16
01234 2 516
718 94 :;
3 ; 8
1; ;5= 8
? ;3
;4 ;
5= 8
? ;3
;4 ;
5= 8 :
; 8 =9
471 8 94 :2
;3 A
; B
general cleaning
914; 5
: ; 8
4 C
;4 =
5; ;
D ; 2
= 6
; B
; 6 9 1
71 B
= 6 ;5= 8
4 =
=5E5;; 9;
; 21
94 7= 2 ;3
6 =
B ;4
718 2 = 8
; 3 F
13 F ;3
G ;8
; 49 ;
5= 2
1 6 =
4; 3
4 51
B H
I J
43 43 F
E 16 7
A 2
K 1 6
71 8 9 4 :
;3 4
B ; 2
= 2 ;3
5 ;
; 4 3
43 F C
;3 F 1 8
3 A
; 13 F
; 3
G ;8
; L
; M
=; B
;8 =
;3 ;
4 8 ;
3 9;
7 =3
G ;4 8
7 N
1 B
=5 2 ;3
95 A
3 O 51 8
;9 O ;3
F A
9 A
2 2
;3 5;
; 3
A ;
G M
4 B
;9 1
3 F ;3
B ;5
2; =3 E9
5 A
3 718
94 : P
B ;3 F
4 B
; F 4
74 B
; 4;3 F
F ;5
51 8 B
= Q
R 1S;
2 1 8
S; K
1 6 71 8
9 4 : ;3
4 B
; 2 = 2
;3 91
4; 5
:;8 4
91 1
B ; :
91 B
19; 4
712 1 8
S; 13 F
; 3
G ;8
; L
; M
=;3 F 949;
T 949;
6 ;2;
3;3 7
U A
9 A
2 13 F
; 3
B ;
5 718
94 : G
V 18
43 F2; 3
13 F ;
3 B
; 5
2 1
8 43 F
;3 718
94 : M
18 94 : 2
; 3
A ;
B
3. Hygiene
; H K
13 F 18
4;3 J
4 ;
B ; 6
7= 2
=
The Theory of Cathering
C;3 F 4 2
= 4 5
A B
1 :
W =D;3
434 I
XXY 4917=
7; : D;
” hygiene is the study of health and the
preventation of the deases”
434 71 8
; 8 4
:CF 4131
; ;
B ; :
4 B
6 =
2 191 :
; ;
3 ;
3 51
3 G 1F
; : ;3
4 6 7=
B 3C
; 51
3 C;2 4H
ZCF 4131
9 ; 3 F
; 18
; :
=7=3 F
; 33
C ;
17
[\]_] `
_a_] _ ]
[_ ] ` b ]c
` _] d\e
f_ b ]
[b gb[ c h
i _a_ ]
_ ] [_]
` b ] c
` _ ]
j_ ] [b
` _d_a
kl\m n
\ ]o _`
_ m `
_a_]_]p b
] [b g
b[ c j _]
d\ m _f
