Uji Ransum Berbasis Pucuk Batang Tebu, Pucuk Batang Jagung, Dan Pucuk Batang Ubi Kayu Dengan Penambahan “Starbio” Terhadap Kecernaan Bahan Kering Dan Bahan Organik Domba Sei Putih

UJI RANSUM BERBASIS PUCUK BATANG TEBU PUCUK BATANG JAGUNG DAN PUCUK BATANG UBI KAYU DENGAN PENAMBAHAN “STARBIO” TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK DOMBA SEI PUTIH
WAHONO PUTRA 050306044
DEPARTEMEN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara

UJI RANSUM BERBASIS PUCUK BATANG TEBU PUCUK BATANG JAGUNG DAN PUCUK BATANG UBI KAYU DENGAN PENAMBAHAN “STARBIO” TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK DOMBA SEI PUTIH
SKRIPSI Oleh :
WAHONO PUTRA 050306044
DEPARTEMEN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara

UJI RANSUM BERBASIS PUCUK TEBU, BATANG JAGUNG, DAN DAUN UBI KAYU DENGAN PENAMBAHAN “STARBIO” TERHADAP KECERNAAN BAHAN KERING DAN BAHAN ORGANIK DOMBA SEI PUTIH
SKRIPSI Oleh :
WAHONO PUTRA 050306044/PRODUKSI TERNAK
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
DEPARTEMEN PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN 2010
Universitas Sumatera Utara

Judul Skripsi
Nama NIM Departemen Progam studi

:Uji Ransum berbasis pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, dan pucuk batang ubi kayu dengan penambahan “Starbio” terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik Domba Sei Putih
: Wahono Putra : 050306044 : Peternakan : Ilmu Produksi Ternak

Disetujui oleh Komisi Pembimbing

Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS Ketua

Ir. Edhy Mirwandhono, M.Si Anggota

Mengetehui,

Prof. Dr. Ir Zulfikar Siregar, MP Ketua Departemen Peternakan

Tanggal lulus:

Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK
WAHONO PUTRA: Uji Ransum Berbasis Pucuk Batang Tebu, Pucuk Batang Jagung dan Pucuk Batang Ubi Kayu dengan Penambahan “Starbio” Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik pada Domba Sei Putih, dibimbing oleh HASNUDI dan EDDY MIRWANDHONO.
Pengaruh pemberian ransum berbasis pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, dan pucuk batang ubi kayu dengan penambahan starbio belum banyak diteliti di daerah ini. Untuk itu suatu penelitian telah dilakukan di Laboratorium Biologi Ternak Departemen Peternakan, Fakultas Pertanian USU pada Juli – Desember 2009 menggunakan rancangan acak lengkap non faktorial. Parameter yang diamati adalah tinggi konsumsi bahan kering, konsumsi bahan organik, kecernaan bahan kering, dan kecernaan bahan organik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum berpengaruh tidak nyata terhadap semua parameter. Hasil yang terbaik diperoleh pada perlakuan P3 (ransum berbasis pucuk batang ubi kayu).
Kata Kunci: Pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, pucuk batang ubi kayu, konsumsi, kecernaan.
i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
WAHONO PUTRA: Based Sugarcane leaf, Corn Straw and Cassava Leaf With Additional Starbio on digestibility of dried material and organic material on Hear Sheep, under instruction of HASNUDI and EDDY MIRWANDHONO.
The effect of Based Sugarcane leaf, Corn Straw and Cassava Leaf administration by addition of starbio is relative little to observe in this region. Therefore a research has been conducted in Husbandry Biological Laboratory of Husbandry Department, Faculty of Agriculture, North Sumatera University in July-December 2009 by using non factorial complete sampling. Parameters observed were height of dried material consumption, consumption of organic materials, digestibility of dried materials, and digestibility of organic materials.
The result of research indicated that administration of ration has no significant effect on all parameters. The best result has been gained in treatment 3 (based of cassava leaf ration).
Keyword: Sugarcane leaf, Corn Straw, Cassava Leaf, consumption, digestibility.
ii
Universitas Sumatera Utara

RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Medan pada tanggal 11 November 1984 dari ayah Satimin dan ibu Karini. Penulis merupakan putra ketiga dari empat bersaudara.
Tahun 2004 penulis lulus dari SMU Raksana, Medan. Pada tahun 2005 masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur ujian tertulis Seleksi Penerimaan Mahasiswa Baru. Penulis memilih program studi Ilmu Produksi Ternak, Departemen Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahan, penulis aktif sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Departemen Peternakan. Selain itu penulis juga aktif dalam organisasi ekstrauniversitas sebagai anggota Himpunan Mahasiswa Islam.

Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan (PKL) di Simalungun dari tanggal 12 Juni sampai 12 Juli 2008.
iii
Universitas Sumatera Utara

KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Uji Ransum Berbasis Pucuk Tebu, Batang Jagung, dan Daun Ubi Kayu Dengan Penambahan “Starbio” Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik Domba Sei Putih.”
Pada kesempatan ini penulis menghaturkan pernyataan terima kasih sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis yang telah membesarkan, memelihara, dan mendidik penulis selama ini. Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada Bapak Prof. Dr. Ir. Hasnudi, MS selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Ir. Edhy Mirwandhono, M.Si selaku anggota komisi pembimbing yang telah membimbing dan memberikan berbagai masukan berharga kepada penulis dari mulai menetapkan judul, melakukan penelitian, sampai pada ujian akhir.
Di samping itu, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua staf pengajar dan pegawai di Program Studi Ilmu Produksi Ternak Departemen Peternakan, serta smua rekan mahasiswa yang tak dapat disebutkan satu per satu di sini yang telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi ini. Semoga skripsi ini bermanfaat.
iv
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR ISI

Hal. ABSTRACT....................................................................................................... i

ABSTRAK......................................................................................................... ii

RIWAYAT HIDUP............................................................................................ iii

KATA PENGANTAR .................................................................................... iv

DAFTAR ISI .................................................................................................. v

DAFTAR TABEL .......................................................................................... vii

DAFTAR LAMPIRAN ..................................................................................... viii

PENDAHULUAN

Latar Belakang................................................................................................ Tujuan Penelitian ............................................................................................ Hipotesis Penelitian ........................................................................................ Kegunaan Penelitian .......................................................................................

1 2 3 3

TINJAUAN PUSTAKA

Domba ........................................................................................................... Domba Sei Putih. ............................................................................................ Pertumbuhan Domba ...................................................................................... Pakan Domba
Jagung (Zea mays)...... ......................................................................... Ubi Kayu ...... ...................................................................................... Tebu (Saccharum offinarum) ...... ........................................................ Starbio...... ........................................................................................... Dedak Padi .......................................................................................... Ampas Tahu ...... ................................................................................. Molases ........................ ...................................................................... Urea .................................................................................................... Garam.................................................................................................. Sistem Pencernaan Ternak Ruminansia .......................................................... Kecernaan .......................................................................................................

