Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Sungai Bunut Di Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan

KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI SUNGAI BUNUT DI KECAMATAN RAWANG PANCA ARGA
KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI NOVIYANA TANJUNG
PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

KAJIAN POTENSI PRODUKSI PADI DAERAH IRIGASI SUNGAI BUNUT DI KECAMATAN RAWANG PANCA ARGA
KABUPATEN ASAHAN
SKRIPSI
Oleh:
NOVIYANA TANJUNG 110308001/KETEKNIKAN PERTANIAN
Draft sebagai salah satu syarat untuk dapat melaksanakan seminar hasil di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Disetujui Oleh: Komisi Pembimbing

(Prof. Dr. Ir. Sumono, M.S) Ketua

(Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si) Anggota

PROGRAM STUDI KETEKNIKAN PERTANIAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA 2015

ABSTRAK
NOVIYANA TANJUNG: Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Sungai Bunut di Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan, dibimbing oleh SUMONO dan LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Kecamatan Rawang Panca Arga sebagai daerah penghasil produksi padi terbesar di Kabupaten Asahan, perlu dikaji jaringan irigasinya yang menjadi sumber air untuk meningkatkan produksi padi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi Daerah Irigasi Sungai Bunut di Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan dalam aras pencapaian produksi padi yang maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari, lama waktu pertumbuhan tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam. Penelitian ini juga mengkaji nisbah luas lahan beririgasi dengan luas lahan panen, nisbah jaringan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana, dan keandalan jaringan irigasi.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil bahwa keandalan jaringan irigasi belum cukup baik. Rata-rata nilai nisbah lahan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana 0,35, rata-rata nilai nisbah luas panen dengan luas lahan beririgasi 1,9 dan rata-rata nilai aras pencapaian produksi padi 56,75%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.
ABSTRACT
NOVIYANA TANJUNG: The Study of Rice Potential Production on Sungai Bunut Irrigation Fields in Rawang Pamca Arga District Asahan Regency, supervised by SUMONO and LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Rawang Panca Arga District as the largest of centra rice production in Asahan Regency, must be inspected on the irrigation system of rice field to hold out and increase production. The purpose of this research was to study the rice potential production on Sungai Bunut irrigation fields in Rawang Panca Arga district Asahan regency in achieving the maximum level of rice production based on sun radiation level, time to grow rice, and rice variety. This research also studied the ratio between irrigation field and crops field, the ratio between technical irrigation and pre technical and conventional irrigation and realibility of existing irrigation networks.
In the year of 2009-2013, the results indicated that the irrigation network realibility was good enough. The average ratio between technical irrigation and pre technical and conventional irrigation was 0,35, the average ratio between irrigation field and crops field was 1,9, and the rice production target was 56,75%.
Keyword: rice, production target, potential production, irrigation network.
i

RIWAYAT HIDUP
Noviyana Tanjung dilahirkan di Kisaran pada tanggal 12 November 1993 dari ayah Afrizal Tanjung dan ibu Massyuraipah Harahap. Penulis merupakan anak kedua dari empat bersaudara.
Tahun 2011 penulis lulus dari SMA N. 2 Kisaran dan pada tahun yang sama penulis diterima di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara melalui jalur SNMPTN Undangan.
Selama mengikuti perkuliahan penulis aktif sebagai anggota bidang pengabdian masyarakat di organisasi Ikatan Mahasiswa Keteknikan Pertanian (IMATETA).
Penulis melaksanakan Praktik Kerja Lapangan pada bulan Juli sampai Agustus 2014, di PKS PTPN. III Rambutan Tebing Tinggi Sumatera Utara.
ii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa atas berkat dan anugerah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Sungai Bunut Di Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan” yang merupakan salah satu syarat untuk dapat mendapatkan gelar sarjana di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara, Medan.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada kedua orang tua yang telah mendukung penulis baik secara moril maupun materil. Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Sumono, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Lukman Adlin Harahap, STP, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang banyak membimbing penulis sehingga dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
Disamping itu penulis juga mengucapkan terimakasih kepada semua staff pengajar dan pegawai di Program Studi Keteknikan Pertanian, serta semua rekan mahasiswa yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
Akhir kata, penulis mengucapkan terima kasih, semoga skripsi ini dapat berguna bagi kita semua.
Medan, April 2015
Penulis iii

DAFTAR ISI
Hal ABSTRAK ............................................................................................................ i ABSTRACT............................................................................................................ i RIWAYAT HIDUP............................................................................................... ii KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii DAFTAR GAMBAR ............................................................................................ iv DAFTAR TABEL.................................................................................................v DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................................ vi PENDAHULUAN Latar Belakang ......................................................................................................1 Tujuan Penelitian ..................................................................................................5 Manfaat Penelitian ................................................................................................ 5 TINJAUAN PUSTAKA Sistem Irigasi.........................................................................................................6 Tanaman Padi........................................................................................................7 Penggunaan Air Irigasi Pada Tanaman Padi......................................................... 10 Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan...................................................... 12 Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Padi........................................13 Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah ........................ 14 Aras Pencapaian Produksi Padi............................................................................. 18 METODOLOGI PENELITIAN Waktu dan Tempat Penelitian ............................................................................... 19 Bahan dan Alat Penelitian..................................................................................... 19 Metode Penelitian..................................................................................................19 Pelaksanaan Penelitian .......................................................................................... 20 Parameter Penelitian
Pertambahan Berat Kering Tumbuhan .......................................................... 21 Lama Waktu Pertumbuhan............................................................................. 21 Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi ......................... 21 Koefisien Konversi Energi Surya .................................................................21 Luas Lahan Sawah ......................................................................................... 21 Luas Lahan Beririgasi .................................................................................... 21 Luas Lahan Panen .......................................................................................... 21 Produktivitas Total......................................................................................... 21 HASIL DAN PEMBAHASAN Gambaran Umum Daerah Penelitian ............................................................. 22 Rerata Radiasi Matahari................................................................................. 23 Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan ................................................ 24 Luas dan Perkembangan Lahan Irigasi .......................................................... 26 Nisbah Antara Luas Panen dengan Luas Lahan Beririgasi............................ 30 Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilitas Produk Padi Sawah.................. 32 Aras Pencapaian Produksi Beras....................................................................34 KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................. 39 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................... 40 LAMPIRAN
iv

