Analisis penawaran komoditas pangan utama di pulau jawa dan kebijakan harga pangan
k a r y a s e d e r h a n a i n i ki{perseinbahkan
kepada Hapak d a n i b u ,
Bang Her-man suamikic,
-q e r t a p i l t e r i - p u t e r i k u Husna dan S a r a h
PROGRALq
STUD! EKONOfMI PERTANlAN
JURUSAN
-
!LMU ELFJIU
SOSIAE.
DAM SUMBERDWYA
EICONOMB
FAE~ULTAS PERTAPJIAM
IMSTITUT PERTAMIAN
299%
BOGOA
PEWTANlAN
RINGKASAN
AYUDA F I T R I A N A .
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pa-
d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n
Utama
ngan
A22.1196.
b a w a h b i m b i n g a n S J A F R I MANGKUPRAWIRA)
Peranan
subsektor
perekonomian
rata
GDP
subsektor
masing-masing
penyerapan
dan
sektor
penyerapan
27.5
15,6 dan
persen.
rata-rata sumbangan
t a h u n 1989.
sektor
tanaman
penurunan,
besar
tenaga
sektur
tersebut
pertanian
(dan
sektor
persen).
persen
Hal i n i
relatif kecil
relatif
menunjukkan
dibandingkan
sub-
mengalami
masih
bahwa
menghasilkan
sektor-sektur
Agar k e a d a a n t e r s e b u t t i d a k s e m a k i n b u r u k ,
lain.
mengalami
pertanian!
sumbangan t e n a g a k e r j a n y a
d a r i 50
yang
Sedang-
56.3
k e r j a d i subsektor dan s e k t o r t e r s e b u t
pendapatan
Akan
Hal i n i m e n u n j u k k a n b a h w a s u m b a n g a n
pangan
namun
(lebih
kerja
5 4 , 8 p e r s e n t a h u n 1880 m e n , i a d i
Jari
k e n a i kan
pada
tenaga
rata-
pertanian
masing-masing menurun menjadi 1 4 , s dan 23,6 p e r s e n .
kan
(di
terhadap
P a d a t a h u n . 1978/80
tersebut
pada p e r i o d e 1987/89,
tetapi,
pangan
nasional, d a r i s e g i pendapatan dan
sumbangan
terhadap
Pangan
.
p e r t a n i a n tanaman
k e r j a masih cukup besar.
tenaga
Harga
mengingat
banyaknya sumberdaya manusia yang b e k e r j a pada s u t s e k t o r dan
sektor
tersebut,
u p a y a pengembangan
komoditas
pertanian,
khususnya tanaman pangan p e r l u t e r u s d i l a k u k a n .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k memperoleh
si-informasi penting
ekonomi d a r i
yang mendasar
komoditas-komodiLas
mengenai
pangan
i n f orma-
karakteristik
d i tin,iarl J o r i sisi
p e n a w a r a n d i P u l a u Jawa.
Informasi t e r s e b u t dapat digunakan
s e b a g a i b a h a n p e r t i m b a n g a n u n t u k membuat p e r e n c a n a a n pengembangan
( p r o y e k s i ) penawaran komoditas pangan, khususnya'
hi
p u l a u Jawa.
Untuk memperoleh t u j u a n t e r s e b u t , maka p e n e l a a h a n p e n a waran dalam p e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n m e l a l u i a n a l i s i s respon
areal
dan a n a l i s i s respon h a s i l .
Untuk
analisis
respon
areal d i g u n a k a n model P e n y e s u a i a n P a r s i a l N e r l o v e , s e d a n g k a n
u n t u k a n a l i s i s r e s p o n h a s i l digunakan model f u n g s i
gan.
trend,
Disamping i t u , d i l a k u k a n j u g a a n a l i s i s
dengan mengkaji r a t a - r a t a
Karena
p r i o r i t a s pengembangan y a n g
bahwa
d i pulau Jawa,
perkembangan
produksi
Perkemba-
produksi palawija, kecuali jagung.
jagung
terutama.
d i d u g a l e b i h d i s e b a b k a n o l e h perkembangan t e k n u l o g i
s i f i k a s i ) , Tang d i t u n j u k k a n o l e h l a j u pertumbuhan
vitasnya
yang
relatif tinggi.
Sedangkan
Nilai-nilai
(intenprodukti-
untuk
l a i n n y a perkembangan p r o d u k s i disehabkan o l e h
dan e k s t e n s i f i k a s i s e c a r a r'elatif
palawija
intensifikasi
berimbang.
elastisitas respon areal
yang
diha-silkan
d a r i a n a l i s i s respon areal menunjukkan t e r d a p a t n y a
silang
pangan,
(pengaruh-mempengaruhi!
padi
dibandirlgkan dengan
produksi p a d i sawah dan ladang serta
ngan
selama
diterapkan
a n a l i s i s t.r.e~?d m e n u n -
s a w a h ( d a n l a d a n g ) umumnya l e b i h t i n g g i
perkembangan
yakni
pertumbuhan b e r b a g a i variabel..
i n i lebih terfokus kepada padi/heras,
jukkan
keuntun-
antar
sesama
baik s u b s t i t u s i ataupun komplementer.
hubungan
komoditas
Padi
(sawah
t e r h a d a p u t ~ i k a y i l . Seclsngknn- k e d e l e
nielr~il i k i h u b u n & : a ~ i lioirl-
plementer dengan b e r b a g a i komoditas pangan k e c u a l i
terhadap
ubikayu dan kacang tanah.
Hasil a n a l i s i s r e s p o n h a s i l m e n u n j u k k a n b a h w a k o ~ n o d i t a s
pangan
memiliki s i f a t yang i n s l a s t i s , demikian
permintaan terhadap input-input
juga
yang digunakan.
dengan
Keadaan
ini
m e n u n j u k k a n b a h w a k e b i j a k a n h a r g a y a n g semata-mata d i t u j u k a n
u n t u k m e n i n g k a t k a n h a r g a k o m o d i t a s a t a u menekan h a r g a
akan
kurang e f e k t i f .
yang
diperoleh d a r i penerapan' beberapa
harga
yang
mungkin d i l a k u k a n o l e h
elastisitas
itu,
Ha.1 i n i d i d u k u n g o l e h h a s i l
proyeksi
skenario
kebijakai
pemerintah.
s i l a n g permintaan tenaga
input
Disamping
kerja
terhadap
h a r g a o u t p u t menunjukkan bahwa p a d i merupakan k o m o d i t a s y a n g
r e l a t i f b e r p e n g a r u h t e r h a d a p u p a h b u r u h (wage g o o d ) .