4 4 5
6 7 8 9 11 11 12 13 14 14 15

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................................... Bahan dan Alat Penelitian ...............................................................................
Bahan Penelitian.................................................................................. Alat Penelitian ..................................................................................... Metode Penelitian ........................................................................................... Parameter Penelitian....................................................................................... Pelaksanaan Penelitian..... ...............................................................................

18 18 18 18 19 20 21

v
Universitas Sumatera Utara

vi

HASIL DAN PEMBAHASAN

Konsumsi Bahan Kering (BK)................................................................ .......... Konsumsi Bahan Oganik (BO)........................................................................ Kecernaan Bahan Kering (KcBK)..... .............................................................. Kecernaan Bahan Oganik (KcBO)................................................................... Rekapitulasi hasil penelitian ..............................................................................

22 24 26 28 31

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan......................................................................................................... 32 Saran....................................................................................................... .......... 32

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... 33

LAMPIRAN....................................................................................................... 34

Universitas Sumatera Utara

DAFTAR TABEL
1. Penampilan Bobot Lahir, Sapih Domba Sei Putih dan Sumatera ................. 5 2. Kebutuhan Harian Zat-zat Makanan Untuk Ternak Domba ......................... 8 3. Kandungan Nilai Gizi Batang Jagung ......................................................... 8 4. Kandungan nilai Gizi Daun Ubi Kayu ....................................................... 9 5. Kandungan Nilai Gizi Pucuk Tebu ............................................................. 10 6. Kandungan Nilai Gizi Dedak Padi .............................................................. 13 7. Kandungan Nilai Gizi Ampas Tahu ............................................................ 13 8. Kandungan Nilai Gizi Molases ................................................................... 14 9. Rataan konsumsi bahan kering dari hasil penelitian (gram/ekor/hari)......… 22 10. Sidik ragam kontras orthogonal konsumsi bahan kering……………….... . 23 11. Rataan konsumsi bahan organik dari hasil
penelitian (gram/ekor/hari)…………………………………………....... 24 12. Sidik ragam kontras orthogonal konsumsi bahan organik………………… 25 13. Rataan kecernaan bahan kering dari hasil penelitian (%)……………........ 26 14. Sidik ragam kontras ortogonal kecernaan bahan kering………………….. 27 15. Rataan kecernaan bahan organik dari hasil penelitian (%)……………...... 29 16. Sidik Ragam Kontras Kortogonal Kecernaan bahan organik…………….. 30 17. Rekapitulasi hasil penelitian konsumsi dan kecernaan BK dan BO............ 31
vii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR LAMPIRAN

No. Hal.

1. Rataan Konsumsi Ransum (Kg/ekor) selama Penelitian............................ 36

2. Rataan Pengeluaran Feses (Kg) Selama Penelitian................................... 37

3. Formula ransum........................................................................................ 38

4. Data rataan konsumsi pakan domba sei putih selama penelitian (gram/ekor/hari).....................................................................................
5. Data rataan bobot badan domba sei putih selama penelitian (kg/ekor/2minggu)………………………………………………………
6. Data rataan pertambahan bobot badan domba sei putih selama penelitian. (g/ekor/2minggu)………………………………………………………

39 40 41

viii
Universitas Sumatera Utara

DAFTAR GAMBAR
No. Hal 1. Diagram batang konsumsi bahan kering………………………………… 23 2. Diagram batang konsumsi bahan organic……………………………….. 25 3. Diagram batang kecernaan bahan kering……………………………….. 27 4. Diagram batang kecernaan bahan organic………………………………. 29
ix
Universitas Sumatera Utara

ABSTRAK

WAHONO PUTRA: Uji Ransum Berbasis Pucuk Batang Tebu, Pucuk Batang Jagung dan Pucuk Batang Ubi Kayu dengan Penambahan “Starbio” Terhadap Kecernaan Bahan Kering dan Bahan Organik pada Domba Sei Putih, dibimbing oleh HASNUDI dan EDDY MIRWANDHONO.
Pengaruh pemberian ransum berbasis pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, dan pucuk batang ubi kayu dengan penambahan starbio belum banyak diteliti di daerah ini. Untuk itu suatu penelitian telah dilakukan di Laboratorium Biologi Ternak Departemen Peternakan, Fakultas Pertanian USU pada Juli – Desember 2009 menggunakan rancangan acak lengkap non faktorial. Parameter yang diamati adalah tinggi konsumsi bahan kering, konsumsi bahan organik, kecernaan bahan kering, dan kecernaan bahan organik.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian ransum berpengaruh tidak nyata terhadap semua parameter. Hasil yang terbaik diperoleh pada perlakuan P3 (ransum berbasis pucuk batang ubi kayu).
Kata Kunci: Pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, pucuk batang ubi kayu, konsumsi, kecernaan.
i
Universitas Sumatera Utara

ABSTRACT
WAHONO PUTRA: Based Sugarcane leaf, Corn Straw and Cassava Leaf With Additional Starbio on digestibility of dried material and organic material on Hear Sheep, under instruction of HASNUDI and EDDY MIRWANDHONO.
The effect of Based Sugarcane leaf, Corn Straw and Cassava Leaf administration by addition of starbio is relative little to observe in this region. Therefore a research has been conducted in Husbandry Biological Laboratory of Husbandry Department, Faculty of Agriculture, North Sumatera University in July-December 2009 by using non factorial complete sampling. Parameters observed were height of dried material consumption, consumption of organic materials, digestibility of dried materials, and digestibility of organic materials.
The result of research indicated that administration of ration has no significant effect on all parameters. The best result has been gained in treatment 3 (based of cassava leaf ration).
Keyword: Sugarcane leaf, Corn Straw, Cassava Leaf, consumption, digestibility.
ii
Universitas Sumatera Utara

PENDAHULUAN
Latar Belakang Sistem pemeliharaan ternak domba di Indonesia pada umumnya adalah
bersifat tradisional, dimana pemberian pakan tergantung pada hijauan tanaman pakan ternak yang tersedia (rerumputan) dengan sedikit atau tidak ada pakan tambahan (Tomaszewska, et al., 1993). Hal ini akan menyebabkan produksi domba rendah. Salah satu cara untuk mengatasinya adalah dengan memperbaiki kualitas pakan, namun pakan komersil yang berkualitas harganya relatif mahal, disamping itu penggunaan pakan komersil tidak selalu menjamin penambahan pendapatan dari usaha pembesaran atau penggemukan ternak domba. Maka untuk itu perlu dicari bahan pakan yang relatif murah dan mengandung nilai nutrisi yang baik serta mudah diperoleh.
Usaha peternakan ruminansia di Indonesia pada saat ini masih mengalami kendala dan hambatan terutama dalam hal penyediaan pakan hijauan. Semakin terbatasnya lahan pertanian untuk penanaman hijauan pakan ternak. Keterbatasan lahan tersebut mengakibatkan para peternak cenderung untuk memanfaatkan limbah dari sektor pertanian yang pada umumnya memiliki kualitas dan nilai gizi yang rendah.
Limbah pertanian seperti halnya jerami padi, jerami jagung, jerami kacang tanah, daun ubi kayu, dan daun ubi jalar, dapat digunakan sebagai bahan pangan ternak ruminansia atau ternak potong, pada khususnya karena pada saat ini penggunaan hasil sampingan produk pertanian belum semuanya dimanfaatkan secara maksimal terlebih lagi digunakan sebagai bahan pakan hijauan utama.

