ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN GULA DI INDONESIA TAHUN 1985-2014 (Pendekatan Error Corection Model (ECM))

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERMINTAAN GULA DI INDONESIA TAHUN 1985-2014
(Pendekatan Error Corection Model (ECM))
ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING THE DEMAND OF SUGAR IN
INDONESIA, PERIOD 1985-2014
(Error Correction Model (ECM))

SKRIPSI
Diajukan Guna Memenuhi Persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana
pada Fakultas Ekonomi Program Studi Ilmu Ekonomi
Universitas Muhammadyah Yogyakarta

Oleh :
ADE AYU TRIYANI
20120430257

FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI
UNIVERSITAS MUHAMMADYAH YOGYAKARTA
2016
i

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERMINTAAN GULA DI INDONESIA TAHUN 1985-2014
(Pendekatan Error Correction Model (ECM))
ANALYSIS OF FACTORS AFFECTING THE DEMAND OF SUGAR IN
INDONESIA, PERIOD 1985-2014
(Error Correction Model (ECM))

SKRIPSI

Oleh :
ADE AYU TRIYANI
20120430257

FAKULTAS EKONOMI
PROGRAM STUDI ILMU EKONOMI
UNIVERSITAS MUHAMMADYAH YOGYAKARTA
2016

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum warahmatullahi wabarakaathu.
Alhamdulillahirabbil’amin segala puji syukur saya panjatkan kepada Allah
SWT yang telah memberikan kemudahan, rahmat, dan hidayah-Nya, sehingga
penulis dapat menyelesaikan Penyusunan Skripsi Dengan Judul: “ANALISIS
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERMINTAAN GULA DI
INDONESIA TAHUN 1985-2014 (Pendekatan Error Corection Model
(ECM))”.
Skripsi ini disusun untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam
memperoleh gelar sarjana pada Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah
Yogyakarta.
Penyelesaian skripsi ini tidak lepas dari bimbingan dan dukungan berbagai
pihak. Oleh karena itu, pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih
kepada:
1.

Bapak Dr. Nano Prawoto, S.E.,M.Si. selaku Dekan Fakultas Ekonomi
Universitas Muhammadiyah Yogyakarta.

2.

Bapak Agus Tri Basuki S.E.,M.Si selaku Dosen Pembimbing Skripsi yang
telah penuh kesabaran dan atensi yang tinggi dalam memberikan masukan
dan bimbingan selama proses penyelesaian penyusunan skripsi ini.

3.

Bapak Dr. Imamuddin Yuliadi, S.E.,M.Si selaku Kepala Prodi Ekonomi
Keuangan

dan

Perbankan

Islam

Muhmmadiyah Yogyakarta.

x

Fakultas

Ekonomi

Universitas

4.

Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Ekonomi Keuangan dan Perbankan
Islam Fakultas Ekonomi Universitas Muhammadiyah Yogyakarta yang
membimbing penulis selama ini.

5.

Kedua orang tua saya tercinta yang senantiasa memberikan doa, dorongan
dan perhatian kepada penulis.

6.

Seluruh Dosen Universitas Muhammadiyah Yogyakarta khususnya Dosen

Ekonomi Keuangan dan perbankan Islam yang telah memberikan ilmu dan
pengetahuan kepada penulis selama dibangku perkuliahan.

7.

Sahabat dan teman-teman serta semua pihak yang telah memberikan
dukungan, bantuan, kemudahan dan semangat kepada penulis.
Penulis menyadari bahwa banyak kekurangan dalam skripsi ini, sehingga

saran dan kritik sangat penulis harapkan untuk kesempurnaan skripsi ini.
Wassalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakaathu.

Yogyakarta, 4 Mei 2016

Penulis

x

HALAMAN PERSEMBAHAN
Terimakasih untuk :



Allah SWT, yang telah mendengarkan setiap do’a untuk mewujudkan
mimpiku,

memberikan

ketenangan

hati

sehingga

penulis

dapat

menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan lancar.


Kedua orang tuaku yang sudah bertemu dengan sang pencipta, terimakasih
atas pengorbanan selama ini dan telah menjadi penyemangat hidupku.
Terasa do’a dan ridhomu, sehingga terselesaikannya skripsi ini.



Bapak Agus Tri Basuki yang telah membimbing dalam penyusunan skripsi
ini, dan ibu Esty yang telah membantu lancarnya skripsi ini. Selalu
memberikan do’a, semangat serta dukungannya dalam penyusunan skripsi
ini. Terimaksih ibu bapak dosen.



Mbakku Ade Puspitasari dan

masku Alm. Ade Budiana, terimakasih

sudah menjadi kakak yang baik dan menerima kekurangan-kekurangan
adikmu ini, dan memberikan semangat untukku. Aku mencintai kalian…


Terimakasih untuk semua dosenku fakultas ekonomi, terimakasih atas
dukungan dan semangatnya.



Terimakasih untuk Yunanto, Dini, Widi, Fitra, Indana, Tina, mas Mahrus,
yang selalu ada dan bersedia membantu, juga teman seDPS, semua teman
IE F, teman-teman KKN, MPM PP Muhammadyah, dan teman-teman
KTB 2, makasih atas dukungannya, jasanya, sukses buat kita semuaa...



Semua pihak yang banyak membantu yang tidak dapat penulis sebutkan
satu persatu.

vi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .........................................................................................i
HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING...............................ii
HALAMAN PENGESAHAN DOSEN PENGUJI. ........................................iii
HALAMAN PERNYATAAN. ..........................................................................iv
HALAMAN MOTTO. ......................................................................................v
HALAMAN PERSEMBAHAN. ......................................................................vi
INTISARI. .........................................................................................................vii
ABSTRACT. ......................................................................................................viii
KATA PENGANTAR. ......................................................................................ix
DAFTAR ISI. .....................................................................................................xi
DAFTAR TABEL. ............................................................................................xiv
DAFTAR GAMBAR. ........................................................................................xv
BAB I PENDAHULUAN. .................................................................................1
A. Latar Belakang Masalah. ................................................................1
B. Batasan Masalah...............................................................................11
C. Rumusan Masalah. ...........................................................................11
D. Tujuan Penelitian. ............................................................................12
E. Manfaat Penelitian. ..........................................................................12
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................14
A. Landasan Teori.................................................................................14

1. Perilaku Konsumen. ......................................................................14
a. Pendekatan Kardinal................................................................14
b. Pendekatan Ordinal. ................................................................15
c. Kurva Indiferen. ......................................................................19
2. Teori-teori Konsumsi ....................................................................20
3. Hubungan Antar Variabel. ............................................................22
a. Hubungan Harga Gula dengan Permintaan. ............................22

xi

b. Hubungan Jumlah Penduduk dan Permintaan. ......................27
c. Hubungan Produk Domestik Bruto dengan Permintaan Gula.28
b. Hubungan Kurs dengan Permintaan Gula. ..............................29
B. Hasil Penelitian Terdahulu. .............................................................30
C. Kerangka Berfikir ............................................................................35

