasi yang pernah diikuti selama kuliah aktif dalam kegiatankegiatan kemahasiswaan yaitu, HMJ Agribisnis Fakultas Pertanian (Periode 2003-2004).
iv
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan Skripsiku ini untuk :
☻ Ayahanda dan Ibunda Tercinta yang tidak kenal lelah dalam
memberikan semangat, Cinta, Kasih Sayang dan segalanya
kepada ananda.
☻Kakak dan Adikku tercinta’ Mas Angga dan Dek Christy”
makasih banyak atas dukungan, semangat, dan kasih
sayangnya padaku.
☻Special thanks for “Wahyu Indah Rikawati” untuk spirit,
kesabaran, doa, dan sayang yang tulus, dalam menyelesaikan
skripsi ini, Makasih Cinta I love U…
☻ Keluarga besar Mas Slamet, terimakasih banyak atas
dukungannya dan tempat kostnya.
☻ Teman-teman kostku RAYA SENGKALING 289 yang Mboiz
☻ Teman-teman Agribisnis Angkatan 2002 Khususnya kelas A
Makasih atas motivasi dan sayangnya makasih ya…
☻ Dan semua pihak yang belum saya sebutkan tetapi secara
tidak langsung membantu kelancaran Tugas Akhir saya, saya
ucapkan beribu- ribu terimakasih.
☻Kepada sepeda motor shogun dengan nopol P 4487 EG
terimakasih udah jadi alat transportasiku
☻Boeat hewan kesayanganku si JUPRI, CINDUT dan ULIL
terimakasih udah ngobati aku kalau lagi stress berat I LOVE
U MUACH2…
v
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR JUDUL....................................................................................................i
KATA PENGANTAR..............................................................................................ii
TENTANG PENULIS..............................................................................................iv
PERSEMBAHAN.....................................................................................................v
DAFTAR ISI.............................................................................................................vi
DAFTAR TABEL....................................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................x
ABSTRAKSI............................................................................................................xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang....................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah...........................................................................4
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian.......................................................4
1.3.1
Tujuan Penelitian............................................................4
1.3.2
Kegunaan Penelitian.......................................................4
1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel...........................................5
1.4.1. Batasan Istilah..................................................................5
1.4.2. Pengukuran Variabel........................................................6
BAB II LANDASAN TEORI
2.1. Tinjauan Pustaka..................................................................................7
2.1.1. Usahatani Secara Umum...........................................................7
2.1.2. Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani........................8
2.1.3. Efisiensi Usahatani....................................................................10
2.1.4. Tinjauan Umum Komoditas Tembakau....................................11
vi
2.1.4.1 Botani Tanaman Tembakau...............................................11
2.1.4.1.1. Klasifikasi Tanaman Tembakau........................11
2.1.4.1.2. Jenis-jenis Tembakau.........................................12
2.1.4.1.3. Syarat Tumbuh Tembakau.................................14
2.2. Peneliti Terdahulu..................................................................................15
2.3. Kerangka Pemikiran..............................................................................17
2.4. Hipotesis.................................................................................................18
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Penelitian Daerah........................................................................19
3.2. Metode Pengambilan Sampel...................................................................19
3.3. Metode Pengumpulan Data......................................................................19
3.4. Metode Analisa Data................................................................................20
3.4.1. Analisa Biaya..............................................................................20
3.4.2. Analisa Penerimaan.....................................................................20
3.4.3. Analisa Pendapatan.....................................................................21
3.4.4. Analisa Efisiensi..........................................................................21
BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH
4.1. Keadaan Wilayah..................................................................................23
4.2. Keadaan Sosial Ekonomi.....................................................................24
4.2.1. Keadaan penduduik Menurut Umur dan Jenis Kelamin.............24
4.2.2. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencarian.............................25
4.2.3. Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan......................26
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1. Karakteristik Responden......................................................................28