1
Universitas Sumatera Utara

2
Selain itu hijauan yang berasal dari hasil produk pertanian merupakan sisa akhir yang tidak digunakan lagi dan untuk mendapatkannya tidaklah sulit karena selalu tersedia setiap saat karena ketersediaannya selalu merata sepanjang tahun.
Bahan pakan yang berasal dari limbah perkebunan mempunyai kandungan serat kasar yang tinggi. Kadar serat kasar yang tinggi dapat mengganggu pencernaan zat-zat lain akibatnya tingkat kecernaan menjadi menurun. Pemberian pakan dari limbah ini sebagai pakan ternak dirasa perlu untuk mengetahui sampai seberapa jauh peranan hasil sampingan industri pertanian dan perkebunan terhadap pertumbuhan domba setelah diolah menjadi pakan dalam bentuk tepung.
Berdasarkan uraian diatas maka penulis tertarik untuk mengetahui sejauh mana pemberian hasil ikutan ini yang mempunyai kandungan gizi rendah dengan penambahan strabio yang dapat menambah dan mengembangkan populasi mikroorganisme yang menguntungkan dalam saluran pencernaan sehingga lebih mengoptimalkan kerja mikroorganisme tersebut untuk merombak pakan berkualitas rendah tersebut menjadi pakan yang lebih baik sehingga bermanfaat untuk memenuhi kebutuhan gizi ternak domba.
Tujuan Penelitian Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji pemberian pakan
yang berbasis pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, dan pucuk batang ubi kayu dengan penambahan starbio terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik domba sei putih.
Universitas Sumatera Utara

3 Hipotesis Penelitian
Pemberian ransum berbasis pucuk batang tebu, pucuk batang jagung danpucuk batang ubi kayu dengan penambahan starbio akan berpengaruh positif terhadap kecernaan bahan kering dan bahan organik domba sei putih. Kegunaan Penelitian
• Sebagai upaya alternatif dalam pemanfaatan hasil samping perkebunan dan limbah pertanian.
• Sebagai bahan informasi bagi pemerintah, petani, peternak dan masyarakat umum.
Universitas Sumatera Utara

TINJAUAN PUSTAKA

4

Domba Domba adalah ternak ruminansia yang mempunyai perut majemuk yang
membedakannya dengan ternak non ruminansia yang berperut tunggal. Perut depan merupakan perut terbesar dari saluran pencernaan dimana sebagian pakan yang dikonsumsi akan dicerna (Tomaszewska, et al., 1993).
Ternak domba mempunyai beberapa keuntungan dilihat dari segi pemeliharaan yaitu : Cepat berkembangbiak, dapat beranak lebih dari satu ekor dan dapat beranak dua kali dalam setahun, berjalan dengan jarak lebih dekat sehingga mudah dalam pemeliharaan, pemakan rumput, kurang memilih pakan yang diberikan dan kemampuan merasa kurang tajam sehingga mudah dalam pemberian pakan dan sumber pupuk kandang dan keuangan bagi peternak (Tomaszewska, et al., 1993).
Domba sudah sejak lama diternakan orang. Semua jenis domba memiliki karakteristik yang sama. Semua adalah golongan atau kerajaan (kingdom) hewan yang termasuk Filum Chordata, Kelas Mamalia, Ordo Artiodactyla, Famili Bovidae, Genus Ovis aries (Blakely dan Bade, 1998).
Domba Sei Putih (Hear Sheep) Domba Sei Putih adalah bangsa domba yang diperoleh dari persilangan
yang dilakukan oleh Sub Balai Penelitian Ternak (SBPT) Sei Putih Galang, Sumatera Utara bekerja sama dengan Small Ruminant-Collaborative Research Suport Program (SR-CRSP) sejak tahun 1986. Komposisi darahnya adalah 50% domba lokal Sumatera, 25% domba St. Croix (Virgin Island) dan 25% domba
4
Universitas Sumatera Utara

5

Barbados Blackbelly (Gatenby, et al., 1995). Beberapa keuntungan atau kelebihan

yang diperoleh dari domba Sei Putih antara lain : (1) Produktivitasnya lebih tinggi

dari pada domba lokal Sumatera (± 40% lebih tinggi). Hal ini ditandai dengan

laju pertumbuhan yang tinggi, tetapi jumlah anak per kelahiran, interval beranak

dan mortalitas anak yang relatif rendah, (2) Adaptasi yang baik terhadap

lingkungan termasuk resisten terhadap parasit internal, (3) Karkasnya lebih besar,

dengan kualitas pakan yang baik, rata-rata bobot hidup domba jantan muda adalah

20 kg pada umur 7 bulan dan 30 kg pada umur 11 bulan, (4) Wolnya lebih sedikit

dari pada domba lokal Sumatera, domba lokal, ekor tipis dan domba priangan.

Berdasarkan alasan tersebut domba Sei Putih disebut Hair Sheep.

Tabel 1. Penampilan bobot lahir, sapih (6 bulan dan 12 bulan) domba sei putih

dan lokal sumatera (kg).

No. Karakteristik

Sei Putih

Sumatera

1. Bobot Lahir

A. Jantan

2,52 1,17

B. Betina

2,35 1,64

2. Bobot Sapih : Umur 90 Hari (kg)

A. Jantan

12,62

9,25

B. Betina

11,50

8,14

3. Bobot Umur 6 Bulan (kg)

A. Jantan

19,06

18,45

B. Betina

19,71

15,16

4. Bobot Umur 12 Bulan (kg)

A. Jantan

35,10

24,50

B. Betina

27,20

18,90

Sumber : Subandriyo et al., 1996

Pertumbuhan Domba Pertumbuhan adalah pertambahan dalam bentuk dan berat dan jaringan-
jaringan urat daging, tulang, otak, dan jaringan-jaringan tubuh yang lainnya. Lebih lanjut dikatakan pertumbuhan murni adalah penambahan dalam jumlah

Universitas Sumatera Utara

6

protein dan zat-zat mineral, sedangkan pertambahan akibat penimbunan lemak atau penimbunan air bukanlah pertumbuhan murni (Anggorodi, 1979).
Dalam pertumbuhan hewan tidak sekedar meningkatkan berat badannya, tetapi juga menyebabkan konformasi oleh perbedaan tingkat pertumbuhan komponen tubuh, dalam hal ini urat daging dari karkas atau daging yang akan dikonsumsi manusia (Parakkasi, 1995).