BAB III METODE PENILITIAN. ..................................................................37
A. Objek Penelitian. ................................................................................37
B. Jenis Data dan Sumber Data. ..............................................................37
C. Teknik Pengumpulan Data. ................................................................38

D. Variabel Penelitian dan Definisi Operasional. ...................................38
1. Variabel Penelitian. .......................................................................38
a. Variabel Dependen (Dependent Variable). .............................38
b. Variabel Independen (Independent Variable). ........................39
2. Definisi Operasional......................................................................39
A. Metode Analisis Data . .......................................................................40
1. Uji Akar Unit (Unit Root Test). ....................................................46
2. Uji Derajat Integrasi. .....................................................................47
3. Uji Kointegrasi. .............................................................................48
4. Uji Error Correction Model (ECM). ............................................49
5. Uji Asumsi Klasik. ........................................................................50
BAB IV GAMBARAN UMUM ........................................................................56
A. Gambaran Umum. ..........................................................................56
1. Letak Geografis Indonesia. ...........................................................56
2. Kondisi Penduduk Indonesia.........................................................56
3. Permintaan Gula Indonesia. ..........................................................57
4. Produksi Gula Indonesia. ..............................................................58
5. Impor Gula Indonesia....................................................................63
6. Harga Gula. ...................................................................................64
7. Kurs Rupiah terhadap Dollar Amerika. ........................................66
BAB V PEMBAHASAN. ..................................................................................68
A. Pengujian Stasionaritas Data. .........................................................68
1. Uji Akar-akar Unit. .......................................................................68
2. Uji Derajat Integrasi. .....................................................................70
3. Uji Kointegrasi. .............................................................................71

xii

4. Error Connection Model (ECM)..................................................... 72
5. Uji Asumsi Klasik. .......................................................................... 76
6. Uji Multikolinearitas. ...................................................................... 76
7. Uji Autokorelasi. ............................................................................. 76
8. Uji Heteroskedastisitas. ................................................................... 77
9. Uji Normalitas. ................................................................................ 77
B. Hasil Analisis Penelitian (Uji Hipotesis). .......................................... 78
1. Hasil Analisis Penelitian Jangka Pendek. ....................................... 78
2. Hasil AnalisisPEnelitian Jangka Panjang........................................ 82
C. Pembahasan Permintaan Gula Jangka Pendek. ............................. 87
D. Pembahasan Permintaan Gula Jangka Panjang. ............................ 91
E. Perbandingan Persamaan Jangka Panjang dan Jangka Pendek. . 91
F. Perubahan Perilaku Jangka Pendek menuju Jangka Panjang. ..... 94
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN............................................................. 100
A. Kesimpulan ......................................................................................... 100
B. Saran. ................................................................................................... 102

DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

xiii

DAFTAR TABEL
1.1 Data Jumlah Penduduk Tahun 2005-2014. .........................................................3
1.2 Data Impor Produksi dan Konsumsi Gula Pasir di Indonesia Tahun 20052014.....................................................................................................................6
2.1 Penelitian Terdahulu. ..........................................................................................30
3.1 Definisi Variabel. ................................................................................................37
4.1 Perkembangan jumlah Penduduk di Indonesia Tahun 1985-2014......................53
4.2 Perkembangan jumlah Permintaan Gula di Indonesia Tahun 1985-2014 . .........54
4.3 Perkembangan jumlah Produksi Gula di Indonesia Tahun 1985-2014 ...............57
4.4 Perkembangan jumlah Impor Gula Indonesia Tahun 1985-2014 .......................59
4.5 Perkembangan Harga Gula di Indonesia Tahun 1985-2014 ...............................61
4.6 Perkembangan Kurs Rupiah terhadap Dollar AmerikaTahun 1985-2014 ..........63
5.1 Hasil Uji Akar Unit Tingkat Level dengan Metode Augmented Dickey Fuller
Test ......................................................................................................................66
5.2 Hasil Uji Derajad Integrasi Tingkat First Difference dengan Metode
Augmented Dickey Fuller Tes. ...........................................................................67
5.3 Uji Unit Terhadap Residual Persamaan Jangka Panjang Permintaan Gula di
IndonesiaTahun 1985-2014. ...............................................................................69
5.4 Hasil Perhitungan Error Correction Model (ECM). ...........................................71
5.5 Hasil Uji Kointegrasi Estimasi Persamaan Jangka Panjang. ..............................72
5.6 Perbandingan Persamaan Jangka Panjang dan JangkaPendek. ...........................86
5.7 Perubahan Perilaku Jangka Pendek dan Jangka Panjang. ...................................89

xiv

DAFTAR GAMBAR

1.1
2.1
2.2
2.3
2.4

Perkembangan Harga Gula di Indonesia periode 1985-2014. ............................4
Kurva Indiferen. ..................................................................................................20
Harga Keseimbangan antara Permintaan dan Penawaran. ..................................23
Kurva Marginal Utility. .......................................................................................26
Kerangka Pemikiran Teoritis. .............................................................................35

xv

ABSTRACT
Demand of sugar in Indonesia influenced a variety of factors. The main
purpose of this study is to find how the influence of relations population, gross
domestic product(GDP), sugar price, and exchange rate, to demand sugar in
Indonesia a period of the year 1985 to 2015.
Data is collected from statistics Indonesia, Bank Indonesia and some the
issuance and other agencies. To prove a hypothesis research used model
econometrics with a Error Correction Model (ECM), who estimated with on the
eviews 7.
A result of calculation shows that the population of the variables in the
long run it has some positive effects and significant, in the short term showed that
the number of residents have had a positive impact and insignificant, the gross
domestic product in the long run it has some positive effects and insignificant, in
the short term the gross domestic product showed that have had a positive impact
and significant, domestic sugar price in the long run it has some positive effects
and significant, in the short term show that the sugar price it has some positive
effects and insignificant, exchange rate in the long term and the short term can
have negative effects and significant.
Password: Demand sugar, Population, Sugar Price, GDP, Exchange rate, ECM

BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Penelitian
Dilihat dari Sumber Daya Alam (SDA) dan iklimnya, Indonesia memiliki
keunggulan dalam bidang pertanian dan perkebunan. Salah satu keunggulan
sebagai produsen gula tebu, karena tebu merupakan tanaman tropis yang secara
alamiah tumbuh secara meluas di daerah tropis (Yayan, 2012). Tebu merupakan
salah satu jenis komoditas perkebunan yang ditanam untuk bahan baku utama
gula. Di Indonesia, gula pasir merupakan salah satu kebutuhan bahan pokok yang
merupakan komoditas pangan yang strategis setelah beras (Maria, 2009).
Berdasarkan data BPS (2006), jenis pemanis atau gula bagi masyarakat
Indonesia sangat beragam, mulai dari gula pasir, gula aren, gula palem, dan gula
halus, sedangkan jenis gula yang paling banyak dikonsumsi adalah gula pasir
sebesar 70 % (Zaini, 2007). Gula dibutuhkan masyarakat karena mengadung
guklosa yang berguna untuk memenuhi kebutuhan kalori masyarakat. Keberadaan
pemanis buatan atau pemanis lainnya belum bisa menggantikan keberadaan gula
pasir dikarenakan semakin penting peranannya pada kebutuhan pangan
masyarakat. Selain sebagai kebutuhan pangan yang sangat penting bagi kehidupan
sehari-hari baik dalam skala rumah tangga atau industri kecil maupun besar.
Sebagai salah satu

bahan pangan pokok masyarakat,

pemerintah

berkewajiban menjamin ketersediaan adanya gula pasir di pasar domestik dengan

1

2

harga yang terjangkau bagi masyarakat. Namun industri dan produksi gula
Indonesia mengalami pasang surut dan cenderung mengalami penurunan tiap
tahun. Beberapa hal yang menyebabkan pasang-surut industri gula Indonesia,
diantaranya jumlah pabrik gula yang terus berubah. telah terjadi penurunan jumlah
pabrik gula, dimana tahun 1930 sebanyak 179 pabrik gula menjadi 61 pabrik gula
pada tahun 2009 (Asosiasi Gula Indonesia, 2010) (Maria, 2009).
Gula sebagai komoditi tentu saja tidak dapat dilepaskan dari sejarah
keberadaan industri gula di Indonesia. Jika dilihat dari sejarah perkembangannya,
industri gula di Indonesia diperkenalkan oleh pemerintah kolonial Belanda pada
abad ke 19 untuk tujuan ekspor. Indonesia terutama Jawa pernah mengalami
jaman keemasan dalam produksi gula tebu pada tahun 1928.
Dalam tahun 1928 ini industri gula menghasilkan tiga perempat dari ekspor
Jawa keseluruhan dan industri ini telah menyumbang seperempat dari seluruh
penerimaan pemerintah Hindia Belanda. Pada masa itu terdapat 178 pabrik gula
yang mengusahakan perkebunan di Jawa dengan luas areal tebu yang dipanen
kira-kira 200.000 hektar dengan produktivitas 14,8 persen dan rendemen
mencapai 11-13,8 persen telah menghasilkan hampir 3 juta ton gula dimana
hampir separohnya diekspor. Ketika itu Jawa merupakan eksportir gula kedua
terbesar di dunia yang hanya kalah oleh Kuba (Mubyarto, 1984) (Diesy, 2006).
Masa keemasan industri gula tersebut kini telah berlalu. Produksi total dan
produktivitas industri gula yang terus menurun yang tidak seiring dengan
meningkatnya kebutuhan masyarakat akan gula mengakibatkan ekspor gula
terhenti sama sekali pada tahun 1966 (Mubyarto, 1984). Bahkan sejak tahun 1967

3

Indonesia untuk pertama kali mengimpor gula dan terus meningkat hingga pada
tahun 1972.
Permasalahan pangan secara global pada dasarnya telah dikemukakan
Malthus sejak tahun 1888. Malthus mengemukakan bahwa penambahan jumlah
penduduk lebih cepat dari pada pertambahan produksi bahan pangan (Yayan,
2012). Dengan bertambahnya penduduk tiap tahunnya diperkirakan kebutuhan
akan konsumsi gula pasir dalam negeri akan mengalami peningkatan. Pendapatan
dan pertumbuhan ekonomi masyarakat yang semakin baik juga merupakan dapat
menjadi faktor penyebab meningkat konsumsi gula dalam negeri.
TABEL 1.1
Data Jumlah Penduduk 2005-2014
Tahun

Jumlah Penduduk (Juta)

Selisih (Juta)

2005

219.852.000

3.026.000

2006

222.747.000

2.895.000

2007

225.642.000

2.895.000

2008

228.523.000

2.881.000

2009

231.370.000

2.847.000

2010

237.556.000

6.186.000

2011

241.990.700

4.434.700

2012

245.425.200

3.434.500

2013

248.818.100

3.392.900

2014

252.164.800

3.346.700

Sumber: BPS (diolah)

4

Berdasarkan data tabel 1.1 diatas dapat dijelaskan bahwa jumlah penduduk
Indonesia sepuluh tahun terakhir mengalami kenaikan tiap tahunnya, hal tersebut
berpotensi meningkatkan konsumsi gula dalam negeri.
Harga gula pasir merupakan salah satu faktor yang berkaitan dengan daya
beli masyarakat maupun industri makanan dan minuman. Hal ini berkaitan dengan
laporan Bank Indonesia (2007) yang memasukkan bahwa harga gula merupakan
salah satu produk pangan yang menentukan laju inflasi, disamping harga beras
dan minyak goreng (Yusbar, dkk, 2010). Peningkatan permintaan yang tidak
diikuti dengan produksi yang memadai mendorong terjadinya peningkatan harga
dipasar domestik.

14,000.00
12,000.00
10,000.00
8,000.00
Harga gula

6,000.00
4,000.00
2,000.00

20
14

20
11

20
08

20
05

20
02

19
99

19
96

19
93

19
90

0.00

Gambar 1.1. Perkembangan Harga Gula Indonesia

5

Berdasarkan gambar 1 diatas dapat dilihat harga gula Indonesia dari tahun
1990 sampai 2014 semakin meningkat, seiring permintaan gula yang semakin
meningkat (berlawanan dengan hukum permintaan (cetiris paribus)). Hal tersebut
terjadi, berhubung karena gula merupakan barang kebutuhan pokok sehingga
elastisitas harga sendiri (own-price elasticity) untuk permintaan gula bersifat inelastis (Sugianto, 2007) (Yusbar, dkk, 2010).
Dengan tingkat produksi gula nasional yang masih jauh dari memadai untuk
memenuhi kebutuhan konsumen dan keberadaan pabrik gula yang mayoritas
berdomisili di Pulau Jawa, sejumlah daerah seperti Kalimantan Barat, Sumatera
Utara, Aceh, dan Riau sulit mendapatkan distribusi gula dari Jawa (Direktorat
Jenderal Perdagangan Dalam Negeri, 2012). Kekurangan pasokan gula tersebut
menyebabkan Indonesia terpaksa mengimpor gula untuk memenuhi kebutuhan
masyarakat.