5.1.1. Umur Responden........................................................................28
5.1.2. Tingkat Pendidikan Responden..................................................29
5.1.3. Jumlah Tanggungan Keluarga.................................................30
5.1.4. Luas Tanah Garapan................................................................31
vii
5.2. Biaya Produksi........................................................................................32
5.2.1. Biaya Tetap (Fixed Cost) ..........................................................33
5.2.2. Biaya Variabel (Variabel Cost) ................................................34
5.2.3. Biaya Sarana Produksi...............................................................34
5.2.4. Biaya Tenaga Kerja....................................................................35
5.2.5. Total Biaya Produksi..................................................................36
5.3. Produksi, Pemerimaan dan Pendapatan Usahatani Tembakau...............37
5.4. Efisien Usahatani Tembakau..................................................................39
5.5. Kendala-kendala Yang Dihadapi dalam Usahatani Tembakau..............40
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan.............................................................................................42
6.2. Saran.......................................................................................................43
DAFTAR PUSTAKA
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampian 1
: Tabel Usahatani Tembakau di Desa Kali Anget
Lampiran 2
: HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah
Lampiran 3
: HKSP Tenaga Kerja Bedengan
Lampiran 4
: HKSP Tenaga Kerja Pemupukan
Lampiran 5
: HKSP Tenaga Kerja Penanaman
Lampiran 6
: HKSP Tenaga Kerja Penyiraman
Lampiran 7
: HKSP Tenaga Kerja Penyiangan
Lampiran 8
: HKSP Tenaga Kerja Potong Bunga
Lampiran 9
: HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Setelah Tanam
Lampiran 10 : HKSP Tenaga Kerja Potong Tunas Ketiak Daun
Lampiran 11 : HKSP Tenaga Kerja Pemanenan
Lampiran 12 : Total Biaya Tenaga Kerja
Lampiran 13 : Total Biaya Tetap (TFC)
Lampiran 14 : Jumlah dan Biaya Variabel
Lampiran 15 : Jumlah Sarana Produksi
Lampiran 16 : Total Biaya Variabel (TVC)
Lampiran 17 : Biaya Total (TC)
Lampiran 18 : Total Penerimaan (TR)
Lampiran 19 : Total Pendapatan
Lampiran 20 :R/C Ratio
Lampiran 21 : TC, TR, Pendapatan dan R/C Ratio
Lampiran 22 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Per Hektar
Lampiran 23 : HKSP Tenaga Kerja Bedengan Per Hektar
Lampiran 24 : HKSP Tenaga Kerja Pemupukan Per Hektar
Lampiran 25 : HKSP Tenaga Kerja Penanaman Per Hektar
Lampiran 26 : HKSP Tenaga Kerja Penyiraman Per Hektar
x
Lampiran 27 : HKSP Tenaga Kerja Penyiangan Per Hektar
Lampiran 28 : HKSP Tenaga Kerja Potong Bunga Per Hektar
Lampiran 29 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Setelah Tanam Per Hektar
Lampiran 30 : HKSP Tenaga Kerja Potong Tunas Ketiak Daun Per Hektar
Lampiran 31 : HKSP Tenaga Kerja Pemanenan Per Hektar
Lampiran 32 : Total Biaya Tenaga Kerja Per Hektar
Lampiran 33 : Total Biaya Tetap (TFC) Per Hektar
Lampiran 34 : Jumlah dan Biaya Variabel Per Hektar
Lampiran 35 : Jumlah Sarana Produksi Per Hektar
Lampiran 36 : Total Biaya Variabel (TVC) Per Hektar
Lampiran 37 : Biaya Total (TC) Per Hektar
Lampiran 38 : Total Penerimaan (TR) Per Hektar
Lampiran 39 : Total Pendapatan Per Hektar
Lampiran 40 :R/C Ratio Per Hektar
Lampiran 41 : TC, TR, Pendapatan dan R/C Ratio Per Hektar
Lampiran 42 : Foto Tanaman Tembakau
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Luas Penggunaan tanah di Desa Kali Angket...............................................23
Tebel 2. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur Belum Produktif, Produktif dan
Tidak produktif..............................................................................................24
Tabel 3. Distribusi Penduduk Menurut Janis Kelamin................................................25
Tabel 4. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Kali Anget..............25
Tabel 5. Tingkat Pendidikan Penduduk di Desa Kali Anget.......................................26
Tabel 6. Umur Responden Pengusahatani Tembakau di Desa Kali Anget.................29
Tabel 7. Tingkat Pendidikan Pengusahatani Tembakau di Desa Kali Angket............30
Tabel 8. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden....................................................31
Tabel 9. Luas Tanah Garapan Responden di Desa Kali Angket.................................32
Tabel 10. Rata-rata penggunaan Biaya Sarana Produksi Usahatani Tembakau Per
Hektar............................................................................................................34
Tabel 11. Rata-rata Jumlah dan Nilai Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Per
Hektar............................................................................................................35
Tabel 12. Rata-rata Total Biaya Produksi Usahatani Tembakau Per Hektar..............37
Tabel 13. Rata-rata Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Per Hektar Usahatani
Tembakau......................................................................................................38
Tabel 14. Kendala-kendala Yang Dihadapi dalm Menanam Tembakau di Desa Kali
Anget...........................................................................................................40
ix
DAFTAR PUSTAKA
Aksi Agraris Kanisius, 1991. Petunjuk Praktikum Bertanam Sayuran. Kanisius.