Pakan Domba

Kebutuhan ternak akan pakan dicerminkan oleh kebutuhannya terhadap

nutrisi. Jumlah nutrisi setiap harinya sangat tergantung pada jenis ternak, umur,

fase (pertumbuhan, dewasa, bunting, menyusui), kondisi tubuh (normal, sakit) dan

lingkungan tempat hidupnya serta berat badannya. Jadi setiap ekor ternak yang

berbeda kondisinya membutuhkan pakan berbeda (Tomaszewska, et al., 1993).

Kebutuhan harian zat-zat makanan untuk ternak domba dapat dilihat pada tabel 2.

Tabel 2. Kebutuhan harian zat-zat makanan untuk ternak domba.

BB BK (Kg) (Kg) % BB
5 0.14 10 0.25 2.5 15 0.36 2.4 20 0.51 2.6 25 0.62 2.5 30 0.81 2.7
Sumber : NRC (1995)

ENERGI ME TDN (Mcal) (Kg) 0.6 0.61 1.01 1.28 1.37 0.38 1.8 0.5 1.9 10.53 2.44 0.67

PROTEIN Total DD (g)
(g) 51 41 81 68 115 92 150 120 160 128 204 163

Ca (g)
1.91 2.3 2.8 3.4 4.1 4.8

P (g)
1.4 1.6 1.9 2.3 2.8 2.3

Jagung (Zea mays sp) Batang jagung merupakan sisa dari tanaman jagung setelah buahnya
dipanen dan dapat diberikan pada ternak, baik dalam bentuk segar maupun dalam bentuk kering. Pemanfaatan jerami jagung sebagai makanan ternak telah

Universitas Sumatera Utara

7

dilakukan terutama untuk ternak kerbau, sapi, kambing dan domba

(Reksohadiprodjo, 1979).

Limbah pertanian banyak digunakan sebagai makanan ternak seperti

batang jagung. Batang jagung mempunyai kadar serat kasar yang tinggi tetapi

masih dapat dicerna oleh ternak domba (Reksohadiprodjo, 1979).

Tabel 3. Kandungan nilai gizi batang jagung

Kandungan Zat Bahan Kering Protein Kasar TDN Serat Kasar Lemak Kasar Energi Metabolis (Mcal)

Kadar Zat
63.21a 8.12a
59b 25.87a 2.78a
4.00c

Sumber : a. Laboratorium Ilmu nutrisi dan Pakan Ternak Departemen Peternakan FP USU (2008)

b. NRC (1995)

c. Loka Penelitian Kambing Potong Sei Putih

Ubi Kayu (Manihot utilissima, Pohl) Ubi kayu (Manihot utilissima, Pohl) merupakan tanaman tahunan yang
termasuk ke dalam famili Euphorbiaceae. Tanaman ini dapat tumbuh pada daerah tropis dengan kemampuan adaptasi terhadap lingkungan yang tinggi dan tolerean terhadap hama penyakit (Wanasuria, 1990).
Hijauan daun ubi kayu, penggunaannya harus dilayukan semalam atau dijemur 2-3 jam agar racun HCN yang dikandungnya dapat hilang sehingga tidak meracuni ternak, dengan pengolahan yang sederhana ini racun dapat berkurang atau hilang sehingga ternak akan menyukainya (Cahyono, 1998). Kandungan HCN ubi kayu dibedakan atas :
1. Tidak beracun, bila kadar HCN kurang dari 50 mg/kg ubi segar 2. Agak beracun, bila kadar HCN 80-50 mg/kg ubi segar 3. Beracun, bila kadar HCN 80-100 mg/kg ubi segar

Universitas Sumatera Utara

8

4. Sangat beracun, bila kadar HCN besar dari 100 mg/kg ubi segar

(Wanasuria, 1990).

Tabel 4. Kandungan nilai gizi daun ubi kayu

Kandungan Zat Bahan Kering Protein Kasar TDN Serat Kasar Lemak Kasar Energi Metabolis (Mcal)

Kadar Zat
74.92a 17.05a 61.80b 10.85a 6.02a 4.61c

Sumber : a. Laboratorium Ilmu nutrisi dan Pakan Ternak Departemen Peternakan FP USU (2008)

b. NRC (1995)

c. Loka Penelitian Kambing Potong Sei Putih

Tebu ( Saccharum Officinarum )

Hasil ikutan tanaman tebu merupakan pakan sumber serat atau energi yang

dapat dimanfaatkan sebagai pakan ternak ruminansia adalah pucuk tebu, daun

tebu, ampas tebu (bagase), blotong dan tetes (molases). Pucuk tebu memiliki daya

cerna dan nilai gizi yang relatif rendah, hal tersebut dapat dilihat dari kandungan

serat kasarnya yang cukup tinggi (42,30%). Akan tetapi dengan tindakan

pengolahan kimiawi, hayati dan fisik, secara signifikan mampu meningkatkan

daya cerna, kandungan gizi dan konsumsi pakan (Dwiyanto, et al, 2001).

Tabel 5. Kandungan nilai gizi pucuk tebu

Kandungan Zat Bahan Kering Protein Kasar TDN Serat Kasar Lemak Kasar Energi Metabolis (Mcal)

Kadar Zat
16.67a 5.47a
53b 17.71a 2.49a 3.94c

Sumber : a. Laboratorium Ilmu nutrisi dan Pakan Ternak Departemen Peternakan FP USU (2008)

b. NRC (1995)

c. Loka Penelitian Kambing Potong Sei Putih

Universitas Sumatera Utara

9
Seperti halnya limbah yang mengandung serat pada umumnya, pucuk tebu sebagai pakan mempunyai faktor pembatas, yaitu kandungan nutrisi dan kecernaannya yang sangat rendah, pucuk tebu mempunyai kadar serat kasar dan kadar lignin sangat tinggi, yaitu masing-masing sebesar 46,5% dan 14% (Ensminger, et al., 1990).
Starbio Starbio adalah koloni bibit mikroba (berasal dari lambung sapi) yang
dibiakkan campuran tanah dan akar rumput serta daun-daun ranting yang (Zainuddin, et al, 1994)
Starbio mengandung mikroba lignolotik, selulolitik, proteolitik, lipolitik dan nitrogen fiksasi non simbiotik sehingga manfaat Starbio bermacam-macam sesuai media yang ditempatinya. Menilik masing-masing fungsi mikroba yang terkandung dalam Starbio, maka mikroba lignolitik berfungsi merombak selulosa dan lignin. Demikian juga mikroba lain seperti proteolitik, selulolitik dan lipolitik dapat mengubah protein, karbohidrat dan lemak yang sulit dicerna sehingga menjadi zat yang mudah diserap oleh tubuh (Anominous, 1995).
Starbio yang ditambahkan ke pakan digunakan terutama untuk mengurangi bau amonia yang dikeluarkan bersama feses. Penambahan mikroorganisme campuran seperti Probion atau starbio yang berbentuk serbuk lebih banyak dari penambahan mikroorganisme tunggal, yaitu sekitar 0,5 sampai 1,0% dari konsentrat (Haryanto et al., 2002). Probiotik Starbio
Probiotik starbio merupakan koloni bakteri alami yang terdiri dari : 1. Mikroba Proteolitik
Universitas Sumatera Utara