6

TABEL 1.2
Data Impor Produksi dan Konsumsi Gula Pasir di Indonesia Tahun 20052014
Tahun
Impor Gula
Produksi Gula
Konsumi Gula
Pasir (ton)
Pasir (ton)
Pasir (ton)
2005
2.033.348
2.241.742
3.439.640
2006
1.452.956
2.307.000
3.760.000
2007
3.027.423
2.623.800
3.759.524
2008
1.044.000
2.668.428
3.500.000
2009
1.660.200
2.849.769
4.300.000
2010
2.320.500
2.214.000
4.534.500
2011
2.717.019
2.228.259
4.670.770
2012
2.876.858
2.591.687
5.200.000
2013
434.071
2.762.477
5.516.470
2014*
2.965.000
2.850,.324
5.700.000
Sumber: Pusat data dan Informasi Pertanian (2010), Direktorat Jendral
Pengolahan dan Pemasaran Pertanian (2014)
* angka sementara
Dari data tabel 1.2 dapat dilihat bahwa konsumsi dari tahun ketahun semakin
meningkat, namun jumlah produksi gula dalam negeri belum mampu memenuhi
konsumsi masyarakat, sehingga untuk memenuhi permintaan masyarakat,
pemerintah terpaksa mengimpor gula dari berbagai Negara.
Konsumsi masyarakat pada tahun 2008 mengalami penurunan dari tahun
sebelumya, pada tahun 2007 produksi gula sebesar 3.759.524, turun menjadi
3.500.000, selanjutnya mengalami kenaikan konsumsi pada tahun ke tahun.
Ketergantungan Indonesia terhadap Negara lain untuk memenuhi kebutuhan
dalam negeri semakin besar. Kemandirian pangan merupakan hal penting bagi
negara berkembang yang berpenduduk besar dengan daya beli masyarakat yang
rendah seperti Indonesia.

7

Angka ketergantungan impor telah mencapai 47% pada periode 1998-2002,
naik pesat dibandingkan dengan tahun-tahun sebelum krisis keuangan di
Indonesia. Pada tahun 2005, impor gula mencapai 1,5 juta ton atau sekitar 50%
dari kebutuhan dalam negeri. Kini Indonesia telah menjadi Negara pengimpor
gula terpenting di dunia setelah Rusia. Impor yang tinggi serta harga internasional
yang murah telah mempersulit posisi sebagian besar perusahaan gula (PG) atau
firms untuk bertahan dalam industri gula nasional (IGN), apalagi untuk
berkembang (Sawit, dkk, 2004).
Perkembangan impor sejak Repelita I secara lebih terinci adalah sebagai
berikut. Alam Repelita I nilai impor (f.o.b) dengan amat pesat dari US$ 814 juta
dalam tahun 1968/69 menjadi US$ 3,074 jut pada tahun 1975/74 atau sebsar ratarata 30,4% per tahun. Nilai impor diluar sektor minyak bumi naik sebesar rata-rata
sebesar 29,0% setiap tahunnya. Lalu pertumbuhan nilai impor sektor minyak bumi
yang demikian tinggi disebabkan oleh meningkatnya impor barang modal dan
bahan bahan baku/penolong. Peningkatana kegiatan prduksi dalam negeri,
khusunya produksi barang-barang ekspor yang masih menggunakan bahan baku
penolong impor, menyebabkan nilai impor diluar sektor minak bumi dan gas
mulai meningkat lagi.
Upaya mencapai swasembada gula telah dilakukan pemerintah melalui
berbagai kebijakan. Mulai dari penerapan Tebu Rakyat Intensifikasi (TRI) untuk

8

mendorong peningkatan produksi, rehabilitasi dan perluasan kapasitas
pabrik gula di Jawa, pembangunan pabrik-pabrik gula baru di luar Jawa dan
stabilisasi harga gula di dalam negeri (Diesy, 2006). Namun dari berbagai upaya
tersebut banyak kendala yang dihadapi pemerintah, mulai dari semakin sempitnya
lahan untuk ditanami tebu di pulau Jawa sehingga kapasitas produksi pabrik gula
menjadi tidak optimal, teknologi produksi gula yang masih tertinggal dan
budidaya tanaman tebu yang tidak mampu bersaing dengan tanaman lain seperti
padi dan palawija. Kesemua masalah tersebut menjadikan industri gula kita tidak
efisien dan tidak mampu bersaing di pasar dunia.

Error Correction Model (ECM) yang menjelaskan pengaruh perubahan
variabel independen terhadap variabel dependen dalam jangka pendek maupun
jangka panjang. ECM digunakan untuk mengukur ketidakseimbangan dalam
jangka pendek, selain itu sangat ideal untuk menaksir keakuratan hipotesis,
dengan ECM dapat dengan jelas membedakan antar parameter jangka panjang.
ECM juga memungkinkan untuk mengeliminasi variabel-variabel yang tidak
signifikan tanpa menimbulkan masalah terhadap diagnostic statistic sehingga
efisiensi estimate dapat ditingkatkan.

Mekanisme

ECM

dipopulerkan

oleh

Engle

dan

Granger,

yang

mengkoreksinya untuk keadaan ketidakseimbangan (disequilibrium). Teori
Representasi Grenger, menjelaskan bahwa apabila dua variabel X dan Y adalah
kointegrasi, hubungan antara keduanya bisa dinyatakan dalam ECM pada analisis

9

Error Correction Model yang bertujuan untuk mengikat nilai jangka pendek pada
jangka panjang.

Pada dasarnya spefisikasi model linier dinamik (MLD) lebih ditekankan pada
struktur dinamis hubungan jangka pendek (short run) antara variabel tak bebas
dengan variabel bebas. Selain itu pula, teori ekonomi tidak terlalu banyak
bercerita tentang model dimanik (jangka pendek), tetapi lebih memusatkan pada
perilaku variabel dalam keseimbangan atau dalam hubungan jangka panjang
(Insukindro, 1996). Hal ini karena sebenarnya perilaku jangka panjang (long run)
dari suatu model akan lebih penting, karena teori ekonomi selalu berbicara dalam
konteks tersebut dan juga karena hal pengujian teori akan selalu berfokus kepada
sifat jangka panjang.

Dalam penlitian sebelumnya oleh Riski (2013) dengan metode Error
Correction Model (ECM), variabel harga gula domestik, harga gula impor, harga
teh, harga kopi, penetapan harga provenue gula pasir, produksi petani terhadap
permintaan gula Indonesia berpengaruh terhadap variabel dependen, baik dalam
jangka panjang maupun jangka pendek, kecuali harga kopi. Sedangkan penelitian
terdahulu oleh Yayan (2013) dengan menggunakan metode Error Correction
Model, memiliki variabel produksi gula dalam negeri, jumlah penduduk,
konsumsi gula terhadap impor gula, dari faktor-faktor tersebut produksi gula
dalam negeri, jumlah penduduk, konsumsi gula dalam jangka panjang tidak
berpengaruh signifikan terhadap impor gula, sedangkan dalam jangka pendek
hanya variabel produksi yang berpengaruh signifikan.

10

Penelitian sebelumnya oleh Zaini (2007) dengan judul Pengaruh Harga Gula
Impor, Harga Gula Domestik, dan Produksi Gula Domestik terhadap Permintaan
Gula Impor di Indonesia, variabel harga impor gula, harga gula domestik dan
produksi gula domestik berpengaruh signifikan terhadap impor gula.

