Hevi Gina Rustiana, 2015 EVALUASI KELAYAKAN BISNIS KUE BUGIS BERBASIS ASPEK PEMASARAN DAN ASPEK FINANSIAL
PADA USAHA RUMAHAN IBU IIS DI MAJALAYA
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
3.3 Operasional Variabel
Operasionalisasi variabel adalah suatu nilai dari orang, sifat, objek atau kegiatan yang tujuannya mempunyai variasi tertentu yang ditetapkan oleh peneliti
untuk dipelajari dan kemudian ditarik kesimpulannya. Untuk tahapan dalam penelitian ini, yaitu :
a. Melakukan metode uji kuisioner kepada konsumen kue bugis Ibu Iis di
Majalaya dengan menganalisa bauran pemasaran 4P Product, Price, Place, and Promotion.
b. Metode deskripsi dijelaskan dengan tabel operasionalisasi variabel
penelitian sebagai berikut ini :
Tabel 3.1 Operasionalisasi Variabel Penelitian
Variabel Konsep
Teoritis Konsep
Empiris Konsep Analisis
Skala Data
Analisis Aspek
Pemasaran : Bauran
Pemasaran 4P
Aspek pemasaran
ialah pertukaran
produk
yang dilakukan
melalui aktifitas
dari bauran
pemasaran, yaitu Product,
Price,
Place and Promotion
Laksana 2008:5
Hevi Gina Rustiana, 2015 EVALUASI KELAYAKAN BISNIS KUE BUGIS BERBASIS ASPEK PEMASARAN DAN ASPEK FINANSIAL
PADA USAHA RUMAHAN IBU IIS DI MAJALAYA
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
Produk Product
Produk adalah segala sesuatu
yang dapat
ditawarkan di pasar,
untuk memuaskan
kebutuhan dan keinginan
konsumen. Alma,
2011:139 Kualitas
produk yang
meliputi : -
Tingkat cita
rasa kue bugis
yang ditawarkan
- Tingkat
penampila n kue bugis
yang ditawarkan
- Tingkat
aroma kue bugis yang
ditawarkan
- Tingkat
kebersihan kue bugis
yang ditawarkan
- Tingkat
kesegaran kue bugis
yang ditawarkan
- Tingkat
ukuran bentuk
yang ditetapkan
pada
kue bugis
Ibu Iis
Data diperoleh
dari konsumen
dengan skala
perbedaan semantik meliputi
: -
Cita rasa kue bugis
yang ditawarkan
- Penampilan
kue bugis
yang ditawarkan
- Aroma
kue bugis
yang ditawarkan
- Kebersihan
kue bugis
yang ditawarkan
- Kesegaran kue
bugis yang
ditawarkan -
Ukuran bentuk yang
ditetapkan pada kue bugis
Ibu Iis Ordinal
Hevi Gina Rustiana, 2015 EVALUASI KELAYAKAN BISNIS KUE BUGIS BERBASIS ASPEK PEMASARAN DAN ASPEK FINANSIAL
PADA USAHA RUMAHAN IBU IIS DI MAJALAYA
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
Harga Price
Harga adalah jumlah
uang kemungkinan
ditambah beberapa
barang
yang dibutuhkan
untuk memperoleh
beberapa kombinasi
sebuah produk dan pelayanan
yang menyertainya
Laksana, 2008:105
Tingkat harga meliputi :
- Tingkat
keterjangk auan harga
yang ditawarkan
- Tingkat
daya tarik harga
terhadap produk
yang ditawarkan
- Tingkat
kesesuaian antara
harga terhadap
kualitas produk
Data diperoleh
dari konsumen
dengan meliputi : -
Keterjangkaua n harga yang
ditawarkan -
Daya tarik
harga terhadap produk
yang ditawarkan
- Kesesuaian
antara harga
terhadap kualitas
produk Ordinal
Lokasi Place
Proses untuk
menentukan sukses
tidaknya penyampaian
sampai
ke tangan
konsumen. Johan,
2011:66 Tingkat
pengaruh tempat
meliputi :
- Tingkat
letak lokasi mudah
untuk dicapai
- Tingkat
kestrategis an lokasi
- Tingkat
keterjangk auan lokasi
dengan alat transportas
i umum
- Tingkat
memadai lahantemp
at parkir
yang disediakan
Data diperoleh
dari konsumen
dengan meliputi : -
Letak lokasi mudah untuk
dicapai -
Kestrategisan lokasi
- Keterjangkaua
n lokasi
dengan alat
transportasi umum
- Lahantempat
parkir yang
disediakan Ordinal
Hevi Gina Rustiana, 2015 EVALUASI KELAYAKAN BISNIS KUE BUGIS BERBASIS ASPEK PEMASARAN DAN ASPEK FINANSIAL
PADA USAHA RUMAHAN IBU IIS DI MAJALAYA
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
Promosi Promotion
Promosi adalah
suatu komunikasi
dari penjual
dan pembeli
yang berasal
dari informasi yang
tepat serta bertujuan
untuk merubah sikap
dan tingkah
laku pembeli, yang
tadinya tidak
mengenal menjadi
mengenal sehingga
menjadi pembeli
dan tetap
mengingat produk
tersebut. Laksana,
2008:133 Tingkat
pengaruh kemenarikan
promosi meliputi :
- Tingkat
kemenarik an promosi
word of
mouth yang
dilakukan
- Tingkat
kemenarik an promosi
melalui acara
pameran yang telah
diikuti
- Tingkat
promosi dengan
memberika n
bonus kue bugis
kepada pembeli.
- Tingkat
kejelasan informasi
kue bugis Ibu
Iis dalam
promosi Data
diperoleh dari
konsumen dengan meliputi :
- Kemenarikan
promosi word of
mouth melalui
oranglain atau kerabat
dari konsumenpe
mbeli -
Kemenarikan promosi
melalui acara pameran yang
telah diikuti
- Kemenarikan
dengan memberikan
bonus kue
bugis kepada pembeli
- Kejelasan
informasi kue bugis Ibu Iis
dalam promosi.
Ordinal
Aspek Finansial
Dari sisi
keuangan, proyek bisnis
dikatakan sehat
apabila dapat
memberikan keuntungan
yang layak dan mampu
memenuhi Melakukan
perhitungan dengan
Kriteria Investasi
1. Payback
Period PP
Layak : PP sekarang
umur investasi umur
ekonomis.
2. Internal Rate
of Return
IRR Layak : IRR
Rasio
Hevi Gina Rustiana, 2015 EVALUASI KELAYAKAN BISNIS KUE BUGIS BERBASIS ASPEK PEMASARAN DAN ASPEK FINANSIAL
PADA USAHA RUMAHAN IBU IIS DI MAJALAYA
Universitas Pendidikan Indonesia |
repository.upi.edu |
perpustakaan.upi.edu
kewajiban finansialnya
Umar, 2003:197-
202. Presentase
biaya modal
bunga kredit Tidak Layak :
IRR ≥
Presentase biaya
modal bunga kredit
3. Net
Present Value NPV
Layak : NPV –
Positif Tidak Layak :
NPV – Negatif
4. Profitability
Index PI
Layak : PI 1 Tidak Layak :
PI 1
Sumber : Data diolah, 2014
3.4 Jenis dan Sumber Data