Hasil p e n e l a a h a n d a m p a k s k e n a r i o k e b i j a k a n h a r g a . m e n u n Jukkan
bahwa p r o d u k s i / p e n a w a r a n
komoditas-komodi.t:as
pangan
d i p u l a u Ja.wa a k a . n b e r t u m b u h d e n g a n l a j u y a n g r e l a t i f
kecil
dari
lajunya
dalam periode P e l i t a I
,
-
lebih
IV.
Karena
terbatasnya areal yang s e s u a i untuk pertanian d i pulau Jawa,
penerapan skenario kebijakan t e r s e b u t seharusnya
sedemikian
sehingga. pertumbuhan pruduksi
lebih
pada penerapan teknologi yang lebih t i n g g i .
lain
diharapkan
d j landaskan
Hal i n i
d i p e r o l e h d a r i pengembangan
dapat
mamberikan h a s i l p e r h e k t a r l e b i h t i n g g i
lebih
t a h a n t e r h a d a p s e r a n g a n hama d a n
Dengan r e l a t i f
dijabarkan
v a r itas
yang
serta
yang
penyakit
lambatnya kecenderungan pertumbuhan
d i p u l a u Jawa, p e r a n a n l u a r Jawa dalam pengembangan
si/penawaran
komoditas pangan semakin d i h a r a p k a n .
-
iii
antara
tumbuhan.
produksi
produk-
ANALISIS PENAWARAN KOMODITAS PANGAN IJTAMA D I PULAU J A W A
DAN KEBIJAKAN HARGA PANGAN
Oleh
:
A Y U D A FITRIANA
(A 22.1196)
Skripsi
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
JURUSAN ILMU-ILMU
SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1992
Judul Skripsi
:
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pangan
Utama
d i P u l a u Jawa
dan
Kebijakan
Harga P a n g a n
Nama M a h a s i s w a
:
Ayuda F i t r i a n a
Nomor P o k o k
:
A 22.1196
Program S t u d i
:
Ekonomi P e r t a n i a n d a n Sumberdaya
Mznyetujui
Dosen Pembimbing
Menaetahui
Tanggal Lulus :
PERNYATAAN
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHWA L A P O R A N P R A K T E K L A P A N G
BENAR-BENAR
DIAJUKAN
HASIL
KARYA
SAYA S E N D I R I
YANG
S E B A G A I KARYA I L M I A H P A D A S U A T U
IN1
BELUM
PERNAH
PERGURUAN
TINGGI
ATAU LEMBAGA M A N A P U N .
B o g o r , D e s e m b e r 1992
RIWAYAT HIDUP
Penulis
Nganjuk,
dilahirkan
p a d a t a n g g a l 20
Timur , merupakan a n a k
Jawa
Januari
kedua
1.966
(kembar)
di.
dari
l i m a b e r s a u d a r a d a r i Bapak Soewondo d a n I b u H a r t a t i .
Pada
tahun
1985 p e n u l i s l u l u s d a r i
Sekolah
Menengah'
Atas N e g e r i 2 S u r a b a y a d a n d i t e r i m a p a d a t a h u n y a n g s a m a
Institut
Pertanian
Hahasiswa
Pada
Eogor m e l a l u i . J a l u r
Sistem
Penerimaan
B a r u (SIPENMARU) p a d a T i n g k a t P e r s i a p a n
tahun
1986 p e n u l i s d i t e r i m a
pada
di
Jurusan
Bersama.
Ilmu-ilmu
S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n , F a k u l t a s P e r t a n i a n , d e n g a n P r o g r a m
S t u d i Ekonomi P e r t a n i a n d a n S u m b e r d a y a .
Pada t a h u n 1988 p e n u l i s menikah dengan I r . Hermanto S i regar.
P e n u l i s menangguhkan k u l i a h u n t u k mendampingi
suami
tugas
b e l a j a r d i A u s t r a l i a d a r i September 1989 sampai
Juli
1991.
Sampai saat i n i p e n u l i s d i k a r u n i a i d u a o r a n g
yaitu
Tifani
Husna S i r e g a r ( l a h i r 1 9 8 9 ) d a n
Siregar ( l a h i r 1992).
Sarah
puteri,
Fauzia
KATA PENGANTAR
Puji
syukur
atas
k e p a d a A l l a h SWT, k a r e n a
berkahnya
penulis
dapat m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i ( P r a k t e k
Skripsi
yang b e r j u d u l " A n a l i s i s Penawaran Komoditas
Lapang)
Pangan
Utama d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n Harga P a n g a n " i n i
kan
salah
Sarjana
satu
dari
Pertanian,
syarat k e l u l u s a n
J u r u s a r ~S u s i a l
untuk
ini.
merupa-
gelar
memperoleh
E k u r ~ c ~ m iP e r t a n i a r i ,
i:akuItas
IPB.
Dalam m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i i n i p e n u l i s m e n e r i m a .
kan-masukan
mengucapkan
(a)
Bapak
berharga d a r i berbagai pihak.
banyak t e r i m a k a s i h
Dosen
Pembimbing,
masu-
,
Untuk i t u p e n u l i s
kepada:
D r I r H . S j a f r i Mangkuprawira
y a n g t e l a h m e m b e r i m a s u k a n , d o r o n g a n , d a n p e n g e r t i a n yang
besar sehingga penulis dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
(b)
Tim P e n e l i t i F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bo-
g o r u n t u k S t u d i Pengembangan Model Penawaran d a n Permintaan
Tanaman
Pangan, atas i z i n yang
diberikan
kepada
p e n u l i s u n t u k menggunakan s e b a g i a n d a r i d a t a n y a .
(c)
B a p a k I r S u t a r a H e n d r a k u s u m a a t m a d j a , MSc. s e r t a I b u Dra
Yayat
M.
Herudjito, M .S.
penguj i laporan i ni
(d)
atas
kesediaannya.
menjadi
.
B a p a k I r Y a y o k B a y u K r i s n a m u r t i , M.S. a t a s m a s u k a n y a n g
d i b e r i k a n , khususnya pada saat seminar s k r i p s i . .
(e)
I b u I r Y a y a h K . W a g i o n o , MEc.
atas dorongan dan
h a t n y a , serta kepada semua p i h a k yang
tidak dapat
nasedi-
sebutkan s a t u per s a t u .
A k h i r k a t a , s a r a n d a n k r i t i k membangun d a r i p e m b a c a a k a n
d i t e r i m a o l e h p e n u l i s dengan senang h a t i .
Semoga t u l i s a n i n i
b e r m a n f a a t b a g i para pembaca.