10
6 x 109 satuan pembentuk koloni/gram bahan. Jenis yang biasa diformulasikan : Nitrosomonas / Nitrobacter / Nitrospira / Nitrosococcus / Nitrosolobus. 2. Mikroba Lignolitik 6 x 109 satuan pembentuk koloni/gram bahan. Jenis yang biasa diformulasikan : Clavaria dendroidea / Clitocybe alexandri / hypoloma fasciculare. 3. Mikroba Nitrogen 4 x 109 satuan pembentuk koloni/gram bahan. Jenis biasa yang di formulasikan : Azotobacter Spp / Beyerinkya Spp / Clostridium pasteiriuanum. Nostoc Spp / Anabaena Spp / tolypothix Spp / Spirilium lipoferum. 4. Mikroba Selulotik 8 x 108 satuan pembentuk koloni/garm bahan. Jenis yang biasa diformulasikan : Trichoderma polysporeum / Trichoderma viridae / Cellulomonas acidula / Bacillus cellulase disolven. 5. Mikroba Lipolitik 5 x 108 satuan pembentuk kolono/gram bahan. Jenis yang biasa duiformulasikan : Spirillium liporerum. (Lembah Hijau Multifarm, 2009). Pada umumnya, probiotik diberikan pada ternak yang mengkonsumsi serat tinggi. Hal ini menunjukkan bahwa penambahan probiotik untuk ternak ruminansia lebih ditujukan agar rumen dapat mencerna lebih baik pakan yang berserat tinggi. Daya simpan dan efektivitas mikrooganisme tersebut perlu diuji karena mikroorganisme sangat labil terhadap suhu, cahaya atau oksigen. Limbah pertanian yang begitu beragam jenisnya tersedia di Indonesia dan karena nilai gizinya yang rendah. Perlakuan biologis menjadi teknologi yang banyak diminati saat ini karena banyak jenis mikroorganisme yang mampu mengurangi kadar
Universitas Sumatera Utara

11

lignin, senyawa anti nutrisi dan mampu meningkatkan nilai kecernaan serat dari limbah pertanian tersebut (Ngadiyono dan Baliarti, 2001).

Dedak Padi

Dedak merupakan limbah dalam proses pengolahan gabah menjadi beras

yang mengandung bagian luar yang tidak terbawa, tetapi tercampur pula dengan

bagian penutup beras itu. Hal inilah yang mempengaruhi tinggi atau rendahnya

kandungan serat kasar dedak. Bila dilihat dari asal–usul dedak yang merupakan

limbah proses pengolahan gabah menjadi beras, wajar jika serat kasar yang

dikandung dedak ini tinggi (Rasyaf, 1992).

Tabel 6. Kandungan nilai gizi dedak padi

Kandungan Zat Bahan Kering Protein Kasar TDN Serat Kasar Lemak Kasar

Kadar Zat
89.10a 13.80a 64.30b 8.00a 8.20a

Sumber : a. Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Departemen Peternakan FP USU (2008)

b. NRC (1995)

Bungkil Kelapa

Bungkil kelapa adalah pakan ternak yang berasal dari sisa pembuatan

minyak kelapa. Bahan pakan ini mengandung protein nabati dan sangat potensial

untuk meningkatkan kualitas karkas (Parakkasi, 1995). Kandungan nilai gizi dari

bungkil kelapa ini dapat dilihat pada tabel 7.

Tabel 7. Kandungan nilai gizi bungkil kelapa

Kandungan Zat

Kadar Zat

Bahan Kering

84.40

Protein Kasar

21.00

TDN

81.00

Serat Kasar

15.00

Lemak Kasar

1.80

Sumber : a. Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Departemen Peternakan FP USU (2001)

Universitas Sumatera Utara

12

Ampas Tahu

Tahu terdapat disetiap daerah penduduk, sehingga limbahnya yang disebut

ampas tahu juga terdapat banyak. Meskipun disebut ampas tahu tetapi ternyata

ampas tahu ini masih berguna bagi ternak peliharaan. Namun kandungan gizinya

sudah amat sedikit sekali karena telah diperas sedemikian rupa. Ampas tahu ini

cepat basi dan baunya kurang sedap apabila tidak segera dihabiskan, sehingga

untuk menyimpannya lebih lama, haruslah dijemur hingga kering diatas tikar atau

anyaman bambu. Ampas tahu yang telah kering itu dapat disimpan dalam waktu

lama (Kastyanto, 1982).

Tabel 8. Kandungan nutrisi ampas tahu.

Uraian

Kandungan

Bahan kering

89,26a

Protein Kasar Lemak Kasar

19,03a 5,64a

Serat kasar Energi Metabolis (Mcal) TDN

20,44a 5,08a
79,00b

Sumber : a. Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Departemen Peternakan FP USU (2008)

b. NRC (1995)

Ampas tahu, onggok, dedak merupakan bahan pakan ternak yang potensial

digunakan sebagai pakan penyusun konsentrat bagi ternak besar. Kandungan

protein kasar dari ampas tahu segar cukup tinggi sehingga dapat digolongkan

sebagai pakan konsentrat sumber protein. Hal ini benar karena tahu terbuat dari

hasil tanaman sehingga ampasnya masih mengandung protein dan cukup baik

untuk dijadikan sebagai pakan ternak (Bakrie et al., 1990).

Molases Molases atau tetes tebu adalah hasil sampingan pengolahan tebu menjadi
gula. Bentuk fisiknya berupa cairan yang kental dan berwarna hitam. Kandungan

Universitas Sumatera Utara

13

karbohidrat, protein dan mineral yang cukup tinggi sehingga bisa juga digunakan

untuk pakan ternak walaupun sifatnya hanya sebagai pendukung. Disamping

harganya murah, kelebihan tetes tebu adalah pada aroma dan rasanya

(Widayati dan Widalestari, 1996).

