E. Kerangka Pikiran
1. Kerangka Teori
Diet tinggi lemak dapat menyebabkan penurunan Apo A-1. Apo A-1
merupakan pembentuk utama High Density Lipoprotein HDL dan aktivator lechitin cholesterol acyl transferase LCAT Vijayakumar,
2006. Ekstrak cabe jawa memiliki kandungan piperine, piperidin, minyak atsiri dan beberapa alkaloid lainnya. Piperine terbukti meningkatkan kadar
Apo A-1 plasma sehingga kadar HDL pun turut mengalami peningkatan Vijayakumar, 2006. Piperine juga memodulasi enzim LCAT, suatu
enzim yang berperan dalam metabolisme HDL Shah dkk., 2011.
Gambar 1.
Kerangka Teori Vijayakumar, 2006; Shah dkk., 2011
2. Kerangka Konsep
Gambar 2. Kerangka konsep
E. Hipotesis
Berdasarkan rumusan penelitian yang telah dipaparkan sebelumnya maka hipotesis penilitian ini adalah terdapat pengaruh pemberian ekstrak etanol
95 cabe jawa Piper retrofractum Vahl. terhadap kadar HDL tikus putih Rattus novergicus jantan galur Sprague dawley yang diberi diet tinggi
lemak.
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. High Density Lipoprotein
1. Pengertian High Density Lipoprotein HDL adalah lipoprotein berdensitas tinggi,
terutama mengandung protein. HDL diproduksi di hati dan usus halus. HDL mengambil kolesterol dan fosfolipid yang ada di dalam darah dan
menyerahkannya ke lipoprotein lain untuk diangkut kembali atau dikeluarkan dari tubuh Muray, 2009. Guna menilai tinggi rendahnya
HDL, digunakan angka standar dari NCEP ATP III yaitu kadar HDL rendah, 40 mgdl dan kadar HDL ting
gi, ≥ 60 mgdl. HDL kolesterol adalah lipoprotein yang mengandung banyak protein dan
sedikit lemak. HDL bertindak seperti vacum cleaner yang menghisap sebanyak mungkin kolesterol berlebih. HDL memungut kolesterol ekstra
dari sel-sel dan jaringan-jaringan untuk kemudian dibawa ke hati, dan menggunakannya untuk membuat cairan empedu atau mendaur ulangnya
Mason, 2008.
Kategori