oleh seluruh lapisan masyarakat serta akan mampu meningkatkan kesejahteraan petani dan nelayan. Adanya industri tepung-tepungan juga akan membuka berbagai jenis
lapangan kerja dan usaha baru dalam berbagai skala di pedesaan maupun perkotaan yang sangat diperlukan untuk mengentaskan kemiskinan serta mengurangi tingkat
pengangguran yang sudah sangat tinggi saat ini.
Tujuan
Tujuan dari studi ini adalah untuk mengkaji peluang pendirian industri tepung pisang di Jawa Barat, khususnya di Sukabumi dan menganalisis kelayakannya. Studi ini
diharapkan dapat memberikan informasi kepada para calon investor mengenai peluang pengembangan industri tepung pisang di Jawa Barat.
Lingkup Studi perencanaan bisnis pendirian industri pengolahan tepung pisang ini
dilakukan di Propinsi Jawa Barat, khususnya di Kabupaten Sukabumi. Industri tersebut direncanakan berbentuk industri kecil dan terletak di sentra produksi pisang di Jawa
Barat. Kajian dilakukan dengan mengamati potensi internal dan eksternal yang meliputi
aspek bahan baku, aspek pasar dan pemasaran, aspek teknis dan teknologis, manajemen proyek, aspek finansial dan aspek yuridis termasuk perizinan usaha.
Secara lebih detail lingkup kajian yang dilakukan meliputi aspek-aspek berikut :
1. Aspek Teknis dan Teknologis
Aspek ini merupakan salah satu aspek yang penting bagi proyek, karena merupakan jawaban dari pertanyaan dapat tidaknya produk tersebut dibuat. Hal ini sangat
dirasakan jika bidang usaha bersifat manufacturing atau proses teknologi. Aspek teknis dan teknologis meliputi :
a. Penentuan lokasi proyek, yaitu dimana suatu proyek akan didirikan, baik berupa
lokasi atau lahan proyek. Peubah-peubah yang perlu diperhatikan antara lain : iklim dan keadaan tanah, fasilitas transportasi, ketersediaan tenaga kerja, tenaga
listrik dan air, sikap masyarakat dan encana masa depan untuk perluasan perusahaan.
b. Penentuan kapasitas produksi ekonomis yang merupakan volume atau jumlah
satuan produk yang dihasilkan selama waktu tertentu. c.
Pemilihan teknologi yang tepat yang dipengaruhi oleh kemungkinan pengadaan tanaga ahli, bahan baku, bahan pembantu, kondisi alam dan lainnya tergantung
proyek yang didirikan. d.
Pemilihan proses produksi yang akan dilakukan dan tata letak pabrik yang dipilih, termasuk tata letak bangunan dan fasilitas lainnya.
2. Aspek Pasar dan Pemasaran
Pengetahuan dan analisis pasar bersifat sangat menentukan berhasil tidaknya suatu proyek. Hal ini karena banyak keputusan tentang investasi tergantung dari hasil
analisis pasar. Dalam mengkaji aspek pasar dan pemasaran, hal yang perlu diperhatikan adalah :
a. Bagaimana produk tersebut dalam masa kehidupannya di pasar dewasa ini.
b. Berapa permintaan produk dimasa lampau dan sekarang, bagaimana komposisi
permintaan tiap segmen pasar serta bagaimana kecenderungan perkembangan permintaan.
c. Bagaimana proyeksi permintaan produk pada masa mendatang serta berapa
persen dari permintaan dapat diambil. d.
Bagaimana kemungkinan adanya persaingan. Kegunaan analisa pasar adalah untuk menentukan besar, sifat dan pertumbuhan
permintaan total akan produk yang bersangkutan, deskripsi tentang produk dan harga jual, situasi pasar dan adanya persaingan, berbagai faktor yang ada kaitannya dengan
pemasaran produk, serta strategi atau program pemasaran yang sesuai untuk produk.
3. Aspek Manajemen dan Operasi Proyek