Molases dapat digunakan sebagai pakan ternak. Keuntungan molases

untuk pakan ternak adalah kadar karbohidrat tinggi (48-60%) sebagai gula, kadar

mineral cukup dan rasanya disukai ternak artinya molases yang mengandung

cukup gula dan mineral apabila dicampur ke dalam ransum rasanya lebih disukai

oleh ternak. Pemberian molases kedalam pakan untuk tiap jenis ternak yang telah

dicobakan hampir sama yaitu sekitar 2-3%. Molases juga mengandung vitamin B

kompleks dan unsur-unsur mikro yang penting bagi ternak seperti kobalt, boron,

jodium, tembaga, mangan dan seng sedangkan kelemahannya ialah kadar

kaliumnya yang tinggi yang dapat menyebabkan diare jika dikonsumsi terlalu

banyak (Rangkuti et al., 1985).

Tabel 9. Kandungan nilai gizi molases.

Kandungan Zat Bahan Kering Protein Kasar Lemak Kasar Serat Kasar TDN

Kadar Zat(%)
67.50a 3.50a 0.08a 0.38a 81.00b

Sumber : a. Laboratorium Ilmu Makanan Ternak Departemen Peternakan FP USU (2008)

b. NRC (1995)

Urea Urea merupakan bahan pakan sumber nitrogen yang dapat difermentasi.
Urea dalam proporsi tertentu mempunyai dampak positif terhadap peningkatan konsumsi serat kasar dan daya cerna (Kartadisastra, 1997).

Universitas Sumatera Utara

14
Urea yang diberikan dalam ransum ternak ruminansia didalam rumen akan di pecah oleh enzim menjadi ammonium bersama dengan mikroorganisme akan membentuk protein mikroba dengan bantuan energi. Apabila urea berlebih atau tidak dicerna oleh tubuh ternak maka urea akan diabsorbsi oleh dinding rumen, kemudian dibawa aliran darah ke hati dibentuk kembali ammonium yang kemudian disekresikan melalui urine (Parakkasi, 1995).
Garam Parakkasi (1995) menyatakan bahwa kalau diinginkan campuran mineral
makro, hendaknya tidak melebihi 0,02% dari bobot badan hewan. Garam dapur dapat ditambah 5% untuk menurunkan tingkat konsumsi konsentrat berenergi tinggi menjadi 1,25-1,75 kg/ekor/hari.
Garam yang dimaksud adalah garam dapur (NaCl), dimana selain berfungsi sebagai mineral juga berfungsi sebagai pembatas konsumsi yang berlebihan bagi ternak karena adanya rasa asin (Pardede dan Asmira, 1997).
Sistem Pencernaan Pada Ternak Ruminansia Proses pencernaan pada ruminansia sangat komplek dan beberapa faktor
saling mempengaruhi, sehingga mekanisme pencernaan terutama yang terjadi dalam rumen perlu diketahui untuk mengoptimalkan penggunaan nutrien. Sistem pencernaan adalah sebuah sistem yang terdiri dari saluran pencernaan yang dilengkapi dengan beberapa organ yang bertanggung jawab atas pengambilan, penerimaan dan pencernaan bahan pakan dalam perjalanannya menuju tubuh (saluran pencernaan) mulai dari rongga mulut sampai ke anus. Disamping itu sistem pencernaan bertanggung jawab pula atas pengeluaran (ekskresi) bahan-
Universitas Sumatera Utara

15
bahan pakan yang tidak terserap atau tidak dapat diserap kembali (Parakkasi, 1995).
Perbedaan antara ternak ruminansia dengan ternak non-ruminansia terutama terletak pada sistem pencernaan pakannya. Ternak ruminansia mempunyai sistem 4 lambung (lambung majemuk) yaitu retikulum, rumen, omasum, dan abomasum. Pada ternak ruminansia pencernaan pakan terjadi secara: a) mekanisme yaitu terjadi di mulut, b) fermentatif terjadi di reticulo-rumen oleh mikroba rumen, dan c) hidrolisis oleh enzim pencernaan yang dihasilkan oleh induk semang (ternak sendiri) terjadi di abomasum. Berbeda dengan ternak lain, dimana pada ternak ruminansia proses fermentasi terjadi sebelum usus dan kapasitasnya sangat besar (Siregar, 2008).
Pakan ternak ruminansia pada umumnya terdiri dari rumput, hijauan dan konsentrat. Pemberian pakan berupa kombinasi ketiga bahan tersebut akan memberi peluang terpenuhinya zat-zat gizi yang dibutuhkan domba dan biaya relatif rendah (Smith dan Mangkoewidjojo, 1988).
Kecernaan Kecernaan pakan dapat didefinisikan dengan cara menghitung bagian zat
makanan yang tidak dikeluarkan melalui feses dengan asumsi zat makanan tersebut telah diserap oleh ternak. Kecernaan pakan biasanya dinyatakan berdasarkan bahan kering, dan sebagai suatu koefisien atau persentase. Faktorfaktor yang mempengaruhi kecernaan, yaitu komposisi bahan pakan, perbandingan komposisi antara bahan pakan satu dengan pakan lainnya, perlakuan pakan, suplementasi enzim dalam pakan, ternak dan taraf pemberian pakan (McDonald et al., 2002).
Universitas Sumatera Utara

16
Tingkat perbedaan konsumsi dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain faktor ternak (bobot badan, umur, tingkat kecernaan pakan, kualitas pakan dan palatabilitas). Makanan yang berkualitas baik tingkat konsumsinya lebih tinggi dibandingkan dengan makanan berkualitas rendah, sehingga pakan dengan kualitas yang relatif sama maka tidak berbeda pula halnya terhadap tingkat konsumsinya (Parakkasi.,1995). Serat kasar yang tinggi juga dapat mempengaruhi proses pencernaan dimana serat yang mempunyai kecernaan yang rendah akan sulit untuk dicerna sehingga mempengaruhi konsumsi pakan dan ketersediaan nutrien untuk ternak (Fharhandani., 2006).
Selisih antara nutrien yang dikandung dalam bahan makanan dengan nutrien yang ada dalam feses merupakan bagian nutrien yang dicerna (McDonald et al., 1995).
Sutardi (1979) menyatakan bahwa kecernaan bahan kering dipengaruhi oleh kandungan protein pakan, karena setiap sumber protein memiliki kelarutan dan ketahanan degradasi yang berbeda-beda. Protein merupakan suatu zat makanan yang essensial bagi tubuh ternak dan ketersediaan protein yang cukup menyebabkan aktivitas dan pertumbuhan mikoorganisme meningkat sehingga proses pencernaan dan konsumsi juga meningkat (Bamualim., 1994).
Sutardi (1980) menyatakan bahwa bahan organik berkaitan erat dengan bahan kering karena bahan organik merupakan bagian dari bahan kering. Kecernaan bahan organik merupakan faktor penting yang dapat menentukan nilai pakan. Setiap jenis ternak ruminansia memiliki mikroba rumen dengan kemampuan yang berbeda-beda dalam mendegradasi ransum, sehingga
Universitas Sumatera Utara

