Kunci Jawaban LKS Judul : Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim
1. Yang memiliki aktivitas enzim amilase rendah adalah bakteri penghasil
amilase yang hidup di ampela yaitu sebesar 1, 84, dan yang memiliki aktivitas enzim amilase tertinggi adalah bakteri penghasil amilase yang
hidup di proventrikulus yaitu sebesar 1271,3
2. Faktor yang menyebabkan bakteri APA-13 memiliki aktivitas enzim
paling tinggi yaitu karena bakteri APA-13 penghasil enzim amilase bekerja pada suhu 37
C yang merupakan suhu optimum atau sesuai untuk kondisi suatu enzim bekerja, artinya suhu tersebut tidak terlalu tinggi juga
tidak terlalu rendah.
3. Faktor yang menyebabkan bakteri AAA-4 memiliki aktivitas enzim paling
rendah yaitu karena bakteri AAA-4 penghasil enzim amilase bekerja pada suhu 50
C yang merupakan suhu yang terlalu tinggi untuk kondisi suatu enzim bekerja.
4. Faktor-faktor yang mempengaruhi kerja enzim antara lain:
o Suhu
Enzim akan bekerja secara optimal pada suhu optimum. Apabila enzim berada pada suhu yang terlalu rendah maka enzim akan sulit
atau lambat dalam bekerja, dan jika enzim berada pada suhu yang terlalu tinggi maka enzim akan rusak atau mengalami denaturasi.
o pH
enzim juga akan bekerja secara optimal pada pH optimum. Sebaliknya enzim yang bekerja pada kondisi pH yang tidak cocok
seperti terlalu asam atau terlalu basa maka enzim tidak akan bekerja dengan baik.
o Konsentrasi enzim dan substrat
Jika enzim terlalu sedikit dan substrat terlalu banyak maka reaksi akan berjalan lambat sedangkan jika enzim terlalu banyak
dan substrat terlalu sedikit maka reaksi akan berjalan dengan cepat.
o Inhibitor enzim
Kerja enzim dapat dihambat oleh inhibitor baik bersifat sementara maupun tetap.yang berupa senyawa kimia. Sehingga substrat akan
bersaing dengan senyawa kimia untuk berikatan dengan sisi aktif enzim.
Kunci Jawaban LKS Judul : Uji aktivitas enzim amilase
1. Yaitu dengan menetesi koloni bakteri yang terdapat pada media amilum dengan menggunakan larutan lugols iodin
2. tidak sama, yaitu tergantung pada masing-masing enzim yang akan diuji 3. Pati amilum
4. Media pati agar menjadi berwarna biru kehitaman
Kunci Jawaban LKS
Judul : Mekanisme kerja enzim 1.
Gambar di atas merupakan cara kerja enzim model kunci gembok, dimana enzim akan berikatan dengan substrat pada sisi aktif enzim seperti
kunci dengan gembok. Enzim diibaratkan dengan gembok dan substrat diibaratkan dengan kunci.
2. - Pada cara kerja enzim model induksi pas, sisi aktif enzim dapat
berubah bentuk sesuai dengan bentuk substrat. Substrat
Substrat enzim
- Gambar cara kerja enzim model induksi pas enzim
- Cara kerja enzim model induksi pas yaitu : Sisi aktif enzim yang memiliki bentuk yang barbeda dengan substrat akan
berubah bentuk sesuai dengan bentuk substrat agar dapat berikatan membentuk kompleks enzim-substrat.
3. Substrat tidak dapat berikatan dengan kompleks enzim-inhibitor karena enzim telah diikat terlebih dahulu oleh inhibitor membentuk kompleks enzim-
inhibitor sehingga substrat tidak mampu berikatan dengan enzim.
Kunci Jawaban LKS
Judul : Susunan Kimia Enzim dan Sifat Enzim 1. Mencocokkan pernyataan A dengan B
Pernyataan A : Pernyataan B
1.Sisi aktif a. Keseluruhan bagian enzim
2.Holoenzim b. Senyawa anorganik pada gugus
prostetik 3.Apoenzim
c. Komponen non-protein enzim 4.Koenzim
d. Bagian tertentu dari enzim yang berikatan dengan substrat
5.Kofaktor e. Komponen protein enzim
6.Gugus Prostetik f. Senyawa organik pada gugus
prostetik 2. Enzim bersifat dapat bekerja secara bolak-balik refersible
3. Enzim bersifat bekerja secara khusus spesifik
II. TINJAUAN PUSTAKA
A. Bakteri Probiotik