` _a_
_a_] `
\` n \ ]
_ e cmb
m_ db
l ` _
a _] _ ]
[_ ] ` b ]c
` _] [_ n
_ f
f\ e m b ]
[_ e [_ e
b n
\]j_ a bfh
q \d\m_
f_ ] n
\ ] o
_ ` _m
` _ a_ ]
_ ] d__
f n
\ ] kl
_ m _ ]
` _a_ ]
_] d_ ]
_ f
n \ e lc
[ b n \e m
_fb a_
]r sb l
_ f\ e
o _[b
d _ ab f
_ abs
_f ] j_
_[_l_m `
_a_ ] _]
j_ ] [b
kl _m
` \` c ]
ab ]a _]
f\ e [_ n
_f d
c _
f c
n \ ]
j_ abfh
sh t
\ e _ ]
_ ] u
jb\ ] \
[b v
b [_]
i _
a _] _ ]
t \ ]
\e fb_ ]
m jb\ ]
\ _[_l
_ m cn
_ j _
a\ d \m
_f_ ] [\
] _ ]
w _ e
_ ` \
` \l b
m_e _
[_] ` \lb ]
[ c] b
a\s\ e db
m _]
b ][b g b[ c
h ibd_ l]
j_ x
y i
\ ] w c
w b
f_ ] _ ]
c] f c
a `
\ l b ][ c]
b a\s\e
db m_] f_ ]
_]r z
{ c
wb n
b e b ]
c] f c
a ` \l
b ]
[c] b
a\s\ e db
m _]
n b e
b ] r
| i
\` s c_]
s_ b_ ]
` _a_]
_ ] j_]
e cd_
a c]
f ca `
\ l b ][ c]
b a \c
f cm
_ ] ` _
a_ ] _ ]
d\ w_e
_ a\d\ lce cm
_ ] h
} \[_ ]
a_ ] d_ ]
bf_db ` _
a _ ]
_] _
[_ l _ m
d_ l _ m
d_f c c
d_ m _
n \]w
\_m _ ]
j_] `
\ ] bfba s\e
_ fa _]
a\b_f_ ] [_]
fb ] [_a
_ ] j_ ]
n \ e
lc c]
f c a
` \`
s\s_ da _]
` _a_ ]
_] [_ ]
` b ]c ` _]
[_ e b
d\_ l _
s_m _j_
j_ ] [_n
_f `
\ ] _] c
_f_c `
\ e cd_a a\d\m_
f_ ] r
` c l _
b [_e
b d \
s\ lc `
` _a_ ]
_] [b ne
k [ ca
dbr d\ l
_` _
[_l _`
ne k d\d
n \]
k l
_ m _ ]
r n
\ ] jb ` n
_ ] _]r
n \]
_ ] a cf_]r
d _ `
n _
b n
_[_ d__
f [b`
_ ] _
` _a_ ]
_ ] [_ ]
` b ]c ` _ ]
f\e d\s c
f db_ n
c ] f c
a [
ba k ]
d c` db