Bogor,
Desember
Penulis
1892
k a r y a s e d e r h a n a i n i ki{perseinbahkan
kepada Hapak d a n i b u ,
Bang Her-man suamikic,
-q e r t a p i l t e r i - p u t e r i k u Husna dan S a r a h
PROGRALq
STUD! EKONOfMI PERTANlAN
JURUSAN
-
!LMU ELFJIU
SOSIAE.
DAM SUMBERDWYA
EICONOMB
FAE~ULTAS PERTAPJIAM
IMSTITUT PERTAMIAN
299%
BOGOA
PEWTANlAN
RINGKASAN
AYUDA F I T R I A N A .
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pa-
d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n
Utama
ngan
A22.1196.
b a w a h b i m b i n g a n S J A F R I MANGKUPRAWIRA)
Peranan
subsektor
perekonomian
rata
GDP
subsektor
masing-masing
penyerapan
dan
sektor
penyerapan
27.5
15,6 dan
persen.
rata-rata sumbangan
t a h u n 1989.
sektor
tanaman
penurunan,
besar
tenaga
sektur
tersebut
pertanian
(dan
sektor
persen).
persen
Hal i n i
relatif kecil
relatif
menunjukkan
dibandingkan
sub-
mengalami
masih
bahwa
menghasilkan
sektor-sektur
Agar k e a d a a n t e r s e b u t t i d a k s e m a k i n b u r u k ,
lain.
mengalami
pertanian!
sumbangan t e n a g a k e r j a n y a
d a r i 50
yang
Sedang-
56.3
k e r j a d i subsektor dan s e k t o r t e r s e b u t
pendapatan
Akan
Hal i n i m e n u n j u k k a n b a h w a s u m b a n g a n
pangan
namun
(lebih
kerja
5 4 , 8 p e r s e n t a h u n 1880 m e n , i a d i
Jari
k e n a i kan
pada
tenaga
rata-
pertanian
masing-masing menurun menjadi 1 4 , s dan 23,6 p e r s e n .
kan
(di
terhadap
P a d a t a h u n . 1978/80
tersebut
pada p e r i o d e 1987/89,
tetapi,
pangan
nasional, d a r i s e g i pendapatan dan
sumbangan
terhadap
Pangan
.
p e r t a n i a n tanaman
k e r j a masih cukup besar.
tenaga
Harga
mengingat
banyaknya sumberdaya manusia yang b e k e r j a pada s u t s e k t o r dan
sektor
tersebut,
u p a y a pengembangan
komoditas
pertanian,
khususnya tanaman pangan p e r l u t e r u s d i l a k u k a n .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k memperoleh
si-informasi penting
ekonomi d a r i
yang mendasar
komoditas-komodiLas
mengenai
pangan
i n f orma-
karakteristik
d i tin,iarl J o r i sisi
p e n a w a r a n d i P u l a u Jawa.
Informasi t e r s e b u t dapat digunakan
s e b a g a i b a h a n p e r t i m b a n g a n u n t u k membuat p e r e n c a n a a n pengembangan
( p r o y e k s i ) penawaran komoditas pangan, khususnya'
hi
p u l a u Jawa.
Untuk memperoleh t u j u a n t e r s e b u t , maka p e n e l a a h a n p e n a waran dalam p e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n m e l a l u i a n a l i s i s respon
areal
dan a n a l i s i s respon h a s i l .
Untuk
analisis
respon
areal d i g u n a k a n model P e n y e s u a i a n P a r s i a l N e r l o v e , s e d a n g k a n
u n t u k a n a l i s i s r e s p o n h a s i l digunakan model f u n g s i
gan.
trend,
Disamping i t u , d i l a k u k a n j u g a a n a l i s i s
dengan mengkaji r a t a - r a t a
Karena
p r i o r i t a s pengembangan y a n g
bahwa
d i pulau Jawa,
perkembangan
produksi
Perkemba-
produksi palawija, kecuali jagung.
jagung
terutama.
d i d u g a l e b i h d i s e b a b k a n o l e h perkembangan t e k n u l o g i
s i f i k a s i ) , Tang d i t u n j u k k a n o l e h l a j u pertumbuhan
vitasnya
yang
relatif tinggi.
Sedangkan
Nilai-nilai
(intenprodukti-
untuk
l a i n n y a perkembangan p r o d u k s i disehabkan o l e h
dan e k s t e n s i f i k a s i s e c a r a r'elatif
palawija
intensifikasi
berimbang.
elastisitas respon areal
yang
diha-silkan
d a r i a n a l i s i s respon areal menunjukkan t e r d a p a t n y a
silang
pangan,
(pengaruh-mempengaruhi!
padi
dibandirlgkan dengan
produksi p a d i sawah dan ladang serta
ngan
selama
diterapkan
a n a l i s i s t.r.e~?d m e n u n -
s a w a h ( d a n l a d a n g ) umumnya l e b i h t i n g g i
perkembangan
yakni
pertumbuhan b e r b a g a i variabel..
i n i lebih terfokus kepada padi/heras,
jukkan
keuntun-
antar
sesama
baik s u b s t i t u s i ataupun komplementer.
hubungan
komoditas
Padi
(sawah
t e r h a d a p u t ~ i k a y i l . Seclsngknn- k e d e l e
nielr~il i k i h u b u n & : a ~ i lioirl-
plementer dengan b e r b a g a i komoditas pangan k e c u a l i
terhadap
ubikayu dan kacang tanah.
Hasil a n a l i s i s r e s p o n h a s i l m e n u n j u k k a n b a h w a k o ~ n o d i t a s
pangan
memiliki s i f a t yang i n s l a s t i s , demikian
permintaan terhadap input-input
juga
yang digunakan.
dengan
Keadaan
ini
m e n u n j u k k a n b a h w a k e b i j a k a n h a r g a y a n g semata-mata d i t u j u k a n
u n t u k m e n i n g k a t k a n h a r g a k o m o d i t a s a t a u menekan h a r g a
akan
kurang e f e k t i f .
yang
diperoleh d a r i penerapan' beberapa
harga
yang
mungkin d i l a k u k a n o l e h
elastisitas
itu,
Ha.1 i n i d i d u k u n g o l e h h a s i l
proyeksi
skenario
kebijakai
pemerintah.
s i l a n g permintaan tenaga
input
Disamping
kerja
terhadap
h a r g a o u t p u t menunjukkan bahwa p a d i merupakan k o m o d i t a s y a n g
r e l a t i f b e r p e n g a r u h t e r h a d a p u p a h b u r u h (wage g o o d ) .
Hasil p e n e l a a h a n d a m p a k s k e n a r i o k e b i j a k a n h a r g a . m e n u n Jukkan
bahwa p r o d u k s i / p e n a w a r a n
komoditas-komodi.t:as
pangan
d i p u l a u Ja.wa a k a . n b e r t u m b u h d e n g a n l a j u y a n g r e l a t i f
kecil
dari
lajunya
dalam periode P e l i t a I
,
-
lebih
IV.