DAFTAR TABEL
No Hal 1. Nilai Rerata Radiasi Matahari.........................................................................23 2. Potensi Produksi Beras Per Satuan Luas Lahan............................................. 25 3. Luas Lahan Beririgasi dan Produksi Padi Sawah ...........................................27 4. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ............................................................ 29 5. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi............................................. 30 6. Kerusakan Areal Panen (Puso) ......................................................................32 7. Aras Pencapaian Produksi Padi......................................................................36
v

DAFTAR GAMBAR
No Hal 1. Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan............................................... 25 2. Luas Lahan Beririgasi ..................................................................................... 27 3. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi ............................................................ 29 4. Nisbah Antara luas Panen Dengan Luas Irigasi.............................................. 31 5. Aras Pencapaian Produksi Padi......................................................................35
vi

DAFTAR LAMPIRAN
No Hal 1. Flowchart Pelaksanaan Penelitian ..................................................................42 2. Perhitungan Rerata Radiasi Matahari.............................................................. 43 3. Perhitungan Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan ........................... 44 4. Perhitungan Nisbah Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi........47 5. Perhitungan Aras Pencapaian Produksi Padi ................................................. 48 6. Nilai Radiasi Matahari .................................................................................. 49 7. Luas Lahan Beririgasi .................................................................................... 50 8. Kerusakan Areal Panen (Puso), Produktivitas dan Luas Panen..................... 51 9. Daftar Wawancara Petani............................................................................... 52 10. Daftar Wawancara Dinas Pertanian ............................................................... 54 11. Gambar Daerah Irigasi .................................................................................. 55 12. Gambar Wawancara Petani ............................................................................ 58 13. Gambar Wawancara Dainas Pertanian........................................................... 59
vii

ABSTRAK
NOVIYANA TANJUNG: Kajian Potensi Produksi Padi Daerah Irigasi Sungai Bunut di Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan, dibimbing oleh SUMONO dan LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Kecamatan Rawang Panca Arga sebagai daerah penghasil produksi padi terbesar di Kabupaten Asahan, perlu dikaji jaringan irigasinya yang menjadi sumber air untuk meningkatkan produksi padi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi Daerah Irigasi Sungai Bunut di Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan dalam aras pencapaian produksi padi yang maksimal, berdasarkan tingkat radiasi matahari, lama waktu pertumbuhan tanaman padi, serta varietas padi yang ditanam. Penelitian ini juga mengkaji nisbah luas lahan beririgasi dengan luas lahan panen, nisbah jaringan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana, dan keandalan jaringan irigasi.
Dalam kurun waktu 2009-2013 diperoleh hasil bahwa keandalan jaringan irigasi belum cukup baik. Rata-rata nilai nisbah lahan irigasi teknis dengan semi teknis dan sederhana 0,35, rata-rata nilai nisbah luas panen dengan luas lahan beririgasi 1,9 dan rata-rata nilai aras pencapaian produksi padi 56,75%.
Kata Kunci: padi, aras produksi, potensi produksi, jaringan irigasi.
ABSTRACT
NOVIYANA TANJUNG: The Study of Rice Potential Production on Sungai Bunut Irrigation Fields in Rawang Pamca Arga District Asahan Regency, supervised by SUMONO and LUKMAN ADLIN HARAHAP.
Rawang Panca Arga District as the largest of centra rice production in Asahan Regency, must be inspected on the irrigation system of rice field to hold out and increase production. The purpose of this research was to study the rice potential production on Sungai Bunut irrigation fields in Rawang Panca Arga district Asahan regency in achieving the maximum level of rice production based on sun radiation level, time to grow rice, and rice variety. This research also studied the ratio between irrigation field and crops field, the ratio between technical irrigation and pre technical and conventional irrigation and realibility of existing irrigation networks.
In the year of 2009-2013, the results indicated that the irrigation network realibility was good enough. The average ratio between technical irrigation and pre technical and conventional irrigation was 0,35, the average ratio between irrigation field and crops field was 1,9, and the rice production target was 56,75%.
Keyword: rice, production target, potential production, irrigation network.
i

PENDAHULUAN
Latar Belakang Padi (Oryza sativa L.) adalah salah satu bahan makanan yang
mengandung gizi dan penguat yang cukup bagi tubuh manusia, sebab didalamnya terkandung bahan-bahan yang mudah diubah menjadi energi. Tanah persawahan merupakan media atau tempat tumbuh tanaman padi. Oleh karena itu, tanah tempat penyelenggaraan usaha pertanian pada umumnya yang tidak akan pernah habis terpakai ini mutlak harus tersedia. Indonesia merupakan negara agrararis, sebagian besar penduduk Indonesia tinggal di pedesaan, mata pencaharian mereka adalah usaha pertanian. Usaha meningkatkan produksi dengan menerapkan berbagai teknologi telah dilakukan dengan berbagai cara: memberikan bimbingan kepada petani mengenai Panca Uasaha, intensifikasi khusus dan lain sebagainya (AAK, 1992).
Mawardi (2007) menyatakan bahwa air merupakan faktor yang penting dalam bercocok tanam. Selain jenis tanaman, kebutuhan air bagi suatu tanaman juga dipengaruhi oleh sifat dan jenis tanah, keadaan iklim, kesuburan tanah, cara bercocok tanam, luas areal pertanaman, topografi, periode tumbuh dan sebagainya. Irigasi adalah usaha untuk memperoleh air yang menggunakan bangunan dan saluran buatan untuk keperluan penunjang produksi pertanian. Cara pemberian air irigasi pada tanaman padi, tergantung pada umur dan varietas padi yang ditanam.

Pengelolaan air pada padi sawah merupakan upaya untuk menekan kehilangan air dipetakan sawah guna mempertahankan atau meningkatkan hasil gabah per satuan luas, pengurangan air akibat perkolasi, rembesan, dan aliran
1