17
mengakibatkan perbedaan kecernaan. Nilai kecernaan bahan organik suatu pakan juga dapat menentukan kualitas pakan.
Salah satu faktor yang harus dipenuhi dalam bahan makanan adalah tingginya daya cerna bahan makanan tersebut,dalam arti bahwa makanan itu harus mengandung zat makanan yang dapat diserap dalam saluran pencernaan. Zat makanan yang terkandung didalam bahan makanan tidak seluruhnya tersedia untuk tubuh ternak, sebagian besar akan dikeluarkan lagi melalui feses karena tidak tercerna dalam saluran pencernaan (Ranjhan dan Pathak, 1979).
Menurut Tomaszewska (1993) bahwa tingkat konsumsi sangat dipengaruhi oleh koefisien cerna, kualitas ransum, fermentasi dalam rumen, serta status fisiologi ternak. Kualitas pakan ditentukan oleh tingkat kecernaan zat-zat makanan yang terkandung pada pakan tersebut. Zat makanan yang terkandung dalam ransum tidak seluruhnya tersedia untuk tubuh ternak, sebagian akan dikeluarkan lagi melalui feses. Kecernaan pakan pada ternak ruminansia sangat erat hubungannya dengan jumlah mikroba dalam rumen.
Kecernaan bahan kering dan bahan organik merupakan indikator derajat kecernaan pakan pada ternak dan manfaat pakan yang diberikan pada ternak. Preston dan Leng (1978) menyatakan bahwa kecernaan bahan kering yang berkisar antara 55-65% merupakan kecernaan bahan kering yang tinggi dan diperkirakan dapat meningkatkan pertumbuhan ternak.
Universitas Sumatera Utara

BAHAN DAN METODE PENELITIAN

18

Lokasi dan Waktu Penelitian Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Biologi Ternak, Departemen
Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara, Medan. Lokasi penelitian ini + 20 meter di atas permukan laut (m dpl).Penelitian ini berlangsung selama tiga bulan dimulai dari bulan Agustus 2009 – Desember 2009.
Bahan dan Alat Penelitian Bahan Penelitian
Delapan belas ekor domba sei putih dengan kisaran bobot badan awal ratarata 14,26 ± 2,64 kg. Ransum terdiri dari : pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, pucuk batang ubi kayu, ampas tahu, dedak halus, bungkil kelapa, urea, garam dan starbio. Air minum diberikan secara ad-libitum. Obat-obatan seperti obat cacing (kalbazen), anti bloat untuk obat kembung, terramycin (salep) mata dan vitamin. Rodalon sebagai desinfektan kandang. Alat Penelitian
Adapun alat yang digunakan pada penelitian ini antara lain: Kandang individual 18 unit beserta perlengkapannya, tempat pakan dan minum, timbangan bobot hidup dan bobot karkas berkapasitas 50 kg dengan kepekaan 5 g, timbangan berkapasitas 2 kg dengan kepekaan 10g untuk menimbang pakan, mesin penggiling pakan (Chopper) untuk mencincang pucuk tebu, batang jagung, dan daun ubi kayu. Pampers dan jerigen untuk tempat menampung urine, terpal plastik untuk menjemur bahan pakan, spanduk untuk menampung feses, ember, alat penerangan dan alat tulis
18
Universitas Sumatera Utara

19

Metode Penelitian

Adapun metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL)

non faktorial dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan, setiap ulangan terdiri dari 6 ekor

yaitu :

P1 = pucuk batang tebu, ampas tahu, dedak, molases, urea, garam, dan starbio

P2 = pucuk batang jagung, ampas tahu, dedak, molases, urea, garam, dan starbio

P3 = pucuk batang ubi kayu, ampas tahu, dedak, molases, urea, garam, dan starbio

Dengan ulangan yang dapat dibentuk disesuaikan rumus sbb :

t (r-1) ≥ 15

3 (n-1) ≥ 15

3n-3 ≥ 15

3n ≥ 18

n ≥6 Kombinasi susunan plot penelitian ini adalah : P11 P12 P13 P14 P15

P16

P21 P22 P23 P24 P25 P26

P31 P32 P33 P34 P35 Metode linier percobaan yang digunakan adalah :

P36

Yij = µ + σi +∑ij

Dimana :

i = 1,2,3,...t (perlakuan).

j = 1,2,3...r (ulangan).

Yij = Nilai pengamatan yang diperoleh dari satu perlakuan ke-i dan ulangan

ke-j.

µ = Efek dari nilai tengah / rataan.

Universitas Sumatera Utara

20
σi = Efek perlakuan pada taraf ke-i. ∑ij = Efek error dari percobaan pada perlakuan ke-i pada ulangan ke-j. (Hanafiah, 2002). Parameter penelitian 1. Konsumsi Ransum (Bahan Kering dan Bahan Organik)
Konsumsi bahan kering dan bahan organik diukur dengan mengalikan konsumsi ransum dengan kandungan bahan kering dan bahan organik yang diperoleh dari data analisis di laboratorium. Periode pengukuran dilakukan selama satu minggu. 2. Kecernaan Bahan Kering (KcBK) Kecernaan bahan kering dapat diukur dengan menghitung berdasarkan rumus: KcBK = (Konsumsi BK- Pengeluaran BK) x 100%
Konsumsi BK Konsumsi dan pengeluaran feses (BK) diproleh dalam jangka waktu pengukuran selama periode koleksi satu minggu. 3. Kecernaan Bahan Organik (KcBO) Kecernaan bahan organik dapat diukur dengan menghitung berdasarkan rumus: KcBO = (Konsumsi BO-Pengeluaran BO) x 100%
Konsumsi BO Konsumsi dan pengeluaran feses (BO) diperoleh dalam jangka waktu pengukuran selama satu minggu.
Universitas Sumatera Utara

21
Pelaksanaan Penelitian • Persiapan kandang Kandang yang digunakan yaitu kandang individual dengan ukuran 1m x 0,5m sebanyak 18 buah. Kandang dan semua peralatan yang digunakan seperti tempat pakan dan minum dibersihkan dan didesinfektan dengan formalin • Random Domba Domba yang digunakan dalam penelitian ini sebanyak 18 ekor, penempatan domba dengan sistem pengacakan yang tidak membedakn bobot badan domba. Sebelum dilakukan penimbangan bobot awal domba. • Pemberian Pakan dan Air Minum Pakan yang diberikan berupa pucuk tebu, pohon jagung dan daun ubi yang telah di potong kecil-kecil dan dikeringkan. Pakan tersebut diberikan dua kali sehari yaitu pada pagi hari dan sore hari. Sisa pakan yang diberikan ditimbang keesokan harinya untuk mengetahui konsumsi untuk ternak tersebut. Sebelum dilakukan penelitian diberikan waktu untuk beradptasi selama satu minggu dengan percobaan sedikit demi sedikit. Pemberian air minum dilakukan secara ad libitum. Air diganti setiap hari dan tempatnya dicuci dengan air bersih. • Pemberian obat-obatan Ternak domba masuk kandang langsung diberikan obat cacing selama adaptasi dengan dosis 1 cc setiap 5 kg bobot badan.
Universitas Sumatera Utara

HASIL DAN PEMBAHASAN

22

Hasil penelitian dihitung dalam bahan kering dan bahan organik yang diperoleh dari konsumsi pakan dan kecernaan pakan selama penelitian.