Yogyakarta.
Anas tain, 1993. Ilmu Usahatani. Fakultas pertanian UMM. Malang.
AT. Mosher, 1985. Mengerjakan Dan Membangun Pertanian. Jasa Guna. Jakarta.
Eko Haryono, 2003. Sawi Dan Selada. Swadaya. Jakarta.
JP. Malkeham, RL. Malcolm, 1991. Manajemen
Usahatani Untuk Daerah Tropis.
LP3ES. Jakarta.
Nazarudin, 1993. Sayur Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta.
Mubyarto, 1993. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta
Pudjosumanto Mulyadi, Drs. 1998. Evaluasi Proyek. Yogyakarta
Rahardi, F, dkk. 1993. Agibisnis Tanaman Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Siegal Sidney, 1988. Statistik Nonparametrik. PT Gramedia. Jakarta
Singgih Wibowo, 1996. Petunjuk Mendirikan Perusahaan Kecil. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Soeharto Prawirokusumo, 1990. Ilmu Usahatani. BPFE. Yogyakarta.
Soekawati, 1993. Teori Ekonomi Produksi. CV Rajawali. Jakarta.
Soeratno, 1987. Ekonomi Pertanian. Penerbit Karinika. Jakarta.
Sukanto Reksohadiprodjo. 1993. Manajemen Proyek. BPFE – Yogyakarta. Yogyakarta
Sumeru ashari. 1995. Holtikultura Aspek Budidaya. Universitas Indonesia (UI-Press ).
Jakarta.
(Studi kasus Desa Kali Anget, Kec. Banyu Glugur, Kab. Situbondo)
Oleh :
NAMA
: Billy Wianno Surya Putra
NIM
: 02720037
JURUSAN AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2008
LEMBAR PENGESAHAN
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
JUDUL
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengetahui dan Mengesahkan
Dekan Fakultas Pertanian
Ketua Jurusan
Ir. Syarif Husen, MP
Ir. Harpowo, MP
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PENGUJI
JUDUL
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Telah Dipertahankan dan Dinyatakan Lulus oleh Dosen Penguji Pada Hari /
Tanggal : Selasa, 25Februari 2008.
Pengesahan Dosen Penguji
Penguji I
Ir. Istis Baroh, MP
Penguji III
Ir Harpowo, MP
Penguji II
Rahmad pulung Sudibyo, SP, MP
Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
LEMBAR PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
JUDUL
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana
Pertanian Strata Satu (S-1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang
Mengetahui Pembimbing
Dosen Pembimbing I
Ir. Harpowo, MP
Dosen Pembimbing II
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
LEMBAR REVISI
JUDUL
: ANALISIS USAHATANI TEMBAKAU (Nicotiana
tabaccum L) (Studi Kasus di Desa Kali Anget Kecamatan
Banyu Glugur Kabupaten Situbondo)
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Telah direvisi dan disetujui oleh dewan penguji
Pada tanggal
Dosen Penguji I
Ir. Istis Baroh, MP
Dosen Penguji III
Ir. Harpowo, MP
Maret 2008
Dosen penguji II
Rahmad Pulung. S, SP,MP
Dosen Penguji IV
Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP
LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini :
NAMA
: BILLY WIANNO SURYA PUTRA
TEMPAT/ TANGGAL LAHIR : Surabaya, 25 Mei 1983
NIM
: 02720037
JURUSAN
: AGRIBISNIS
FAKULTAS
: PERTANIAN
Menyatakan bahwa karya ilmiah / skripsi berjudul ”Analisis Usahatani
Tembakau” adalah bukan merupakan karya tulis orang lain baik sebagian maupun
keseluruhan, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumbernya.