2
permukaan dapat menekan penggunaan air irigasi. Ketersediaan air irigasi untuk budidaya padi sawah makin terbatas karena : bertambahnya pengguna air untuk sektor industri dan rumah tangga, durasi curah hujan makin pendek akibat perubahan iklim, cadangan sumber air lokal juga berkurang dan terjadinya pendangkalan waduk ( Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2009)
Makarim dan Suhartatik (2006) menyatakan bahwa penyediaan beras bagi penduduk Indonesia yang selalu bertambah memerlukan upaya nyata peningkatan produksi padi. Ketergantungan terhadap perluasan areal panen mungkin akan sulit ditempuh bagi usahatani padi, karena lahan subur akan semakin diperebutkan penggunaannya oleh komoditas yang bernilai ekonomi lebih tinggi dari padi. Oleh karena itu, peningkatan produktivitas padi akan tetap menjadi andalan dalam peningkatan produksi padi.
Pada periode 2000 - 2006, jumlah penduduk Indonesia meningkat dengan laju pertumbuhan 1,36% per tahun sementara konsumsi beras diperkirakan 137 kg per kapita. Dengan asumsi laju pertumbuhan penduduk menurun 0,03% per tahun, maka konsumsi beras pada tahun 2010, 2015, dan 2020 diproyeksikan berturutturut sebesar 32,13 juta ton, 34,12 juta ton, dan 35,97 juta ton. Pada tahun 2007, produksi padi meningkat sebesar 4,96% dibandingkan dengan tahun 2006 sedangkan pada tahun 2008, menurut angka ramalan BPS, produksi padi nasional mencapai 60,28 juta ton gabah kering giling, meningkat 5,46% dibanding tahun 2007. Pencapaian ini telah mengantar Indonesia kembali meraih swasembada beras (Puslitbang Tanaman Pangan, 2014).
Roem kepala Dinas Pertanian Sumut dalam Harian SIB tanggal 10 Januari 2014 menyatakan bahwa Sumatera Utara (Sumut) selama tahun 2013 mampu

3
mempertahankan posisinya di lima besar lumbung beras Indonesia. Produksi padi Sumut pada 2013 sebesar 3.665.433 ton gabah kering giling yang setara 2.299.693 ton beras. Dengan produksi tersebut maka Sumut telah mampu berswasembada beras sebesar 122,50 persen. Atas dasar statistik jumlah penduduk Sumut 13.717.595 jiwa dengan produksi beras 2.299.693 ton maka Sumut surplus 422.440 ton atau swasembada 122,50 persen karena kebutuhan beras per tahun 1.877.253 ton. Sementara konsumsi beras masyarakat 136,85 kg per kapita per tahun.
Menurut Pusposutardjo dan Susanto (1993) bahwa potensi produksi padi seperti tanaman lainnya mempunyai suatu nilai batas tertentu. Hal ini akan ditentukan antara lain adalah jenis tanamannya, lama pengisian bulir padi sampai masak dan radiasi matahari yang sampai dipermukaan bumi sebagai energi pembentukan karbohidrat yang dihasilkan dari fotosintesis.
Hotmix dalam Harian SIB tanggal 26 Mei 2014 menyatakan bahwa Kabupaten Asahan memiliki luas lahan sawah tahun 2010 mencapai 12.010 ha, dimana 5.714 ha beririgasi dan 6.296 ha tadah hujan. Areal sawah beririgasi terluas berada di Kec. Rawang Panca Arga (3.257 ha). Pada tahun 2011 produktivitas padi mengalami penurunan sebesar 1,22 kw/ha dari tahun 2010 dengan produktivitas sebesar 47,61 kw/ha, pada tahun 2012 produktivitas padi meningkat kembali sebesar 51,81 kw/ha, dan pada tahun 2013 produktivitas padi mengalami peningkatan lagi sebesar 55,5 kw/ha, sehingga bila dirata-ratakan produksi padi mencapai 6,5-7 ton/ha. Untuk menjaga kondisi lahan persawahan agar tetap berproduksi dengan baik, serta meningkatkan produksi padinya, yaitu dengan berbagai keterbatasan daya dukung lahan dan penerapan teknologi

4
khususnya (manajemen irigasi) untuk kawasan lahan irigasi maka perlu diketahui sampai sejauh mana potensi produksi padi yang ada pada lahan sawah irigasi di Kecamatan Rawang Panca Arga dalam aras pencapaian padi yang maksimal.
Penelitian mengenai kajian potensi produksi padi sebelumnya telah dilakukan oleh mahasiswa Keteknikan Pertanian Universitas Sumatera Utara pada tahun 2014 yaitu sebagai syarat untuk dapat menyelesaikan tugas akhir (Skripsi) yang dilakukan oleh saudara Novita Sari Saragih, Triayu Purnama Sari, Rosianna Sianturi dengan daerah yang berbeda.
Penelitian ini dilakukan di Daerah Irigasi Sungai Bunut Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan. Metode Penelitian yang digunakan adalah berupa observasi lapangan dan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data skunder dan data primer. Data primer adalah data yang diperoleh dengan melakukan wawancara langsung kepada petani, dan data skunder adalah data yang diperoleh dari dinas/ lembaga pemerintah terkait. Data skunder diperoleh dari dua dinas yaitu Dinas Pertanian Kabupaten Asahan dan Badan Meterologi dan Klimatologi Sumatera Utara. Data yang diperoleh dari Dinas Pertanian Kabupaten Asahan adalah data luas irigasi (irigasi teknis, irigasi semi teknis dan irigasi sederhana), data produksi padi, data luas panen. Data yang diperoleh dari Badan Meterologi dan Klimatologi Sumatera Utara adalah data rerata radiasi matahari yang sampai ke permukaan bumi. Kemudian data-data diatas dianalisis untuk mengetahui potensi produksi padi daerah Irigasi Sungai Bunut Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan.

5

Tujuan Penelitian Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji potensi produksi padi Daerah
Irigasi Sungai Bunut di Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan. Manfaat Penelitian
1. Bagi penulis yaitu sebagai bahan untuk menyusun skripsi yang merupakan syarat untuk dapat menyelesaikan pendidikan di Program Studi Keteknikan Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara.
2. Bagi mahasiswa sebagai informasi pendukung untuk melakukan penelitian lebih lanjut mengenai kajian potensi produksi padi.
3. Bagi masyarakat untuk membantu petani dalam pengembangan produksi padi.
Batasan Masalah 1. Data skunder yang diperoleh dari dinas/ lembaga pemerintah terkait minimal 5 tahun terakhir. 2. Data primer yang yang diperoleh dari wawancara petani, Dinas Pertanian setempat hanya berkenanaan dengan penyediaan air irigasi, pemupukan, masa tanam, pemberantasan hama penyakit dan benih.

