23
BAB III GAMBARAN UMUM MENGENAI
HOTEL SINABUNG BERASTAGI
3.1 Sejarah Berdirinya Hotel
Berastagi merupakan daerah yang dikenal denga budaya adat Batak Karo yang sangat dijunjung tinggi oleh masyarakat. Daerah ini satu penghasil sayur-
sayuran dan buah-buahan yang terkenal di Sumatera Utara bahkan di Indonesia. Berasatagi juga memiliki banyak objek wisata dan peninggalan sejarah, dan salah
satu daerah tujuan wisata yang diketahui oleh masyarakat Sumatera Utara pada khususnya dan Indonesia pada umumnya, salah satunya Bukit Gundaling
Oleh karena itu, berastagi merupakan salah satu daerah tujuan wisata yang banyak dikunjungi oleh wisatawan lokal maupun manca negara. Sektor pariwisata
terus berkembang dengan pesat dan dengan faktor tersebut berkembang pulalah akomodasi penginapan terutama hotel bagi para wisatawan. Melihat hal tersebut,
maka tahun 1990 timbulah ide dari bapak Yansen Sutanto untuk mendirikan sebuah hotel di berastagi. Pada tahun 1992, hotel sinabung resort berastagi mulai beroprasi
dengan 74 kamar. Namun kamar-kamar tersebut masih dirasakan kurang mencukupi, sehingga pada tahun 1993dibangun lagi 30 cottage sehingga sampai saat ini hotel
sinabung resort berastagi memiliki 104 kamar. Hal ini bertujuan untuk mengimbangi meningkatnya jumlah wisatawan yang berkunjung ke kota berastagi yang
menggunakan jasa akomodasi hotel.
24
3.2 Klasifikasi Hotel
Beberapa klasifikasi dan harus dilihat dari pengklasifikasian tersebut diantaranya ditinjau dari fasilitas yang dimiliki hotel tersebut, jenis tamu yang
menginap, lama tamu tinggal, lokasi hotel dan penerapan harga kamar. Berikut ini penjelasan mengenai klasifikasi hotel menurut Peter Lukas dan Gerald W Latin,
Hotel dapat diklasifikasikan berdasarka:
3.2.1 Plan
Plan adalah sistem didalam penetapan harga kamar suatu hotel terdiri dari: A.
Continental plan, yaitu harga kamar belum termasuk sarapan pagi B.
American plan, sistem ini terbagi menjadi 2 bagian, yaitu: •
Full American plan, yaitu harga kamar sudah termasuk breakfastsarapan pagi, lunch makan siang, dan dinner makan malam
• Modified American Plan, yaitu harga kamar hanya termasuk sarapan pagi
breakfast
3.2.2 Size Ukuran Suatu Hotel
Didalam Menentukan besar kecilnya suatu hotel bukanlah diukur dari besar kecilnya bangunan suatu hotel, tetapi diukur dari jumlah kamar yang dioperasikan
oleh hotel tersebut.
25 Adapun ukuran besar kecilnya suatu hotel dibedakan atas:
A. Small Hotel, yaitu hotel yang memiliki jumlah kamar 25 kamar.
B. Average hotel, yaitu hotel yang memiliki jumlah kamar sebanyak 26-99 kamar.
C. Large hotel, yaitu hotel yang memiliki lebih kurang dari 100-300 kamar
3.2.3 Type Of Guest
Tamu-tamu yang datang kesuatu hotel dapat dibedakan atas: A.
Bussines, yaitu tamu yang menginap di hotel karena ada keperluan bisnis di tempat hotel itu berada.
B. Group, yaitu tamu yang menginap di hotel itu secara rombongan, biasanya
mereka mengadakan perjalanan bersama atau memiliki tujuan yang sama C.
Sport, yaitu tamu yang datang ke hotel karena alasan olahraga ataupun ingin mengikuti peristiwa olahraga yang diselenggarakan oleh kota atau daerah tempat
hotel itu berada. D.