Demikian surat pengantar ini dibuat dengan sebenar-benarnya dan apabila
pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia mendapat sanksi akademis.
Malang, Februari 2008
Billy Wianno Surya Putra
NIM :02720037
Mengetahui
Pembimbing Pertama
Pembimbing kedua
Ir. Harpowo, MP
Ir. Gumoyo MN, MP
KATA PENGANTAR
Ăššâļámûäłäîķũm.ẁѓ.ẁb.
Puji syukur Alhamdulillah, segala puji kehadirat Allah SWT yang
berkat Rahmat, Taufik dan Hidayah-Nya penulis dapat menyelesaikan
skripsi, sebagai salah satu syarat untuk meraih gelar Sarjana Pertanian
dengan mengambil judul
“Analisis Usahatani.Tembakau ( Nicotiana
tabacum L)
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan skripsi ini tidak
akan mungkin tanpa adanya bantuan dan bimbingan serta dorongan dari
berbagai pihak, karena itu pada kesempatan ini penulis ingin
menghaturkan terima kasih kepada yang terhormat :
1. Bapak Muhajir Effendi selaku Rektor Muhammadiyah Malang.
2. Bapak Ir. Syarif Husen, MP Selaku Dekan Fakultas Pertanian
Universitas Muhammadiyah Malang.
3. Bapak Ir. Harpowo, MP selaku ketua Jurusan Agribisnis Fakultas
Pertanian sekaligus selaku dosen Pembimbing I atas bimbingan dan
pengarahannya dengan penuh kesabaran.
4. Ibu Ir. Gumoyo Mumpuni Ningsih, MP selaku dosen pembimbing II
atas bimbingan dan pengarahannya dengan penuh kesabaran.
5. Ibu Ir. Istis Baroh, MP selaku Penguji I
6. Bapak Rahmad Pulung Sudibyo, SP, MP. selaku Penguji II
7. Segenap Staf Pengajar Jurusan Agribisnis fakultas Pertanian.
8. Kepala Desa Kali Anget beserta Staf atas segala informasi dan bantuan
yang di berikan selama penelitian.
9. Petani tembakau Desa Kali Anget atas informasi dan bantuannya.
10. Kedua Orang Tua penulis, ayahanda Priandi Putranto, SH dan Ibunda
Rr. Munaswati Wulanhandari tercinta, serta kakakku dan adikku atas
ii
doa, semangat, dorongan moril maupun materiil dan kasih sayangnya
sehingga dapat terselesaikannya skripsi ini.
11. “Wahyu Indah Rikawati” atas semangat, cinta, dan kasih sayang serta
kesabaranya yang tulus sehingga dapat terselesaikannya skripsi ini.
12. Rekan-rekan seperjuangan Agribisnis ’02 atas kebersamaan dan
persahabatan yang tulus serta semangat dan dorongannya.
13.The Big Family Raya Sengkaling no 289, atas segala perhatian dan
curahan kasih sayang serta keakraban yang terjalin selama ini.......
Thank’s very Much
13. Sahabat- sahabat yang dengan setia menemaniku dalam suka dan duka
serta
semua
pihak
yang
telah
banyak
membantu
hingga
terselesaikannya skripsi ini.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna, oleh
karena itu kritik dan saran yang bersifat membangun sangat penulis
harapkan. Akhir kata penulis harapkan hasil tulisan ini dapat bermanfaat
bagi pembaca.
ŴǎЪΐłłǎĥΐ Ŧǎűfΐķ Ŵǎłĥΐďǎŷǎĥ
Ŵǎŝŝǎłǎmű'ǎłǎΐķüm. Ŵř.ŴЪ.