Karena
terbatasnya areal yang s e s u a i untuk pertanian d i pulau Jawa,
penerapan skenario kebijakan t e r s e b u t seharusnya
sedemikian
sehingga. pertumbuhan pruduksi
lebih
pada penerapan teknologi yang lebih t i n g g i .
lain
diharapkan
d j landaskan
Hal i n i
d i p e r o l e h d a r i pengembangan
dapat
mamberikan h a s i l p e r h e k t a r l e b i h t i n g g i
lebih
t a h a n t e r h a d a p s e r a n g a n hama d a n
Dengan r e l a t i f
dijabarkan
v a r itas
yang
serta
yang
penyakit
lambatnya kecenderungan pertumbuhan
d i p u l a u Jawa, p e r a n a n l u a r Jawa dalam pengembangan
si/penawaran
komoditas pangan semakin d i h a r a p k a n .
-
iii
antara
tumbuhan.
produksi
produk-
ANALISIS PENAWARAN KOMODITAS PANGAN IJTAMA D I PULAU J A W A
DAN KEBIJAKAN HARGA PANGAN
Oleh
:
A Y U D A FITRIANA
(A 22.1196)
Skripsi
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
JURUSAN ILMU-ILMU
SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1992
Judul Skripsi
:
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pangan
Utama
d i P u l a u Jawa
dan
Kebijakan
Harga P a n g a n
Nama M a h a s i s w a
:
Ayuda F i t r i a n a
Nomor P o k o k
:
A 22.1196
Program S t u d i
:
Ekonomi P e r t a n i a n d a n Sumberdaya
Mznyetujui
Dosen Pembimbing
Menaetahui
Tanggal Lulus :
PERNYATAAN
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHWA L A P O R A N P R A K T E K L A P A N G
BENAR-BENAR
DIAJUKAN
HASIL
KARYA
SAYA S E N D I R I
YANG
S E B A G A I KARYA I L M I A H P A D A S U A T U
IN1
BELUM
PERNAH
PERGURUAN
TINGGI
ATAU LEMBAGA M A N A P U N .
B o g o r , D e s e m b e r 1992
RIWAYAT HIDUP
Penulis
Nganjuk,
dilahirkan
p a d a t a n g g a l 20
Timur , merupakan a n a k
Jawa
Januari
kedua
1.966
(kembar)
di.
dari
l i m a b e r s a u d a r a d a r i Bapak Soewondo d a n I b u H a r t a t i .
Pada
tahun
1985 p e n u l i s l u l u s d a r i
Sekolah
Menengah'
Atas N e g e r i 2 S u r a b a y a d a n d i t e r i m a p a d a t a h u n y a n g s a m a
Institut
Pertanian
Hahasiswa
Pada
Eogor m e l a l u i . J a l u r
Sistem
Penerimaan
B a r u (SIPENMARU) p a d a T i n g k a t P e r s i a p a n
tahun
1986 p e n u l i s d i t e r i m a
pada
di
Jurusan
Bersama.
Ilmu-ilmu
S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n , F a k u l t a s P e r t a n i a n , d e n g a n P r o g r a m
S t u d i Ekonomi P e r t a n i a n d a n S u m b e r d a y a .
Pada t a h u n 1988 p e n u l i s menikah dengan I r . Hermanto S i regar.
P e n u l i s menangguhkan k u l i a h u n t u k mendampingi
suami
tugas
b e l a j a r d i A u s t r a l i a d a r i September 1989 sampai
Juli
1991.
Sampai saat i n i p e n u l i s d i k a r u n i a i d u a o r a n g
yaitu
Tifani
Husna S i r e g a r ( l a h i r 1 9 8 9 ) d a n
Siregar ( l a h i r 1992).
Sarah
puteri,
Fauzia
KATA PENGANTAR
Puji
syukur
atas
k e p a d a A l l a h SWT, k a r e n a
berkahnya
penulis
dapat m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i ( P r a k t e k
Skripsi
yang b e r j u d u l " A n a l i s i s Penawaran Komoditas
Lapang)
Pangan
Utama d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n Harga P a n g a n " i n i
kan
salah
Sarjana
satu
dari
Pertanian,
syarat k e l u l u s a n
J u r u s a r ~S u s i a l
untuk
ini.
merupa-
gelar
memperoleh
E k u r ~ c ~ m iP e r t a n i a r i ,
i:akuItas
IPB.
Dalam m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i i n i p e n u l i s m e n e r i m a .
kan-masukan
mengucapkan
(a)
Bapak
berharga d a r i berbagai pihak.
banyak t e r i m a k a s i h
Dosen
Pembimbing,
masu-
,
Untuk i t u p e n u l i s
kepada:
D r I r H . S j a f r i Mangkuprawira
y a n g t e l a h m e m b e r i m a s u k a n , d o r o n g a n , d a n p e n g e r t i a n yang
besar sehingga penulis dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
(b)
Tim P e n e l i t i F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bo-
g o r u n t u k S t u d i Pengembangan Model Penawaran d a n Permintaan
Tanaman
Pangan, atas i z i n yang
diberikan
kepada
p e n u l i s u n t u k menggunakan s e b a g i a n d a r i d a t a n y a .
(c)
B a p a k I r S u t a r a H e n d r a k u s u m a a t m a d j a , MSc. s e r t a I b u Dra
Yayat
M.
Herudjito, M .S.
penguj i laporan i ni
(d)
atas
kesediaannya.
menjadi
.
B a p a k I r Y a y o k B a y u K r i s n a m u r t i , M.S. a t a s m a s u k a n y a n g
d i b e r i k a n , khususnya pada saat seminar s k r i p s i . .
(e)
I b u I r Y a y a h K . W a g i o n o , MEc.
atas dorongan dan
h a t n y a , serta kepada semua p i h a k yang
tidak dapat
nasedi-
sebutkan s a t u per s a t u .
A k h i r k a t a , s a r a n d a n k r i t i k membangun d a r i p e m b a c a a k a n
d i t e r i m a o l e h p e n u l i s dengan senang h a t i .
Semoga t u l i s a n i n i
b e r m a n f a a t b a g i para pembaca.
Bogor,
Desember
Penulis
1892
kepada Hapak d a n i b u ,
Bang Her-man suamikic,
-q e r t a p i l t e r i - p u t e r i k u Husna dan S a r a h
PROGRALq
STUD! EKONOfMI PERTANlAN
JURUSAN
-
!LMU ELFJIU
SOSIAE.