Berdasarkan uraian tersebut di atas, maka penulis tertarik untuk mengetahui
bagaimana pengaruh kurs, harga gula, produk domestik bruto (PDB), dan jumlah
penduduk terhadap impor gula di Indonesia periode tahun 1985 sampai 2014.
Peneliti tertarik untuk mengambil judul “Analisis Faktor-Faktor yang
Mempengaruhi Permintaan Gula di Indonesia Tahun 1985 - 2014
(Pendekatan Error Corection Model (ECM))”.

11

B. Batasan Masalah
Untuk memfokuskan tujuan penelitian ini maka penulis membatasi masalah
atau ruang lingkup penelitian ini. Adapun yang menjadi batasan masalah dalam
penelitian ini, yaitu:
1.

Konsumsi gula pasir periode Indonesia pada periode 1985 - 2014.

2.

Jumlah penduduk Indonesia pada periode 1985-2014.

3.

Harga gula pada periode 1985 - 2014.

4.

Produk Domestik Bruto (PDB) Indonesia pada periode 1985 – 2014.

5.

Kurs pada periode 1985 – 2014.

C. Perumusan Masalah
Permintaan akan gula Indonesia dari tahun ketahun semakin meningkat,
yang disebabkan oleh beberapa faktor. Maka dibutuhkan pertanyaan untuk
menjawab hubungan antara Kurs, harga gula, Produk Domestik Bruto (PDB) yang
terus mengalami kenaikan dan jumlah penduduk Indonesia yang semakin
meningkat dari tahun ketahun mempengaruhi permintaan gula Indonesia.
1.

Bagaimana pengaruh harga gula terhadap permintaan gula Indonesia pada
periode 1985 – 2014.

2.

Bagaimana pengaruh jumlah penduduk Indonesia terhadap permintaan gula
Indonesia pada periode 1985 – 2014.

3.

Bagaimana pengaruh Produk Domestk Bruto (PDB) Indonesia terhadap
permintaan gula Indonesia pada periode 1985 – 2014.

4.

Bagaimana pengaruh Kurs terhadap permintaan gula Indonesia pada periode
1985-2014.

12

D. Tujuan Penelitian
1.

Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh harga gula terhadap permintaan
gula Indonesia pada periode 1985 – 2014.

2.

Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh jumlah penduduk Indonesia
terhadap permintaan gula Indonesia pada periode 1985 – 2014.

3.

Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Produk Domestk Bruto
(PDB)Indonesia terhadap permintaan gula Indonesia pada periode 1985 –
2014.

4.

Untuk mengetahui seberapa besar pengaruh Kurs terhadap permintaan gula
Indonesia pada periode 1985 – 2014.

E. Manfaat Penelitian

1.

Bagi Penulis

Dapat menambah pengetahuan dan wawasan serta dapat menerapkan teori
yang telah diperoleh selama perkuliahan.

2.

Bagi Peneliti Selanjutnya

Dengan penelitian ini diharapkan dapat menjadi wahana pengetahuan bagi
peneliti selanjutnya yang tertarik untuk meneliti tentang ekonomi khususnya
mengenai pergulaan Indonesia lebih dalam.

13

3.

Bagi Pemerintah

Menjadi bahan masukan bagi pemerintah dalam membuat kebijakan
mengenai permasalahan gula Indonesia.

4.

Bagi Masyarakat

Diharapkan

menghasilkan

informasi

yang

dapat

dijadikan

pertimbangan dan masukan yang peduli terhadap ekonomi rakyat.

bahan

BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
A. Landasan Teori
1.

Perilaku Komsumen
a.

Pendekatan Kardinal
Aliran ini menganggap bahwa tinggi rendahnya nilai suatu barang
tergantung dari subyek yang memberikan penilian. Jadi suatu barang
baru mempunyai arti bagi seorang konsumen apabila barang tersebut
mempunyai daya guna baginya.
Kegunaan marjinal (marginal utility) merupakan peningkatan
kepuasan seseorang konsumen karena mengkonsusmsi satu unit
tambahan barang atau jasa. Kebanyakan barang dan jasa memiliki
kegunaan marginal yang terus menurun. Artinya, saat konsumsi suatu
produk meningkat, nilai guna tambahan yang diperoleh tiap unit
tambahan akan turun secara bertahap. Dalam hal ini konsumen
dikatakan mempunyai kepuasan marginal yang menurun ketika ia
semakin merasa puas dengan mengkonsumsi produksi itu. Jadi, nilai
guna marginallah yang menentukan apakah suatu barang itu
mempunyai harga yang tinggi atau rendah.
Pendekatan kardinal dalam analisis konsumen didasarkan pada
teori Gossen I dan asumsi yang digunakan bahwa tingkat kepuasan
yang diperoleh konsumen dari konsumsi suatu barang dapat diukur
dengan suatu barang tertentu seperti uang.

14

15

b.

Pendekatan Ordinal
Disamping pendekatan kardinal, dalam hal konsumsi kita juga
mengenal pendekatan ordinal. Pendekatan ordinal digunakan karena
pendekatan kardinal memiliki beberapa kelemahan antara lain karena
pendekatan kardinal bersifat subjektif dalam penentuan nilai guna total
dan nilai guna marjinal, sebagian besar ekonomi saat ini menolak
pendekatan kardinal yang hanya membahas konsumsi barang-barang
sederhana seperti es krim/kopi. Pendekatan ordinal membuat peringkat
atau urutan-urutan kombinasi barang yang dikonsumsi. Dalam
pendekatan ordinal daya guna suatu barang tidak perlu diukur, cukup
untuk diketahui dan konsumen mampu membuat urutan tinggi
rendahnya daya guna yang diperoleh dari mengkonsumsi sekelompok
barang.
“jika jumlah suatu barang yang dikonsumsi dalam jangka waktu
tertentu terus ditambah, maka kepuasan total yang diperoleh juga
bertambah. Akan tetapi, kepuasan marginal akan semakin berkurang.
Bahkan bila konsumsi terus dilakukan, pada akhirnya tambahan
kepuasan yang diperoleh akan menjadi negatif dan kepuasan total
menjadi berkurang.”
Hukum Gossen I tersebut menyatakan pemuasan kebutuhan secara
vertikal yaitu pemuasan satu macam kebutuhan yang dilakukan secara
terus-menerus, sehingga kenikmatannya semakin lama semakin