Malang, Februari 2008
Penulis
BILLY WIANNO SURYA PUTRA
Nim : 02720037
iii
Tentang Penulis
Billy Wianno Surya Putra dilahirkan di Surabaya, Jawa Timur, Tanggal 25 Mei 1983
Sebagai anak ke dua dari tiga bersaudara pasangan Ayahanda Priandi Putranto, SH dan
Ibunda Rr. Munaswati Wulanhandari.
Seperti halnya orang tua yang ingin anaknya maju dan pintar, maka penulis
disekolahkan. Jenjang pendidikan yang ditempuh :
1988-1990
= Taman Kanak-kanak Bhayangkari Situbondo
1990-1996
= SD Negeri Patokan I Situbondo
1996-1999
= SMP Negeri I Situbondo
1999-2002
= SMU Negeri I Prajekan Bondowoso
2002-2008
=
Mahasiswa
Fakultas
Pertanian
Jurusan Agribisnis Universitas
Muhammadiyah Malang.
Pengalaman Organisasi yang pernah diikuti selama kuliah aktif dalam kegiatankegiatan kemahasiswaan yaitu, HMJ Agribisnis Fakultas Pertanian (Periode 2003-2004).
iv
PERSEMBAHAN
Kupersembahkan Skripsiku ini untuk :
☻ Ayahanda dan Ibunda Tercinta yang tidak kenal lelah dalam
memberikan semangat, Cinta, Kasih Sayang dan segalanya
kepada ananda.
☻Kakak dan Adikku tercinta’ Mas Angga dan Dek Christy”
makasih banyak atas dukungan, semangat, dan kasih
sayangnya padaku.
☻Special thanks for “Wahyu Indah Rikawati” untuk spirit,
kesabaran, doa, dan sayang yang tulus, dalam menyelesaikan
skripsi ini, Makasih Cinta I love U…
☻ Keluarga besar Mas Slamet, terimakasih banyak atas
dukungannya dan tempat kostnya.
☻ Teman-teman kostku RAYA SENGKALING 289 yang Mboiz
☻ Teman-teman Agribisnis Angkatan 2002 Khususnya kelas A
Makasih atas motivasi dan sayangnya makasih ya…
☻ Dan semua pihak yang belum saya sebutkan tetapi secara
tidak langsung membantu kelancaran Tugas Akhir saya, saya
ucapkan beribu- ribu terimakasih.
☻Kepada sepeda motor shogun dengan nopol P 4487 EG
terimakasih udah jadi alat transportasiku
☻Boeat hewan kesayanganku si JUPRI, CINDUT dan ULIL
terimakasih udah ngobati aku kalau lagi stress berat I LOVE
U MUACH2…
v
DAFTAR ISI
Halaman
LEMBAR JUDUL....................................................................................................i
KATA PENGANTAR..............................................................................................ii
TENTANG PENULIS..............................................................................................iv
PERSEMBAHAN.....................................................................................................v
DAFTAR ISI.............................................................................................................vi
DAFTAR TABEL....................................................................................................ix
DAFTAR LAMPIRAN............................................................................................x
ABSTRAKSI............................................................................................................xii
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang....................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah...........................................................................4
1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian.......................................................4
1.3.1
Tujuan Penelitian............................................................4
1.3.2
Kegunaan Penelitian.......................................................4
1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel...........................................5
1.4.1. Batasan Istilah..................................................................5
1.4.2. Pengukuran Variabel........................................................6
BAB II LANDASAN TEORI
2.1. Tinjauan Pustaka..................................................................................7
2.1.1. Usahatani Secara Umum...........................................................7
2.1.2. Biaya, Penerimaan, dan Pendapatan Usahatani........................8
2.1.3. Efisiensi Usahatani....................................................................10
2.1.4. Tinjauan Umum Komoditas Tembakau....................................11
vi
2.1.4.1 Botani Tanaman Tembakau...............................................11
2.1.4.1.1. Klasifikasi Tanaman Tembakau........................11
