Identifikasi Masalah Batasan Masalah Rumusan Masalah

4 | } ~ }  € ‚ € ~ ƒ € ~ „… € ƒ „ †‡ ˆ „} ~ } ‰ € ~ ‚ Š  € ‰ € ƒ€€ …  € ‚… „ ‚ ‹ Œ}  }  €  € Ž ~…  † … € ‰ „ ‰ €  € … | } ~ € ‰ „  } ~ ‡}  €  … }   € ‰ „ ‚ €ƒ ‘ ƒ ‚} Ž} ’ € ‚ €€ ~ ‚ }   € ‰ „ ‰ € ‘ ‹ “ }ƒ ‚ „ ‘~ … } ’ € † ‰ „ … } | } ’ … € … € … }  … „  | } | €ƒ ‘‚ „ ’ €  € …‘ „ ‘ | € … € ‘ ‰ €  ‘ ” … € … € … }  … „  … }  ƒ} ‘… †€ ~ ‡ € ƒ}  € … € ƒ †„|  € ‘ € ~ ‰ € ~ ‘‚ € ~ ƒ} ƒ‘ € … ‘ ‚ }†€  ‘ ƒ € ~  € ˆ „ ƒ„ƒ•€ ‹ –€  „ ‘ €„€ ~ ’ € … €   } ’ € ‚ € ~ˆ | € ƒ € ’ €† … }  ƒ} ‘ … ‰ „ € …€ ƒ ” | € ‚ €  } ~‘’ „ƒ „ ~ ˆ „ ~ | } ~ˆ } … €† ‘ „  € ˆ €„| € ~ €  } ~ˆ } … € †‘ € ~ ” ƒ„‚ €  ‰ € ~ …„ ~ ‰ € ‚ € ~ †‡ ˆ „} ~ } ” ƒ€ ~ „ … €ƒ „ ‰ € ~ ‚ }ƒ} ’ € | € … € ~ ‚ } ƒ}† € … € ~ ‚ }   € —Š ƒ€ € … } |  } ’ €  €  € ~  € ‚… „ ‚ ” ’}† ‚ €  } ~ € „ …‘ ‰ € ’ €|  } ~ } ’ „ … „€ ~ „ ~ „  } ~‘’ „ƒ | } ~ˆ €|  „ ’ ‘ ‰‘’ “ ˜}  „ ’ € ‚‘ ™ € ~ „ … €ƒ „ š ‡ˆ „} ~ } ‰ € ~ —}ƒ} ’ € | € … € ~ —}ƒ}†€ … € ~ — }   € ƒ€€ … ‰ € ’ €|  € ‚ … „ ‚  } ~ ˆ’ € † € ~ | €ƒ€ ‚ € ~ › ~‰~ }ƒ„€ ƒ„ ƒ •€  ˆ €| ‚ }€† ’ „€ ~ œ € … € Œˆ € ™ “ —  } ˆ }  „ ž Ÿ ˆ ‡€ ‚ €  … € œ €† ‘~ ˜} ’ €  €  € ~ ¡ ¢ Š£ ¡ ¢¤ ¥‹

B. Identifikasi Masalah

Œ }  ‰ € ƒ€  ‚ € ~ ‘ € „ € ~ ’ € … €   } ’ € ‚ € ~ˆ ‰ „ € … €ƒ ”  }   € ˆ €„ | € ƒ€ ’ €† ‡ € ~ˆ ‰ €  € … ‰ „ „ ‰ } ~ … „ ¦ „ ‚ €ƒ„ € ‰ € ’ €† ƒ } € ˆ € „  }  „‚‘…§ ¢‹ › ~ ƒ … „ … ‘ ƒ„ ¨€ƒ€ Œˆ € | €ƒ„ † ‚‘ € ~ ˆ ‰ € ’ € | | } ~ }  € ‚ € ~ ƒ€ ~ „ … €ƒ„ ” † ˆ ‡ „} ~} ‰ € ~ —Š ‰ € ’ €|  } ~ˆ’ €†€ ~ | € ‚ € ~ € ~‹ ‹ ˜} ~ }  €  € ~ ƒ€ ~ „ … €ƒ„ ” † ‡ˆ„} ~ } ‰ € ~ —Š  € ‰ €  } ~ˆ’ € †€ ~ | € ‚ € ~ € ~ ‡€ ~ˆ … „ ‰ € ‚ ƒ} ƒ ‘ € „   ƒ} ‰‘  ‰ €  € … | } ~ ‡}  € ‚ € ~ †€ƒ„ ’  } ~ˆ’ € †€ ~ ‡€ ~ˆ … „ ‰ € ‚ ƒ}†€ … ‰ € ~ … „ ‰ € ‚ ’ € ‡€ ‚ ‚  ~ ƒ ‘ | ƒ „ ‹ Š ‹ ™ € ~ „ … €ƒ„ ” † ‡ ˆ „} ~ } ‰ € ~ —Š ‚‘ € ~ˆ ‰„… }  € ‚ € ~ ƒ } †„~ˆˆ € | } ~ ‡ }  € ‚ € ~ … }   € ‰ „ ‚ } Ž } ’ € ‚ €€ ~ ‰ „ ‰ €  ‘  € ‰ € ƒ€€ …  }|  } ’ €  €  € ~  € ‚ … „ ‚ ‹ ¤‹ ™ „ƒ • €   ˆ €| ‚ }€ †’ „€ ~ œ € … € Œ ˆ € ™ “ —  ž Ÿ  ˆ‡ € ‚ €  … € ‚‘ € ~ ˆ | } ~ }  €  € ~ ‚ € ~ ƒ€ ~ „ … € ƒ„ ” †‡ˆ „} ~ } ‰ € ~ —Š ‰ € ’ €| } |  } ’ €  €  € ~  € ‚… „‚‹ 5

