Efek Pemberian Musik Klasik terhadap Produksi dan Komposisi Susu Sapi Fries Holland

EFEK PEMBERIAN MUSIK KLASIK TERHADAP
PRODUKSI DAN KOMPOSISI SUSU
SAPI FRIES HOLLAND

ROSIANNE

DEPARTEMEN ILMU PRODUKSI DAN TEKNOLOGI PETERNAKAN
FAKULTAS PETERNAKAN
INSTITUT PERTANIAN BOGOR
BOGOR
2013

PERNYATAAN MENGENAI SKRIPSI DAN
SUMBER INFORMASI SERTA PELIMPAHAN HAK CIPTA
Dengan ini saya menyatakan bahwa skripsi berjudul Efek Pemberian Musik
Klasik Terhadap Produksi dan Komposisi Susu Sapi Fries Hollandadalah benar
karya saya denganarahan dari komisi pembimbing dan belum diajukan dalam
bentuk apa pun kepada perguruan tinggi mana pun. Sumber informasi yang
berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan maupun tidak diterbitkan dari
penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam Daftar Pustaka di
bagian akhir disertasi ini.

Dengan ini saya melimpahkan hak cipta dari karya tulis saya kepada Institut
Pertanian Bogor.

Bogor, September 2013
Rosianne
NIM D14090132

ABSTRAK
ROSIANNE.Efek Pemberian Musik Klasik terhadap Produksi dan Komposisi
Susu Sapi Fries Holland.Dibimbing oleh BAGUS PRIYO PURWANTO dan
ANDI MURFI.
Produksi susudi Indonesia belum mampu memenuhi seluruh kebutuhan
konsumsi nasional. Produksi dan komposisi susu sapi dapat ditingkatkan dengan
berbagai cara. Beberapa penelitian di Inggris yang menggunakan musik klasik
dapat membuat sapi merasa tenang. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan
untuk mengetahui pengaruh musik klasik terhadap produksi dan komposisi susu.
Penelitian dilakukan selama 45 hari, yang dibagi menjadi 3 periode: sebelum
diberi perlakuan musik klasik, diberi perlakuan musik klasik, dan setelah diberi
perlakuan musik klasik. Hasil uji t menunjukkan peningkatan yang cukup besar
dalam produksi susu. Pengujian komposisi susudengan parameter protein, laktosa,

dan berat jenis tidak meningkat secara signifikan (P>0.05), namun kandungan
lemak meningkat secara signifikan (P