DAM SUMBERDWYA
EICONOMB
FAE~ULTAS PERTAPJIAM
IMSTITUT PERTAMIAN
299%
BOGOA
PEWTANlAN
RINGKASAN
AYUDA F I T R I A N A .
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pa-
d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n
Utama
ngan
A22.1196.
b a w a h b i m b i n g a n S J A F R I MANGKUPRAWIRA)
Peranan
subsektor
perekonomian
rata
GDP
subsektor
masing-masing
penyerapan
dan
sektor
penyerapan
27.5
15,6 dan
persen.
rata-rata sumbangan
t a h u n 1989.
sektor
tanaman
penurunan,
besar
tenaga
sektur
tersebut
pertanian
(dan
sektor
persen).
persen
Hal i n i
relatif kecil
relatif
menunjukkan
dibandingkan
sub-
mengalami
masih
bahwa
menghasilkan
sektor-sektur
Agar k e a d a a n t e r s e b u t t i d a k s e m a k i n b u r u k ,
lain.
mengalami
pertanian!
sumbangan t e n a g a k e r j a n y a
d a r i 50
yang
Sedang-
56.3
k e r j a d i subsektor dan s e k t o r t e r s e b u t
pendapatan
Akan
Hal i n i m e n u n j u k k a n b a h w a s u m b a n g a n
pangan
namun
(lebih
kerja
5 4 , 8 p e r s e n t a h u n 1880 m e n , i a d i
Jari
k e n a i kan
pada
tenaga
rata-
pertanian
masing-masing menurun menjadi 1 4 , s dan 23,6 p e r s e n .
kan
(di
terhadap
P a d a t a h u n . 1978/80
tersebut
pada p e r i o d e 1987/89,
tetapi,
pangan
nasional, d a r i s e g i pendapatan dan
sumbangan
terhadap
Pangan
.
p e r t a n i a n tanaman
k e r j a masih cukup besar.
tenaga
Harga
mengingat
banyaknya sumberdaya manusia yang b e k e r j a pada s u t s e k t o r dan
sektor
tersebut,
u p a y a pengembangan
komoditas
pertanian,
khususnya tanaman pangan p e r l u t e r u s d i l a k u k a n .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k memperoleh
si-informasi penting
ekonomi d a r i
yang mendasar
komoditas-komodiLas
mengenai
pangan
i n f orma-
karakteristik
d i tin,iarl J o r i sisi
p e n a w a r a n d i P u l a u Jawa.
Informasi t e r s e b u t dapat digunakan
s e b a g a i b a h a n p e r t i m b a n g a n u n t u k membuat p e r e n c a n a a n pengembangan
( p r o y e k s i ) penawaran komoditas pangan, khususnya'
hi
p u l a u Jawa.
Untuk memperoleh t u j u a n t e r s e b u t , maka p e n e l a a h a n p e n a waran dalam p e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n m e l a l u i a n a l i s i s respon
areal
dan a n a l i s i s respon h a s i l .
Untuk
analisis
respon
areal d i g u n a k a n model P e n y e s u a i a n P a r s i a l N e r l o v e , s e d a n g k a n
u n t u k a n a l i s i s r e s p o n h a s i l digunakan model f u n g s i
gan.
trend,
Disamping i t u , d i l a k u k a n j u g a a n a l i s i s
dengan mengkaji r a t a - r a t a
Karena
p r i o r i t a s pengembangan y a n g
bahwa
d i pulau Jawa,
perkembangan
produksi
Perkemba-
produksi palawija, kecuali jagung.
jagung
terutama.
d i d u g a l e b i h d i s e b a b k a n o l e h perkembangan t e k n u l o g i
s i f i k a s i ) , Tang d i t u n j u k k a n o l e h l a j u pertumbuhan
vitasnya
yang
relatif tinggi.
Sedangkan
Nilai-nilai
(intenprodukti-
untuk
l a i n n y a perkembangan p r o d u k s i disehabkan o l e h
dan e k s t e n s i f i k a s i s e c a r a r'elatif
palawija
intensifikasi
berimbang.
elastisitas respon areal
yang
diha-silkan
d a r i a n a l i s i s respon areal menunjukkan t e r d a p a t n y a
silang
pangan,
(pengaruh-mempengaruhi!
padi
dibandirlgkan dengan
produksi p a d i sawah dan ladang serta
ngan
selama
diterapkan
a n a l i s i s t.r.e~?d m e n u n -
s a w a h ( d a n l a d a n g ) umumnya l e b i h t i n g g i
perkembangan
yakni
pertumbuhan b e r b a g a i variabel..
i n i lebih terfokus kepada padi/heras,
jukkan
keuntun-
antar
sesama
baik s u b s t i t u s i ataupun komplementer.
hubungan
komoditas
Padi
(sawah
t e r h a d a p u t ~ i k a y i l . Seclsngknn- k e d e l e
nielr~il i k i h u b u n & : a ~ i lioirl-
plementer dengan b e r b a g a i komoditas pangan k e c u a l i
terhadap
ubikayu dan kacang tanah.
Hasil a n a l i s i s r e s p o n h a s i l m e n u n j u k k a n b a h w a k o ~ n o d i t a s
pangan
memiliki s i f a t yang i n s l a s t i s , demikian
permintaan terhadap input-input
juga
yang digunakan.
dengan
Keadaan
ini
m e n u n j u k k a n b a h w a k e b i j a k a n h a r g a y a n g semata-mata d i t u j u k a n
u n t u k m e n i n g k a t k a n h a r g a k o m o d i t a s a t a u menekan h a r g a
akan
kurang e f e k t i f .
yang
diperoleh d a r i penerapan' beberapa
harga
yang
mungkin d i l a k u k a n o l e h
elastisitas
itu,
Ha.1 i n i d i d u k u n g o l e h h a s i l
proyeksi
skenario
kebijakai
pemerintah.
s i l a n g permintaan tenaga
input
Disamping
kerja
terhadap
h a r g a o u t p u t menunjukkan bahwa p a d i merupakan k o m o d i t a s y a n g
r e l a t i f b e r p e n g a r u h t e r h a d a p u p a h b u r u h (wage g o o d ) .
Hasil p e n e l a a h a n d a m p a k s k e n a r i o k e b i j a k a n h a r g a . m e n u n Jukkan
bahwa p r o d u k s i / p e n a w a r a n
komoditas-komodi.t:as
pangan
d i p u l a u Ja.wa a k a . n b e r t u m b u h d e n g a n l a j u y a n g r e l a t i f
kecil
dari
lajunya
dalam periode P e l i t a I
,
-
lebih
IV.