Family, yaitu tamu yang terdiri dari satu keluarga. E.
Tourist, yaitu tamu yang menginap di hotel karena ingin mengadakan perjalanan wisata.
3.2.4 Length of guest stop over
Berdasarkan lama rata-rata tamu yang menginap disuatu hotel, maka hotel dapat dibedakan atas:
26 A.
Transit Hotel, yaitu hotel dimana tamu yang menginap untuk masa waktu yang singkat1-3 hari.
B. Semi residential, yaitu hotel dimana tamu-tamu menginap untuk masa waktu
yang tidak terlalu lama3-5 hari. C.
Residential hotel, yaitu dimana tamu-tamu yang menginap untuk masa waktu yang lamalebih dari 5 hari
3.2.5 Location
Berdasarkan letaknya, hotel dapat dibagi atas: A.
City Hotel, yaitu hotel yang terletak pada daerah perkotaantengah kota B.
Resort hotel, yaitu hotel yang terletak didaerah tujuan wisata C.
Mountain hotel, yaitu hotel yang terletak pada daerah pegunungan D.
Beach hotel, yaitu hotel yang terletak didaerah pantai E.
Highway hotel, yaitu hotel yang terletak dipinggir jalan raya yang menghubungkan antara dua kota, sering disebut dengan motelmotor hotel.
3.2.6 Lenght Of Operation Period
Berdasarkan lamaya waktu beroprasi, maka hotel dibagi atas: A.
Seasonal hotel, yaitu hotel yang beroprasi pada masa-masa tertentu saja. B.
Unseasonal hotel, yaitu hotel yang beroprasi sepanjang tahun.
27 Dari uraian diatas, maka dapat kita simpulkan hotel sinabung resort berastagi
dapat diklasifikasikan sebagai berikut: a.
Berdasarkan Plan apabila ditinjau dari segi plan, maka hotel sinabung resort berastagi dapat
diklasifikasikan kedalam Continental plan, dikarenakan harga kamar sudah termasuk sarapan pagi.
b. Berdasarkan size
hotel sinabung resort berastagi memiliki 104 kamar, maka hotel ini diklasifikasikan kedalam large hotel
c. Berdasarkan type of guest
hotel sinabung resort berastagi termasuk hotel yang memiliki tamu-tamu yang tergolong tamu bisnis, group, dan tourist
d. Berdasarkan length of guest stop over
dilihat dari lamanya tamu menginap dengan rata-rata sekitar lebih dari 5 hari maka hotel sinabung resort berastagi dapat diklasifikasikan kedalam
presidential hotel e.
Berdasarkan Lokasi hotel sinabung resort berastagi dapat diklasifikasikan sebagai resort hotel,
karena berada didaerah mountain area yang merupakan daerah wisata. f.
Berdasarkan length of operation period dilihat dari waktu beroperasi maka hotel sinabung resort termasuk kedalam
unseasonal hotel
28
3.3 Fasilitas
Sebagai hotel yang menyandang predikat bintang empat, hotel sinabung berastagi merupakan resort yang menyediakan berbagai fasilitas untuk
memudahkan dan memberikan kepuasan bagi tamu-tamu mancanegara domestik. Adapun fasilitas yang ada pada hotel sinabung resort berastagi adalah sebagai berikut:
3.3.1 Fasilitas Kamar
Jumlah kamar yang disediakan pada hotel sinabung resort berastagi sebanyak 104 kamar seperti yang tertera dibawah ini :
No Jenis Kamar
Jumlah Harga Kamar
1 Hotel
Standart 36 kamar
Rp.550.000 Deluxe
35 kamar Rp.650.000
Junior suite 1 kamar
Rp.900.000 Presiden suite
1kamar2 bed room Rp.1.900.000
2 Cottage
Deluxe 12 kamar
Rp.800.000 Superior
16 kamar Rp.900.000
Suite 1kamar2 bed room
Rp.1.900.000
Jumlah 104 kamar
Tabel 3.1 Jenis, Jumlah dan Harga kamar pada Hotel Sinabung Resort Berastagi
29
3.3.2 Fasilitas Hotel Sinabung Resort Berastagi
Selain fasilitas kamar hotel sinabung resort berastagi juga memiliki fasilitas lain yang dapat mempermudah tamu untuk melakukan berbagai macam kegiatan
antara lain: a.