16

berkurang dan akhirnya dicapai titik kepuasan. Namun, Hukum Gossen
I mempunyai kelemahan. Dalam praktik, orang tidak akan memuaskan
satu macam kebutuhan sampai sepuas-puasnya, tetapi setelah mencapai
titik kepuasan tertentu akan menyusul kebutuhan yang lain, hal ini
karena kebutuhan itu bermacam-macam. Maka Hukum Gossen I
dilengkapi dengan Hukum Gossen II.
Pendekatan kardinal dalam analisis konsumen didasarkan pada
teori Gossen I dan asumsi yang digunakan bahwa tingkat kepuasan
yang diperoleh konsumen dari konsumsi suatu barang dapat diukur
dengan satuan tertentu seperti uang, jumlah atau buah. Semakin besar
jumlah barang yang dikonsumsi, semakin besar pula tingkat kepuasan
konsumen. Konsumen yang relasional akan berusaha memaksimumkan
kepuasannya dengan pendapatan yang lebih. Tingkat kepuasan
konsumen terdiri dari dua konsep yaitu kepuasan total (total utility) dan
kepuasan tambahan (marginal utility). Kepuasan total adalah kepuasan
menyeluruh yang diterima oleh individu dari mengkonsumsi sejumlah
barang atau jasa. Sedangkan kepuasan tambahan adalah perubahan total
per unit dengan adanya perubahan jumlah barang atau jasa yang
dikonsumsi. Asumsi-asumsi

yang digunakan

dalam memahami

pendekatan ini adalah sebagai berikut :
a) Konsumen rasional, artinya konsumen bertujuan memaksimalkan
kepuasannya dengan batasan pendapatannya.

17

b) Berlaku hukum Diminishing marginal utility, artinya besarnya
kepuasan marginal akan selalu menurun dengan bertambahnya
jumlah barang yang dikonsumsi secara terus menerus.
c) Pendapatan konsumen tetap yang artinya untuk memenuhi
kepuasan kebutuhan konsumen dituntut untuk mempunyai
pekerjaan yang tetap supaya pendapatan mereka tetap jika salah
satu barang di dalam pendekatan kardinal harganya melonjak.
d) Uang mempunyai nilai subyektif yang tetap yang artinya uang
merupakan ukuran dari tingkat kepuasan di dalam pendekatan
kardinal semakin banyak konsumen mempunyai uang maka
semakin banyak mereka dapat memenuhi kebutuhan mereka.
e) Total utility adalah additive dan independent. Additive artinya daya
guna dari sekumpulan barang adalah fungsi dari kuantitas masingmasing barang yang dikonsumsi. Sedangkan independent berarti
bahwa

daya

guna

X1

tidak

dipengaruhi

oleh

tindakan

mengkonsumsi barang X2, X3, X4 .... Xn dan sebaliknya.
Nilai guna (Utility) adalah kepuasan yang diperoleh dari
mengkonsumsi suatu barang. Nilai Guna Total (Total Utility /TU)
adalah total kepuasan yang diperoleh dari mengkonsumsi suatu barang.
Nilai Guna Tambahan (Marginal Utility/MU) adalah tambahan
kepuasan yang diperoleh dari mengkonsumsi tambahan satu unit
produk/barang.

18

Sukirno (2004) menyatakan bahwa permintaan suatu barang
tergantung pada:
a)

Perkembangan dan perubahan tingkat kehidupan masyarakat.
Apabila kehidupan masyarakat mengalami perkembangan dan
perubahan lebih baik, maka permintaan suatu barang akan
meningkat.

b)

Perkembangan

pendapatan

perkapita

masyarakat.

Ketika

pendapatan naik, maka akan meningkatkan konsumsi sekaligus
permintaan terhadap suatu barang.
c)

Pergeseran selera dan kebiasaan masyarakat. Perubahan ini terjadi
diakibatkan karena terjadinya perubahan dalam factor-faktor yang
mendasari permintaan suatu barang.

d)

Kegagalan produksi yang menyebabkan terjadinya kelangkaan
suatu barang dipasaran.

e)

Bencana alam dan peperangan. Apabila terjadi bencana alam dan
peperangan yangan mengakibatkan terhambatnya aktivitas bisin
atau aliran distribusi berkaitan dengan tidak kondusifnya
keamananmaka akan meningkatkan permintaan suatu barang
(Basuki, Prawoto, 2014).

19

c.

Kurve Indiferen
Pendekatan yang dipakai dalam teori ordinal adalah indefference
curve. Kurva indiferen adalah kurva yang menghubungkan titik-titik
keseimbangan kombinasi untuk memperoleh 2 macam barang yang
mempunyai tingkat kepuasan yang sama.
Dilihat dari arti ekonomi, konsumsi merupakan tindakan untuk
mengurangi atau menghabiskan nilai guna ekonomi suatu benda.
Konsumsi berasal dari bahasa Inggris yaitu ìConsumptionî. Konsumsi
adalah pembelanjaan atas barang-barang dan jasa-jasa yang dilakukan
oleh rumah tangga dengan tujuan untuk memenuhi kebutuhan dari
orang yang melakukan pembelanjaan tersebut.
Pembelanjaan masyarakat atas makanan, pakaian, dan barangbarang kebutuhan mereka yang lain digolongkan pembelanjaan atau
konsumsi. Barang-barang yang diproduksi untuk digunakan oleh
masyarakat

untuk

memenuhi

kebutuhannya

dinamakan

barang

konsumsi (Dumairy, 2004). Fungsi konsumsi adalah suatu kurva yang
menggambarkan sifat hubungan di antara tingkat konsumsi rumah
tangga dalam perekonomian dengan pendapatan nasional (pendapatan
disposabel) perekonomian tersebut. Fungsi konsumsi dapat dinyatakan
dalam persamaan:
C = a + bY ....................................................................................
(2.1)

20

Di mana a adalah konsumsi rumah tangga ketika pendapatan
nasional adalah 0, b adalah kecondongan konsumsi marginal, C adalah
tingkat konsumsi dan Y adalah tingkat pendapatan nasional.
B
6

4
3
i

1

2

4

C

Gambar 2.1. Kurva Indiferen

2.

Teori-Teori Konsumsi
a.

Teori Konsumsi John Maynard Keynes
Dalam teorinya Keynes mengandalkan analisis statistik, dan juga
membuat dugaan-dugaan tentang konsumsi berdasarkan introspeksi dan
observasi casual. Pertama dan terpenting Keynes menduga bahwa,
kecenderungan mengkonsumsi marginal (marginal propensity to
consume) jumlah yang dikonsumsi dalam setiap tambahan pendapatan
adalah antara nol dan satu.
Kecenderungan mengkonsumsi marginal adalah krusial bagi
rekomendasi kebijakan Keynes untuk menurunkan pengangguran yang

21

kian meluas. Kekuatan kebijakan fiskal untuk mempengaruhi
perekonomian seperti ditunjukkan oleh pengganda kebijakan fiskal
muncul dari umpan balik antara pendapatan dan konsumsi.
Kedua, Keynes menyatakan bahwa rasio konsumsi terhadap
pendapatan, yang disebut kecenderungan mengkonsumsi rata-rata
(avarage prospensity to consume), turun ketika pendapatan naik. Ia
percaya bahwa tabungan adalah kemewahan, sehingga ia berharap
orang kaya menabung dalam proporsi yang lebih tinggi dari pendapatan
mereka ketimbang si miskin.
Ketiga, Keynes berpendapat bahwa pendapatan merupakan
determinan konsumsi yang penting dan tingkat bunga tidak memiliki
peranan penting. Keynes menyatakan bahwa pengaruh tingkat bunga
terhadap konsumsi hanya sebatas teori. Kesimpulannya bahwa
pengaruh jangka pendek dari tingkat bunga terhadap pengeluaran
individu dari pendapatannya bersifat sekunder dan relatif tidak penting.
Berdasarkan tiga dugaan ini, fungsi konsumsi Keynes sering ditulis
sebagai berikut:
C = a + bY, a > 0, 0 < b < 1 ............................................................
(2.2)
Keterangan: C = konsumsi Y = pendapatan disposibel a =
konstanta b = kecenderungan mengkonsumsi marginal (Mankiw, 2003).