Karena
terbatasnya areal yang s e s u a i untuk pertanian d i pulau Jawa,
penerapan skenario kebijakan t e r s e b u t seharusnya
sedemikian
sehingga. pertumbuhan pruduksi
lebih
pada penerapan teknologi yang lebih t i n g g i .
lain
diharapkan
d j landaskan
Hal i n i
d i p e r o l e h d a r i pengembangan
dapat
mamberikan h a s i l p e r h e k t a r l e b i h t i n g g i
lebih
t a h a n t e r h a d a p s e r a n g a n hama d a n
Dengan r e l a t i f
dijabarkan
v a r itas
yang
serta
yang
penyakit
lambatnya kecenderungan pertumbuhan
d i p u l a u Jawa, p e r a n a n l u a r Jawa dalam pengembangan
si/penawaran
komoditas pangan semakin d i h a r a p k a n .
-
iii
antara
tumbuhan.
produksi
produk-
ANALISIS PENAWARAN KOMODITAS PANGAN IJTAMA D I PULAU J A W A
DAN KEBIJAKAN HARGA PANGAN
Oleh
:
A Y U D A FITRIANA
(A 22.1196)
Skripsi
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
JURUSAN ILMU-ILMU
SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1992
Judul Skripsi
:
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pangan
Utama
d i P u l a u Jawa
dan
Kebijakan
Harga P a n g a n
Nama M a h a s i s w a
:
Ayuda F i t r i a n a
Nomor P o k o k
:
A 22.1196
Program S t u d i
:
Ekonomi P e r t a n i a n d a n Sumberdaya
Mznyetujui
Dosen Pembimbing
Menaetahui
Tanggal Lulus :
PERNYATAAN
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHWA L A P O R A N P R A K T E K L A P A N G
BENAR-BENAR
DIAJUKAN
HASIL
KARYA
SAYA S E N D I R I
YANG
S E B A G A I KARYA I L M I A H P A D A S U A T U
IN1
BELUM
PERNAH
PERGURUAN
TINGGI
ATAU LEMBAGA M A N A P U N .
B o g o r , D e s e m b e r 1992
RIWAYAT HIDUP
Penulis
Nganjuk,
dilahirkan
p a d a t a n g g a l 20
Timur , merupakan a n a k
Jawa
Januari
kedua
1.966
(kembar)
di.
dari
l i m a b e r s a u d a r a d a r i Bapak Soewondo d a n I b u H a r t a t i .
Pada
tahun
1985 p e n u l i s l u l u s d a r i
Sekolah
Menengah'
Atas N e g e r i 2 S u r a b a y a d a n d i t e r i m a p a d a t a h u n y a n g s a m a
Institut
Pertanian
Hahasiswa
Pada
Eogor m e l a l u i . J a l u r
Sistem
Penerimaan
B a r u (SIPENMARU) p a d a T i n g k a t P e r s i a p a n
tahun
1986 p e n u l i s d i t e r i m a
pada
di
Jurusan
Bersama.
Ilmu-ilmu
S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n , F a k u l t a s P e r t a n i a n , d e n g a n P r o g r a m
S t u d i Ekonomi P e r t a n i a n d a n S u m b e r d a y a .
Pada t a h u n 1988 p e n u l i s menikah dengan I r . Hermanto S i regar.
P e n u l i s menangguhkan k u l i a h u n t u k mendampingi
suami
tugas
b e l a j a r d i A u s t r a l i a d a r i September 1989 sampai
Juli
1991.
Sampai saat i n i p e n u l i s d i k a r u n i a i d u a o r a n g
yaitu
Tifani
Husna S i r e g a r ( l a h i r 1 9 8 9 ) d a n
Siregar ( l a h i r 1992).
Sarah
puteri,
Fauzia
KATA PENGANTAR
Puji
syukur
atas
k e p a d a A l l a h SWT, k a r e n a
berkahnya
penulis
dapat m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i ( P r a k t e k
Skripsi
yang b e r j u d u l " A n a l i s i s Penawaran Komoditas
Lapang)
Pangan
Utama d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n Harga P a n g a n " i n i
kan
salah
Sarjana
satu
dari
Pertanian,
syarat k e l u l u s a n
J u r u s a r ~S u s i a l
untuk
ini.
merupa-
gelar
memperoleh
E k u r ~ c ~ m iP e r t a n i a r i ,
i:akuItas
IPB.
Dalam m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i i n i p e n u l i s m e n e r i m a .
kan-masukan
mengucapkan
(a)
Bapak
berharga d a r i berbagai pihak.
banyak t e r i m a k a s i h
Dosen
Pembimbing,
masu-
,
Untuk i t u p e n u l i s
kepada:
D r I r H . S j a f r i Mangkuprawira
y a n g t e l a h m e m b e r i m a s u k a n , d o r o n g a n , d a n p e n g e r t i a n yang
besar sehingga penulis dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
(b)
Tim P e n e l i t i F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bo-
g o r u n t u k S t u d i Pengembangan Model Penawaran d a n Permintaan
Tanaman
Pangan, atas i z i n yang
diberikan
kepada
p e n u l i s u n t u k menggunakan s e b a g i a n d a r i d a t a n y a .
(c)
B a p a k I r S u t a r a H e n d r a k u s u m a a t m a d j a , MSc. s e r t a I b u Dra
Yayat
M.
Herudjito, M .S.
penguj i laporan i ni
(d)
atas
kesediaannya.
menjadi
.
B a p a k I r Y a y o k B a y u K r i s n a m u r t i , M.S. a t a s m a s u k a n y a n g
d i b e r i k a n , khususnya pada saat seminar s k r i p s i . .
(e)
I b u I r Y a y a h K . W a g i o n o , MEc.
atas dorongan dan
h a t n y a , serta kepada semua p i h a k yang
tidak dapat
nasedi-
sebutkan s a t u per s a t u .
A k h i r k a t a , s a r a n d a n k r i t i k membangun d a r i p e m b a c a a k a n
d i t e r i m a o l e h p e n u l i s dengan senang h a t i .
Semoga t u l i s a n i n i
b e r m a n f a a t b a g i para pembaca.
Bogor,
Desember
Penulis
1892
k a r y a s e d e r h a n a i n i ki{perseinbahkan
kepada Hapak d a n i b u ,
Bang Her-man suamikic,
-q e r t a p i l t e r i - p u t e r i k u Husna dan S a r a h
PROGRALq
STUD! EKONOfMI PERTANlAN
JURUSAN
-
!LMU ELFJIU
SOSIAE.
DAM SUMBERDWYA
EICONOMB
FAE~ULTAS PERTAPJIAM
IMSTITUT PERTAMIAN
299%
BOGOA
PEWTANlAN
RINGKASAN
AYUDA F I T R I A N A .
