semakin meluas dan sebagainya, sangat mempengaruhi perilaku konsumen Engel, 1995.
Dalam menetapkan pilihan atau mengambil keputusan pemilihan produk tersebut, tiap-tiap konsumen dipengaruhi oleh preferensinya yang mana
preferensi ini merupakan kecenderungan konsumen untuk memilih salah satu produk dibandingkan produk yang lainnya. Untuk melihat bagaimnana
preferensi konsumen tersebut dapat dilihat dari bagaimana konsumen membeli suatu produkdi pasar karena konsumen sangat berhubungan dengan pasar, baik
pasar modern maupun pasar tradisional, yang biasa digunakan sebagai tempat mereka berbelanja untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari.
Preferensi konsumen terhadap suatu produk khususnya komoditas pertanian ini belum bisa diukur secara pasti. Hal tersebut dikarenakan oleh
banyaknya faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen belum dapat diidentifikasi. Dengan demikian kita perlu mempelajari bagaimana preferensi
konsumen terhadap suatu komoditas pertanian. Sehubungan dengan hal tersebut maka perlu dilakukan suatu penelitian
yang mengungkap tentang preferensi konsumen terhadap komoditas pertanian jeruk. Penelitian ini akan dilakukann pada konsumen jeruk di beberapa pasar
modern dan pasar tradisional di Denpasar.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian latar belakang yang telah dipaparkan maka dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut .
1. Bagaimana preferensi masyarakat dalam membeli jeruk di kota
Denpasar?
2. Bagaimana peranan faktor-faktor terhadap preferensi masyarakat dalam
membeli jeruk di kota Denpasar tersebut?
1.3 Tujuan Penelitian
Berkaitan dengan permasalahan yang diatas maka yang menjadi tujuan dalam penelitian ini yaitu untuk menjawab permasalahan yang telah dirumuskan,
yaitu : 1.
Mengetahui preferensi masyarakat dalam membeli jeruk di kota Denpasar.
2. Mengetahui peranan faktor-faktor terhadap preferensi masyarakat dalam
membeli jeruk di kota Denpasar.
1.4 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat ganda yaitu secara praktis dan secara teoritis.
1. Secara praktis, hasil penelitian ini diharapkan dapat dijadikan sebagai
masukan, bahan kajian dan bahan pertimbangan bagi Pemerintah Kota Denpasar yang berkaitan dengan pemasaran buah jeruk lokal dan import.
2. Secara teoritis, hasil penelitian ini diharapkan menjadi sumber yang
bermanfaat bagi pembaca, penyuluh pertanian, mahasiswa, dan peneliti di kalangan akademis yang berhubungan dengan pertanian. Oleh karena
itu hasil dari penelitian ini dapat menjadi sumber tambahan ilmu pengetahuan mengenai pereferensi konsumen.
3. Bermanfaat bagi mahasiswa dan peneliti lebih lanjut yang berkaitan
dengan penelitian ini.
1.5 Ruang Lingkup Penelitian
Dalam penelitian ini memfokuskan pada preferensi masyarakat yang disini merupakan konsumen jeruk dan bagaimana faktor-faktor yang berperan
dalam preferensi tersebut. Preferensi konsumen itu sendiri memiliki arti kecenderungan masyarakat dalam memilih satu produk dibandingkan dengan
produk yang lainnya. Berbagai alasan atau pertimbangan-pertimbangan konsumen sebelum memilih satu produk dibandingkan dengan produk lain akan
menjadi faktor-faktor yang berperan dalam preferensi konsumen. Faktor-faktor yang diteliti yaitu kualitas jeruk yang terdiri dari rasa jeruk, warna kulit jeruk,
kesegaran jeruk, dan ukuran jeruk, aspek sosial yang terdiri dari usia konsumen dan jumlah anggota keluarga, aspek kognitif yang terdiri dari pengetahuan dan
pengalaman konsumen terhadap jeruk yang dikonsumsi, aspek ekonomi yang terdiri dari harga jeruk, display jeruk, pengaruh promosi keluarga, pengaruh
promosi teman, pengaruh promosi media massa, dan tingkat pendapatan masyarakat, motivasi yang terdiri dari kebutuhan nutrisi sehari-hari dan
kebutuhan sosial pelengkap sarana upacara, dll, dan kontinyuitas ketersediaan.
9
II. TINJAUAN PUSTAKA