22

b.

Teori Konsumsi Irving Fisher
Ekonom Irving Fisher mengembangkan model yang digunakan
para

ekonom

untuk

menganalisis

bagaimana

konsumen

yang

berpandangan ke depan dan rasional membuat pilihan antar waktu
yaitu, pilihan yang meliputi periode waktu yang berbeda. Model Fisher
menghilangkan

hambatan-hambatan

yang

dihadapi

konsumen,

preferensi yang mereka miliki dan bagaimana hambatan-hambatan serta
preferensi ini bersama-sama menentukan pilihan mereka terhadap
konsumsi dan tabungan. Dengan kata lain konsumen menghadapi
batasan atas beberapa banyak yang mereka bisa belanjakan, yang
disebut batal atau kendala anggaran (budget constraint). Ketika mereka
memutuskan berapa banyak akan mengkonsumsi hari ini versus berapa
banyak akan menabung untuk masa depan, mereka menghadapi batasan
anggaran antar waktu (intertemporal budget constaint), yang mengukur
sumber daya total yang tersedia untuk konsumsi hari ini, dan di masa
depan (Mankiw, 2003).

3. Hubungan Antar Variabel
a.

Hubungan Harga Gula dengan Permintaan
Harga Relatif adalah harga suatu barang yang diproduksi oleh
sesuatu negara dinyatakan dalam unit barang lain (yang juga diproduksi
di negara itu), yaitu diperlukan untuk memperoleh harga barang yang
pertama (Sukirno, 2010).

23

Inti teori permintaan dan penawaran adalah terjadinya harga
keseimbangan sebagai akibat adanya permintaan dan penawaran itu.
Dalam grafik yang sangat sederhana dapatlah digambarkan terjadinya
harga keseimbangan sebagai akibat perpotongan kurva permintaan dan
penawaran. Tingkat harga H merupakan harga keseimbangan dimana
jumlah yang diminta dan jumlah yang ditawarkan adalah sama.
Sementara pada tingkat harga H1 terjadi kelebihan permintaan (excess
demand) sebesar D1D2. Permintaan dan penawaran gula di Indonesia
dapat ditunjukkan dengan tingkat harga H1 dimana terjadi excess
demand yang tidak bisa dipenuhi oleh produksi dalam negeri. Karena
itulah impor gula diperlukan untuk memenuhi permintaan. Sehingga
besarnya impor gula pada saat harga sebesar H1 adalah sebesar D1D2.

Harga

S

H2
H
H1
D

0

D1

D

D2

jumlah

Sumber : Mubyarto, 1989.
Gambar 2.2.
Harga Keseimbangan Antara Permintan dan Penawaran

24

Manusia adalah makhluk yang tak pernah merasa puas, karenanya
kebutuhan manusiapun selalu meningkat sehingga bisa dikatakan
kebutuhan manusia adalah tak terbatas. Sementara itu alat pemuas
kebutuhan manusia itu sangatlah terbatas jumlahnya. Barang yang
berguna bagi manusia dan jumlahnya terbatas itu disebut barang-barang
ekonomi (Mubyarto, 1989).
Dalam penelitian ini gula merupakan barang ekonomi, dimana
gula termasuk dalam barang ekonomi karena memiliki permintaan
karena berguna sebagai pemanis dan mempunyai penawaran karena
terbatas jumlahnya. Karena gula termasuk barang ekonomi maka akan
memerlukan pengorbanan untuk mendapatkannya yang disebut harga.
Harga sangat mempengaruhi permintaan terhadap barang atau jasa
yang akan dibeli. Jika harga di luar negeri lebih murah cenderung akan
meningkatkan impor, karena semakin murah harga maka permintaan
akan meningkat. Harga suatu barang mempunyai hubungan yang
negatif dengan volume impor barang. (Pakpahan, 2012)
Qdx = f(Px) sehingga dapat persamaan demand Qdx = a-b Px
Hubungan harga dan jumlah barang yang diminta adalah sebagai
berikut makin rendah harga suatu barang maka makin banyak
pemintaan terhadap barang tersebut. Sebaliknya makin tinggi harga
suatu barang maka makin sedikit permintaan terhadap barang tersebut
(Basuki, 2014).

25

Apabila harga gula dalam negeri lebih tinggi dari pada harga
gula luar negeri disebabkan oleh faktor- faktor tertentu contohnya
disebabkan biaya produksi yang besar, maka harga gula dalam negeri
menjadi lebih tinggi, sedangkan Negara lain menawarkan harga yang
lebih rendah, maka lebih memilih mengimpor dari Negara lain untuk
memenuhi kebutuhan dalam negeri.
Perilaku konsumen dapat diterangkan dengan pendekatan
marginal utility sebagai berikut :
Anggap bahwa a) utility bisa diukur dengan uang, dan hukum
Gosen (law of deminising marginal utility) berlaku, yaitu bahwa
semakin banyak sesuatu barang yang dikonsumsikan, maka tambahan
keuasana(marginal utility) yang diperoleh dari setiap satuan tambahan
yang dikonsumsi akan menurun, dan c), konsumen selalu berusaha
mencapai kepuasan total yang maksimum.
Perhatikan perbedaan antara kepuasan total (total utility) dan
kepuasan marginal (marginal utility).

26

Rp

marginal utility yang diukur dalam nilai uang

P’x
B
Px

A

C

D
E

O

X4

X1

X3

X2

x

Sumber : Boediono (1982)

Gambar 2.3. Kurva Marginal Utility

Gambar diatas dapat dijelaskan semakin banyak barang X yang
dikonsumsikan semakin kecil marginal utilituyang dperoleh dari barang
X yang terakhir dikonsumsikan (anggapan (b) diatas).
Jika harga barang X adalah OPx maka pada tingkat konsumsi
yang lebih rendah dari OX3, tingkat kepuasan total (total utility
konsumen belum mencapai maksimum. Misal pada tingkat konsumsi
OX1, maka setiap tambahan pembelian 1(satu) unit X akan memberikan
tambahan kepuasan (yang dinilai dengan uang) sebesar X1B sedangkan
pengorbanan (berupa membayar harga) untuk 1 unit tersebut adalah
hanya X1A (= OPx).