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pa-
d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n
Utama
ngan
A22.1196.
b a w a h b i m b i n g a n S J A F R I MANGKUPRAWIRA)
Peranan
subsektor
perekonomian
rata
GDP
subsektor
masing-masing
penyerapan
dan
sektor
penyerapan
27.5
15,6 dan
persen.
rata-rata sumbangan
t a h u n 1989.
sektor
tanaman
penurunan,
besar
tenaga
sektur
tersebut
pertanian
(dan
sektor
persen).
persen
Hal i n i
relatif kecil
relatif
menunjukkan
dibandingkan
sub-
mengalami
masih
bahwa
menghasilkan
sektor-sektur
Agar k e a d a a n t e r s e b u t t i d a k s e m a k i n b u r u k ,
lain.
mengalami
pertanian!
sumbangan t e n a g a k e r j a n y a
d a r i 50
yang
Sedang-
56.3
k e r j a d i subsektor dan s e k t o r t e r s e b u t
pendapatan
Akan
Hal i n i m e n u n j u k k a n b a h w a s u m b a n g a n
pangan
namun
(lebih
kerja
5 4 , 8 p e r s e n t a h u n 1880 m e n , i a d i
Jari
k e n a i kan
pada
tenaga
rata-
pertanian
masing-masing menurun menjadi 1 4 , s dan 23,6 p e r s e n .
kan
(di
terhadap
P a d a t a h u n . 1978/80
tersebut
pada p e r i o d e 1987/89,
tetapi,
pangan
nasional, d a r i s e g i pendapatan dan
sumbangan
terhadap
Pangan
.
p e r t a n i a n tanaman
k e r j a masih cukup besar.
tenaga
Harga
mengingat
banyaknya sumberdaya manusia yang b e k e r j a pada s u t s e k t o r dan
sektor
tersebut,
u p a y a pengembangan
komoditas
pertanian,
khususnya tanaman pangan p e r l u t e r u s d i l a k u k a n .
Tujuan p e n e l i t i a n i n i a d a l a h u n t u k memperoleh
si-informasi penting
ekonomi d a r i
yang mendasar
komoditas-komodiLas
mengenai
pangan
i n f orma-
karakteristik
d i tin,iarl J o r i sisi
p e n a w a r a n d i P u l a u Jawa.
Informasi t e r s e b u t dapat digunakan
s e b a g a i b a h a n p e r t i m b a n g a n u n t u k membuat p e r e n c a n a a n pengembangan
( p r o y e k s i ) penawaran komoditas pangan, khususnya'
hi
p u l a u Jawa.
Untuk memperoleh t u j u a n t e r s e b u t , maka p e n e l a a h a n p e n a waran dalam p e n e l i t i a n i n i d i l a k u k a n m e l a l u i a n a l i s i s respon
areal
dan a n a l i s i s respon h a s i l .
Untuk
analisis
respon
areal d i g u n a k a n model P e n y e s u a i a n P a r s i a l N e r l o v e , s e d a n g k a n
u n t u k a n a l i s i s r e s p o n h a s i l digunakan model f u n g s i
gan.
trend,
Disamping i t u , d i l a k u k a n j u g a a n a l i s i s
dengan mengkaji r a t a - r a t a
Karena
p r i o r i t a s pengembangan y a n g
bahwa
d i pulau Jawa,
perkembangan
produksi
Perkemba-
produksi palawija, kecuali jagung.
jagung
terutama.
d i d u g a l e b i h d i s e b a b k a n o l e h perkembangan t e k n u l o g i
s i f i k a s i ) , Tang d i t u n j u k k a n o l e h l a j u pertumbuhan
vitasnya
yang
relatif tinggi.
Sedangkan
Nilai-nilai
(intenprodukti-
untuk
l a i n n y a perkembangan p r o d u k s i disehabkan o l e h
dan e k s t e n s i f i k a s i s e c a r a r'elatif
palawija
intensifikasi
berimbang.
elastisitas respon areal
yang
diha-silkan
d a r i a n a l i s i s respon areal menunjukkan t e r d a p a t n y a
silang
pangan,
(pengaruh-mempengaruhi!
padi
dibandirlgkan dengan
produksi p a d i sawah dan ladang serta
ngan
selama
diterapkan
a n a l i s i s t.r.e~?d m e n u n -
s a w a h ( d a n l a d a n g ) umumnya l e b i h t i n g g i
perkembangan
yakni
pertumbuhan b e r b a g a i variabel..
i n i lebih terfokus kepada padi/heras,
jukkan
keuntun-
antar
sesama
baik s u b s t i t u s i ataupun komplementer.
hubungan
komoditas
Padi
(sawah
t e r h a d a p u t ~ i k a y i l . Seclsngknn- k e d e l e
nielr~il i k i h u b u n & : a ~ i lioirl-
plementer dengan b e r b a g a i komoditas pangan k e c u a l i
terhadap
ubikayu dan kacang tanah.
Hasil a n a l i s i s r e s p o n h a s i l m e n u n j u k k a n b a h w a k o ~ n o d i t a s
pangan
memiliki s i f a t yang i n s l a s t i s , demikian
permintaan terhadap input-input
juga
yang digunakan.
dengan
Keadaan
ini
m e n u n j u k k a n b a h w a k e b i j a k a n h a r g a y a n g semata-mata d i t u j u k a n
u n t u k m e n i n g k a t k a n h a r g a k o m o d i t a s a t a u menekan h a r g a
akan
kurang e f e k t i f .
yang
diperoleh d a r i penerapan' beberapa
harga
yang
mungkin d i l a k u k a n o l e h
elastisitas
itu,
Ha.1 i n i d i d u k u n g o l e h h a s i l
proyeksi
skenario
kebijakai
pemerintah.
s i l a n g permintaan tenaga
input
Disamping
kerja
terhadap
h a r g a o u t p u t menunjukkan bahwa p a d i merupakan k o m o d i t a s y a n g
r e l a t i f b e r p e n g a r u h t e r h a d a p u p a h b u r u h (wage g o o d ) .
Hasil p e n e l a a h a n d a m p a k s k e n a r i o k e b i j a k a n h a r g a . m e n u n Jukkan
bahwa p r o d u k s i / p e n a w a r a n
komoditas-komodi.t:as
pangan
d i p u l a u Ja.wa a k a . n b e r t u m b u h d e n g a n l a j u y a n g r e l a t i f
kecil
dari
lajunya
dalam periode P e l i t a I
,
-
lebih
IV.