TINJAUAN PUSTAKA
Sistem Irigasi Irigasi adalah usaha penyediaan, pengaturan, dan pembuangan air irigasi
untuk menunjang pertanian yang jenisnya meliputi irigasi permukaan, irigasi rawa, irigasi air bawah tanah, irigasi pompa, dan irigasi tambak. Irigasi mempunyai ruang lingkup mulai dari penyaluran air dari sumber ke daerah pertanian, pembagian dan penjatahan air pada areal pertanian, serta penyalur kelebihan air irigasi secara teratur. Sedangkan Jaringan irigasi adalah saluran, bangunan dan bangunan pelengkapnya yang merupakan satu kesatuan yang diperlukan untuk penyediaan, pembagian, pemberian, penggunaan, dan pembuangan air irigasi (Peraturan Pemerintah Republik Indonesia, 2006).
Dari segi kontruksi jaringan irigasinya, diklasifikasikan sistem irigasi menjadi empat jenis yaitu :
1. Irigasi sederhana Adalah sistem irigasi yang sistem kontruksinya dilakukan dengan sederhana, tidak dilengkapi dengan pintu pengatur dan alat pengukur sehingga air irigasinya tidak teratur dan tidak terukur, sehingga efisiensinya menjadi rendah.
2. Irigasi setengah teknis Adalah suatu sistem irigasi dengan kontruksi pintu pengatur dan alat pengukur pada bangunan pengambilan saja, sehingga air hanya teratur dan terukur pada bangunan pengambilan saja dengan demikian efisiensinya sedang.
6

7
3. Irigasi teknis Adalah suatu sistem irigasi yang dilengkapi dengan alat pengatur dan pengukur air pada bangunan pengambilan, bangunan bagi, dan bangunan sadap sehingga air terukur dan teratur sampai bangunan bagi dan sadap, diharapkan efisiensinya tinggi.
4. Irigasi teknis maju Adalah suatu sistem irigasi yang airnya dapat diatur dan terukur pada seluruh jaringan dan diharapkan efisiensinya tinggi sekali
(Sostrodarsono dan Takeda, 1985). Susanto (2006) menyatakan Pada tanaman padi sawah air irigasi diberikan
dengan cara penggenangan. Adapun tujuan penggenangan adalah agar pemberian air cukup dan tetap stabil ke areal persawahan guna menjamin produksi padi. Air irigasi ini biasanya diberikan dengan cara pemberian terputus-putus (intermittent) dan pemberian terus-menerus (continuous). Penggenangan terus menerus adalah suatu cara pemberian air irigasi secara terus-menerus selama periode irigasi dan menjamin kebutuhan air sepanjang tahun serta menekan pertumbuhan tanaman pengganggu, juga mencegah kerusakan karena angin waktu tanaman masi muda. Tanaman Padi

Padi merupakan tanaman pangan berupa rumput berumpun. Tanaman pertanian kuno berasal dari dua benua yaitu Asia dan Afrika Barat tropis dan subtropis. Bukti sejarah memperlihatkan bahwa penanaman padi di Zhejiang (Cina) sudah dimulai pada 3.000 tahun SM. Fosil butir padi dan gabah ditemukan di Hastinapur Uttar Pradesh India sekitar 100 - 800 SM. Selain Cina dan India,

8
beberapa wilayah asal padi adalah, Bangladesh Utara, Burma, Thailand, Laos, Vietnam (Syekhfani, 2013).
Padi merupakan bahan makanan pokok sehari-hari pada kebanyakan penduduk di negara Indonesia. Padi dikenal sebagai sumber karbohidrat terutama pada bagian endosperma, bagian lain daripada padi umumnya dikenal dengan bahan baku industri, antara lain : minyak dari bagian kulit luar beras (katul), sekam sebagai bahan bakar atau bahan pembuat kertas dan pupuk. Padi memiliki nilai tersendiri bagi orang yang biasa makan nasi dan tidak dapat digantikan oleh bahan makanan yang lain, oleh sebab itu padi disebut juga makanan energi (AAK, 1990).
Adapun klasifikasi botani tanaman padi adalah sebagai berikut: Kingdom : Plantae Divisi : Spermatophyta Sub divisi : Angiospermae Kelas : Monotyledonae Famili : Gramineae (Poaceae) Genus : Oryza Spesies : Oryza sp. (ada 25 spesies), diantaranya:
Oryza sativa L. Oryza glabirena Steund Sedangkan subspesies Oryza sativa L., dua diantaranya: Indica (padi bulu) Sinica (padi cere) atau Japonica (Saragih, 2013).

9
Adapun syarat tumbuh tanaman padi yaitu : 1. Iklim
Dapat hidup baik di daerah yang berhawa panas dan banyak mengandung uap air. Curah hujan yang baik rata-rata 200 mm per bulan atau lebih, dengan distribusi selama 4 bulan, curah hujan yang dikehendaki per tahun sekitar 1500 - 2000 mm. Suhu yang baik untuk pertumbuhan tanaman padi 23°C. 2. Media Tanam Tanah yang baik untuk pertumbuhan tanaman padi adalah tanah sawah yang kandungan fraksi pasir, debu dan lempung dalam perbandingan tertentu dengan diperlukan air dalam jumlah yang cukup. Padi dapat tumbuh dengan baik pada tanah yang ketebalan lapisan atasnya antara 18 - 22 cm dengan pH antara 4 -7. 3. Ketinggian Tempat Tinggi tempat yang cocok untuk tanaman padi berkisar antara 0 - 1500 m dpl (Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, 2005).
Kondisi yang baik untuk pertumbuhan tanaman padi sangat ditentukan oleh beberapa faktor, yaitu posisi topografi yang berkaitan dengan kondisi hidrologi, porositas tanah yang rendah dan tingkat keasaman tanah yang netral, sumber air alam, serta kanopinas modifikasi sistem alam oleh kegiatan manusia. Tanaman padi dapat tumbuh di lahan yang pasang surut. Hanya saja padi yang ditanam di lahan ini haruslah yang toleran terhadap keadaan air yang asin. Hal ini disebabkan masuknya air laut ke lahan pertanaman padi (Suparyono dan Setyono, 1997).