Coffe shop and restaurant Merupakan fasilitas hotel yang menyediakan makanan dan minuman di hotel
bagi tamu.yang menyajikan menu indonesia, Eropa dan cina di buka 24 jam. Bersamaan dengan room service, coffe shop dan restoran yang dapat
menampung sekitar 200 orang. b.
Lobby lounge Merupakan salah satu fasilitas hotel yang menyediakan makanan dan
minuman ringan bagi tamu, Lokasinya menghadap kamar dan kolam reanang dibuka mulai pukul 07.00 WIB
c. Convention hall
Hotel sinabung resort berastagi memilikik fasilitas meeting conferensi yang terdiri dari lima ruang rapat, kelima ruang rapat ini adalah sebagai berikut:
• Anggrek room, mempunyai kapasitas sekitar 200 orang dengan susunan
theater style •
Bougenvile room, mempunyai kapasitas sekitar 200 orang, dengan susunan theater style
30 •
Cempaka room, mempunyai kapasitas sekitar 80 orang dengan susunan theater style
• Dahlia room, mempunyai kapasitas sekitar 40-50 orang dengan susunan
theater style •
Ester room, mempunyai kapasitas sekitar 20 orang dengan susunan theater style
d. Souvenir shop and store
Merupakan salah satu fasilitas hotel yang menyediakan dan menjual berbagai souvenir dan keutuhan-kebutuhan tamu yang menginap di hotel
e. Karaoke
Merupakan salah satu fasilitas yang disediakan hotel sinabung resort berastagi bagi tamu yang menginap maupun yang dari luar hotel, dibuka mulai pukul
07.00-22.00 WIB f.
Sport fasilitas Merupakan salah satu fasilitas sarana olah raga bagi tamu hotel yang meliputi
lapangan tenis, kolam renang, squash, jogging tracj, paint ball games, golf, diving range, dan putting.
Fasilitas-fasilitas lain yang terdapat pada hotel sinabung resort berastagi sebagai berikut:
• Safety deposit box
• IDD thelephone
31 •
TV games •
Children play group •
Mini zoo •
Loundry
3.4 Struktur Organisasi
Struktur organisasi yang merupakan gambaran aktivitas kerja yang disusun untuk menjelaskan tingkatan dan tanggung jawab setiap bagian dalam suatu
perusahaan. Struktur organisasi sangatlah penting untuk mendukung kelancaran operasional perusahaan.
Dengan demikian dapat diartikan bahwa sebuah struktur organisasi disediakan untuk memberikan gambaran yang jelas tentang rentang kekuasaan dan seluruh
komunikasi didepartemen yang ada pada hotel. Keguanaan dari bagan-bagan organisasi yang dinyatakan pada prinsip-prinsip manajemen antara lain:
1. Mengidentifikasi tingkat-tingkat organisasi manager puncak, menengah dan
bawah 2.
Memberi nama unit tiap-tiap tingkatan misalnya devisi, bidang atau seksi. 3.
Menetapkan suatu nama bagi suatu kedudukan posisi. Dengan adanya struktur organisasi yang menggambarkan bagan-bagan
organisasi, maka kegitan organisasi akan berjalan dengan lancar dan akan mencapai tujuan-tujuan yang telah ditetapkan.
32
BAB IV
STRATEGI PEMASARAN DALAM PENJUALAN PRODUK GUNA MENINGKATKAN PENDAPATAN DI HOTEL
SINABUNG BERASTAGI
4.1 Tahapan dalam Manajemen Strategi
Kategori