27

Jadi ada tambahan kepuasan neto sebesar AB bila membeli lebih
banyak X. Oleh sebab itu masih menguntungkan baginya apabila ia
menambah pembelian barang X.
Sebaliknya, pada tingkat konsumsi lebih besar dari OS3 maka
kepuasan total konsumen juga tidak maksimum. Misal pada tingkat
konsumsi OX2, maka tambahan kepuasan yang diperoleh dari
pembelian 1(satu) unit terakhir dari barang X hanya sebesar X2E,
sedangkan pengorbanan konsumen adalah sebesar X2D (=OPx) : jadi
akan menambah kepuasana total konsumen bila ia mengurangi tingkat
konsumsi(pembeliannya) (Boediono, 1982).
b.

Hubungan Jumlah Penduduk dan Permintaan
Salah

satu

faktor

yang

mempengaruhi

konsumsi

adalah

peningkatan jumlah penduduk. Perlunya pemenuhan kebutuhan hidup
yang meliputi sandang, pangan dan papan berkaitan dengan penduduk
yang memerlukan (Basuki, Prawoto, 2014).
Jumlah penduduk Indonesia meningkat dari tahun ketahun (Badan
Pusat Statistik). Semakin besar jumlah penduduk di butuhkan tambahan
konsumsi untuk memenuhi kebutuhan hidup masyarakat, maka
permintaan gula akan meningkat seiring meningkatnya jumlah
penduduk.
Dari penentu permintaan tersebut dapat diturunkan hubungan
antara penentu permintaan dengan jumlah permintaan suatu barang
sebagai berikut:

28

Qdx = (Px, Py, Y, S, …………..)
Dimana :
Qdx

= jumlah yang diminta

Px

= harga barang itu sendiri

Py

= harga barang lain

Y

= pendapatan konsumen

S

= selera

(Basuki, Prawoto, 2014)

c.

Hubungan Produk Domestik Bruto dengan Permintaan Gula
Teori yang dikemukakan oleh Keynes dinamakan absolute income
hypothesis atau hipotesis pendapatan mutlak. Ciri-ciri penting dari
konsumsi rumah tangga dalam teori pendapatan mutlak, yang pertama
faktor penentu terpentingbesarnya pengeluaran konsumsi rumah tangga
baik perorangan maupun keseluruhan pada suatu periode adalah
pendapatan yang diterima dalam periode tersebut. Terdapat hubungan
yang positif diantara konsumsi dengan pendapatan, yaitu semakin tinggi
pendapatan semakin banyak tingkat konsumsi yang dilakukan rumah
tangga.
Ciri ini sesuai dengan sifat manusia yang telah diobservasi dalam
teori perilaku konsumen, yaitu keinginan manusia yang tidak terbatas,
tetapi kemampuan untuk memenuhi keinginannya tersebut dibatasi oleh

29

perubahan faktor-faktor produksi atau pendapatan yang dimilikinya.
Maka semakin tinggi pendapatan, semakin banyak pula pembelanjaan
rumah tangga.
Teori pendapatan relatif yang dikemukakan James Dusenberry
menyebutkan bahwa peningkatan pendapatan tidak memberikan
pengaruh

terhadap

konsumsi

pada

jangka

pendek.

Di

mana

pertambahan pendapatan tidak akan langsung menaikkan pengeluaran
konsumsi secara proporsional dengan kenaikan pendapatan, melainkan
akan lebih memilih menambah jumlah tabungan dan sebaliknya jika
pendapatan menurun maka tingkat konsumsi tidak akan selalu terjebak
pada biaya tinggi (high consumption). Dengan demikian berdasarkan
teori Keynes dan Dusenberry diatas, akan terdapat hubungan positif
antara pendapatan dengan konsumsi yang terjadi pada jangka panjang.
d.

Hubungan Kurs dengan Permintaan Gula
Perubahan nilai tukar sebagai suatu respon pasar sudah lazim
terjadi di Negara mana pun. Perubahan nilai tukar tersebut terjadi
karena disikapi dengan kepala dingin. Persoalannya menjadi lain ketika
perubahan itu tidak murni karena mekanisme pasar, sehingga
pendekatan ekonomi tidak bisa dijadikan dasar untuk mengatasinya
(eksternalitas).
Rupiah sebagai alat tukar resmi dikategorikan sebagai barang
publik. Kalau pemikiran itu bisa diterima, maka apabila terjadi

30

penurunan nilai rupiah yang diakibatkan bukan karena mekanisme pasar
jelas merupakan fenomena eksternalitas. Pemilik rupiah yang tidak
berbuat kesalahan apapun seolah-olah menanggung

risiko berupa

turunnya nilai uang sehingga menurunkan daya belinya. Lain halnya
bila turunnya nilai rupiah itu memang disebabkan mekanisme pasar.
Uang sebagai suatu komoditi, telah umum dan lama diperdagangkan di
pasar uang. Dalam penelitian Soemarni (2007), berdasarkan hipotesis
yang diajukan bahwa nilai tukar rupiah memiliki hubungan yang negatif
terhadap pertumbhan konsumsi, dari hasil pengujian hipotesis
menunjukkan bahwa nilai t hitung lebih kecil dari pada t-tabel atau
nilainya menunjukkan berbeda nyata dari nol, oleh karena itu dapat
disimpulkan bahwa nilai tukar riil berpengaruh nyata terhadap
pertumbuhan konsumsi masyarakat indonesia. Dapat disimpulkan
bahwa harga (kurs) mata uang secara umum ditentukan oleh kondisi
pasar, permintaan dan penawaran. Kurs mata uang selalu berubah, naik
atau turun mengikuti kondisi pasar (Soemartini, 2007).
B. Penelitian Terdahulu
Adapun penelitian sebelumnya yang dijadikan bahan rujukan yang
relevan dengan penelitian ini dapat dijadikan referensi yaitu:

31

32

33

34

35

C. Kerangka Berpikir
Berdasarkan telaah pustaka dan diperkuat dengan penelitian terdahulu
diduga bahwa harga gula domestik, Produk Domestik Bruto (PDB), jumlah
penduduk berpengaruh terhadap volume permintaan gula Indonesia. Dengan
demikian dapat dirumuskan kerangka pemikiran penelitian sebagai berikut :

Penduduk

(+)
(+)

PDB

Permintaan Gula

Kurs

(-)

Harga Gula Domestik

( +)

Gambar 2.4. Kerangka Pemikiran Teoritis

36

D. Hipotesis
Berdasarkan latar belakang masalah dan penelitian terdahulu diatas,
hipotesis yang dapat dirumuskan sebagai berikut :
1.

Diduga jumlah Penduduk Indonesia berpengaruh positif terhadap Permintan
gula Indone