10
Penggunaan Air Irigasi Pada Tanaman Padi Umumnya pemberian air yang dilakukan petani pada padi sawah irigasi
adalah dengan digenangi terus menerus. Selain tidak efisien, cara ini juga berpotensi mengurangi efisiensi serapan hara nitrogen, meningkatkan emisi gas metan ke atmosfer, dan menaikkan rembesan yang menyebabkan makin banyak air irigasi yang dibutuhkan. Pengelolaan air pada padi sawah merupakan upaya untuk menekan kehilangan air dipetakan sawah guna mempertahankan atau meningkatkan hasil gabah per satuan luas dan volume air. Pengurangan air akibat perkolasi, rembesan, dan aliran permukaan dapat menekan penggunaan air irigasi. Ketersediaan air irigasi untuk budidaya padi sawah makin terbatas karena :
1. Bertambahnya penggunaan air untuk sektor industri dan rumah tangga 2. Curah hujan makin pendek akibat perubahan iklim 3. Cadangan sumber air lokal juga berkurang dan, 4. Terjadinya pendangkalan waduk.
Adapun penghematan air sawah irigasi diprioritaskan pada musim kemarau di aliran irigasi yang biasanya rawan kekeringan. Adapun alternatif strategi yang bisa dilakukan adalah pemilihan varietas dan metode pengelolaan air (metode macak – macak, gilir giring dan alternasi basah kering). Dengan cara ini areal sawah yang dapat di airi pada musim kemarau menjadi 2 kali lebih luas (Epetani, 2010).
Dalam mencapai ketahanan dan kemandirian pangan melalui peningkatan produksi pangan khususnya beras, pemanfaatan air tanah dapat digunakan sebagai air irigasi di daerah - daerah yang kekurangan air, di mana air permukaan tidak memadai atau tidak ada sama sekali serta daerah tersebut memiliki potensi

11
pertanian. Kesetimbangan air pada ekosistem padi sawah terdiri atas : irigasi (I), curah hujan (Ch), Evapotranspirasi (ET) tanaman. Air yang diperlukan untuk memberikan hasil optimum harus memenuhi kebutuhan evapotranpirasi (ET) tanaman. Bila tanah dipertahankan pada kondisi jenuh lapangan atau tergenang air, maka laju ET merupakan fungsi dari energi yang tersedia untuk evaporasi air. Di daerah tropis, ET selama musim hujan berkisar antar 4 - 5 mm/hari, sedangkan pada musim kemarau pada wilayah irigasi yang luas berkisar antara 5 - 7 mm/hari. Kehilangan air oleh perkolasi (P) dan rembesan (S) bergantung pada sifat fisik tanah, hidrologi lahan, dan kondisi topografi. Bila tanah bertekstur liat dan mempunyai kedalaman muka air tanah dangkal, kehilangan air melalui perkolasi biasanya rendah sekitar 1mm/hari. Pada tanah bertekstur pasiran dan muka air tanah dalam (jauh dari permukaan tanah) laju perkolasi tinggi, dapat diatas 5 mm/hari (Setiobudi dan Fagi, 2009).
Umur varietas padi sawah berpengaruh terhadap tingkat konsumsi air. Makin pendek atau genjah (90 – 100 hari) umur tanaman padi, makin sedikit total konsumsi air bila dibanding dengan varietas padi sawah berumur lebih panjang (> 125 hari). Beberapa ciri varietas padi sawah yang relatif toleran terhadap kekurangan air adalah laju transpirasi rendah dan air daun potensial tetap tinggi pada kondisi tanah kekurangan air, dan bersifat ampibi yaitu bisa ditanam pada lahan sawah dan kering (Epetani, 2010).
Penerapan pemanfaatan air irigasi bervariasi antara satu wilayah irigasi dengan wilayah irigasi lain karena perbedaan karakteristik berikut :
- distribusi curah hujan - kondisi infrastruktur jaringan irigasi

12
- tingkat kerawanan kekeringan - parameter fisika tanah - hidrologi lahan - teknik budidaya - cara pengairan dari petak ke petak, - organisasi pemakai air (Epetani, 2010). Potensi Produksi Padi Per Satuan Luas Lahan
Sinar matahari sangat penting dan memberikan pengaruh besar terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman, kekurangan cahaya matahari akan mengganggu proses fotosintesis dan pertumbuhan. Puspositardjo (1991) menyatakan bahwa energi surya yang dapat sampai kepermukaan bumi merupakan faktor penentu nilai batas produktivitas lahan pada budidaya sawah. Secara kasar produksi maksimum padi yang ditentukan oleh faktor pembatas energi radiasi surya yang sampai dibumi dapat dihitung dengan rumus Yosida (1983) dalam Pusposutardjo (1991) :
W= g/m2........................................................................(1) Dimana, W = pertambahan berat kering tumbuhan (ton/ha) T = lama waktu pengisian bulir padi sampai masak (hari) Rs = rata-rata radiasi matahari yang masuk ke bumi (kal/cm2, hari) K = tetapan (4000 kal/g) Eu = koefisien konversi energi surya (berdasarkan tetapan Yoshida, 1983 sesuai
varietas padi, 0,025 untuk varietas unggul)

13
Untuk menentukan nilai Rs dapat diperhitungkan dengan memakai rumus empiris Hargreaves dalam Pusposutarjo (1991) :
Rs = 0,10 Rso (S)1/2kal/cm2hari.................................................................(2) Dimana, Rso = energi surya yang diterima dipuncak atmosfir (kal/cm2hari) S = persen lama penyinaran Faktor-faktor Yang Mempengaruhi Produktivitas Padi 1. Iklim
Tanaman padi dapat tumbuh dengan baik didaerah tropis/ subtropis pada 45o LU sampai 45o LS yaitu dengan cuaca panas dan kelembapan tinggi dengan musim hujan 4 bulan. Rata-rata curah hujan yang baik adalah 200 mm/ bulan atau 1500 - 2000 mm/tahun. Tanaman padi sawah dapat di tanam di musim kemarau atau hujan, Pada musim kemarau produksi meningkat asalkan air irigasi selalu tersedia, di musim hujan, walaupun air melimpah produksi dapat menurun karena penyerbukan kurang intensif. Tanaman padi sawah menghendaki tempat yang terbuka yang selalu di sinari matahari penuh tanpa naungan dan memerlukan angin yang tidak terlalu kencang untuk mempermudah dalam penyerbukan dan pembuahan. 2. Media Tanam
Tanaman padi sawah dapat tumbuh dengan baik di tanah berlempung yang berat atau tanah yang memiliki lapisan keras 30 cm dibawah permukaan tanah. Padi menghendaki tanah lumpur yang subur dengan ketebalan 18 - 22 cm dan mempunyai pH 4 - 7. Pada padi sawah, penggenangan akan mengubah pH tanam menjadi netral 7. Untuk meningkatkan produksi padi perlu dilakukan pengolahan

14
media tanam dengan khusus dengan membersihakan saluran air dan sawah dari jerami dan rumput liar, pemberian bahan organik saat membalik tanah pada saat pembajakan, meratakan permukaan tanah sawah dan menghancurkan gumpalan tanah.