2.1.4.1.2. Jenis-jenis Tembakau.........................................12
2.1.4.1.3. Syarat Tumbuh Tembakau.................................14
2.2. Peneliti Terdahulu..................................................................................15
2.3. Kerangka Pemikiran..............................................................................17
2.4. Hipotesis.................................................................................................18
BAB III METODE PENELITIAN
3.1. Metode Penelitian Daerah........................................................................19
3.2. Metode Pengambilan Sampel...................................................................19
3.3. Metode Pengumpulan Data......................................................................19
3.4. Metode Analisa Data................................................................................20
3.4.1. Analisa Biaya..............................................................................20
3.4.2. Analisa Penerimaan.....................................................................20
3.4.3. Analisa Pendapatan.....................................................................21
3.4.4. Analisa Efisiensi..........................................................................21
BAB IV KEADAAN UMUM DAERAH
4.1. Keadaan Wilayah..................................................................................23
4.2. Keadaan Sosial Ekonomi.....................................................................24
4.2.1. Keadaan penduduik Menurut Umur dan Jenis Kelamin.............24
4.2.2. Keadaan Penduduk Menurut Mata Pencarian.............................25
4.2.3. Keadaan Penduduk Menurut Tingkat Pendidikan......................26
BAB V HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
5.1. Karakteristik Responden......................................................................28
5.1.1. Umur Responden........................................................................28
5.1.2. Tingkat Pendidikan Responden..................................................29
5.1.3. Jumlah Tanggungan Keluarga.................................................30
5.1.4. Luas Tanah Garapan................................................................31
vii
5.2. Biaya Produksi........................................................................................32
5.2.1. Biaya Tetap (Fixed Cost) ..........................................................33
5.2.2. Biaya Variabel (Variabel Cost) ................................................34
5.2.3. Biaya Sarana Produksi...............................................................34
5.2.4. Biaya Tenaga Kerja....................................................................35
5.2.5. Total Biaya Produksi..................................................................36
5.3. Produksi, Pemerimaan dan Pendapatan Usahatani Tembakau...............37
5.4. Efisien Usahatani Tembakau..................................................................39
5.5. Kendala-kendala Yang Dihadapi dalam Usahatani Tembakau..............40
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1. Kesimpulan.............................................................................................42
6.2. Saran.......................................................................................................43
DAFTAR PUSTAKA
viii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampian 1
: Tabel Usahatani Tembakau di Desa Kali Anget
Lampiran 2
: HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah
Lampiran 3
: HKSP Tenaga Kerja Bedengan
Lampiran 4
: HKSP Tenaga Kerja Pemupukan
Lampiran 5
: HKSP Tenaga Kerja Penanaman
Lampiran 6
: HKSP Tenaga Kerja Penyiraman
Lampiran 7
: HKSP Tenaga Kerja Penyiangan
Lampiran 8
: HKSP Tenaga Kerja Potong Bunga
Lampiran 9
: HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Setelah Tanam
Lampiran 10 : HKSP Tenaga Kerja Potong Tunas Ketiak Daun
Lampiran 11 : HKSP Tenaga Kerja Pemanenan
Lampiran 12 : Total Biaya Tenaga Kerja
Lampiran 13 : Total Biaya Tetap (TFC)
Lampiran 14 : Jumlah dan Biaya Variabel
Lampiran 15 : Jumlah Sarana Produksi
Lampiran 16 : Total Biaya Variabel (TVC)
Lampiran 17 : Biaya Total (TC)
