Proses Pembuatan Puding Jagung

~ E N G O L ~ H ~ ~ N

SINGKONG DAN JAGUNG

7-0

75 g m a r g a r i n
1.00 g t e p u n g j a g u n g
2 bungkus agar-agar
200 cc s u s u c a i r

P U D I H G JAGUHG

2 0 0 cc a i r
50 g m a i z e n a
100 g g u l a p u t i h
3 n a c a n pewarna kue.

1 . Tepung jagung. g u l a , maizena dan margarin dimasak
matang.

2. Tanbahkan
menjadi 3
berlainan.

s u s u cair dan a i r ,
aduk s a n p a i
b a g i a n . Hasing-masing b a g i a n beri

rata.
warna

sanpai
Bagi
yang

3. Hasak
1 bagian. adonan dengan d i t a n b a h s e p e r t i g a b a g i a n
agar-agar, tuangkan ke d a l a n loyang yang sudah d i b a s a h i .
4. Bila
sudah n u l a i nengeras l a n j u t k a n dengan

l a i n saopai t e r s u s u n t i g a w a r n a .

bagian

yang

,.
C u k u p u n t u k 12 p o t o n g a ' 60 g , d e n g a n k o n p o s i s i g i z f
kira-kira adalah:
k a l o r i 1 2 8 , 8 5 k a l , p r o t e i n 1,34 g
lenak
5,94 g d a n k a r b o h i d r a t 1 8 . 1 8 g .

A n a l i s a kkonomi
U n t u k j u n l a h p r o d u k s i . per h a r i : 8 0 k e r a t ( 8 r e s e p )

- Pengeluaran
a . Biaya produksi dalam 1 bulan
1. B a h a n l a n g s u n g :

H e n t e g a 3 0 x 60 g x R p 3 0 0
T e p u n g j a g u n g 3 0 x 1 k g x Rp 8 0 0
Agar-agar
30 x 1 6 b k s x Rp 350
S u s u c a i r 30 x 1 . 5 l t r x Rp 8 0 0
H a i z e n a 3 0 x 4 0 0 g x Rp 2 . 4 0 0
G u l a p u t i h 3 0 x 8 0 0 $ x Re 1 . 0 0 0
P e v a r n a k u e 3 0 x 1 b t l x Rp 4 0 0
2. Buruh langsung:

3. B a h a n t a k l a n g s u n g :
H i n y a k t a n a h 3 0 x 1 l t r x Rp 2 5 0

7.500,OO

RP

4 . Buruh t a k langsung:
5. Penyusutan a l a t :

....................................................................
J e n i s alat

Jualah
(bush)

Jmlah n i l a i
(RP)

Umr pakai
Nilai
(bulm)
P e n ~ u s tua n ( RP)

....................................................................
1.
2.
3.
4,

Panci e n a i l
Ce takan agar
Pengduk
Kor~or

2
2

6.000
3.000
1.000

2'
1

24
24

250,OO
302.40

41,66
200,33

24
36

7.500
....................................................................
17.500
802,39
....................................................................
Nilai
penyusutan p e r bulan:

Nilai alat (Rp)

....................
Unur p a k a i ( b u l a n )

Biaya produksi per bulan:

b.

Rp 3 0 2 . 7 5 2 . 3 9

Angkutan k e p a s p r per b u l a n :

3 0 x RP 500
c. Pajak:

T o t a l p e n g e l u a r a n per b u l a n :

-

9

802,39

RP

Rp

15.000,OO

-

------------R p 317.752,39

Penasukan
Hasil penjualan per bulan:
3 0 x 96 x Rp 150
Keuntungan per b u l a n : Penasukan - P e n g e l u a r a n
Rp 4 3 2 . 0 0 0 - Rp 3 1 7 . 7 5 2 , 3 9
Rp 114.247.61

-

;

H o d a l Usaha
a . Hodal p e r a l a t a n

Rp

17.500,OO

b. nodal kerja
(nilainya = pengeluaran d a l a n 1 bulan)

Rp

317.752,39

c. Hodal u s a h a - y a n g d i b u t u h k a n :

Rp 335.252,39

-------------

D i b u l a t k a n n e n j a d i R P 336.000,OO ( t i g a r a t u s t i g a p u l u h
r i b u ribu rupiah).

enam"

Harga a l a t d a n bahan yang d i c a n t u n k a n d a l a n a n a l i s a
Bogor,
ekononi
i n i d i d a s a r k a n pada h a r g a d i P a s a r Anyar,
d a l a m b u l a n Desenber 1989. A p a b i l a h a r g a - h a r g a d a l a n a n a l i s a
ekonomi
t e r s e b u t sudah t i d a k s e s u a i l a g i dengan s i t u a s i dan
harap disesuaikan
k o n d i s i harga setempat pada s u a t u s a a t ,
kenbali.