Karena
terbatasnya areal yang s e s u a i untuk pertanian d i pulau Jawa,
penerapan skenario kebijakan t e r s e b u t seharusnya
sedemikian
sehingga. pertumbuhan pruduksi
lebih
pada penerapan teknologi yang lebih t i n g g i .
lain
diharapkan
d j landaskan
Hal i n i
d i p e r o l e h d a r i pengembangan
dapat
mamberikan h a s i l p e r h e k t a r l e b i h t i n g g i
lebih
t a h a n t e r h a d a p s e r a n g a n hama d a n
Dengan r e l a t i f
dijabarkan
v a r itas
yang
serta
yang
penyakit
lambatnya kecenderungan pertumbuhan
d i p u l a u Jawa, p e r a n a n l u a r Jawa dalam pengembangan
si/penawaran
komoditas pangan semakin d i h a r a p k a n .
-
iii
antara
tumbuhan.
produksi
produk-
ANALISIS PENAWARAN KOMODITAS PANGAN IJTAMA D I PULAU J A W A
DAN KEBIJAKAN HARGA PANGAN
Oleh
:
A Y U D A FITRIANA
(A 22.1196)
Skripsi
S e b a g a i s a l a h s a t u s y a r a t u n t u k memperoleh gelar
Sarjana Pertanian
pada
JURUSAN ILMU-ILMU
SOSIAL EKONOMI PERTANIAN
FAKULTAS PERTANIAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
1992
Judul Skripsi
:
A n a l i s i s Penawaran Komoditas Pangan
Utama
d i P u l a u Jawa
dan
Kebijakan
Harga P a n g a n
Nama M a h a s i s w a
:
Ayuda F i t r i a n a
Nomor P o k o k
:
A 22.1196
Program S t u d i
:
Ekonomi P e r t a n i a n d a n Sumberdaya
Mznyetujui
Dosen Pembimbing
Menaetahui
Tanggal Lulus :
PERNYATAAN
DENGAN I N 1 S A Y A MENYATAKAN BAHWA L A P O R A N P R A K T E K L A P A N G
BENAR-BENAR
DIAJUKAN
HASIL
KARYA
SAYA S E N D I R I
YANG
S E B A G A I KARYA I L M I A H P A D A S U A T U
IN1
BELUM
PERNAH
PERGURUAN
TINGGI
ATAU LEMBAGA M A N A P U N .
B o g o r , D e s e m b e r 1992
RIWAYAT HIDUP
Penulis
Nganjuk,
dilahirkan
p a d a t a n g g a l 20
Timur , merupakan a n a k
Jawa
Januari
kedua
1.966
(kembar)
di.
dari
l i m a b e r s a u d a r a d a r i Bapak Soewondo d a n I b u H a r t a t i .
Pada
tahun
1985 p e n u l i s l u l u s d a r i
Sekolah
Menengah'
Atas N e g e r i 2 S u r a b a y a d a n d i t e r i m a p a d a t a h u n y a n g s a m a
Institut
Pertanian
Hahasiswa
Pada
Eogor m e l a l u i . J a l u r
Sistem
Penerimaan
B a r u (SIPENMARU) p a d a T i n g k a t P e r s i a p a n
tahun
1986 p e n u l i s d i t e r i m a
pada
di
Jurusan
Bersama.
Ilmu-ilmu
S o s i a l Ekonomi P e r t a n i a n , F a k u l t a s P e r t a n i a n , d e n g a n P r o g r a m
S t u d i Ekonomi P e r t a n i a n d a n S u m b e r d a y a .
Pada t a h u n 1988 p e n u l i s menikah dengan I r . Hermanto S i regar.
P e n u l i s menangguhkan k u l i a h u n t u k mendampingi
suami
tugas
b e l a j a r d i A u s t r a l i a d a r i September 1989 sampai
Juli
1991.
Sampai saat i n i p e n u l i s d i k a r u n i a i d u a o r a n g
yaitu
Tifani
Husna S i r e g a r ( l a h i r 1 9 8 9 ) d a n
Siregar ( l a h i r 1992).
Sarah
puteri,
Fauzia
KATA PENGANTAR
Puji
syukur
atas
k e p a d a A l l a h SWT, k a r e n a
berkahnya
penulis
dapat m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i ( P r a k t e k
Skripsi
yang b e r j u d u l " A n a l i s i s Penawaran Komoditas
Lapang)
Pangan
Utama d i P u l a u Jawa d a n K e b i j a k a n Harga P a n g a n " i n i
kan
salah
Sarjana
satu
dari
Pertanian,
syarat k e l u l u s a n
J u r u s a r ~S u s i a l
untuk
ini.
merupa-
gelar
memperoleh
E k u r ~ c ~ m iP e r t a n i a r i ,
i:akuItas
IPB.
Dalam m e n y e l e s a i k a n S k r i p s i i n i p e n u l i s m e n e r i m a .
kan-masukan
mengucapkan
(a)
Bapak
berharga d a r i berbagai pihak.
banyak t e r i m a k a s i h
Dosen
Pembimbing,
masu-
,
Untuk i t u p e n u l i s
kepada:
D r I r H . S j a f r i Mangkuprawira
y a n g t e l a h m e m b e r i m a s u k a n , d o r o n g a n , d a n p e n g e r t i a n yang
besar sehingga penulis dapat menyelesaikan t u l i s a n i n i .
(b)
Tim P e n e l i t i F a k u l t a s P e r t a n i a n , I n s t i t u t P e r t a n i a n
Bo-
g o r u n t u k S t u d i Pengembangan Model Penawaran d a n Permintaan
Tanaman
Pangan, atas i z i n yang
diberikan
kepada
p e n u l i s u n t u k menggunakan s e b a g i a n d a r i d a t a n y a .
(c)
B a p a k I r S u t a r a H e n d r a k u s u m a a t m a d j a , MSc. s e r t a I b u Dra
Yayat
M.
Herudjito, M .S.
penguj i laporan i ni
(d)
atas
kesediaannya.
menjadi
.
B a p a k I r Y a y o k B a y u K r i s n a m u r t i , M.S. a t a s m a s u k a n y a n g
d i b e r i k a n , khususnya pada saat seminar s k r i p s i . .
(e)
I b u I r Y a y a h K . W a g i o n o , MEc.
atas dorongan dan
h a t n y a , serta kepada semua p i h a k yang
tidak dapat
nasedi-
sebutkan s a t u per s a t u .
A k h i r k a t a , s a r a n d a n k r i t i k membangun d a r i p e m b a c a a k a n
d i t e r i m a o l e h p e n u l i s dengan senang h a t i .
Semoga t u l i s a n i n i
b e r m a n f a a t b a g i para pembaca.
Bogor,
Desember
Penulis
1892