` _ dj_ e
_ a_f
_ f_ c
a k] d c
` \]h w
h ~ c
_ ] ll
b ]
a cn mjb\ ]
\ [
b v
b[_ ] i_
a_ ] _ ]
~ c
_] l
b ] a c n
m jb\ ]
\ ` _
a_ ] _ ]
fb[_a [_ n
_ f
[b l \n
_ d a_]
[_ e b
d_ ] bf_d
b a_ e
\ ] _
m jb\ ]
\ [_]
d _] b f_
d b [b l
_ad_ ] _a_]
d\ w_e
_ s\e
d_` __]
h i
\ ]ce c f
} c
_ ] fb ]
b z
e c _]
l b
] a cn
m j
b\ ] \
j _ bf c
x
18
¡
¡
¢
19
£¤¥ ¦§¨¤
©ª£¤¥« ©¤ ¨§
¬ ¤
¬ ® ¨ ¯§°ª
¨ «®¥
¤ ¨ ¤ ¥
± ¤
© ¨
ª² ®¥
¬ ®¨ ±
ª ¥® ¬ ®¯
³§£ ®¥«´ £
µ ®
° ® ¬
¶ ª©ª ³
¤¬¤¥ ±
® ° ®
¬ £¤¥
«§ «§ £ §¦
¤ « ¤
£ª ¥« ¤¥
¤§¨· §
¤©¤ ¨ ¤¥
± ª ¥
¸ §¨ ¤¬
«§ «§ ©ª ³
¤ §© ±
¤ ¨ ¤ ¥
© ª¹ ¤ ²
¤ ¬ª²
¤¬ ®² ´
º ª ¥¦
¤± ¤ ³
± ¤ ¨
¤¥¤¥ £ §
°¤ ² ¤¥«
± ª ²
»¨» ¨ © ¤
¤ ¬
ª ¨ ª ²
¦ ¤
® ¥ ¬®¨ ±
ª ¥¹ ª«
¤ ³ ¯
ª² ¯§¥ £¤ ³
¤ ¥ ¤¨
¬ª ² §´ ¼
§¨ ¤
± ª¥¹§¹ § ¯§
± ¤¨¤¥ ¤ ¥
³ ¤ ²
®© ±
ª ¥««®¥ ¤ ¨
¤ ¥ ¤
°¤¬ ¸¤¥ «
ª ² ©
§³ ©ª ¯
ª² ¬ §
©ª ¥ £»¨
£¤¥ ¯§² §¥«
¨ ª¹§
° ´ ª
½ª° §¥« ¤
½ª° §¥« ¤
£ § ª ²
© §³¨
¤ ¥ ©ª¹
¤² ¤
¬ª² ¤
¬ ®²
¤ « ¤²
©ª°¤ °
® £¤
° ¤±
¨ ª¤£¤
¤ ¥ ª²
© §³ £¤ ¥
¦ ¤¥«
¤ ¥ ±
ª± ª«
¤¥ « ¬ª° §¥ «
¤ ©ª
¾ ¤ ¨
¬ ® ª
¨ª² ¦ ¤´
¿ ¶® ¨®
½¤ ¥« ¤ ¥
£¤¥ ¶¤¨ §
½¤ ¥« ¤ ¥
¤£¤ ° ¤³
¤¥«« »¬¤
¬ ® ® ³
¸¤ ¥« ¯
¤° §¥ «
©ª² § ¥«
± ª¥¸ª¥¬ ®³
± ¤ ¨
¤¥¤¥ £¤°¤
± ¯
ª¥« »°¤ ³
¤ ¥ ±
¤ ¨ ¤ ¥
¤¥· £ª¥ «
¤¥ £ ª± § ¨§
¤¥ ¬ ¤¥«
¤ ¥ ±
ª± ª «
¤¥« ¯
ª ² ¤ ¥
¤ ¥ ¯
ª¥¬ §¥« ©ª¤«
¤ § ¯
ª² ¤
¥¬¤² ¤
£¤°¤± ¯
ª² ¯§¥ £¤ ³¤¥
¤ ¨ ¬ª ²
§ £¤² §
© ® ¤¬ ®
¬ª± ¯ ¤¬
¨ ª ¯
¤£¤ ±
¤¨ ¤¥¤¥´
¶¤¨§ ±
ª ¥¦ ¤
£ § ¬ ®
± ¯®
¤¥ ¾
¤ ¨ ¬ ®