Pengairan padi sawah juga merupakan faktor yang besar pengaruhnya terhadap produksi padi. Genangan air harus pada ketinggian yang telah ditentukan. Setelah tanam, sawah dikeringkan 2 - 3 hari kemudian di airi kembali sedikit demi sedikit, sejak padi berumur 8 hari genangan air mencapai 5 cm. Pada waktu padi berumur 8 - 45 hari kedalaman air ditingkatkan menjadi 10 sampai dengan 20 cm. Pada waktu padi mulai berbulir, penggenangan sudah mencapai 20 - 25 cm, pada waktu padi menguning ketinggian air dikurangi sedikit - demi sedikit (Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian, 2009). Potensi Sistem Irigasi Untuk Mendukung Budidaya Padi Sawah
Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa persoalan dalam sistem manajemen irigasi sekarang yaitu dalam penyediaan data sumberdaya air yang berasal dari alat ukur cuaca, hidrometri karena alat sudah banyak yang rusak, sehingga tidak pernah ditera ulang atau letak posisi dari alat tersebut secara hidrolika tidak tepat, dan rasa tanggung jawab petugas yang rendah sehingga data sumberdaya air yang digunakan pihak manajemen irigasi sangat lemah dan tidak menggambarkan keadaan nyata. Sehingga sistem manajemen irigasi seperti ini tidak akan memberikan jaminan air. Persoalan selanjutnya dalam perencanaan penyediaan air dan pendistribusiannya yang tidak melibatkan petani secara langsung, petani hanya diberi tahu pola tanam yang harus diikuti berikut jadwal tanam dan debit air yang dijatahkan. Untuk dapat memanfaatkan air didalam

15
sistem irigasi secara efektif dan efisien dapat ditinjau berdasarkan kinerja jaringan irigasi dan manajemen irigasi.
Sumaryanto (2006) menyatakan bahwa kinerja irigasi tercermin dari kemampuannya unutk mendukung ketersediaan air irigasi pada areal layanan irigasi yang kondusif untuk penerapan pola tanam yang direncanakan, kinerja irigasi ditentukan secara simultan oleh kondisi fisik jaringan dan kinerja O dan P. Pusposutardjo (1991) kinerja jaringan irigasi ditentukan oleh empat faktor utama yang disebut sebagai sistem irigasi, yaitu keadaan fisik jaringan, kemampuan petugas dalam pengoprasian jaringan oleh Dinas Pertanian, petani pemanfaat air dan ketentuan atau aturan mengenai pengoprasian dan pemanfaatan. a. Luas dan perkembangan lahan irigasi
Luas lahan irigasi adalah luas lahan yang dirancang untuk dapat diberi air irigasi dalam suatu daerah irigasi (DI). Dalam luas dan perkembangan lahan irigasi di Indonesia dijumpai tiga hal yang menarik selama empat Pelita, diantaranya adalah : 1. Wirosoemarto (1983) dalam Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa biaya
pembangunan jaringan irigasi perkesatuan luas yang cenderung naik. Kecenderungan akan naiknya biaya pembangunan jaringan irigasi ternyata tidak hanya semata-mata disebabkan oleh karena faktor perkembangan moneter, tetapi juga disebabkan oleh faktor kesulitan teknis konstruksi yang terus meningkat sebagai akibat keterbatasan air dan lahan. 2. Di Jawa pertambahan luas lahan irigasi teknis ternyata diikuti dengan menurunnya luas lahan irigasi semi teknis dan irigasi sederhana. Bila perubahan luas lahan klas irigasi dihubungkan dengan nisbah luas lahan antar

16

klas irigasi maka dapat disimpulkan bahwa perkembangan jaringan irigasi di Jawa dimaksudkan untuk lebih bersifat peningkatan mutu kemampuan pelayanan (pengelolaan air) dibandingkan dengan bertambah luasnya kemampuan pelayanan. Keadaan perkembangan lahan irigasi seperti di Jawa berlangsung oleh karena adanya dua kendala utama yaitu keterbatasan lahan untuk dijadikan lahan sawah baru dan keterbatasan sumberdaya air yang dapat dikembangkan. 3. Di luar Jawa yang masih mempunyai potensi untuk perluasan areal dan sumberdaya air yang dapat dikembangkan relatif masih banyak, pengembangan irigasi dapat mengarah pada dua sasaran, yaitu perluasan areal pelayanan dan peningkatan mutu pelayanan irigasi yang diupayakan dengan peningkatan klas irigasi.
Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa lahan irigasi adalah luasan lahan yang dirancang untuk dapat dialiri air irigasi. Sementara, lahan panen adalah luasan lahan yang dipanen sebagai media tanam dalam budidaya tanaman pangan (padi) yang merupakan bagian dari lahan irigasi sawah. Luas lahan irigasi teknis dapat dihitung dengan rumus :

Nisbah luas lahan irigasi teknis =

.........(3)

b. Nisbah Antara Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa nisbah antara luas panen dengan
luas lahan beririgasi dapat dipakai sebagai petunjuk kemampuan pelayanan jaringan irigasi sebagai sarana budidaya padi di lahan sawah. apabila nilai nisbah rata-rata luas panen dengan luas lahan beririgasi mencapai 2, maka hal ini menunjukan bahwa penanaman padi dapat dilakukan 2 x setahun.

17
c. Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilisasi Produksi Padi Sawah Fluktuasi luas panen per satuan luas lahan irigasi merupakan keandalan
fungsional jaringan irigasi terhadap perubahan iklim. Selain itu, keandalan jaringan irigasi ini juga dapat dilihat dari angka kerusakan luas areal panen pada luasan tertentu selama periode tertentu pula. Jika angka kerusakan semakin tahun cenderung meningkat maka dapat dikatakan bahwa keandalan jaringan irigasi untuk menunjang stabilisasi produksi padi sawah masih perlu ditingkatkan (Pusposutardjo, 1991).
Pusposutardjo (1991) mengemukakan bahwa keandalan fungsional jaringan irigasi dapat pula ditentukan oleh manajemen irigasinya. Varley (1995) mengemukakan bahwa kemajuan pembangunan fisik jaringan irigasi di Indonesia tidak diimbangi dengan kemajuan manajemen irigasinya. Kenyataan di lapangan banyak jaringan irigasi yang tidak berfungsi dengan baik, terjadi kebocoran dalam penyaluran dan pemberian air, lemahnya perawatan dan pemeliharaan jaringan irigasi, distribusi air yang tidak merata, serta jadwal giliran pemakaian air yang yang tidak tertib.
Beberapa kendala dalam meningkatkan keandalan jaringan irigasi dalam stabilisasi produk padi sawah, antara lain:
1. sumber air irigasi umumnya berasal dari air limpasan yang diambil dengan bendung ( run off on the river system)
2. sistem irigasi yang ada dirancang untuk dioperasikan atas dasar jadwal waktu operasi yang tetap sedangkan pasok air hujan berlangsung secara stokhastik

