Tes Formatif Jawablah pertanyaan di bawah ini dengan memilih salah satu

119 C. Emulsi kuning telur D. Pellet tenggelam 4. Dalam usaha budidaya ikan secara intensif dibutuhkan pakan buatan dalam bentuk apakah agar tidak banyak pakan yang terbuang?. A. Pellet apung B. Remahan C. Emulsi kuning telur D. Pellet 5. Berdasarkan kandungan air yang dikandung dalam pakan ikan , maka jenis pakan yang mengandung kadar air berkisar antara 20- 40 adalah: A. Pakan basah B. Pakan kering C. Pakan lembab D. Pakan apung 6. Pakan buatan yang diberikan pada budidaya ikan secara intensif berdasarkan komposisi bahan baku yang digunakan adalah: A. Pakan tambahan B. Pakan lengkap C. Pakan suplemen D. Pakan kering 7. Mengapa kadar protein dalam pakan ikan harus diperhatikan sebagai komponen utama dalam menyusun formulasi pakan? A. Membentuk elastisitas membran sel 120 B. Membantu konstraksi otot C. Memperbaiki sel dan jaringan yang rusak D. Merupakan komponen utama pembentukan tulang 8. Asam amino yang harus ditambahkan dalam pembuatan pakan karena tubuh ikan tidak dapat mensintesisnya adalah: A. Asam amino essensial B. Asam amino non essensial C. Asam amino biologis D. Asam amino 9. Protein yang pada saat dihidrolisis hanya menghasilkan asam amino-asam amino dan derivat-derivatnya adalah: A. Protein komplek B. Protein sederhana C. Protein asal D. Protein gabungan 10. Jenis asam amino essensial yang dibutuhkan oleh ikan antara lain adalah: A. Alanin, Aspargin, Serin B. Glutamin, Cystein, Prolin C. Valin, Threonin, Methionin D. Serin, Glysin, Glutamin 11. Asam amino yang berperan penting pada biosintesis urea adalah: A. Arginin B. Histidin C. Serin 121 D. Glysin 12. Kekurangan asam amino ini dapat menyebabkan penyakit katarak pada ikan rainbow trout yaitu: A. Arginin B. Methionin C. Histidin D. Prolin 13. Kebutuhan asam amino essensial pada ikan kelompok catfish antara lain adalah: A. Arg 6,5, His 1,8, Leu 3,8 B. Arg 6,0, His 1,8, Leu 3,8 C. Arg 6,0, His 1,6, Leu 4,0 D. Arg 4,3, His 1,5, Leu 3,5 14. Perhitungan Protein Effisiensi Ratio merupakan salah satu parameter untuk mengetahui mutu protein secara... A. Fisika B. Kimia C. Biologi D. Nutrisi 15. Kandungan protein yang optimal pada pakan buatan untuk ikan nila sebaiknya adalah: A. 26-28 B. 28-30 C. 30-32 D. 32-34 122 16. Jika unsur nutrisi ini tidak terdapat pada bahan baku pakan maka akan terjadi penurunan laju pertumbuhan dan retensi protein adalah: A. Protein B. Karbohidrat C. Lipid D. Lemak 17. Bentuk karbohidrat yang tidak dapat dihidrolisis menjadi bentuk yang sederhana lagi adalah: A. Monosakarida B. Disakarida C. Polisakarida D. Tetrasakarida 18. Sumber energi yang paling mudah diserap di dalam sel dan masuk ke dalam darah adalah: A. Sukrosa B. Glukosa C. Maltosa D. Hexosa 19. Bentuk polisakarida yang banyak terdapat dalam bahan baku pakan antara lain adalah: A. Xylolosa B. Dextrin C. Glukosa D. Maltosa 123 20. Kecernaan karbohidrat pada ikan dapat dihitung dengan mengetahui : A. Rasio amilopektin B. Rasio amilosa C. Rasio amilosaamilopektin D. Rasio amilopektinamilosa 21. Kebutuhan optimum karbohidrat dalam pakan ikan laut antara lain adalah: A. 0-10 B. 10-20 C. 20-30 D. 30-40 22. Senyawa organik yang tidak dapat larut dalam air tetapi dapat diekstraksi dengan pelarut nonpolar adalah: A. Protein B. Karbohidrat C. Lipid D. Serat kasar 23. Jika kandungan nutrisi dalam pakan kekurangan lipid maka ikan akan mengalami gejala antara lain adalah: A. Memperbaiki jaringan yang rusak B. Memperbaiki integritas membran yang hidup C. Meningkatkan pertumbuhan D. Membantu kontraksi otot 124 24. Kelompok lipid yang jika dihidrolisis akan menghasilkan asam lemak dan alkohol adalah: A. Lipid sederhana B. Lipid kompleks C. Lipid lengkap D. Derivat lipid 25. Asam lemak essensial EFA yang sangat dibutuhkan dalam pakan ikan agar terjadi peningkatan pertumbuhan adalah: A. Asam lemak oleat dan asam lemak linolenat B. Asam lemak oleat dan asam lemak linoleat C. Asam lemak linolenat dan asam lemak linoleat D. Asam lemak oleat dan asam lemak eicosapentanoat 26. Kebutuhan asam lemak dalam komposisi pakan ikan sebaiknya adalah: A. 0,5-1,0 B. 1,0-1,5 C. 1,5-2,0 D. 2,0-2,5 27. Senyawa organik dengan berat molekul yang rendah dan komposisi fungsi yang beragam untuk makhluk hidup serta tidak dapat disintesis oleh tubuh adalah: A. Mineral B. Vitamin C. Lipid D. Karbohidrat 125 28. Senyawa anorganik yang sangat dibutuhkan untuk pembentukan tulang dan sisik adalah: A. Mineral B. Vitamin C. Lipid D. Karbohidrat 29. Vitamin yang larut dalam air antara lain adalah: A. Vitamin A B. Vitamin C C. Vitamin D D. Vitamin E 30. Kebutuhan ikan terhadap mineral biasanya berkisar antara yaitu: A. 2-5 B. 5-7 C. 7-9 D. 9-11

3. Kunci Jawaban Tes Formatif

No. Jawaban No. Jawaban 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. B A C A C B C A B C A B 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 27. B A B B C B C B A C A B 126 13. 14. 15. D C B 28. 29. 30. A D A

4. Lembar Kerja Peserta Didik

Judul : Mengidentifikasi zat nutrisi pada bahan baku Waktu : 9 jam Pendahuluan Zat-zat nutrisi yang dibutuhakan bagi pertumbuhan ikan adalah protein, karbohidrat dan lipid. Kandungan nutrisi dari bahan baku pakan kan menentukan kualitas atau mutu pakan tersebut. Pakan buatan dapat dibuat secara terkontrol sesuai dengan kebutuhan produksi, karena pakan buatan ini akan digunakan sebagai pakan untuk stadia awal pada suatu usaha budidaya , pendederan maupun pembesaran dan pemeliharaan induk. Langkah awal yang harus dilakukan adalah mengetahui zat-zat nutrisi yang terkandung pada bahan baku pakan, misalnya tepung ikan yang akan dibuat pakan ikan. Tujuan Peserta diklat diharapkan mampu melakukan identifikasi zat-zat nutrisi bahan baku pakan buatan jika disediakan peralatan, bahan dan wadahnya sesuai dengan persyaratan teknis. Alat dan bahan  Tepung ikan  Peralatan analisa proksimat  Bahan sesuai prosedur  ATK