Konsumsi Bahan Kering (BK)

Konsumsi pakan dihitung dengan menambahkan semua yang dikonsumsi

oleh ternak domba yaitu konsumsi dari pucuk batang tebu, pucuk batang jagung,

pucuk batang ubi kayu dan starbio serta konsentrat dalam bahan kering. Rataan

konsumsi pakan (dalam bahan kering) selama penelitian dilihat pada tabel 10.

Tabel 10. Rataan konsumsi bahan kering dari hasil penelitian (gram/ekor/hari)

Perlakuan
P1 P2 P3 Rataan

1 470.12 544.28 550.47 521.62

487.87 505.99 526.09 506.65

Ulangan 4
41.27 485.71 28.49 460.14 30.46 547.14 15.61 497.66

5 412.85 480.12 537.14 476.70

6 527.14 517.14 467.14 503.80

Rataan
487.87 505.99 526.09 506.65

Sd
41.27 28.49 30.46 15.61

Dari data konsumsi bahan kering pada tabel 10 memperlihatkan rataan

konsumsi bahan kering sebesar 506.65 gram/ekor/hari dengan standart deviasi

15.61. Dengan rataan tertinggi pada perlakuan P3 (ransum berbasis pucuk

batang ubi kayu) yaitu sebesar 526.09 gram/ekor/hari dengan standart deviasi

30.46 dan rataan konsumsi bahan kering terendah pada perlakuan P1 (ransum

berbasisi pucuk batang tebu) sebesar 487.87 gram/ekor/hari dengan standart

deviasi 41.27.

22
Universitas Sumatera Utara

23

Gambar 1. Diagram batang konsumsi bahan kering

Untuk melihat perbandingan kualitas ransum terhadap konsumsi bahan

kering antarperlakuan dapat dilihat pada tabel sidik ragam kontras orthogonal

yang tertera pada tabel 11.

Tabel 11. Sidik ragam kontras orthogonal konsumsi bahan kering

SK dB JK

Perlakuan

2 121.84

(1) AvsB,C

1 88.17

(2) BvsC

1 33.66

Galat

15 4367805.08

Total

17 4367926.92

Ket. : tn : Tidak Berbeda Nyata

t. :

KT
60.92 88.17 33.66 291187

F hitung
0.000209 tn 0,000302 tn 0,000115 tn

F Tabel F5% F1% 3.29 5.42 4,54 8,68 4,54 8,68

Dari Tabel 11 terlihat bahwa uji ransum berbasis pucuk batang tebu, pucuk

batang jagung, pucuk batang ubi kayu dan starbio serta konsentrat memberikan

pengaruh yang berbeda tidak nyata terhadap konsumsi bahan kering domba sei

putih (P>0.05), dikarenakan umur yang seragam. Hal ini sesuai dengan pernyatan

Parakkasi (1995) yang menyatakan bahwa tingkat perbedaan konsumsi

dipengaruhi oleh beberapa faktor antara lain faktor ternak (bobot badan, umur,

tingkat kecernaan pakan, kualitas pakan dan palatabilitas). Makanan yang

Universitas Sumatera Utara

24

berkualitas baik tingkat konsumsinya lebih tinggi dibandingkan dengan makanan berkualitas rendah, sehingga pakan dengan kualitas yang relatif sama maka tidak berbeda pula halnya terhadap tingkat konsumsinya. Fharhandani (2006) menambahkan bahwa serat kasar yang tinggi juga dapat mempengaruhi proses pencernaan dimana serat yang mempunyai kecernaan yang rendah akan sulit untuk dicerna sehingga mempengaruhi konsumsi pakan dan ketersediaan nutrien untuk ternak.
Dari tabel rataan konsumsi bahan kering diketahui bahwa konsumsi bahan kering domba tersebut telah memenuhi kebutuhan harian yang berkisar 0.25-0.36 kg/hari (NRC, 1995). Konsumsi tertinggi terdapat pada perlakuan P3 (ransum berbasis pucuk batang ubi kayu) yang menunjukkan bahwa perlakuan tersebut memiliki tingkat palatabilitas yang lebih tinggi dari perlakuan yang lainnya.

Konsumsi Bahan Organik (BO) Data konsumsi ransum ternak domba yang dihitung dalam bentuk bahan

organik dapat dilihat pada tabel 12.

Tabel 12. Rataan konsumsi bahan organik dari hasil penelitian(gram/ekor/hari)

Perlakuan
P1 P2 P3 Rataan

1 204.28 250.14 231.42 228.61

2 235.71 242.85 240.28 239.61

Ulangan 34 214.28 211.42 231.42 211.42
248.57 222.85 223.80

5 180.57 220.57 244.42 215.14

6 230.00 237.14 211.42 226.18

Rataan
212.78 232.25 235.19 226.74

Sd
18.03 13.08 13.16 9.94

Dari data konsumsi bahan organik pada tabel 12 memperlihatkan rataan

konsumsi bahan organik sebesar 226.74 gram/ekor/hari dengan standart deviasi

9.94. Dengan rataan tertinggi pada perlakuan P3 (ransum berbasis pucuk batang ubi kayu) yaitu sebesar 235.19 gram/ekor/hari dengan standart deviasi 13.16.

Universitas Sumatera Utara

25
Rataan konsumsi bahan organik terendah pada perlakuan P1 (ransum berbasis pucuk batang tebu) sebesar 212.78 gram/ekor/hari dengan standart deviasi 18.03.

Gambar 2. Diagram batang konsumsi bahan organik

Untuk melihat perbandingan kualitas ransum terhadap konsumsi bahan

kering antar perlakuan dapat dilihat pada tabel sidik ragam kontras orthogonal

dibawah ini.

Tabel 13. Sidik ragam kontras orthogonal konsumsi bahan organik

SK dB JK

Perlakuan

2 49.85

(1) AvsB,C

1 49.11

(2) BvsC

1 0.73

Galat

15 875562.1

Total

17 875611.95

Ket. : tn : Tidak Berbeda NyataKet. :

KT
24.92 49.11 0.37 58370.8

F hitung
0.000427 tn 0,000841tn 0,000012tn

F Tabel F5% F1% 3.29 5.42 4,54 8,68 4,54 8,68

Dari tabel 13 terlihat bahwa uji ransum berbasis pucuk batang tebu, pucuk batang jagung, pucuk batang ubi kayu dan starbio serta konsentrat memberikan pen