Penurunan Harga Sapi Penurunan Populasi Sapi
Makalah disampaikan pada acara Focus Gr oup Discussion Penyelamat an sapi bet i na pr odukt if, BPTP, Denpasar 1 Okt ober 2015
7
memasarkan sapi peternak. Oleh karena itu berikanlah keuntungan yang lebih besar kepada peternak. Di sini dituntut peran pemerintah yang lebih besar melalui kebijakan tepat yang
mampu menciptakan pasar yang lebih adil, yang tidak hanya mampu mensejahterakan pedagang, tetapi juga mampu mensejahterakan peternak.
Kebijakan Pemasaran
Selisih harga yang menarik antara di bali dengan di daerah sentra konsumsi seperti Jakarta dan tingginya permintaan pasar di luar bali terhadap sapi potong yang dihasilkan di
bali menyebabkan perdagangan sapi potong dari Bali ke daerah tersebut tumbuh pesat. Hal ini menimbulkan kekhawatiran pemerintah cq Dinas Peternakan Provinsi Bali, jika populasi
sapi di Bali akan menurun. Untuk mengantisipasi terjadinya hal tersebut, maka Pemerintah Provinsi Bali menetapkan dua kebijakan yang terkait dengan pemasaran sapi dari Bali ke
luar, yaitu Kebijakan KuotaJatah dan Perda No 2 th 2003.
Kebijakan Kuota Perdagangan
Kebijakan kuota perdagangan sapi potong antar pulau merupakan kebijakan yang mengatur jumlah sapi yang boleh diperdagangkan dari Bali ke luar Bali, dan ditetapkan setiap
tahun berdasarkan Surat Keputusan Gubernur Bali. Penentuan jumlah kuota dilakukan berdasarkan jumlah populasi yang ada dan perkiraan pertumbuhannya, serta perkiraan
kebutuhan pasar lokal Bali. Untuk menentukan besarnya kuota sebetulnya diperlukan data populasi sapi yang akurat sebagai dasar penentuan kuota. Jika data yang digunakan tidak
akurat, maka jumlah kuota yang diperoleh dari hasil perhitungan tersebut juga salah. Kesalahan dalam penentuan kuota dapat menimbulkan permasalahan baru yang justru dapat
merugikan peternak, pedagang, dan pemerintah, antara lain penurunan harga sapi, penurunan populasi sapi, penurunan kesejahteraan peternak, pendorong penyelundupan sapi, praktek jual
beli kuota, peluang masuknya daging sapi impor, dan mengurangi PAD.