18
3. perubahan lingkungan yang mempengaruhi sifat hubungan hujanlimpasan berlangsung cepat
4. keterbatasan data dan sarana pengumpulan data klimatologi dan hidrologi yang sangat menentukan berhasilnya pencapaian fungsional jaringan
(Pusposutardjo, 1991). Aras Pencapaian Produksi Padi
Berdasarkan penelitian mengenai kajian potensi produksi padi dalam kurun waktu 5 tahun terakhir (2009 - 2013) Saragih (2014) menyatakan bahwa aras pencapaian produksi padi lahan sawah irigasi di Kabupaten Deli Serdang rata-rata 61%. Purnamasari (2014) menyatakan bahwa aras pencapaian produksi padi di daerah irigasi Namu Sira-sira di Kecamatan Sei Bingai Kabupaten Langkat rata-rata 71%. Sedangkan Sianturi (2014) menyatakan bahwa aras pencapaian produksi padi di daerah irigasi Sungai Ular Kecamtan Pegajahan Kabupaten Serdang Berdagai rata-rata 60%. Dalam meningkatkan aras pencapaian produksi padi perlu dilakukan upaya-upaya untuk meningkatkan produksi, misalnya percepatan dan perluasan areal tanam, penerapan teknologi, pengamanan pertanaman dari dampak fenomena iklim atau serangan organisme pengganggu tumbuhan serta pencatatan statistik sesuai dengan di lapangan. Pupsposutardjo (1991) menyatakan bahwa aras pencapaian produksi padi dapat dibandingkan dengan angka teoritis produksi padi per ha. Apabila aras pencapaian produksi padi lebih besar dari 90% berarti nilai produksi sawah sangat tinggi. Namun, dengan nilai produksi lebih besar dari 90% dari nilai potensial padi akan sulit menaikan produktivitas lahan per satuan luas tanpa merubah set teknologinya.

METODOLOGI PENELITIAN
Waktu dan Tempat Penelitian Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari sampai Maret 2015 di Daerah
Irigasi Sungai Bunut Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan. Bahan dan Alat Penelitian
Bahan dan alat yang digunakan pada penelitian yaitu data jaringan irigasi pada daerah irigasi Sungai Bunut Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan, data produksi padi, data luas irigasi, data luas panen, data rerata radiasi matahari yang sampai ke permukaan bumi, data lamanya waktu pertumbuhan padi yang diperoleh dari petani dengan metode wawancara, alat tulis, kalkulator, kamera dan komputer. Metode Penelitian
Metode penelitian yang digunakan adalah observasi lapangan dan data yang digunakan dalam penelitian ini berupa data primer dan data sekunder.

Data primer diperoleh dengan melakukan wawancara langsung dengan petani sebanyak 30 orang.
Data sekunder diperoleh dari dinas/ lembaga pemerintah terkait antara lain Dinas Pertanian Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan, Dinas Pertanian Kabupaten Asahan dan Badan Meterologi Klimatologi dan Geofisika Sumatera Utara.
19

20
Pelaksanaan Penelitian Dalam pelaksanaan penelitian data primer diperoleh di lapangan pengambilan melalui wawancara dan pengukuran di lapangan, dan data skunder melalui literatur, data tersebut diatas untuk mendapatkan : 1. Pertambahan Berat Kering Tumbuhan
Dihitung dengan menggunakan persamaan (1) 2. Lama Waktu Pertumbuhan
Lama waktu pertumbuhan yaitu lamanya waktu bulir padi terisi sampai padi siap panen, ditentukan dengan metode wawancara dengan petani sebanyak 30 orang, dan data sekunder dari literatur berkenaan dengan varietasnya. 3. Rerata Radiasi Matahari Yang Sampai Dipermukaan Bumi Dihitung dengan menggunakan persamaan (2), data yang digunakan adalah tahun (2009 – 2013). 4. Koefisien Konversi Energi Surya Yoshida dalam Pusposutardjo (1991) menyatakan bahwa koefisien konversi energi surya untuk kawasan tropis sebesar 0,025 5. Luas Lahan Beririgasi Luas lahan beririgasi diperoleh Dinas Pertanian Kabupaten Asahan, data yang digunakan adalah tahun (2009 – 2013). 6. Luas Lahan Panen Luas lahan panen merupakan perkalian antara luas lahan beririgasi dengan frekuensi waktu panen, data yang digunakan adalah tahun (2009 – 2013). 7. Perkembangan Luas Lahan Beririgasi minimal 5 Tahun Terakhir Perkembangan luas lahan beririgasi minimal 5 tahun terakhir diperoleh dari Dinas Pertanian Kabupaten Asahan dan dihitung dengan persamaan (3)

21
8. Nisbah Antara Luas Lahan Panen Dengan Luas Lahan Beririgasi Diperoleh dengan melakukan perbandingan terbalik antara data Luas lahan panen dengan data Luas lahan irigasi.
9. Keandalan Jaringan Irigasi Untuk Stabilisasi Produksi Padi Sawah berdasarkan perkembangan kerusakan areal panen minimal dalam 5 tahun terakhir (2009 – 2013).
10. Aras Produksi Padi Diperoleh dengan membandingkan antara nilai produktivitas padi yang diperoleh dari Dinas Pertanian Kabupaten Asahan dengan nilai potensi produksi padi yang dihitung berdasarkan persamaan (1). Disamping data diatas melalui wawancara dengan petani, Dinas Pertanian
setempat akan dimintai keterangan berbagai masalah dilapangan berkenaan dengan penyediaan air irigasi, pemupukan, masa tanam, pemberantasan hama penyakit dan benih. Parameter Penelitian
Adapun parameter penelitian ini yaitu: 1. Pertambahan Berat Kering Tumbuhan (ton/ha) 2. Lama Waktu Pertumbuhan (hari) 3. Rata-Rata Radiasi Matahari (kal/cm2 hari) 4. Koefisien Konversi Energi Surya (%) 5. Luas Lahan Sawah (ha) 6. Luas Lahan Irigasi (ha) 7. Luas Lahan Panen (ha) 8. Produktivitas Total (ton/ha)