¯ ª¥¦
¤± ¤ ³
± ¤¨ ¤ ¥
¤ ¥ ª ¨
ª ² ¦
¤· ±
¤ ¨ ¤
¨ ªª²
© §³ ¤ ¥
£¤ ¥ ¨ª
©ª ³ ¤¬¤¥
¨ ¤ ¨§
©¤ ¥« ¤¬
¯ ª ¥
¬ §¥ « ·
«®¥ ¤ ¨
¤ ¥
©ª¯ ¤¬ ®
¸¤ ¥« ª²
¬ ® ±
§ ¬
¯ ª ¥
£ª ¨ £¤¥
¬ § £¤ ¨
° §¹§¥´ µ
ª¥ ¦ ¤«
¤ ¨
ªª² © §³¤¥
¨ ®¨® ± ª² ®¯
¤ ¨ ¤¥
©¤ ° ¤³
© ¤ ¬ ®
¤ © ¯
ª ¨ ¯
ª¥ ¬
§¥« £¤°¤
± ±
ª± ¯ ª ²
¬ ¤ ³
¤ ¥¨ ¤ ¥
¯ ª ²
¤ ¾
¤¬¤ ¥ £ §² §
¨ ¤ ²
ª ¥ ¤
¨® ±
¤ ¥ £¤¯
¤¬ ±
¤© ®¨ ¨
ª £¤°¤
± ¬ ® ®³
± ª °¤° ®§
¨®¨ ®´
º ª² ¤
¾ ¤¬¤
¥ ±
ª± »¬» ¥«
¨®¨® ¦
¤ ² § ¬ ¤¥«
¤ ¥ £¤ ¥
¦¤² § ¨¤¨§
£¤ ¯ ¤
¬ ± ª¥¹
ª« ¤ ³
± ¤© ®¨¥
¸ ¤ ± §¨ ²
»» ² «
¤ ¥§ ©
± ª ¨
ª £¤
°¤± ¨®
¨® ¸¤ ¥«
¯ ¤¥ ¦
¤¥ «´
20
À ÁÂ
à  ÀÄÅ
ÄÆ Ç
ÄÃ È ÄÆÉ
ÊÄÆËÃ É Ä
È ÂÈ
Ì Ë ÆÍÄÉ
Î Â Ï Â
Å Ð Ä Ï
ÄÃÄÆ ÑÄÒÄÈ
ÐÂ Î ÂÅ Ç
Ä Ã
 Ó
Ä Å Ä
 Ô
 Î
ÏÉ Ô
ÑÄÆ Â
Ô É Ã
ÉÂ Æ
Õ Ö
É ÎÄ
Ç ÄÃ È
Ä ÆÉ ÌÂ
Æ Ç ÄÈ
Ä ×
È ÄÎÄ Æ
ÄÆ Ñ ÉÇ
ÄÀÄ Ä
ÀÄ Å ÏÂ
Ï ÄÌ
à  ÀÄ Å
È Ä
Î Ä ÄÎÄÆ
È Â
È Ì Ë Æ
ÍÄ É Ã ÂÈ
Ä Æ ÀÄ Ï
Î Â
Å Ç Ä
ÍÄ Æ À
Ï ÉÆÀÀ É
Õ Ø ÆÏ
ËÎ ÉÏ
Ë ÌÂÅ
ÒË È Â
Æ Ç Ä
ÀÄ Î Â
à  ÀÄ Å
Ä Æ Ç
Ä Ã
È Ä ÆÉ
Ñ Â Æ
À Ä Æ
Ó Ä Å
Ä È
ÉÆË È ÄÉÅ
Ì Ë ÏÉ
× ÍÄÆÀ
Ó ËÎË ÌÙ
É Ã ÏÉ Å
Ä ×
ÄÏ ÍÄÆ
À Ó
ËÎË Ì Ï
 Å
ÄÏ Ë
Å Ù
ÐÂ Å
Ú Ò Ä
× Å
ÄÀÄ Ã Â
Ó ÄÅ
Ä ÏÂÅ
Ä Ï Ë Å Ù
ÑÄ Æ ×
ÉÆ ÑÄÅ
É Å
Ä Ã Ä
Ó ÂÈ
ÄÃ ÑÄÒÄÈ
Ñ ÉÅ É Õ
Û ÜÍÀ ÉÂÆÂ
È ÄÎÄ Æ
Ä Æ Ü
ÍÀ ÉÂÆÂ È
Ä Î ÄÆ
Ä Æ
food hygiene
Ç ËÀÄ
Ñ ÉÎ Â ÆÄÒ
Ñ Â ÆÀÄÆ
É Ã
ÏÉÒ Ä
× ÃÄ ÆÉÏÄ
Ã É È
Ä Î ÄÆ
Ä Æ
food sanitation
Ù Î
 ÑËÄ
É Ã ÏÉ Ò
Ä ×
ÉÆ É È
ÂÈ ÉÒ É
Î É Ä Å
Ï É
ÑÄ Æ ÐÉ
ÑÄ Æ À
ÍÄ Æ À
ÐÂÅ ÐÂ
ÑÄ ÆÄÈ
Ë Æ ÃÄ ÒÉÆ
À ÐÂÅ
Î Ä É
Ï ÄÆ
Õ Ý
ËÄÆÀ Ò