Lampiran 18 : Total Penerimaan (TR)
Lampiran 19 : Total Pendapatan
Lampiran 20 :R/C Ratio
Lampiran 21 : TC, TR, Pendapatan dan R/C Ratio
Lampiran 22 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Per Hektar
Lampiran 23 : HKSP Tenaga Kerja Bedengan Per Hektar
Lampiran 24 : HKSP Tenaga Kerja Pemupukan Per Hektar
Lampiran 25 : HKSP Tenaga Kerja Penanaman Per Hektar
Lampiran 26 : HKSP Tenaga Kerja Penyiraman Per Hektar
x
Lampiran 27 : HKSP Tenaga Kerja Penyiangan Per Hektar
Lampiran 28 : HKSP Tenaga Kerja Potong Bunga Per Hektar
Lampiran 29 : HKSP Tenaga Kerja Pengolahan Tanah Setelah Tanam Per Hektar
Lampiran 30 : HKSP Tenaga Kerja Potong Tunas Ketiak Daun Per Hektar
Lampiran 31 : HKSP Tenaga Kerja Pemanenan Per Hektar
Lampiran 32 : Total Biaya Tenaga Kerja Per Hektar
Lampiran 33 : Total Biaya Tetap (TFC) Per Hektar
Lampiran 34 : Jumlah dan Biaya Variabel Per Hektar
Lampiran 35 : Jumlah Sarana Produksi Per Hektar
Lampiran 36 : Total Biaya Variabel (TVC) Per Hektar
Lampiran 37 : Biaya Total (TC) Per Hektar
Lampiran 38 : Total Penerimaan (TR) Per Hektar
Lampiran 39 : Total Pendapatan Per Hektar
Lampiran 40 :R/C Ratio Per Hektar
Lampiran 41 : TC, TR, Pendapatan dan R/C Ratio Per Hektar
Lampiran 42 : Foto Tanaman Tembakau
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Luas Penggunaan tanah di Desa Kali Angket...............................................23
Tebel 2. Distribusi Penduduk Menurut Kelompok Umur Belum Produktif, Produktif dan
Tidak produktif..............................................................................................24
Tabel 3. Distribusi Penduduk Menurut Janis Kelamin................................................25
Tabel 4. Jumlah Penduduk Menurut Mata Pencaharian di Desa Kali Anget..............25
Tabel 5. Tingkat Pendidikan Penduduk di Desa Kali Anget.......................................26
Tabel 6. Umur Responden Pengusahatani Tembakau di Desa Kali Anget.................29
Tabel 7. Tingkat Pendidikan Pengusahatani Tembakau di Desa Kali Angket............30
Tabel 8. Jumlah Tanggungan Keluarga Responden....................................................31
Tabel 9. Luas Tanah Garapan Responden di Desa Kali Angket.................................32
Tabel 10. Rata-rata penggunaan Biaya Sarana Produksi Usahatani Tembakau Per
Hektar............................................................................................................34
Tabel 11. Rata-rata Jumlah dan Nilai Tenaga Kerja Usahatani Tembakau Per
Hektar............................................................................................................35
Tabel 12. Rata-rata Total Biaya Produksi Usahatani Tembakau Per Hektar..............37
Tabel 13. Rata-rata Produksi, Penerimaan dan Pendapatan Per Hektar Usahatani
Tembakau......................................................................................................38
Tabel 14. Kendala-kendala Yang Dihadapi dalm Menanam Tembakau di Desa Kali
Anget...........................................................................................................40
ix
DAFTAR PUSTAKA
Aksi Agraris Kanisius, 1991. Petunjuk Praktikum Bertanam Sayuran. Kanisius.
Yogyakarta.
Anas tain, 1993. Ilmu Usahatani. Fakultas pertanian UMM. Malang.
AT. Mosher, 1985. Mengerjakan Dan Membangun Pertanian. Jasa Guna. Jakarta.
Eko Haryono, 2003. Sawi Dan Selada. Swadaya. Jakarta.
JP. Malkeham, RL. Malcolm, 1991. Manajemen
Usahatani Untuk Daerah Tropis.
LP3ES. Jakarta.
Nazarudin, 1993. Sayur Komersial. Penebar Swadaya. Jakarta.
Mubyarto, 1993. Pengantar Ekonomi Pertanian. LP3ES. Jakarta
Pudjosumanto Mulyadi, Drs. 1998. Evaluasi Proyek. Yogyakarta
Rahardi, F, dkk. 1993. Agibisnis Tanaman Sayur. Penebar Swadaya. Jakarta.
Siegal Sidney, 1988. Statistik Nonparametrik. PT Gramedia. Jakarta
Singgih Wibowo, 1996. Petunjuk Mendirikan Perusahaan Kecil. Penebar Swadaya.
Jakarta.
Soeharto Prawirokusumo, 1990. Ilmu Usahatani. BPFE. Yogyakarta.
Soekawati, 1993. Teori Ekonomi Produksi. CV Rajawali. Jakarta.
Soeratno, 1987. Ekonomi Pertanian. Penerbit Karinika. Jakarta.
Sukanto Reksohadiprodjo. 1993. Manajemen Proyek. BPFE – Yogyakarta. Yogyakarta
Sumeru ashari. 1995. Holtikultura Aspek Budidaya. Universitas Indonesia (UI-Press ).
Jakarta.