HASIL DAN PEMBAHASAN
Gambaran Umum Daerah Penelitian Kabupaten Asahan merupakan salah satu kabupaten yang berada di
kawasan Pantai Timur Sumatera Utara. Secara geografis Kabupaten Asahan berada pada 2o30'00o – 3o10'00'' LU dan 99o01 – 100o00 BT dengan ketinggian 0 – 1000 m diatas permukaan laut. Kabupaten Asahan menempati area seluas 379.939 ha yang terdiri dari 25 kecamatan, 204 Desa/ Kelurahan definitif. Wilayah Kabupaten Asahan di sebelah Utara berbatasan dengan Kabupaten Batu Bara, disebelah Selatan dengan Kabupaten Labuhan Batu Utara dan Toba Samosir, disebelah Barat berbatasan dengan Kabupaten Simalungun dan disebelah Timur berbatasan dengan Selat Malaka (Badan Pusat Statistik, 2014).
Rawang Panca Arga merupakan salah satu kecamatan yang ada di Kabupaten Asahan yang memiliki luas wilayah sebesar 90.30 Km2 yaitu dengan angka persentase sebesar 2.38% dari luasan wilayah Kabupaten Asahan. Secara geografis Kecamatan Rawang Panca Arga berada pada 3o00'46'' – 3o06'20'' LU dan 99o36'23'' – 99o41'37'' BT dengan ketinggian 10 m diatas permukaan laut. Kecamatan Rawang Panca Arga memiliki 7 desa dan 31 dusun atau lingkungan dengan jumlah penduduk 17.836 jiwa atau yang setara dengan 2,52% dari jumlah penduduk di Kabupaten Asahan (Badan Pusat Statistik, 2014).

Kecamatan Rawang Panca Arga memliki luas wilayah 9.445 ha yang diantaranya 3.275 ha adalah luas lahan sawah beririgasi. Pada tahun 2013 produksi padi sawah di Asahan mengalami peningkatan dibandingkan tahun 2012 yaitu sebesar 9,96%. Produksi padi sawah mencapai 102.451 ton dengan rata-rata produksi 56,10 kw/ha. Kecamatan dengan produksi padi terbesar adalah Rawang
22

23

Panca Arga yang merupakan lumbung padi di Asahan, sedangkan di Kecamatan

Rawang Panca Arga Produksi padi sawah mencapai 34.568 ton dengan rata-rata

produksi sebesar 56,08 kw/ha.

Rerata Radiasi Matahari

Kecamatan Rawang Panca Arga Kabupaten Asahan terletak antara 3o00'46'' – 3o06'20'' LU dan 99o36'23'' – 99o41'37'' BT, berdasarkan energi

matahari yang masuk dan lama penyinarannya memiliki nilai data radiasi matahari

(Rs) yang diperoleh dari Stasiun Sampali Medan (dapat dilihat pada Tabel 1.)

yang dianggap mewakili Daerah Irigasi Sungai Bunut Kecamatan Rawang Panca

Arga Kabupaten Asahan. Nilai Rs digunakan untuk mengetahui nilai produksi

beras bersih atau nilai potensi produksi padi per satuan luas lahan. Hal ini

menunjukan bahwa radiasi surya sangat mempengaruhi hasil produksi tanaman

padi.

Tabel 1. Nilai Rerata Matahari di Kec. Rawang Panca Arga Kab. Asahan

No. Tahun

Rerata radiasi matahari (kal/cm2, hari)

1. 2009

231,41

2. 2010

216,47

3. 2011

227,73

4. 2012

259,53

5. 2013

241,86

Sumber: BMKG Sampali Medan (2014)

Rata-rata radiasi matahari pada 5 tahun terakhir memiliki nilai yang

berbeda-beda, hal ini disebabkan karena energi surya yang diterima dipuncak

atmosfer dan persen lama penyinaran yang berbeda-beda setiap tahunnya. Nilai Rs

tertinggi berada pada tahun 2012 dan nilai Rs terendah berada pada tahun 2010.

Nilai Rs sangat berpengaruh terhadap peningkatan produksi padi sawah,

karena radiasi matahari sangat penting dalam tahap pemasakan biji, pengisian

gabah dan pembungaan tanaman padi. Hal ini sesuai dengan literatur Badan

24
Penelitian dan Pengembangan Pertanian (2009) yang menyatakan bahwa tanaman padi sawah menghendaki tempat yang terbuka yang selalu disinari matahari penuh tanpa naungan dan memerlukan angin yang tidak terlalu kencang untuk mempermudah dalam penyerbukan dan pembuahan.
Selain nilai Rs, jenis varietas padi yang digunakan merupakan sebagai salah satu faktor dalam peningkatan produksi padi pada suatu daerah tertentu, karena semakin unggul varietas yang digunakan maka semakin besar produksi padi yang akan dihasilkan. Petani di Kecamatan Rawang Panca Arga menggunakan verietas ciherang sebagai bibit yang akan ditanam, karena dianggap bahwa varietas ciherang merupakan salah satu varietas unggul yang menghasilkan padi lebih banyak dan memiliki pertumbuhan yang tidak terlalu lama. Menurut Badan Besar Penelitian Tanaman Padi (2011) bahwa varietas padi ciherang ini memiliki morfologi tanaman tegak, mempunyai tinggi tanaman sekitar 107 – 115 cm dengan jumlah anakan produktif mencapai 14 – 17 batang per rumpun. Umur tanaman mencapai 116 – 125 hari, baik ditanam pada lahan sawah dataran rendah sampai ketinggian 500 m dpl. Ciherang termasuk jenis padi dengan tingkat kerebahan dan kerontokannya sedang. Bentuk gabah panjang ramping dan berwarna kuning bersih. Bobot 1000 butirnya mencapai 27 – 28 gram. Rata – rata hasil mencapai 6,0 ton/ha dengan potensi hasil mencapai 8,5 ton/ha. Potensi Produksi Padi Persatuan Luas Lahan
Potensi produksi padi yang bisa dicapai pada suatu daerah ditentukan berdasarkan sifat atau karakter yang dimiliki oleh komoditi tersebut. Secara kasar produksi maksimum padi ditentukan oleh faktor pembatas energi surya yang sampai ke permukaan bumi (Rs), nilai Eu (dengan kemampuan konversi energi

25

surya dari tanaman padi tengahan sampai tinggi seperti varietas unggul sebesar

0,025 (2,5%), K = 4000 kal/g dan lama waktu pengisian bulir sampai masak (T) di

Kecamatan Rawang Panca Arga = 30 hari. Berdasarkan rumus yang

diperkenalkan Yosida 1983 dalam Pusposutardjo, 1991 maka potensi p