C. Batasan Masalah

©ª« ¬­® ­ « ¯­° ±­²­« ³ª ± ­ ¯­ °´ µ ­® ­±­¶ ¬­ ° · ¬ª °²·¸· ¯ ­®· µ ­ ® ­ ± ­ ¶ ¬ · ­² ­ ® ¹ µ ­ ¯ ­ º ª « ± » ¬ · ­¬­¯­° º ªµ ³­² ­ ® ­ ° µ ­ ® ­±­¶ ¼ ½ ­ ± ·°· ¬ · ¯ ­« ª°­ ¯­ ° ¯ª ² ª « ³­ ² ­ ® ­° ¾ ­¯ ² » ¬­ ° ¬­ ° ­ º ª° ª± ·²· ¹ µ ­ ¯­ º ª ° ª± ·²·­° · °· ¬ ·¸¿ ¯ » ®¯­° º ­ ¬­ º ª« µ ­ ® ­±­ ¶ ­ ° “ Àª ° ª« ­ º ­ ° ® ­° ·² ­ ®·¹ ¶Á ´· ª ° ª ¬­ °  à º ­¬­ º ª° ´¿ ±­ ¶ ­° µ ­¯­°­° Á­° ´ ²· ¬ ­ ¯ ®ª® » ­· º « ¿® ª ¬ » « ¬­ º ­² µ ª°Áª ³­³¯­ ° ¶­ ®· ± º ª °´¿ ±­¶­ ° Á­° ´ ²· ¬­ ¯ ®ª ¶­ ² ¬­ ° ² · ¬­ ¯ ±­ Á­ ¯ ¯¿° ® » µ ® · ” ¼ Àª « µ ­ ® ­±­¶­° Á­ °´ ±ª³ · ¶ ® º ª® ·¸· ¯ Á­ ·² » º ­ ¬­ º ª « · ± ­ ¯ » ®­°· ² ­®· ®· ®¾ ­¹ º ª « · ±­¯ » ¶Á ´· ª ° ª ®·®¾ ­ ¬­ ° º ª « · ± ­ ¯ » ¯ ª® ª¶­ ² ­° ¯ª®ª ±­ µ ­ ² ­ ° ¯ª« Ä ­ ® ­­ ² º ªµ ³ª ±­ Ä ­ « ­ ° º « ­¯ ²· ¯ ³ª « ±­ °´® » °´ ¼

D. Rumusan Masalah

©ª« ¬­® ­ « ¯­° º ª µ ³­ ² ­® ­° µ ­ ® ­±­ ¶ ¬ · ­² ­ ®¹ µ ­ ¯ ­ « » µ » ® ­ ° µ ­® ­±­¶ ¬­ º ­ ² ¬ ·­µ ³ · ± ¬­ ±­ µ º ª ° ª ± ·²· ­ ° ·°· ­ ¬­±­¶ ® ª³­´ ­ · ³ª « · ¯ » ² ŠƼ ©­´ ­ ·µ ­ ° ­¯­¶ º ª ° ª « ­ º ­° ® ­ °·² ­ ®· ¬­±­ µ º « ­¯ ²· ¯ º ª °´¿ ±­¶­ ° µ ­® ­¯­ ° Ç ° ¬ ¿° ª ®· ­ ®·® ¾ ­ À « ¿´« ­ µ  ª­¶± · ­ ° È­ ² ­ ©¿´ ­ É ÊÂ Ë ª´ ª « · Ì Í ¿ ´ Á­ ¯­ « ² ­ ¬­« · º ª« µ » ±­ ­ ° º « ­ ¯ ²· ¯ ¹ ® ­ ­ ² º ª° ´¿ ± ­ ¶­ ° ¬­ ° ­ ¯¶ ·« º « ­¯ ²· ¯ ? 2. Bagaimanakah penerapan hygiene dalam praktik pengolahan masakan Indonesia siswa Program Keahlian Tata Boga SMK Negeri 6 Yogyakarta dari permulaan praktik, saat pengolahan dan akhir praktik? 3. Bagaimanakah penerapan kesehatan keselamatan kerja dalam praktik pengolahan masakan Indonesia siswa Program Keahlian Tata Boga SMK Negeri 6 Yogyakarta dari permulaan praktik, saat pengolahan dan akhir praktik? 6

E. Tujuan Penelitian