ÉÆ ÀÎËÌ
× Í À ÉÂ
Æ Â È
Ä ÎÄ Æ
Ä Æ È ÂÒ ÉÌ
Ë ÏÉ È
ÄÓ ÄÈ ÞÈ
ÄÓ ÄÈ
Ð Ä
× ÄÆ
È ÄÎÄÆÄÆÙ
Î ÂÅ ËÃÄÎÄÆ
Ð Ä
× Ä Æ
È ÄÎÄÆÄÆÙ
ÑÄÆ Î ÂÅ
Ä Ó Ë
Æ ÄÆ
È Ä
Î ÄÆ Ä Æ
food poisoning
ß Ä
ÀËÃ Ù
àá á â
ã äá
Õ å
ÑÄ ä
ÔÄÎÏ Ú Å
ÍÄÆÀ Ñ É
Ä Æ ÀÀÄÌ
È Â Æ Ç
Ä ÑÉ
ÃË È
ÐÂÅ ÌÂ
Æ Ó ÂÈ
Ä Å Ä Æ
È Ä
Î ÄÆ Ä Æ
ÍÄÉ Ï Ë
ÌÂ ÆÇ
Ä È Ä
× È
ÄÎÄÆÄÆÙ Ä Å
 Ä
ÒÉ Æ ÀÎË Æ
ÀÄ Æ Ñ ÉÈ
ÄÆ Ä
È ÄÎ ÄÆ
Ä Æ Ñ É
Ú Ò Ä
× Ò
Ä Ò Ë
Ñ É
ÃÄ ÇÉ
ÎÄ ÆÙ ÑÄÆ
Ð Ä
× ÄÆ
È Ä
ÎÄ Æ Ä Æ
ÉÏ Ë
à ÂÆ Ñ ÉÅ É
Õ ä
ÜÍÀ ÉÂÆÂ æ
ÉÆÀ ÎË Æ
ÀÄ Æ ÁÂÐÂÅ
Ã É ×
ÄÆ ÄÅ Â
ÄÙ ÒÉÆ
ÀÎ Ë Æ ÀÄ ÆÙ
Ð ÄÆ
ÀË Æ
Ä Æ Ã ÂÅ
Ï Ä
ÌÂÅ Ä Ò
Ä Ï ÄÆ
Ñ É ÑÄ Ì
ËÅ ÄÑÄÒÄ
× È Â
Æ Ë
ÆÇ ÄÆÀ
Ë Æ Ï Ë Î
È ÂÆ
À ×
ÄÃ ÉÒ Î ÄÆ
È ÄÎÄ Æ
ÄÆ ÍÄ Æ
À Ð
ÄÉ Î
Ù ÐÂ
Å Ã É
× Ç
ËÀÄ ÄÈ
ÄÆ Ë Æ Ï
ËÎ Ñ ÉÈ
Ä ÎÄÆ
Õ ç
Ä Ì Ë Å
ÄÑÄ Ò Ä
× ÃË Ä
Ï Ë
Å ËÄ Æ
ÀÄ Æ Î
× ËÃ ËÃ
ÍÄ Æ À
Ñ ÉÌÂ Å
ÀË Æ ÄÎÄ Æ
à  Ð
ÄÀÄÉ ÏÂÈ
Ì Ä Ï
È Â Æ
ÀÚ ÒÄ ×
È ÄÎÄÆÄÆ
Õ Ý
Ë ÄÆ ÀÄ Æ
Î ×
ËÃËÃ ÉÆÉ
ÏÂ Å
Ñ ÉÅ É ÑÄ Å
É Ð
Ä À É
Ä Æ ÔÉÃ É
Î ÑÄ Æ
Ì ÂÅ
Ò Â Æ
ÀÎ ÄÌ Ä Æ
ÍÄ Æ À
Ñ ÉÌÂÅ ÀË Æ
ÄÎÄÆ Ã Â
× ÉÆ
ÀÀÄ Å
ËÄ Æ ÀÄ Æ
ÉÆ É ÑÄ Ì
Ä Ï ÐÂÅ
ÔË Æ ÀÃ
É Ñ ÂÆ
ÀÄ Æ Ð
ÄÉ Î
21
èé êëìëí
î é ï
ðëî ï
ëñëò ë ò
ó ëìô èõ
ö÷÷ ø ù
ú ö û
ü é èé
ýë î ëò
è ëþ
ë ò ð í èíñ
ÿ ëðôþ
ï é íðô îí
ù ë
ëòîëí ÿ
ëðôþ ê
íòÿí ò ì
éòîí ëè í
ÿ ëò
ì í î ë ò
ì íî ð
ëò é
ëï ðô
ð é òé
þ ëò ìë ò
éï ðë î
ï éò
ô í
î ë ò
ìëò ì
ôë ò ìë ò
ð é ìë
ë í ý
í é
î í
ôë ò ìë ò
ð é ò
ë ï ðô
ò ì
è ë
ï ðë
ý ë
ôþ ë ò
íï êë
ý ÿû
é þ è
ëþ ëî ë ò
ý ì íé ò é
ÿí ê í
ÿ ëòì
ï ëñëò
ë ò ë
þ ëî ô
î ëï
ë ð éò
ì ëý
ï ë ñ
ë ò ë ò
ëÿ ë
ëý ï é
ï í í ñí
ñé èé
ýë î ë ò
ë ò ì
êëí ñû òî
ô ñ
íî ô
ÿí è
ëþ ë òñ
ë ò ð é
ñ é þ
ë ï é
ë ñ ô ñëò
î éè
ñéèé ý ëî
ë òõ î é
þ ô î ë ï
ë îéè
ÿ ëþ
ëý ÿ
ë ò ð éï
î þ éî
ëò þ ò î
ì é ò
ðëÿ ë
ÿ ë ÿ
ë ô
òî ô
ñ ï é
íýëî ñéèé
ý ëî ë ò
ðë þ ô
ðëþ ô
ÿ ëò
è ë
ôþ ë ò
ð é þ ò
ë ðë è
ë òò ë û
é è
ñéèé ýëîëò
îé þ èé
êôî èé
êëíñ ò ë
ÿí ô
ëò ì
èéîí ëð
êô ë ò
è é ñ ë
íõ îéþ
ô î
ëï ë
êëì í ð é
òì ë
ý ï
ë ñ ë ò
ëò ÿí
ÿ ëðôþ û
é òë
ìë ñé
þ ë
ë ò ì
ÿ í ð é
ñé þ
ëñ ë ò
ðë ÿ ë
ô è ëýë
ë è ë
ê ìë
ý ë þ ô è
ê é þ êë ÿ
ëò èé
ýëî õ îí
ÿ ëñ
ï éò
ì íÿ ëð
ð éò ë ñí
î ï
éò ô
ëþ èé ð é
þ îí îí
ô èõ ñ
é þ ë
ÿ ëò
î ôê é
þ ñô è
ë û é
îíë ð
ñ ë
þ ë
ë ò ý ë
þ ô è ï é
ï í í ñí
êô ñô ð éï
é þ í ñè
ë ë ò
ñéèé ý ëî
ë òû éè
ôë í ü é
ðô î
ô è ë ò
éòîé þ í
ü éèé ý ëî
ë ò éðôê
íñ òÿòéèí
ë ï
þ ûø ö ü
ü õ
ê é ê é
þ ëðë
ð é þ í
ë ñ ô
îéò ëìëñ
ëþ ë ëò
ë ò ì
è é ýëþ ô èò
ë èé
ëï ë
ê é ñ é
þ ë
ë òî ëþ
ë ëíò
ù ö
íÿ ë ñ
ï é
þ ññ
û íÿ
ë ñ ï
ë ñ
ë ò ë î
ë ô
ï é ò
ì ô
ò ëý û
íÿ ë ñ
ï é ï
ëñ ë í
ð é þ ý í
ë è ë òõ
ñé ôë
í íò
íò ñ
ë
í ò ëò
ì îíÿ
ë ñ ê é
þ ý í ëè
ð è
û
22
+ ,
+ -
. ,
, 1
2 -
3 1
, -
4 1
+ ,
2 +
1 ,
5 6
7 89 :;;
- 2
= 2
, 9
, ,
, 2
+ 2
2 5
2 1
+ ,
5 2
9 ,
, ?
5 5
9 +
2 -
: 2
, 2
5 2 -
2 A
, ,
- ,
, -
+ 2
1 -
5 ,
2 9 9
1 +
- .
+ 2
, ,
2 +
9 2
9 ,
=, ,2
A -
3 B
A +
2 ,
, -
4 C
= 1
1 B
A 1
+ 9
:; ;
? -
23
4. Keselamatan dan Kesehatan Kerja